JUDUL USAHA
Diajukan Oleh
LEMBAR PENGESAHAN
PROPOSAL RENCANA USAHA PMW UHO 2021
La Ode Ajudarsin
NIM. L1A1 19 009
iii
KATA PENGANTAR
DAFTAR ISI
Halaman Judul................................................................................i
Lembar Pengesahan......................................................................ii
Kata Pengantar.............................................................................iii
Daftar Isi......................................................................................iv
BAB I. Pendahuluan......................................................................1
BAB II. Target Luaran...................................................................3
BAB III. Metode Pelaksanaan.......................................................5
3.1. Bahan Baku 5
3.2. Produksi 5
3.3. Proses Produksi 5
3.4. Manajemen Pemasaran 6
3.5. Pemasaran 7
3.6. Sumber Daya Manusia 8
3.7. Fasilitas 8
3.8. Finansial 8
3.8.1. Biaya Tetap...........................................................................8
3.8.2. Biaya Variabel.......................................................................9
3.8.4. Biaya Total............................................................................9
BAB IV. Penutup..........................................................................10
1
BAB I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Usaha ayam kampung merupakan salah satu jenis usaha yang
mempunyai prospek ekonomi yang sangat menjajikan. Hal ini dikarenakan
adanya permintaan daging ayam kampung cenderung mengalami
peningkatan dari waktu ke waktu. Pengelolaan usaha ayam kampung
yang tidak serumit penanganan usaha unggas yang lain seperti ayam
potong dan ayam ras petelur, menjadikan usaha ternak ayam kampung
merupakan usaha yang cukup populer untuk menopang perekonomian
keluarga bagi petani dan peternak skala menengah dan skala kecil.
Dimasa pandemic COVID-19 usaha ayam kampung dapat dijadikan
usaha alternatif yang menjanjikan untuk diusahakan oleh tenaga kerja
yang mengalami pemutusan hubungan kerja dan tenaga kerja
pengangguran serta pegawai negeri sipil dan pekerja industri yang sedang
mengisolasi dan membatasi diri akibat penerapan pembatasan sosial
berskala besar (PSBB) atau yang sedang menerapkan work form home
(WFH).
Ditunjang dengan hadir ayam unggul yaitu ayam kampung super
yang merupakan hasil persilangan ayam terbaru dari rekayasa genetika
menjadikan usaha ayam kampung semakin menjanjikan. Selain
pertumbuhannya yang cepat (pada umur 1-3 bulan sudah dapat dijual),
juga memiliki kharakteristik daging yang relatif lebih baik dari ayam
kampung biasa. Dengan demikian usaha ayam kampung super dapat
memberikan keuntungan tinggi dan tingkat kematian selama pemeliharaan
yang relatif rendah dan biaya pemeliharaan dan pembelian pakan yang
lebih ekonomis, maka usaha ayam kampung super menjadi pilihan yang
sangat prospektif.
Namun demikian agar nilai ekonomis produk ayam kampung super
ini lebih maksimal lagi, maka perbaikan teknologi budidayanya baik dari
aspek manajemen pembibitan, pemberian pakan, perkandangan,
penanganan penyakit perlu dilakukan. Sehubungan dengan hal tersebut,
2
utama yaitu : (i) bibit DOC ayam kampung super, (ii) bahan baku pakan dan
(iii) vaksin dan bahan baku untuk pembuatan obat ramuan.
Bibit DOC ayam kampung super dipesan dari toko penyuplai bibit DOC
ayam kampung super yang telah dipercaya dan bereputasi baik berdasarkan
informasi dari peternak sebelumnya. Sedangkan bahan baku pakan
diupayakan akan dibeli pada sentra-sentra lumbung pangan di Sulawesi
Tenggara yang menghasilkan produk sampingan seperti, tepung ikan, dedak,
tepung tulang, onggok dan bahan-bahan lokal lainnya seperti kunyit, tepung
daun indigofera, yang dijamin bebas dari kontaminan bahan kimia atau limbah
berbahaya lainnya.
3.2. Produksi
Ayam yang kami gunakan yaitu ayam yang berasal dari persilangan
ayam kampung dan ayam petelur dimana pertumbuhannya dua kali lebih
cepat dibandingkan dengan ayam kampung biasa. Tabel 2 di bawah ini
menunjukkan jenis alat yang digunakan beserta ketersediaan peralatan dalam
usaha ayam kampung super.
Tabel 2. Jenis peralatan
Jenis peralatan Kegunaan Keterangan
Lampu kandang Belum ada
Atap Belum ada
Tempat minum Belum ada
Kabel Belum ada
Fithing lampu Belum ada
Tempat pakan Belum ada
Paku 10 cm Belum ada
Papan choke Belum ada
Kayu Belum ada
Sewa lahan Belum ada
Sewa listrik Belum ada
3.3. Proses Produksi
Sifat-sifat penting yang sangat menentukan mutu ayam kampung
super adalah pakan yang bagus dan berkualitas. Pemilihan pakan yang bagus
6
dan berkualitas akan memberikan kesehatan bagi ternak dan jika tidak tepat
pemberian pakannya akan mengakibatkan produksi tidak berjalan dengan
baik atau tidak efisien.
Proses budidaya ayam kampung super ini dilakukan dengan melakukan
pemeliharaan dari fase DOC (umur 1 hari) sampai dengan umur panen
(finisher), yaitu ayam kampur super berumur 3 bulan. Tahapan-tahapan
pemeliharaan ayam kampung super dapat diuraikan sebagai berikut :
Pemeliharaan DOC. Pemeliharaan DOC ayam kampung super dimulai sejak
bibit DOC tiba dilokasi usaha. Tentunya secara teknis sebelum DOC ini tiba
dari lokasi Brooder House telah disiapkan sesuai jumlah ayam yang
dilengkapi dengan alat penerang dan pemanas serta pakan dan air minum
yang cukup, kualitas nutrisi yang sesuai dan sehat. Kandungan nutrien
ransum pada fase stater adalah PK 23% dan EM 2900-3000 kkal/kg.
Pemeliharaan ayam dalam brooder house dilakukan selama 2 minggu.
3.4. Manajemen Pemasaran
a. Wilayah Pemasaran
Wilayah pemasaran produk ayam kampung super organik yang
dihasilkan diprioritaskan akan di jual pada customer di lingkungan Kota
Kendari dan sekitarnya. Oleh karena produk ayam kampung super ini
bertemakan dan dibudidayakan dengan pengelolaan organik, maka kelompok
konsumen menengah ke atas. Hal ini dilakukan dikarenakan harga per kg
bobot hidup relatif lebih mahal sedikit dibanding dengan ayam kampung
biasa.
b. Strategi Pemasaran
Agar proses pemasaran produk ayam kampung super yang dihasilkan
dari program PMW ini berlansung secara kontinyu atau berkesinambungan
dengan harga yang stabil maka strategi pemasaran dengan berbagai strategi.
Beberapa tahapan dalam penjulan produk antara lain :
Inventarisasi Lokasi Pemasaran dan konsumen
Promosi. Promosi akan dilakukan dengan menggunakan berbagai media
seperti Pembuatan dan pemasangan pamflet, kunjungan dari tempat ke
7
tempat calon pembeli, penayangan iklan dan melalui media sosial seperti :
Facebook, istagram, whatsapp, dan lain sebagainya.
Pemasaran Produk. Pemasaran produk dilakukan melalui antar langsung
atau pembelian dilokasi budidaya oleh konsumen.
Evaluasi proses pemasaran. Kegiatan ini dilakukan untuk mengevaluasi
tingkat kepuasaan konsumen dan mengindentifikasi masalah-masalah yang
terjadi dilapangan yang dapat mengganggu harmonisasi hubungan antara
pengelola dan langganan.
3.5. Pemasaran
Produk ayam kampung super yang dihasilkan dari program PMW ini
akan dilakukan di berbagai lokasi, antara lain :
(1). Pada tahun pertama akan memasarkan ke daerah dalam Universitas Halu
Oleo lebih dahulu, sekaligus akan menciptakan brand image,
(2). Pada tahun kedua produksi akan dipasarkan ke berbagai tempat seperti :
pasar, warung makan atau rumah-rumah pribadi di lingkungan Kota
Kendari dan sekitarnya.
(3). Pada tahun ketiga akan dilakukan pamasaran ke luar Kota Kendari dan
kabupaten/Kota di wilayah Sulawesi tenggara dan
(4). Pada tahun keempat diharapkan usaha ini sudah mempunyai cakupan
wilayah pasar yang permanen di Lingkungan Sulawesi Tenggara dan
sekitarnya.
Target pemasaran dari usaha ayam kampung organik adalah (1).
Dosen Fakultas peternakan, (2). Rumah makan, dan (3). Sentra-sentra
industri penjualan daging di Kota Kendari, dan (4). Industri pangan yang
menggunakan bahan baku berupa daging ayam kampung. Untuk mencapai
konsumen yang besar tersebut maka teknik pemasarannya akan
menggunakan agen dan distributor yang mempunyai jaringan secara regional
maupun nasional sekaligus melibatkan teknologi berupa penjualana online.
3.6. Sumber Daya Manusia
Pengelolaan usaha dari program ini diawali dengan usaha sendiri dan
akan terus dievaluasi akan pentingnya menambah tenaga kerja sesuai dengan
8
tingkat dan volume aktivitas usaha yang dilakukan setiap hari. Penambahan
karyawan dilakukan disesuaikan dengan volumen dan besarnya kapasitas
produksi yang direncanakan dan dilakukan.
3.7. Fasilitas
Fasilitas yang sangat menunjang proses produksi adalah berupa lahan,
kandang, brooding dan ruang administrasi. Pada usaha ayam kampung super
yang akan dijalankan nantinya memerlukan lahan seluas 6 x 4 meter persegi.
Tujuan penentuan lokasi usaha dengan tepat adalah agar perusahaan dapat
beroperasi atau berproduksi dengan lancar, efektif dan efisien. Lokasi
produksi yang direncanakan memiliki akses yang sangat dekat dengan jalan
raya, kampus dan perkotaan serta ketersediaan instalasi listrik juga mumpuni
begitupun dengan telekomunikasi sehingga sangat mendukung dalam proses
produksi termasuk proses distribusi hasil budidaya.
3.8. Finansial
3.8.1 Biaya Tetap (Fixed Cost) Per Tahun
Tabel 3. Peralatan yang digunakan adalah sebagai berikut :
No Nama Volume Satuan Harga Jumlah (Rp)
Barang Satuan
(Rp)
1 Tempat 8 Buah 20,000 160,000.00
Minum
2 Tempat 8 Buah 23,000 184,000.00
Pakan
3 Sewa 1 Buah 250,000 250,000.00
kandang
4 Sewa 1 Meter 153,000 153,000.00
listrik
5 Bohlam 20 Unit 7,000 140,000.00
Lampu
6 Kabel 30 Meter 4,000 120,000.00
Total 1,007,000.00
di
Kendari
Dengan hormat,
Saya yang bertandatangan di bawah ini mengajukan permohonan sebagai
calon peserta Program Mahasiswa Wirausaha (PMW) tahun 2022.
Nama : La Ode Ajudarsin
NIM : L1A1 19 009
Program Studi/Jurusan : Peternakan
Fakultas : Peternakan
Judul Rencana Usaha : Budidaya Ayam Kampung Super Unggul Organik
Hormat Saya,
La Ode Ajudarsin
NIM. L1A1 19009
12
La Ode Ajudarsin
NIM. L1A1 19 009
Lampiran 3. Pernyataan Kesanggupan
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya dan tanpa tekanan dari
siapapun.
La Ode Ajudarsin
14
JUDUL USAHA
Diajukan Oleh