RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

(RPP)

Sekolah : SMA Negeri 1 Bojong

Mata Pelajaran : PKWU - Pengolahan
Kelas/Semester : XII / Ganjil
Materi Pokok : Perencanaan Usaha Pengolahan Makanan Khas Daerah yang Dimodifikasi dari Bahan
Pangan Nabati dan Hewani
Alokasi Waktu : 2 JP (90 Menit)

A. Tujuan Pembelajaran
Kompetensi Dasar
3.1 Memahami perencanaan usaha pengolahan
makanan khas daerah yang dimodifikasi
dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber
daya, administrasi, dan pemasaran
4.1 Menyususn perencanaan usaha pengolahan
makanan khas daerah yang dimodifikasi
dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber
daya, administrasi, dan pemasaran
Tujuan Pembelajaran
1. Memahami ide dan peluang usaha pengolahan makanan khas daerah
yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani
2. Menganalisis peluang usaha pengolahan makanan khas daerah yang
dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani
3. Memahami sumber daya yang di butuhkan untuk usaha pengolahan
makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati
dan hewani
4. Memahami administrasi dan pemasaran usaha pengolahan makanan
khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani
5. Menganalisis komponen perencanaan usaha pengolahan makanan
khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani
6. Memahami langkah-langkah penyusunan perencanaan usaha
pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan
pangan nabati dan hewani

B. Media/alat, Bahan dan Sumber Belajar

Media : Worksheet atau lembar kerja (siswa), Lembar penilaian
Alat/Bahan : Spidol, papan tulis, Laptop & infocus
Sumber Belajar : Buku Prakarya dan Kewiausahaan Siswa Kelas XII, Kemendikbud, Tahun 2016; Internet

C. Langkah-Langkah Pembelajaran
Kegiatan Pendahuluan (15 Menit)
Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa untuk memulai pembelajaran, memeriksa kehadiran peserta didik
sebagai sikap disiplin
Mengaitkan materi/tema/kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan dengan pengalaman peserta didik dengan
materi/tema/kegiatan sebelumnya serta mengajukan pertanyaan untuk mengingat dan menghubungkan dengan materi
selanjutnya.
Menyampaikan motivasi tentang apa yang dapat diperoleh (tujuan & manfaat) dengan mempelajari materi :
Ide dan peluang usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani.
Menjelaskan hal-hal yang akan dipelajari, kompetensi yang akan dicapai, serta metode belajar yang akan ditempuh,
Kegiatan Inti ( 60 Menit )
Kegiatan Peserta didik diberi motivasi dan panduan untuk melihat, mengamati, membaca dan menuliskannya
Literasi kembali. Mereka diberi tayangan dan bahan bacaan terkait materi Ide dan peluang usaha pengolahan
makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani.
Critical Guru memberikan kesempatan untuk mengidentifikasi sebanyak mungkin hal yang belum dipahami,
Thinking dimulai dari pertanyaan faktual sampai ke pertanyaan yang bersifat hipotetik. Pertanyaan ini harus tetap
berkaitan dengan materi Ide dan peluang usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi
dari bahan pangan nabati dan hewani.
Collaboration Peserta didik dibentuk dalam beberapa kelompok untuk mendiskusikan, mengumpulkan informasi,
mempresentasikan ulang, dan saling bertukar informasi mengenai Ide dan peluang usaha pengolahan
makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani.
Peserta didik mempresentasikan hasil kerja kelompok atau individu secara klasikal, mengemukakan
Communication
pendapat atas presentasi yang dilakukan kemudian ditanggapi kembali oleh kelompok atau individu yang
mempresentasikan
Guru dan peserta didik membuat kesimpulan tentang hal-hal yang telah dipelajari terkait Ide dan peluang
Creativity
usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani.
Peserta didik kemudian diberi kesempatan untuk menanyakan kembali hal-hal yang belum dipahami
Kegiatan Penutup (15 Menit)
Peserta didik membuat rangkuman/simpulan pelajaran.tentang point-point penting yang muncul dalam kegiatan pembelajaran
yang baru dilakukan.
Guru membuat rangkuman/simpulan pelajaran.tentang point-point penting yang muncul dalam kegiatan pembelajaran yang
baru dilakukan.

D. Penilaian Hasil Pembelajaran

Penilaian pembelajaran yang dilakukan meliputi penilaian sikap dengan mengamati peserta didik yang aktif, penilaian
pengetahuan berupa penilaian tertulis, penilaian kinerja, lisan dan penilaian keterampilan dengan praktek dan portopolio.

Pekalongan, 1 Juli 2022

Mengetahui
Kepala Sekolah SMA N 1 Bojong Guru Mata Pelajaran

Dra. Heti Puryanti Asti Dian Arini, S.Pd

NIP. 19660209 199203 2 005 NIP. 19950208202221 2 013
 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
(RPP)

Sekolah : SMA Negeri 1 Bojong

Mata Pelajaran : PKWU - Pengolahan
Kelas/Semester : XII / Ganjil
Materi Pokok : Perencanaan Usaha Pengolahan Makanan Khas Daerah yang Dimodifikasi dari Bahan
Pangan Nabati dan Hewani
Alokasi Waktu : 2 JP (90 Menit)

A. Tujuan Pembelajaran
Kompetensi Dasar
3.1 Memahami perencanaan usaha pengolahan
makanan khas daerah yang dimodifikasi
dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber
daya, administrasi, dan pemasaran
4.1 Menyususn perencanaan usaha pengolahan
makanan khas daerah yang dimodifikasi
dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber
daya, administrasi, dan pemasaran
Tujuan Pembelajaran
1. Memahami ide dan peluang usaha pengolahan makanan khas daerah
yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani
2. Menganalisis peluang usaha pengolahan makanan khas daerah yang
dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani
3. Memahami sumber daya yang di butuhkan untuk usaha pengolahan
makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati
dan hewani
4. Memahami administrasi dan pemasaran usaha pengolahan makanan
khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani
5. Menganalisis komponen perencanaan usaha pengolahan makanan
khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani
6. Memahami langkah-langkah penyusunan perencanaan usaha
pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan
pangan nabati dan hewani

B. Media/alat, Bahan dan Sumber Belajar

Media : Worksheet atau lembar kerja (siswa), Lembar penilaian
Alat/Bahan : Spidol, papan tulis, Laptop & infocus
Sumber Belajar : Buku Prakarya dan Kewiausahaan Siswa Kelas XII, Kemendikbud, Tahun 2016; Internet

C. Langkah-Langkah Pembelajaran
Kegiatan Pendahuluan (15 Menit)
Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa untuk memulai pembelajaran, memeriksa kehadiran peserta didik
sebagai sikap disiplin
Mengaitkan materi/tema/kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan dengan pengalaman peserta didik dengan
materi/tema/kegiatan sebelumnya serta mengajukan pertanyaan untuk mengingat dan menghubungkan dengan materi
selanjutnya.
Menyampaikan motivasi tentang apa yang dapat diperoleh (tujuan & manfaat) dengan mempelajari materi :
Analisa peluang usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani.
Menjelaskan hal-hal yang akan dipelajari, kompetensi yang akan dicapai, serta metode belajar yang akan ditempuh,
Kegiatan Inti ( 60 Menit )
Kegiatan Peserta didik diberi motivasi dan panduan untuk melihat, mengamati, membaca dan menuliskannya
Literasi kembali. Mereka diberi tayangan dan bahan bacaan terkait materi Analisa peluang usaha pengolahan
makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani.
Critical Guru memberikan kesempatan untuk mengidentifikasi sebanyak mungkin hal yang belum dipahami,
Thinking dimulai dari pertanyaan faktual sampai ke pertanyaan yang bersifat hipotetik. Pertanyaan ini harus tetap
berkaitan dengan materi Analisa peluang usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi
dari bahan pangan nabati dan hewani.
Collaboration Peserta didik dibentuk dalam beberapa kelompok untuk mendiskusikan, mengumpulkan informasi,
mempresentasikan ulang, dan saling bertukar informasi mengenai Analisa peluang usaha pengolahan
makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani.
Peserta didik mempresentasikan hasil kerja kelompok atau individu secara klasikal, mengemukakan
Communication
pendapat atas presentasi yang dilakukan kemudian ditanggapi kembali oleh kelompok atau individu yang
mempresentasikan
Guru dan peserta didik membuat kesimpulan tentang hal-hal yang telah dipelajari terkait Analisa peluang
Creativity
usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani.
Peserta didik kemudian diberi kesempatan untuk menanyakan kembali hal-hal yang belum dipahami
Kegiatan Penutup (15 Menit)
Peserta didik membuat rangkuman/simpulan pelajaran.tentang point-point penting yang muncul dalam kegiatan pembelajaran
yang baru dilakukan.
Guru membuat rangkuman/simpulan pelajaran.tentang point-point penting yang muncul dalam kegiatan pembelajaran yang
baru dilakukan.

D. Penilaian Hasil Pembelajaran

Penilaian pembelajaran yang dilakukan meliputi penilaian sikap dengan mengamati peserta didik yang aktif, penilaian
pengetahuan berupa penilaian tertulis, penilaian kinerja, lisan dan penilaian keterampilan dengan praktek dan portopolio.

Pekalongan, 1 Juli 2022

Mengetahui
Kepala Sekolah SMA N 1 Bojong Guru Mata Pelajaran

Dra. Heti Puryanti Asti Dian Arini, S.Pd

NIP. 19660209 199203 2 005 NIP. 19950208202221 2 01
 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
(RPP)

Sekolah : SMA Negeri 1 Bojong

Mata Pelajaran : PKWU - Pengolahan
Kelas/Semester : XII / Ganjil
Materi Pokok : Perencanaan Usaha Pengolahan Makanan Khas Daerah yang Dimodifikasi dari Bahan
Pangan Nabati dan Hewani
Alokasi Waktu : 2 JP (90 Menit)

A. Tujuan Pembelajaran
Kompetensi Dasar
3.1 Memahami perencanaan usaha pengolahan
makanan khas daerah yang dimodifikasi
dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber
daya, administrasi, dan pemasaran
4.1 Menyususn perencanaan usaha pengolahan
makanan khas daerah yang dimodifikasi
dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber
daya, administrasi, dan pemasaran
Tujuan Pembelajaran
1. Memahami ide dan peluang usaha pengolahan makanan khas daerah
yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani
2. Menganalisis peluang usaha pengolahan makanan khas daerah yang
dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani
3. Memahami sumber daya yang di butuhkan untuk usaha pengolahan
makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati
dan hewani
4. Memahami administrasi dan pemasaran usaha pengolahan makanan
khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani
5. Menganalisis komponen perencanaan usaha pengolahan makanan
khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani
6. Memahami langkah-langkah penyusunan perencanaan usaha
pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan
pangan nabati dan hewani

B. Media/alat, Bahan dan Sumber Belajar

Media : Worksheet atau lembar kerja (siswa), Lembar penilaian
Alat/Bahan : Spidol, papan tulis, Laptop & infocus
Sumber Belajar : Buku Prakarya dan Kewiausahaan Siswa Kelas XII, Kemendikbud, Tahun 2016; Internet

C. Langkah-Langkah Pembelajaran
Kegiatan Pendahuluan (15 Menit)
Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa untuk memulai pembelajaran, memeriksa kehadiran peserta didik
sebagai sikap disiplin
Mengaitkan materi/tema/kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan dengan pengalaman peserta didik dengan
materi/tema/kegiatan sebelumnya serta mengajukan pertanyaan untuk mengingat dan menghubungkan dengan materi
selanjutnya.
Menyampaikan motivasi tentang apa yang dapat diperoleh (tujuan & manfaat) dengan mempelajari materi :
Sumber daya yang di butuhkan untuk usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan
nabati dan hewani.
Menjelaskan hal-hal yang akan dipelajari, kompetensi yang akan dicapai, serta metode belajar yang akan ditempuh,
Kegiatan Inti ( 60 Menit )
Kegiatan Peserta didik diberi motivasi dan panduan untuk melihat, mengamati, membaca dan menuliskannya
Literasi kembali. Mereka diberi tayangan dan bahan bacaan terkait materi Sumber daya yang di butuhkan untuk
usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani.
Critical Guru memberikan kesempatan untuk mengidentifikasi sebanyak mungkin hal yang belum dipahami,
Thinking dimulai dari pertanyaan faktual sampai ke pertanyaan yang bersifat hipotetik. Pertanyaan ini harus tetap
berkaitan dengan materi Sumber daya yang di butuhkan untuk usaha pengolahan makanan khas daerah
yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani.
Collaboration Peserta didik dibentuk dalam beberapa kelompok untuk mendiskusikan, mengumpulkan informasi,
mempresentasikan ulang, dan saling bertukar informasi mengenai Sumber daya yang di butuhkan untuk
usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani.
Peserta didik mempresentasikan hasil kerja kelompok atau individu secara klasikal, mengemukakan
Communication
pendapat atas presentasi yang dilakukan kemudian ditanggapi kembali oleh kelompok atau individu yang
mempresentasikan
Guru dan peserta didik membuat kesimpulan tentang hal-hal yang telah dipelajari terkait Sumber daya
Creativity yang di butuhkan untuk usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan
pangan nabati dan hewani. Peserta didik kemudian diberi kesempatan untuk menanyakan kembali hal-hal
yang belum dipahami
Kegiatan Penutup (15 Menit)
Peserta didik membuat rangkuman/simpulan pelajaran.tentang point-point penting yang muncul dalam kegiatan pembelajaran
yang baru dilakukan.
Guru membuat rangkuman/simpulan pelajaran.tentang point-point penting yang muncul dalam kegiatan pembelajaran yang
baru dilakukan.

D. Penilaian Hasil Pembelajaran

Penilaian pembelajaran yang dilakukan meliputi penilaian sikap dengan mengamati peserta didik yang aktif, penilaian
pengetahuan berupa penilaian tertulis, penilaian kinerja, lisan dan penilaian keterampilan dengan praktek dan portopolio.

Pekalongan, 1 Juli 2022

Mengetahui
Kepala Sekolah SMA N 1 Bojong Guru Mata Pelajaran

Dra. Heti Puryanti Asti Dian Arini, S.Pd

NIP. 19660209 199203 2 005 NIP. 19950208202221 2 013
 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
(RPP)

Sekolah : SMA Negeri 1 Bojong

Mata Pelajaran : PKWU - Pengolahan
Kelas/Semester : XII / Ganjil
Materi Pokok : Perencanaan Usaha Pengolahan Makanan Khas Daerah yang Dimodifikasi dari Bahan
Pangan Nabati dan Hewani
Alokasi Waktu : 2 JP (90 Menit)

A. Tujuan Pembelajaran
Kompetensi Dasar
3.1 Memahami perencanaan usaha pengolahan
makanan khas daerah yang dimodifikasi
dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber
daya, administrasi, dan pemasaran
4.1 Menyususn perencanaan usaha pengolahan
makanan khas daerah yang dimodifikasi
dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber
daya, administrasi, dan pemasaran
Tujuan Pembelajaran
1. Memahami ide dan peluang usaha pengolahan makanan khas daerah
yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani
2. Menganalisis peluang usaha pengolahan makanan khas daerah yang
dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani
3. Memahami sumber daya yang di butuhkan untuk usaha pengolahan
makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan
hewani
4. Memahami administrasi dan pemasaran usaha pengolahan makanan
khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani
5. Menganalisis komponen perencanaan usaha pengolahan makanan khas
daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani
6. Memahami langkah-langkah penyusunan perencanaan usaha
pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan
nabati dan hewani

B. Media/alat, Bahan dan Sumber Belajar

Media : Worksheet atau lembar kerja (siswa), Lembar penilaian
Alat/Bahan : Spidol, papan tulis, Laptop & infocus
Sumber Belajar : Buku Prakarya dan Kewiausahaan Siswa Kelas XII, Kemendikbud, Tahun 2016; Internet

C. Langkah-Langkah Pembelajaran
Kegiatan Pendahuluan (15 Menit)
Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa untuk memulai pembelajaran, memeriksa kehadiran peserta didik
sebagai sikap disiplin
Mengaitkan materi/tema/kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan dengan pengalaman peserta didik dengan
materi/tema/kegiatan sebelumnya serta mengajukan pertanyaan untuk mengingat dan menghubungkan dengan materi
selanjutnya.
Menyampaikan motivasi tentang apa yang dapat diperoleh (tujuan & manfaat) dengan mempelajari materi :
Administrasi dan pemasaran usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan
hewani.
Menjelaskan hal-hal yang akan dipelajari, kompetensi yang akan dicapai, serta metode belajar yang akan ditempuh,
Kegiatan Inti ( 60 Menit )
Kegiatan Peserta didik diberi motivasi dan panduan untuk melihat, mengamati, membaca dan menuliskannya
Literasi kembali. Mereka diberi tayangan dan bahan bacaan terkait materi Administrasi dan pemasaran usaha
pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani.
Critical Guru memberikan kesempatan untuk mengidentifikasi sebanyak mungkin hal yang belum dipahami,
Thinking dimulai dari pertanyaan faktual sampai ke pertanyaan yang bersifat hipotetik. Pertanyaan ini harus tetap
berkaitan dengan materi Administrasi dan pemasaran usaha pengolahan makanan khas daerah yang
dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani.
Collaboration Peserta didik dibentuk dalam beberapa kelompok untuk mendiskusikan, mengumpulkan informasi,
mempresentasikan ulang, dan saling bertukar informasi mengenai Administrasi dan pemasaran usaha
pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani.
Peserta didik mempresentasikan hasil kerja kelompok atau individu secara klasikal, mengemukakan
Communication
pendapat atas presentasi yang dilakukan kemudian ditanggapi kembali oleh kelompok atau individu yang
mempresentasikan
Guru dan peserta didik membuat kesimpulan tentang hal-hal yang telah dipelajari terkait Administrasi dan
Creativity pemasaran usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan
hewani. Peserta didik kemudian diberi kesempatan untuk menanyakan kembali hal-hal yang belum
dipahami
Kegiatan Penutup (15 Menit)
Peserta didik membuat rangkuman/simpulan pelajaran.tentang point-point penting yang muncul dalam kegiatan pembelajaran
yang baru dilakukan.
Guru membuat rangkuman/simpulan pelajaran.tentang point-point penting yang muncul dalam kegiatan pembelajaran yang
baru dilakukan.

D. Penilaian Hasil Pembelajaran

Penilaian pembelajaran yang dilakukan meliputi penilaian sikap dengan mengamati peserta didik yang aktif, penilaian
pengetahuan berupa penilaian tertulis, penilaian kinerja, lisan dan penilaian keterampilan dengan praktek dan portopolio.

Pekalongan, 1 Juli 2022

Mengetahui
Kepala Sekolah SMA N 1 Bojong Guru Mata Pelajaran

Dra. Heti Puryanti Asti Dian Arini, S.Pd

NIP. 19660209 199203 2 005 NIP. 19950208202221 2 013
 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
(RPP)

Sekolah : SMA Negeri 1 Bojong

Mata Pelajaran : PKWU - Pengolahan
Kelas/Semester : XII / Ganjil
Materi Pokok : Perencanaan usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan
pangan nabati dan hewani
Alokasi Waktu : 2 JP (90 Menit)

A. Tujuan Pembelajaran
Kompetensi Dasar
3.1 Memahami perencanaan usaha pengolahan
makanan khas daerah yang dimodifikasi
dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber
daya, administrasi, dan pemasaran
4.1 Menyususn perencanaan usaha pengolahan
makanan khas daerah yang dimodifikasi
dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber
daya, administrasi, dan pemasaran
Tujuan Pembelajaran
1. Memahami ide dan peluang usaha pengolahan makanan khas daerah
yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani
2. Menganalisis peluang usaha pengolahan makanan khas daerah yang
dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani
3. Memahami sumber daya yang di butuhkan untuk usaha pengolahan
makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati
dan hewani
4. Memahami administrasi dan pemasaran usaha pengolahan makanan
khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani
5. Menganalisis komponen perencanaan usaha pengolahan makanan
khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani
6. Memahami langkah-langkah penyusunan perencanaan usaha
pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan
pangan nabati dan hewani

B. Media/alat, Bahan dan Sumber Belajar

Media : Worksheet atau lembar kerja (siswa), Lembar penilaian
Alat/Bahan : Spidol, papan tulis, Laptop & infocus
Sumber Belajar : Buku Prakarya dan Kewiausahaan Siswa Kelas XII, Kemendikbud, Tahun 2016; Internet

C. Langkah-Langkah Pembelajaran
Kegiatan Pendahuluan (15 Menit)
Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa untuk memulai pembelajaran, memeriksa kehadiran peserta didik
sebagai sikap disiplin
Mengaitkan materi/tema/kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan dengan pengalaman peserta didik dengan
materi/tema/kegiatan sebelumnya serta mengajukan pertanyaan untuk mengingat dan menghubungkan dengan materi
selanjutnya.
Menyampaikan motivasi tentang apa yang dapat diperoleh (tujuan & manfaat) dengan mempelajari materi :
Komponen perencanaan usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan
hewani.
Menjelaskan hal-hal yang akan dipelajari, kompetensi yang akan dicapai, serta metode belajar yang akan ditempuh,
Kegiatan Inti ( 60 Menit )
Kegiatan Peserta didik diberi motivasi dan panduan untuk melihat, mengamati, membaca dan menuliskannya
Literasi kembali. Mereka diberi tayangan dan bahan bacaan terkait materi Komponen perencanaan usaha
pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani.
Critical Guru memberikan kesempatan untuk mengidentifikasi sebanyak mungkin hal yang belum dipahami,
Thinking dimulai dari pertanyaan faktual sampai ke pertanyaan yang bersifat hipotetik. Pertanyaan ini harus tetap
berkaitan dengan materi Komponen perencanaan usaha pengolahan makanan khas daerah yang
dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani.
Collaboration Peserta didik dibentuk dalam beberapa kelompok untuk mendiskusikan, mengumpulkan informasi,
mempresentasikan ulang, dan saling bertukar informasi mengenai Komponen perencanaan usaha
pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani.
Peserta didik mempresentasikan hasil kerja kelompok atau individu secara klasikal, mengemukakan
Communication
pendapat atas presentasi yang dilakukan kemudian ditanggapi kembali oleh kelompok atau individu yang
mempresentasikan
Guru dan peserta didik membuat kesimpulan tentang hal-hal yang telah dipelajari terkait Komponen
Creativity perencanaan usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati
dan hewani. Peserta didik kemudian diberi kesempatan untuk menanyakan kembali hal-hal yang belum
dipahami
Kegiatan Penutup (15 Menit)
Peserta didik membuat rangkuman/simpulan pelajaran.tentang point-point penting yang muncul dalam kegiatan pembelajaran
yang baru dilakukan.
Guru membuat rangkuman/simpulan pelajaran.tentang point-point penting yang muncul dalam kegiatan pembelajaran yang
baru dilakukan.

D. Penilaian Hasil Pembelajaran

Penilaian pembelajaran yang dilakukan meliputi penilaian sikap dengan mengamati peserta didik yang aktif, penilaian
pengetahuan berupa penilaian tertulis, penilaian kinerja, lisan dan penilaian keterampilan dengan praktek dan portopolio
Pekalongan, 1 Juli 2022
Mengetahui
Kepala Sekolah SMA N 1 Bojong Guru Mata Pelajaran

Dra. Heti Puryanti Asti Dian Arini, S.Pd

NIP. 19660209 199203 2 005 NIP. 19950208202221 2 013
 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
(RPP)

Sekolah : SMA Negeri 1 Bojong

Mata Pelajaran : PKWU - Pengolahan
Kelas/Semester : XII / Ganjil
Materi Pokok : Perencanaan Usaha Pengolahan Makanan Khas Daerah yang Dimodifikasi dari Bahan
Pangan Nabati dan Hewani
Alokasi Waktu : 2 JP (90 Menit)

A. Tujuan Pembelajaran
Kompetensi Dasar
3.1 Memahami perencanaan usaha pengolahan
makanan khas daerah yang dimodifikasi
dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber
daya, administrasi, dan pemasaran
4.1 Menyususn perencanaan usaha pengolahan
makanan khas daerah yang dimodifikasi
dari bahan pangan nabati dan hewani
meliputi ide dan peluang usaha, sumber
daya, administrasi, dan pemasaran
Tujuan Pembelajaran
1. Memahami ide dan peluang usaha pengolahan makanan khas daerah
yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani
2. Menganalisis peluang usaha pengolahan makanan khas daerah yang
dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani
3. Memahami sumber daya yang di butuhkan untuk usaha pengolahan
makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan
hewani
4. Memahami administrasi dan pemasaran usaha pengolahan makanan
khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani
5. Menganalisis komponen perencanaan usaha pengolahan makanan khas
daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani
6. Memahami langkah-langkah penyusunan perencanaan usaha
pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan
nabati dan hewani

B. Media/alat, Bahan dan Sumber Belajar

Media : Worksheet atau lembar kerja (siswa), Lembar penilaian
Alat/Bahan : Spidol, papan tulis, Laptop & infocus
Sumber Belajar : Buku Prakarya dan Kewiausahaan Siswa Kelas XII, Kemendikbud, Tahun 2016; Internet

C. Langkah-Langkah Pembelajaran
Kegiatan Pendahuluan (15 Menit)
Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa untuk memulai pembelajaran, memeriksa kehadiran peserta didik
sebagai sikap disiplin
Mengaitkan materi/tema/kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan dengan pengalaman peserta didik dengan
materi/tema/kegiatan sebelumnya serta mengajukan pertanyaan untuk mengingat dan menghubungkan dengan materi
selanjutnya.
Menyampaikan motivasi tentang apa yang dapat diperoleh (tujuan & manfaat) dengan mempelajari materi :
Langkah-langkah penyusunan perencanaan usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan
pangan nabati dan hewani.
Menjelaskan hal-hal yang akan dipelajari, kompetensi yang akan dicapai, serta metode belajar yang akan ditempuh,
Kegiatan Inti ( 60 Menit )
Kegiatan Peserta didik diberi motivasi dan panduan untuk melihat, mengamati, membaca dan menuliskannya
Literasi kembali. Mereka diberi tayangan dan bahan bacaan terkait materi Langkah-langkah penyusunan
perencanaan usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati
dan hewani.
Critical Guru memberikan kesempatan untuk mengidentifikasi sebanyak mungkin hal yang belum dipahami,
Thinking dimulai dari pertanyaan faktual sampai ke pertanyaan yang bersifat hipotetik. Pertanyaan ini harus tetap
berkaitan dengan materi Langkah-langkah penyusunan perencanaan usaha pengolahan makanan khas
daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati dan hewani.
Collaboration Peserta didik dibentuk dalam beberapa kelompok untuk mendiskusikan, mengumpulkan informasi,
mempresentasikan ulang, dan saling bertukar informasi mengenai Langkah-langkah penyusunan
perencanaan usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari bahan pangan nabati
dan hewani.
Peserta didik mempresentasikan hasil kerja kelompok atau individu secara klasikal, mengemukakan
Communication
pendapat atas presentasi yang dilakukan kemudian ditanggapi kembali oleh kelompok atau individu yang
mempresentasikan
Guru dan peserta didik membuat kesimpulan tentang hal-hal yang telah dipelajari terkait Langkah-
Creativity langkah penyusunan perencanaan usaha pengolahan makanan khas daerah yang dimodifikasi dari
bahan pangan nabati dan hewani. Peserta didik kemudian diberi kesempatan untuk menanyakan kembali
hal-hal yang belum dipahami
Kegiatan Penutup (15 Menit)
Peserta didik membuat rangkuman/simpulan pelajaran.tentang point-point penting yang muncul dalam kegiatan pembelajaran
yang baru dilakukan.
Guru membuat rangkuman/simpulan pelajaran.tentang point-point penting yang muncul dalam kegiatan pembelajaran yang
baru dilakukan.
D. Penilaian Hasil Pembelajaran
Penilaian pembelajaran yang dilakukan meliputi penilaian sikap dengan mengamati peserta didik yang aktif, penilaian
pengetahuan berupa penilaian tertulis, penilaian kinerja, lisan dan penilaian keterampilan dengan praktek dan portopolio
Pekalongan, 1 Juli 2022
Mengetahui
Kepala Sekolah SMA N 1 Bojong Guru Mata Pelajaran

Dra. Heti Puryanti Asti Dian Arini, S.Pd

NIP. 19660209 199203 2 005 NIP. 19950208202221 2 013