BUBUR CERIA IKAN

LELE

BAHAN-BAHANNYA :
 100 gram Ikan lele diolah menjadi bakso
 100 gram beras
 ½ sdt garam
 ½ sdt gula
 ½ liter air kaldu
 50 gram wortel
 50 gram buncis
 50 gram jagung

CARA MEMBUATNYA :
Beras direbus sampai empuk, masukkan bakso, wortel, buncis, jagung, garam dan
gula, lalu masak sampai menjadi bubur.

Sate bola ubi

BAHAN-BAHANNYA :
 2 kg ubi kayu
 1 bungkus agar-agar
 ½ kg gula pasir
 1 butir telur
 2 SM santan kental
  1 SM garam
 1 SM pewarna hijau dari daun sawi
 1 SM pewarna merah dari buah naga
 1 SM pewarna kuning dari wortel
 1 butir kelapa parut
 1 bungkus lidi tusuk sate

CARA MEMBUATNYA :
Ubi dikupas lalu diparut, campurkan agar-agar, gula, telur, santan dan garam. Lalu
bagi 3 bagian, warna kuning, merah dan hijau, kemudian dibulat-bulatkan adonan,
lalu dikukus dalam loyang setelah masak, tusuk di lidi sate dan guling kedalam
kelapa parut.

Kroket ubi kayu isian

BAHAN-BAHANNYA :
 1 kg ubi diparut
 1 pack telur puyuh direbus
 1 kg minyak goreng

BUMBU-BUMBU :
 Bawang putih 3 siung
 Bawang merah ¼
 Lada ½ sdt dihaluskan
 Garam secukupnya
 2 butir telur untuk menggoreng daun sop 1 ikat dirajang halus

CARA MEMBUATNYA :
Campurkan ubi + bumbu yang dihaluskan, lalu bentuk adonan sesuai selera, isi
telur puyuh dalam adonan yang dibentuk tersebut lalu celupkan ke dalam telur lalu
goreng sampai matang.