PENERIMAAN BAHAN MAKANAN

Nomor Dokumen Jumlah Halaman

Nomor Revisi : 01
SPO-DEN/11.03/28/VI/2022 Hal : 1/1

Tanggal terbit
STANDAR PROSEDUR
20 Juni 2022
OPERASIONAL

Suatu proses kegiatan memeriksa, meneliti, mencatat, memutuskan dan

PENGERTIAN
melaporkan waktu penerimaan makanan, macam dan jumlah sesuai
spesifikasi bahan makanan menurut permintaan atau pesanan.

TUJUAN Agar bahan makanan yang diterima sesuai dengan pesanan baik jenis
maupun jumlahnya

Peraturan Direktur Nomor SK-DEN/01/81/VI/2018 tentang Kebijakan

Pengelolaan Pelayanan Gizi di Unit Gizi Rumah Sakit Umum Denisa
Gresik.
KEBIJAKAN
Pengadaan bahan makanan dilaksanakan sesuai ketentuan pengadaan
barang dan jasa yang berlaku.

1. Menerima bahan makanan dan mencocokkan daftar pesanan dengan

bahan makanan yang datang.
2. Menimbang atau menghitung bahan makanan yang datang sesuai dengan
jumlah pesanan.
3. Menyimpan bahan makanan sesuai dengan jenisnya:
PROSEDUR  Bahan makanan kering di gudang penyimpanan bahan makanan
kering.
 Bahan makanan basah di gudang penyimpanan bahan makanan
basah
4. Mencatat ke dalam buku penerimaan bahan makanan secara terperinci
sesuai dengan jenis bahan makanan yang diterima.

Unit Gizi
UNIT TERKAIT

Dilarang mengubah dan atau menggandakan dokumen ini tanpa persetujuan Direktur RSU DENISA Gresik