PENGUATAN SDM

UNTUK MENDUKUNG
PENGEMBANGAN
INDUSTRI HALAL

Halal Awareness Forum II

8 Februari 2022
Industri Halal,
Peluang dan Tantangan

Pada tahun 2060 jumlah penduduk Indonesia mencapai sekurangnya

475 juta jiwa, 414 juta di antaranya adalah muslim
 Industri Halal,
Peluang dan Tantangan

Total belanja 1,8 milyar muslim se dunia untuk

“Makanan, farmasi dan gaya hidup halal”
(tumbuh rerata 5,2% pertahun pada CAGR 6,2%)

2018 2024
2,2 Triliun 3,2 Triliun
USD USD

Sumber: Global Islamic Economy Report, 2019-2020

Industri Halal,
Peluang dan Tantangan
Posisi Indonesia
Industri Halal,
Peluang dan Tantangan

Posisi Indonesia
Pada State of Global Islamic Economy 2019-2020
Ranking 5 untuk seluruh GIE Indicator Score
Ranking 5 untuk Islamic Finance
Ranking 4 untuk Muslim Friendly Travel
Rangking 3 untuk Modest Fashion
Masterplan Ekonomi Syariah
Indonesia 2019-2024 (Bappenas)

4 Target Capaian Utama

1. Peningkatan skala usaha ekonomi dan keuangan Syariah
2. Peningkatan peringkat Global Islamic Economy Index
3. Peningkatan kemandirian ekonomi
4. Peningkatan indeks kesejahteraan masyarakat Indonesia

4 Strategi Utama
1. Penguatan rantai nilai halal
2. Penguatan keuangan syariah
3. Penguatan UMKM
4. Penguatan ekonomi digital

4 Strategi Dasar Untuk Mendukung Strategi Utama

1. Penguatan regulasi dan tata kelola
2. Pengembangan kapasitas R&D
3. Peningkatan Kualitas dan Kuantitas SDM
4. Penguatan Kesadaran dan Literasi Publik
Tantangan Pengembangan Industri Halal

1. Regulasi terkait industri halal yang belum memadai,

2. Literasi dan kesadaran masyarakat akan produk halal yang kurang,
3. Interlinkage industri halal dan keuangan syariah yang masih rendah.
4. Peningkatan konsumsi dan kebutuhan produk halal di dalam negeri
yang tidak diimbangi dengan jumlah produksinya.
5. Tata kelola dan manajemen risiko sektor halal masih belum memadai.
6. Pemanfaatan teknologi belum optimal pada industri halal
UU No.33 Tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal (JPH)
UU No.11 Tahun 2020 tentang Cipta Kerja Klaster Halal
PP No.39 Tahun 2021 tentang Penyelenggaraan Bidang JPH

SERTIFIKASI HALAL
SEBAGAI FAKTOR PENGUNGKIT INDUSTRI HALAL
Kerangka Regulasi Jaminan Produk Halal (UU
No.33 Tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal
(JPH)

Pasal 4
Voluntary Mandatory Produk yang masuk, beredar, dan
diperdagangkan di wilayah
MUI NEGARA Indonesia WAJIB bersertifikat halal

Pasal 5
(1) Pemerintah bertanggung jawab dalm menyelenggarakan JPH
NEGARA HADIR (2) Penyelenggaraan JPH sebagaimana dimaksud pada ayat (1) dilaksanakan oleh Menteri
(3) Untuk melaksanakan penyelenggaran JPH sebagaimana dimaksud pada ayat (2),
dibentuk BPJPH yang berkedudukan di bawah dan bertanggung jawab kepada Menteri
Kewenangan Badan Penyelenggara Jaminan
Produk Halal (BPJPH Kemenag RI)

Dalam penyelenggaraan JPH, BPJPH berwenang:

a. merumuskan dan menetapkan kebijakan JPH;
b. menetapkan norma, standar, prosedur, dan kriteria JPH;
c. menerbitkan dan mencabut Sertifikat Halal dan Label Halal pada Produk;
d. melakukan registrasi Sertifikat Halal pada Produk luar negeri;
e. melakukan sosialisasi, edukasi, dan publikasi Produk Halal;
f. melakukan akreditasi terhadap LPH;
g. melakukan registrasi Auditor Halal;
h. melakukan pengawasan terhadap JPH;
i. melakukan pembinaan Auditor Halal; dan
j. melakukan kerja sama dengan lembaga dalam dan luar negeri di bidang
penyelenggaraan JPH.
Produk Halal yang diwajibkan bersertifikat halal
BARANG TAHAPAN PENERAPAN
Makanan dan Minuman 17 Oktober 2019 – 17 Oktober 2024
Obat 17 Oktober 2021 – 17 Oktober 2026* 2029** 2034***

Kosmetik 17 Oktober 2021 – 17 Oktober 2026

Produk kimiawi, Produk biologi, rekayasa genetik 17 Oktober 2021 – 17 Oktober 2026
Barang gunaan 17 Oktober 2021 – 17 Oktober 2026

JASA TAHAPAN PENERAPAN

Penyembelihan 17 Oktober 2019 – 17 Oktober 2024
Pengolahan
Penyimpanan
Pengemasan Disesuaikan dengan waktu penahapan produk
Pendistribusian (barang) terkait
Penjualan
Penyajian
 Pelaku usaha dilengkapi dengan
ALUR SERTIFIKASI HALAL Pelaku Usaha dokumen:
melakukan permohonan
Berdasarkan PP No.39 Tahun 2021 • data Pelaku Usaha;
Tentang Penyelenggaraan Bidang Jaminan Produk Halal • nama dan jenis Produk;
• daftar Produk dan Bahan
Melakukan pemeriksaan
yang digunakan;
BPJPH kelengkapan dokumen
• pengolahan Produk
(2 hari kerja)
permohonan

Penetapan Lembaga
Pelaku Pemeriksa Halal
Usaha 5
1
BPJPH Memeriksa dan/ menguji meliputi:
LPH produk a. pemeriksaan
keabsahan dokumen;
(15 hari kerja) Pengiriman dokumen hasil
(10/15 hari kerja dan
tambahan
pemeriksaan dan/ b. pemeriksaan Produk.
jika diperlukan) pengujian ke MUI dan
2 4 BPJPH

Sidang Fatwa dan

MUI
Penetapan Halal
(3 hari kerja)
(perpanjangan
3 hari kerja jika
Diperlukan)
LPH MUI
Menerbitkan
BPJPH
3 Sertifikat Halal
(1 hari kerja)
ALUR PERPANJANGAN SERTIFIKASI HALAL
Berdasarkan PP No.39 Tahun 2021
Tentang Penyelenggaraan Bidang Jaminan Produk Halal

Pelaku Usaha

Perubahan Komposisi

Mengajukan permohonan secara tertulis

dalam Bahasa Indonesia, dilengkapi dengan
Pelaku Usaha
dokumen:
Melaporkan kepada BPJPH dilengkapi dengan
dokumen :
a. salinan Sertifikat Halal a. dokumen perubahan komposisi Bahan
b. surat pernyataan yang b. Dokumen kehalalan atas Bahan yang diubah
menerangkan Produk yang
didaftarkan tidak mengalami
perubahan PPH dan komposisi
Bahan dengan dibubuhi materai *Jika Bahan yang diubah tidak memiliki dokumen
sesuai dengan peraturan kehalalan maka pelaku usaha melakukan permohonan
perundang-undangan sertifikat halal kepada BPJPH.

BPJPH
Menerbitkan Sertifikat Halal → Jika Pelaku Usaha memenuhi
persyaratan
ALUR SERTIFIKASI HALAL PELAKU UMK SELF DECLARE
Berdasarkan UU No.11 Tahun 2020 tentang Cipta Kerja Pernyataan Halal (Self Declare)
dan PP No.39 Tahun 2021 tentang Penyelenggaraan Bidang Kriteria:
Jaminan Produk Halal • Bahan sudah
• Produk tidak beresiko pasti
kehalalannya
• Proses Produksi yang
dipastikan kehalalannya dan
sederhana

Akad/Ikrar Halal Pelaku Usaha setelah

LOLOS verifikasi oleh pendamping PPH

• Menerima pembinaan Pendamping PPH/ Pelaku usaha

• Berasal dari ormas islam/Lembaga
keagamaan islam berbadan
hukum/perguruan tinggi atau instansi BPJPH menerima dokumen
pemerintah atau badan usaha sepanjang permohonan sertifikat halal UMK
bermitra dengan ormas islam atau
lembaga keagamaan Islam yang
berbadan hukum Fatwa Penetapan Halal (MUI)

BPJPH
Menerbitkan Sertifikat Halal
LANGKAH PENYIAPAN SERTIFIKASI HALAL

REGULER

LPH

Memiliki Penyelia Menerapkan Sistem Mengajukan Penerbitan Sertifikat

Halal SJPH atau SJH, PPH Sertifikat Halal Halal

SELF
DECLARE

Pendamping
PPH
 PENGUATAN SDM HALAL
Kunci Sukses Sertifikasi Halal
SDM DAN PROFESI HALAL
Berdasarkan UU No.33 Tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal, UU No.11 Tahun 2020 tentang Cipta Kerja
dan PP No.39 Tahun 2021 tentang Penyelenggaraan Bidang Jaminan Produk Halal

Lembaga Pemeriksa Halal AUDITOR HALAL TUGAS SYARAT

(LPH) Melakukan pemeriksaan 1. WNI
Pasal 13 ayat (1) huruf c
dan/atau pengujian kehalalal 2. Beragama Islam
UU: 33/2014 produk 3. Lulusan S1 jurusan tertentu*
4. Lulus pelatihan dan Uji kompetensi auditor
* S1 bidang pangan, kimia, biokimia, Teknik industri, halal
biologi, farmasi, teknologi pangan, pertanian, teknologi 5. Terdaftar di BPJPH
pertanian, perikanan, peternakan, kehutanan, 6. Diangkat oleh Lembaga Pemeriksa Halal
kedokteran, kedokteran hewan atau gizi (LPH)

Pelaku Usaha PENYELIA HALAL TUGAS SYARAT

1. Mengawasi PPH di 1. Beragama Islam
Pasal 24 huruf c perusahaan 2. Lulus pelatihan dan Uji kompetensi Penyelia
UU: 33/2014 2. Menentukan tidakan halal*
perbaikan dan 3. Diangkat oleh pelaku usaha (pegawai)
pencegahan
3. Mengordinasikan PPH
4. Mendampingi auditor
halal pada saat
pemeriksaan
SDM DAN PROFESI HALAL
Berdasarkan UU No.33 Tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal, UU No.11 Tahun 2020 tentang Cipta Kerja
dan PP No.39 Tahun 2021 tentang Penyelenggaraan Bidang Jaminan Produk Halal

Owner UMK, Ormas, PENYELIA HALAL TUGAS SYARAT

Perguruan Tinggi, Untuk UMK Bertugas sebagai penyelia halal utk • Idem syarat penyelia halal
Badan Usaha, Pasal 58 PP:39/2021 pelaku UMK (fasilitasi) • Penyelia Halal UMK boleh
menggunakan sertifikat
Instansi
pelatihan penyelia.
Pemerintah, dan
Pemda

Ormas Islam dan PENDAMPING PPH TUGAS SYARAT

Perguruan Tinggi, Verifikasi dan validasi pernyataan Ditentukan lebih lanjut
Pasal 79 dan 80
kehalalan produk oleh pelaku UMK (self melalui Keputusan Kepala
PP:39/2021 declare) BPJPH
PELATIHAN SDM HALAL DI HALAL INSTITUTE
Angkatan Tanggal Jenis Tempat Kerjasama Peserta Lulus
Penyelia Halal
I 3-5 Desember 2019 Reguler Jakarta 10 orang
II 23-24 Desember 2019 Reguler Purwokerto Litera Bisnis 28 orang
III 26-28 Desember 2019 Reguler Jakarta 14 orang
IV 21-23 Januari 2020 Reguler Jakarta 16 orang
V 11-13 Februari 2020 Reguler Malang ICAM 39 orang
VI 18-20 Februari 2020 Reguler Bandung BRI Microfinance 20 orang
VII 24-26 Februari 2020 Reguler Jakarta 17 orang
VIII 11-14 Januari 2021 Reguler daring HC Unpad 56 orang
IX 15-18 Februari 2021 Reguler daring DPP PPJI Batch 1 34 orang
X 8-11 Maret 2021 Reguler daring DPP PPJI Batch 2 47 orang
XI 22-27 Maret 2021 Reguler daring HC ITS Surabaya 59 orang
XII 5-8 April 2021 Reguler daring HC FPIK Unair Batch 1 50 orang
XIII 26-29 April 2021 Reguler daring HC FPIK Unair Batch 2 35 orang
XIV 10-13 Agustus 2021 Reguler daring PPIH Kemenperin Batch 1 9 orang
XV 23-25 Agustus 2021 Reguler + Uji Kompetensi daring PPIH Kemenperin Batch 2 54 orang
XVI 26-27 Oktober 2021 UMK daring PD MES Banyumas 58 orang
XVII 9-11 November 2021 Reguler daring Dinas Koperasi Sumbawa 53 orang
XVIII 12-14 November 2021 Reguler + Uji Kompetensi daring HC FMIPA UB 65 orang
XIX 29-30 November 2021 UMK daring SI dan PPIH Kemenperin 75 orang
XX 27-29 Desember 2021 Reguler + Uji Kompetensi daring 21 orang
Auditor Halal
I 27-30 Oktober 2021 Reguler + Uji Kompetensi daring Surveyor Indonesia 31 orang
II 20-24 Desember 2021 Reguler + Uji Kompetensi daring 55 orang
Pendamping PPH
I 6-7 Desember 2021 Reguler daring BPJPH 354 orang
II 8-9 Desember 2021 Reguler daring BPJPH 402 orang
Jumlah 1.602 orang
STANDAR DAN SISTEM PELATIHAN PENYELIA HALAL
Pelatihan Penyelia Halal adalah Pelatihan Berbasis Kompetensi.

Standar Kompetensi Kerja Khusus (SKK Khusus) Penyelia Halal yang dibuat oleh Halal Institute dan telah diregister oleh
Kementerian Tenaga Kerja RI dengan Nomor KEP.2/110/LP.00.00/III/2020 tentang Registrasi Standar Kompetensi Kerja
Khusus Jabatan Kerja Penyelia Halal Perkumpulan Institute Halal dan Baik, tertanggal 9 Maret 2020.

Saat ini BPJPH Kementerian Agama RI sedang mengajukan SKKNI Penyelia Halal

Sistem Pelatihan Penyelia Halal di Halal Institute

1. Pelatihan Sistem Daring (Online)
2. Pelatihan Sistem Luring (Offline)
KURIKULUM PELATIHAN PENYELIA HALAL REGULER
Materi Pelatihan Kompetensi Sub-Pokok Waktu
No Indikator Keberhasilan Metode Media
(Pokok Bahasan) Dasar Bahasan (JP)
1. Pengembangan fungsi Peserta didik mampu Peserta diharapkan: 1.1. Regulasi JPH • Ceramah • Link daring
2
umum pekerjaan dan memahami, 1. Memahami regulasi JPH, SJPH, • Tanya jawab (zoom)
pengembangan diri mengaplikasikan, dan SKK Khusus Penyelia Halal, dan • Curah pendapat • Media tayang
1.2. SJPH 2
mengorganisasi fatwa halal dan haram • Diskusi kelompok video
dalam 2. Mampu mengorganisasikan • Praktek • Media tayang
1.3. Fatwa Halal dan
pengembangan fungsi dalam pekerjaan penyelia halal identifikasi, PPT
haram
umum pekerjaan dan dalam regulasi JPH, SJPH, SKK verifikasi dan • Bahan 2
pengembangan diri Khusus Penyelia Halal, dan fatwa Analisa studi bacaan
halal dan haram kasus • Studi kasus
3. Menerapkan dalam pekerjaan 1.4. SKK Khusus • Penegasan • Lembar kerja
penyelia halal dalam regulasi Penyelia Halal • Diskusi pleno / form
2
JPH, SJPH, SKK Khusus Penyelia
Halal, dan fatwa halal dan haram
2. Mengkoordinasikan PPH Peserta didik mampu Peserta diharapkan: 2.1. Menyusu rencana • Ceramah • Link daring
memahami, 1. Mampu menyusun rencana PPH PPH • Tanya jawab (zoom) 2
mengaplikasikan, dan 2. Mampu mensosialisasikan • Curah pendapat • Media tayang
2.2. Menyosialisasikan
mengorganisasi 3. Mampu mengendalikan PPH, • Diskusi kelompok video
menual halal, prosedur, 2
dalam koordinasi PPH dan • Praktek • Media tayang
dan instruksi kerja
4. Mampu mengkoordinasikan PPH identifikasi, PPT
dari perencanaan sampai 2.3. Melakukan verifikasi dan • Bahan
pengendalian pengendalian PPH Analisa studi bacaan 2
kasus • Studi kasus
2.4. Mengkoordinasi • Penegasan • Lembar kerja
PPH dari perencanaan • Diskusi pleno / form
sampai pengendalian 2
STANDAR, SISTEM, DAN KURIKULUM PELATIHAN PENYELIA HALAL
Materi Pelatihan Kompetensi Sub-Pokok Waktu
No Indikator Keberhasilan Metode Media
(Pokok Bahasan) Dasar Bahasan (JP)
3. Mengawasi PPH di Peserta didik mampu Peserta diharapkan: 3.1. Melakukan • Ceramah • Link daring (zoom)
2
perusahaan memahami, 1. Mampu mengidentifikasi; persiapan pengawasam • Tanya jawab • Media tayang video
mengaplikasikan, 2. Mampu memverifikasi; • Curah pendapat • Media tayang PPT
menganalisis, dan 3. Mampu menganalisa; • Diskusi • Bahan bacaan 2
mengevaluasi 4. Mampu menyusun laporan, kelompok • Studi kasus
pengawasan- dan; 3.2. Melaksanakan • Praktek • Form-form
pengawasan dalam 5. Mampu menyusun pengawasan identifikasi, pengawasan, 2
SKK Khusus Penyelia rekomendasi dan verifikasi dan Analisa, pelaporan,
Halal dan mengetahui penyelesaian prose-proses Analisa studi dan rekomendasi
kekuatan/ kelemahan pengawasan sesuai SKK kasus
keterampilannya Khusus Penyelia Halal 3.3. Menyusun laporan • Penegasan
dalam melakukan dan rekomendasi • Diskusi pleno 2
pengawasan PPH

4. Menentukan tindakan Peserta didik mampu Peserta diharapkan: 4.1. Melaksanakan • Ceramah • Link daring (zoom)
perbaikan dan mengkoordinasikan 1. Mampu audit internal • Tanya jawab • Media tayang video 2
pencegahan PPH dan mengetahui mengkoordinasikan; • Curah pendapat • Media tayang PPT
4.2. Melakukan kaji
kekuatan/ kelemahan 2. Mampu menyusun rencana • Diskusi • Bahan bacaan
ulang Pelaksanaan PPH 2
keterampilannya perbaikan dan kelompok • Studi kasus
dalam tindakan pencegahan; • Praktek • Form-form rencana
perbaikan dan 3. Mampu menyusun 4.3. Menyusun laporan identifikasi, perbaikan,
pencegahan rekomendasi dan ketidaksesuaian verifikasi dan pencegahan, dan
penyelesaiannya Analisa studi rekomendasi
2
kasus
• Penegasan
• Diskusi pleno
STANDAR, SISTEM, DAN KURIKULUM PELATIHAN PENYELIA HALAL

Materi Pelatihan Kompetensi Sub-Pokok Waktu

No Indikator Keberhasilan Metode Media
(Pokok Bahasan) Dasar Bahasan (JP)
5. Mendampingi auditor Peserta didik mampu Peserta diharapkan: 5.1. Alur sertifikasi / • Ceramah • Link daring (zoom)
halal LPH pada saat mengkoordinasikan 1. Mampu mengkoordinasi pengajuan sertifikasi • Tanya jawab • Media tayang video 2
pemeriksaan dan menyusun proses pengajuan halal • Curah pendapat • Media tayang PPT
rekomendasi pada sertifikasi halal dan • Diskusi • Bahan bacaan
5.2. Mendampingi
proses pengajuan mendampingi auditor; kelompok • Studi kasus
auditor halal LPH
sertifikasi dan 2. Mampu menyusun rencana • Praktek • Form-form
pendampingan perbaikan dan identifikasi, pengawasan,
auditor halal pencegahan atas hasil verifikasi dan Analisa, pelaporan,
pemeriksaan auditor; Analisa studi dan rekomendasi 2
3. Mampu menyusun kasus
rekomendasi dan • Penegasan
penyelesaiannya atas hasil • Diskusi pleno
pemeriksaan auditor;

Total Jumlah Jam Pelajaran 32

UJI KOMPETENSI PENYELIA HALAL
Bagi peserta pelatihan yang dinyatakan lulus pelatihan dapat mengikuti uji
kompetensi untuk dinyatakan kompeten sebagai penyelia dan memperoleh
SERTIFIKAT KOMPETENSI dari BNSP.

Uji kompetensi Penyelia Halal dilaksanakan oleh Lembaga Sertifikasi

Profesi (LSP) Halal Indonesia.
LSP Halal Indonesia telah mendapatkan SK dan Sertifikat Lisensi dari
BNSP dengan No: Kep.0964/BNSP/V/2021 tertanggal 10 Mei 2021.
 SERTIFIKAT KOMPETENSI
SERTIFIKAT PELATIHAN
 PENAWARAN PELATIHAN PENYELIA HALAL DI HALAL INSTITUTE
No Standar/Sistem JP, Durasi Biaya/Peserta Keterangan
PENYELIA HALAL
1. Pelatihan Penyelia Halal Reguler (Berbasis Kompetensi) 32 JP, 3 hari Rp. 1.600.000,-
Pelatihan Penyelia Halal Reguler (Berbasis Kompetensi) 32 JP, 3 hari Rp. 3.000.000,- Pelatihan Bundling Uji Kompetensi
+ Uji Kompetensi + UK

AUDITOR HALAL
Pelatihan Auditor Halal Reguler 53 JP, 5 hari Rp. 3.000.000,-

Pelatihan Auditor Halal 53 JP, 5 hari Rp. 5.000.000,- Pelatihan Bundling Uji Kompetensi
+ Uji kompetensi + UK
TERIMA KASIH