LAPORAN PENJUALAN

ES CAPPUCINO CINCAU

DI SUSUN OLEH :
1. HERDI SUMIARDI
2. ANGEL MALFINSAU
3. HADID EFFANDO
4. DEBI DAYANTI
5. FARAH TAHANY
6. RAHMA SALSABILA
7. FITRI ANGGRIANI
8.LANIE YOLANDA

SMKN 1 PARITTIGA
TAHUN PELAJARAN 2021/2022
 A.Perancangan produksi
Rencana anggaran biaya
No Nama barang Satuan Harga Jumlah
1. Bubuk capuccino 1 KG Rp. 60.000 Rp. 60.000
2. Batu es 12 balok Rp. 2.000 Rp. 24.000
3. Cincau 12 balok Rp. 5000 Rp. 60.000
4. Keju 2 kotak Rp. 12.000 Rp. 24.000
5. Cangkir 4 pcs Rp. 11.000 Rp. 44.000
6. Tutup cangkir 4 pcs Rp. 3.000 Rp. 12.000
7. Sedotan 1 pcs Rp. 15.000 Rp. 15.000
8. Susu kaleng 3 kaleng Rp. 12.000 Rp. 36.000
Rp .239.000

B.proses produksi
1.langkah langkah produksi es cappucino cincau
1.cuci cincau sampay bersih
2.parut cincau yang telah di cuci bersih
3.kemudian masukkan batu es ke dalam cangkir,air,dengen perbandingan 1:1(satu cangkir batu
es,satu cangkir air)
4.masukkan ke dalam belender
5.masukkan bubuk capuccino 2 sendok makan/sesuai selera
6.masukkan gula pasir 2 sendok makan(kalau suka manis,bisa di lebihkan)
7.masukkan susu kental manis sebanyak 50Ml/Sesuai selera
8.belender sampay halus
9.sembari menunggu es halus, masukkan cincau yang telah di parut sebanyak 1 sendok makan
10.masukkan es tadi ke dalam cangkir
11.taburkan keju parut di atas es tadi, chococips,atau sesuai selera
11.Es cappucino cincau siap di hidangkan
Cangkir 5.000 = 75 cangkir

C.laporan penjualan
a.bulan November
No Tanggal Penjualan Harga Total
1. 04 November 10 cangkir Rp. 5.000 Rp. 50.000
2021
2. 12 November 45 cangkir Rp. 5.000 Rp. 225.000
2021
3. 19 November 12 cangkir Rp. 5.000 Rp. 60.000
2021
4. 26 November 8 cangkir Rp. 5.000 Rp. 40.000
2021
Rp. 375.000

1.Laba = Rp. 136.000

D.ANALISIS PENJUALAN
1. kendala di waktu pembuatan,apalagi saat masuk sesi pagi
2. kendala kehadiran anggota kelompok,alasan sibuk dengan
kerjaan masing-masing
3. kendala waktu pembuatan,apalagi hanya membuat berdua
4. kendala mahal nya bahan bahan,tidak singkron dengan harga
penjualan