Produk adalah benda yang dapat dirasakan secara fisik, dapat dimiliki dan dapat dijual kembali. Sedangkan Jasa adalah kegiatan, perbuatan, kinerja atau hubungan yang menghasilkan waktu, tempat, bentuk, atau kemanfaatan psikologis untuk pelanggan. Jasa sendiri merupakan produk yang tidak dapat dimiliki, melainkan produk didapat secara simultan ketika konsumen melakukan pembelian produk jasa.
2. Jelaskan prinsip manajemen dalam perencanaan dan penentuan operasi industri
jasa! Menurut Rhyne (1988), beberapa prinsip manajemen dalam perencanaan dan penentuan operasi industry dan jasa adalah sebagai berikut : 1. Permintaan pelanggan menentukan sistem pelayanaan 2. Permintaan pelanggan harus diidentifikasi, dipahami, dan diprediksi 3. Pemasaran, sumber daya manusia, dan operasi dipengaruhi oleh dan memberikan kontribusi pada proses manajemen permintaan 4. Manajemen permintaan merupakan kunci sistem penyampaian jasa. 5. Dinamika lingkungan industry jasa eksternal harus diidentifikasi dan diantisipasi 6. Sistem manajemen permintaan bukan sistem yang kompleks dan efektif
3. Berikan penjelasan kesulitan menyusun strategi operasi jasa dalam lingkungan
ekonomi ! Menyusun strategi operasi jasa lebih sulit dalam lingkungan ekonomi karena beberapa hal : 1. Hambatan masuk secara keseluruhan redah. Inovasi jasa tidak dapat dipatenkan karena mudah ditiru. Cara mengatasinya denan memberikan keunikan atau kekhasan pada jasa atau pelayanaan yang ditawarkan. 2. Kesempatan minimal dalam skala ekonomi. Produksi dan konsumsi jasa dilakukan secara simultan, sehingga pelanggan harus mendekati pelayanan atau jasa yang dimitasi atau sebaliknya. 3. Fluktuasi pelyanan tidak menetu. Macam dan jenis permintaan pelayanan kadang-kadang musiman. 4. Tidak ada keunggulan dalam ukuran yang berkitan dengan pembeli atau pemasok. Mampu mengadakan negosiasi dengan pelanggan atau pemasok. 5. Substitusi produk. Tidak hanya melihat jasa pesaing saja, tetapi harus diimbangi dengan adanya inovasi produk. 6. Loyalitas pelanggan. Bisa menciptakan pelanggan yang loyal agar menjadi penghalang masuknya jasa baru. 7. Hambatan keluar. Ketika tidak mendapt keuntungan sama sekali perusahaan jasa atau pelayanan masih tetap bisa melakukkan kegiatan oprasionalnya. SUMBER : BMP EKMA 4369 Modul 1-3