KOMPETENSI DASAR BUDIDAYA DAN PENGOLAHAN

KELAS VII
ASPEK BUDIDAYA

Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Indikator Pencapaian Kompetensi

3.1 Memahami  Pengertian tanaman sayuran  Menyebutkan pengertian sayuran

komoditas beserta contohnya
tanaman sayuran  Jenis-jenis dan persyaratan  Menyebutkan jenis tanaman
yang dapat tumbuh tanaman sayuran sayuran
dikembangkan  Menyebutkan syarat tumbuh
sesuai kebutuhan tanaman sayuran
wilayah setempat  Sarana produksi budidaya  Mengidentifikasi sarana yang
tanaman sayuran dibutuhkan dalam budidaya
tanaman sayuran
a. Bahan
 Benih atau bibit  Menjelaskan perbedaan antara
benih dan bibit disertai dengan
contohnya
 Pupuk  Meyebutkan manfaat pupuk
dalam pemeliharaan tanaman
 Perstisida  Membedakan pestisida alami dan
buatan
 Media Tanam ( Organik dan  Mencocokan media tanam
Non Organik dengan tanaman yang akan
ditanam
b. Alat
 Mengidentifikasi alat-alat yag
digunakan dalam pembudidayaan
tanaman sayuran
 Tanaman Sayuran yang
4.1 Menentukan
dimanfaatkan bagian akarnya  Mengidentifikasi komoditas
komoditas
tanaman sayuran  Tanaman Sayuran yang tanaman sayuran yang akan
yang akan dimanfaatkan bagian ditanam di laboratorium Bale
dibudidayakan batangnya Atikan sesuai dengan manfaat
sesuai kebutuhan  Tanaman Sayuran yang yang dapat diambil.
wilayah dimanfaatkan bagian Daunnya
 Tanaman Sayuran yang
dimanfaatkan bagian Buahnya
 Tanaman Sayuran yang
dimanfaatkan bagian Bunganya
 Tanaman Sayuran yang
dimanfaatkan bagian Bijinya
 Tanaman Sayuran yang
dimanfaatkan bagian Umbi
lapis

3.2 Memahami Tahapan budidaya tanaman  Memahami pentingnya tahapan

tahapan sayuran budidaya tanaman sayuran
budidaya 1. persiapan lahan/media tanam,  Memperkirakan luas lahan atau
tanaman sayuran media tanam lain yang diperlukan
dalam menanam tanaman
2. pembibitan, sayuran.
 Menentukan bibit tanaman sesuai
dengan syarat benih yang baik
3. pemupukan, selama di semai
 Membedakan pupuk kandang dan
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Indikator Pencapaian Kompetensi

pupuk buatan
 Menentukan waktu pemupukan
4. pengendalian hama penyakit, yang tepat
 Memecahkan masalah hama
5. pemeliharaan, pengganggu tanaman
 Memperhatikan waktu tumbuh
6. pemanenan, kembang tanaman sayuran
 Memperkirakan waktu panen
untuk tanaman sayuran yang
ditanam pada program tatanen
dibale atikan
7. pasca panen)  Memecahkan masalah secara
teoritis mengenai pasca panen
tanaman sayuran
 Praktik budidaya tanaman sayuran  Merencanakan jenis tanaman
4.2 Mempraktikkan sayuran yang akan ditanam di
tahapan tanah
budidaya  Pemeliharaan tanaman sayuran  Mempersiapkan Alat dan Bahan
tanaman sayuran pada lahan, polybag atau  Mempraktikan penanaman
modifikasi media tanam tanaman sayuran yaitu pada lahan
terbuka
 Mencatat waktu tumbuh
kembang tanaman sayuran
 Melakukan Pemeliharaan harian
 Melakukan Pemanenan
 Pengolahan Pasca Panen

3.3 Memahami  Pengertian tanaman obat  Menyebutkan pengertian tanaman

komoditas obat beserta contohnya
tanaman obat  Jenis dan persyaratan tumbuh  Menyebutkan tanaman obat yang
yang dapat tanaman obat ada di sekitar lingkungan rumah
dikembangkan  menyebutkan manfaat masing-
sesuai kebutuhan masing tanaman obat
wilayah setempat  Sarana produksi budidaya  Mengidentifikasi sarana yang
Menentukan tanaman obat digunakan dalam pembudidayaan
komoditas tanaman obat
tanaman obat a. Bahan
yang akan  Benih atau bibit  Menjelaskan perbedaan antara
dibudidayakan benih dengan bibit
sesuai kebutuhan  Pupuk  Menyebutkan manfaat pupuk
wilayah dalam pemeliharaan tanaman
 Perstisida obat
 Membedakan pestisida alami dan
 Media Tanam ( Organik dan buatan
Non Organik)  Memperkirakan komposisi media
tanam dengan tanaman yang akan
b. Alat ditanam
 Mengidentifikasi alat yang
digunakan dalam pembudidayaan
tanaman obat
4.3 Menentukan
 Tanaman obat keluarga dari
komoditas
akar rimpang  Memilih komoditas tanaman obat
tanaman obat
yang akan  Tanaman obat keluarga dari keluarga yang akan ditanam di
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Indikator Pencapaian Kompetensi

dibudidayakan buah laboratorium Bale Atikan sesuai

sesuai kebutuhan  Tanaman obat keluarga dari dengan bagian yang dapat
wilayah biji diambil manfaatnya
 Tanaman obat keluarga dari
Akar
 Tanaman obat keluarga dari
Batang
 Tanaman obat keluarga dari
Daun
 Tanaman obat keluarga dari
Bunga

3.4 Memahami  Tahapan budidaya tanaman obat  Memahami pentingnya tahapan

tahapan budidaya tanaman obat
budidaya 1. persiapan lahan/media tanam,  Memperkirakan luas lahan atau
tanaman obat media tanam lain yang diperlukan
dalam menanam tanaman obat.
2. pembibitan,  Menentukan bibit tanaman sesuai
dengan syarat bibit yang baik
3. pemupukan,  Membedakan pupuk alami dan
pupuk buatan
 Menentukan waktu pemupukan
yang tepat
4. pengendalian hama penyakit,  Memecahkan masalah hama
pengganggu tanaman
5. pemeliharaan,  Memperhatikan waktu tumbuh
kembang tanaman obat
6. pemanenan,
 Memperkirakan waktu panen
untuk tanaman obat yang ditanam
pada program tatanen dibale atikan
7. pasca panen)
 Memecahkan masalah secara
teoritis mengenai pasca panen
tanaman obat

 Merencanakan jenis tanaman obat

 Praktik budidaya tanaman obat
4.4 Mempraktikkan  Pemeliharaan tanaman obat
tahapan budidaya pada lahan, polybag atau
modifikasi media tanam
tanaman obat
yang akan ditanam di tanah
 Mempersiapkan Alat dan Bahan
 Mempraktikan penanaman
tanaman obat pada lahan terbuka
 Mencatat waktu tumbuh kembang
tanaman
 Pemeliharaan harian
 Pemanenan
 Pasca Panen
 SEMESTER 2
ASPEK PENGOLAHAN

Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran

3.1 Memahami  Jenis bahan dasar , bahan bantu ,  Membedakan pengolahan makanan
rancangan dan bahan kemasan makanan dan minuman segar berbahan dasar
pembuatan, buah
penyajian dan
pengemasan bahan  Menjelaskan jenis bahan bantu
pangan buah dalam pengolahan makanan dan
menjadi makanan minuman segar berbahan dasar buah
dan minuman  Menjelaskan kebutuhan bahan untuk
segar yang ada di pembuatan kemasan makanan dan
wilayah setempat minuman segar berbahan dasar buah

 Jenis alat dan kegunaannya  Mengidentifikasi jenis dan alat

 Teknik dan langkah-langkah
pengolahan
pengolahan makanan dan minuman
segar berbahan dasar buah
 Menjelaskan fungsi atau kegunaan
alat-alat yang digunakan untuk
pengolahan makanan dan minuman
segar berbahan dasar buah
.
 Mendeskripsikan pengertian dari
teknik-teknik yang digunakan dalam
mengolah makanan dan minuman
segar berbahan dasar buah
.
 Menjelaskan langkah-langkah dalam
mengolah makanan dan minuman
segar berbahan dasar buah

 Teknik pengemasan dan penyajian  Mendeskripikan teknik pengemasan

dan penyajian pengolahan makanan
dan minuman segar berbahan dasar
buah

 Membuat rancangan kebutuhan alat

4.1 Mengolah bahan  Membuat rancangan pembuatan dan bahan serta teknik pengolahan
pangan buah segar minuman dan makanan dari buah makanan dan minuman segar
menjadi makanan segar
berbahan dasar buah
dan minuman  Mengolah bahan pangan menjadi
sesuai pengetahuan makanan dan minuman dari buah  Mengolah buah menjadi makanan
rancangan dan segar dan minuman,
bahan yang ada di  mengemas dan menyajikan makan
wilayah setempat dan minuman segar berbahan dasar
buah
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran

3.2 Memahami  Jenis bahan dasar , bahan bantu,  Menjelaskan jenis bahan dasar
rancangan pengolahan bahan hasil samping dari
pembuatan, pengolahan makanan dan minuman
penyajian dan
berbahan dasar buah menjadi
pengemasan bahan
hasil samping dari produk pangan
pengolahan  Menjelaskan jenis bahan bantu
makanan dan dalam pengolahan bahan hasil
minuman buah samping dari pengolahan makanan
segar menjadi dan minuman berbahan dasar buah
produk pangan
menjadi produk pangan
yang ada di
wilayah setempat
 dan bahan kemasan makanan  Menjelaskan kebutuhan bahan untuk
pembuatan kemasan makanan dan
minuman bahan hasil samping dari
pengolahan makanan dan minuman
berbahan dasar buah menjadi
produk pangan

 Jenis alat dan kegunaannya  Mengidentifikasi jenis dan alat

pengolahan bahan hasil samping dari
pengolahan makanan dan minuman
berbahan dasar buah menjadi
produk pangan
 Menjelaskan fungsi atau kegunaan
alat-alat yang digunakan untuk
pengolahan bahan hasil samping dari
pengolahan makanan dan minuman
berbahan dasar buah menjadi
produk pangan

 Menjelaskan teknik yang digunakan

 Teknik dan langkah-langkah
pengolahan dalam mengolah bahan hasil
samping dari pengolahan makanan
dan minuman berbahan dasar buah
menjadi produk pangan
 Menjelaskan langkah-langkah dalam
mengolah bahan hasil samping dari
pengolahan makanan dan minuman
berbahan dasar buah menjadi
produk pangan

 Mendeskripikan teknik pengemasan

 Teknik pengemasan dan penyajian dan penyajian pengolahan bahan
hasil samping dari pengolahan
makanan dan minuman berbahan
dasar buah menjadi produk pangan

 Membuat rancangan kebutuhan alat

4.2 Mengolah,  Membuat rancangan pembuatan dan bahan dalam pengolahan bahan
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran
menyaji, dan bahan hasil samping dari hasil samping dari pengolahan
mengemas bahan pengolahan makanan dan makanan dan minuman berbahan
hasil samping dari minuman buah segar dasar buah menjadi produk pangan
pengolahan  Mengolah bahan hasil samping
makanan dan dari pengolahan makanan dan
minuman buah minuman buah segar  mengemas dan menyajikan
segar menjadi makanan dan minuman bahan hasil
produk pangan samping dari pengolahan makanan
yang ada wilayah dan minuman berbahan dasar buah
setempat menjadi produk pangan

3.3 Memahami  Jenis bahan dasar , bahan bantu,  Menjelaskan jenis bahan dasar
rancangan dan bahan kemasan makanan pengolahan makanan dan minuman
pengolahan , kesehatan berbahan dasar sayuran
penyajian dan  Menjelaskan jenis bahan bantu
pengemasan bahan dalam pengolahan makanan dan
pangan sayuran minuman kesehatan berbahan
menjadi makanan
sayuran
dan atau minuman
kesehatan yang ada  Mengidentifikasi kebutuhan bahan
di wilayah untuk pembuatan kemasan makanan
setempat dan minuman kesehatan berbahan
dasar sayuran

 Jenis alat dan kegunaannya  Mengidentifikasi jenis dan alat

pengolahan makanan dan minuman
kesehatan berbahan dasar sayuran
 Menjelaskan fungsi atau kegunaan
alat-alat yang digunakan untuk
pengolahan makanan dan minuman
kesehatan berbahan dasar sayuran
 Mendeskripsikan pengertian dari
teknik yang digunakan dalam
mengolah makanan dan minuman
kesehatan berbahan dasar sayuran

 Teknik dan langkah-langkah  Menjelaskan langkah-langkah dalam

pengolahan
 Teknik pengemasan dan penyajian
mengolah makanan dan minuman
kesehatan berbahan dasar sayuran.
 Mendeskripikan teknik pengemasan
dan penyajian pengolahan makanan
dan minuman kesehatan berbahan
dasar sayuran

4.3 Mengolah,  Membuat rancangan pembuatan  Membuat rancangan kebutuhan alat

menyaji, dan minuman dan makanan dari dan bahan dalam pengolahan
mengemas bahan sayuran makanan dan minuman kesehatan
pangan sayuran
menjadi makanan berbahan dasar sayuran
dan minuman  Mengolah sayuran menjadi
 Mengolah bahan pangan menjadi
kesehatan yang ada makan dan minuman makanan dan minuman kesehatan
di wilayah  mengemas dan menyajikan makanan
setempat
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran
dan minuman kesehatan berbahan
dasar sayuran

3.5 Memahami  Jenis bahan dasar , bahan bantu,  Menjelaskan jenis bahan dasar
rancangan dan bahan kemasan makanan pengolahan bahan hasil samping dari
pengolahan, pengolahan makanan dan minuman
penyajian, dan berbahan dasar sayuran menjadi
pengemasan bahan produk pangan
hasil samping dari  Menjelaskan jenis bahan bantu
pengolahan
dalam pengolahan bahan hasil
makanan dan
minuman sayuran samping dari pengolahan makanan
menjadi produk dan minuman berbahan dasar
pangan yang ada di sayuran menjadi produk pangan
wilayah  Menjelaskan kebutuhan bahan untuk
setempatwilayah pembuatan kemasan makanan dan
setempat menjadi
minuman bahan hasil samping dari
produk pangan
pengolahan makanan dan minuman
berbahan dasar sayuran menjadi
produk pangan

 Jenis alat dan kegunaannya  Mengidentifikasi jenis dan alat

pengolahan bahan hasil samping dari
pengolahan makanan dan minuman
berbahan dasar Sayuran menjadi
produk pangan
 Menjelaskan fungsi atau kegunaan
 Teknik dan langkah-langkah
alat-alat yang digunakan untuk
pengolahan
pengolahan bahan hasil samping dari
pengolahan makanan dan minuman
berbahan dasar sayuran menjadi
produk pangan

 Mendeskripsikan pengertian dari

 Teknik pengemasan dan penyajian
teknik yang digunakan dalam
mengolah bahan hasil samping dari
pengolahan makanan dan minuman
berbahan dasar sayuran menjadi
produk pangan

 Menjelaskan langkah-langkah dalam

mengolah bahan hasil samping dari
pengolahan makanan dan minuman
berbahan dasar sayuran menjadi
produk pangan
 Mendeskripikan teknik pengemasan
dan penyajian pengolahan bahan
hasil samping dari pengolahan
makanan dan minuman berbahan
dasar sayuran menjadi produk
pangan
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran

 Membuat rancangan pembuatan  Membuat rancangan kebutuhan alat

hasil samping dari pengolahan dan bahan dalam pengolahan bahan
4.5 Pengolahan, minuman dan makanan dari
hasil samping dari pengolahan
penyajian, dan sayuran
makanan dan minuman berbahan
pengemasan bahan  Mengolah bahan hasil samping
dari pengolahan bahan pangan dasar sayuran menjadi produk
hasil samping dari
sayuran menjadi makan dan pangan
pengolahan
makanan dan minuman
minuman sayuran  mengemas dan menyajikan
menjadi produk makanan dan minuman bahan hasil
pangan yang ada samping dari pengolahan makanan
wilayah setempat dan minuman berbahan dasar
sayuran menjadi produk pangan

KELAS VIII
SEMESTER 1
ASPEK BUDIDAYA

Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Indikator Pencapaian Kompetensi

3.1 Memahami  Pengertian Ternak Kesayangan  Menjelaskan pengertian ternak
komoditas ternak kesayangan
kesayangan  Mengidentifikasi jenis hewan
 Jenis ternak kesayangan
(kelinci, hamster, kesayangan
burung, ayam hias,  Menjelaskan syarat yang layak
reptil, kucing)  persyaratan hidup ternak untuk hidupnya ternak kesayangan
yang dapat kesayangan (kebutuhan  Mengidentifikasi prilaku hewan
dikembangkan pakan,pemeliharaan) kesayangan berdasarkan literatur
sesuai kebutuhan atau pengalaman pribadi
wilayah setempat

 Menentukan komoditas ternak  Menentukan komoditas ternak

4.1 Menentukan kesayangan, meliputi jenis,
komoditas ternak kesayangan kebutuhan pakan, pemeliharaan,
kesayangan dan nilai ekonomis
(kelinci, hamster,
burung, ayam hias,
reptil, kucing,)
yang dapat
dikembangkan
sesuai kebutuhan
wilayah setempat

3.2 Memahami  Jenis sarana dan peralatan  Mengidentifikasi kebutuhan

kebutuhan dan budidaya ternak kesayangan sarana dan prasarana budidaya
karakteristik sarana ternak kesayangan
dan peralatan  Menunjukkan peralatan yang harus
budidaya ternak disediakan untuk kehidupan ternak
kesayangan kesayangan
(kelinci, hamster,
burung, ayam hias,  Mengidentifikasi kebutuhan
 Kebutuhan kandang dan peralatan
kandang untuk kenyamanan hewan
reptil, kucing,)
kesayangan
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Indikator Pencapaian Kompetensi
 Menyebutkan karakteristik hewan
yang sesuai dengan sarananya
untuk ternak kesayangan

 Membuat rancangan dalam bentuk

4.2 Mempersiapkan  Persiapan kandang dan peralatan gambar/tertulis kegiatan persiapan
sarana dan budidaya ternak kesayangan sarana dan peralatan budidaya
peralatan budidaya ternak kesayangan .
ternak kesayangan
(kelinci, hamster,  Melakukan ekperimen pembuatan
burung, ayam hias, sarana untuk pemeliharaan ternak
reptil, kucing, dan kesayangan dengan skala kecil
lain-lain) yang dapat dilakukan peserta didik
di sekolah atau di rumah
3.3 Memahami tahapan  Perkandangan ternak kesayangan Menjelaskan tentang tahapan
budidaya ternak kesayangan.
budidaya ternak  Sarana produksi ternak  Menghitung luas kandang yang
kesayangan Kesayangan memadai untuk ternak kesayangan
(kelinci, hamster, sesuai dengan kakrkterik hewannya
burung, ayam hias,  Pakan Ternak Kesayangan
 Membedakan jenis pakan untuk
reptil, kucing, dan masing –masing ternak kesayangan
lain-lain)
 Kesehatan Ternak Kesayangan  Membedakan teernak yang sehat
dan yang sakit dari prilaku ternak
kesayangan
 Mengecek kesehatan ternak
 Pemeliharaan Ternak Kesayangan kesayangan secara berkala

4.3 Mempraktikkan  Budidaya Ternak Kesayangan  Mempraktikan budidaya ternak

tahapan budidaya kesayangan sesuai dengan tahapan
ternak kesayangan nya
(kelinci, hamster,
burung, ayam hias,  Melakukan pemeliharaan
reptil, kucing, dan kesehatan ternak kesayangan
lain-lain)
3.4 Menganalisis  Pengertian satwa harapan  Mengidentifikasi kebutuhan
komoditas satwa sarana dan prasarana budidaya
harapan (jangkrik, satwa harapan
kroto, ulat sutra,  Menunjukkan peralatan yang harus
cacing, bekicot, disediakan untuk kehidupan satwa
dan lain-lain) yang harapan
dapat  Jenis dan persyaratan hidup satwa  Mengidentifikasi kebutuhan
dikembangkan harapan (jangkrik, cacing, magot, kandang untuk kenyaman satwa
sesuai kebutuhan ulat sutra) harapan
wilayah setempat
 Menyebutkan karakteristik satwa
harapan

4.4 Menerapkan  Menentukan komoditas ternak

 Komoditas satwa harapan kesayangan, meliputi jenis,
komoditas satwa (jangkrik, cacing, magot, ulat
harapan kebutuhan pakan, pemeliharaan,
sutra) dan nilai ekonomis
(jangkrik, kroto,
ulat sutra, cacing,
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Indikator Pencapaian Kompetensi
bekicot, dan lain-
lain) yang dapat
dikembangkan
sesuai kebutuhan
wilayah setempat

3.5 Memahami  Kebutuhan ternak satwa harapan  Mengidentifikasi kebutuhan

kebutuhan dan sarana dan prasarana budidaya
karakteristik satwa harapan
sarana dan  Menyebutkan karakteristik hewan
peralatan  karateristik ternak satwa harapan
yang sesuai dengan sarananya
budidaya satwa untuk satwa harapan
harapan
(jangkrik, kroto,  sarana dan peralatan produksi  Menunjukkan peralatan yang harus
ulat sutra, cacing, disediakan untuk kehidupan satwa
budidaya satwa harapan
bekicot, dan lain- harapan
lain)  Mengidentifikasi kebutuhan
kandang untuk kenyamanan satwa
harapan

 Teknik pembuatan sarana untuk

4.5 Menentukan budidaya satwa harapan  Membuat rancangan dalam bentuk
sarana dan gambar/tertulis kegiatan persiapan
peralatan ternak sarana dan peralatan budidaya
 Persiapan sarana dan peralatan ternak kesayangan .
satwa harapan
budidaya satwa harapan.
(jangkrik, kroto,  Melakukan ekperimen pembuatan
ulat sutra, cacing, sarana untuk pemeliharaan ternak
bekicot, dan lain- kesayangan dengan skala kecil
lain) yang dapat dilakukan peserta didik
di sekolah atau di rumah
3.6 Memahami  Tahapan budidaya satwa harapan  Menjelaskan tahapan-tahapan
tahapan dalam budidaya satwa harapan
budidaya satwa
harapan  Melakukan budidaya ternak
(jangkrik, kroto, kesayangan sesuai dengan tahapan
ulat sutra, budidaya
cacing, bekicot,
dan lain-lain)

 Pemeliharaan satwa harapan  Melakukan pemeliharaan

4.6 Mempraktikkan sesuai dengan wilayah setempat kesehatan ternak kesayangan
budidaya satwa
harapan
(jangkrik, kroto,
ulat sutra, cacing,
bekicot, dan lain-
lain)

SEMESTER 2
ASPEK PENGOLAHAN

Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran

3.1 Menganalisis  Jenis bahan dasar , bahan bantu,  Menjelaskan jenis bahan dasar
rancangan pengolahan makanan dan minuman
 Kompetensi Dasar
pembuatan, dan bahan kemasan makanan
penyajian dan
pengemasan bahan
pangan serealia,
kacang-kacangan
dan umbi menjadi
makanan dan
minuman yang ada
wilayah setempat
Materi Pembelajaran
berbahan dasar serealia ,kacang-
kacangan dan umbi
 Menjelaskan jenis bahan bantu
dalam pengolahan makanan dan
minuman berbahan dasar
serealia,kacang-kacangan dan umbi
 Menjelaskan kebutuhan bahan untuk
pembuatan kemasan makanan dan
minuman berbahan dasar serealia

 Jenis alat dan kegunaannya  Mengidentifikasi jenis dan alat

pengolahan makanan dan minuman
berbahan dasar serealia,kacang-
kacangan dan umbi
 Menjelaskan fungsi atau kegunaan
alat-alat yang digunakan untuk
pengolahan makanan dan minuman
berbahan dasar serealia, kacang-
kacangan dan umbi.

 Mendeskripsikan pengertian dari

 Teknik dan langkah-langkah teknik-teknik yang digunakan dalam
pengolahan mengolah makanan dan minuman
berbahan dasar serealia,kacang-
kacangan dan umbi.

 Menjelaskan langkah-langkah dalam

mengolah makanan dan minuman
berbahan dasar serealia,kacang-
kacangan dan umbi

 Mendeskripikan teknik pengemasan

 Teknik pengemasan dan penyajian dan penyajian pengolahan makanan
dan minuman berbahan dasar
serealia, kacang-kacangan dan umbi

 Membuat rancangan kebutuhan alat

 Membuat Rancangan pengolahan dan bahan serta teknik pengolahan
bahan pangan serealia makanan dan minuman berbahan
dasar serealia,kacang-kacangan dan
umbi
4.1 Mengolah bahan  Mengolah serealia,kacang-kacangan
pangan serealia,  Mengolah bahan pangan serealia, dan umbi menjadi makanan dan
kacang-kacangan kacang-kacangan dan umbi minuman,
dan umbi yang ada  mengemas dan menyajikan makan
di wilayah setempat dan minuman berbahan dasar
menjadi makanan
serealia,kacang-kacangan dan umbi
dan minuman
sesuai rancangan
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran
3.2 Menganalisis  Jenis bahan dasar, bahan bantu,  Menjelaskan jenis bahan dasar
rancangan dan bahan kemasan pengolahan makanan dan minuman
pembuatan, berbahan dasar serealia ,kacang-
penyajian, dan kacangan dan umbi menjadi bahan
pengemasan bahan setengah jadi
pangan serealia,  Menjelaskan jenis bahan bantu
kacang-kacangan, dalam pengolahan makanan dan
dan umbi yang ada minuman berbahan dasar
di wilayah serealia,kacang-kacangan dan umbi
setempat menjadi menjadi bahan setengah jadi
produk pangan  Menjelaskan kebutuhan bahan untuk
setengah jadi yang pembuatan kemasan makanan dan
ada di wilayah minuman berbahan dasar
setempat serealia,kacang-kacangan dan umbi
menjadi bahan setengah jadi

 Jenis alat dan kegunaannya  Mengidentifikasi jenis dan alat

pengolahan makanan dan minuman
berbahan dasar serealia,kacang-
kacangan dan umbi menjadi bahan
setengah jadi
 Menjelaskan fungsi atau kegunaan
alat-alat yang digunakan untuk
pengolahan makanan dan minuman
berbahan dasar serealia, kacang-
kacangan dan umbi menjadi bahan
setengah jadi

 Teknik dan langkah-langkah  Mendeskripsikan pengertian dari

pengolahan bahan pangan serealia,
kacang-kacangan, dan umbi
menjadi produk pangan setengah
jadi
teknik yang digunakan dalam
mengolah makanan dan minuman
berbahan dasar serealia,kacang-
kacangan dan umbi menjadi bahan
setengah jadi

 Teknik pengemasan dan penyajian  Menjelaskan langkah-langkah dalam

mengolah makanan dan minuman
berbahan dasar serealia,kacang-
kacangan dan umbi menjadi bahan
setengah jadi
 Mendeskripikan teknik pengemasan
dan penyajian pengolahan makanan
dan minuman berbahan dasar
serealia, kacang-kacangan dan umbi

4.2 Mengolah bahan  Membuat Rancangan pengolahan  Membuat rancangan kebutuhan alat
pangan setengah bahan pangan serealia menjadi dan bahan dalam pengolahan
jadi dari bahan bahan setengan jadi makanan dan minuman berbahan
pangan serealia,
dasar serealia,kacang-kacangan dan
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran
kacang-kacangan umbi menjadi bahan setengah jadi
dan umbi yang ada
di wilayah  Mengolah bahan pangan serealia,  Mengolah serealia,kacang-kacangan
setempat kacang-kacangan dan umbi dan umbi menjadi makanan dan
menjadi produk pangan setengah minuman menjadi bahan setengah
jadi jadi

 mengemas dan menyajikan makanan

dan minuman berbahan dasar
serealia,kacang-kacangan dan umbi
menjadi bahan setengah jadi

3.3 Menganalisis  Jenis bahan dasar , bahan bantu,  Menjelaskan jenis bahan dasar
rancangan dan bahan kemasan makanan pengolahan makanan dan minuman
pembuatan, berbahan dasar serealia ,kacang-
penyajian, dan kacangan dan umbi menjadi bahan
pengemasan bahan jadi
pangan setengah  Menjelaskan jenis bahan bantu
jadi dari bahan
dalam pengolahan makanan dan
serealia, kacang-
kacangan, dan minuman berbahan dasar
umbi yang ada di serealia,kacang-kacangan dan umbi
wilayah setempat menjadi bahan jadi
menjadi produk  Menjelaskan kebutuhan bahan untuk
pangan jadi (siap pembuatan kemasan makanan dan
konsumsi) yang
minuman berbahan dasar
ada di wilayah
setempat serealia,kacang-kacangan dan umbi
menjadi bahan jadi
 Jenis alat dan kegunaannya  Mengidentifikasi jenis dan alat
pengolahan makanan dan minuman
berbahan dasar serealia,kacang-
kacangan dan umbi menjadi bahan
jadi
 Menjelaskan fungsi atau kegunaan
alat-alat yang digunakan untuk
pengolahan makanan dan minuman
berbahan dasar serealia, kacang-
kacangan dan umbi menjadi bahan
jadi

 Teknik dan langkah-langkah  Mendeskripsikan pengertian dari

pengolahan bahan pangan serealia, teknik yang digunakan dalam
kacang-kacangan, dan umbi mengolah makanan dan minuman
menjadi produk pangan jadi (siap berbahan dasar serealia,kacang-
saji) kacangan dan umbi menjadi bahan
jadi
 Menjelaskan langkah-langkah dalam
mengolah makanan dan minuman
berbahan dasar serealia,kacang-
kacangan dan umbi menjadi bahan
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran
 Teknik pengemasan dan penyajian jadi
 Mendeskripikan teknik pengemasan
dan penyajian pengolahan makanan
dan minuman berbahan dasar
serealia, kacang-kacangan dan umbi
 Membuat Rancangan pengolahan
bahan pangan serealia menjadi  Membuat rancangan kebutuhan alat
4.3 Mengolah bahan
pangan serealia, produk pangan jadi dan bahan dalam pengolahan
kacang-kacangan, makanan dan minuman berbahan
dan umbi setengah dasar serealia,kacang-kacangan dan
jadi yang ada di umbi menjadi bahan jadi
wilayah setempat  Mengolah bahan pangan serealia,
menjadi produk
kacang-kacangan dan umbi  Mengolah serealia,kacang-kacangan
pangan jadi (siap
konsumsi) menjadi produk pangan jadi dan umbi menjadi makanan dan
minuman menjadi bahan jadi

 mengemas dan menyajikan makanan

dan minuman berbahan dasar
serealia,kacang-kacangan dan umbi
menjadi bahan jadi
3.4 Memahami  Jenis bahan dasar , bahan bantu,  Menjelaskan jenis bahan dasar hasil
rancangan dan bahan kemasan makanan samping pengolahan makanan dan
pembuatan, minuman berbahan dasar
penyajian dan serealia ,kacang-kacangan dan umbi
pengemasan bahan menjadi bahan jadi
hasil samping  Menjelaskan jenis bahan bantu
pengolahan dalam pengolahan hasil samping
serealia, kacang- makanan dan minuman berbahan
kacangan dan atau dasar serealia,kacang-kacangan dan
umbi menjadi umbi menjadi bahan jadi
produk pangan  Menjelaskan kebutuhan bahan untuk
yang ada wilayah pembuatan kemasan makanan dan
setempat minuman berbahan dasar hasil
samping pengolahan serealia,kacang-
kacangan dan umbi menjadi bahan
jadi
 Jenis alat dan kegunaannya
 Mengidentifikasi jenis dan alat
pengolahan hasil samping makanan
dan minuman berbahan dasar
serealia,kacang-kacangan dan umbi
menjadi bahan jadi
 Menjelaskan fungsi atau kegunaan
alat-alat yang digunakan untuk hasil
samping pengolahan makanan dan
minuman berbahan dasar serealia,
kacang-kacangan dan umbi menjadi
bahan jadi

 Teknik dan langkah-langkah

 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran
pengolahan bahan hasil samping
pangan serealia, kacang-kacangan,
dan umbi menjadi produk pangan
jadi (siap saji)
 Mendeskripsikan pengertian dari
teknik yang digunakan dalam
pengolahan hasil samping makanan
dan minuman berbahan dasar
serealia,kacang-kacangan dan umbi
menjadi bahan jadi

 Menjelaskan langkah-langkah dalam

mengolah makanan dan minuman
berbahan dasar serealia,kacang-
kacangan dan umbi menjadi bahan
 Teknik pengemasan dan penyajian jadi
 Mendeskripikan teknik pengemasan
dan penyajian hasil samping
pengolahan makanan dan minuman
berbahan dasar serealia, kacang-
kacangan dan umbi
4.4 Pembuatan,
penyajian dan
pengemasan bahan  Membuat Rancangan pengolahan
hasil samping bahan pangan  Membuat rancangan kebutuhan alat
hasil samping
pengolahan serealia menjadi produk pangan dan bahan hasil samping pengolahan
serealia, kacang- jadi makanan dan minuman berbahan
kacangan dan atau dasar serealia,kacang-kacangan dan
umbi menjadi umbi menjadi bahan jadi
produk pangan
yang ada wilayah  Mengolah bahan hasil samping
pangan serealia, kacang-kacangan  Mengolah serealia,kacang-kacangan
setempat
rancangan dan dan umbi menjadi produk pangan dan umbi menjadi makanan dan
bahan yang ada di jadi minuman menjadi bahan jadi
wilayah setempat
 mengemas dan menyajikan makanan
dan minuman berbahan dasar
serealia,kacang-kacangan dan umbi
menjadi bahan jadi

KELAS IX
SEMESTER 1
ASPEK BUDIDAYA

Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Indikator Pencapaian Kompetensi

3.1 Memahami  Pengertian ikan konsumsi  Pengertian ikan konsumsi
komoditas ikan  Jenis ternak ikan konsumsi  Mengidentifikasi jenis ikan
konsumsi yang di wilayah setempat dan konsumsi yang dapat dikembangkan
dapat lainnya
dikembangkan  Merumuskan dan menentukan
 Penentuan komoditas ikan komoditas ikan konsumsi yang dapat
sesuai konsumsi yang dapat
kebutuhan dikembangkan
dikembangkan
wilayah  Sarana dan peralatan budi  Mendeskripsikan sarana dan
setempat daya ikan konsumsi peralatan yang dibutuhkan dalam
ternak ikan konsumsi
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Indikator Pencapaian Kompetensi
 Pemeliharaan sarana  Menjelaskan teknik pemeliharaan
budidaya ikan konsumsi ikan konsumsi
 Memilih jenis ikan konsumsi yang
4.1 Menentukan  Ikan konsumsi yang dapat
dapat dikembangkan
komoditas ikan diternakkan
konsumsi yang
dapat
dikembangkan
sesuai
kebutuhan
wilayah
setempat
3.2 Memahami sarana  Pengertian wadah budidaya ikan  Mendeskripsikan wadah dalam
dan peralatan budidaya ikan konsumsi
untuk budidaya
ikan konsumsi  Mengidentifikasi jenis wadah
 Jenis wadah budidaya ikan budidaya ikan konsumsi
konsumsi
 Menyebutkan kebutuhan sarana pada
budidaya ikan konsumsi
 Sarana produksi wadah budidaya
ikan konsumsi
4.2 Menyiapkan  Membuat rancangan dalam bentuk
sarana dan  Pembuatan wadah budidaya ikan gambar sarana dan peralatan
peralatan untuk konsumsi budidaya ikan konsumsi .
budidaya ikan
 Melakukan ekperimen pembuatan
konsumsi sarana untuk budidaya ikan hias
dengan skala kecil

3.3 Memahami tahapan  Pengertian tahapan budidaya ikan Menjelaskan tentang tahapan
budidaya konsumsi budidaya ikan konsumsi.
(pembesaran) ikan
konsumsi  Sarana budidaya ikan konsumsi  Menyebutkan kebutuhan sarana
pembudidayaan ikan konsumsi
 Pemeliharaan ikan konsumsi
 Menjelaskan cara pemeliharaan ikan
hias
4.3 Mempraktikkan  Budidaya ikan konsumsi  Melakukan pembudidayaan ikan
budidaya konsumsi sesuai dengan tahapan
(pembesaran) ikan budidaya
konsumsi

3.4 Memahami  Pengertian ikan hias.  Pengertian ikan hias

komoditas ikan hias  Jenis ikan hias  Mengidentifikasi jenis ikan hias
yang dapat yang dapat dikembangkan
dikembangkan  Merumuskan dan menentukan
sesuai kebutuhan  Komoditas ikan hias komoditas ikan hias yang dapat
wilayah setempat dikembangkan
 Sarana Pembudidayaan ikan hias  Mendeskripsikan sarana dan
peralatan yang dibutuhkan dalam
ternak ikan hias
 Pemeliharaan ikan hias  Menjelaskan teknik pemeliharaan
ikan hias
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran Indikator Pencapaian Kompetensi
 Memilih jenis ikan hias yang dapat
 Jenis ikan hias yang dapat dikembangkan
4.4 Menentukan dikembangkan/diternak sesuai
komoditas ikan hias dengan wilayah setempat
yang dapat
dikembangkan
sesuai kebutuhan
wilayah setempat
3.5 Memahami sarana  Budidaya Ikan Hias meliputi:
dan peralatan untuk  Jenis wadah pemeliharaan ikan  Mendeskripsikan wadah dalam
budidaya ikan hias hias budidaya ikan hias

 Mengidentifikasi jenis wadah

budidaya ikan hias

4.5 Mengembangkan  Menyebutkan kebutuhan sarana pada

 Sarana Pembudidayaan ikan hias
sarana dan budidaya ikan konsumsi
peralatan untuk
budidaya ikan hias  Menyiapkan Jenis Sarana produksi  Membuat rancangan dalam bentuk
budidaya ikan hias gambar sarana dan peralatan
budidaya ikan hias
3.6 Memahami  Pengertian tahapan budidaya ikan Menjelaskan tentang tahapan
tahapan budidaya hias budidaya ikan hias
(pembesaran) ikan
hias  Sarana budidaya ikan hias  Menyebutkan kebutuhan sarana
pembudidayaan ikan hias
 Pemeliharaan ikan hias
 Menjelaskan cara pemeliharaan ikan
4.6 Mempraktikkan  Melakukan pembudidayaan ikan hias
budidaya  Budidaya ikan hias sesuai dengan tahapan budidaya
(pembesaran) ikan
hias

SEMESTER 2
ASPEK PENGOLAHAN

Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran

3.1 Memahami  Jenis bahan dasar , bahan bantu,  Membedakan pengolahan makanan
pengetahuan dan bahan kemasan makanan berbahan dasar telur dan susu
tentang prinsip  Menjelaskan jenis bahan bantu
perancangan, dalam pengolahan makanan
pembuatan, berbahan dasar telur dan susu
penyajian, dan  Menjelaskan kebutuhan bahan
pengemasan hasil untuk pembuatan kemasan
peternakan makanan berbahan dasar telur dan
(daging, telur, susu
susu) dan
perikanan (ikan,  Mengidentifikasi jenis dan alat
udang, cumi, pengolahan makanan berbahan
rumput laut)  Jenis alat dan kegunaannya dasar telur dan susu
menjadi makanan  Menjelaskan fungsi atau kegunaan
yang ada di alat-alat yang digunakan untuk
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran
wilayah setempat
 Teknik dan langkah-langkah
pengolahan telur dan susu
 Teknik pengemasan dan
penyajian
pengolahan makanan berbahan
dasar telur dan susu
.
 Mendeskripsikan pengertian dari
teknik-teknik yang digunakan
dalam mengolah makanan dan
minuman segar berbahan dasar
telur dan susu
.
 Menjelaskan langkah-langkah
dalam mengolah makanan
berbahan dasar telur dan susu

 Mendeskripikan teknik pengemasan

dan penyajian pengolahan makanan
berbahan dasar telur dan susu
 Membuat rancangan pengolahan
4.1 Mengolah bahan telur dan susu menjadi makanan
 Membuat rancangan kebutuhan alat
pangan hasil dan bahan serta teknik pengolahan
peternakan
makanan berbahan dasar telur dan
(daging, telur,
susu) dan  Mengolah telur dan susu menjadi susu
perikanan (ikan, makanan  Mengolah telur dan susu menjadi
udang, cumi, makanan ,
rumput laut) yang  mengemas dan menyajikan
ada di wilayah makanan berbahan dasar telur dan
setempat menjadi
makanan serta susu
menyajikan
dan/atau
melakukan
pengemasan
3.2 Menganalisis  Jenis bahan dasar , bahan bantu,  Menjelaskan jenis bahan dasar
prinsip dan bahan kemasan makanan untuk diolah menjadi bahan
perancangan, setengah jadi dari telur dan susu
pembuatan,  Jenis alat dan kegunaannya  Menjelaskan jenis bahan bantu
penyajian, dan untuk diolah menjadi bahan
pengemasan setengah jadi dari telur dan susu
bahan pangan
hasil peternakan  Mengidentifikasi kebutuhan bahan
(daging, telur, untuk pengolahan telur dan susu
susu) dan menjadi bahan setengah jadi
perikanan (ikan,
udang, cumi,  Mengidentifikasi jenis dan alat
rumput laut) pengolahan telur dan susu menjadi
menjadi produk bahan setengah jadi
pangan setengah
jadi yang ada di
wilayah setempat  Menjelaskan teknik yang
 Teknik dan langkah-langkah
digunakan dalam pengolahan telur
pengolahan telur dan susu
dan susu menjadi bahan setengah
menjadi produk setengah jadi
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran
jadi
 Menjelaskan langkah-langkah
dalam pengolahan telur dan susu
 Teknik pengemasan dan menjadi bahan setengah jadi
penyajian
 Mendeskripikan teknik pengemasan
dan penyajian pengolahan
pengolahan telur dan susu menjadi
bahan setengah jadi

4.2 Membuat bahan  Pembuatan rancangan  Membuat rancangan kebutuhan alat

pangan setengah pengolahan pengolahan telur dan dan bahan dalam pengolahan telur
jadi dari bahan susu menjadi produk setengah dan susu menjadi bahan setengah
pangan hasil
peternakan jadi jadi
(daging, telur,
susu) dan
perikanan (ikan,  Mengolah telurvdan susu menjadi
udang, cumi,  Mengolah telur dan susu menjadi bahan setengah jadi
rumput laut) yang produk setengah jadi
ada di wilayah  mengemas dan menyajikan hasil
setempat serta pengolahan telur dan susu menjadi
menyajikan bahan setengah jadi
dan/atau
melakukan
pengemasan
3.3 Menganalisis  Jenis bahan dasar dan bahan  Menjelaskan jenis bahan dasar
prinsip bantu pengolahan bahan pangan setengah
perancangan, jadi menjadi produk pangan jadi
pembuatan, berbahan dasar telur dan susu
penyajian, dan  Menjelaskan jenis bahan bantu
pengemasan dalam pengolahan bahan pangan
bahan pangan setengah jadi menjadi produk
setengah jadi dari pangan jadi berbahan dasar telur
bahan hasil dan susu
peternakan  Mengidentifikasi kebutuhan bahan
(daging, telur, untuk pembuatan kemasan
susu) dan pengolahan bahan pangan setengah
perikanan (ikan, jadi menjadi produk pangan jadi
udang, cumi, berbahan dasar telur dan susu
rumput laut)
menjadi produk  Jenis alat dan kegunaannya  Mengidentifikasi jenis dan alat
pangan jadi (siap pengolahan pengolahan bahan
konsumsi) yang pangan setengah jadi menjadi
ada di wilayah produk pangan jadi berbahan dasar
setempat telur dan susu
 Menjelaskan fungsi atau kegunaan
alat-alat yang digunakan untuk
pengolahan bahan pangan setengah
jadi menjadi produk pangan jadi
berbahan dasar telur dan susu
 Teknik dan langkah-langkah  Mendeskripsikan pengertian dari
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran
pengolahan telur dan susu
menjadi bahan jadi ( siap saji)
 Teknik pengemasan dan
penyajian
teknik yang digunakan dalam
pengolahan bahan pangan setengah
jadi menjadi produk pangan jadi
berbahan dasar telur dan susu
 Menjelaskan langkah-langkah
dalam pengolahan bahan pangan
setengah jadi menjadi produk
pangan jadi berbahan dasar telur
dan susu
 Mendeskripikan teknik pengemasan
dan penyajian pengolahan bahan
pangan setengah jadi menjadi
produk pangan jadi berbahan dasar
telur dan susu

4.3 Membuat bahan  Membuat rancangan kebutuhan alat

pangan hasil  Pembuatan rancangan dan bahan dalam pengolahan bahan
peternakan pengolahan pengolahan telur dan pangan setengah jadi menjadi
(daging,telur,
susu) dan susu menjadi produk setengah produk pangan jadi berbahan dasar
perikanan (ikan, jadi telur dan susu
udang,cumi,
rumput laut)  pengolahan bahan pangan setengah
setengah jadi  Mengolah telur dan susu menjadi jadi menjadi produk pangan jadi
menjadi produk produk setengah jadi berbahan dasar telur dan susu
pangan jadi (siap
konsumsi) serta  mengemas dan menyajikan hasil
menyajikan pengolahan bahan pangan setengah
dan/atau jadi menjadi produk pangan jadi
melakukan berbahan dasar telur dan susu
pengemasan 
3.4 Menganalisis  Jenis bahan dasar , bahan bantu,  Menjelaskan jenis bahan dasar
prinsip prinsip dan bahan kemasan makanan hasil samping dari pengolahan
perancangan, telur dan susu menjadi produk
pembuatan,
pangan
penyajian, dan
pengemasan hasil  Menjelaskan jenis bahan bantu
samping hasil samping dari pengolahan
pengolahan hasil telur dan susu menjadi produk
peternakan (daging, pangan
telur, susu) dan  Mengidentifikasi kebutuhan bahan
perikanan (ikan,
untuk pembuatan kemasan dari
udang, cumi,
rumput laut) hasil samping dari pengolahan
menjadi produk  Jenis alat dan kegunaannya telur dan susu menjadi produk
pangan yang ada di pangan
wilayah setempat
 Mengidentifikasi jenis dan alat dari
hasil samping dari pengolahan
telur dan susu menjadi produk
pangan
 Menjelaskan fungsi atau kegunaan
alat-alat yang digunakan untuk
 Kompetensi Dasar Materi Pembelajaran
 Teknik dan langkah-langkah pengolahan hasil samping dari
pengolahan pengolahan telur dan pengolahan telur dan susu menjadi
susu menjadi produk pangan produk pangan

 Mendeskripsikan pengertian dari

teknik yang digunakan dalam
mengolah makanan dari hasil
samping dari pengolahan telur dan
susu menjadi produk pangan
 Menjelaskan langkah-langkah
dalam mengolah hasil samping dari
 Teknik pengemasan dan
penyajian pengolahan telur dan susu menjadi
produk pangan
.
 Mendeskripikan teknik pengemasan
dan penyajian pengolahan hasil
4.4 Mengolah,
samping dari pengolahan telur dan
menyajikan, dan  Pembuatan rancangan
mengemas hasil susu menjadi produk pangan
pengolahan pengolahan telur dan
samping
pengolahan hasil susu menjadi produk pangan  Membuat rancangan kebutuhan alat
peternakan (daging, dan bahan dalam pengolahan hasil
telur, susu) dan samping dari pengolahan telur dan
perikanan (ikan,  Mengolah telur dan susu menjadi susu menjadi produk pangan
udang, cumi, produk pangan
rumput laut) yang
ada di wilayah  mengemas dan menyajikan dari
setempat menjadi hasil samping dari pengolahan
produk pangan telur dan susu menjadi produk
serta menyajikan pangan
dan/atau
melakukan
pengemasan

Teknik Penilaian Prakarya (Tatanen di Bale Atikan)

1. Penilaian Pengetahuan
Penilaian Pengetahuan dilakukan untuk mengetahui potensi intelektual yang terdiri atas
kemampuan mengingat, memahami, menerapkan, menganalisis, mengevaluasi dan
mengkraesi (Anderson & krathwohl, 2001)

Teknik Penilaian Pengetahuan

Teknik Bentuk Instrumen Tujuan

Tes Benar-salah, menjodohkan, pilihan ganda, Mengetahui penguasaan pengetahuan
tertulis menjodohkan, pilihan ganda komplek, peserta didik untuk perbaikan proses
isian singkat/melengkapi, uraian pembelajaran dan/atau pengambilan nilai
(Assesmen of Learning dan Assesmen For
Learning)
Tes Lisan Tanya Jawab Mengecek Pemahaman peserta didik untuk
perbaikan proses pembelajaran (Assesmen
for Learning)
Penugasan Tugas yang dilakukan secara individu Memfasilitasi penguasaan pengetahuan (bila
maupun kelompok diberikan selama proses pembelajaran atau
 Assesmen for learning) atau mengetahui
pengusaan pengetahuan (bila diberikan pada
akhir pembelajaran atau assesmen of
learning)
Portofolio Sampel pekerjaan peserta didik terbaik Sebagai (sebagian) bahan guru
yang diperoleh dari penugasan dan tes mendeskripsikan capaian pengetahuan di
tertulis akhir semester.

Guru boleh memilih teknik penilaian pengetahuan yang sesuai dengan materinya

2. Penilaian Keterampilan
Penilaian Keterampilan merupakan penilaian yang dilakukan terhadap peserta didik untuk menilai
sejauh mana pencapaian KI dan KD dalam dimensi keterampilan.

Penilaian Keterampilan adalah penilaian yang dilakukan untuk mengetahui kemampuan peserta
didik dalam menerapkan pengetahuan untuk melakukan tugas tertentu di dalam berbagai macam
konteks sesuai dengan indikator pencapaian kompetensi.

Teknik Penilaian Keterampilan

Teknik Bentuk Instrumen Tujuan

Kinerja Lembar Observasi dan Rubrik penilaian Mengukur capaian pembelajaran berupa
keterampilan proses dan/atau hasil
(Produk)
Proyek Lembar Observasi dan Rubrik penilaian Mengetahui kemampuan peserta didik
dalam mengaplikasikan pengetahuannya
melalui penyelesaian suatu tugas dalam
periode/waktu tertentu
Portofolio Lembar Observasi dan Rubrik penilaian Sampel karya peserta didik yang terbaik
dari KD keterampilan untuk
mendeskripsikan capaian kompetensi
keterampilan (dalam satu semester)

Guru boleh memilih teknik penilaian keterampilan yang sesuai dengan materi ajar

Contoh Kisi-Kisi Penilaian Kinerja

Nama Sekolah : SMP ……………………….

Kelas/semester : ……………………………….
Tahun Pelajaran : 2020/2021
Mata Pelajaran : Prakarya

No Kompetensi Dasar Materi Indikator Teknik

Keterampilan Penilaian
1 4.2 Mempraktikkan Praktik budidaya Peserta didik dapat kinerja
tahapan budidaya tanaman sayuran  Merencanakan jenis tanaman
tanaman sayuran dengan media sayuran yang akan ditanam di
polybag tanah
 Mempersiapkan Alat dan
Bahan
 Mempraktikan penanaman
tanaman sayuran pada lahan
terbuka
 Mencatat waktu tumbuh
kembang tanaman sayuran
  Pemeliharaan harian
 Pemanenan
 Pasca Panen

Contoh tugas penilaian kinerja

a. Tanamlah kangkung dalam pot dengan menggunakan alat dan bahan yang telah disediakan
b. Ikuti langkah-langkah percobaan sesuai prosedur!
Alat dan Bahan

- Polybag volume 5 liter tanah, diameter atas 15 cm, tinggi 25 cm

- Tanah 5 liter
- NPK compound dan urea secukupnya
- Benih kangkung yang sudah disemai dan ditiriskan
- Air

Contoh Lembar Observasi Penilaian Kinerja

No Aspek yang dinilai Skor

0 1 2 3 4
1 Menyiapkan alat dan bahan yang diperlukan
2 Melakukan kegiatan praktikum
3 Produk
4 Membuat laporan
Jumlah skor
Skor maksimum
Nilai
Guru boleh sama atau menambah poin Aspek yang dinilai yang sesuai dengan materi

Contoh Rubrik Penilaian Kinerja

No Indikator Rublik
1 Menyiapkan alat dan bahan 2 = Menyiapkan seluruh alat dan bahan yang diperlukan
yang diperlukan 1 = Menyiapkan sebagian alat dan bahan yang diperlukan
0 = Tidak menyiapkan alat bahan
2 Melakukan kegiatan praktikum 4 = melakukan 9 langkah kerja dengan tepat
3 = melakukan 6-8 langkah kerja dengan tepat
2 = melakukan 3-5 langkah kerja dengan tepat
1 = melakukan 1-2 langkah kerja dengan tepat
0 = tidak melakukan langkah kerja
Langkah Kerja
1. Memasukan tanah ke dalam pot dengan mengisi
volume tanah setengah dari pot.
2. menaburkan pupuk dasar (NPK compound dan
urea) secukupnya.
3. Menutup kembali dengan tanah sampai sekitar
4 cm dari permukaan atas pot.
4. Menuangkan air ke tanah bagian atas dari pot
(hingga kondisi lembab)
5. Menanam kurang lebih 5 – 10 butir benih
kangkung dipermukaan pot yang lembab dan
sudah diberi air.
6. Melakukan penyiraman selama benih
 berkembang menjadi bibit sampai dapat
dipanen untuk memastikan kondisi tanah cukup
lembab dan tidak boleh kering

7. Melakukan pemupukan
8. Melakukan penyiangan setiap kali ada rumput
yang tumbuh
9. Melakukan penyemprotan pestisida jika gejala
serangan hama/penyakit sesuai dengan
hama/penyakit yang muncul,

3 Produk 4 : tanaman kangkung lebat daun

4 Membuat laporan
3 : tanaman kangkung berdaun sedang,
2 : tanaman kangkung kurus dan berdaun sedikit
1: tanaman kangkung tidak subur
0 = tanaman kangkung tidak tumbuh
3 = Memenuhi 3 kriteria
2 = Memenuhi 2 kriteria
1 = memenuhi 1 kriteria
0 = tidak memenuhi kriteria
Kriteria laporan :
1. Memenuhi sistematika laporan (judul, tujuan,
alat dan bahan, prosedur, data pengamatan,
pembahasan, kesimpulan)
2. Data, pembahasan, dan kesimpulan benar
3. Komunikatif (secara lisan dan tulisan)

Nilai = Total Skor Perolehan x 100

Total skor maksimum

Contoh Kisi-Kisi Penilaian Proyek

Nama Sekolah : SMP …………………………..

Kelas/semester : ………………………………….
Tahun Pelajaran : 2020/2021
Mata Pelajaran : Prakarya

No Kompetensi Dasar Materi Indikator Teknik

Keterampilan Penilaian
1 4.8 Membuat artikel Pasca Peserta didik dapat merencanakan, Proyek
tentang masalah Panen melaksanakan dan membuat pupuk
pencemaran pasca organik dari limbah pasca panen.
panen di
lingkungannya
berdasarkan hasil
pengamatan

Contoh tugas penilaian Proyek

Buatlah pupuk organik kering sebagai upaya untuk menyelesaikan masalah pencemaran sampah
organik pasca panen, dengan menggunakan alat dan bahan yang ada disekitarmu.

1. Carilah beberapa sumber tentang cara membuat pupuk organik kering.(kalian boleh memilih
1)
 2. Mintalah bantuan pada guru atau orang tua mu jika kamu mengalami kesulitan.
3. Tulislah judul proyek, tujuan, alat dan bahan, langkah-langkah pembuatannya dan hasilnya
sebagai laporan tertulis
4. Praktikan sesuai dengan langkah kerja
5. Video atau photo langkah langkah kerjanya dari mulai perencanaan sampai jadi produknya
sebagai lampiran laporan
6. Laporkan hasilnya secara lisan dengan cara dipresentasikan didepan kelas

Contoh Alat dan Bahan

1. Pupuk organik dari limbah pasca panen

- Air 10 liter

- Air beras 2 liter

- Air kelapa 1 liter

- Gula merah 1/2 kilo

- Kotoran kambing 1 karung kecil basah

- Drum besar

Cara membuat kompos dari dedaunan dengan starter em4

1. Sampah daun dipotong menjadi ukuran yang lebih kecil. ...

2. Masukkan sampah daun ke dalam tempat pembuatan kompos. ...
3. Setiap lapis disiram dengan em4 atau mol yang sudah kita buat tadi.
4. Tutup, tapi tidak usah terlalu rapat. ...
5. Setiap 3 hari sekali dilakukan pembalikan daun

Contoh Lembar Observasi Penilaian Proyek

No Aspek yang dinilai Skor

0 1 2
3 4
1 Kemampuan merencanakan
2 Kemampuan mencari sumber yang tepat dan akurat
3 kemampuan mendokumentasikan langkah kerja dan hasil
sesuai rencana(Video/photo) l
4 Produk (Pupuk)
5 Membuat laporan
Jumlah skor
Skor maksimum
Nilai
Guru boleh sama atau menambah poin Aspek yang dinilai yang sesuai untuk program Tatanen di bumi
atikan masing-masin

Contoh Rublik Penilaian Proyek

No Indikator Rublik
1 Kemampuan perencanaan 2 = Perencanaan lengkap (judul, tujuan, alat bahan, cara
kerja, hasil)

Kemampuan mencari sumber
2 1 = mencari sumber secara tepat tetapi belum akurat
3 kemampuan
mendokumentasikan langkah
kerja/praktik dan hasil sesuai 3 = mendokumentasikan praktik baik berupa photo/video
rencana(Video/photo)
4 Produk
5 Membuat laporan
Nilai = Total Skor Perolehan x 100
Total skor maksimum
1 = Perencanaan kurang lengkap
0 = Tidak ada perencanaan
2 = mencari sumber yang tepat dan akurat
0 = tidak dapat mencari sumber
4 = mendokumentasikan praktik baik berupa photo/video
dengan sangat baik.
dengan baik.
2 = mendokumentasikan praktik baik berupa photo/video
dengan cukup baik.
1
2. = pupuk sesuai dengan kriteria pupuk yang baik
1 = pupuk kurang sesuai dengan kriteria pupuk yang
baik
0 = pupuk tidak dengan kriteria pupuk yang baik
3 = Memenuhi 3 kriteria
2 = Memenuhi 2 kriteria
1 = memenuhi 1 kriteria
0 = tidak memenuhi kriteria
Kriteria laporan :
1. Memenuhi sistematika laporan (judul, tujuan,
alat dan bahan, prosedur, data pengamatan,
pembahasan, kesimpulan)
2. Data, pembahasan, dan kesimpulan benar
3. Komunikatif (secara lisan dan tulisan)
 RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)
Nama Sekolah : SMPN…………………………
Mata Pelajaran : PRAKARYA
Kelas / Semester : VII/1
Materi Pokok : Jenis-jenis dan persyaratan tumbuh
tanaman sayuran
Tahun Pelajaran : 2020 / 2021
Alokasi Waktu : 3 x JP @40 Menit
Kompetensi Dasar : 3.1 Memahami komoditas tanaman
sayuran yang dapat dikembangkan
sesuai kebutuhan wilayah setempat
4.1 Menentukan komoditas tanaman
sayuran yang akan dibudidayakan
sesuai kebutuhan wilayah

Indikator Pencapaian Kompetensi (IPK) : 3.1.2 Mengamati tanaman sayuran yang

ada di sekitar lingkungan rumah dan
menyebutkan manfaat masing-
masing tanaman sayuran tersebut
3.1.3 Mengklasifikasikan jenis tanaman
sayuran sesuai dengan bagian
tanaman yang diambil manfaatnya

Pertemuan Ke 2 :
A. TUJUAN PEMBELAJARAN
Melalui kegiatan pembelajaran Discovery Leraning , peserta didik dapat
1. Mengamati tanaman sayuran yang ada di sekitar lingkungan rumah
dengan baik
2. Menyebutkan manfaat masing-masing tanaman sayuran tersebut dengan
tepat
3. Mengklasifikasikan jenis tanaman sayuran sesuai dengan bagian
tanaman yang diambil manfaatnya dengan benar
B. MODEL PEMBELAJARAN
 Model : Discovery Learning
Metode : diskusi, kerja kelompok, praktik penanaman kangkung
C. MEDIA DAN SUMBER BELAJAR
1. Media : LKPD
2. Alat/Bahan : pot, Tanah, NPK , Benih kangkung, Air
3. Sumber Belajar : Lingkungan sekolah (Tatanen Bale atikan), buku, internet

D. KEGIATAN PEMBELAJARAN
a. Kegiatan Pendahuluan
1. pembelajaran dimulai dengan guru memberi salam,
memotivasi peserta didik

2. Guru mengabsen peserta didik

3. Peserta didik diminta berdoa sebelum dimulai

pembelajaran
4. Guru memberikan penjelasan terkait materi
Perkembangbiakan pada tumbuhan terutama
penanaman kangkung dan tujuan pembelajaran yang
hendak dicapai.

b. Kegiatan Inti
1. Stimulation : guru memperlihatkan tanaman
kangkung lengkap dengan bunga dan buah/biji melalui
langsung/gambar/slide video infokus/LKPD, juga
benih kangkung.
Siswa : mengamati tanaman kangkung lengkap pada
LKPD, benih biji dsb

Identifikasi masalah
- Siswa dalam kelompoknya mendiskusikan
bagaimana cara menanam kangkung dalam Pot
- Siswa menuliskan alat dan bahan, langkah
kerja/prosedur penanaman kangkung dalam pot
- Guru beserta siswa mendiskusikan kriteria
pemilihan benih kangkung yang baik.
2. Pengumpulan data
Siswa dengan dibimbing guru dan panduan LKPD
mempraktekan memilih benih kangkung
3. Pengolahan data
Siswa mengisi lembar pengamatan pada LKPD
4. Pembuktian
Guru beserta siswa mengambil karya terbaik dari
kelompok siswa yang kinerjanya baik dan benar dan
membahasnya
5. Generalition
Siswa menyimpulkan pemilihan benih kangkung yang
baik dan benar
c. Kegiatan Penutup
guru memberikan simpulan, refleksi, umpan balik, dan
menyampaikan informasi kegiatan pembelajaran yang akan datang,
berdoa dan salam.

E. PENILAIAN (ASSESMENT)
1. Penilaian Pengetahuan : berupa tes dan penugasan
2. Penilaian Keterampilan : berupa penilaian KINERJA dan proyek

Mengetahui Purwakarta, ............................

Kepala SMPN
…………………. Guru Mata Pelajaran Prakarya

............................................
............................................
.
NIP. ...................................
NIP. .......................................
..