SUBJECT: DAILY REPORT

26 November 2012

TIME DESCRIPTION REPORT BY DATE

Morning Brief with HOD 26.Nov.'12

Briefing dengan rizki dan manoss, materi training yang akan di

berikan hari ini. Yaitu review beverage knowledge khususnya yang
ada di menu, membahas customer modifier makanan dan
minuman yang ada di raptor yang akan di gunakan di outlet.

Staff Attendance

Sick Manoss 26.nop.'12

Late Okie

Manoss memberikan materi training tentang customer modifier

09.30 -
10.45 yang ada di raptors, masing - masing staff memberikan masukkan
satu per satu, sehingga mendapatkan kesepakatan yang benar.

Review bar training di conduct oleh rizki, mengenai menu minuman

11.00 - yang akan kita jual, dan menjelaskan menu minuman yang bisa di
12.00 ganti atau tidak ingredientnya. Menjelaskan juga mengenai
minuman yang di hold, gantung, accident dan void.

Membahas masalah - masalah operational, seperti jika ada server

13.00 - membuka wine yang mahal, tiba2 cork wine nya patah setengah,
14.30 apabila gelas jatuh dengan accident, tamu tricky. Semuanya di
jelaskan, dan semua staff mengerti.

Thing' To Do 27 Nov 2012

* masih menunggu kabar dari sales marketing speedy

* Double check PO ke Pak Yanto

* Telepon Pak Karnoto untuk janjian ketemu untu membahas

keluar masuk supplier di outlet.
 * Check attendance staff

* Conduct training dengan supervisor

* Membuat Minutes of Meeting

* Review food knowledge

* Training how to make store request with Pak Subhan

27 November 2012

Morning brief with HOD

Briefing dengan pak agung, mereport staff yang tidak masuk,

subhan masih sakit, manos datang telat karena ada urusan
09.00 -
keluarga, dan pak agung menanyakan tentang daily report saya Okie
09.15
yang kemarin, sudah saya email tadi pagi. Dan pak agung meminta
saya conduct training sampai manoss datang.

conduct training tentang cara mengangkat telepon, suggestive

selling, handling complaint, menyajikan wine bottle, dan
menjelaskan alamat entrada via telepon, semua staff saya tunjuk
09.15 -
satu untuk menjelaskan / action di depan staff yang lain, setelah itu Okie
10.45 staff yang sudah menjelaskan menunjuk satu staff yang lain secara
bergantian. semua staff melakukannya. Semua staff bar di conduct
training oleh rizki mengenai mocktail recipe.

11.00 -
Review beverage knowledge oleh rizki, tanya jawab tentang menu Okie
12.00

Membahas tentang semua garnish yang di gunakan bar dept, doni

13.00 - bar memberikan training tentang garnish tersebut dari bentuk dan
Okie
14.00 cara membuatnya, di dampingi oleh saya, manos dan rizki. Dan
juga ada sesi tanya jawab.

sesi games, agar staff tidak boring,bertujuan mengasah komunikasi

satu sama lain, di buat 2 team, lutfi dan rizki membuat soal lalu di
14.00 -
15.00 hafal dan di ingat, kemudian harus di komunikasikan dengan cara Okie
di bisikkan satu persatu hingga org terakhir, jawaban yang benar
adalah lengkap dan sesuai dengan soalnya.
 review materi training hari ini, dan menceritakan pengalaman
opertaional di tempat sebelumnya staff bekerja, seperti bagaimana
15.30 -
membawa wine lebih dari 3 gelas, membawa sekaligus hot tea Okie
16.30
dengan tea pot, hot coffee dan hot chocolate, cara membawa gelas
beer dan jug beer.

Staff Attendance

Sick Manoss 27 Nov '12

Manoss 27 Nov '12

Manoss 27 Nov '12

Permitt Manoss & Okie 27 Nov '12

Late Okie

Thing's To Do Nov 28, 2012

* Brief HOD morning

* Check and report attendance staff to OM and HRD

* Double check to speedy for wifi internet

* Double check PO ke Pak Yanto

* Memberikan materi training ke semua staff tentang ' guest needs

'

* Training raptors, karena hari ini masih di pakai ibu dini.

* Call Atrhatel untuk menanyakan jika hanya pakai tv channel saja,

tidak untuk wifi internet.

28 November 2012

Morning brief HOD

Mereport attedance staff, menyampaikan materi yang akan di

09.00 -
berikan hari ini, yaitu review food knowledge, training raptors, dan
09.30
saya conduct training tentang service.
 Pak Edi HRD, mengingatkan kepada seluruh staff untuk merubah
09.30 - attendance dan punctuality, karena selama sebulan terakhir
11.45 banyak yang ijin dan sakit, serta memberikan pengalaman hidup
mulai dari sekolah hingga pertama kali kerja.

Memberikan informasi ke seluruh staff tentang libur 2 minggu

mulai besok tanggal 29 nov sampai dengan 12 des 2012, dan mulai
13.00 -
beraktifitas training seperti biasa. Saya menyampaikan dengan
15.00 alasan agar mereka tidak jenuh dan bosan, sehingga management
memberikan libur selama 2 minggu.

16.00 - Seluruh staff melakukan general cleaning seluruh area kantor,

mulai dari pasang meja untuk training, membersihkan toilet,
16.45
merapihkan seluruh area, menyapu dan mengepel.

Staff Attendance

Sick Okie 28-Nov-12

Late Okie 28-Nov-12

Okie 28-Nov-12

Permitt Okie 28-Nov-12

ISSUES

Semua materi training yang di sampaikan brief HOD pagi, tidak

dapat di lakukan karena setelah makan siang membahas acara
reuni dengan Mr Harris, Yang akan di rencanakan hari sabtu tgl 1
des 2012.

Things To Do, 29 nov 2012

* Double check PO

* Buat janji dengan Pak Karnoto, karena hari ini tidak jadi karena
Pak karnoto tidak masuk kerja.

* Double check semua form operational ke supervisor

* Membuat materi training untuk tanggal 13 des 2012

* Telepon Speedy wifi internet, karena sampai sekarang, marketing

sales speedy belum menghubungi saya mengenai pemasangan wifi
internet.

* Check attendance staff selama bulan november 2012

29 November 2012
 Briefing HOD

Membahas apa yang akan di kerjakan hari ini, semuaHOD pergi ke

outlet untuk mengecek barang, ketemu pak karnoto untuk
Okie
membahas loading supplier dan double check PO dan attendance
all staff.

Pergi ke outlet untuk menemui penanggung jawab parkir,

memberitahukan pengunduran pemakaian lahan parkir. Okie

Belajar cost beverages dengan Tri ( Bar ) Okie

Menghubungi speedy internet, setelah di cek akan di hubungi

Okie
kembali, tapi sampai sore belum juga menghubungi.

Things To Do 30 Nov 2012

* Double check Attendance yang di buat SPV Floor

* Double check PO ke manoss

* Double check Speedy internet

* Meeting dengan SPV untuk membuat time line staff mulai tanggal
13 des '12

* Double check semua form untuk operational outlet ke SPV

30 November 2012

Briefing HOD

Semua HOD pergi ke outlet untuk inventory semua barang - barang

yang ada di outlet, baik peralatan kitchen, bar dan operational,
Okie
juga barang - barang milik contractor. Semua HOD menyiapkan list
inventory.

Things To Do

Menelepon Pak Karnoto untuk pastikan jam berapa bisa ke outlet,

09.00 Okie
Pak Karnoto bilang sekitar jam 11.00 siang.

berangkat ke outlet dengan semua HOD, tapi di undur jam 1.30

10.45 Okie
siang karena orang rotaryana baru bisa datang jam 1.30.
 mulai inventory seluruh barang yang ada di outlet, team kitchen
13.30 dan rizki inventory semua barang masing - masing, sementara saya, Okie
Pak Agung dan Manoss inventory barang - barang operational.

16.00 Kembali ke office kebalen. Okie

ISSUES

Menerima telepon dari speedy, namanya DIAN, dia menjelaskan

bahwa kita tidak bisa langsung memesan wifi internet ke telkom,
melainkan harus lapor ke pihak ARTHATEL, beliau akan me
Okie
referensi orang ARTHATEL untuk saya hubungi. Ibu DIAN akan
meng email saya semua informasi yang harus saya lakukan di
dalam email tersebut.

Thing's To Do 3 Desember 2012

* Double check email dari Ibu Dian ( Speedy telkom )

* Double check Attendance yang di buat SPV Floor

* Double check PO ke manoss

* Double check Speedy internet ------------------ semua tidak jadi di lakukan k

* Meeting dengan SPV untuk membuat time line staff mulai tanggal
13 des '12

* Double check semua form untuk operational outlet ke SPV

 STAFFING REPORT
REMARKS
NAME REASON

Budi / Server Sakit Masih Sakit, info via manoss

Dewi / Server Sakit info via manoss

Rico / Bar Ibunya sakit, info via riski

Dwi / Host Kena macet di flyover ciputat.

Derra / server sakit Masih sakit, info via manos

Budi / server sakit masih sakit dari hari sabtu, info via manoss

Subhan / SPV sakit Masih sakit, dan hari ini habis di urut.

Awalnya ijin telat, ketika sampai rumah, ibunya sakit ( muntah -

fida Permitt muntah ), dan di rumah tidak ada orang, jadi kirim sms ke Pak
edi, manoss dan juga saya

Manoss Antar ibunya ke sekolah adiknya

Rizki
Deni / server Sakit Karena semalam kecelakaan.

Arly / bar Kesiangan bangun tidur.

Dian / server Karena beli obat dan vitamin di apotik.

Kiki / server Keponakan sunatan.

mua tidak jadi di lakukan karena ada inventory barang di outlet
 SUBJECT: DAILY REPORT

3 Desember 2012

TIME DESCRIPTION REPORT BY DATE

Morning Brief with HOD 3 des '12

Mr Agung akan memberikan materi training ke HOD tentang cara

perhitungan cost secara detail, agar semua HOD bisa dan mengerti Okie
dalam perhitungan cost.

Double check attendance report staff ke supervisor, dan sudah

saya terima hasilnya, ada dua staff yang memiliki attendance yang
Okie
bagus, tidak pernah sakit, ijin, ataupun telat, yaitu widya ( Host )
dan Iwan Kurniawan ( Server ).

HOD meeting dengan Pak Stefan, menyampaikan dateline

pekerjaan baik yang sudah di kerjakan ataupun yang belum di
Okie
kerjakan, dan Pak Stefan menginstruksikan Pak Agung dan Pak
Wahyu untuk mengajarkan cara membuat cost.

Thing's To Do 4 Des 2012

* Double check email dari Ibu Dian ( Speedy telkom )

* Telepon Pak Karnoto untuk janjian ketemu dengan Pak Agung

* Meeting dengan SPV untuk membuat time line staff mulai tanggal
13 des '12

* Double check penilaian general staff

* Training cost dengan Pak Agung

4 Desember 2012

Briefing morning HOD

Training cost beverages di trainer oleh Pak Agung, di ajarkan mulai
dari dasar perhitungan cost, hingga di beri contoh soal. Selanjutnya
di berikan soal satu - satu mulai dari saya, subhan dan manoss.

Mengikuti seminar mixoconcept yang di selenggarakan oleh VIBE,

bertempat di Hotel Kaisar, Duren Tiga, Jakarta selatan. Seminar
tersebut lebih menceritakan tentang sejarah bartender, cocktail,
flair, mixologi, dan cara - cara menjadi seorang bartender yang
baik, kunci nya adalah MENCINTAI PEKERJAAN SEBAGAI SEORANG
BARTENDER, PASSION, ENTERTAINT DAN YANG PALING PENTING
ADALAH KITA RESPECT DENGAN MINUMAN YANG KITA BUAT DAN
ORANG YANG MEMINUM HASIL MINUMAN BUATAN KITA.

Semua staff bar Entrada menghadiri acara mixoconcept yang di

selenggarakan oleh VIBE tersebut.

Menelepon Pak Karnoto untuk janjian ketemu dengan Pak Agung,

beliau bilang masih cuti, kemudian di reschedule hari rabu tanggal
5 Des 2012 jam 11, di gedung management Tower B.

Mengecek email dari DIAN speedy telkom, tapi belum ada di inbox
email saya.

Thing's To Do 5 Des 2012

* Cek email dari speedy

* Pergi ke outlet dengan Pak Agung untuk ketemu Pak Karnoto

* Meeting dengan Supervisor Floor

5 Desember 2012
Pergi menemui Pak Karnoto dengan Pak Agung, membahas tentang
ijin keluar masuk barang khususnya supplier yang akan di gunaka
oleh entrada, Kita juga menyampaikan tentang security yang
meminta uang ( malak ) kepada supplier piring ( kedaung ) agar
tidak sampai terjadi sampai 2 kali dan seterusnya. Pak Agung juga
menyampaikan agar proses surat ijin keluar masuk barang agar di
permudah baik untuk proses masuknya dan yang paling penting
adalah proses penanda tanganan dari pihak gedung.

Mengecek email dari speedy, dan hasilnya belum ada email dari
pihak speedy telkom.

Hasil general test staff entrada masih dalam proses, saya

memberikan dateline samapi besok, kamis 6 oktober 2012

Thing's To Do, 6 Desember 2012

* Double check hasil general test staff ke SPV floor

* Mereview dan mengulang training cost dari Pak Agung

* Double check wifi internet

6 Desember 2012

HOD Brief

Membahas tentang things to do hari ini, saya pastikan sampaikan

wifi internet ke Pak Stefan.

Thing's To Do

mereview dan mengulang kembali training cost yang di ajarkan Pak

Agung
Komunikasi ke Pak Stefan tentang wifi internet, dan Pak Stefan
bilang " Ya, ok tahan aj dulu.. "

Thing's To Do 7 Desember 2012

* Membahas time line staff untuk tanggal 13 dst dengan
Supervisor.

7 Desember 2012

Briefing HOD Morning

Membahas tentang apa yang akan di kerjakan, Hari ini ada training
cost food oleh Pak Wahyu.

Training Cost Food yang di jelaskan oleh Pak Wahyu, Pak Digdo dan
Pak Adi, mempelajari tentang rumus cara menghitung cost recipe
makanan, dan di review kembali dengan di berikan soal untuk di
kerjakan oleh HOD.

Thing's To Do 10 Desember 2012

* HOD meeting

* Membuat timeline dengan Supervisor

* Double check perkembangan PO

 STAFFING REPORT
REMARKS
NAME REASON
 SUBJECT: DAILY REPORT

10 Desember 2012

TIME DESCRIPTION REPORT BY DATE

Morning Brief with HOD 3 des '12

Mr Agung menjelaskan dan mengingatkan untuk jangan sampai

telat mengenai kirim daily report, dan selalu fokus dan tanggung
Okie
jawab terhadap pekerjaan masing - masing, akan ada review cost
food by Sous chef.

HOD meeting dengan Pak Stefan, dan Pak Stefan menyampaikan :

1. Opening akan di
lakukan pada januari 2013 minggu ke 1 2. Koordinasi dan double
check untuk catering staff 3. HOD double check untuk
barang - barang yang sudah di pesan ataupun yang belum di pesan
4. Akan memakai arthatel untuk wifi internet Okie
dan tv channel
5. Semua HOD melakukan pengecekkan untuk staff yang ingin
tetap bekerja di entrada, agar HRD dapat mencarikan
penggantinya.

Membuat timeplan staff mulai starting tanggal 13 des 2012

dengang Supervisor. Dan sudah di email ke Pak Agung.

Review training cost food oleh Pak Digdo, Pak wahyu dan Pak adi, Okie

Thing's To Do 11 Des 2012

* Double check PO ke Supervisor

* Ambil Invoice Arthatel wifi internet ke outlet.

* Meeting dengan SPV untuk membuat PIC side duties staff

* Membuat Schedule staff untuk di office dan kebalen

* Telepon semua staff untuk masuk kembali hari kamis dan

mendata kemudian report ke Mr Agung.

11 Desember 2012
Briefing morning HOD

Membahas tentang kebersihan area office, toilet, balkon dan

dalam rumah, supervisor menelepon semua staff untuk
mengingatkan untuk masuk hari kamis 13 des 2012 dan mwndata
staff yang tidak ingin melanjutkan kerja di entrada restobar.

Membuat PIC side duties staff server dan schedule staff server,
kasir dan host, besok akan di berikan ke Pak Agung untuk
approval.

Pergi ke outlet untuk mengambil surat invoice dari arthatel / wifi

internet dan tv channel yang akan di gunakan di outlet entrada
restobar. Dan sudah di berikan ke ibu sulis.

Thing's To Do Wednesday, Dec 12, 2012

* Meminta approval ke Pak Agung untuk schedule dan PIC side duties staff server

* Double check PO ke Supervisor ( Subhan )

* Double check all form operational

12 Desember 2012

Briefing mornig HOD

Membahas tentang staff yang sudah fix untuk resign, pastikan

semua staff untuk hadir besok, dan pak agung akan ke outlet
dengan arlan, rizki dan manos untuk inventory barang yang ada di
gudang.

Membuat dan double check schedule staff server, host dan cashier.
Dan kirim email ke Pak Agung.
 Double check semua form operational ke subhan.

Double chek all PO ke subhan.

Interview calon pegawai, melamar sebagai server ( cewe ), mau

reference untuk host, sepertinya kurang good looking, jadi hanya
saya pending untuk data hrd saja, jika sewaktu - waktu
membutuhkan server cewe.

Thing's To Do 13 Desember '12

* Double check Attendance all staff

* Conduct Training dengan All Supervisor

* Double check invoice wifi internet ke Ibu Sulis, apakah sudah di
sign oleh owner.

* Double check PO service ke subhan

* Membuat schedule Cleaning di outlet

13 Desember 2012

Briefing Morning HOD

Membahas apa yang akan menjadi materi training staff, dan Pak
Agung akan memanggil staff yang belum di evaluasi, salah satu
Okie
supervisor updates inventory barang service yang ada di store
office yang akan di double check oleh Pak Agung.

Attendance Staff

Rizki

Rizki

Rizki

Okie

Pak Edi menyampaikan dan mengingatkan kepada seluruh staff

09.30 -
entrada mengenai resign rules, dan memberikan motivasi kepada Okie
10.45
seluruh staff entrada.
11.00 - Membahas general test staff dengan supervisor, di lanjutkan
Okie
12.00 mereview tentang opening, running dan closing duties.

Review mengenai sequence of service, dengan memanggil staff

13.00 -
server satu per satu untuk menulis di white board dan menjelaskan Okie
15.00 kepada staff.

15.00 - Memberikan motivasi kepada seluruh staff untuk tetap positif thing
Okie
16.45 mengenai kapan outlet buka / operational.

ISSUE

Seluruh staff banyak yang menanyakan tentang kapan pastinya

outlet buka, dan ada beberapa yang resign, karena mendapatkan
Okie
tawaran di tempat lain dan menjadi pertanyaan untukmengapa
meraka resign.

pertanyaan dari staff :

1. Apakah yang merayakan natal, dapat menerima gajian sebelum

hari natal?

2. Gaji UMR Dki Jakarta akan ada kenaikkan, apakah akan ada
kenaikkan gaji karyawan entrada?

3. Probation akan selesai pada tanggal 24 desember, apakah sudah

mendapatkan hak menjadi karyawan?

Note :

Semua pertanyaan saya bilang ke staff, akan saya tampung dan di

sampaikan ke bagian HRD.

Thing's To Do 14 Desember 2012

* Review training food menu

* Training Visi dan Misi Entrada

* Mengingatkan pak agung untuk evaluasi staff

* Double check PO

14 Desember 2012

Brief HOD Morning

Membahas materi training dengan manos dan riski

Rico mulai hari ini di pastikan tidak dapat meneruskan di entrada,

info by riski.

Attendance Report

Sick Okie 14/12/'12

Okie 14/12/'12

Late Okie 14/12/'12

Okie 14/12/'12

Okie 14/12/'12

Training food knowledge, dengan Pak Digdo, mereview makanan

yang ada di menu, dengan cara di berikan 1 menu dan staff di
panggil sesuai yang Pak Digdo panggil, dan staff menulis di
whiteboard, jika ada yang salah, maka akan di revisi oleh Pak
Digdo.

Interview karyawan baru, yang melamar sebagai server, sudah

komunikasi dengan pak edi, staff tersebut akan bisa bergabung
pada tanggal 3 januari 2013.

Mesin amano rusak, akan di setting ulang oleh arlan pada hari
senin. Sementara absen untuk hari senin menggunakan manual.

Thing's To Do 17 Desember

* Conduct training sesuai time plan

* Double check PO ke SPV

* HOD meeting

* menanyakan wifi internet ke ibu sulis

 STAFFING REPORT
REMARKS
NAME POSITION REASON
Arly Bar Staff Resign Hari terkhir di Entrada

Rico Bar Staff Permitt Orang Tua sakit

Trie Capt Bar Resign

Budi Server Resign Hari terakhir di Entrada

Mr Agung OM Info via Mr Edi ( HRD )

Deni Server Kakinya kambuh lagi, setelah kecelakaan kemarin.

Dewina Server Antar Ibu ke kantor

Della Server Terkena macet di depan MPR / DPR

Subhan SPV Terkena macet di depan MPR / DPR

 SUBJECT: DAILY REPORT

17 Desember 2012

TIME DESCRIPTION REPORT BY DATE

Morning Brief with HOD 17 des '12

Membahas materi training hari ini, dan info bahwa Pak Stefan
tidak bisa hadir HOD meeting karena sakit, jadi HOD tetap Okie
melakukan HOD meeting.

Menginfokan arlan untuk time work ( jam kerja staff ) untuk amano Okie
yang rusak dan akan di setting ulang.

Attendance Report

Late Okie 17 des '12

Permitt Okie 17 des '12

Okie 17 des '12

09.30 -
Training review food knowledge oleh pak Digdo Okie 17 des '12
10.30

Review Bar Knowledge oleh Rizki, membahas tentang arti

11.0 -
pengertian dari Bar, definisi bar dan juga pengertian minuman Okie 17 des '12
13.30
( skema minuman ).

Memberikan test menu, masing masing staff di berikan pertanyaan,

kemudian menulis sesuai dengan ingredient dengan nama
minuman tersebut.

Thing's To Do 18 Des 2012

* Training Raptor

* Controlling Training staff with time plan

* Read MOM
 * Double amano machine ke arlan

18 Desember 2012

HOD Brief Morning

Membahas materi training, hari ini bar review standart recipe,

service standart service

09.30 - 11-
Training menu minuman PIC oleh Mr Rizki Okie
00

11.00 -
Training standart service oleh Subhan Okie
13.30

Pergi ke outlet dengan pak agung untuk bertemu dengan pak

karnoto untuk membahas tentang buka segel outlet entrada.

Training raptors oleh trainner raptors, dengan Pak agung, Manoss

dan rizki

Attendance report

Sick Manoss 18.12.'12

Thing;s To Do 19 des 2012

* Controlling role play staff

* Double check attendance to Subhan

19 Desember 2012

HOD Brief Morning

 Membahas tentang materi training service dan bar. Okie

Attendance Report

Sick Okie 19/12/'12

Permitt Okie 19/12/'12

09.30 - Traning staff oral test, mengenai handling complaint, suggestive

Okie
12.00 selling, courtesy telephone.

Meeting dengan Pak Stefan, Pak Agung dan Pak Wahyu membahas
masalah open resto, semua sudah hitung mundur dan membuat
time Plann untuk persiapan tanggal 12 Januari 2012, acara closed
for public dan hanya untuk teman - teman Owner. Saya di tugaskan Okie
untuk menyewa dan bertanggung jawab dengan meja buffet
( Menyewa ).

Pak Edi ( HRD ) menjelaskan mengenai masalah prabation staff,

13.00 - yang akan di mulai setelah outlet / resto buka, selama 3 bulan, jika
Okie
14.00 sebelum 3 bulan kinerja staff tersebut baik dan bagus, tidak
menutup kemungkinan akan lebih awal untuk masa probation.

Menjelaskan kepada seluruh staff untuk mempersiapkan tanggal

Okie
12 Januari 2012, dan memberikan motivasi dan semangat.

Materi role play hari ini di undur dan akan di jalankan besok, di
karenakan waktu yang tidak cukup.

Thing's To Do 20 Desember 202

* Controlling Role Play staff

* Minta Time Plan persiapan open resto ke Pak Agung
* Double check attendance staff
* Menanyakan proses invoice wifi internet ke Ibu Sulis

20 Desember 2012

HOD Brief Morning

Membahas materi training staff FOH, dan saya deberikan tugas

untuk double check ke Pak Yanto untuk mananyakan perjalanan
Okie
equipment service, dan double check invoice wifi internet dan tv
channel.

Staff attendance

late Riski 20 des '12

Okie 20 des '12

Komunikasi dengan Pak Yanto tentang pemasangan listrik dan

menanyakan tentang barang2 service yang sdh di order, Pak Yanto
Okie
bilang, semua barang service sdh hampir sudah semua di pesan,
hanya tinggal menunggu pengiriman dari pihak supplier / vendor.

Menanyakan ke ibu sulis mengenai wifi internet dan tv channel, ibu

sulis bilang kita hanya memakai tv channel saja, karena PO yang Okie
sudah di buat, wifi internet di coret oleh pihak owner.

Controlling role play staff, dengan PIC operational subhan, dan PIC
raptors ada manoss, hasil hampir sempurna karena memang
sebagian staff tidak terlalu aktif untuk bicara bahasa inggris, untuk
SOS dan standart service sudah cukup baik. Baru 5 staff yang role
play, yaitu, dewina, deni, dian, murtis dan kiki, yang lainnya di
lanjutkan esok.

Thing's To Do 21 Des '12

* Hubungi pihak arthatel

* Double check barang Ke Pak Yanto

* Controlling training staff FOH

*Double check attendance staff

* Telepon Pak Basith mengenai listrik

21 Desember '12

HOD Brief Morning

Membahas tentang fokus dan concren dengan role play, dan Pak
agung akan pergi ke outlet untuk menemui vendor airfresh yang Okie
akan memindahkan posisi.

Attendance Staff

Sick Okie

Late Okie

Permitt

Menjelaskan kepada seluruh staff server untuk selalu eye contact

dan smile terhadap tamu, bukan smile yang di buat - buat akan Okie
tetapi dari hati yang tulus dan ikhlas.

Double check email dari mba nita arthatel, karena kemarin saya
coba untuk meminta untuk perubahan invoice yang awalnya wifi
internet dan tv channel menjadi hanya tv channel saja, dan Okie
jawabannya akan di berikan informasi lebih lanjut oleh pihak
marketing dari arthatel.

Telepon Pak Basith mengenai perkembangan dari instalasi listrik

Okie
outlet, tidak di angkat teleponnya.

Menanyakan perkembangan barang - barang service, akn di

Okie
informasikan jika barang service sudah siap di kirim dari supplier.

Controlling role play staff service, yang di fokuskan dengan eye

contact dan senyum yang dari hati yang tulus, derra, fida, ina dan Okie
soleh, sudah menjalankan yang di inginkan oleh Pak Agung.

Thing's To Do 27 Des 2012

* Double check attendance staff

* Double check equipment sevice ke purchasing

* Double check arthatel

* Double check electrical ke pak basith

* Role play staff service

 STAFFING REPORT
REMARKS
NAME POSITION REASON

Subhan SPV Mogok Motornya mogok

Carol Cashier Ibu mertuanya sakit, info via manoss

Murtis Server Ada urusan keluarga, info via manoss

fida server sick info via manoss, sakit gigi.
Adella Server Sick

Dewina Server Sick Ibunya sakit

 - - -

Angga Bar Late Antar anak les sekolah

Della Server Late Ambil hasil rontgen gigi, jam 09.10

Adella Server Sick Sakit Gigi

Deni Server Late Macet