MAKALAH PRAKARYA

“MEMBUAT OREO CAKE”

Oleh :
Angelina Cyntia H. (X-IPS/01)

SMA DAPENA 1 SURABAYA

Jl. Sumatera No.112-114, Kec. Gubeng, Kota Surabaya, Jawa
Timur

1
KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah
melimpahkan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis telah dapat menyelesaikan
makalah PRAKARYA berjudul “membuat kue oreo”” sebagai tugas Mata Pelajaran
Prakarya. Penulis berharap dapat menambah wawasan dan pengetahuan khususnya dalam
bidang memasak. Serta pembaca dapat mengetahui tentang cara membuat kue oreo.
Menyadari banyaknya kekurangan dalam penyusunan makalah ini. Karena itu, penulis
sangat mengharapkan kritikan dan saran dari pembaca untuk melengkapi segala kekurangan
dan kesalahan dari makalah ini.

Atas perhatiannya penulis ucapkan terima kasih.

Surabaya, 21 November 2021

Angelina Cyntia H.

2
 DAFTAR ISI

Kata Pengantar.......................................................................................................................2

Daftar Isi.................................................................................................................................3

Bab I (Pendahuluan) ..............................................................................................................4

Latar Belakang................................................................................................................4
Tujuan Pembuatan...........................................................................................................4

Bab II (Perencanaan).............................................................................................................5
Bab III (Proses Pembuatan) ..................................................................................................7
Bab IV (Penutup)..................................................................................................................10
Kesimpulan....................................................................................................................10

3
 BAB I
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG
Oreo adalah cemilan sejenis biskuit yang terdiri dua biscuit coklat dengan
krim putih ditengahnya, masyarakat umumnya memiliki cara popular untuk memakan
oreo yaitu dengan cara mencelupkannya kedalam susu atau menikmatinya dengan
segelas teh panas atau segelas kopi. Di awal 1900-an Oreo belumlah dikenal, tapi di
tahun 1980-an sampai saat ini Oreo menjadi bagian dari kultur manusia karena
menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari yang begitu melekat anak-anak yang lahir
di tahun 70 dan 80-an, khususnya di Amerika dan Eropa, begitu akrab dengan
keberadaan Oreo.
Penulis membuat cemilan dalam variasi oreo agar biscuit tidak lagi dinikmati
dengan cara yang biasa masyarakat lakukan, maka dari itu penulis membuat kue yang
lezat dengan rasa manis lalu di modifikasikan dengan dikukus oleh balutan mentega
lalu diberi topping kekinian seperti keju, coklat, misis, dan berbagai variasi topping
lainnya. Penulis memilih usaha ini karena bahan dasarnya yaitu oreo lagi sedang hits-
hitsnya dikalangan anak muda, apalagi jika ditambahi topping pasti akan
menambahkan citarasanya dan sangat cocok bagi semua kalangan. Olahan cemilan ini
dibuat tidaklah menguras modal yang banyak, maka dari itu juga cemilan ini sangat
sesuai dengan kantong masyarakat kalangan muda. Penulis berusaha membuat olahan
cemilan ini dengan rasa yang berkualitas.

B. TUJUAN PEMBUATAN KUE

Penulis menyediakan makanan halal, bergizi, enak dengan kualitas yang baik,
serta harga terjangkau untuk semua kalangan. Hal ini bertujuan agar dapat melakukan
inovasi dan citarasa terbaru untuk hidangan berbahan dasar biscuit oreo, serta
berusaha membuat cemilan ini berbeda dengan lainnya.

4
 BAB II
PERENCANAAN PRODUK

A. BAHAN PEMBUATAN KUE

 Bahan Baku
- 2 Pack Oreo (137grm/28 keping)
- 1 Butir Telur
- Mentega Blue band
- Susu kental manis (coklat)
 Peralatan
- Mangkok
- Sendok Besi
- Loyang
- Panci

B. PERHITUNGAN MODAL
Kebutuhan Harga persatuan Jumlah Total
Oreo Rp 7.000 2 pack Rp 14.000
Telur Rp 600 1 butir Rp 600
Mentega Blueband Rp 8.000 1 bks Rp 8.000
Susu Kental Manis Rp 500 2 sachet Rp 1.000

C. LANGKAH – LANGKAH

5
  Siapkan oreo diwadah mangkok
 Pecahkan oreo sampai hasilnya halus dengan menggunakan sendok
 Tuangkan air sedikit-sedikit hingga rata
 Pecahkan telor dan campurkan kedalam adonan, lalu diaduk sampai rata
 Tuangkan susu kental manis kedalam adonan, lalu diaduk kembali hingga rata
 Oleskan mentega secara rata di loyang yang sudah disediakan
 Tuangkan adonan tadi kedalam loyang yang sudah dicampuri mentega
 Kemudian, adonan dikukus dan ditunggu beberapa menit
 Jika adonan sudah mengembang, adonan bisa dipindahkan ke piring
 Tambahkan topping atau hiasan sesuai selera
 Oreo cake bisa segera dihidang

D. KREASI MENGHIAS
Kue yang ingin dibentuk, sebaiknya diberi hiasan agar kreasi kue terlihat
cantik dan indah. Pe,baca bisa memberi topping seperti cream, bubuk oreo, keju, dan
lain sebagainya sesuai selera masing-masing

BAB III

6
 PROSES PEMBUATAN

A. PROSES PEMBUATAN TAHAP AWAL – AKHIR

1. Pertama – tama siapkan oreo diwadah seperti mangkok

2. Pisahkan cream oreo dengan kuenya, kemudian pecahkan oreo tanpa

cream tersebut sampai hasilnya halus dan mnjadi bubuk

3. Kemudian, tuangkan air sedikit-sedikit kedalam bubuk oreo hingga rata

4. Pecahkan sebutir telur, campurkan kedalam adonan, dan aduk hingga rata

5. Tuangkan susu kental manis kdealam adonan, lalu diaduk hingga rata

7
 6. Oleskan mentega secara rata diloyang yang sudah disediakan

7. Tuangkan adonan tadi, kedalam loyang yang sudah diratakan mentega

8. Kemudian, adonan dikukus dan menunggu kurang lebih 10 menit

9. Jika adonan sudah mengembang, adonan bisa dipindahkan ke piring yang

sudah disediakan
10. Tambahkan topping atau hiasan sesuai selera

11. Jika sudah, Oreo Cake yang sudah dibuat bisa segera dihidangkan

B. HASIL
Berikut merupakan hasil contoh dari pembuatan Oreo Cake

8
C. EVALUASI
Dari pembuatan oreo cake ini, modal yang dibutuhkan dibawah 10k dan
hasilnya pun praktis. Untuk mengisi waktu kosong, pembaca bisa membuat
oreo cake untuk meningkatkan kreatifitasnya. Selain bahan yang dibutuhkan
murah, pembuatan kue oreo iki sangat mudah

BAB IV
PENUTUP

A. KESIMPULAN
Oreo Cake adalah bolu lembut dibuat dari oreo yang mengandung
kandungan nutrisi. Rasanya yang lembut dan manis, khas Oreo, tidak
membuat eneg. Bolu ini juga diselimuti cokelat, sehingga banyak sekali yang
menggemari oreo sebagai cemilan untuk dihidang. Penulis juga sudah
menerapkan harga pokok yang bisa diambil dngan harga murah, namun
hasilnya pun berkualitas. Dengan adanya perencanaan usaha, dapat

9
disimpulkan bahwa suatu usaha akan berjalan dengan lancar apabila cara-cara
yang sudah dijelaskan dapat di terapkan dengan baik. Seperti halnya dalam
proses produksi, untuk menghasilkan produk yang berkualitas hendaknya
dalam pemilihan bahan baku pun juga harus yang baik.
Sebagi generasi penerus bangsa hendaknya selalu dapat berpikir maju
dab terus meningkatkan ke kreatifitasan pada diri kita. Selagi kita mampu
untuk dapat membuat makanan ringan, paling tidak itu dapat memberikan
pekerjaan pada diri kita. Dalam penyusunan makalah ini mungkin masih
banyak kesalahan. Sehingga dengan hal itu kritik dan sarannya diharapkan.

10