No Nama Tempat Penelitian Metode

SEM (Structural
Restoran cepat saji di
Equation
1 Moscow, Idaho,
Aidin Namin (2017) Modelling) dan
Amerika.
Path Analysis

Beberapa otlet restoran

Dr. Shivaji Banerjee &
2 terpilih di Kolkata Analsis Faktor
Sneha Singhania (2018)
Selatan, India.

Restoran Yoshinoya Analisis Regresi

3 Willy Wijaya (2017)
Mall Galaxy Surabaya Linear Berganda

SEM (Structural
Restoran di Kota
4 Erna Susanti (2014) Equation
Surabaya
Modelling)
 SEM-PLS
(Structural
Nice Box Sigura-gura
5 Penelitian ini Equation
Kota Malang
Modelling-Partial
Least Square)
 Hasil Penelitian

Dari hasil penelitian menunjukkan

bahwa tidak ada pengaruh secara lansung
pada behavioral intentions dengan
peningkatan kualitas pelayanan,
sebaliknya behavioral intentions bisa di
tingkatkan dengan dicapainya kepuasaan
pelanggan sebagai jalur perantara. Dalam
penelitian ini juga didapatkan bukti
bahwa kepuasaan pelanggan dapat
tercapai dengan peningkatan dan
perbaikan pada service quality food
quality,serta price-value ratio.

Food Quality, service quality, price,

serta restaurant atmosphere memiliki
pengaruh yang signifikan pada
kepuasaan pelangan. Dalam penelitian
ini menunjukkan bahwasannya
pelanggan akan mempertimbangkan
untuk datang kembali (revisit intentions)
sebagai bentuk rasa puas pelanggan.
Serta akan memberikan rekomendasi dari
mulut ke mulut.

Dari hasil penelitian menunjukkan

bahwa keempat variabel kualitas
makanan secara parsial dan simultan
memiliki pengaruh yang positif dan
signifikan terhadap kepuasaan
konsumen. Sedangkan presentationfood
atau persentasi makanan adalah faktor
yang paling dominan dalam
mempengaruhi kepuasaan konsumen.

Hasilnya bahwa secara keseluruhan

faktor yang mempengaruhi customer
satisfication pada layanan restoran-
restoran yang ada di surabaya adalah
price and value dan dari sejumlah
responden yang menjadi sampel dalam
penelitian ini terbentuk satu cluster yaitu
value seekers. Faktor-fakor yang
mempengaruhi customer satisfaction
pada layanan restoran-restoran yang ada
di surabaya pada value seekers adalah
menu diversity dan noise.
Melakukan penelitian tentang pengaruh
atribut resotoran pada kepuasaan
pelanggan, niat datang kembali dan
rekomendasi menggunakan skala
dineserv dengan tujuan mencari apakah
ada hubungan yang signifikan antara
variabel dineserv dengan tercapainya
kepuasaan pelanggan yang nantinya
mencipatakan kepuasaan pelanggan
dengan ditunjukan dengan pelanggan
datang kembali dan memberikan
rekomendasi.