BUKU JURNAL HARIAN SISWA

ON THE JOB TRAINING

MUHAMMAD SUHARDI SURYO

Nama :
DININGRAT

NIS : 2544

Kelas : XI IPA

Alamat : Ds. Pancasari Kec. Sukasada

Tempat Training : Puri Candikuning

Guru Pembimbing : 1. Ni Made Maya Taurina,S.pd

2. Luh restiani,S.pd

Waktu OTJT : 1 juni/ 31 agustus

YAYASAN PERGURUAN CANDIMAS PANCASARI

SMA CANDIMAS PANCASARI

STATUS : TERAKREDITASI TIPE A
Alamat : Jalan Raya Singaraja-Bedugul, Pancasari. Telp & fax (0362) 3429306
Singaraja 81162
URAIAN KEGIATAN & HASIL BELAJAR DI RESTAURANT

1
Bulan 2 : Juli 2014

Hari/Tgl Uraian Kegiatan dan Hasil Belajar TTD

01juli/06juli2014 - DO
- Sift sore : ngabsen, bawa welcome drink, nyuci
piring, polish, istirahat makan sore, melayani
tamu diner, pulng
- Sift pagi : Ngabsen, ngelap meja, nyapu di areal
restouran,bersihin Library, masang spon,
melayani breakfast, nyuci piring, istirahat makan
siang, pulang
- Sift pagi : Ngabsen, ngelap meja, nyapu di areal
restouran,bersihin Library, masang spon,
melayani breakfast, nyuci piring, istirahat makan
siang, pulang
- Sift sore : ngabsen, bawa welcome drink, nyuci
piring, polish, istirahat makan sore, melayani
tamu diner, pulng
- Sift pagi : Ngabsen, ngelap meja, nyapu di areal
restouran,bersihin Library, masang spon,
melayani breakfast, nyuci piring, istirahat makan
siang, pulang
07juli/13 - Sift pagi : Ngabsen, ngelap meja, nyapu di areal
juli2014 restouran,bersihin Library, masang spon,
melayani breakfast, nyuci piring, istirahat makan
siang, pulang
- Sift sore : ngabsen, bawa welcome drink, nyuci
piring, polish, istirahat makan sore, melayani
tamu diner, pulang
- Sift sore : ngabsen, bawa welcome drink, nyuci
piring, polish, istirahat makan sore, melayani
tamu diner, pulang

2
 - Sift pagi : Ngabsen, ngelap meja, nyapu di areal
restouran,bersihin Library, masang spon,
melayani breakfast, nyuci piring, istirahat makan
siang, pulang
- Sift pagi : Ngabsen, ngelap meja, nyapu di areal
restouran,bersihin Library, masang spon,
melayani breakfast, nyuci piring, istirahat makan
siang, pulang
- Sift pagi : Ngabsen, ngelap meja, nyapu di areal
restouran,bersihin Library, masang spon,
melayani breakfast, nyuci piring, istirahat makan
siang, pulang
- Sift sore : ngabsen, bawa welcome drink, nyuci
piring, polish, istirahat makan sore, melayani
tamu diner, pulang
14juli/20juli - Sift pagi : Ngabsen, ngelap meja, nyapu di areal
2014 restouran,bersihin Library, masang spon,
melayani breakfast, nyuci piring, istirahat makan
siang,pulang
- DO
- Sift sore : ngabsen, bawa welcome drink, nyuci
piring, polish, istirahat makan sore, melayani
tamu diner, pulang
- Sift pagi : Ngabsen, ngelap meja, nyapu di areal
restouran,bersihin Library, masang spon,
melayani breakfast, nyuci piring, istirahat makan
siang, pulang
- Sift pagi : Ngabsen, ngelap meja, nyapu di areal
restouran,bersihin Library, masang spon,
melayani breakfast, nyuci piring, istirahat makan
siang, pulang
- Sift pagi : Ngabsen, ngelap meja, nyapu di areal

3
 restouran,bersihin Library, masang spon,
melayani breakfast, nyuci piring, istirahat makan
siang, pulang
- Sift sore : ngabsen, bawa welcome drink, nyuci
piring, polish, istirahat makan sore, melayani
tamu diner, pulang
21juli/27juli - Sift pagi : Ngabsen, ngelap meja, nyapu di areal
2014 restouran,bersihin Library, masang spon,
melayani breakfast, nyuci piring, istirahat makan
siang, pulang
- Sift sore : ngabsen, bawa welcome drink, nyuci
piring, polish, istirahat makan sore, melayani
tamu diner, pulang
- Sift sore : ngabsen, bawa welcome drink, nyuci
piring, polish, istirahat makan sore, melayani
tamu diner, pulang
- Sift pagi : Ngabsen, ngelap meja, nyapu di areal
restouran,bersihin Library, masang spon,
melayani breakfast, nyuci piring, istirahat makan
siang, pulang
- Sift pagi : Ngabsen, ngelap meja, nyapu di areal
restouran,bersihin Library, masang spon,
melayani breakfast, nyuci piring, istirahat makan
siang, pulang
- Sift sore : ngabsen, bawa welcome drink, nyuci
piring, polish, istirahat makan sore, melayani
tamu diner, pulang
27juli/31juli - DO
2014 - DO
- DO
- Sift pagi : Ngabsen, ngelap meja, nyapu di areal
restouran,bersihin Library, masang spon,

4
 melayani breakfast, nyuci piring, istirahat makan
siang, pulang

URAIAN KEGIATAN & HASIL BELAJAR DI HOUSE KEEPING

Bulan 1 : Juni 2014

5
 Hari/Tgl Uraian Kegiatan dan Hasil Belajar TTD

2juni/7juni - Brifing Pembagian departemen masing-masig dan

2014 pembagian scedul
Sift sore : ngabsen, ngelaudry, nyetrika, istirahat
makan sore, bantu-bantu di department lain, pulang
- Sift pagi : ngabsen, nyapu di laudrey, prepare alat-
alat untuk membersihkan kamar, bersihin kamar,
istirahat makan siang, ngelaudry, pulang
- DO
- Sift sore : ngabsen, ngelaudry, nyetrika, istirahat
makan sore, bantu-bantu di department lain, pulang
- Sift pagi : ngabsen, nyapu di laudrey, prepare alat-
alat untuk membersihkan kamar, bersihin kamar,
istirahat makan siang, ngelaudry, pulang
- Sift pagi : ngabsen, nyapu di laudrey, prepare alat-
alat untuk membersihkan kamar, bersihin kamar,
istirahat makan siang, ngelaudry, pulang
- Sift pagi : ngabsen, nyapu di laudrey, prepare alat-
alat untuk membersihkan kamar, bersihin kamar,
istirahat makan siang, ngelaudry, pulang
8juni/14juni - Sift sore : ngabsen, ngelaudry, nyetrika, istirahat
2014 makan sore, bantu-bantu di department lain, pulang
- Sift pagi : ngabsen, nyapu di laudrey, prepare alat-
alat untuk membersihkan kamar, bersihin kamar,
istirahat makan siang, ngelaudry, pulang
- Sift pagi : ngabsen, nyapu di laudrey, prepare alat-
alat untuk membersihkan kamar, bersihin kamar,
istirahat makan siang, ngelaudry, pulang
- DO
- Sift pagi : ngabsen, nyapu di laudrey, prepare alat-
alat untuk membersihkan kamar, bersihin kamar,

6
 istirahat makan siang, ngelaudry, pulang
- Sift pagi : ngabsen, nyapu di laudrey, prepare alat-
alat untuk membersihkan kamar, bersihin kamar,
istirahat makan siang, ngelaudry, pulang
- Sift pgi : ngabsen, nyapu di laudrey, prepare alat-alat
untuk membersihkan kamar, bersihin kamar, istirahat
makan siang, ngelaudry, pulang
15juni/21juni - Sift sore : ngabsen, ngelaudry, nyetrika, istirahat
2014 makan sore, bantu-bantu di department lain, pulang
- Sift pagi : ngabsen, nyapu di laudrey, prepare alat-
alat untuk membersihkan kamar, bersihin kamar,
istirahat makan siang, ngelaudry, pulang
- Sift pagi : ngabsen, nyapu di laudrey, prepare alat-
alat untuk membersihkan kamar, bersihin kamar,
istirahat makan siang, ngelaudry, pulang
- DO
- Sift pagi : ngabsen, nyapu di laudrey, prepare alat-
alat untuk membersihkan kamar, bersihin kamar,
istirahat makan siang, ngelaudry, pulang
- Sift sore : ngabsen, ngelaudry, nyetrika, istirahat
makan sore, bantu-bantu di department lain, pulang
- Sift pagi : ngabsen, nyapu di laudrey, prepare alat-
alat untuk membersihkan kamar, bersihin kamar,
istirahat makan siang, ngelaudry, pulang
22juli/28juli - Sift pagi : ngabsen, nyapu di laudrey, prepare alat-
2014 alat untuk membersihkan kamar, bersihin kamar,
istirahat makan siang, ngelaudry, pulang
- Sift pagi : ngabsen, nyapu di laudrey, prepare alat-
alat untuk membersihkan kamar, bersihin kamar,
istirahat makan siang, ngelaudry, pulang
- DO
- Sift sore : ngabsen, ngelaudry, nyetrika, istirahat

7
 makan sore, bantu-bantu di department lain, pulang
- Sift pagi : ngabsen, nyapu di laudrey, prepare alat-
alat untuk membersihkan kamar, bersihin kamar,
istirahat makan siang, ngelaudry, pulang
- Sift pagi : ngabsen, nyapu di laudrey, prepare alat-
alat untuk membersihkan kamar, bersihin kamar,
istirahat makan siang, ngelaudry, pulang
- Sift pagi : ngabsen, nyapu di laudrey, prepare alat-
alat untuk membersihkan kamar, bersihin kamar,
istirahat makan siang, ngelaudry, pulang
29juni/30juni - Sift pagi : ngabsen, nyapu di laudrey, prepare alat-
2014 alat untuk membersihkan kamar, bersihin kamar,
istirahat makan siang, ngelaudry, pulang
- Sift pagi : ngabsen, nyapu di laudrey, prepare alat-
alat untuk membersihkan kamar, bersihin kamar,
istirahat makan siang, ngelaudry, pulang

URAIAN KEGIATAN & HASIL BELAJAR DI RESTOURANT

Bulan 3 : Agustus 2014

8
 Hari/Tgl Uraian Kegiatan dan Hasil Belajar TTD

1agst/3agst - Sift pagi : Ngabsen, ngelap meja, nyapu di areal

2014 front office,menghidupkan air mancur, menbersihin
Library, membantu melayani breakfast, istirahat
makan siang, pulang
- Sift sore : ngabsen, nyapu di areal front office, cek
inkan tamu, istirahat makan sore,membantu
melayani tamu diner di restorant, pulang
- DO

4agst/10agst - Sift pagi : Ngabsen, ngelap meja, nyapu di areal

2014 front office,menghidupkan air mancur, menbersihin
Library, membantu melayani breakfast, istirahat
makan siang, pulang
- Sift pagi : Ngabsen, ngelap meja, nyapu di areal
front office,menghidupkan air mancur, menbersihin
Library, membantu melayani breakfast, istirahat
makan siang, pulang
- Sift sore : ngabsen, nyapu di areal front office, cek
inkan tamu, istirahat makan sore,membantu
melayani tamu diner di restorant, pulang
- Sift sore : ngabsen, nyapu di areal front office, cek
inkan tamu, istirahat makan sore,membantu
melayani tamu diner di restorant, pulang
- Sift sore : ngabsen, nyapu di areal front office, cek
inkan tamu, istirahat makan sore,membantu
melayani tamu diner di restorant, pulang
- Sift pagi : Ngabsen, ngelap meja, nyapu di areal
front office,menghidupkan air mancur, menbersihin
Library, membantu melayani breakfast, istirahat
makan siang, pulang

9
 - DO

11agst/17agst - Sift sore : ngabsen, nyapu di areal front office, cek

2014 inkan tamu, istirahat makan sore,membantu
melayani tamu diner di restorant, pulang
- Sift sore : ngabsen, nyapu di areal front office, cek
inkan tamu, istirahat makan sore,membantu
melayani tamu diner di restorant, pulang
- Sift pagi : Ngabsen, ngelap meja, nyapu di areal
front office,menghidupkan air mancur, menbersihin
Library, membantu melayani breakfast, istirahat
makan siang, pulang
- Sift pagi : Ngabsen, ngelap meja, nyapu di areal
front office,menghidupkan air mancur, menbersihin
Library, membantu melayani breakfast, istirahat
makan siang, pulang
- Sift pagi : Ngabsen, ngelap meja, nyapu di areal
front office,menghidupkan air mancur, menbersihin
Library, membantu melayani breakfast, istirahat
makan siang, pulang
- DO
- Sift sore : ngabsen, nyapu di areal front office, cek
inkan tamu, istirahat makan sore,membantu
melayani tamu diner di restorant, pulang

18agst/24agst - Sift pagi : Ngabsen, ngelap meja, nyapu di areal

2014 front office,menghidupkan air mancur, menbersihin
Library, membantu melayani breakfast, istirahat
makan siang, pulang
- Sift pagi : Ngabsen, ngelap meja, nyapu di areal
front office,menghidupkan air mancur, menbersihin
Library, membantu melayani breakfast, istirahat

10
 makan siang, pulang
- Sift pagi : Ngabsen, ngelap meja, nyapu di areal
front office,menghidupkan air mancur, menbersihin
Library, membantu melayani breakfast, istirahat
makan siang, pulang
- Sift sore : ngabsen, nyapu di areal front office, cek
inkan tamu, istirahat makan sore,membantu
melayani tamu diner di restorant, pulang
- Sift sore : ngabsen, nyapu di areal front office, cek
inkan tamu, istirahat makan sore,membantu
melayani tamu diner di restorant, pulang
- Sift pagi : Ngabsen, ngelap meja, nyapu di areal
front office,menghidupkan air mancur, menbersihin
Library, membantu melayani breakfast, istirahat
makan siang, pulang
- DO

25agst/31agst - Sift sore : ngabsen, nyapu di areal front office, cek

2014 inkan tamu, istirahat makan sore,membantu
melayani tamu diner di restorant, pulang
- Sift sore : ngabsen, nyapu di areal front office, cek
inkan tamu, istirahat makan sore,membantu
melayani tamu diner di restorant, pulang
- Sift pagi : Ngabsen, ngelap meja, nyapu di areal
front office,menghidupkan air mancur, menbersihin
Library, membantu melayani breakfast, istirahat
makan siang, pulang
- Sift pagi : Ngabsen, ngelap meja, nyapu di areal
front office,menghidupkan air mancur, menbersihin
Library, membantu melayani breakfast, istirahat
makan siang, pulang
- Sift pagi : Ngabsen, ngelap meja, nyapu di areal

11
 front office,menghidupkan air mancur, menbersihin
Library, membantu melayani breakfast, istirahat
makan siang, pulang
- DO
- Sift pagi : Ngabsen, ngelap meja, nyapu di areal
front office,menghidupkan air mancur, menbersihin
Library, membantu melayani breakfast, istirahat
makan siang, pulang
perpisahan

CATATAN :
Disiplin siswa praktikkan :
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

12
 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Keterampilan siswa praktikkan :
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Kesan dan Pesan :
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Mengetahui,
Manager Departement

(................................................)

13