LAPORAN PRAKTIKUM

TEKNOLOGI TEPAT GUNA

Oleh:

Nama : Denta
NPM : F1B019017
Kelompok : V (Lima)
Hari/Tanggal : Senin, 14 Maret 2022
Dosen pengampu : 1. Dr. Agus Martono H.P., D.E.A
2. Dyah Fitriani S.Si., M.Sc
Asisten : 1. Awanda (F1B018041)
2. Riri Indah Utami (F1B018043)
3. Saur Gabe Samosir (F1B018060)
4. Nadia Arum Pangestu (F1B018063)

JURUSAN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS BENGKULU
2022
 PEMBUATAN ICE CREAM STRAWBERRY

A. Alat
 Wadah
 Kaleng Bekas
 Gunting
 Saringa
 Ulekan
 Sendok

B. Bahan
 1 Mika Strawberry
 2 Sachet Susu Kental Manis
 2 Bungkus Susu UHT
 Es Batu
 Garam

C. Prosedur Kerja
 Pertama-tama strawberry dicuci bersih dan ditumbuk dengan ulekan hingga
sedikit halus.
 Kemudian, tuangkan 2 bungkus susu UHT ke dalam wadah dan ditambahkan
ekstrak strawberry yang sebelumnya dengan cara disaring, serta ditambahkan 2
sachet susu kental manis sambil diaduk-aduk hingga merata.
 Setelah itu, es batu dihancurkan dan ditaburi sedikit garam, lalu kaleng yang berisi
adonan ice cream diletakkan ke dalam ember yang berisi es batu yang sudah ditaburi
garam sebelumnya.

 Terakhir, putar kaleng hingga adonan ice cream menjadi beku atau terbentuknya ice
cream. Ice cream strawbery siap dinikmati.

D. Hasil
Dari hasil percobaan yang telah dilakukan, didapatkan es krim
dengan tekstur yang padat dan lembut, berwarna pink tipis,
serta rasa yang manis dan sedikit amis seperti aroma susu.

Gambar es krim
strawberry