vc

o .id
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 1
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 3
HASIL SURVEI STRUKTUR ONGKOS USAHA PETERNAKAN 2017 (SOUT2017)
PROVINSI JAWA TIMUR
Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017)
Jawa Timur Province

ISBN : 978-602-6756-45-9
No. Publikasi / Publication Number : 35530.1712
Katalog BPS / BPS Catalogue : 5301010.35

id
o.
Ukuran Buku / Book Size: 29,7 cm x 21 cm

.g
Jumlah Halaman / Number of pages: xl + 166 halaman/pages

ps
.b
Naskah / Manuscript:
Bidang Statistik Produksi

im
Field of Production Statistics

at
//j
Penyunting / Editor:

s:
Bidang Statistik Produksi

tp
Field of Production Statistics
ht
Gambar Kulit / Cover Design:
Bidang Statistik Produksi
Field of Production Statistics

Diterbitkan Oleh / Published by:

© Badan Pusat Statistik Provinsi Jawa Timur / BPS - Statistics of Jawa Timur Province

Dicetak oleh / Printed by: Badan Pusat Statistik Provinsi Jawa Timur / BPS - Statistics of Jawa Timur Province
Dilarang mengumumkan, mendistribusikan, mengomunikasikan, dan/atau menggandakan sebagian atau seluruh
isi buku ini untuk tujuan komersial tanpa izin tertulis dari Badan Pusat Statistik
Prohibited to announce, distribute, communicate, and/or copy part or all of this book for commercial purpose without permission from
BPS-Statistics Indonesia
 Tim Penyusun

HASIL SURVEI STRUKTUR ONGKOS USAHA PETERNAKAN 2017 (SOUT2017) PROVINSI JAWA TIMUR
Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province

Pengarah / Director:
Teguh Pramono, MA

id
Penanggung Jawab Umum / General Manager:

o.
Ir. Mohammad Farikhin, M.Si

.g
ps
Penanggung Jawab Teknis / Technical Manager:

.b
Ir. Mohammad Farikhin, M.Si

im
Penyunting / Editor:

at
Drs. Ec. Doddy Suprijanto, MM

//j
Penulis / Author:

s:
Rahayu Rachmawati, S.ST., M.Si.

tp
ht Dyah Pembayun I, SE., M.Ec.Dev

Desain/ Layout:
Rahayu Rachmawati, S.ST., M.Si.
Dyah Pembayun I, SE, M.Ec.Dev

Infografis & Perwajahan / Infographic & Cover:

Rahayu Rachmawati, S.ST., M.Si.
Dyah Pembayun I, SE, M.Ec.Dev
 KATA PENGANTAR

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan Tahun 2017 merupakan publikasi yang dihasilkan dari pengolahan kuesioner
SOUT2017-STU. Survei struktur ongkos usaha peternakan terakhir dilaksanakan pada tahun 2014 melalui ST2013-Subsektor (ST2013-
STU.S). Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) dilaksanakan untuk melihat perubahan yang terjadi pada rumah

id
tangga usaha peternakan selama kurun waktu 3 tahun dan melakukan pemutakhiran parameter mutasi yang digunakan untuk melakukan

o.
estimasi populasi ternak.

.g
ps
Data yang disajikan dalam publikasi ini terbatas pada komoditas strategis yang ditetapkan oleh Kementerian Pertanian dan

.b
mencakup profil rumah tangga usaha peternakan, struktur ongkos usaha komoditas peternakan strategis, dan sosial ekonomi rumah tangga

im
usaha peternakan. Dengan terbitnya publikasi ini, diharapkan dapat menambah informasi bagi pengguna data, khususnya pemerintah dalam

at
rangka menyusun perencanaan dan kebijakan dalam upaya meningkatkan pengembangan usaha peternakan terutama di rumah tangga.

//j
Ucapan terima kasih dan penghargaan yang tinggi disampaikan kepada berbagai pihak yang telah memberikan dukungan dan kerja

s:
tp
sama sehingga publikasi ini dapat diterbitkan. Saran dari semua pihak sangat diharapkan guna penyempurnaan publikasi selanjutnya di
masa yang akan datang.
ht
Surabaya, November 2017
KEPALA BADAN PUSAT STATISTIK
PROVINSI JAWA TIMUR

Teguh Pramono, MA

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | v
 PREFACE

The results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 is a publication produced from the processing of SOUT2017-STU
questionnaires. The latest survey of livestock cost structure was carried out in 2014 through ST2013-Subsector (ST2013-STU.S). The Cost
Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) was conducted to observe the changes that occurred in household farms over

id
the past 3 years and to update the herd dynamic parameters used to estimate the livestock population.

o.
Data presented in this publication is limited to strategic commodities determined by Ministry of Agriculture and includes livestock

.g
household profiles, cost structure of the livestock business, and socio-economic conditions of the livestock household. This publication is

ps
expected to provide information for the users, especially government for establishing effective plans and policies to develop livestock

.b
subsector, especially in households.

im
I would like to express my appreciation and gratitude to all parties who have provided valuable support and involvement in the

at
//j
completion of this publication. Comments and suggestions to improve this publication are always welcome.

s:
tp
ht Surabaya, November 2017
BPS-STATISTICS OF JAWA TIMUR PROVINCE

Teguh Pramono, MA
Chief Statistician

vi | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 DAFTAR ISI / CONTENTS

Kata Pengantar / Preface .................................................................................................................................................................. v

Daftar Isi / Contents ........................................................................................................................................................................... vii

Daftar Tabel / List of Tables ............................................................................................................................................................... ix

id
Penjelasan / Explanation .................................................................................................................................................................... xix

o.
.g
1.1 Latar Belakang / Background .......................................................................................................................................... xix

ps
1.2 Tujuan / Objectives .......................................................................................................................................................... xix

.b
1.3 Landasan Hukum / Legal Foundation .............................................................................................................................. xix

im
at
1.4 Cakupan / Coverages ...................................................................................................................................................... xx

//j
1.5 Metodologi / Methodology ............................................................................................................................................... xx

s:
tp
1.6 Konsep dan Definisi / Concepts and Definitions ............................................................................................................. xxxvii
ht
1.7 Jumlah Sampel / Number of Sample ............................................................................................................................... xxxix

Tabel-tabel / Tables ........................................................................................................................................................................... 1

Lampiran / Appendix .......................................................................................................................................................................... 125

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | vii
 DAFTAR TABEL / LIST OF TABLES

1. STRUKTUR USAHA / Cost Structure

Tabel / Table 1.a.1 Produksi dan Biaya Produksi Usaha Kerbau per Ekor per Tahun di Rumah Tangga 5
The Production and Production Cost of Buffalo Farming in the Household

Tabel / Table 1.a.2 Produksi dan Biaya Produksi Usaha Sapi Perah per Ekor per Tahun di Rumah Tangga 6
The Production and Production Cost of Dairy Cattle Farming in the Household

id
Tabel / Table 1.a.3 Produksi dan Biaya Produksi Usaha Sapi Potong per Ekor per Tahun di Rumah Tangga 7

o.
The Production and Production Cost of Beef Cattle Farming in the Household

.g
ps
Tabel / Table 1.a.4 Produksi dan Biaya Produksi Usaha Babi per Ekor per Tahun di Rumah Tangga 8
The Production and Production Cost of Pig Farming in the Household

.b
im
Tabel / Table 1.a.5 Produksi dan Biaya Produksi Usaha Domba per Ekor per Tahun di Rumah Tangga 9
The Production and Production Cost of Sheep Farming in the Household

at
//j
Tabel / Table 1.a.6 Produksi dan Biaya Produksi Usaha Kambing per Ekor per Tahun di Rumah Tangga 10
The Production and Production Cost of Goat Farming in the Household

s:
tp
Tabel / Table 1.a.7 Produksi dan Biaya Produksi Usaha Ayam Kampung per Ekor per Tahun di Rumah Tangga
ht 11
The Production and Production Cost of Native Chicken Farming in the Household

Tabel / Table 1.a.8 Produksi dan Biaya Produksi Usaha Ayam Ras Pedaging per 5000 Ekor per Tahun di Rumah Tangga 12
The Production and Production Cost of 5000 Broiler Farming in the Household

Tabel / Table 1.a.9 Produksi dan Biaya Produksi Usaha Ayam Ras Petelur per 1000 Ekor per Tahun di Rumah Tangga 13
The Production and Production Cost of 1000 Layer Farming in the Household

Tabel / Table 1.a.10 Produksi dan Biaya Produksi Usaha Itik per Ekor per Tahun di Rumah Tangga 14
The Production and Production Cost of Duck Farming in the Household

Tabel / Table 1.a.11 Produksi dan Biaya Produksi Usaha Itik Manila per Ekor per Tahun di Rumah Tangga 15
The Production and Production Cost of Muscovy Duck Farming in the Household

Tabel / Table 1.a.12 Produksi dan Biaya Produksi Usaha Kelinci Potong per Ekor per Tahun di Rumah Tangga 16
The Production and Production Cost of Rabbit Farming in the Household

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | ix
Tabel / Table 1.b.1 Produksi dan Biaya Produksi Usaha Kerbau per Ekor per Tahun di Rumah Tangga dengan Cara 19
Pemeliharaan Dikandangkan
The Production and Production Cost of Buffalo Farming in the Household by Grounded

Tabel / Table 1.b.2 Produksi dan Biaya Produksi Usaha Sapi Perah per Ekor per Tahun di Rumah Tangga dengan Cara 20
Pemeliharaan Dikandangkan
The Production and Production Cost of Dairy Cattle Farming in the Household by Grounded

Tabel / Table 1.b.3 Produksi dan Biaya Produksi Usaha Sapi Potong per Ekor per Tahun di Rumah Tangga dengan Cara 21
Pemeliharaan Dikandangkan
The Production and Production Cost of Beef Cattle Farming in the Household by Grounded

id
Tabel / Table 1.b.4 Produksi dan Biaya Produksi Usaha Babi per Ekor per Tahun di Rumah Tangga dengan Cara 22

o.
Pemeliharaan Dikandangkan
The Production and Production Cost of Pig Farming in the Household by Grounded

.g
ps
Tabel / Table 1.b.5 Produksi dan Biaya Produksi Usaha Domba per Ekor per Tahun di Rumah Tangga dengan Cara 23
Pemeliharaan Dikandangkan

.b
The Production and Production Cost of Sheep Farming in the Household by Grounded

im
Tabel / Table 1.b.6 Produksi dan Biaya Produksi Usaha Kambing per Ekor per Tahun di Rumah Tangga dengan Cara 24

at
Pemeliharaan Dikandangkan

//j
The Production and Production Cost of Goat Farming in the Household by Grounded

s:
Tabel / Table 1.b.7 Produksi dan Biaya Produksi Usaha Ayam Kampung per Ekor per Tahun di Rumah Tangga dengan Cara 25

tp
Pemeliharaan Dikandangkan ht
The Production and Production Cost of Native Chicken Farming in the Household by Grounded

Tabel / Table 1.b.8 Produksi dan Biaya Produksi Usaha Ayam Ras Pedaging per 5000 Ekor per Tahun di Rumah Tangga 26
dengan Cara Pemeliharaan Dikandangkan
The Production and Production Cost of 5000 Broiler Farming in the Household by Grounded

Tabel / Table 1.b.9 Produksi dan Biaya Produksi Usaha Ayam Ras Petelur per 1000 Ekor per Tahun di Rumah Tangga dengan 27
Cara Pemeliharaan Dikandangkan
The Production and Production Cost of 1000 Layer Farming in the Household by Grounded

Tabel / Table 1.b.10 Produksi dan Biaya Produksi Usaha Itik per Ekor per Tahun di Rumah Tangga dengan Cara Pemeliharaan 28
Dikandangkan
The Production and Production Cost of Duck Farming in the Household by Grounded

Tabel / Table 1.b.11 Produksi dan Biaya Produksi Usaha Itik Manila per Ekor per Tahun di Rumah Tangga dengan Cara 29
Pemeliharaan Dikandangkan
The Production and Production Cost of Muscovy Duck Farming in the Household by Grounded

x | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 Tabel / Table 1.b.12 Produksi dan Biaya Produksi Usaha Kelinci Potong per Ekor per Tahun di Rumah Tangga dengan Cara 30
Pemeliharaan Dikandangkan
The Production and Production Cost of Rabbit Farming in the Household by Grounded

2. POTENSI DAN PROFIL / Potency and Profile

Tabel / Table 2.1 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Skala Jumlah Ternak yang 33
Dikuasai (%)
Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock and Scale Number of Livestock Controlled (%)

id
Tabel / Table 2.2 Persentase Peternak Menurut Jenis Ternak, Kelompok Umur, dan Jenis Kelamin (%) 34

o.
Percentage of Breeder by Kind of Livestock, Age Group, and Gender (%)

.g
Tabel / Table 2.3 Persentase Peternak Menurut Jenis Ternak, Pendidikan Tertinggi yang Ditamatkan, dan Jenis Kelamin (%) 37

ps
Percentage of Breeder by Kind of Livestock, Highest Education Completed, and Gender (%)

.b
Tabel / Table 2.4 Persentase Ternak yang Dikuasai Rumah Tangga Usaha Peternakan pada 1 April 2017 Menurut Jenis 40

im
Ternak dan Status Penguasaan (%)
st

at
Percentage of Livestock in Livestock Household on April 1 2017 by Kind of Livestock and Livestock Status (%)

//j
Tabel / Table 2.5 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Jenis Sarana yang Digunakan 41

s:
(%)

tp
Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock and Type of Tool are Used (%)
ht
Tabel / Table 2.6 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Lama Kegiatan Usaha (%) 46
Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock and the Duration of Farming (%)

Tabel / Table 2.7 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Tujuan Utama Pengusahaan (%) 47
Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock and the Main Purpose of Farming (%)

3. KOMPOSISI DAN FERTILITAS TERNAK / Composition and Fertility

Tabel / Table 3.1.1 Persentase Kerbau yang Dikuasai Rumah Tangga Usaha Peternakan pada 1 April 2017 Menurut Jenis 51
Rumpun, Jenis Kelamin, dan Umur (%)
st
Percentage of Buffalo in Livestock Household on April 1 2017 by Type of Clumps, Sex, and Age (%)

Tabel / Table 3.1.2 Fertilitas Kerbau Betina Dewasa yang Dikuasai Rumah Tangga Usaha Peternakan pada 1 April 2017 (%) 52
st
Fertility of Adult Female Buffalo in Livestock Household on April 1 2017 (%)

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | xi
Tabel / Table 3.2.1 Persentase Sapi Perah yang Dikuasai Rumah Tangga Usaha Peternakan pada 1 April 2017 Menurut Jenis 53
Rumpun, Jenis Kelamin, dan Umur (%)
st
Percentage of Dairy Cattle in Livestock Household on April 1 2017 by Type of Clumps, Sex, and Age (%)

Tabel / Table 3.2.2 Fertilitas Sapi Perah Betina Dewasa yang Dikuasai Rumah Tangga Usaha Peternakan pada 1 April 2017 54
(%)
st
Fertility of Adult Female Dairy Cattle in Livestock Household on April 1 2017 (%)

Tabel / Table 3.3.1 Persentase Sapi Potong yang Dikuasai Rumah Tangga Usaha Peternakan pada 1 April 2017 Menurut Jenis 55
Rumpun, Jenis Kelamin, dan Umur (%)
st
Percentage of Beef Cattle in Livestock Household on April 1 2017 by Type of Clumps, Sex, and Age (%)

id
o.
Tabel / Table 3.3.2 Fertilitas Sapi Potong Betina Dewasa yang Dikuasai Rumah Tangga Usaha Peternakan pada 1 April 2017 56
(%)

.g
st
Fertility of Adult Female Beef Cattle in Livestock Household on April 1 2017 (%)

ps
Tabel / Table 3.4 Persentase Babi yang Dikuasai Rumah Tangga Usaha Peternakan pada 1 April 2017 Menurut Jenis 57

.b
Rumpun, Jenis Kelamin, dan Umur (%)

im
st
Percentage of Pig in Livestock Household on April 1 2017 by Type of Clumps, Sex, and Age (%)

at
Tabel / Table 3.5.1 Persentase Domba yang Dikuasai Rumah Tangga Usaha Peternakan pada 1 April 2017 Menurut Jenis 58

//j
Rumpun, Jenis Kelamin, dan Umur (%)

s:
st
Percentage of Sheep in Livestock Household on April 1 2017 by Type of Clumps, Sex, and Age (%)

tp
Tabel / Table 3.5.2 Fertilitas Domba Betina Dewasa yang Dikuasai Rumah Tangga Usaha Peternakan pada 1 April 2017 (%)
ht 59
st
Fertility of Adult Female Sheep in Livestock Household on April 1 2017 (%)

Tabel / Table 3.6.1 Persentase Kambing yang Dikuasai Rumah Tangga Usaha Peternakan pada 1 April 2017 Menurut Jenis 60
Rumpun, Jenis Kelamin, dan Umur (%)
st
Percentage of Goat in Livestock Household on April 1 2017 by Type of Clumps, Sex, and Age (%)

Tabel / Table 3.6.2 Fertilitas Kambing Betina Dewasa yang Dikuasai Rumah Tangga Usaha Peternakan pada 1 April 2017 (%) 61
st
Fertility of Adult Female Goat in Livestock Household on April 1 2017 (%)

Tabel / Table 3.7 Persentase Kelinci Potong yang Dikuasai Rumah Tangga Usaha Peternakan pada 1 April 2017 Menurut 62
Jenis Kelamin dan Umur (%)
st
Percentage of Rabbit in Livestock Household on April 1 2017 by Type of Clumps, Sex, and Age (%)

Tabel / Table 3.8 Parameter Mutasi Ternak terhadap Stok Awal 2017 63
Parameters of Livestock Mutation on Initial Stock in 2017

xii | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
4. KARAKTERISTIK USAHA / Operating Characteristics

Tabel / Table 4.1 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Asal Utama Ternak Selama 67
Periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 (%)
st
Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock and Main Origin of Livestock on April 1 2016 - March
th
31 2017 (%)

Tabel / Table 4.2 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Cara Pemeliharaan Selama 68
Periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 (%)
st st
Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock and Breeding Method on April 1 2016 - March 31 2017
(%)

id
o.
Tabel / Table 4.3 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak, Intensitas Pemberian Vaksinasi, dan 69
Pelaku Vaksinasi Selama Periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 (%)

.g
Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock, Intensity Vaccinations, and Giver of Vaccinations on

ps
st st
April 1 2016 - March 31 2017 (%)

.b
Tabel / Table 4.4 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak, Keberadaan Penyakit Ternak, dan 70

im
Pemberi Pengobatan terhadap Ternak yang Sakit Selama Periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 (%)
Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock, the Existense of Livestock Disease, and Giver Treatment

at
st st
of Sick Livestock on April 1 2016 - March 31 2017 (%)

//j
s:
Tabel / Table 4.5 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Jenis Penyakit Ternak 71

tp
Selama Periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 (%)
Percentage of Livestock Household that the Livestock has been Sick by Kind of Livestock and Type of Illness on
ht
st st
April 1 2016 - March 31 2017 (%)

5. PRODUKSI / Production

Tabel / Table 5.1 Produktivitas Sapi Perah di Rumah Tangga Usaha Peternakan Selama Periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 75
2017
st st
Productivity of Dairy Cattle in Livestock Household on April 1 2016 - March 31 2017

Tabel / Table 5.2 Produktivitas Ayam Ras Petelur di Rumah Tangga Usaha Peternakan Selama Periode 1 April 2016 s.d. 31 76
Maret 2017
st st
Productivity of Layer in Livestock Household on April 1 2016 - March 31 2017

Tabel / Table 5.3 Produktivitas Itik Petelur di Rumah Tangga Usaha Peternakan Selama Periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 77
2017
st st
Productivity of Duck in Livestock Household on April 1 2016 - March 31 2017

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | xiii
Tabel / Table 5.4 Produktivitas Ayam Kampung Petelur di Rumah Tangga Usaha Peternakan Selama Periode 1 April 2016 78
s.d. 31 Maret 2017
st st
Productivity of Native Chicken in Livestock Household on April 1 2016 - March 31 2017

Tabel / Table 5.5 Produktivitas Ayam Kampung Pedaging di Rumah Tangga Usaha Peternakan Selama Periode 1 April 2016 79
s.d. 31 Maret 2017
st st
Productivity of Native Chicken in Livestock Household on April 1 2016 - March 31 2017

Tabel / Table 5.6 Produktivitas Ayam ras Pedaging di Rumah Tangga Usaha Peternakan Selama Periode 1 April 2016 s.d. 31 80
Maret 2017
st st
Productivity of Broiler in Livestock Household on April 1 2016 - March 31 2017

id
o.
Tabel / Table 5.7 Produktivitas Itik Pedaging di Rumah Tangga Usaha Peternakan Selama Periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 81
2017

.g
st st
Productivity of Duck in Livestock Household on April 1 2016 - March 31 2017

ps
Tabel / Table 5.8 Persentase Nilai Produksi Lainnya Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Jenis 82

.b
Produksi Lainnya (%)

im
Percentage of Other Production Value in Livestock Household by Kind of Livestock and Type of Other Production (%)

at
1)
Tabel / Table 5.9 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Rutinitas Penjualan Ternak 83

//j
Selama Periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 (%)

s:
1)
Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock and Routines Livestock Sales
st st
on April 1 2016 - March 31 2017 (%)

tp
Tabel / Table 5.10
ht 1)
Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan yang Menjual Ternak Tidak Rutin Menurut Jenis Ternak 84
dan Alasan Utama Melakukan Penjualan Ternak Selama Periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 (%)
1)
Percentage of Livestock Household Sell Livestock not Routine by Kind of Livestock and the Main Reason to Sell
st st
Livestock on April 1 2016 - March 31 2017 (%)

Tabel / Table 5.11 Persentase Ternak yang Dijual oleh Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Rutinitas 85
Penjualan Ternak Selama Periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 (%)
Percentage of Livestock Sold by Livestock Household by Kind of Livestock and Routines Livestock Sales
st st
on April 1 2016 - March 31 2017 (%)

Tabel / Table 5.12 Persentase Ternak yang Dijual oleh Rumah Tangga Usaha Peternakan secara Tidak Rutin Menurut Jenis 86
Ternak dan Bulan Penjualan (%)
Percentage of Livestock Sold by Livestock Household Sell Livestock is not Routine by Kind of Livestock and
Month of Selling (%)

xiv | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
Tabel / Table 5.13 Persentase Ternak yang Dijual oleh Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Bulan 88
Penjualan (%)
Percentage of Livestock Sold by Livestock Household Sell Livestock by Kind of Livestock and Month of Selling (%)
1)
Tabel / Table 5.14 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Jenis Pemanfaatan Hasil 90
Selama Periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 (%)
1)
Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock and Utilization of Production
st st
on April 1 2016 - March 31 2017 (%)

Tabel / Table 5.15 Rata-rata Persentase Pemanfaatan Hasil Usaha Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak 92
dan Jenis Pemanfaatan Hasil Selama Periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 (%)

id
Average of Percentage Utilization of Production in Livestock Household by Kind of Livestock and Utilization of
st st

o.
Production on April 1 2016 - March 31 2017 (%)

.g
1)
Tabel / Table 5.16 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan yang Menjual Hasil dalam Bentuk Primer Menurut Jenis 93

ps
Ternak dan Tempat Tujuan Penjualan Selama Periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 (%)
1)
Percentage of Livestock Household that Selling Primery Product by Kind of Livestock and Sales Destination

.b
st st
on April 1 2016 - March 31 2017 (%)

im
Tabel / Table 5.17 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak, Aktivitas Penjualan Ternak, dan 94

at
Penggunaan Sarana Angkutan dalam Penjualan Selama Periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 (%)

//j
Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock, Livestock Sales Activity, and Use of Transport on April

s:
st st
1 2016 - March 31 2017 (%)

tp
Tabel / Table 5.18 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan yang Menggunakan Sarana Angkutan dalam Penjualan
ht 95
Menurut Jenis Ternak dan Jenis Sarana Angkutan Utama Penjualan Selama Periode 1 April 2016 s.d. 31
Maret 2017 (%)
Percentage of Livestock Household that Using Transport in Livestock Sales by Kind of Livestock and the Main
st st
Means of Transport on April 1 2016 - March 31 2017 (%)

Tabel / Table 5.19 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan yang Pernah Menjual Ternak Menurut Jenis Ternak dan 96
Bentuk Produksi Utama yang Dijual Selama Periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 (%)
Percentage of Livestock Household that Sold by Kind of Livestock and the Main Product are Sold
st st
on April 1 2016 - March 31 2017 (%)

Tabel / Table 5.20 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan yang Pernah Menjual Ternak Menurut Jenis Ternak, 97
Keberadaan Kesulitan Pemasaran, dan Penyebab Utama Kesulitan Pemasaran Selama Periode 1 April
2016 s.d. 31 Maret 2017 (%)
Percentage of Livestock Household that Sold by Kind of Livestock, the Existence of Problems Marketing, and the
st st
Main Types of Constrains on April 1 2016 - March 31 2017 (%)

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | xv
6. KELEMBAGAAN / Institutional

Tabel / Table 6.1 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak, Keanggotaan Koperasi, dan Alasan 101
Utama Tidak Menjadi Anggota Koperasi (%)
Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock, Membership in the Cooperatives, and The Main Reason
Not to Be Cooperative Member (%)

Tabel / Table 6.2 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak, Perolehan Pelayanan Koperasi, dan 102
Jenis Pelayanan yang Diperoleh Selama Periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 (%)
Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock, the Receiving of Cooperatives Services, and Type of
st st
Services on April 1 2016 - March 31 2017 (%)

id
o.
Tabel / Table 6.3 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak, Keanggotaan Kelompok Peternak, 103

.g
dan Alasan Utama Tidak Menjadi Anggota Kelompok Peternak (%)
Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock, Membership in the Farmer Group, and The Main Reason

ps
Not to Be Farmer Group Member (%)

.b
Tabel / Table 6.4 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak, Perolehan Pelayanan Kelompok 104

im
Peternak, dan Jenis Pelayanan yang Diperoleh Selama Periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 (%)

at
Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock, the Receiving of Farmer Group Services, and Type of
st st
Services on April 1 2016 - March 31 2017 (%)

//j
s:
Tabel / Table 6.5 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak, Keanggotaan Asosiasi Peternak, dan 105

tp
Manfaat Utama Menjadi Anggota Asosiasi Peetrnak (%)
Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock, Membership in the Farmer Association, and The Main
ht
Benefit to Be Farmer Association Member (%)

Tabel / Table 6.6 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak, Perolehan Tambahan Modal, dan 106
Alasan Utama Tidak Mendapat Tambahan Modal (%)
Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock, the Receiving of Additional Capital, and The Main
Reason Never Got Additional Capital (%)

Tabel / Table 6.7 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak, Perolehan Tambahan Modal, dan 107
Sumber Tambahan Modal Selama Periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 (%)
Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock, the Receiving of Additional Capital, and Additional
st st
Sources of Capital on April 1 2016 - March 31 2017 (%)

Tabel / Table 6.8 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak, Perolehan Tambahan Modal, dan 108
Cara Utama Pengembalian Kredit/Tambahan Modal (%)
Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock, the Receiving of Additional Capital, and the Main Way of
Repayment (%)

xvi | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 Tabel / Table 6.9 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak, Keikutsertaan dalam Bimbingan 109
Penyuluhan Usaha peternakan, dan Alasan Utama Tidak Mengikuti Penyuluhan (%)
Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock, the Participation in Livestock Guidance Counseling, and
the Main Reason Never Participate in Livestock Guidance Counseling (%)

Tabel / Table 6.10 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak, Keikutsertaan dalam Bimbingan 110
Penyuluhan Usaha peternakan, dan Alasan Utama Tidak Mengikuti Penyuluhan (%)
Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock, the Participation in Livestock Guidance Counseling, and
The Main Reason Never Participate in Livestock Guidance Counseling (%)

Tabel / Table 6.11 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak, Kegiatan Kemitraan dengan 111

id
Perusahaan, dan Jenis Badan Hukum Mitra Usaha Utama (%)

o.
Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock, Partnership Activities with Company, and Law Firm of
Main Partner (%)

.g
ps
.b
7. SOSIAL EKONOMI / Social Economic

im
Tabel / Table 7.1 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Status Penguasaan Bangunan 115

at
Tempat Tinggal (%)
Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock and Residence Ownership Status (%)

//j
s:
Tabel / Table 7.2 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Jenis Lantai Terluas pada 116

tp
Bangunan Tempat Tinggal (%)
Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock and Type of Widest Residence Flooring Material (%)
ht
Tabel / Table 7.3 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Luas Lantai Bangunan Tempat 117
Tinggal (%)
Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock and Area of Residence Floor (%)

Tabel / Table 7.4 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Jenis Atap Terluas pada 118
Bangunan Tempat Tinggal (%)
Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock and Type of Widest Residence Roofing Material (%)

Tabel / Table 7.5 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Jenis Dinding Terluas pada 119
Bangunan Tempat Tinggal (%)
Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock and Type of Widest Residence Wall Material (%)

Tabel / Table 7.6 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Sumber Penerangan Utama (%) 120
Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock and Main Source of Lighting (%)

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | xvii
 Tabel / Table 7.7 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Jenis Bahan Bakar Utama untuk 121
Memasak (%)
Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock and Main Fuel Used for Cooking (%)

Tabel / Table 7.8 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Sumber Air Minum yang Utama 122
(%)
Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock and Main Source of Drinking Water (%)

Tabel / Table 7.9 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Penggunaan Fasilitas Tempat 123
Buang Air Besar yang Utama (%)
Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock and Use Main Sanitation Facility (%)

id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

xviii | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 PENJELASAN
1.1 Latar Belakang
Sektor pertanian memberikan kontribusi yang cukup signifikan
pada perekonomian Jawa Timur. Hal ini dapat dilihat dari struktur PDRB
Jawa Timur pada triwulan III tahun 2016 yang masih didominasi oleh 3
(tiga) lapangan usaha utama, yaitu: Industri Pengolahan (28,92 persen);
Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan (13,31persen); dan Konstruksi (9,69
persen). Dari sisi penyerapan tenaga kerja, menurut hasil Sakernas
(Februari 2016), lapangan pekerjaan Pertanian, Perkebunan, Kehutanan,
Perburuan, dan Perikanan mampu menyerap tenaga kerja sebanyak 6,97
juta orang atau sekitar sekitar 39,49% dari total penduduk berusia 15 tahun
.g
ke atas yang bekerja.
Pembangunan di sektor pertanian selain bertujuan meningkatkan
ps
produksi juga untuk meningkatkan kesejahteraan rumah tangga pertanian.
.b
Subsektor pada sektor pertanian yang memegang peranan penting dalam
pemenuhan kebutuhan pangan dan protein masyarakat adalah subsektor
im
tanaman pangan dan peternakan. Untuk itu diperlukan data yang dapat
at
menggambarkan struktur ongkos usaha, profil rumah tangga, dan kondisi
sosial ekonomi rumah tangga usaha tanaman pangan dan peternakan.
//j
Dalam rangka memenuhi kebutuhan data tersebut dilakukan Survei
s:
Struktur Ongkos Usaha Tanaman Pangan dan Peternakan tahun 2017
tp
(SOUT2017).
ht
1.2 Tujuan
a. Mendapatkan data statistik yang akurat tentang subsektor peternakan
berupa gambaran yang jelas tentang struktur ongkos usaha rumah
tangga peternakan di Indonesia;
b. Mendapatkan data mengenai profil pengusahaan peternakan;
c. Mendapatkan data mengenai keadaan sosial ekonomi rumah tangga
usaha peternakan.
1.3 Landasan Hukum
a. Undang-Undang Nomor 16 Tahun 1997 tentang Statistik (Lembaran
Negara Republik Indonesia Tahun 1997 Nomor 39, Tambahan
Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 3683);
b. Peraturan Pemerintah Nomor 51 Tahun 1999 tentang Penyelenggaraan
Statistik (Lembaran Negara Republik Indonesia Tahun 1999 Nomor 96,
Tambahan Lembaran Negara Republik Indonesia Nomor 3854);
Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur
EXPLANATION
1.1 Background
The agricultural sector contributes quite significant to the Jawa
Timur economy. This can be seen from the structure of Jawa Timur's
GDP in the third quarter of 2016 which is still dominated by 3 (three)
main business fields, namely: Processing Industry (28,92 percent);
Agriculture, Forestry and Fisheries (13,31 percent); and Construction
(9,69 percent). In terms of labor absorption, according to Sakernas
(February 2016), Agricultural, Plantation, Forestry, Hunting and Fishery
id
jobs are able to absorb a workforce of 6,97 million people or about 39,49
o.
% of the total population aged 15 years to over that works.
Development in the agricultural sector besides aiming to increase
production also to improve the welfare of agricultural households.
Subsectors in the agricultural sector that play an important role in the
fulfillment of food and protein needs of the community is the subsector of
food crops and livestock. For that we need data that can describe the
structure of business cost, household profile, and socio-economic
condition of household of food crops and livestock business. In order to
meet the needs of the data is conducted Survey of Food Crops and
Livestock Business Cost Structure in 2017 (SOUT2017).
1.2 Objectives
a. Obtain the accurate livestock subsector statistical data providing real
description of the cost structure of livestock household in Indonesia;
b. Obtain data on livestock farming profiles;
c. Obtain data on the socio-economic condition of livestock households.
1.3 Legal Foundation
a. Law Number 16 (1997) on Statistics (State Gazette of Republic of
Indonesia Year 1997 Number 39, Additional State Gazette of
Republic of Indonesia Number 3683);
b. Government Regulation Number 51 (1999) on Statistics Activities
(State Gazette of Republic of Indonesia Year 1999 Number 96,
Additional State Gazette of Republic of Indonesia Number 3854);
| xix
c. Peraturan Presiden Republik Indonesia Nomor 86 Tahun 2007 tentang
Badan Pusat Statistik;
d. Keputusan Kepala Badan Pusat Statistik Nomor 121 Tahun 2001
tentang Organisasi dan Tata Kerja Perwakilan Badan Pusat Statistik di
Daerah; dan
e. Peraturan Kepala Badan Pusat Statistik Nomor 7 Tahun 2008 tentang
Organisasi dan Tata Kerja Badan Pusat Statistik.
1.4 Cakupan
SOUT2017 dilakukan di 34 provinsi wilayah Negara Kesatuan
Republik Indonesia. Cakupan komoditas peternakan meliputi sapi potong,
sapi perah, kerbau, kambing, domba, babi, ayam kampung, ayam ras
pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong.
.g
ps
1.5 Metodologi
.b
Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan tahun 2017 merupakan
im
survei integrasi antara kedua subsektor tanaman pangan dan peternakan
yang pada Tahun 2017 dilakukan secara independen. Integrasi meliputi
at
proses bisnis statistik mulai dari perencanaan, rancangan (desain) survei,
//j
pembangunan, pengumpulan, proses, analisis, diseminasi, dan evaluasi.
Unit observasi yang dicakup dalam survei ini hanya usaha rumah tangga,
s:
sehingga survei dilakukan dengan pendekatan rumah tangga pada wilayah
tp
kerja (blok sensus). Jenis ternak yang dicakup ada 12 jenis yaitu kerbau
ht
[4101], sapi perah [4103], sapi potong [4104], babi [4201], domba [4202],
kambing [4203], ayam kampung [4301], ayam ras pedaging [4302], ayam
ras petelur [4303], itik [4304], itik manila [4305], kelinci potong [4406].
1.5.1 Kerangka Sampel
Untuk memenuhi desain sampling SOUT2017 peternakan,
kerangka sampel yang digunakan meliputi ada dua jenis, yaitu kerangka
sampel blok sensus untuk pemilihan sampel tahap pertama dan kerangka
sampel rumah tangga untuk pemilihan sampel tahap ke-dua.
a) Kerangka sampel blok sensus adalah daftar blok sensus cakupan
ST2013 yang terdapat minimal satu rumah tangga eligible. Seluruh blok
sensus dalam kerangka sampel dikategorikan ke dalam strata tertentu.
Rumah tangga eligible adalah rumah tangga yang
menguasai/mengusahakan ternak tertentu (yang dicakup dalam survei
ini). Informasi rumah tangga eligible untuk penentuan blok sensus
dalam kerangka sampel diperoleh dari data ST2013 Blok III Rincian
301a, 301b, 303a, 303b, 303c, 303e, dan/atau 303f Kolom (5) yang ada
xx | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017)
c. Presidential Regulation of the Republic of Indonesia Number 86
(2007) on BPS-Statistics Indonesia;
d. Chief Statistician of BPS-Statistics Indonesia Regulation Number 121
(2001) on the Organization and Standard Operation and Procedure
of BPS-Statistics Indonesia in Regional Office; and
e. Chief Statistician of BPS-Statistics Indonesia Regulation Number 7
(2008) on the Organization and Standard Operation and Procedure
of BPS-Statistics Indonesia.
1.4 Coverages
SOUT2017 was conducted in 34 provinces of the territory of the
id
Unitary State of the Republic of Indonesia. Coverage of livestock
o.
commodities include beef cattle, dairy cow, buffalo, goat, sheep, pig,
chicken, broiler, laying chicken, duck, manila duck, and rabbit.
1.5 Methodology
Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 is an
integration of two sub-sectors food crops and livestock in 2017 that held
independently. Integration include statistic business process starting
from planning, survey design, development, collection, process, analysis
dissemination, and evaluation. Observation unit that covered in this
survey only household’s business, so this survey used household
approach for the work area (census block). There are 12 species, which
are buffalo [4101], dairy cattle [4103], beef cattle [4104], pig [4201],
sheep [4202], goat [4203], native chicken [4301], broiler [4302], layer
[4303], ducks [4304], muscovy ducks [4305], rabbits [4406].
1.5.1 Sampling Frame
For fulfilled sampling design of SOUT2017, the sample frame
includes two types, the census block sample frame to select first stage
sample and the household sample frame for second stage sample
selection.
a) The census block sample frame is a list from ST2013 coverage
census blocks containing at least one eligible household. All census
blocks within the sample frame are categorized into specific strata.
Eligible households are households that control / cultivate particular
livestock (covered by this survey). Eligible household information
for determination of census blocks in the sample frame was
obtained from data of ST2013 Block III Detail 301a, 301b, 303a, 303b,
303c, 303e, and / or 303f Column (5) existing stuffing and ending
Jawa Timur Province
 isian dan mengasai lahan pertanian yaitu Blok IX Rincian 901a6
dan/atau Rincian 901b1 Kolom (2) ada isian; dan/atau Blok VI Rincian
601a, 601b, 601c, 602a, 602b, 602f Kolom (3) ada isian, dan/atau
minimal salah satu Rincian 601d sd. 601f Kolom (3) ada isian jumlah
ternak untuk babi [4201], domba [4202], kambing [4203], dan/atau
minimal salah satu Rincian 602c sd. 602e Kolom (3) ada isian jumlah
ternak untuk ayam ras petelur [4303], itik manila [4305], atau kelinci
potong [4406]. Blok sensus eligible pengambilan sampel adalah blok
sensus yang memiliki minimal dua rumah tangga komoditas
berdasarkan data ST2013-L.
b) Kerangka sampel rumah tangga adalah daftar rumah tangga eligible
ternak tertentu hasil pemutakhiran rumah tangga pada blok sensus
terpilih. Kerangka sampel ini dibedakan menurut jenis komoditas yang
diusahakan/dikuasai rumah tangga. Rumah tangga usaha ayam ras
.g
pedaging yang dicakup pada kerangka sampel adalah rumah tangga
ps
yang memiliki jumlah ternak ayam ras pedaging lebih dari seratus ekor.
Daftar nama kepala rumah tangga awal (pre-printed) yang digunakan
.b
pada saat pendaftaran rumah tangga pada blok sensus terpilih adalah
im
daftar nama dan alamat kepala rumah tangga hasil pemutakhiran
ST2013.
at
1.5.2 Stratifikasi Blok Sensus
//j
s:
Stratifikasi bertujuan untuk mengelompokkan blok sensus sebagai
primary sampling unit ke dalam kelompok-kelompok yang relatif homogen
tp
dari segi kriteria jenis rumah tangga pertanian (per jenis komoditas ternak
ht
yang dikuasai/usahakan). Prosedur stratifikasi menggunakan metode
predominan dan dilakukan di level provinsi. Seluruh blok sensus yang
terdapat rumah tangga eligible dicakup dalam proses stratifikasi. Strata
yang terbentuk menunjukkan sekelompok blok sensus yang dominan
usaha komoditas tertentu. Namun demikian, terbentuk pula strata yang
tidak menunjukkan dominasi komoditas tertentu karena memuat berbagai
jenis komoditas yang tidak dominan di masing-masing blok sensus.
Prosedur stratifikasi sebagai berikut:
1) Hitung jumlah rumah tangga menurut komoditas yang diusahakan
rumah tangga di setiap blok sensus (Mij).
2) Tentukan ranking komoditas di setiap blok sensus (i) berdasarkan
jumlah rumah tangga komoditas (j) terbanyak,
ri  j max M  .
ij
3) Masing-masing blok sensus diberi kode strata awal komoditas dominan
yang sesuai dengan komoditas yang memiliki ranking 1. Jika ada lebih
dari satu jenis komoditas yang memiliki ranking 1 karena jumlah rumah
Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur
agricultural land that Block IX Details 901a6 and / or Details 901b1
Column (2) there is a field; and / or Block VI Details of 601a, 601b,
601c, 602a, 602b, 602f Column (3) have the entries, and / or at least
one of the Details 601d sd. 601f Column (3) there are cattle number of
pigs [4201], sheep [4202], goats [4203], and / or at least one of the
Details 602c sd. 602e Column (3) there is stuffing of livestock for
laying chickens [4303], manila duck [4305], or rabbit [4406]. The
eligible sampling census block is a census block that has at least
two commodity households based on ST2013-L data.
b) Household sample frame is a list of eligible households for certain
id
food crops and / or cattle resulting from household updates on
selected census blocks. The sample framework is distinguished by the
o.
type of commodities cultivated / dominated by households.
Households of broiler farms covered by the sample framework are
households with more than one hundred broilers. The list of pre-
printed household names used at the time of household registration
on selected census blocks is the list of names and addresses of
household’s head updated by ST2013.
1.5.2 Census Block Stratification
Stratification aims to classify the census blocks as the primary
sampling unit into relatively homogeneous groups in terms of the criteria
of the type of agricultural household (per type of commodity livestock
that is controlled/ labored). The stratification procedure uses
predominant methods and is done at the provincial level. All census
blocks of eligible households are covered in the stratification process.
The stratum formed shows a group of dominant census blocks of a
particular commodity business. However, there is also strata that does
not indicate the dominance of certain commodities because it contains
various types of commodities that are not dominant in each census
block.
The stratification procedure is as follows:
1) Calculate the number of households by commodities cultivated by
households in each census blocks (Mij).
2) Determine the ranking of commodities in each census block (i)
based on the largest number of household commodities (j),
ri  j max M  .
ij
3) Each census block is coded the initial strata of the dominant
commodity in accordance with the commodity that has rank 1. If
there is more than one type of commodity having rank 1 because the
| xxi
 tangganya sama, maka kode strata sesuai dengan strata yang paling number of households is the same, then the strata code corresponds
sedikit jumlah blok sensusnya pada level provinsi. Proses ini dilakukan to the strata that is at least the number of blocks census at the
setiap eksekusi satu blok sensus. provincial level. This process is done every execution of one census
block.
 j jika r1  j  j jika r1  j
h   h  
 j  jika r1  j   j dan N. j  N. j  j  jika r1  j   j dan N. j  N. j
dengan:
Ns
with:
N . j   Aij , dengan Aij bernilai 0 dan 1,
Ns
N . j   Aij , with Aij being 0 and 1,
i 1
i 1
h : strata awal, h : initial strata,
j : jenis tanaman atau ternak tertentu,

id
j : certain types of plants or livestock,
j : jenis tanaman atau ternak lainnya, j

o.
: the type of plant or other livestock,

.g
N . j : jumlah blok sensus pada strata awal jenis komoditas j N . j : number of census blocks in initial strata of commodity

ps
suatu provinsi, type j a province,
N . j : jumlah blok sensus pada strata awal jenis komoditas j’ N . j

.b
: number of census blocks in initial strata of commodity
suatu provinsi, type j’ a province,

im
Aij : penanda ranking pertama komoditas j pada blok sensus i. Aij : the first commodity marker of j on the census block i.

at
Tabel 2.1. Skema Penentuan Strata Awal Blok Sensus

//j
Table 2.1. Preliminary Case Strata Determination Scheme
Provinsi: ..p..

s:
Province: ..p..
Penanda Ranking 1 Strata

tp
Jumlah Ruta komoditas j Awal Ranking marker 1 commodity Initial
h
komoditas j Ran- Number of Ruta commodity j Ran-
BS ht j Strata
king 1
h
CB king
1 … j … 20 1 … j … 20 1
1 … j … 20 1 … j … 20
1 M11 … M1j … M112 r1
1 M11 … M1j … M112 r1
2 M21 … M2j … M212 r2
2 M21 … M2j … M212 r2
i Mi1 … Mij … Mi12 Aij ri
i Mi1 … Mij … Mi12 Aij ri
N
N
Jum
M.1 … M.j … M.12 N.1 N.j N.12
-lah Total M.1 … M.j … M.12 N.1 N.j N.12

4) Apabila di suatu provinsi terdapat beberapa strata yang memiliki
jumlah blok sensus yang sama sedikitnya, maka penentuan strata
dapat dibandingkan berdasarkan komoditas unggulan pada provinsi
tersebut. Komoditas unggulan ditentukan dengan memperhatikan
jumlah rumah tangga yang menguasai komoditas tersebut.
5) Hitung rekapitulasi jumlah blok sensus menurut strata awal.
4) If in a province there are several strata that have the same number
of census blocks at least, then the determination of strata can be
compared based on superior commodities in the province. Leading
commodities are determined by taking into account the number of
households that dominate the commodity.
5) Calculate the recapitulation of the number of census blocks
according to the initial strata.

xxii | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 6) Tentukan strata akhir dengan menggunakan cut off point 6) Determine the final strata by using a 95 percent cumulative share of
berdasarkan share sebesar 95 persen kumulatif jumlah rumah the number of eligible households in the number of census
tangga eligible sejumlah blok sensus dalam strata terhadap total blocks in strata to the total eligible households in the province.
rumah tangga eligible .
Tabel 2.2. Skema Penentuan Strata Final Blok Sensus Table 2.2. The Census Block Strata Determination Scheme
Provinsi: ..p.. Province: ..p..
Jumlah Share Cumulative Cumulative
Strata Awal Kumulatif Strata Initial Strata Number Final
Jumlah Rumah Kumulatif Number of Number of Share of
Blok Sensus Jumlah Ruta Final Census of Strata
Commodity Livestock Livestock
h h 
Blok Tangga Jumlah Ruta
h Sensus Komodit
Komoditas
Ternak
Komoditas h  Block
Census
Block
Household Commodities Commodities
as Ternak Household Household

id
Sapi potong N1 M 1 M 1 z1 Beef Cattle N1 M 1 M 1 z1

o.
Domba N 2 M 2 M 1  M 2 z 2 Sheep N 2 M 2 M 1  M 2 z 2

.g
… …

ps
h h

Kerbau N h M h  M h z h hi Buffalo N h M h  M h z h hi

.b
 
h 1  
h 1

im
…
Kelinci M12 M1    M12 z12 N12 M12 M1    M12 z12

at
N12 Rabbit
Potong

//j
Jumlah N M Total N M

s:
h
h

tp
H  N h
H  N h  M h M h
dengan: M h   Mi , dan zh   h  1
ht
 100 ,
with: M h  

Mi , and zh   
h 1
M
 100 ,
 M h 1 i 1
h 1 i 1
h : strata awal, h : Initial Strata,
M h : jumlah rumah tangga komoditas pada strata awal h’, M h : households commodity number in the initial strata h’,

Mi : jumlah rumah tangga komoditas pada blok sensus i. Mi : households commodity number on census block i.
7) Tentukan kode strata final blok sensus sebagai berikut: 7) Determine the final strata code of the census block as follows:
Tabel 2.3. Kode Strata Final Blok Sensus Table 2.3. Final Code Strata Census Block
Strata Kode Strata Kode Strata Code Strata Code
 Strata kerbau: 401  Strata ayam ras pedaging: 408 Buffalo strata: 401  Broiler Strata: 408
 Strata sapi perah: 402  Strata ayam ras petelur: 409 Dairy cattle strata: 402  Layer Strata: 409
 Strata sapi potong: 403  Strata itik: 410 Beef cattle strata: 403  Duck Strata: 410
 Strata babi: 404  Strata itik manila: 411 Pig strata: 404  Muscovy Duck Strata: 411
 Strata domba: 405  Strata kelinci potong: 412 Sheep strata: 405  Rabbit Strata: 412
 Strata kambing: 406  Strata ternak lain: 499 Goat strata: 406  Another livestock strata: 499
 Strata ayam kampung: 407 Native chicken strata: 407
Contoh: (angka yang disajikan hanya artificial) Example: (numbers are presented only artificial)

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | xxiii
Provinsi: ..p.. Province : ..p..
Jumlah Strata Final Strata Final
Strata awal Kumulatif Initial Strata
Ruta Share Blok Sensus Number of Cumulative Share Census Bloks
Jum- Ruta Komo- Number
Komo- Ruta Household Amount of Live-
lah Blok ditas of
Tanaman/ ditas Tanaman Commodit Household stock
Sen- Tanaman Dominant Census
Kode Ternak Tanaman Pangan/ Kode Nama Code y of Commodity House- Code Name
sus Pangan/ Livestock Blocks
Dominan Pangan/ Ternak Livestock of Livestock hold
Ternak
Ternak
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
Sapi Sapi Beef Beef
403 346 11764 11764 68.9 403 403 346 11764 11764 68.9 403
potong potong Cattle Cattle
405 Domba 211 4431 16195 94.9 405 Domba 405 Sheep 211 4431 16195 94.9 405 Sheep

id
Ayam ras Ayam ras
408 20 660 16855 98.8 408 408 Broiler 20 660 16855 98.8 408 Broiler

o.
pedaging pedaging
Ayam Ternak Native Others

.g
407 14 182 17037 99.9 499 407 14 182 17037 99.9 499
kampung lain Chicken Livestock

ps
Ternak Others
401 Kerbau 2 10 17047 99.9 499 401 Buffalo 2 10 17047 99.9 499
lain Livestock

.b
Sapi Ternak Dairy Others
402 2 12 17059 100.0 499 402 2 12 17059 100.0 499
perah lain

im
Cattle Livestock
Ternak Others
404 Babi 1 3 17062 100.0 499 404 Pig 1 3 17062 100.0 499
lain

at
Livestock
Ternak Others

//j
406 Kambing 0 0 17062 100.0 499 406 Goat 0 0 17062 100.0 499
lain Livestock

s:
Ayam ras Ternak Others
408 0 0 17062 100.0 499 408 Layer 0 0 17062 100.0 499
petelur lain

tp
Livestock
Ternak Others
410 Itik 0 0 17062 100.0
ht 499 410 Duck 0 0 17062 100.0 499
lain Livestock
Itik Ternak Muscovy Others
411 0 0 17062 100.0 499 411 0 0 17062 100.0 499
manila lain Duck Livestock
Kelinci Ternak Others
412 0 0 17062 100.0 499 412 Rabbit 0 0 17062 100.0 499
potong lain Livestock
Jumlah 596 17062 Sum 596 17062

1.5.3 Alokasi Sampel 1.5.3 Sample Allocation

Target sampel tersedia untuk setiap provinsi, sehingga perlu
dilakukan alokasi sampel rumah tangga hingga level wilayah pencacahan.
Prosedur yang dilakukan adalah sebagai berikut:
1) Target sampel blok sensus di setiap provinsi dialokasikan ke setiap
kabupaten secara power allocation dengan mempertimbangkan rumah
tangga per komoditas (ternak) yang diusahakan/dikuasai rumah tangga
sebagai entitas yang berbeda.
Sample target is provided for each province, so allocation of
sample households is needed until the enumeration area level. The
procedures performed are as follows:
1) Sample target of block census in each province is allocated to each
regency households by power allocation with considering households
per commodity (livestock) cultivated by households as different
entities.

xxiv | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 M k.. M k..
nk ..  K 20
 np nk ..  K 20
 np ,
 M k . j 
 M k . j 

k 1 j 1 k 1 j 1
20 20
dengan: M k..   M k. j , dan   0,5 merupakan konstanta power, which: M k..   M k. j ,and   0,5 is constanta of power allocation,
j 1 j 1

M k. j : populasi rumah tangga yang menguasai ternak j di M k. j : population of households dominated by j livestock
kabupaten k, in k regency,
np : target sampel blok sensus provinsi p, np : sample target of cencus block in p province,

id
nk .. : jumlah sampel kabupaten k. nk .. : sample number in k regency.

o.
.g
2) Sampel blok sensus menurut strata di setiap kabupaten masing-masing 2) Samples of census blocks by strata in each regency were done for

ps
dilakukan untuk kedua survei. Alokasi ini dihitung secara power both surveys. This allocation is calculated with power allocation
allocation berdasarkan jumlah rumah tangga yang menguasai/ based on the number of households who cultivate certain

.b
mengusahakan komoditas tertentu sesuai cakupan survei. Alokasi ini commodities according to survey coverage. This allocation is done

im
dilakukan di BPS. in BPS.
 
M kh M kh
nkh   nk . nkh   nk .

at
.. ..
H H

 M kh

..  M kh

..

//j
h 1 h 1

20 20
M kh..   M kh. j , M kh..   M kh. j ,

s:
dengan: dengan:

tp
j 1 j 1

nkh : jumlah sampel blok sensus strata h di kabupaten k,

ht nkh : number of h strata census block in k regency,
M kh. j : populasi rumah tangga komoditas j strata h di M kh. j : population of household with j commodity and h
kabupaten k. strata in k regency.
3) Target sampel rumah tangga di setiap provinsi dialokasikan ke setiap 3) Sample targets of household in each province are allocated to each
cakupan komoditas (ternak) secara power allocation berdasarkan commodities (livestock) coverage with power allocation based on
jumlah rumah tangga yang menguasai/mengusahakan komoditas the number of households who cultivate a particular commodity.
tertentu. Alokasi ini dilakukan di BPS. This allocation is done in BPS.
M ..j M ..j
m.. j  20
 mp m.. j  20
 mp
 M ..j  M ..j
j 1
j 1

dengan: mp : target sampel rumah tangga p, which: mp : sample targets of household in p province,

m.. j : jumlah sampel komoditas j di suatu provinsi, m.. j : number of sample j commodity ,

M .. j : populasi rumah tangga komoditas j di suatu provinsi, M .. j : population of household j commodity , 

 : konstanta power,   0,5 . : constanta of power,   0,5 .

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | xxv
 Tabel 4. Alokasi Sampel Rumah Tangga Per Jenis Ternak Menurut Table 4. Sample Allocation of Household per Kind of Live Stock
Provinsi by Province
Populasi Rumah Tangga Alokasi Sampel Rumah Population of
per Komoditas Tangga per Komoditas Sampel Allocation of
Provinsi Household
Household per Commodity
Province per Commodity
1 2 ...j... 12 1 2 ...j... 12
1 2 ...j... 12 1 2 ...j... 12
(1) (2) (3) (12) (13) (14) (25)
(1) (2) (3) (12) (13) (14) (25)
11. Aceh M .. j m.. j
11. Aceh M .. j m.. j
12. Sumatera Utara
12. Sumatera Utara
13. Sumatera Barat

id
13. Sumatera Barat
….

o.
….

.g
4) Jumlah sampel rumah tangga per jenis ternak suatu provinsi 4) The number of household sample per kind of livestock is

ps
dialokasikan ke setiap kabupaten secara power allocation berdasarkan allocated to each regency by power allocation based on the
jumlah rumah tangga yang menguasai/mengusahakan komoditas number of households who cultivate certain commodities. This

.b
tertentu. Alokasi ini dilakukan di BPS. allocation is done in BPS.

im
M k. j M k. j
mk . j   mj mk . j   mj

at
K K

M 
M 

//j
k. j k. j
k 1 k 1

s:
dengan: mk . j : jumlah sampel rumah tangga komoditas j di which: mk . j : number of household sample with j commodity in

tp
kabupaten k, ht k regency,
M k. j : populasi rumah tangga komoditas j di kabupaten k, M k. j : population of household j commodity in k regency,

Tabel 5. Alokasi Sampel Rumah Tangga Per Jenis Ternak Menurut Table 5. Sample Allocation of Household per Kind of Live Stock by
Kabupaten di Setiap Kabupaten/Kota Regency in Each Regency/City
Provinsi: ..p.. Province: ..p..
Populasi Rumah Tangga Alokasi Sampel Rumah Tangga Population of Household Sampel Allocation of Household
Per Komoditas Per Komoditas per Commodity per Commodity
Kabupaten Regency
1 2 .. j .. 12 1 2 .. j .. 12 1 2 .. j .. 12 1 2 .. j .. 12
(1) (2) (3) (13) (14) (15) (25) (1) (2) (3) (13) (14) (15) (25)
01. Kabupaten A M k. j mk . j 01. A Regency M k. j mk . j
02. Kabupaten B 02. B Regency
03. Kabupaten C 03. C Regency
…. ….
M .. j m.. j M .. j
Total Provinsi Total m.. j

xxvi | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
5) Rata-rata jumlah sampel rumah tangga per blok sensus i di kabupaten 5) Average of household samples per i census block in k regency
k mki.  untuk SOUT2017 Peternakan masing-masing dihitung dengan mki.  for the livestock SOUT2017 is calculated by:
J
cara:
J  mk . j
 mk . j mki.  j 1
j 1 nk ..
mki. 
nk ..
6) Jumlah sampel rumah tangga per jenis ternak di setiap kabupaten 6) The number of household samples per kind of livestock in each
dialokasikan ke setiap blok sensus secara proporsional berdasarkan regency is allocated to each census block proportionally based on
populasi rumah tangga per jenis ternak hasil pemutakhiran rumah household population per kind of livestock resulting from the

id
tangga. Alokasi ini dilakukan di BPS kabupaten. Karena alokasi household updated. This allocation is done in BPS level regency.

o.
berdasarkan rumah tangga per jenis tanaman hasil pemutakhiran, maka Because the allocations based on the updated household per kind
jumlah sampel per blok sensus bisa berbeda. of livestock, the number of samples per census block April differ.

.g
M M
mkij  K kij  mk . j ,

ps
mkij  K kij  mk . j ,
 M kij  M kij

.b
k 1 which k 1
dengan

im
mkij : Jumlah sampel rumah tangga komoditas j di blok sensus i mkij : number of household sample with j commodity in i

at
kabupaten k, census block of k regency,

//j
M kij : Populasi rumah tangga komoditas j di blok sensus i M kij : population of household with j commodity in i census

s:
kabupaten k, block of k regency,

tp
Tabel 6. Alokasi Sampel Rumah Tangga Per Komoditas Menurut
ht Table 6. Sample Allocation of Household per Commodity by
Kabupaten di Setiap Provinsi Regency in Each Province
Kabupaten: ..k... Regency: ..k...
Populasi Rumah Tangga Alokasi Sampel Rumah Tangga Population of Household Sampel Allocation of Household per
Blok Sensus Per Komoditas Per Komoditas Census Block per Commodity Commodity
(BS) / NKS (BS) / NKS
1 2 .. j .. 20 1 2 .. j .. 20 1 2 .. j .. 20 1 2 .. j .. 20
(1) (2) (3) (21) (22) (23) (41) (1) (2) (3) (21) (22) (23) (41)

BS 1 M kij mkij BS 1 M kij mkij

BS 2 BS 2
…. ….
M k. j
Total kabupaten mk . j Total in regency
M k. j mk . j

1.5.4 Prosedur Penarikan Sampel 1.5.4 Sampling Procedure

Metode pemilihan sampel yang digunakan pada ST2013 STU The sampling method used at ST2013 STU is a two-stage

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | xxvii
adalah stratified two-stage sampling design. Pada tahap perencanaan,
target sampel blok sensus dan rumah tangga setiap kabupaten telah
ditentukan melalui proses alokasi sampel yang dilakukan di BPS. Sehingga
pemilihan sampel blok sensus dan rumah tangga dapat dilakukan dalam
domain kabupaten, meskipun estimasi dilakukan untuk level provinsi.
Pemilihan sampel antar strata dalam setiap kabupaten dilakukan secara
independen, dengan tahapan sebagai berikut:
1) Tahap pertama, dari kerangka sampel blok sensus dipilih sejumlah
blok sensus secara probability proportional to size (pps)-systematic,
dengan total proporsi rumah tangga per jenis ternak terhadap populasi
per komoditas sebagai measure of size (MoS) pemilihan sampel
sekaligus sebagai implicit stratification blok sensus.
stratified sampling design. On the planning phase, census blocks and
household target in each regency have been determined through sample
allocation process by BPS. So, the selection of census block and
household sample can be done in regency domain, though the
estimation is done for province level. Sampling between strata in each
regency is conducted separately with the following procedures:
1) First, from census block sample frame, the number of census block
is selected by a systematic probability proportional to size, with
proportion of household per kind of livestock to population per
commodity as measure of size (MoS) and implicit stratification of
census blocks.

id
Pembentukan MoS dijelaskan pada bagian berikutnya. Forming MoS is explained on the next phase.

o.
2) Tahap kedua, dari kerangka sampel rumah tangga per komoditas di 2) Second, from frame of household per commodity in each census
masing-masing blok sensus, dipilih sejumlah rumah tangga secara blocks, number of households selected by a systematic sampling

.g
systematic dengan stratifikasi implisit jumlah ternak yang diusahakan with implicit stratification of number of livestock that are breeds.

ps
untuk pengusahaan ternak.

.b
Tabel 1. Batasan Jumlah Ternak sebagai Cut off Point Table 1. Limits Number of Livestock as a Cut off Point

im
dalam Pemilihan Sampel Rumah Tangga in the Selection of Sample Households

at
Jumlah ternak (ekor) Total Livestock (heads)
Live-

//j
Kode Kecil Sedang Besar Small Medium Large
Jenis ternak stock Kind of Livestock
Ternak (Take all

s:
(Dilakukan pemi- (Dilakukan pemi- Code (Take all
sebagai (Sample (Sample
lihan sampel) lihan sampel) as

tp
sampel) Selection) Selection)
Samples)
Ternak besar/kecil ht Ruminant
4101 Kerbau 1–2 3-9 ≥ 10 4101 Buffalo 1–2 3-9 ≥ 10
4103 Sapi perah 1–2 3-9 ≥ 10 4103 Dairy Cattle 1–2 3-9 ≥ 10
4104 Sapi potong 1–2 3-9 ≥ 10 4104 Beef Cattle 1–2 3-9 ≥ 10
4201 Babi 1–4 5-19 ≥ 20 4201 Pig 1–4 5-19 ≥ 20
4202 Domba 1–4 5-19 ≥ 20 4202 Sheep 1–4 5-19 ≥ 20
4203 Kambing 1–4 5-19 ≥ 20 4203 Goat 1–4 5-19 ≥ 20
Ternak lainnya Others Livestock
4301 Ayam kampung 1-9 10-29 ≥ 30 4301 Native Chicken 1-9 10-29 ≥ 30
4302 Ayam ras pedaging > 100 - 4302 Broiler > 100 -
4303 Ayam ras petelur Semua jumlah ternak - 4303 Layer Total livestock -
4304 Itik 1-9 10-29 ≥ 30 4304 Duck 1-9 10-29 ≥ 30
4305 Itik manila 1-9 10-29 ≥ 30 4305 Muscovery Duck 1-9 10-29 ≥ 30
4406 Kelinci potong 1-9 10-29 ≥ 30 4406 Rabbit 1-9 10-29 ≥ 30
Khusus pengambilan sampel rumah tangga peternakan, seluruh Sampling for livestock household, households which have a
rumah tangga yang memiliki jumlah ternak yang tergolong banyak (skala number of livestock that quite a lot (large amounts), all chosen as
besar) dipilih sebagai sampel (take all); sedangkan rumah tangga yang samples; whereas households that have relatively small numbers of

xxviii | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
memiliki jumlah ternak yang tergolong sedikit (skala kecil) dan sedang
harus dilakukan pemilihan sampel. Khusus rumah tangga ayam petelur:
tidak diperlukan cut off point skala usaha untuk pengambilan sampel rumah
tangga. Cut off point jumlah ternak sebagai pembeda usaha kecil, sedang,
dan besar yang digunakan dalam pemilihan sampel rumah tangga di blok
sensus dapat dilihat pada tabel 1.
livestock (small amount) and medium carried out the sample selection.
Especially for layer household, there is no cut off point scale for
household sample selection. Cut off point number of livestock for small,
medium, and large business used for household sampling selection in
census block can be seen in Table 1.

a. Penentuan Measure of Size untuk Pemilihan Sampel Blok Sensus
Measure of size (MoS) yang digunakan sebagai dasar
penghitungan probabilita setiap blok sensus harus mencerminkan
konsentrasi masing-masing dan/atau banyaknya komoditas dalam
kabupaten. Karena rumah tangga memungkinkan membudidayakan lebih
a. Determining Measure of Size (MoS) for Census Block Sampling
Measure of Size (MoS) which used as probability counting in
each census block must show the concentration or number of
commodity for each regency. As a household can breeds more than
one kind of livestock, a census block can have selected probability

id
dari satu jenis ternak, suatu blok sensus dapat memiliki probabilita terpilih based on consentration of each kind of livestock and number of

o.
berdasarkan konsentrasi setiap ternak serta jumlah ternak yang berbeda different livestock in regency. Census block, which is covered in MoS, is
dalam kabupaten. Blok sensus yang dicakup dalam penghitungan MoS only the eligible census block.

.g
hanya blok sensus eligible. Tahapan penghitungannya sebagai berikut: Calculation stage of MoS:

ps
1) Hitung proprosi rumah tangga yang menguasai/mengusahakan jenis 1) Calculate the proportion of household which breeds kind(s) of
ternak tertentu di setiap blok sensus dalam kerangka sampel dengan livestock in each census blocks on frame use this formula:

.b
rumus: M kij

im
M kij pkij 
pkij  M k. j

at
M k. j
pkij

//j
which: : proportion of total household which breeds j-th
dengan: pkij : proporsi jumlah rumah tangga yang

s:
kind of livestock in i-th census block in the k-th
menguasai/mengusahakan jenis ternak j di blok

tp
regency,
sensus ke-i kabupaten k, ht
M kij M kij : total household which breeds j-th kind of livestock
: jumlah rumah tangga yang
menguasai/mengusahakan jenis ternak j di blok in i-th census block in the k-th regency from
sensus ke-i kabupaten k dari data hasil ST2013, Sensus Pertanian 2013 data,
M k. j : total jumlah rumah tangga yang M k. j : total household which breeds j-th kind of livestock
menguasai/mengusahakan komoditas j pada blok in i-th eligible census block in the k-th regency.
sensus eligible di kabupaten k.
2) Hitung MoS konsentrasi ternak untuk setiap blok sensus dalam 2) Calculate MoS of livestock consentration for each census blocks in
kerangka sampel dengan cara menjumlahkan seluruh proporsi rumah sampling frame which formula is:
tangga per komoditas, sebagai berikut: 20
20 S ki   pkij
S ki   pkij j 1
j 1

dengan: S ki adalah MoS blok sensus ke-i pada kabupaten k. which: is MoS of census block number i in regency number k.
Pada rumus tersebut dapat terlihat MoS akan meningkat ketika ada That formula shows that MoS will increase when there is large
konsentrasi besar pada ternak tertentu dalam blok sensus, dan juga consentration of livestock in census block, and based on total of
berdasarkan jumlah ternak yang berbeda di setiap blok sensus dilihat dari different livestock in each census blocks seen by kind of livestock

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | xxix
jenis ternak yang mempunyai nilai proporsi pkij yang tidak nol. which has proportion pkij not equal to zero.

Tabel 2. Skema Penentuan Measure of Size Blok Sensus Table 2. Scheme of Determining Measure of Size of Census Block
Mea- Mea-
Jumlah Rumah Tangga Komo- Total Household of Como-
Final sure
Stra- Proporsi Rumah Tangga sure Commodity number j dity
Household Proportion
Komoditas j ditas CB Stra- of Size
BS ta of Size Ran-
Ran- ta (MoS)
1 2 … j … 19 20 King I Final 1 2 … J … 19 20 (MoS) 1 2 … j … 19 20 king I 1 2 … J … 19 20
CB
BS
r1
1 Mk11 Mk12 Mk1j Mk1j Mk120 r1 h1 pk11 pk12 pk1j pk119 pk120
1 Mk11Mk12 Mk1j Mk1jMk120 h1 pk11 pk12 pk1j pk119 pk120

h2 2 Mk21 Mk22 Mk2j Mk2j Mk220 r2 h2 pk21 pk22 pk2j pk219 pk220
2 Mk21Mk22 Mk2j Mk2jMk220 r2 pk21 pk22 pk2j pk219 pk220

id
…
…

o.
I Mki1 Mki2 Mkij Mkij Mki20 ri hi pkji S ki
i Mki1 Mki2 Mkij Mkij Mki20 ri hi pkji S ki

.g
…
…

ps
N MkN1MkN2 MkNj MkNj MkN20 rN hN pkN1 pkN2 pkNj pkN19 pkN20
hN

.b
N MkN1MkN2 MkNj MkNjMkN20 rN pkN1 pkN2 pkNj pkN19pkN20

im
Jml Mk.1 Mk.2 Mk.j Mk.19 Mk.20
Jml Mk.1 Mk.2 Mk.j Mk.19Mk.20

at
3) Check variability in each strata by review the distribution of MoS in

//j
regency/city level. To avoid the extreme variability in weight which
3) Cek variabilitas dalam setiap strata dengan cara meninjau distribusi

s:
can increase design effect and sampling error, MoS is trimmed in
MoS pada level kabupaten/kota. Untuk menghindari variabilitas each strata, use 5 and 95 percentile in the distribution. For each

tp
ekstrim dalam penimbang (weight) yang dapat meningkatkan design census blocks which MoS is less than 5 percentile is replaced by
ht
effect dan sampling error, MoS dalam setiap strata dilakukan minimun value (the 5 percentile value). So as for each census blocks
“pemangkasan” (trimmed), dengan 5 dan 95 persentil dalam which MoS is less more than 95 percentile, so the value is replaced
distribusinya. Untuk setiap blok sensus yang memiliki MoS kurang dari by maximum value (the 95 percentile value). That determination can
5 persentil diganti dengan nilai minimum (nilai 5 persentil tersebut). be written as:
Begitu pula setiap blok sensus yang memiliki nilai MoS lebih dari 95 jika MoS  P5
 P5
persentil maka dinilainya diganti dengan nilai maksimum (nilai 95 
persentil tersebut). Penentuan ini dapat dituliskan sebagai berikut: MoS *   MoS jika P5  MoS  P95
P jika MoS  P95
 P5 jika MoS  P5  95

MoS *   MoS jika P5  MoS  P95 which: MoS* : Measure of Size of trimmed result.
P jika MoS  P95
 95
dengan: MoS* : measure of size hasil pemangkasan. Percentile is a divide point of sorted data into 100 section or part.
Persentil adalah titik yang membagi data yang telah diurutkan menjadi i  n  1 -th order.
100 bagian. Persentil ke-i (Pi) adalah urutan ke-
i  n  1 Percentile number i (Pi) is
100
100 Example of determining Pi :
th
Known that 20 order of data X1,X2, …, X20 are: 4, 5, 5, 5, 5, 5, 5, 6,
Contoh penentuan Pi: 6, 6, 7, 7, 8, 8, 8, 8, 9, 9, 9, 9. Determination of data location in 5
th

Diketahui urutan 20 data X1, X2, …, X20 sebagai berikut: 4, 5, 5, 5, 5, 5, percentile (P5) and the value is shown as:

xxx | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 5, 6, 6, 6, 7, 7, 8, 8, 8, 8, 9, 9, 9, 9. Penentuan letak data pada persentil
ke-5 (P5) dan nilainya sebagai berikut:
 Letak persentil ke-5 (P5) adalah urutan data ke- 5  20  1  1,05 .
100
Angka 1,05 menyatakan persentil berada pada posisi antara Xi dan
Xi+1. Dalam contoh ini, Xi=X1 yang menyatakan nilai data pada posisi
urutan ke-1; dan Xi+1=X2 yang menyatakan nilai data pada posisi
urutan ke-2.
 Nilai pada persentil ke-5 merupakan nilai data pada posisi urutan ke-
1,05 yang dihitung sebagai berikut:
P5  X 1  0,05 X 2  X 1   4  0,055  4  4,05
 Nilai Pi ini dapat dihitung dengan software atau paket program
 The location of 5 percentile is in 5  20  1  1,05 –th order
th
100
1,05 show that percentile location is between X i and Xi+1. In this
st
example, Xi=X1 which show the value of data in the 1 position;
nd
and Xi+1=X2 which show the value of data in the 2 position.

th
The value in 5 percentile is the value of data in the 1,05-th
position which calculate as:
P5  X 1  0,05 X 2  X 1   4  0,055  4  4,05
 The value of Pi can be calculate using software or package of
statistic program, as Stata and Foxpro or others automatic

id
program package.
statistik seperti Stata dan Foxpro maupun paket program lainnya

o.
secara otomatis. b. Census Block Sampling Procedure

.g
Selection of census blocks sample using pps-systematic needs

ps
b. Prosedur Pemilihan Sampel Blok Sensus MoS, in this case is Skhi value for each i-th census block in h-th strata in
Pemilihan sampel blok sensus secara pps-systematic memerlukan k-th regency based on livestock consentration as explained in the a-

.b
MoS yang dalam hal ini adalah nilai Skhi untuk setiap blok sensus i di section. Selection procedure of census blocks for each strata in the

im
strata h kabupaten k berdasarkan konsentrasi ternak seperti dijelaskan regency is shown as:
pada bagian a. Prosedur pemilihan sampel blok sensus untuk setiap strata 1. Cumulative of census block MoS S khi  is sorted from the largest

at
dalam kabupaten sebagai berikut:
S khi  into smallest (decending) in eah strata in the regency. Final

//j
1) Kumulatif MoS blok sensus diurutkan dari terbesar sampai cumulative of MoS for each strata will be equal to total MoS in each

s:
terkecil (desending) di setiap strata dalam kabupaten. Kumulatif final strata S kh  , or can be written as:
tp
MoS untuk setiap strata akan sama dengan jumlah seluruh MoS
 
Nh
S kh   S khi
masing-masing strata S kh , atau dapat ditulis:
ht
Nh i 1
S kh   S khi
i 1 2. The sampling interval for h-th strata (Ih) in k-th regency obtain by
dividing Skh with total of census block sample which will be chosen
2) Untuk memperoleh interval sampling untuk strata h (Ih) dalam (nkh) in each h-strata in 2 decimal, or can be written as:
kabupaten k dengan cara membagi Skh dengan total jumlah sampel blok S kh
sensus yang akan dipilih (nkh) di masing-masing strata h dengan 2 I kh 
desimal, atau dapat ditulis: nkh
S kh
I kh 
nkh 3. Choose random value beween 0 and Ikh as R1 which at least two
decimal. The i-th selected census block in h-th strata in k-th regency
3) Pilih angka random antara 0 dan Ikh sebagai R1 dengan paling sedikit
dua desimal. Blok sensus terpilih ke- i dalam strata h kabupaten k akan
will be identified using random selection Rkhi  which formulated as:
diidentifikasi dengan random pemilihan Rkhi  yang dirumuskan
sebagai berikut: Rkhi  Rki  I kh  n  1, i  1, 2,, nkh
Rkhi  Rki  I kh  n  1, i  1, 2,, nkh ,

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | xxxi
 dengan Rkhi menggunakan pembulatan statistik. Which Rkhi use rounding statistical
4) Blok sensus terpilih ke- i merupakan blok sensus dengan kumulatif MoS 4. The i-th selected census block is census block which MoS
mendekati nilai Rkhi tetapi kurang dari Rkhi cumulative approach the value of Rkhi but less than Rkhi .
5) Blok sensus yang memiliki MoS lebih dari interval pemilihan sampel 5. Census block which has MoS more than sampling interval
MoS  I h  dipastikan terpilih (certainty selected), sehingga probabilita MoS  I h  is certainty selected, so the probability of selected census
blok sensus terpilih sama dengan 1. Kondisi ini menggambarkan blok block equals to 1. This condition show that census block is self-
sensus tersebut self-representing primary sampling unit (psu) dalam representing primary sampling unit (psu) in strata.
strata.
6) Apabila suatu strata terdapat blok sensus yang memiliki probabilita 6. When strata contain census block which has selected probability
terpilih 1, selanjutnya pemilihan sampel hanya dilakukan berdasarkan equals to 1, then sampling is only done based on the rest of census

id
blok sensus sisa (yang non-centainty selected). Pemilihan ini dilakukan block (uncertainty selected). This selection is done by pps-
S kh , I kh ,  
S kh , I kh , and Rkhi

o.
secara pps-systematic dengan menentukan nilai dan Rkhi systematic by determining the value of (apostrof

.g
(tanda apostrof (‘) menyatakan “baru”). sign (‘) stated a “new” value)
Contoh pemilihan blok sensus yang menerapkan “certainty selected”: Example of census blocks selection which apply “certainty selected”:

ps
 Diketahui terdapat enam blok sensus dalam populasi.  Know that are six census blocks in population.

.b
 MoS setiap blok sensus seperti tercantum pada Kolom (2) tabel di  MoS of each census blocks shown in Column (2) of Table 3.
bawah ini.  Three census blocks will be selected. The sampling process is

im
 Akan dipilih sampel sebanyak tiga blok sensus. Proses pemilihan shown in the Table 3.

at
sampel seperti pada tabel berikut ini:

//j
Tabel 3. Contoh Pemilihan Sampel Secara PPS Sampling Table 3. Example of Sample Selection using PPS Sampling

s:
Penan Marker
Urut Penanda Marker Marker
CB of

tp
da Penanda Kumu of of Marker of
BS Kumu- Kumu- Sampel Penanda order Cumu- Cumu- Kumu- Select-
Certain Final - Certain- Select- Final
berda- MoS latif_1 latif_2 ht Terpilih Final Sampel based MoS lative_1 lative_2 lative_3 ed
ty Sampel latif_3 ty ed Selected
sarkan MoS MoS Secara Terpilih on MoS MoS MoS Sam-
Selecte Terpilih MoS Selecte Sam- Sample
MoS PPS MoS ple by
d d ple
PPS
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)
1 1,43 1,43 1 - - - - 1
1 1,43 1,43 1 - - - - 1
2 1,37 2,8 - 1,37 1 - - 1
2 1,37 2,8 - 1,37 1 - - 1
3 0,4 3,23 - 1,77 - 0,40 - -
3 0,4 3,23 - 1,77 - 0,40 - -
4 0,35 3,55 - 2,12 - 0,75 1 1
4 0,35 3,55 - 2,12 - 0,75 1 1
5 0,3 3,85 - 2,42 - 1,05 - -
5 0,3 3,85 - 2,42 - 1,05 - -
6 0,3 4,15 - 2,72 - 1,35 - -
6 0,3 4,15 - 2,72 - 1,35 - -
 Interval pemilihan sampel yang digunakan dalam metode pps-  Sampling interval which used in pps-systematic sampling
S 4,15 method is: I kh 
S kh 4,15
systematic sampling adalah: I kh  kh   1,38 .   1,38 .
nkh 3 nkh 3


st
 Perhatikan MoS blok sensus ke-1 yang memiliki MoS lebih dari Pay attention on the 1 MoS census block which has MoS more

xxxii | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 interval sampling MoS  I kh  . Blok sensus tersebut harus dipastikan than sampling interval MoS  I kh  . That census block must be
terpilih sampel dan diberi penanda seperti pada Kolom (4). certainty selected as sample and given a marker as Column (4).
 Selanjutnya lakukan pemilihan sampel secara pps-systematic  Then, sampling is done by pps-systematic based on the rest
nd rd th th
berdasarkan blok sensus sisa yang belum terpilih yaitu blok sensus census blocks (uncertainty selected), that are 2 , 3 , 4 , 5 ,
th
ke-2, 3, 4, 5, dan 6 dengan prosedur yang sama. Interval pemilihan and 6 census blocks using the same procedure. The new
sampel baru adalah: sampling interval are:
S 2,72 S 2,72
  kh 
I kh  1,36   kh 
I kh  1,36

nkh 2 
nkh 2
 Perhatikan blok sensus yang memiliki MoS lebih dari interval  Pay attention on the census blocks which have MoS more than
sampling ke-2 MoS  I kh   . Blok sensus yang memenuhi kondisi ini 2 sampling interval MoS  I kh
  . Census blocks which fulfill this
nd

nd

id
adalah blok sensus ke-2. Blok sensus tersebut harus dipastikan condition is 2 census block. That census block must be
terpilih sampel dan diberi penanda seperti pada Kolom (6). certainty selected and given a marker as Column (6).

o.
 Proses di atas dilakukan terus sampai tidak ada blok sensus yang  Process above is done continously until there is no census block

.g
memiliki MoS yang lebih dari interval pemilihan sampel. which has MoS more than sampling interval.
 Pada contoh ini, dari target sampel sebanyak 3 blok sensus, telah 

ps
In this example, from 3 census block sample target, 2 census
dipastikan terpilih sebanyak dua blok sensus. Selanjutnya harus blocks are certainty selected. Then, one census block must be

.b
dipilih sebanyak satu blok sensus secara pps. selected using pps.
 Untuk melakukan pemilihan sampel secara pps-systematic 

im
To select the uncertainty selected census block using pps-
rd th th th
berdasarkan blok sensus sisa yang tidak pasti terpilih (uncertainty systematic sampling, that are 3 , 4 , 5 , and 6 , calculate the

at
selected) yaitu blok sensus ke-3, 4, 5, dan 6, dihitung interval 3th sampling interval by using:
 1,35

//j
pemilihan sampel blok sensus ke-3 dengan cara: S kh
S  1,35  
I kh   1,35

s:
  kh 
I kh  1,35 . 
nkh 1


tp
nkh 1
 Bangkitkan angka random (AR) antara 0 dan 1. Misal diperoleh AR =
ht
0,49. Selanjutnya berdasarkan rumus pada b.3) di atas diperoleh R 1
= 0,66.
 Cek nilai kumulatif MoS untuk pemilihan sampel (dalam hal ini
kumulatif_3 MoS Kolom (7)) masing-masing blok sensus yang
nilainya di atas R1 namun tidak kurang dari R1. Pada contoh,
kumulatif MoS blok sensus ke-4 bernilai 0,75. Sehingga blok sensus
keempat terpilih sebagai sampel (Kolom (8)).
 Selanjutnya beri penanda semua blok sensus terpilih baik blok
sensus certainty maupun yang dipilih melalui prosedur sampling
(lihat Kolom (9) pada tabel di atas).

Generate random value (RV) between 0 and 1. For example, RV
= 0,49. Then based on formula in b.3) above, it’s obtained R 1 =
0,66.
 Check the cumulative value of MoS for sampling, in this case
cumulative_3 MoS Column (7), each census blocks which value
th
is more than R1 but not less than R1. In the example, 4 census
th
blocks MoS cumulative is 0,75. So, 4 census block is selected
as sample (Column (8)).
 Then, give a marker in the selected census block, both certainty
and urcertainty selected census block using sampling procedure
(Column (9)).

1.5.5 Prosedur Perhitungan Penimbang (Weight) 1.5.5 Weight Calculation Procedures

Estimasi diperoleh berdasarkan data sampel di setiap provinsi Estimates were obtained based on data sample in each
dengan design weight atau faktor pengali untuk setiap data individu. Design province by design weight or multiplier factors for each individual data.
weight untuk setiap rumah tangga dalam blok sensus merupakan kebalikan The design weight for each household in the census block is the inverse

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | xxxiii
(invers) probabilita pemilihan sampel (yang dihitung dengan mengalikan probability of sample (calculated by multiplying each probability of each
setiap probabilita setiap tahap pemilihan sampel). Sesuai dengan tahap sample selection stage). In accordance with the sample selection stage,
pemilihan sampelnya, design weight dihitung untuk setiap rumah tangga design weight is calculated for each household per commodity at the
per komoditas di level kabupaten. Berdasarkan prosedur pemilihan sampel regency level. Based on the sample selection procedure above, the
di atas, maka probabilita pemilihan sampel dapat dihitung sebagai berikut: probability of sample selection can be calculated as follows :
nkh  S khi mkhij nkh  S khi mkhij
p khij   , p khij   ,
S kh M ' khij S kh M ' khij
dengan: pkhij : probabilita pemilihan sampel dari seluruh tahap with: pkhij : probability from all sample selection stages for
pemilihan sampel untuk rumah tangga komoditas j pada households commodity j on i census block of the h
blok sensus ke-i strata h,

id
stratum census
nkh : jumlah sampel blok sensus terpilih di strata h kabupaten nkh

o.
: number of selected census block samples from h
k,

.g
stratum census, k regency
S khi : MoS berdasarkan konsentrasi komoditas pada blok S khi

ps
: MoS based on commodity concentration on i census
sensus ke-i strata h di kabupaten k, block, h stratum census, k regency

.b
Nh Nh
S kh   S khi : merupakan kumulatif measure of size untuk strata h S kh   S khi : cumulative measure of size for h stratum census k

im
i 1 i 1

at
kabupaten k, regency
: jumlah sampel rumah tangga yang

//j
mkhij mkhij : the number of household samples that cultivate the

s:
menguasai/mengusahakan komoditas j di blok sensus commodity j in the census block of the k stratum
ke-i strata h kabupaten k, census, k regency,

tp

M khij : populasi jumlah rumah tangga htyang 
M khij : population of households who control / cultivate the j
menguasai/mengusahakan komoditas j hasil commodity of updating result on the census block to
pemutakhiran pada blok sensus ke-i strata h kabupaten the k regency
k.
Selanjutnya design weight yang merupakan invers probabilita keseluruhan Furthermore, the inverse probability design weight of the overall stage
tahap pengambilan sampel di atas dapat dirumuskan sebagai berikut: sampling above can be formulated as follows:
1 S kh  M 'khij 1 S kh  M 'khij
Wkhij   Wkhij  
pkhij nkh  S khi  mkhij pkhij nkh  S khi  mkhij
dengan : with :
Wkhij : design weight untuk setiap rumah tangga komoditas j dalam Wkhij : design weight for each j commodity household in the i
blok sensus ke-i strata h. census block of h stratum census
Penyesuaian design weight terhadap adanya rumah tangga yang tidak Design weight adjustment to household that unable to interviewed
dapat diwawancarai (nonrespons) dilakukan dengan rumus: (nonresponse) determined with formula:

xxxiv | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 mkhij mkhij
W 'khij  Wkhij  , W 'khij  Wkhij  ,
m'khij m'khij
dengan : with :
 :
Wkhij adjusted weight untuk setiap rumah tangga pada blok sensus  :
Wkhij adjusted weight for each household on the i census block, h
ke-i strata h,
stratum census
 :
mkhij jumlah sampel rumah tangga yang dapat diwawancarai pada
 :
mkhij number of household samples that able to be interviewed on
blok sensus ke-i strata h.
the i block census, h stratum census.
Tahap selanjutnya perlu dilakukan penyesuaian adjusted weight Following steps are adjusted weight to correct the imperfect
untuk mengoreksi imperfect frame akibat dikeluarkannya blok sensus tidak frame due to removal of the non-eligible census block from the sample

id
eligible dari kerangka sampel. Dalam kasus ini, digunakan penyesuaian frame. In this case, simple adjustments are made at the regency level

o.
sederhana pada level kabupaten dengan rumus berikut: with the following formula:

.g
M k .. j M k .. j
Ak  , Ak 

ps
M k .. je ,
M k .. je

.b
dengan : with :

im
H Nh
M k .. j   M khij
H Nh
M k .. j   M khij

at
h 1 i 1
h 1 i 1

//j
Ak : faktor penyesuaian untuk adjusted weight di kabupaten Ak : adjustment factor for adjusted weight in k regency,

s:
k,
M k .. j : total number of eligible households in the k regency

tp
M k .. j : total jumlah rumah tangga eligible di kabupaten k hasil
ht result from Agricultural Census 2013, including the
Sensus Pertanian 2013, termasuk di dalamnya blok ineligible census block.
sensus tidak eligible.
M k .. je : total number of eligible households in k regency of all
M k .. je : total jumlah rumah tangga eligible di kabupaten k dari
eligible census blocks.
seluruh blok sensus eligible.
Dan final adjusted weight dapat dihitung dengan rumus: And final adjusted weight can be calculated by the formula:
  Wkhij
Wkhij   Ak   Wkhij
Wkhij   Ak


dengan: Wkhij : final adjusted weight untuk setiap rumah tangga With: 
Wkhij : final adjusted weight for each commodity household j

komoditas j dalam blok sensus terpilih ke-i strata h di within the selected census block to the strata h in the
kabupaten k. k regency.

1.5.6 Prosedur Estimasi 1.5.6 Estimation Procedure

Estimasi umum yang dihitung berdasarkan data hasil pencacahan The general estimation calculated based on the results of this
survei ini adalah total variabel y Ŷ   dan rasio R̂ . Estimasi total dapat  
survey is total y Ŷ and R̂ ratio. The total estimate can be calculated

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | xxxv
dihitung untuk level provinsi dengan rumus berikut: for the provincial level with the following formula:
K H nkh mkhij K H nkh mkhij
Yˆj =     W khijl y khijl , Yˆj =     W khijl y khijl ,
k 1 h=1 i=1 l=1 k 1 h=1 i=1 l=1
dengan: H : jumlah strata untuk suatu domain, with: H : the number of domain strata
ykhijl : nilai variabel y komoditas j untuk rumah tangga ke-l ykhijl : the value of y commodity, j variable for the l
pada blok sensus ke-i strata h di kabupaten k.
household on the i census block in the k regency.
Estimasi rasio berdasarkan data hasil pencacahan dihitung untuk level The estimated ratio based on the data enumeration is calculated for
provinsi dengan rumus: province level using formula:
Yˆ Yˆ
Rˆ = , Rˆ = ,

id
Xˆ Xˆ

o.
dengan Yˆ dan X̂ merupakan estimasi total variabel y dan x dengan with Yˆ and X̂ are the total estimate of the variables y and x with the

.g
ps
penghitungan seperti di atas. calculations as mentioned above.
 

.b
Varians estimasi total: Estimated total variance:
L  

im
L 
ˆh  
2
 ˆ 
2
n nh nh

V(Yˆ) =   h   Yˆ hi - Yn h  , V(Yˆ) =   h
n
  Yˆ hi - n   ,
Y
h=1  n h - 1 i=1  h 

at
 h=1  n h - 1 i=1  h 
 

//j
mh nh mh nh

Yˆ hi =  W hi y hij dan Yˆ h =  Yˆ hi . Yˆ hi =  W hi y hij and Yˆ h =  Yˆ hi .

s:
dengan: With :

tp
j =1 i=1 j =1 i=1

 Varians estimasi rasio:

ht  Estimated ratio variance:
1

V(Rˆ ) = 2 V(Yˆ) + Rˆ 2 V(Xˆ) - 2 Rˆ COV(Xˆ,Yˆ) ,  1

V(Rˆ ) = 2 V(Yˆ) + Rˆ 2 V(Xˆ) - 2 Rˆ COV(Xˆ,Yˆ) , 
Xˆ Xˆ
  L nh
 ˆ  ˆ 
L nh
 ˆ  ˆ  with: COV(Xˆ,Yˆ) =   n h   Xˆ hi - X h   Yˆ hi - Y h 
dengan: COV(Xˆ,Yˆ) =   n h   Xˆ hi - X h   Yˆ hi - Y h 
    nh -1  n  n 
h= 1  n h - 1 i = 1  nh   n h  h= 1 i=1 h h

V(Yˆ) dan V(Xˆ) dihitung berdasarkan rumus varians total di atas. V(Yˆ) and V(Xˆ) calculated based on the above total variance

1.5.7 Nomor Kode Sampel 1.5.7 Sampel Code Number

Nomor kode sampel (NKS) blok sensus merupakan keterangan blok Sample code number (NKS) of the census blocks is the description of
sensus terpilih yang meliputi informasi muatan rumah tangga usaha dalam the selected census block which includes household's information in the
blok sensus, strata blok sensus, dan nomor urut blok sensus. NKS terdiri census block, census block strata, and census block number. NKS
dari sembilan digit, dengan penjelasan sebagai berikut: consists of nine digits, with explanation as follows :

xxxvi | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 Digit 1 menyatakan muatan rumah tangga usaha dalam blok sensus,
- Kode 1 menyatakan blok sensus bermuatan rumah tangga usaha
tanaman pangan,
- Kode 2 menyatakan blok sensus bermuatan rumah tangga usaha
peternakan,
- Kode 3 menyatakan blok sensus bermuatan rumah tangga usaha
tanaman pangan dan peternakan,
 Digit 2-4 menyatakan strata blok sensus (sebagai penjelasan lihat butir
2.7)),
 Digit 5-9 menyatakan nomor urut blok sensus dalam kabupaten.
.g
1.6 Konsep dan Definisi
ps
 Ternak milik sendiri adalah ternak yang berdasarkan status hukum
.b
atau oleh masyarakat setempat diakui sebagai milik dari salah satu
im
anggota rumah tangga (termasuk ternak yang berada di pihak lain).
Ternak milik sendiri dapat berasal dari pembelian, warisan atau
at
pemberian dari pihak lain yang menjadi milik sendiri. Ternak yang
//j
dibeli secara angsuran dianggap sebagai ternak milik sendiri.
s:
 Ternak yang berasal dari pihak lain adalah ternak yang dikuasai
tp
pada 1 April 2017 diperoleh dari pihak lain baik bagi hasil atau gadai,
ht
dari bantuan pemerintah, bantuan swasta, atau yang lainnya.
 Ternak yang berada di pihak lain adalah ternak milik sendiri yang
pada 1 April 2017 dikuasai pihak lain baik karena dibagihasilkan atau
sebagai jaminan.
 Pengembangbiakan ternak adalah usaha pemeliharaan ternak
dengan tujuan memperbanyak anak.
 Penggemukan ternak adalah usaha pemeliharaan ternak dengan
tujuan meningkatkan bobot/berat badan ternak dengan cara membeli
bakalan/anak ternak dan kemudian menjualnya bila sudah cukup
umur.
 Pembibitan ternak adalah usaha pemeliharaan ternak dengan tujuan
memperoleh anakan, bakalan (ternak muda) yang mewarisi sifat-
sifat unggul dengan cara-cara pemuliaan ternak (seleksi).
 Pembesaran ternak betina (rearing) adalah usaha
pemeliharaan/pembesaran anak sapi perah betina sampai menjadi
dara bunting atau dara siap bunting untuk kemudian dijual dan anak
ayam/itik petelur sampai menjadi pullet (ayam ras/itik petelur yang siap
produksi).
Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur
 First digit represent types of household in the census block,
- Code 1 indicates the census block consists of crops
business households
- Code 2 indicates the census block consists of livestock
business households
- Code 3 indicates the census block consist of food crops and
livestock business household
 Second until fourth digit indicates the census block strata ( see
point 2.7)),
 Digit 5-9 indicates the serial number of the census block within
id
the regency.
o.
1.6 Concepts and Definitions
 Livestock owned by it self is livestock based on the legal status or
by local communities are recognized as the property of one of the
household members (including cattle that were on the other side).
Livestock owned by it self can be derived from the purchase,
inheritance or gift from another party which belongs to itself.
Livestock purchased in installments considered as belonging to their
own livestock.
 Livestock from other parties is livestock controlled on April 1 ,
st
2017 was obtained from the other party, either for profit sharing or
pledge or government aid or private assistance, or others.
 Livestock that were on the other party is a self-owned livestock
st
that controlled by the other party on April 1 , 2017, either it has been
distributed or as collateral.
 Breeding is raising livestock with the aim of multiplying the child.
 Feedlots are raising livestock with the aim of increasing weight by
buying livestock children and then sell it when it is old enough.
 Produce seeds is raising livestock with the aim of young livestock
which inherited traits in ways livestock breeding (selection).
 Rearing is raising livestock with aim of enlargement child-female of
dairy cattle or layer or duck to become calf dairy cows to become
pregnant virgin or virgin prepared pregnant.
| xxxvii
  Menghasilkan/memproduksi susu atau telur adalah usaha
pemeliharaan ternak dengan tujuan menghasilkan susu atau telur.
 Belum pernah melahirkan (lahir hidup) dan/atau keguguran (lahir
mati) adalah ternak yang sampai dengan pada 1 April 2017 belum
pernah melahirkan baik yang anak lahir hidup maupun anak lahir mati
meskipun sudah cukup umur atau keguguran.
 Mandul/majir adalah ternak betina yang mengalami gangguan pada
fungsi reproduksi sehingga tidak dapat bunting.
 Pernah melahirkan (lahir hidup) dan/atau keguguran (lahir mati)
adalah ternak yang pada 1 April 2017 sudah pernah melahirkan baik
yang anak lahir hidup maupun anak yang lahir mati atau keguguran.
Anak ternak yang dilahirkan adalah ternak yang pada waktu dilahirkan
menunjukkan tanda-tanda kehidupan walaupun pada 1 April 2017
anak ternak tersebut sudah tidak ada lagi.
 Dikandangkan adalah pemeliharaan ternak dengan cara di-
.g
kandangkan, pemberian pakan, obat-obatan dan sebagainya
ps
dilakukan di kandang.
 Dilepas adalah pemeliharaan ternak dengan cara dilepas sepanjang
.b
hari, baik dalam areal pemeliharaan yang tertentu maupun bukan.
im
 Dikandangkan dan dilepas adalah pemeliharaan ternak dengan cara
at
sebagian waktu dikandangkan (biasanya pada malam hari), dan
sebagian waktu yang lain dilepas (biasanya pada siang hari). Sebagian
//j
pemberian pakan dilakukan di kandang, dan sebagian lain merumput
s:
sendiri waktu dilepas.
tp
 Upah pekerja atau upah buruh/karyawan adalah semua
ht
pembayaran yang dikeluarkan baik berupa uang maupun barang
untuk pekerja yang dibayar. Upah berupa barang dinilai berdasarkan
harga setempat yang berlaku pada saat dibayarkan.
 Pengeluaran pakan ternak adalah pengeluaran untuk pakan ternak
yang benar-benar telah digunakan selama periode 1 April 2016 s.d. 31
Maret 2017, sehingga untuk pakan yang telah dibeli tetapi belum
digunakan tidak dimasukan sebagai pengeluaran pakan.
 Complete feed, atau biasa disebut sebagai ransum merupakan jenis
pakan yang dapat diberikan langsung (tidak perlu dicampur dengan
bahan makanan lain dalam penggunaannya).
 Konsentrat adalah pakan unggas kemasan buatan pabrik yang dalam
penggunaannya harus dicampur dengan dedak atau jagung, contoh:
pellet, dll.
 Dedak/bekatul merupakan hasil sampingan dari proses penggilingan
padi menjadi beras. Dalam proses penggilingan padi di Indonesia,
dedak dihasilkan pada proses penyosohan pertama, sedangkan
bekatul pada proses penyosohan kedua.
xxxviii | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017)
 Produce milk or eggs are raising livestock with the aim of producing
milk (dairy cattle) or eggs (native chicken, layer, duck, or manila
duck).
 Never give birth (live birth) and / or miscarriage (stillbirth) is a
livestock up to April 1, 2017 has not given birth to either the live birth
or the stillborn child despite age or miscarriage.
 Barren is livestock with impaired reproductive functions that can not
be pregnant.
 Never give birth (birth of life) and / or miscarriage (stillbirth) is a
st
livestock that on April 1 , 2017 has ever given birth to either the live
birth child or the stillborn child or miscarriage. The cattle that are
st
born are cattle that at birth are showing signs of life even on April 1 ,
id
2017 the cattle are gone.
o.

Stabled is raising livestock in a way stabled. Feeding, medicine and
so on is done at cage.

Released is raising livestock with detachable manner throughout the
day, both in the maintenance of certain areas or not.
 Grounded and Released is raising livestock in a way most of the
time grounded (usually at night), and some other times released
(usually during the day). Most feeding is done at cage, and most
other is grazing.
 Wages are all payments issued either money or goods for paid
workers. Wages in the form of goods assessed based on local prices
prevailing at the time paid.
 Spending fodder is spending for animal feed which have actually
st st
been used during the period April 1 , 2016 to March 31 , 2017. Feed
that have been purchased but has not been used are not included as
expenses feed.
 Complete feed is a type of feed that can be given directly (does not
need to be mixed with other food ingredients in use).
 Concentrate is packaged poultry feed manufactured in its use must
be mixed with bran or corn, for example: pellets, etc.
 Bran (Dedak/bekatul) is a byproduct of the milling process paddy
into rice. In the process of rice mills in Indonesia, dedak produced in
the first milling process, while bekatul in the second milling process.
Jawa Timur Province
 Hijauan pakan ternak (rumput, dll) adalah tanaman yang diberikan
langsung kepada ternak tanpa melalui proses terlebih dahulu seperti
rumput gajah, rumput benggala, setaria, tanaman jagung yang khusus
untuk pakan ternak, polong-polongan, dll.
 Pakan buatan pabrik adalah makanan jadi yang dibuat oleh pabrik
untuk ternak misalnya starter swine, finisher swine dan concentrate
swine.
 Periode kering/rontok bulu adalah periode ternak sedang tidak
berproduksi, dimana sebelumnya ternak pernah berproduksi dan masih
akan berproduksi lagi. Istilah periode kering biasanya digunakan pada
sapi perah, dan rontok bulu biasanya digunakan pada unggas.
 Produk primer ternak adalah bentuk produksi ternak tanpa ada proses
pengolahan terlebih dahulu, yaitu: ternak hidup, daging segar, telur, dan
susu segar.
.g
1.7 Jumlah Sampel
ps
.b
Jumlah rumah tangga usaha peternakan menurut provinsi dan jenis
ternak yang menjadi sampel dalam survey ini adalah sebagai berikut:
im
at
//j
s:
tp
ht
Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur
 Forage (grass, etc.) is a plant that is given directly to livestock
without going through the process, ie: elephant grass, bengal grass,
setaria, specifically corn crop for animal feed, legumes, etc.
 Manufacture feed is a foods made by the manufacturer for livestock:
eg: swine starter, finisher swine, and swine concentrate.
 Dry period/molting is the period that livestock is not producing,
which livestock ever and still be productive again. For dairy cattle
usually use dry period term, while for poultry usually use feather loss
term.
 The primary product of livestock is a form of livestock production
id
without prior processing, ie: live animals, fresh meat, eggs, and fresh
o.
milk.
1.7 Number of Sample
The number of livestock households by province and kind of
livestock being sampled in this survey are as follows:
| xxxix
 Komoditas / Commodity
Provinsi Ayam Jumlah
Sapi Perah Sapi Ayam Ras Ayam Ras Itik Manila Kelinci
Province Kerbau Kambing Domba Babi Kampung Itik Total
Dairy Potong Pedaging Petelur Muscovy Potong
Buffalo Goat Sheep Pig Native Duck
Cattle Beef Cattle Broiler Layer Duck Rabbit
Chicken
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14)
PACITAN 8 22 176 0 48 261 255 11 5 20 26 8 840
PONOROGO 5 50 161 1 51 251 263 13 21 26 39 13 894
TRENGGALEK 4 103 106 0 34 223 186 14 14 27 25 28 764
TULUNGAGUNG 0 132 139 1 11 172 172 19 24 32 43 15 760
BLITAR 20 50 162 15 30 182 171 27 54 45 49 16 821
KEDIRI 0 61 157 9 31 146 183 20 28 29 51 22 737
MALANG 20 150 159 30 48 156 151 22 28 31 54 21 870

id
LUMAJANG 54 71 176 53 64 127 145 8 10 23 24 13 768
JEMBER 8 9 166 6 82 86 146 11 12 25 13 2 566

o.
BANYUWANGI 27 7 131 5 81 111 144 4 8 34 28 6 586

.g
BONDOWOSO 0 0 184 0 43 71 102 6 11 16 14 5 452

ps
SITUBONDO 11 2 179 0 81 45 118 0 3 21 17 0 477
PROBOLINGGO 4 87 223 3 107 108 152 13 14 29 20 0 760

.b
PASURUAN 1 212 143 174 59 124 100 16 15 16 21 4 885

im
SIDOARJO 6 9 21 0 25 35 65 0 7 14 19 2 203
MOJOKERTO 13 36 107 0 23 80 91 13 10 32 21 9 435

at
JOMBANG 1 66 100 0 35 93 133 12 13 29 29 14 525

//j
NGANJUK 18 0 166 0 72 127 209 10 18 21 29 19 689

s:
MADIUN 8 3 112 0 25 148 105 7 13 15 26 16 478
MAGETAN 1 1 179 2 84 120 211 29 39 25 43 41 775

tp
NGAWI 34 2 138 0 46 150 175 12 20 33 53 31 694
BOJONEGORO 15 0 211
ht1 101 146 265 11 3 31 45 22 851
TUBAN 32 2 236 0 81 147 214 21 7 26 43 4 813
LAMONGAN 4 0 136 0 57 106 131 21 27 46 29 6 563
GRESIK 0 3 79 0 42 70 109 19 12 27 12 0 373
BANGKALAN 18 0 224 0 3 157 212 11 15 55 52 1 748
SAMPANG 0 0 240 0 37 109 217 18 18 43 30 11 723
PAMEKASAN 0 0 218 0 40 112 182 23 30 24 19 16 664
SUMENEP 0 0 291 0 15 118 225 26 35 17 9 18 754
KOTA KEDIRI 2 2 27 0 4 22 41 0 1 8 6 5 118
KOTA BLITAR 0 2 33 4 3 30 37 3 5 2 9 0 128
KOTA MALANG 2 1 30 0 0 19 10 11 3 3 1 0 80
KOTA PROBOLINGGO 0 9 56 0 51 20 45 1 2 0 2 0 186
KOTA PASURUAN 0 0 14 0 0 16 27 0 0 3 5 0 65
KOTA MOJOKERTO 1 0 7 0 0 6 23 0 0 1 5 0 43
KOTA MADIUN 1 0 11 0 1 18 29 0 1 5 13 5 84
KOTA SURABAYA 0 10 9 0 0 14 24 1 1 10 5 0 74
KOTA BATU 0 63 40 1 39 32 16 1 5 5 11 11 224
Jumlah / Total 318 1 165 4 947 305 1 554 3 958 5 084 434 532 849 940 384 20 470

xl | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 id
o.
.g
ps
TABEL-TABEL / TABLES

.b
im
at
//j
s:
tp
ht

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 1
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

2 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 3
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

4 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
Tabel Produksi dan Biaya Produksi Usaha Kerbau per Ekor per Tahun di Rumah Tangga
1.a.1
Table The Production and Production Cost of Buffalo Farming in the Household

Total atau Seharusnya1) Riil atau Sebenarnya

Uraian Total or Necessarily1) Real or Actually
Description Nilai / Value Struktur Nilai / Value Struktur
(000 Rp) Structure (%) (000 Rp) Structure (%)
(1) (2) (3) (4) (5)

A. Persentase Pengeluaran terhadap Penerimaan / Percentage of Expenditure on Revenue 66,45 4,82

B. Produksi / Production 4.332,33 100,00

id
1. Pertambahan Bobot / Weight Gain 4.230,31 97,65
2. Produksi Susu / Milk Production 2) - -

o.
3. Produksi Telur / Eggs Production - -
4. Produksi Ikutan / Byproducts 3)

.g
36,14 0,83
5. Jasa Peternakan / Livestock Services 65,88 1,52

ps
6. Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock 4) - -
7. Produksi DOC/DOD / Day Old Chick/Day Old Duck Production - -

.b
C. Biaya Produksi / Production Cost 2.879,01 100,00 208,93 100,00

im
1. Upah Tenaga Kerja / Wages 953,80 33,13 9,17 4,39
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 9,17 0,32 9,17 4,39

at
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 944,63 32,81 - -
2. Pakan / Feed 1.691,76 58,76 50,71 24,28

//j
a. Biji-bijian (yaitu: gabah, jagung, dll) / Grains (ie: unhulled rice, maize, etc) 1.430,91 49,70 33,52 16,05

s:
b. Pakan Buatan Pabrik (yaitu: konsentrat, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 37,66 1,31 0 0
c. Pakan Lainnya (yaitu: dedak/bekatul, dll) / Other Feed (ie: bran, etc) 223,19 7,75 17,19 8,23

tp
3. Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 36,61 1,27 35,15 16,82
4. Listrik / Electricity ht 6,47 0,23 5,98 2,86
5. Air / Water 38,03 1,32 5,17 2,47
6. Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 64,51 2,24 27,33 13,08
7. Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 87,83 3,05 75,42 36,10
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 6,77 0,24 4,82 2,31
b. Sewa Lahan / Land Lease 6,77 0,24 0,28 0,14
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,07 0 0 0
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 9,77 0,34 7,56 3,62
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health, stud, etc) 2,64 0,09 1,31 0,62
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Levies and Other Charges 0,19 0,01 0,19 0,09
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 0 0 0 0
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 0,65 0,02 0,62 0,30
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 57,40 1,99 57,40 27,47
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 3,58 0,12 3,24 1,55
8. Pembelian DOC / Purchasing DOC - - - -

Catatan/Notes:
1) Penerimaan dan pengeluaran yang benar-benar diterima/dikeluarkan ditambah dengan perkiraan yang seharusnya diterima/dikeluarkan / Revenues and expenses actually
received/incurred plus the estimate should be accepted/excluded
2) Susu yang dicatat hanya susu sapi perah, untuk produk susu ternak lain dicacat sebagai produk ikutan / Milk consists of dairy cattle milk, other milk as by-product
3) Produksi ikutan terdiri atas pupuk kandang, biogas, pupuk cair, susu kambing/kerbau, kulit, tanduk, dan bulu / By-product consists of dung, biogas, liquid fertilizer, milk of goat/buffalo,
skins, horns, and quills
4) Penjualan ternak afkir hanya untuk sapi perah, ayam ras petelur, ayam kampung, dan itik / Sale of elderly livestock only for dairy cattle, layer, native chicken, and ducks

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 5
Tabel Produksi dan Biaya Produksi Usaha Sapi Perah per Ekor per Tahun di Rumah Tangga
1.a.2
Table The Production and Production Cost of Dairy Cattle Farming in the Household

Total atau Seharusnya1) Riil atau Sebenarnya

Uraian Total or Necessarily1) Real or Actually
Description Nilai / Value Struktur Nilai / Value Struktur
(000 Rp) Structure (%) (000 Rp) Structure (%)
(1) (2) (3) (4) (5)

A. Persentase Pengeluaran terhadap Penerimaan / Percentage of Expenditure on Revenue 55,29 22,07

B. Produksi / Production 12.522,18 100,00

id
1. Pertambahan Bobot / Weight Gain 3.690,31 29,47
2. Produksi Susu / Milk Production 2) 8.439,45 67,40

o.
3. Produksi Telur / Eggs Production - -
4. Produksi Ikutan / Byproducts 3)

.g
166,30 1,33
5. Jasa Peternakan / Livestock Services 5,23 0,04

ps
6. Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock 4) 220,90 1,76
7. Produksi DOC/DOD / Day Old Chick/Day Old Duck Production - -

.b
C. Biaya Produksi / Production Cost 6.923,20 100,00 2.763,62 100,00

im
1. Upah Tenaga Kerja / Wages 1.368,65 19,77 72,92 2,64
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 72,92 1,05 72,92 2,64

at
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 1.295,72 18,72 - -
2. Pakan / Feed 5.012,00 72,39 2.245,61 81,26

//j
a. Biji-bijian (yaitu: gabah, jagung, dll) / Grains (ie: unhulled rice, maize, etc) 2.759,26 39,85 232,69 8,42

s:
b. Pakan Buatan Pabrik (yaitu: konsentrat, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 1.226,30 17,71 1.104,87 39,98
c. Pakan Lainnya (yaitu: dedak/bekatul, dll) / Other Feed (ie: bran, etc) 1.026,44 14,83 908,05 32,86

tp
3. Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 145,60 2,10 141,54 5,12
4. Listrik / Electricity ht 14,48 0,21 13,33 0,48
5. Air / Water 31,58 0,46 10,59 0,38
6. Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 86,90 1,26 60,48 2,19
7. Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 264,00 3,81 219,14 7,93
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 40,35 0,58 19,50 0,71
b. Sewa Lahan / Land Lease 16,53 0,24 1,51 0,05
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,95 0,01 0,21 0,01
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 12,36 0,18 8,82 0,32
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health, stud, etc) 7,02 0,10 6,51 0,24
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Levies and Other Charges 1,43 0,02 1,29 0,05
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 3,78 0,06 3,78 0,14
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 13,32 0,19 10,09 0,36
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 159,34 2,30 159,34 5,76
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 8,90 0,13 8,08 0,29
8. Pembelian DOC / Purchasing DOC - - - -

Catatan/Notes:
1) Penerimaan dan Pengeluaran yang benar-benar diterima/dikeluarkan ditambah dengan perkiraan yang seharusnya diterima/dikeluarkan / Revenues and expenses actually
received/incurred plus the estimate should be accepted/excluded
2) Susu yang dicatat hanya susu sapi perah, untuk produk susu ternak lain dicacat sebagai produk ikutan / Milk consists of dairy cattle milk, other milk as by-product
3) Produksi ikutan terdiri atas pupuk kandang, biogas, pupuk cair, susu kambing/kerbau, kulit, tanduk, dan bulu / By-product consists of dung, biogas, liquid fertilizer, milk of goat/buffalo,
skins, horns, and quills
4) Penjualan ternak afkir hanya untuk sapi perah, ayam ras petelur, ayam kampung, dan itik / Sale of elderly livestock only for dairy cattle, layer, native chicken, and ducks

6 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
Tabel Produksi dan Biaya Produksi Usaha Sapi Potong per Ekor per Tahun di Rumah Tangga
1.a.3
Table The Production and Production Cost of Beef Cattle Farming in the Household

Total atau Seharusnya1) Riil atau Sebenarnya

Uraian Total or Necessarily1) Real or Actually
Description Nilai / Value Struktur Nilai / Value Struktur
(000 Rp) Structure (%) (000 Rp) Structure (%)
(1) (2) (3) (4) (5)

A. Persentase Pengeluaran terhadap Penerimaan / Percentage of Expenditure on Revenue 66,42 9,93

B. Produksi / Production 5.176,78 100,00

id
1. Pertambahan Bobot / Weight Gain 5.028,46 97,13
2. Produksi Susu / Milk Production 2) - -

o.
3. Produksi Telur / Eggs Production - -
4. Produksi Ikutan / Byproducts 3)

.g
146,93 2,84
5. Jasa Peternakan / Livestock Services 1,39 0,03

ps
6. Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock 4) - -
7. Produksi DOC/DOD / Day Old Chick/Day Old Duck Production

.b
C. Biaya Produksi / Production Cost 3.438,29 100,00 514,20 100,00

im
1. Upah Tenaga Kerja / Wages 991,65 28,84 9,75 1,90
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 9,75 0,28 9,75 1,90

at
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 981,90 28,56 - -
2. Pakan / Feed 2.054,69 59,75 232,17 45,16

//j
a. Biji-bijian (yaitu: gabah, jagung, dll) / Grains (ie: unhulled rice, maize, etc) 1.717,84 49,96 39,01 7,59

s:
b. Pakan Buatan Pabrik (yaitu: konsentrat, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 35,87 1,04 4,92 0,96
c. Pakan Lainnya (yaitu: dedak/bekatul, dll) / Other Feed (ie: bran, etc) 300,98 8,75 188,25 36,61

tp
3. Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 50,43 1,47 47,07 9,15
4. Listrik / Electricity ht 20,27 0,59 17,07 3,32
5. Air / Water 75,62 2,20 9,49 1,84
6. Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 102,10 2,97 77,97 15,16
7. Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 143,52 4,18 120,68 23,47
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 16,92 0,49 9,98 1,94
b. Sewa Lahan / Land Lease 9,31 0,27 1,11 0,22
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,17 0,01 0,15 0,03
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 11,37 0,33 6,08 1,18
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health, stud, etc) 3,60 0,11 2,58 0,50
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Levies and Other Charges 0,10 0,00 0,06 0,01
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 1,10 0,03 1,10 0,21
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 2,39 0,07 1,48 0,29
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 95,20 2,77 95,20 18,52
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 3,36 0,10 2,95 0,57
8. Pembelian DOC / Purchasing DOC

Catatan/Notes:
1) Penerimaan dan Pengeluaran yang benar-benar diterima/dikeluarkan ditambah dengan perkiraan yang seharusnya diterima/dikeluarkan / Revenues and expenses actually
received/incurred plus the estimate should be accepted/excluded
2) Susu yang dicatat hanya susu sapi perah, untuk produk susu ternak lain dicacat sebagai produk ikutan / Milk consists of dairy cattle milk, other milk as by-product
3) Produksi ikutan terdiri atas pupuk kandang, biogas, pupuk cair, susu kambing/kerbau, kulit, tanduk, dan bulu / By-product consists of dung, biogas, liquid fertilizer, milk of goat/buffalo,
skins, horns, and quills
4) Penjualan ternak afkir hanya untuk sapi perah, ayam ras petelur, ayam kampung, dan itik / Sale of elderly livestock only for dairy cattle, layer, native chicken, and ducks

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 7
Tabel Produksi dan Biaya Produksi Usaha Babi per Ekor per Tahun di Rumah Tangga
1.a.4
Table The Production and Production Cost of Pig Farming in the Household

Total atau Seharusnya1) Riil atau Sebenarnya

Uraian Total or Necessarily1) Real or Actually
Description Nilai / Value Struktur Nilai / Value Struktur
(000 Rp) Structure (%) (000 Rp) Structure (%)
(1) (2) (3) (4) (5)

A. Persentase Pengeluaran terhadap Penerimaan / Percentage of Expenditure on Revenue 65,21 17,25

B. Produksi / Production 1.911,62 100,00

id
1. Pertambahan Bobot / Weight Gain 1.825,07 95,47
2. Produksi Susu / Milk Production 2) 0,00 0,01

o.
3. Produksi Telur / Eggs Production - -
4. Produksi Ikutan / Byproducts 3)

.g
38,49 2,01
5. Jasa Peternakan / Livestock Services 48,06 2,51

ps
6. Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock 4) - -
7. Produksi DOC/DOD / Day Old Chick/Day Old Duck Production - -

.b
C. Biaya Produksi / Production Cost 1.246,64 100,00 329,75 100,00

im
1. Upah Tenaga Kerja / Wages 451,12 36,19 0,63 0,19
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 0,63 0,05 0,63 0,19

at
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 450,49 36,14 - -
2. Pakan / Feed 636,19 51,03 269,14 81,61

//j
a. Biji-bijian (yaitu: gabah, jagung, dll) / Grains (ie: unhulled rice, maize, etc) 182,67 14,65 3,15 0,95

s:
b. Pakan Buatan Pabrik (yaitu: konsentrat, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 32,41 2,60 29,88 9,06
c. Pakan Lainnya (yaitu: dedak/bekatul, dll) / Other Feed (ie: bran, etc) 421,11 33,78 236,11 71,60

tp
3. Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 10,34 0,83 8,20 2,49
4. Listrik / Electricity ht 3,11 0,25 2,61 0,79
5. Air / Water 45,19 3,62 0,51 0,16
6. Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 22,48 1,80 2,75 0,83
7. Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 78,22 6,28 45,90 13,93
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 13,13 1,05 1,08 0,33
b. Sewa Lahan / Land Lease 15,81 1,27 0,02 0,01
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,57 0,05 0,05 0,02
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 5,03 0,40 1,46 0,44
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health, stud, etc) 0,20 0,02 0,12 0,04
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Levies and Other Charges 0,01 0,00 0,01 0,00
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 0,11 0,01 0,11 0,03
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 0,13 0,01 0,01 0,00
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 41,35 3,32 41,35 12,54
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 1,87 0,15 1,70 0,52
8. Pembelian DOC / Purchasing DOC - - - -

Catatan/Notes:
1) Penerimaan dan Pengeluaran yang benar-benar diterima/dikeluarkan ditambah dengan perkiraan yang seharusnya diterima/dikeluarkan / Revenues and expenses actually
received/incurred plus the estimate should be accepted/excluded
2) Susu yang dicatat hanya susu sapi perah, untuk produk susu ternak lain dicacat sebagai produk ikutan / Milk consists of dairy cattle milk, other milk as by-product
3) Produksi ikutan terdiri atas pupuk kandang, biogas, pupuk cair, susu kambing/kerbau, kulit, tanduk, dan bulu / By-product consists of dung, biogas, liquid fertilizer, milk of goat/buffalo,
skins, horns, and quills
4) Penjualan ternak afkir hanya untuk sapi perah, ayam ras petelur, ayam kampung, dan itik / Sale of elderly livestock only for dairy cattle, layer, native chicken, and ducks

8 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
Tabel Produksi dan Biaya Produksi Usaha Domba per Ekor per Tahun di Rumah Tangga
1.a.5
Table The Production and Production Cost of Sheep Farming in the Household

Total atau Seharusnya1) Riil atau Sebenarnya

Uraian Total or Necessarily1) Real or Actually
Description Nilai / Value Struktur Nilai / Value Struktur
(000 Rp) Structure (%) (000 Rp) Structure (%)
(1) (2) (3) (4) (5)

A. Persentase Pengeluaran terhadap Penerimaan / Percentage of Expenditure on Revenue 76,56 9,95

B. Produksi / Production 571,86 100,00

id
1. Pertambahan Bobot / Weight Gain 543,84 95,10
2. Produksi Susu / Milk Production 2) - -

o.
3. Produksi Telur / Eggs Production - -
4. Produksi Ikutan / Byproducts 3)

.g
27,92 4,88
5. Jasa Peternakan / Livestock Services 0,10 0,02

ps
6. Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock 4) - -
7. Produksi DOC/DOD / Day Old Chick/Day Old Duck Production - -

.b
C. Biaya Produksi / Production Cost 437,84 100,00 56,92 100,00

im
1. Upah Tenaga Kerja / Wages 145,78 33,29 0,98 1,72
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 0,98 0,22 0,98 1,72

at
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 144,79 33,07 - -
2. Pakan / Feed 251,46 57,44 27,60 48,49

//j
a. Biji-bijian (yaitu: gabah, jagung, dll) / Grains (ie: unhulled rice, maize, etc) 215,05 49,12 6,12 10,75

s:
b. Pakan Buatan Pabrik (yaitu: konsentrat, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 8,19 1,87 1,40 2,46
c. Pakan Lainnya (yaitu: dedak/bekatul, dll) / Other Feed (ie: bran, etc) 28,23 6,45 20,08 35,28

tp
3. Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 6,25 1,43 5,99 10,52
4. Listrik / Electricity ht 2,45 0,56 2,27 3,99
5. Air / Water 7,78 1,78 1,11 1,95
6. Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 5,77 1,32 3,14 5,52
7. Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 18,34 4,18 15,83 27,81
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 2,05 0,47 1,40 2,46
b. Sewa Lahan / Land Lease 0,94 0,21 0,02 0,03
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,02 0,00 0,00 0,00
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 1,85 0,42 1,08 1,90
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health, stud, etc) 0,25 0,06 0,13 0,24
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Levies and Other Charges 0,01 0,00 0,00 0,00
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 0,05 0,01 0,05 0,09
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 0,12 0,03 0,11 0,19
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 12,59 2,87 12,59 22,11
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 0,48 0,11 0,45 0,79
8. Pembelian DOC / Purchasing DOC - - - -

Catatan/Notes:
1) Penerimaan dan Pengeluaran yang benar-benar diterima/dikeluarkan ditambah dengan perkiraan yang seharusnya diterima/dikeluarkan / Revenues and expenses actually
received/incurred plus the estimate should be accepted/excluded
2) Susu yang dicatat hanya susu sapi perah, untuk produk susu ternak lain dicacat sebagai produk ikutan / Milk consists of dairy cattle milk, other milk as by-product
3) Produksi ikutan terdiri atas pupuk kandang, biogas, pupuk cair, susu kambing/kerbau, kulit, tanduk, dan bulu / By-product consists of dung, biogas, liquid fertilizer, milk of goat/buffalo,
skins, horns, and quills
4) Penjualan ternak afkir hanya untuk sapi perah, ayam ras petelur, ayam kampung, dan itik / Sale of elderly livestock only for dairy cattle, layer, native chicken, and ducks

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 9
Tabel Produksi dan Biaya Produksi Usaha Kambing per Ekor per Tahun di Rumah Tangga
1.a.6
Table The Production and Production Cost of Goat Farming in the Household

Total atau Seharusnya1) Riil atau Sebenarnya

Uraian Total or Necessarily1) Real or Actually
Description Nilai / Value Struktur Nilai / Value Struktur
(000 Rp) Structure (%) (000 Rp) Structure (%)
(1) (2) (3) (4) (5)

A. Persentase Pengeluaran terhadap Penerimaan / Percentage of Expenditure on Revenue 71,40 9,05

B. Produksi / Production 758,60 100,00

id
1. Pertambahan Bobot / Weight Gain 704,45 92,86
2. Produksi Susu / Milk Production 2) - -

o.
3. Produksi Telur / Eggs Production - -
4. Produksi Ikutan / Byproducts 3)

.g
53,01 6,99
5. Jasa Peternakan / Livestock Services 1,14 0,15

ps
6. Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock 4) - -
7. Produksi DOC/DOD / Day Old Chick/Day Old Duck Production - -

.b
C. Biaya Produksi / Production Cost 541,63 100,00 68,63 100,00

im
1. Upah Tenaga Kerja / Wages 178,16 32,90 1,01 1,48
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 1,01 0,19 1,01 1,48

at
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 177,15 32,71 - -
2. Pakan / Feed 306,88 56,65 28,45 41,46

//j
a. Biji-bijian (yaitu: gabah, jagung, dll) / Grains (ie: unhulled rice, maize, etc) 275,44 50,85 4,95 7,22

s:
b. Pakan Buatan Pabrik (yaitu: konsentrat, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 3,69 0,68 0,45 0,65
c. Pakan Lainnya (yaitu: dedak/bekatul, dll) / Other Feed (ie: bran, etc) 27,76 5,12 23,05 33,59

tp
3. Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 7,27 1,34 6,96 10,14
4. Listrik / Electricity ht 3,60 0,66 2,88 4,20
5. Air / Water 9,33 1,72 1,49 2,18
6. Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 11,41 2,11 6,60 9,63
7. Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 24,97 4,62 21,22 30,91
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 2,58 0,48 1,53 2,22
b. Sewa Lahan / Land Lease 1,45 0,27 0,02 0,03
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,02 0,00 0,02 0,02
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 2,27 0,42 1,47 2,15
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health, stud, etc) 0,36 0,07 0,18 0,27
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Levies and Other Charges 0,02 0,00 0,01 0,02
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 0,03 0,00 0,03 0,04
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 0,26 0,05 0,19 0,28
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 17,41 3,22 17,41 25,37
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 0,57 0,11 0,35 0,51
8. Pembelian DOC / Purchasing DOC - - - -

Catatan/Notes:
1) Penerimaan dan Pengeluaran yang benar-benar diterima/dikeluarkan ditambah dengan perkiraan yang seharusnya diterima/dikeluarkan / Revenues and expenses actually
received/incurred plus the estimate should be accepted/excluded
2) Susu yang dicatat hanya susu sapi perah, untuk produk susu ternak lain dicacat sebagai produk ikutan / Milk consists of dairy cattle milk, other milk as by-product
3) Produksi ikutan terdiri atas pupuk kandang, biogas, pupuk cair, susu kambing/kerbau, kulit, tanduk, dan bulu / By-product consists of dung, biogas, liquid fertilizer, milk of goat/buffalo,
skins, horns, and quills
4) Penjualan ternak afkir hanya untuk sapi perah, ayam ras petelur, ayam kampung, dan itik / Sale of elderly livestock only for dairy cattle, layer, native chicken, and ducks

10 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
Tabel Produksi dan Biaya Produksi Usaha Ayam Kampung per Ekor per Tahun di Rumah Tangga
1.a.7
Table The Production and Production Cost of Native Chicken Farming in the Household

Total atau Seharusnya1) Riil atau Sebenarnya

Uraian Total or Necessarily1) Real or Actually
Description Nilai / Value Struktur Nilai / Value Struktur
(000 Rp) Structure (%) (000 Rp) Structure (%)
(1) (2) (3) (4) (5)

A. Persentase Pengeluaran terhadap Penerimaan / Percentage of Expenditure on Revenue 37,69 16,18

B. Produksi / Production 209,49 99,99

id
1. Pertambahan Bobot / Weight Gain 155,58 74,26
2. Produksi Susu / Milk Production 2) - -

o.
3. Produksi Telur / Eggs Production 31,35 14,96
4. Produksi Ikutan / Byproducts 3)

.g
20,93 9,99
5. Jasa Peternakan / Livestock Services 0,55 0,26

ps
6. Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock 4) 0,10 0,05
7. Produksi DOC/DOD / Day Old Chick/Day Old Duck Production 0,99 0,47

.b
C. Biaya Produksi / Production Cost 78,97 100,00 33,89 100,00

im
1. Upah Tenaga Kerja / Wages 29,24 37,03 0,01 0,03
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 0,01 0,02 0,01 0,03

at
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 29,23 37,01 - -
2. Pakan / Feed 34,49 43,68 22,74 67,09

//j
a. Biji-bijian (yaitu: gabah, jagung, dll) / Grains (ie: unhulled rice, maize, etc) 8,32 10,53 3,79 11,17

s:
b. Pakan Buatan Pabrik (yaitu: konsentrat, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 2,62 3,31 2,41 7,10
c. Pakan Lainnya (yaitu: dedak/bekatul, dll) / Other Feed (ie: bran, etc) 23,56 29,84 16,54 48,82

tp
3. Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 0,80 1,01 0,78 2,30
4. Listrik / Electricity ht 0,89 1,13 0,80 2,37
5. Air / Water 2,58 3,27 0,57 1,67
6. Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 2,92 3,70 1,69 4,99
7. Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 4,96 6,28 4,22 12,46
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 0,32 0,41 0,17 0,50
b. Sewa Lahan / Land Lease 0,15 0,19 0,01 0,02
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,01 0,01 0,00 0,00
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 0,80 1,02 0,41 1,21
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health, stud, etc) 0,07 0,08 0,06 0,18
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Levies and Other Charges 0,00 0,00 0,00 0,00
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 0,04 0,04 0,04 0,10
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 0,06 0,08 0,04 0,12
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 3,46 4,38 3,46 10,21
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 0,05 0,07 0,04 0,12
8. Pembelian DOC / Purchasing DOC 3,08 3,90 3,08 9,09

Catatan/Notes:
1) Penerimaan dan Pengeluaran yang benar-benar diterima/dikeluarkan ditambah dengan perkiraan yang seharusnya diterima/dikeluarkan / Revenues and expenses actually
received/incurred plus the estimate should be accepted/excluded
2) Susu yang dicatat hanya susu sapi perah, untuk produk susu ternak lain dicacat sebagai produk ikutan / Milk consists of dairy cattle milk, other milk as by-product
3) Produksi ikutan terdiri atas pupuk kandang, biogas, pupuk cair, susu kambing/kerbau, kulit, tanduk, dan bulu / By-product consists of dung, biogas, liquid fertilizer, milk of goat/buffalo,
skins, horns, and quills
4) Penjualan ternak afkir hanya untuk sapi perah, ayam ras petelur, ayam kampung, dan itik / Sale of elderly livestock only for dairy cattle, layer, native chicken, and ducks

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 11
Tabel Produksi dan Biaya Produksi Usaha Ayam Ras Pedaging per 5000 Ekor per Tahun di Rumah Tangga
1.a.8
Table The Production and Production Cost of Broiler Farming in the Household

Total atau Seharusnya1) Riil atau Sebenarnya

Uraian Total or Necessarily1) Real or Actually
Description Nilai / Value Struktur Nilai / Value Struktur
(000 Rp) Structure (%) (000 Rp) Structure (%)
(1) (2) (3) (4) (5)

A. Persentase Pengeluaran terhadap Penerimaan / Percentage of Expenditure on Revenue 73,04 65,47

B. Produksi / Production 184.137,38 100,00

id
1. Pertambahan Bobot / Weight Gain 175.485,44 95,30
2. Produksi Susu / Milk Production 2) - -

o.
3. Produksi Telur / Eggs Production - -
4. Produksi Ikutan / Byproducts 3)

.g
8.645,53 4,70
5. Jasa Peternakan / Livestock Services 6,41 0,00

ps
6. Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock 4) - -
7. Produksi DOC/DOD / Day Old Chick/Day Old Duck Production - -

.b
C. Biaya Produksi / Production Cost 134.493,64 100,00 120.546,94 100,00

im
1. Upah Tenaga Kerja / Wages 12.664,95 9,42 3.297,45 2,73
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 3.297,45 2,45 3.297,45 2,73

at
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 9.367,50 6,97 - -
2. Pakan / Feed 81.155,83 60,34 79.107,57 65,62

//j
a. Biji-bijian (yaitu: gabah, jagung, dll) / Grains (ie: unhulled rice, maize, etc) 4.170,40 3,10 3.615,78 3,00

s:
b. Pakan Buatan Pabrik (yaitu: konsentrat, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 68.913,08 51,24 67.869,26 56,30
c. Pakan Lainnya (yaitu: dedak/bekatul, dll) / Other Feed (ie: bran, etc) 8.072,35 6,00 7.622,53 6,32

tp
3. Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 1.067,76 0,79 1.066,41 0,89
4. Listrik / Electricity ht 477,70 0,36 468,93 0,39
5. Air / Water 868,47 0,65 189,78 0,16
6. Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 6.025,58 4,48 4.705,01 3,90
7. Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 5.281,26 3,92 4.759,70 3,95
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 406,64 0,30 323,06 0,27
b. Sewa Lahan / Land Lease 406,55 0,30 171,36 0,14
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 27,28 0,02 19,57 0,02
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 219,80 0,16 176,88 0,15
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health, stud, etc) 91,88 0,07 74,22 0,06
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Levies and Other Charges 22,03 0,02 20,12 0,02
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 177,87 0,13 177,87 0,15
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 212,29 0,16 161,82 0,13
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 3.461,74 2,57 3.461,74 2,87
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 255,19 0,19 173,06 0,14
8. Pembelian DOC / Purchasing DOC 26.952,08 20,04 26.952,08 22,36

Catatan/Notes:
1) Penerimaan dan Pengeluaran yang benar-benar diterima/dikeluarkan ditambah dengan perkiraan yang seharusnya diterima/dikeluarkan / Revenues and expenses actually
received/incurred plus the estimate should be accepted/excluded
2) Susu yang dicatat hanya susu sapi perah, untuk produk susu ternak lain dicacat sebagai produk ikutan / Milk consists of dairy cattle milk, other milk as by-product
3) Produksi ikutan terdiri atas pupuk kandang, biogas, pupuk cair, susu kambing/kerbau, kulit, tanduk, dan bulu / By-product consists of dung, biogas, liquid fertilizer, milk of goat/buffalo,
skins, horns, and quills
4) Penjualan ternak afkir hanya untuk sapi perah, ayam ras petelur, ayam kampung, dan itik / Sale of elderly livestock only for dairy cattle, layer, native chicken, and ducks

12 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
Tabel Produksi dan Biaya Produksi Usaha Ayam Ras Petelur per 1000 Ekor per Tahun di Rumah Tangga
1.a.9
Table The Production and Production Cost of Layer Farming in the Household

Total atau Seharusnya1) Riil atau Sebenarnya

Uraian Total or Necessarily1) Real or Actually
Description Nilai / Value Struktur Nilai / Value Struktur
(000 Rp) Structure (%) (000 Rp) Structure (%)
(1) (2) (3) (4) (5)

A. Persentase Pengeluaran terhadap Penerimaan / Percentage of Expenditure on Revenue 45,79 39,33

B. Produksi / Production 218.578,07 100,00

id
1. Pertambahan Bobot / Weight Gain 19.693,82 9,01
2. Produksi Susu / Milk Production 2) - -

o.
3. Produksi Telur / Eggs Production 193.735,04 88,63
4. Produksi Ikutan / Byproducts 3)

.g
2.558,19 1,17
5. Jasa Peternakan / Livestock Services 530,03 0,24

ps
6. Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock 4) 1.546,90 0,71
7. Produksi DOC/DOD / Day Old Chick/Day Old Duck Production 514,09 0,24

.b
C. Biaya Produksi / Production Cost 100.084,86 100,00 85.967,69 100,00

im
1. Upah Tenaga Kerja / Wages 12.315,91 12,31 1.588,51 1,85
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 1.588,51 1,59 1.588,51 1,85

at
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 10.727,41 10,72 - -
2. Pakan / Feed 76.904,38 76,85 75.801,46 88,17

//j
a. Biji-bijian (yaitu: gabah, jagung, dll) / Grains (ie: unhulled rice, maize, etc) 22.616,40 22,60 22.073,39 25,67

s:
b. Pakan Buatan Pabrik (yaitu: konsentrat, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 39.099,36 39,07 39.079,93 45,46
c. Pakan Lainnya (yaitu: dedak/bekatul, dll) / Other Feed (ie: bran, etc) 15.188,63 15,18 14.648,14 17,04

tp
3. Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 1.768,19 1,77 1.761,13 2,05
4. Listrik / Electricity ht 475,31 0,47 449,76 0,52
5. Air / Water 926,78 0,93 139,14 0,16
6. Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 4.187,99 4,18 3.143,50 3,66
7. Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 3.506,29 3,49 3.084,19 3,59
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 214,83 0,21 143,53 0,17
b. Sewa Lahan / Land Lease 175,19 0,17 7,88 0,01
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 1,43 0,00 1,31 0,00
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 317,16 0,32 210,79 0,24
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health, stud, etc) 39,18 0,04 31,58 0,04
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Levies and Other Charges 0,77 0,00 0,51 0,00
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 152,15 0,15 152,15 0,18
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 116,43 0,11 52,92 0,06
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 2.451,57 2,45 2.451,57 2,85
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 37,58 0,04 31,94 0,04
8. Pembelian DOC / Purchasing DOC - - - -

Catatan/Notes:
1) Penerimaan dan Pengeluaran yang benar-benar diterima/dikeluarkan ditambah dengan perkiraan yang seharusnya diterima/dikeluarkan / Revenues and expenses actually
received/incurred plus the estimate should be accepted/excluded
2) Susu yang dicatat hanya susu sapi perah, untuk produk susu ternak lain dicacat sebagai produk ikutan / Milk consists of dairy cattle milk, other milk as by-product
3) Produksi ikutan terdiri atas pupuk kandang, biogas, pupuk cair, susu kambing/kerbau, kulit, tanduk, dan bulu / By-product consists of dung, biogas, liquid fertilizer, milk of goat/buffalo,
skins, horns, and quills
4) Penjualan ternak afkir hanya untuk sapi perah, ayam ras petelur, ayam kampung, dan itik / Sale of elderly livestock only for dairy cattle, layer, native chicken, and ducks

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 13
Tabel Produksi dan Biaya Produksi Usaha Itik per Ekor per Tahun di Rumah Tangga
1.a.10
Table The Production and Production Cost of Duck Farming in the Household

Total atau Seharusnya1) Riil atau Sebenarnya

Uraian Total or Necessarily1) Real or Actually
Description Nilai / Value Struktur Nilai / Value Struktur
(000 Rp) Structure (%) (000 Rp) Structure (%)
(1) (2) (3) (4) (5)

A. Persentase Pengeluaran terhadap Penerimaan / Percentage of Expenditure on Revenue 56,36 36,31

B. Produksi / Production 140,01 100,00

id
1. Pertambahan Bobot / Weight Gain 44,68 31,91
2. Produksi Susu / Milk Production 2) - -

o.
3. Produksi Telur / Eggs Production 91,01 65,01
4. Produksi Ikutan / Byproducts 3)

.g
1,31 0,93
5. Jasa Peternakan / Livestock Services 0,54 0,39

ps
6. Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock 4) 1,08 0,77
7. Produksi DOC/DOD / Day Old Chick/Day Old Duck Production 1,39 0,99

.b
C. Biaya Produksi / Production Cost 78,91 100,00 50,84 100,00

im
1. Upah Tenaga Kerja / Wages 18,69 23,69 0,34 0,68
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 0,34 0,44 0,34 0,68

at
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 18,35 23,25 - -
2. Pakan / Feed 52,48 66,51 44,93 88,37

//j
a. Biji-bijian (yaitu: gabah, jagung, dll) / Grains (ie: unhulled rice, maize, etc) 3,06 3,88 0,79 1,56

s:
b. Pakan Buatan Pabrik (yaitu: konsentrat, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 18,15 23,00 18,03 35,46
c. Pakan Lainnya (yaitu: dedak/bekatul, dll) / Other Feed (ie: bran, etc) 31,27 39,63 26,11 51,35

tp
3. Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 0,53 0,67 0,53 1,04
4. Listrik / Electricity ht 0,35 0,44 0,32 0,63
5. Air / Water 1,23 1,55 0,15 0,30
6. Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 1,41 1,78 0,81 1,59
7. Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 2,94 3,73 2,47 4,86
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 0,19 0,24 0,12 0,23
b. Sewa Lahan / Land Lease 0,17 0,21 0,02 0,03
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,02 0,02 0,00 0,00
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 0,32 0,41 0,15 0,29
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health, stud, etc) 0,03 0,04 0,01 0,01
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Levies and Other Charges 0,00 0,00 0,00 0,00
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 0,10 0,13 0,10 0,20
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 0,07 0,09 0,05 0,10
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 1,95 2,47 1,95 3,84
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 0,1 0,12 0,08 0,16
8. Pembelian DOC / Purchasing DOC 1,28 1,63 1,28 2,53

Catatan/Notes:
1) Penerimaan dan Pengeluaran yang benar-benar diterima/dikeluarkan ditambah dengan perkiraan yang seharusnya diterima/dikeluarkan / Revenues and expenses actually
received/incurred plus the estimate should be accepted/excluded
2) Susu yang dicatat hanya susu sapi perah, untuk produk susu ternak lain dicacat sebagai produk ikutan / Milk consists of dairy cattle milk, other milk as by-product
3) Produksi ikutan terdiri atas pupuk kandang, biogas, pupuk cair, susu kambing/kerbau, kulit, tanduk, dan bulu / By-product consists of dung, biogas, liquid fertilizer, milk of goat/buffalo,
skins, horns, and quills
4) Penjualan ternak afkir hanya untuk sapi perah, ayam ras petelur, ayam kampung, dan itik / Sale of elderly livestock only for dairy cattle, layer, native chicken, and ducks

14 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
Tabel Produksi dan Biaya Produksi Usaha Itik Manila per Ekor per Tahun di Rumah Tangga
1.a.11
Table The Production and Production Cost of Muscovy Duck Farming in the Household

Total atau Seharusnya1) Riil atau Sebenarnya

Uraian Total or Necessarily1) Real or Actually
Description Nilai / Value Struktur Nilai / Value Struktur
(000 Rp) Structure (%) (000 Rp) Structure (%)
(1) (2) (3) (4) (5)

A. Persentase Pengeluaran terhadap Penerimaan / Percentage of Expenditure on Revenue 108,27 58,49

B. Produksi / Production 67,58 100,01

id
1. Pertambahan Bobot / Weight Gain 47,20 69,85
2. Produksi Susu / Milk Production 2) - -

o.
3. Produksi Telur / Eggs Production 19,24 28,48
4. Produksi Ikutan / Byproducts 3)

.g
1,06 1,58
5. Jasa Peternakan / Livestock Services 0,07 0,10

ps
6. Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock 4) - -
7. Produksi DOC/DOD / Day Old Chick/Day Old Duck Production - -

.b
C. Biaya Produksi / Production Cost 73,17 100,00 39,53 100,00

im
1. Upah Tenaga Kerja / Wages 24,76 33,84 0,00 0,00
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 0,00 0,00 0,00 0,00

at
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 24,76 33,84 - -
2. Pakan / Feed 39,60 54,11 33,47 84,67

//j
a. Biji-bijian (yaitu: gabah, jagung, dll) / Grains (ie: unhulled rice, maize, etc) 4,80 6,55 4,42 11,19

s:
b. Pakan Buatan Pabrik (yaitu: konsentrat, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 3,52 4,81 3,39 8,57
c. Pakan Lainnya (yaitu: dedak/bekatul, dll) / Other Feed (ie: bran, etc) 31,28 42,75 25,66 64,91

tp
3. Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 0,95 1,29 0,92 2,33
4. Listrik / Electricity ht 0,79 1,09 0,48 1,20
5. Air / Water 1,57 2,15 0,12 0,30
6. Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 1,05 1,44 0,60 1,52
7. Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 4,45 6,08 3,95 9,98
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 0,17 0,23 0,10 0,24
b. Sewa Lahan / Land Lease 0,30 0,41 0,10 0,25
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,06 0,08 0,06 0,15
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 0,63 0,86 0,43 1,08
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health, stud, etc) 0,00 0,01 0,00 0,01
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Levies and Other Charges 0,00 0,00 0,00 0,00
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 0,02 0,03 0,02 0,06
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 0,08 0,10 0,06 0,16
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 3,11 4,26 3,11 7,88
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 0,07 0,10 0,06 0,15
8. Pembelian DOC / Purchasing DOC - - - -

Catatan/Notes:
1) Penerimaan dan Pengeluaran yang benar-benar diterima/dikeluarkan ditambah dengan perkiraan yang seharusnya diterima/dikeluarkan / Revenues and expenses actually
received/incurred plus the estimate should be accepted/excluded
2) Susu yang dicatat hanya susu sapi perah, untuk produk susu ternak lain dicacat sebagai produk ikutan / Milk consists of dairy cattle milk, other milk as by-product
3) Produksi ikutan terdiri atas pupuk kandang, biogas, pupuk cair, susu kambing/kerbau, kulit, tanduk, dan bulu / By-product consists of dung, biogas, liquid fertilizer, milk of goat/buffalo,
skins, horns, and quills
4) Penjualan ternak afkir hanya untuk sapi perah, ayam ras petelur, ayam kampung, dan itik / Sale of elderly livestock only for dairy cattle, layer, native chicken, and ducks

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 15
Tabel Produksi dan Biaya Produksi Usaha Kelinci Potong per Ekor per Tahun di Rumah Tangga
1.a.12
Table The Production and Production Cost of Rabbit Farming in the Household

Total atau Seharusnya1) Riil atau Sebenarnya

Uraian Total or Necessarily1) Real or Actually
Description Nilai / Value Struktur Nilai / Value Struktur
(000 Rp) Structure (%) (000 Rp) Structure (%)
(1) (2) (3) (4) (5)

A. Persentase Pengeluaran terhadap Penerimaan / Percentage of Expenditure on Revenue 84,83 16,12

B. Produksi / Production 75,53 100,00

id
1. Pertambahan Bobot / Weight Gain 53,37 70,65
2. Produksi Susu / Milk Production 2) - -

o.
3. Produksi Telur / Eggs Production - -
4. Produksi Ikutan / Byproducts 3)

.g
21,99 29,12
5. Jasa Peternakan / Livestock Services 0,17 0,23

ps
6. Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock 4) - -
7. Produksi DOC/DOD / Day Old Chick/Day Old Duck Production - -

.b
C. Biaya Produksi / Production Cost 64,07 100,00 12,17 100,00

im
1. Upah Tenaga Kerja / Wages 22,55 35,19 0,03 0,28
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 0,03 0,05 0,03 0,28

at
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 22,51 35,14 - -
2. Pakan / Feed 29,93 46,72 4,15 34,07

//j
a. Biji-bijian (yaitu: gabah, jagung, dll) / Grains (ie: unhulled rice, maize, etc) 24,21 37,79 0,64 5,27

s:
b. Pakan Buatan Pabrik (yaitu: konsentrat, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 0,18 0,27 0,17 1,40
c. Pakan Lainnya (yaitu: dedak/bekatul, dll) / Other Feed (ie: bran, etc) 5,55 8,66 3,33 27,40

tp
3. Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 1,29 2,01 1,27 10,42
4. Listrik / Electricity ht 0,75 1,16 0,65 5,32
5. Air / Water 2,50 3,90 0,39 3,20
6. Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 2,39 3,72 1,55 12,72
7. Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 4,67 7,30 4,14 33,99
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 0,29 0,46 0,23 1,88
b. Sewa Lahan / Land Lease 0,22 0,35 0,00 0,00
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,01 0,01 0,01 0,05
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 0,73 1,14 0,59 4,83
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health, stud, etc) 0,01 0,02 0,01 0,10
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Levies and Other Charges 0,00 0,00 0,00 0,01
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 0,06 0,10 0,06 0,50
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 0,01 0,01 0,01 0,04
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 3,21 5,01 3,21 26,39
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 0,13 0,20 0,02 0,19
8. Pembelian DOC / Purchasing DOC - - - -

Catatan/Notes:
1) Penerimaan dan Pengeluaran yang benar-benar diterima/dikeluarkan ditambah dengan perkiraan yang seharusnya diterima/dikeluarkan / Revenues and expenses actually
received/incurred plus the estimate should be accepted/excluded
2) Susu yang dicatat hanya susu sapi perah, untuk produk susu ternak lain dicacat sebagai produk ikutan / Milk consists of dairy cattle milk, other milk as by-product
3) Produksi ikutan terdiri atas pupuk kandang, biogas, pupuk cair, susu kambing/kerbau, kulit, tanduk, dan bulu / By-product consists of dung, biogas, liquid fertilizer, milk of goat/buffalo,
skins, horns, and quills
4) Penjualan ternak afkir hanya untuk sapi perah, ayam ras petelur, ayam kampung, dan itik / Sale of elderly livestock only for dairy cattle, layer, native chicken, and ducks

16 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 17
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

18 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
Tabel Produksi dan Biaya Produksi Usaha Kerbau per Ekor per Tahun di Rumah Tangga dengan Cara Pemeliharaan Dikandangkan
1.b.1
Table The Production and Production Cost of Buffalo Farming in the Household by Grounded

Total atau Seharusnya1) Riil atau Sebenarnya

Uraian Total or Necessarily1) Real or Actually
Description Nilai / Value Struktur Nilai / Value Struktur
(000 Rp) Structure (%) (000 Rp) Structure (%)
(1) (2) (3) (4) (5)

A. Persentase Pengeluaran terhadap Penerimaan / Percentage of Expenditure on Revenue 68,13 6,05

B. Produksi / Production 4.434,69 100,00

id
1. Pertambahan Bobot / Weight Gain 4.191,75 94,52
2. Produksi Susu / Milk Production 2) - -

o.
3. Produksi Telur / Eggs Production - -
4. Produksi Ikutan / Byproducts 3)

.g
46,19 1,04
5. Jasa Peternakan / Livestock Services 196,75 4,44

ps
6. Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock 4) - -
7. Produksi DOC/DOD / Day Old Chick/Day Old Duck Production - -

.b
C. Biaya Produksi / Production Cost 3.021,37 100,00 268,34 100,00

im
1. Upah Tenaga Kerja / Wages 979,72 32,42 4,34 1,62
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 4,34 0,14 4,34 1,62

at
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 975,38 32,28 - -
2. Pakan / Feed 1.797,21 59,49 74,78 27,87

//j
a. Biji-bijian (yaitu: gabah, jagung, dll) / Grains (ie: unhulled rice, maize, etc) 1.583,31 52,40 50,50 18,82

s:
b. Pakan Buatan Pabrik (yaitu: konsentrat, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 16,46 0,56 0,00 0,00
c. Pakan Lainnya (yaitu: dedak/bekatul, dll) / Other Feed (ie: bran, etc) 197,43 6,53 24,27 9,05

tp
3. Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 38,44 1,27 37,65 14,03
4. Listrik / Electricity ht 9,03 0,30 8,85 3,30
5. Air / Water 39,23 1,30 14,35 5,35
6. Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 65,66 2,17 43,10 16,06
7. Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 92,09 3,05 85,28 31,77
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 10,99 0,36 8,08 3,01
b. Sewa Lahan / Land Lease 1,19 0,04 0,00 0,00
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,23 0,01 0,00 0,00
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 7,54 0,25 5,55 2,07
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health, stud, etc) 1,75 0,06 1,25 0,47
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Levies and Other Charges 0,17 0,01 0,17 0,06
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 0,00 0,00 0,00 0,00
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 0,63 0,02 0,63 0,23
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 65,97 2,18 65,97 24,58
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 3,62 0,12 3,62 1,35
8. Pembelian DOC / Purchasing DOC - - - -

Catatan/Notes:
1) Penerimaan dan pengeluaran yang benar-benar diterima/dikeluarkan ditambah dengan perkiraan yang seharusnya diterima/dikeluarkan / Revenues and expenses actually
received/incurred plus the estimate should be accepted/excluded
2) Susu yang dicatat hanya susu sapi perah, untuk produk susu ternak lain dicacat sebagai produk ikutan / Milk consists of dairy cattle milk, other milk as by-product
3) Produksi ikutan terdiri atas pupuk kandang, biogas, pupuk cair, susu kambing/kerbau, kulit, tanduk, dan bulu / By-product consists of dung, biogas, liquid fertilizer, milk of goat/buffalo,
skins, horns, and quills
4) Penjualan ternak afkir hanya untuk sapi perah, ayam ras petelur, ayam kampung, dan itik / Sale of elderly livestock only for dairy cattle, layer, native chicken, and ducks

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 19
 Produksi dan Biaya Produksi Usaha Sapi Perah per Ekor per Tahun di Rumah Tangga dengan Cara Pemeliharaan Dikandangkan
Tabel
1.b.2
Table The Production and Production Cost of Dairy Cattle Farming in the Household by Grounded

Total atau Seharusnya1) Riil atau Sebenarnya

Uraian Total or Necessarily1) Real or Actually
Description Nilai / Value Struktur Nilai / Value Struktur
(000 Rp) Structure (%) (000 Rp) Structure (%)
(1) (2) (3) (4) (5)

A. Persentase Pengeluaran terhadap Penerimaan / Percentage of Expenditure on Revenue 55,36 22,10

B. Produksi / Production 12.509,85 100,00

id
1. Pertambahan Bobot / Weight Gain 3.693,39 29,52
2. Produksi Susu / Milk Production 2) 8.423,10 67,33

o.
3. Produksi Telur / Eggs Production - -
4. Produksi Ikutan / Byproducts 3)

.g
166,65 1,33
5. Jasa Peternakan / Livestock Services 5,24 0,04

ps
6. Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock 4) 221,46 1,77
7. Produksi DOC/DOD / Day Old Chick/Day Old Duck Production - -

.b
C. Biaya Produksi / Production Cost 6.925,31 100,00 2.764,51 100,00

im
1. Upah Tenaga Kerja / Wages 1.370,32 19,79 73,11 2,64
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 73,11 1,06 73,11 2,64

at
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 1.297,21 18,73 - -
2. Pakan / Feed 5.011,98 72,38 2.246,08 81,25

//j
a. Biji-bijian (yaitu: gabah, jagung, dll) / Grains (ie: unhulled rice, maize, etc) 2.758,75 39,84 233,28 8,44

s:
b. Pakan Buatan Pabrik (yaitu: konsentrat, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 1.224,21 17,68 1.102,48 39,88
c. Pakan Lainnya (yaitu: dedak/bekatul, dll) / Other Feed (ie: bran, etc) 1.029,02 14,86 910,33 32,93

tp
3. Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 145,68 2,10 141,62 5,12
4. Listrik / Electricity ht 14,51 0,21 13,36 0,48
5. Air / Water 31,64 0,46 10,60 0,38
6. Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 87,00 1,26 60,51 2,19
7. Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 264,18 3,80 219,23 7,94
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 40,45 0,58 19,55 0,71
b. Sewa Lahan / Land Lease 16,57 0,24 1,52 0,05
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,96 0,01 0,21 0,01
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 12,37 0,18 8,83 0,32
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health, stud, etc) 7,04 0,10 6,53 0,24
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Levies and Other Charges 1,43 0,02 1,29 0,05
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 3,79 0,05 3,79 0,14
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 13,35 0,19 10,12 0,37
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 159,29 2,30 159,29 5,76
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 8,92 0,13 8,10 0,29
8. Pembelian DOC / Purchasing DOC - - - -

Catatan/Notes:
1) Penerimaan dan Pengeluaran yang benar-benar diterima/dikeluarkan ditambah dengan perkiraan yang seharusnya diterima/dikeluarkan / Revenues and expenses actually
received/incurred plus the estimate should be accepted/excluded
2) Susu yang dicatat hanya susu sapi perah, untuk produk susu ternak lain dicacat sebagai produk ikutan / Milk consists of dairy cattle milk, other milk as by-product
3) Produksi ikutan terdiri atas pupuk kandang, biogas, pupuk cair, susu kambing/kerbau, kulit, tanduk, dan bulu / By-product consists of dung, biogas, liquid fertilizer, milk of goat/buffalo,
skins, horns, and quills
4) Penjualan ternak afkir hanya untuk sapi perah, ayam ras petelur, ayam kampung, dan itik / Sale of elderly livestock only for dairy cattle, layer, native chicken, and ducks

20 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 Produksi dan Biaya Produksi Usaha Sapi Potong per Ekor per Tahun di Rumah Tangga dengan Cara Pemeliharaan Dikandangkan
Tabel
1.b.3
Table The Production and Production Cost of Beef Cattle Farming in the Household by Grounded

Total atau Seharusnya1) Riil atau Sebenarnya

Uraian Total or Necessarily1) Real or Actually
Description Nilai / Value Struktur Nilai / Value Struktur
(000 Rp) Structure (%) (000 Rp) Structure (%)
(1) (2) (3) (4) (5)

A. Persentase Pengeluaran terhadap Penerimaan / Percentage of Expenditure on Revenue 66,41 10,00

B. Produksi / Production 5.255,67 100,00

id
1. Pertambahan Bobot / Weight Gain 5.112,22 97,27
2. Produksi Susu / Milk Production 2) - -

o.
3. Produksi Telur / Eggs Production - -
4. Produksi Ikutan / Byproducts 3)

.g
141,91 2,70
5. Jasa Peternakan / Livestock Services 1,54 0,03

ps
6. Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock 4) - -
7. Produksi DOC/DOD / Day Old Chick/Day Old Duck Production - -

.b
C. Biaya Produksi / Production Cost 3.490,36 100,00 525,61 100,00

im
1. Upah Tenaga Kerja / Wages 998,29 28,60 10,74 2,04
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 10,74 0,31 10,74 2,04

at
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 987,55 28,29 - -
2. Pakan / Feed 2.092,86 59,96 237,01 45,09

//j
a. Biji-bijian (yaitu: gabah, jagung, dll) / Grains (ie: unhulled rice, maize, etc) 1.744,89 49,99 38,69 7,36

s:
b. Pakan Buatan Pabrik (yaitu: konsentrat, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 39,56 1,13 5,34 1,02
c. Pakan Lainnya (yaitu: dedak/bekatul, dll) / Other Feed (ie: bran, etc) 308,42 8,84 192,98 36,71

tp
3. Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 53,64 1,54 50,02 9,52
4. Listrik / Electricity ht 20,42 0,58 16,95 3,23
5. Air / Water 75,87 2,17 9,23 1,76
6. Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 102,66 2,94 78,65 14,96
7. Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 146,63 4,21 123,00 23,40
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 17,00 0,49 10,40 1,98
b. Sewa Lahan / Land Lease 10,04 0,29 1,22 0,23
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,19 0,01 0,17 0,03
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 11,82 0,34 6,14 1,17
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health, stud, etc) 3,80 0,11 2,69 0,51
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Levies and Other Charges 0,10 0,00 0,06 0,01
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 1,21 0,03 1,21 0,23
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 2,61 0,08 1,62 0,31
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 96,30 2,76 96,30 18,32
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 3,55 0,10 3,19 0,61
8. Pembelian DOC / Purchasing DOC - - - -

Catatan/Notes:
1) Penerimaan dan Pengeluaran yang benar-benar diterima/dikeluarkan ditambah dengan perkiraan yang seharusnya diterima/dikeluarkan / Revenues and expenses actually
received/incurred plus the estimate should be accepted/excluded
2) Susu yang dicatat hanya susu sapi perah, untuk produk susu ternak lain dicacat sebagai produk ikutan / Milk consists of dairy cattle milk, other milk as by-product
3) Produksi ikutan terdiri atas pupuk kandang, biogas, pupuk cair, susu kambing/kerbau, kulit, tanduk, dan bulu / By-product consists of dung, biogas, liquid fertilizer, milk of goat/buffalo,
skins, horns, and quills
4) Penjualan ternak afkir hanya untuk sapi perah, ayam ras petelur, ayam kampung, dan itik / Sale of elderly livestock only for dairy cattle, layer, native chicken, and ducks

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 21
 Produksi dan Biaya Produksi Usaha Babi per Ekor per Tahun di Rumah Tangga dengan Cara Pemeliharaan Dikandangkan
Tabel
1.b.4
Table The Production and Production Cost of Pig Farming in the Household by Grounded

Total atau Seharusnya1) Riil atau Sebenarnya

Uraian Total or Necessarily1) Real or Actually
Description Nilai / Value Struktur Nilai / Value Struktur
(000 Rp) Structure (%) (000 Rp) Structure (%)
(1) (2) (3) (4) (5)

A. Persentase Pengeluaran terhadap Penerimaan / Percentage of Expenditure on Revenue 65,09 17,33

B. Produksi / Production 1.910,18 100,00

id
1. Pertambahan Bobot / Weight Gain 1.822,88 95,43
2. Produksi Susu / Milk Production 2) - -

o.
3. Produksi Telur / Eggs Production - -
4. Produksi Ikutan / Byproducts 3)

.g
38,57 2,02
5. Jasa Peternakan / Livestock Services 48,73 2,55

ps
6. Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock 4) - -
7. Produksi DOC/DOD / Day Old Chick/Day Old Duck Production - -

.b
C. Biaya Produksi / Production Cost 1.243,41 100,00 331,12 100,00

im
1. Upah Tenaga Kerja / Wages 448,96 36,11 0,64 0,19
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 0,64 0,05 0,64 0,19

at
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 448,32 36,06 - -
2. Pakan / Feed 635,39 51,10 270,43 81,67

//j
a. Biji-bijian (yaitu: gabah, jagung, dll) / Grains (ie: unhulled rice, maize, etc) 181,17 14,57 3,19 0,96

s:
b. Pakan Buatan Pabrik (yaitu: konsentrat, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 32,55 2,62 29,99 9,06
c. Pakan Lainnya (yaitu: dedak/bekatul, dll) / Other Feed (ie: bran, etc) 421,68 33,91 237,25 71,65

tp
3. Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 10,49 0,84 8,32 2,51
4. Listrik / Electricity ht 2,97 0,24 2,47 0,75
5. Air / Water 45,03 3,62 0,52 0,16
6. Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 22,32 1,79 2,75 0,83
7. Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 78,26 6,30 46,00 13,89
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 13,00 1,04 1,01 0,31
b. Sewa Lahan / Land Lease 15,77 1,27 0,02 0,01
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,58 0,05 0,05 0,01
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 5,06 0,41 1,46 0,44
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health, stud, etc) 0,20 0,02 0,11 0,04
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Levies and Other Charges 0,01 0,00 0,01 0,00
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 0,11 0,01 0,11 0,03
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 0,14 0,01 0,01 0,00
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 41,49 3,34 41,49 12,53
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 1,89 0,15 1,72 0,52
8. Pembelian DOC / Purchasing DOC - - - -

Catatan/Notes:
1) Penerimaan dan Pengeluaran yang benar-benar diterima/dikeluarkan ditambah dengan perkiraan yang seharusnya diterima/dikeluarkan / Revenues and expenses actually
received/incurred plus the estimate should be accepted/excluded
2) Susu yang dicatat hanya susu sapi perah, untuk produk susu ternak lain dicacat sebagai produk ikutan / Milk consists of dairy cattle milk, other milk as by-product
3) Produksi ikutan terdiri atas pupuk kandang, biogas, pupuk cair, susu kambing/kerbau, kulit, tanduk, dan bulu / By-product consists of dung, biogas, liquid fertilizer, milk of goat/buffalo,
skins, horns, and quills
4) Penjualan ternak afkir hanya untuk sapi perah, ayam ras petelur, ayam kampung, dan itik / Sale of elderly livestock only for dairy cattle, layer, native chicken, and ducks

22 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 Produksi dan Biaya Produksi Usaha Domba per Ekor per Tahun di Rumah Tangga dengan Cara Pemeliharaan Dikandangkan
Tabel
1.b.5
Table The Production and Production Cost of Sheep Farming in the Household by Grounded

Total atau Seharusnya1) Riil atau Sebenarnya

Uraian Total or Necessarily1) Real or Actually
Description Nilai / Value Struktur Nilai / Value Struktur
(000 Rp) Structure (%) (000 Rp) Structure (%)
(1) (2) (3) (4) (5)

A. Persentase Pengeluaran terhadap Penerimaan / Percentage of Expenditure on Revenue 75,09 9,70

B. Produksi / Production 589,98 100,00

id
1. Pertambahan Bobot / Weight Gain 556,39 94,31
2. Produksi Susu / Milk Production 2) - -

o.
3. Produksi Telur / Eggs Production - -
4. Produksi Ikutan / Byproducts 3)

.g
33,46 5,67
5. Jasa Peternakan / Livestock Services 0,13 0,02

ps
6. Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock 4) - -
7. Produksi DOC/DOD / Day Old Chick/Day Old Duck Production - -

.b
C. Biaya Produksi / Production Cost 443,00 100,00 57,23 100,00

im
1. Upah Tenaga Kerja / Wages 142,58 32,18 1,42 2,48
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 1,42 0,32 1,42 2,48

at
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 141,16 31,86 - -
2. Pakan / Feed 258,05 58,26 25,73 44,97

//j
a. Biji-bijian (yaitu: gabah, jagung, dll) / Grains (ie: unhulled rice, maize, etc) 224,45 50,67 5,61 9,81

s:
b. Pakan Buatan Pabrik (yaitu: konsentrat, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 9,17 2,07 1,93 3,37
c. Pakan Lainnya (yaitu: dedak/bekatul, dll) / Other Feed (ie: bran, etc) 24,43 5,52 18,19 31,79

tp
3. Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 6,88 1,55 6,50 11,35
4. Listrik / Electricity ht 2,22 0,50 2,14 3,73
5. Air / Water 8,23 1,86 1,17 2,04
6. Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 5,81 1,31 3,37 5,89
7. Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 19,22 4,34 16,91 29,54
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 1,95 0,44 1,30 2,27
b. Sewa Lahan / Land Lease 0,61 0,14 0,01 0,02
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,02 0,01 0,00 0,00
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 2,13 0,48 1,20 2,10
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health, stud, etc) 0,23 0,05 0,17 0,29
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Levies and Other Charges 0,01 0,00 0,00 0,00
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 0,07 0,02 0,07 0,12
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 0,14 0,03 0,13 0,23
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 13,53 3,05 13,53 23,64
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 0,53 0,12 0,50 0,87
8. Pembelian DOC / Purchasing DOC - - - -

Catatan/Notes:
1) Penerimaan dan Pengeluaran yang benar-benar diterima/dikeluarkan ditambah dengan perkiraan yang seharusnya diterima/dikeluarkan / Revenues and expenses actually
received/incurred plus the estimate should be accepted/excluded
2) Susu yang dicatat hanya susu sapi perah, untuk produk susu ternak lain dicacat sebagai produk ikutan / Milk consists of dairy cattle milk, other milk as by-product
3) Produksi ikutan terdiri atas pupuk kandang, biogas, pupuk cair, susu kambing/kerbau, kulit, tanduk, dan bulu / By-product consists of dung, biogas, liquid fertilizer, milk of goat/buffalo,
skins, horns, and quills
4) Penjualan ternak afkir hanya untuk sapi perah, ayam ras petelur, ayam kampung, dan itik / Sale of elderly livestock only for dairy cattle, layer, native chicken, and ducks

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 23
 Produksi dan Biaya Produksi Usaha Kambing per Ekor per Tahun di Rumah Tangga dengan Cara Pemeliharaan Dikandangkan
Tabel
1.b.6
Table The Production and Production Cost of Goat Farming in the Household by Grounded

Total atau Seharusnya1) Riil atau Sebenarnya

Uraian Total or Necessarily1) Real or Actually
Description Nilai / Value Struktur Nilai / Value Struktur
(000 Rp) Structure (%) (000 Rp) Structure (%)
(1) (2) (3) (4) (5)

A. Persentase Pengeluaran terhadap Penerimaan / Percentage of Expenditure on Revenue 70,50 9,43

B. Produksi / Production 776,17 100,00

id
1. Pertambahan Bobot / Weight Gain 714,75 92,09
2. Produksi Susu / Milk Production 2) - -

o.
3. Produksi Telur / Eggs Production - -
4. Produksi Ikutan / Byproducts 3)

.g
60,03 7,73
5. Jasa Peternakan / Livestock Services 1,39 0,18

ps
6. Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock 4) - -
7. Produksi DOC/DOD / Day Old Chick/Day Old Duck Production - -

.b
C. Biaya Produksi / Production Cost 547,21 100,00 73,20 100,00

im
1. Upah Tenaga Kerja / Wages 174,71 31,93 1,24 1,69
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 1,24 0,23 1,24 1,69

at
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 173,47 31,70 - -
2. Pakan / Feed 315,71 57,69 32,42 44,29

//j
a. Biji-bijian (yaitu: gabah, jagung, dll) / Grains (ie: unhulled rice, maize, etc) 281,54 51,45 5,74 7,84

s:
b. Pakan Buatan Pabrik (yaitu: konsentrat, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 3,23 0,59 0,48 0,66
c. Pakan Lainnya (yaitu: dedak/bekatul, dll) / Other Feed (ie: bran, etc) 30,94 5,65 26,20 35,79

tp
3. Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 8,07 1,48 7,77 10,61
4. Listrik / Electricity ht 3,50 0,64 2,71 3,70
5. Air / Water 9,13 1,67 1,38 1,89
6. Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 11,14 2,04 6,28 8,59
7. Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 24,94 4,55 21,40 29,23
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 2,82 0,52 1,66 2,27
b. Sewa Lahan / Land Lease 1,05 0,19 0,02 0,02
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,03 0,00 0,02 0,02
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 2,42 0,44 1,55 2,12
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health, stud, etc) 0,42 0,07 0,21 0,29
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Levies and Other Charges 0,02 0,00 0,02 0,02
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 0,03 0,01 0,03 0,05
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 0,20 0,04 0,14 0,19
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 17,35 3,17 17,35 23,71
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 0,60 0,11 0,40 0,54
8. Pembelian DOC / Purchasing DOC - - - -

Catatan/Notes:
1) Penerimaan dan Pengeluaran yang benar-benar diterima/dikeluarkan ditambah dengan perkiraan yang seharusnya diterima/dikeluarkan / Revenues and expenses actually
received/incurred plus the estimate should be accepted/excluded
2) Susu yang dicatat hanya susu sapi perah, untuk produk susu ternak lain dicacat sebagai produk ikutan / Milk consists of dairy cattle milk, other milk as by-product
3) Produksi ikutan terdiri atas pupuk kandang, biogas, pupuk cair, susu kambing/kerbau, kulit, tanduk, dan bulu / By-product consists of dung, biogas, liquid fertilizer, milk of goat/buffalo,
skins, horns, and quills
4) Penjualan ternak afkir hanya untuk sapi perah, ayam ras petelur, ayam kampung, dan itik / Sale of elderly livestock only for dairy cattle, layer, native chicken, and ducks

24 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 Produksi dan Biaya Produksi Usaha Ayam Kampung per Ekor per Tahun di Rumah Tangga dengan Cara Pemeliharaan Dikandangkan
Tabel
1.b.7
Table The Production and Production Cost of Native Chicken Farming in the Household by Grounded

Total atau Seharusnya1) Riil atau Sebenarnya

Uraian Total or Necessarily1) Real or Actually
Description Nilai / Value Struktur Nilai / Value Struktur
(000 Rp) Structure (%) (000 Rp) Structure (%)
(1) (2) (3) (4) (5)

A. Persentase Pengeluaran terhadap Penerimaan / Percentage of Expenditure on Revenue 37,69 16,18

B. Produksi / Production 209,49 99,99

id
1. Pertambahan Bobot / Weight Gain 155,58 74,26
2. Produksi Susu / Milk Production 2) - -

o.
3. Produksi Telur / Eggs Production 31,35 14,96
4. Produksi Ikutan / Byproducts 3)

.g
20,93 9,99
5. Jasa Peternakan / Livestock Services 0,55 0,26

ps
6. Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock 4) 0,10 0,05
7. Produksi DOC/DOD / Day Old Chick/Day Old Duck Production 0,99 0,47

.b
C. Biaya Produksi / Production Cost 78,97 100,00 33,89 100,00

im
1. Upah Tenaga Kerja / Wages 29,24 37,03 0,01 0,03
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 0,01 0,02 0,01 0,03

at
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 29,23 37,01 - -
2. Pakan / Feed 34,49 43,68 22,74 67,09

//j
a. Biji-bijian (yaitu: gabah, jagung, dll) / Grains (ie: unhulled rice, maize, etc) 8,32 10,53 3,79 11,17

s:
b. Pakan Buatan Pabrik (yaitu: konsentrat, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 2,62 3,31 2,41 7,10
c. Pakan Lainnya (yaitu: dedak/bekatul, dll) / Other Feed (ie: bran, etc) 23,56 29,84 16,54 48,82

tp
3. Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 0,80 1,01 0,78 2,30
4. Listrik / Electricity ht 0,89 1,13 0,80 2,37
5. Air / Water 2,58 3,27 0,57 1,67
6. Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 2,92 3,70 1,69 4,99
7. Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 4,96 6,28 4,22 12,46
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 0,32 0,41 0,17 0,50
b. Sewa Lahan / Land Lease 0,15 0,19 0,01 0,02
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,01 0,01 0,00 0,00
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 0,80 1,02 0,41 1,21
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health, stud, etc) 0,07 0,08 0,06 0,18
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Levies and Other Charges 0,00 0,00 0,00 0,00
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 0,04 0,04 0,04 0,10
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 0,06 0,08 0,04 0,12
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 3,46 4,38 3,46 10,21
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 0,05 0,07 0,04 0,12
8. Pembelian DOC / Purchasing DOC 3,08 3,90 3,08 9,09

Catatan/Notes:
1) Penerimaan dan Pengeluaran yang benar-benar diterima/dikeluarkan ditambah dengan perkiraan yang seharusnya diterima/dikeluarkan / Revenues and expenses actually
received/incurred plus the estimate should be accepted/excluded
2) Susu yang dicatat hanya susu sapi perah, untuk produk susu ternak lain dicacat sebagai produk ikutan / Milk consists of dairy cattle milk, other milk as by-product
3) Produksi ikutan terdiri atas pupuk kandang, biogas, pupuk cair, susu kambing/kerbau, kulit, tanduk, dan bulu / By-product consists of dung, biogas, liquid fertilizer, milk of goat/buffalo,
skins, horns, and quills
4) Penjualan ternak afkir hanya untuk sapi perah, ayam ras petelur, ayam kampung, dan itik / Sale of elderly livestock only for dairy cattle, layer, native chicken, and ducks

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 25
 Produksi dan Biaya Produksi Usaha Ayam Ras Pedaging per 5000 Ekor per Tahun di Rumah Tangga dengan Cara Pemeliharaan
Tabel Dikandangkan
1.b.8
Table The Production and Production Cost of Broiler Farming in the Household by Grounded

Total atau Seharusnya1) Riil atau Sebenarnya

Uraian Total or Necessarily1) Real or Actually
Description Nilai / Value Struktur Nilai / Value Struktur
(000 Rp) Structure (%) (000 Rp) Structure (%)
(1) (2) (3) (4) (5)

A. Persentase Pengeluaran terhadap Penerimaan / Percentage of Expenditure on Revenue 73,04 65,47

B. Produksi / Production 184.137,38 100,00

id
1. Pertambahan Bobot / Weight Gain 175.485,44 95,30
2. Produksi Susu / Milk Production 2) - -

o.
3. Produksi Telur / Eggs Production - -
4. Produksi Ikutan / Byproducts 3)

.g
8.645,53 4,70
5. Jasa Peternakan / Livestock Services 6,41 0,00

ps
6. Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock 4) - -
7. Produksi DOC/DOD / Day Old Chick/Day Old Duck Production - -

.b
C. Biaya Produksi / Production Cost 134.493,64 100,00 120.546,94 100,00

im
1. Upah Tenaga Kerja / Wages 12.664,95 9,42 3.297,45 2,73
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 3.297,45 2,45 3.297,45 2,73

at
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 9.367,50 6,97 - -
2. Pakan / Feed 81.155,83 60,34 79.107,57 65,62

//j
a. Biji-bijian (yaitu: gabah, jagung, dll) / Grains (ie: unhulled rice, maize, etc) 4.170,40 3,10 3.615,78 3,00

s:
b. Pakan Buatan Pabrik (yaitu: konsentrat, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 68.913,08 51,24 67.869,26 56,30
c. Pakan Lainnya (yaitu: dedak/bekatul, dll) / Other Feed (ie: bran, etc) 8.072,35 6,00 7.622,53 6,32

tp
3. Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 1.067,76 0,79 1.066,41 0,89
4. Listrik / Electricity ht 477,70 0,36 468,93 0,39
5. Air / Water 868,47 0,65 189,78 0,16
6. Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 6.025,58 4,48 4.705,01 3,90
7. Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 5.281,26 3,92 4.759,70 3,95
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 406,64 0,30 323,06 0,27
b. Sewa Lahan / Land Lease 406,55 0,30 171,36 0,14
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 27,28 0,02 19,57 0,02
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 219,80 0,16 176,88 0,15
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health, stud, etc) 91,88 0,07 74,22 0,06
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Levies and Other Charges 22,03 0,02 20,12 0,02
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 177,87 0,13 177,87 0,15
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 212,29 0,16 161,82 0,13
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 3.461,74 2,57 3.461,74 2,87
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 255,19 0,19 173,06 0,14
8. Pembelian DOC / Purchasing DOC 26.952,08 20,04 26.952,08 22,36

Catatan/Notes:
1) Penerimaan dan Pengeluaran yang benar-benar diterima/dikeluarkan ditambah dengan perkiraan yang seharusnya diterima/dikeluarkan / Revenues and expenses actually
received/incurred plus the estimate should be accepted/excluded
2) Susu yang dicatat hanya susu sapi perah, untuk produk susu ternak lain dicacat sebagai produk ikutan / Milk consists of dairy cattle milk, other milk as by-product
3) Produksi ikutan terdiri atas pupuk kandang, biogas, pupuk cair, susu kambing/kerbau, kulit, tanduk, dan bulu / By-product consists of dung, biogas, liquid fertilizer, milk of goat/buffalo,
skins, horns, and quills
4) Penjualan ternak afkir hanya untuk sapi perah, ayam ras petelur, ayam kampung, dan itik / Sale of elderly livestock only for dairy cattle, layer, native chicken, and ducks

26 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 Produksi dan Biaya Produksi Usaha Ayam Ras Petelur per 1000 Ekor per Tahun di Rumah Tangga dengan Cara Pemeliharaan
Tabel Dikandangkan
1.b.9
Table The Production and Production Cost of Layer Farming in the Household by Grounded

Total atau Seharusnya1) Riil atau Sebenarnya

Uraian Total or Necessarily1) Real or Actually
Description Nilai / Value Struktur Nilai / Value Struktur
(000 Rp) Structure (%) (000 Rp) Structure (%)
(1) (2) (3) (4) (5)

A. Persentase Pengeluaran terhadap Penerimaan / Percentage of Expenditure on Revenue 45,79 39,33

B. Produksi / Production 218.578,07 100,00

id
1. Pertambahan Bobot / Weight Gain 19.693,82 9,01
2. Produksi Susu / Milk Production 2) - -

o.
3. Produksi Telur / Eggs Production 193.735,04 88,63
4. Produksi Ikutan / Byproducts 3)

.g
2.558,19 1,17
5. Jasa Peternakan / Livestock Services 530,03 0,24

ps
6. Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock 4) 1.546,90 0,71
7. Produksi DOC/DOD / Day Old Chick/Day Old Duck Production 514,09 0,24

.b
C. Biaya Produksi / Production Cost 100.084,86 100,00 85.967,69 100,00

im
1. Upah Tenaga Kerja / Wages 12.315,91 12,31 1.588,51 1,85
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 1.588,51 1,59 1.588,51 1,85

at
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 10.727,41 10,72 - -
2. Pakan / Feed 76.904,38 76,85 75.801,46 88,17

//j
a. Biji-bijian (yaitu: gabah, jagung, dll) / Grains (ie: unhulled rice, maize, etc) 22.616,40 22,60 22.073,39 25,67

s:
b. Pakan Buatan Pabrik (yaitu: konsentrat, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 39.099,36 39,07 39.079,93 45,46
c. Pakan Lainnya (yaitu: dedak/bekatul, dll) / Other Feed (ie: bran, etc) 15.188,63 15,18 14.648,14 17,04

tp
3. Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 1.768,19 1,77 1.761,13 2,05
4. Listrik / Electricity ht 475,31 0,47 449,76 0,52
5. Air / Water 926,78 0,93 139,14 0,16
6. Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 4.187,99 4,18 3.143,50 3,66
7. Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 3.506,29 3,49 3.084,19 3,59
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 214,83 0,21 143,53 0,17
b. Sewa Lahan / Land Lease 175,19 0,17 7,88 0,01
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 1,43 0,00 1,31 0,00
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 317,16 0,32 210,79 0,24
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health, stud, etc) 39,18 0,04 31,58 0,04
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Levies and Other Charges 0,77 0,00 0,51 0,00
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 152,15 0,15 152,15 0,18
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 116,43 0,11 52,92 0,06
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 2.451,57 2,45 2.451,57 2,85
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 37,58 0,04 31,94 0,04
8. Pembelian DOC / Purchasing DOC - - - -

Catatan/Notes:
1) Penerimaan dan Pengeluaran yang benar-benar diterima/dikeluarkan ditambah dengan perkiraan yang seharusnya diterima/dikeluarkan / Revenues and expenses actually
received/incurred plus the estimate should be accepted/excluded
2) Susu yang dicatat hanya susu sapi perah, untuk produk susu ternak lain dicacat sebagai produk ikutan / Milk consists of dairy cattle milk, other milk as by-product
3) Produksi ikutan terdiri atas pupuk kandang, biogas, pupuk cair, susu kambing/kerbau, kulit, tanduk, dan bulu / By-product consists of dung, biogas, liquid fertilizer, milk of goat/buffalo,
skins, horns, and quills
4) Penjualan ternak afkir hanya untuk sapi perah, ayam ras petelur, ayam kampung, dan itik / Sale of elderly livestock only for dairy cattle, layer, native chicken, and ducks

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 27
 Produksi dan Biaya Produksi Usaha Itik per Ekor per Tahun di Rumah Tangga dengan Cara Pemeliharaan Dikandangkan
Tabel
1.b.10
Table The Production and Production Cost of Duck Farming in the Household by Grounded

Total atau Seharusnya1) Riil atau Sebenarnya

Uraian Total or Necessarily1) Real or Actually
Description Nilai / Value Struktur Nilai / Value Struktur
(000 Rp) Structure (%) (000 Rp) Structure (%)
(1) (2) (3) (4) (5)

A. Persentase Pengeluaran terhadap Penerimaan / Percentage of Expenditure on Revenue 56,36 36,31

B. Produksi / Production 140,01 100,00

id
1. Pertambahan Bobot / Weight Gain 44,68 31,91
2. Produksi Susu / Milk Production 2) - -

o.
3. Produksi Telur / Eggs Production 91,01 65,01
4. Produksi Ikutan / Byproducts 3)

.g
1,31 0,93
5. Jasa Peternakan / Livestock Services 0,54 0,39

ps
6. Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock 4) 1,08 0,77
7. Produksi DOC/DOD / Day Old Chick/Day Old Duck Production 1,39 0,99

.b
C. Biaya Produksi / Production Cost 78,91 100,00 50,84 100,00

im
1. Upah Tenaga Kerja / Wages 18,69 23,69 0,34 0,68
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 0,34 0,44 0,34 0,68

at
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 18,35 23,25 - -
2. Pakan / Feed 52,48 66,51 44,93 88,37

//j
a. Biji-bijian (yaitu: gabah, jagung, dll) / Grains (ie: unhulled rice, maize, etc) 3,06 3,88 0,79 1,56

s:
b. Pakan Buatan Pabrik (yaitu: konsentrat, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 18,15 23,00 18,03 35,46
c. Pakan Lainnya (yaitu: dedak/bekatul, dll) / Other Feed (ie: bran, etc) 31,27 39,63 26,11 51,35

tp
3. Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 0,53 0,67 0,53 1,04
4. Listrik / Electricity ht 0,35 0,44 0,32 0,63
5. Air / Water 1,23 1,55 0,15 0,30
6. Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 1,41 1,78 0,81 1,59
7. Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 2,94 3,73 2,47 4,86
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 0,19 0,24 0,12 0,23
b. Sewa Lahan / Land Lease 0,17 0,21 0,02 0,03
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,02 0,02 0,00 0,00
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 0,32 0,41 0,15 0,29
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health, stud, etc) 0,03 0,04 0,01 0,01
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Levies and Other Charges 0,00 0,00 0,00 0,00
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 0,10 0,13 0,10 0,20
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 0,07 0,09 0,05 0,10
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 1,95 2,47 1,95 3,84
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 0,1 0,12 0,08 0,16
8. Pembelian DOC / Purchasing DOC - - - -

Catatan/Notes:
1) Penerimaan dan Pengeluaran yang benar-benar diterima/dikeluarkan ditambah dengan perkiraan yang seharusnya diterima/dikeluarkan / Revenues and expenses actually
received/incurred plus the estimate should be accepted/excluded
2) Susu yang dicatat hanya susu sapi perah, untuk produk susu ternak lain dicacat sebagai produk ikutan / Milk consists of dairy cattle milk, other milk as by-product
3) Produksi ikutan terdiri atas pupuk kandang, biogas, pupuk cair, susu kambing/kerbau, kulit, tanduk, dan bulu / By-product consists of dung, biogas, liquid fertilizer, milk of goat/buffalo,
skins, horns, and quills
4) Penjualan ternak afkir hanya untuk sapi perah, ayam ras petelur, ayam kampung, dan itik / Sale of elderly livestock only for dairy cattle, layer, native chicken, and ducks

28 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 Produksi dan Biaya Produksi Usaha Itik Manila per Ekor per Tahun di Rumah Tangga dengan Cara Pemeliharaan Dikandangkan
Tabel
1.b.11
Table The Production and Production Cost of Muscovy Duck Farming in the Household by Grounded

Total atau Seharusnya1) Riil atau Sebenarnya

Uraian Total or Necessarily1) Real or Actually
Description Nilai / Value Struktur Nilai / Value Struktur
(000 Rp) Structure (%) (000 Rp) Structure (%)
(1) (2) (3) (4) (5)

A. Persentase Pengeluaran terhadap Penerimaan / Percentage of Expenditure on Revenue 108,27 58,49

B. Produksi / Production 67,58 100,01

id
1. Pertambahan Bobot / Weight Gain 47,20 69,85
2. Produksi Susu / Milk Production 2) - -

o.
3. Produksi Telur / Eggs Production 19,24 28,48
4. Produksi Ikutan / Byproducts 3)

.g
1,06 1,58
5. Jasa Peternakan / Livestock Services 0,07 0,10

ps
6. Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock 4) - -
7. Produksi DOC/DOD / Day Old Chick/Day Old Duck Production - -

.b
C. Biaya Produksi / Production Cost 73,17 100,00 39,53 100,00

im
1. Upah Tenaga Kerja / Wages 24,76 33,84 0,00 0,00
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 0,00 0,00 0,00 0,00

at
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 24,76 33,84 - -
2. Pakan / Feed 39,60 54,11 33,47 84,67

//j
a. Biji-bijian (yaitu: gabah, jagung, dll) / Grains (ie: unhulled rice, maize, etc) 4,80 6,55 4,42 11,19

s:
b. Pakan Buatan Pabrik (yaitu: konsentrat, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 3,52 4,81 3,39 8,57
c. Pakan Lainnya (yaitu: dedak/bekatul, dll) / Other Feed (ie: bran, etc) 31,28 42,75 25,66 64,91

tp
3. Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 0,95 1,29 0,92 2,33
4. Listrik / Electricity ht 0,79 1,09 0,48 1,20
5. Air / Water 1,57 2,15 0,12 0,30
6. Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 1,05 1,44 0,60 1,52
7. Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 4,45 6,08 3,95 9,98
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 0,17 0,23 0,10 0,24
b. Sewa Lahan / Land Lease 0,30 0,41 0,10 0,25
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,06 0,08 0,06 0,15
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 0,63 0,86 0,43 1,08
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health, stud, etc) 0,00 0,01 0,00 0,01
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Levies and Other Charges 0,00 0,00 0,00 0,00
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 0,02 0,03 0,02 0,06
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 0,08 0,10 0,06 0,16
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 3,11 4,26 3,11 7,88
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 0,07 0,10 0,06 0,15
8. Pembelian DOC / Purchasing DOC - - - -

Catatan/Notes:
1) Penerimaan dan Pengeluaran yang benar-benar diterima/dikeluarkan ditambah dengan perkiraan yang seharusnya diterima/dikeluarkan / Revenues and expenses actually
received/incurred plus the estimate should be accepted/excluded
2) Susu yang dicatat hanya susu sapi perah, untuk produk susu ternak lain dicacat sebagai produk ikutan / Milk consists of dairy cattle milk, other milk as by-product
3) Produksi ikutan terdiri atas pupuk kandang, biogas, pupuk cair, susu kambing/kerbau, kulit, tanduk, dan bulu / By-product consists of dung, biogas, liquid fertilizer, milk of goat/buffalo,
skins, horns, and quills
4) Penjualan ternak afkir hanya untuk sapi perah, ayam ras petelur, ayam kampung, dan itik / Sale of elderly livestock only for dairy cattle, layer, native chicken, and ducks

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 29
 Produksi dan Biaya Produksi Usaha Kelinci Potong per Ekor per Tahun di Rumah Tangga dengan Cara Pemeliharaan Dikandangkan
Tabel
1.b.12
Table The Production and Production Cost of Rabbit Farming in the Household by Grounded

Total atau Seharusnya1) Riil atau Sebenarnya

Uraian Total or Necessarily1) Real or Actually
Description Nilai / Value Struktur Nilai / Value Struktur
(000 Rp) Structure (%) (000 Rp) Structure (%)
(1) (2) (3) (4) (5)

A. Persentase Pengeluaran terhadap Penerimaan / Percentage of Expenditure on Revenue 84,83 16,12

B. Produksi / Production 75,53 100,00

id
1. Pertambahan Bobot / Weight Gain 53,37 70,65
2. Produksi Susu / Milk Production 2) - -

o.
3. Produksi Telur / Eggs Production - -
4. Produksi Ikutan / Byproducts 3)

.g
21,99 29,12
5. Jasa Peternakan / Livestock Services 0,17 0,23

ps
6. Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock 4) - -
7. Produksi DOC/DOD / Day Old Chick/Day Old Duck Production - -

.b
C. Biaya Produksi / Production Cost 64,07 100,00 12,17 100,00

im
1. Upah Tenaga Kerja / Wages 22,55 35,19 0,03 0,28
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 0,03 0,05 0,03 0,28

at
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 22,51 35,14 - -
2. Pakan / Feed 29,93 46,72 4,15 34,07

//j
a. Biji-bijian (yaitu: gabah, jagung, dll) / Grains (ie: unhulled rice, maize, etc) 24,21 37,79 0,64 5,27

s:
b. Pakan Buatan Pabrik (yaitu: konsentrat, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 0,18 0,27 0,17 1,40
c. Pakan Lainnya (yaitu: dedak/bekatul, dll) / Other Feed (ie: bran, etc) 5,55 8,66 3,33 27,40

tp
3. Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 1,29 2,01 1,27 10,42
4. Listrik / Electricity ht 0,75 1,16 0,65 5,32
5. Air / Water 2,50 3,90 0,39 3,20
6. Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 2,39 3,72 1,55 12,72
7. Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 4,67 7,30 4,14 33,99
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 0,29 0,46 0,23 1,88
b. Sewa Lahan / Land Lease 0,22 0,35 0,00 0,00
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,01 0,01 0,01 0,05
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 0,73 1,14 0,59 4,83
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health, stud, etc) 0,01 0,02 0,01 0,10
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Levies and Other Charges 0,00 0,00 0,00 0,01
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 0,06 0,10 0,06 0,50
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 0,01 0,01 0,01 0,04
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 3,21 5,01 3,21 26,39
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 0,13 0,20 0,02 0,19
8. Pembelian DOC / Purchasing DOC - - - -

Catatan/Notes:
1) Penerimaan dan Pengeluaran yang benar-benar diterima/dikeluarkan ditambah dengan perkiraan yang seharusnya diterima/dikeluarkan / Revenues and expenses actually
received/incurred plus the estimate should be accepted/excluded
2) Susu yang dicatat hanya susu sapi perah, untuk produk susu ternak lain dicacat sebagai produk ikutan / Milk consists of dairy cattle milk, other milk as by-product
3) Produksi ikutan terdiri atas pupuk kandang, biogas, pupuk cair, susu kambing/kerbau, kulit, tanduk, dan bulu / By-product consists of dung, biogas, liquid fertilizer, milk of goat/buffalo,
skins, horns, and quills
4) Penjualan ternak afkir hanya untuk sapi perah, ayam ras petelur, ayam kampung, dan itik / Sale of elderly livestock only for dairy cattle, layer, native chicken, and ducks

30 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 31
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

32 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
Tabel Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Skala Jumlah Ternak yang Dikuasai (%)
2.1
Table Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock and Scale Number of Livestock Controlled (%)

Skala Jumlah Ternak yang Dikuasai 1)

Scale Number of Livestock Controlled 1)
Jenis Ternak
Jumlah
Kind of Livestock
Kecil Sedang Besar Total
Small Medium Large
(1) (2) (3) (4) (5)

id
1. Kerbau / Buffalo 56,72 41,17 2,11 100,00

o.
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 22,16 56,18 21,66 100,00

.g
3. Sapi Potong / Beef Cattle 78,49 21,14 0,37 100,00

ps
4. Babi / Pig 80,38 15,40 4,22 100,00

.b
5. Domba / Sheep 30,17 59,96 9,87 100,00

im
6. Kambing / Goat 44,94 50,22 4,84 100,00

at
7. Ayam Kampung / Native Chicken 40,12 42,38 17,50 100,00

//j
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 2) - - 100,00 100,00

s:
2)
9. Ayam Ras Petelur / Layer - - 100,00 100,00

tp
10. Itik / Duck 29,43 ht 17,72 52,85 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck 48,44 40,04 11,52 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 64,84 27,59 7,57 100,00

3)
Peternakan / Farm 55,50 33,77 10,73 100,00
Catatan/Notes:
1) Skala jumlah ternak yang dikuasai adalah kelompok jumlah ternak yang dikuasai pada 1 April 2017, dengan pengelompokkan setiap ternak adalah: /
Scale number of livestock controlled is a group of the number of livestock that are controlled on April 1st 2017, by grouping each livestock are:
- Kerbau / Buffalo : Kecil / Small = 1-2 ekor / heads; Sedang / Madium = 3-9 ekor / heads; Besar / Large = 10 ekor atau lebih / heads or more
- Sapi Perah / Dairy Cattle : Kecil / Small = 1-2 ekor / heads; Sedang / Madium = 3-9 ekor / heads; Besar / Large = 10 ekor atau lebih / heads or more
- Sapi Potong / Beef Cattle : Kecil / Small = 1-2 ekor / heads; Sedang / Madium = 3-9 ekor / heads; Besar / Large = 10 ekor atau lebih / heads or more
- Babi / Pig : Kecil / Small = 1-4 ekor / heads; Sedang / Madium = 5-19 ekor / heads; Besar / Large = 20 ekor atau lebih / heads or more
- Domba / Sheep : Kecil / Small = 1-4 ekor / heads; Sedang / Madium = 5-19 ekor / heads; Besar / Large = 20 ekor atau lebih / heads or more
- Kambing / Goat : Kecil / Small = 1-4 ekor / heads; Sedang / Madium = 5-19 ekor / heads; Besar / Large = 20 ekor atau lebih / heads or more
- Ayam Kampung / Native Chicken : Kecil / Small = 1-9 ekor / heads; Sedang / Madium = 10-29 ekor / heads; Besar / Large = 30 ekor atau lebih / heads or more
- Itik / Duck : Kecil / Small = 1-9 ekor / heads; Sedang / Madium = 10-29 ekor / heads; Besar / Large = 30 ekor atau lebih / heads or more
- Itik Manila / Muscovy duck : Kecil / Small = 1-9 ekor / heads; Sedang / Madium = 10-29 ekor / heads; Besar / Large = 30 ekor atau lebih / heads or more
- Kelinci Potong / Rabbit : Kecil / Small = 1-9 ekor / heads; Sedang / Madium = 10-29 ekor / heads; Besar / Large = 30 ekor atau lebih / heads or more
2) Ayam ras pedaging dan ayam ras petelur tidak dibedakan menurut skala jumlah ternak / Broiler and layer are not differentiated according to the scale number of livestock
3) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 33
 1)
Tabel Persentase Peternak Menurut Jenis Ternak, Kelompok Umur, dan Jenis Kelamin (%)
2.2 1)
Table Percentage of Breeder by Kind of Livestock, Age Group, and Gender (%)

Laki-laki / Male

Kelompok Umur (Tahun)

Age Group (years)
Jenis Ternak Subjumlah
Kind of Livestock Subtotal
< 15 15-19 20-24 25-29 30-34 35-39 40-44 45-49 50-54 55-59 60-64 65+

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14)

id
1. Kerbau / Buffalo 0,44 1,02 0,23 3,88 1,70 9,08 9,33 8,88 22,85 11,96 16,64 12,60 98,61

o.
2. Sapi Perah / Dairy Cattle - 1,08 0,56 2,12 3,82 16,20 14,33 16,44 15,76 9,06 10,35 5,21 94,93

.g
3. Sapi Potong / Beef Cattle 0,00 0,00 0,83 1,83 3,62 5,91 8,46 18,95 17,04 13,97 11,97 11,70 94,28

ps
4. Babi / Pig 0,05 0,17 0,89 4,36 6,89 13,87 11,59 12,16 15,90 9,01 12,47 7,57 94,93

.b
5. Domba / Sheep - 0,30 0,30 1,33 2,93 9,97 11,93 16,69 12,44 13,01 6,61 11,05 86,56

im
6. Kambing / Goat 0,00 0,03 0,15 1,19 2,96 8,52 10,78 14,20 14,55 12,05 8,66 11,67 84,76

at
7. Ayam Kampung / Native Chicken 0,01 0,08 0,60 0,73 2,92 5,58 6,70 11,33 14,07 11,51 8,29 6,98 68,80

//j
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler - 0,34 0,96 6,01 6,95 14,32 18,02 15,03 14,94 9,04 3,25 4,10 92,96

s:
9. Ayam Ras Petelur / Layer - - 1,00 5,07 6,11 9,87 14,23 16,56 14,46 7,44 6,60 3,20 84,54

tp
10. Itik / Duck - - ht0,48 2,38 4,49 11,37 14,55 12,26 11,03 10,61 6,31 7,61 81,09

11. Itik Manila / Muscovy Duck - - 0,27 0,67 2,87 3,46 8,38 8,34 10,33 10,20 5,06 8,97 58,55

12. Kelinci Potong / Rabbit - 0,54 1,30 2,57 5,36 6,84 13,80 12,69 16,83 5,74 9,10 9,89 84,66
2)
Peternakan / Farm 0,01 0,08 0,61 1,49 3,38 6,76 8,96 15,16 15,14 12,40 9,61 9,82 83,42
Catatan / Notes:
1) Peternak adalah anggota rumah tangga yang mengusahakan ternak / Farmers are members of households that cultivate livestock.
2) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

34 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
Tabel Lanjutan
2.2
Table Continued

Perempuan / Female

Kelompok Umur (Tahun)

Age Group (years)
Jenis Ternak Subjumlah
Kind of Livestock Subtotal
< 15 15-19 20-24 25-29 30-34 35-39 40-44 45-49 50-54 55-59 60-64 65+

(1) (15) (16) (17) (18) (19) (20) (21) (22) (23) (24) (25) (26) (27)

id
1. Kerbau / Buffalo - - - - - - 0,10 0,15 0,28 0,15 0,26 0,45 1,39

o.
2. Sapi Perah / Dairy Cattle - 0,06 - 0,45 0,35 0,28 0,70 1,69 0,31 0,47 0,36 0,40 5,07

.g
3. Sapi Potong / Beef Cattle - - 0,00 0,00 0,07 0,36 0,77 0,90 1,59 0,64 0,46 0,93 5,72

ps
4. Babi / Pig - - - - 0,36 0,66 0,73 0,44 1,02 - 1,86 - 5,07

.b
5. Domba / Sheep - - - 0,06 0,37 0,53 2,31 1,47 1,11 3,11 1,66 2,82 13,44

im
6. Kambing / Goat - - 0,10 0,31 0,12 1,32 0,76 2,36 2,74 4,54 1,55 1,44 15,24

at
7. Ayam Kampung / Native Chicken 0,01 0,46 0,15 0,49 1,22 2,89 3,42 5,13 4,41 5,09 3,91 4,02 31,20

//j
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler - - - 0,12 0,09 0,93 1,63 2,57 0,91 0,54 0,25 - 7,04

s:
9. Ayam Ras Petelur / Layer - - - 1,65 1,06 2,05 2,33 2,53 1,63 0,49 1,95 1,77 15,46

tp
10. Itik / Duck - - ht 0,09 0,43 0,99 1,05 2,33 2,77 4,69 1,42 3,23 1,91 18,91

11. Itik Manila / Muscovy Duck 0,08 - 0,11 0,21 1,66 2,06 3,33 4,93 9,76 5,95 3,53 9,83 41,45

12. Kelinci Potong / Rabbit 0,07 - - 0,14 1,96 2,63 1,84 1,42 2,39 1,29 2,03 1,57 15,34
2)
Peternakan / Farm 0,01 0,13 0,06 0,23 0,55 1,33 1,76 2,57 2,94 2,76 1,87 2,37 16,58
Catatan/Notes:
1) Peternak adalah anggota rumah tangga yang mengusahakan ternak / Farmers are members of households that cultivate livestock.
2) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 35
Tabel Lanjutan
2.2
Table Continued

Laki-laki+Perempuan / Male+Female

Kelompok Umur (Tahun)

Age Group (years)
Jenis Ternak Jumlah
Kind of Livestock Total
< 15 15-19 20-24 25-29 30-34 35-39 40-44 45-49 50-54 55-59 60-64 65+

(1) (28) (29) (30) (31) (32) (33) (34) (35) (36) (37) (38) (39) (40)

id
1. Kerbau / Buffalo 0,44 1,02 0,23 3,88 1,70 9,08 9,43 9,03 23,13 12,11 16,90 13,05 100,00

o.
2. Sapi Perah / Dairy Cattle - 1,14 0,56 2,57 4,17 16,48 15,03 18,13 16,07 9,53 10,71 5,61 100,00

.g
3. Sapi Potong / Beef Cattle - - 0,83 1,83 3,69 6,27 9,23 19,85 18,63 14,61 12,43 12,63 100,00

ps
4. Babi / Pig 0,05 0,17 0,89 4,36 7,25 14,53 12,32 12,60 16,92 9,01 14,33 7,57 100,00

.b
5. Domba / Sheep - 0,30 0,30 1,39 3,30 10,50 14,24 18,16 13,55 16,12 8,27 13,87 100,00

im
6. Kambing / Goat - 0,03 0,25 1,50 3,08 9,84 11,54 16,56 17,29 16,59 10,21 13,11 100,00

at
7. Ayam Kampung / Native Chicken 0,02 0,54 0,75 1,22 4,14 8,47 10,12 16,46 18,48 16,60 12,20 11,00 100,00

//j
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler - 0,34 0,96 6,13 7,04 15,25 19,65 17,60 15,85 9,58 3,50 4,10 100,00

s:
9. Ayam Ras Petelur / Layer - - 1,00 6,72 7,17 11,92 16,56 19,09 16,09 7,93 8,55 4,97 100,00

tp
10. Itik / Duck - - ht0,57 2,81 5,48 12,42 16,88 15,03 15,72 12,03 9,54 9,52 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck 0,08 - 0,38 0,88 4,53 5,52 11,71 13,27 20,09 16,15 8,59 18,80 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 0,07 0,54 1,30 2,71 7,32 9,47 15,64 14,11 19,22 7,03 11,13 11,46 100,00
2)
Peternakan / Farm 0,02 0,21 0,67 1,72 3,93 8,09 10,72 17,73 18,08 15,16 11,48 12,19 100,00
Catatan/Notes:
1) Peternak adalah anggota rumah tangga yang mengusahakan ternak / Farmers are members of households that cultivate livestock.
2) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

36 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 1)
Tabel Persentase Peternak Menurut Jenis Ternak, Pendidikan Tertinggi yang Ditamatkan, dan Jenis Kelamin (%)
2.3 1)
Table Percentage of Breeder by Kind of Livestock, Highest Education Completed, and Gender (%)

Laki-laki / Male

Pendidikan Tertinggi yang Ditamatkan

Highest Education Completed

Jenis Ternak Tidak/Belum Subjumlah

Kind of Livestock Tamat SD Subtotal
Tamat SD Tamat SLTP Tamat SLTA Tamat D1/D2 Tamat D4/S1 Tamat S2/S3
Not/Haven’t Tamat D3
Primary Junior High Senior High Diploma 1 or Diploma 4 or Post
Completed Diploma 3
School School School 2 Graduate Graduate
Primary

id
School
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)

o.
.g
1. Kerbau / Buffalo 34,69 49,88 12,26 1,73 - - 0,05 - 98,61

ps
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 24,58 50,77 10,37 7,75 0,18 0,17 1,12 - 94,94

.b
3. Sapi Potong / Beef Cattle 46,13 37,31 6,96 3,60 0,01 0,01 0,25 0,02 94,29

im
4. Babi / Pig 20,48 52,37 11,26 6,20 0,70 0,23 3,47 0,23 94,94

at
5. Domba / Sheep 26,89 33,94 14,04 10,21 0,07 0,12 1,21 0,08 86,56

//j
6. Kambing / Goat 29,25 35,97 11,52 7,11 0,10 - 0,80 0,01 84,76

s:
7. Ayam Kampung / Native Chicken 27,01 25,04 9,52 5,90 0,06 0,05 1,17 0,05 68,80

tp
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 6,67 17,79
ht 22,05 38,88 0,39 1,45 5,18 0,54 92,95

9. Ayam Ras Petelur / Layer 6,44 18,42 21,41 31,42 - 0,49 5,92 0,43 84,53

10. Itik / Duck 23,49 31,05 9,36 13,73 1,02 0,05 2,40 - 81,10

11. Itik Manila / Muscovy Duck 14,00 25,03 8,66 8,70 0,06 0,12 1,98 - 58,55

12. Kelinci Potong / Rabbit 20,17 27,02 20,58 14,17 1,52 - 1,21 - 84,67

Peternakan / Farm 2) 33,93 32,71 9,31 6,38 0,10 0,05 0,91 0,04 83,43
Catatan/Notes:
1) Peternak adalah anggota rumah tangga yang mengusahakan ternak / Farmers are members of households that cultivate livestock.
2) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 37
Tabel Lanjutan
2.3
Table Continued

Perempuan / Female

Pendidikan Tertinggi yang Ditamatkan

Highest Education Completed

Jenis Ternak Tidak/Belum Subjumlah

Kind of Livestock Tamat SD Subtotal
Tamat SD Tamat SLTP Tamat SLTA Tamat D4/S1 Tamat S2/S3
Not/Haven’t Tamat D1/D2 Tamat D3
Primary Junior High Senior High Diploma 4 or Post
Completed Diploma 1 or 2 Diploma 3
School School School Graduate Graduate
Primary

id
School
(1) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) (19)

o.
.g
1. Kerbau / Buffalo 1,01 0,38 - - - - - - 1,39

ps
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 3,05 1,54 0,33 0,14 - - - - 5,06

.b
3. Sapi Potong / Beef Cattle 3,58 1,85 0,23 0,04 - 0,00 0,01 - 5,71

im
4. Babi / Pig 1,43 1,13 0,83 0,65 - - 1,02 - 5,06

at
5. Domba / Sheep 8,14 3,92 0,83 0,55 - - - - 13,44

//j
6. Kambing / Goat 7,72 5,54 1,66 0,27 0,02 0,01 0,01 0,01 15,24

s:
7. Ayam Kampung / Native Chicken 13,86 11,52 3,24 2,35 0,00 0,01 0,14 0,08 31,20

tp
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 2,28 1,74
ht 0,66 2,23 0,14 - - - 7,05

9. Ayam Ras Petelur / Layer 2,18 5,77 2,00 4,31 - - 1,21 - 15,47

10. Itik / Duck 6,78 7,46 2,31 1,98 - - 0,05 0,32 18,90

11. Itik Manila / Muscovy Duck 19,25 13,81 5,35 2,64 - 0,28 0,12 - 41,45

12. Kelinci Potong / Rabbit 5,31 5,56 2,63 1,83 - - - - 15,33

Peternakan / Farm 2) 7,94 5,88 1,63 1,00 0,00 0,02 0,07 0,03 16,57
Catatan/Notes:
1) Peternak adalah anggota rumah tangga yang mengusahakan ternak / Farmers are members of households that cultivate livestock.
2) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

38 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
Tabel Lanjutan
2.3
Table Continued

Laki-laki+Perempuan / Male+Female

Pendidikan Tertinggi yang Ditamatkan

Highest Education Completed

Jenis Ternak Tidak/Belum Jumlah

Kind of Livestock Tamat SD Total
Tamat SD Tamat SLTP Tamat SLTA Tamat D1/D2 Tamat D4/S1 Tamat S2/S3
Not/Haven’t Tamat D3
Primary Junior High Senior High Diploma 1 or Diploma 4 or Post
Completed Diploma 3
School School School 2 Graduate Graduate
Primary

id
School
(1) (20) (21) (22) (23) (24) (25) (26) (27) (28)

o.
.g
1. Kerbau / Buffalo 35,70 50,26 12,26 1,73 - - 0,05 - 100,00

ps
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 27,63 52,31 10,70 7,89 0,18 0,17 1,12 - 100,00

.b
3. Sapi Potong / Beef Cattle 49,71 39,16 7,19 3,64 0,01 0,01 0,26 0,02 100,00

im
4. Babi / Pig 21,91 53,50 12,09 6,85 0,70 0,23 4,49 0,23 100,00

at
5. Domba / Sheep 35,03 37,86 14,87 10,76 0,07 0,12 1,21 0,08 100,00

//j
6. Kambing / Goat 36,97 41,51 13,18 7,38 0,12 0,01 0,81 0,02 100,00

s:
7. Ayam Kampung / Native Chicken 40,87 36,56 12,76 8,25 0,06 0,06 1,31 0,13 100,00

tp
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 8,95 ht19,53 22,71 41,11 0,53 1,45 5,18 0,54 100,00

9. Ayam Ras Petelur / Layer 8,62 24,19 23,41 35,73 - 0,49 7,13 0,43 100,00

10. Itik / Duck 30,27 38,51 11,67 15,71 1,02 0,05 2,45 0,32 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck 33,25 38,84 14,01 11,34 0,06 0,40 2,10 - 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 25,48 32,58 23,21 16,00 1,52 - 1,21 - 100,00

Peternakan / Farm 2) 41,87 38,59 10,94 7,38 0,10 0,07 0,98 0,07 100,00
Catatan/Notes:
1) Peternak adalah anggota rumah tangga yang mengusahakan ternak / Farmers are members of households that cultivate livestock.
2) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 39
 Persentase Ternak yang Dikuasai Rumah Tangga Usaha Peternakan pada 1 April 2017 Menurut Jenis Ternak dan Status Penguasaan (%)
Tabel
2.4 st
Table Percentage of Livestock in Livestock Household on April 1 2017 by Kind of Livestock and Livestock Status (%)

Berasal dari Pihak Lain

Derived from the Other Party Berada di Pihak
1)
Jenis Ternak Milik Sendiri Lain 3) Dikuasai
Kind of Livestock Own 1) Bantuan 2) Being on the Controlled
Bantuan Swasta Bagi Hasil Lainnya Other Side 3)
Pemerintah
Private Aid Revenue Sharing Others 2)
Government Aid
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

id
1. Kerbau / Buffalo 94,88 - 0,70 4,32 0,10 - 100,00

o.
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 93,41 0,92 0,09 6,69 0,11 1,23 100,00

.g
3. Sapi Potong / Beef Cattle 81,54 0,33 0,01 18,54 0,30 0,72 100,00

ps
4. Babi / Pig 99,57 0,07 - 6,59 - 6,23 100,00

.b
5. Domba / Sheep 88,34 0,42 0,15 11,24 0,22 0,37 100,00

im
6. Kambing / Goat 92,74 0,23 0,01 7,37 0,59 0,94 100,00

at
7. Ayam Kampung / Native Chicken 99,18 0,36 - 0,26 0,21 0,01 100,00

//j
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 43,98 - 0,76 41,76 13,49 0,00 100,00

s:
tp
9. Ayam Ras Petelur / Layer 91,97 - - 5,50 2,53 - 100,00

10. Itik / Duck 99,70

ht 0,06 - 0,55 0,03 0,34 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck 92,84 0,01 - 7,21 0,00 0,07 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 98,97 1,19 - 0,20 - 0,36 100,00

4)
Peternakan / Farm 56,44 0,02 0,58 32,48 10,52 0,04 100,00
Catatan/Notes:
1) Milik sendiri termasuk ternak yang berada di pihak lain / Owned itself including livestock that were on the other side.
2) Berasal dari pihak lain kategori lainnya terdiri atas milik kelompok, ternak titipan, dll / Other categori on derived from the other party consists of belonging to a group, livestock deposits,
etc.
3) Berada di pihak lain terdiri atas dibagihasilkan, disewakan, dititipkan, dll / Being on the other hand consists of are shared, leased, deposited, etc.
4) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

40 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 1)
Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak, Sarana Usaha yang Digunakan dan Status Kepemilikan (%)
Tabel
2.5 1)
Table Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock, Type of Tools Used, and Ownership Status (%)

Bersambung / to be continue

Kandang 2) Alat Pemerah Susu Penampung Susu 3)

Cage 2) Milking Tool Milk Can 3)
Jenis Ternak
Kind of Livestock
Milik Sendiri Milik Pihak Lain Milik Sendiri Milik Pihak Lain Milik Sendiri Milik Pihak Lain
Own Belong to Others Own Belong to Others Own Belong to Others
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

id
1. Kerbau / Buffalo 83,123 0,407 - - - -

o.
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 99,631 1,909 8,030 0,031 69,120 1,022

.g
ps
3. Sapi Potong / Beef Cattle 99,549 0,228 - - - -

4. Babi / Pig 98,122 2,624 - - - -

.b
im
5. Domba / Sheep 98,054 0,489 - - - -

6. Kambing / Goat 97,862 0,100 0,049 - 0,108 -

at
7. Ayam Kampung / Native Chicken 93,077 0,127 - - - -

//j
s:
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 99,340 1,098 - - - -

tp
9. Ayam Ras Petelur / Layer 99,857 0,624 - - - -

10. Itik / Duck 97,069

ht 0,531 - - - -

11. Itik Manila / Muscovy Duck 89,723 0,174 - - - -

12. Kelinci Potong / Rabbit 99,610 1,204 - - - -

4)
Peternakan / Farm 96,831 0,262 0,136 0,001 1,128 0,016
Catatan/Notes:
1) Total persentase tidak 100 persen karena rumah tangga usaha peternakan dapat memanfaatkan dalam beberapa jenis pemanfaatan /
The total percentage is not 100 percent because Livestock households can utilize in several tipes of utilization
2) Kandang adalah bangunan terdiri atas atap, tiang, dan dinding/pembatas yang digunakan untuk ternak, baik permanen maupun tidak permanen. Termasuk bangunan yang digunakan
untuk ternak yang hanya terdiri dari tiang-tiang dan atap; juga bangunan yang digunakan untuk ternak yang hanya dikelilingi pagar/dinding dan tidak beratap / The Cage is a building
consisting of a roof, pillar, and wall/barrier is used for livestock, either permanent or not permanent. Including buildings used for livestock which only consists of pillars and roof; also
buildings used for livestock only surrounded by a fence/wall and no roof.
3) Penampung susu adalah alat khusus yang digunakan untuk menampung susu dan biasanya terbuat dari bahan aluminium, tidak termasuk ember. / Milk Can is a special tool used to
contain milk and are usually made of aluminum, not including bucket.
4) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 41
Tabel Lanjutan
2.5
Table Continued

Alat Penetas Telur Tempat Makan Unggas Tempat Minum Unggas

Egg Incubator Poultry Feeding Equipment Poultry Drinking Equipment
Jenis Ternak
Kind of Livestock

Milik Sendiri Milik Pihak Lain Milik Sendiri Milik Pihak Lain Milik Sendiri Milik Pihak Lain
Own Belong to Others Own Belong to Others Own Belong to Others

id
(1) (8) (9) (10) (11) (12) (13)

o.
.g
1. Kerbau / Buffalo - - - - - -

ps
2. Sapi Perah / Dairy Cattle - - - - - -

.b
3. Sapi Potong / Beef Cattle - - - - - -

im
4. Babi / Pig - - - - - -

at
5. Domba / Sheep - - - - - -

//j
6. Kambing / Goat - - - - - -

s:
7. Ayam Kampung / Native Chicken 0,896 - 33,590 0,011 31,299 0,021

tp
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 0,918 ht - 90,752 1,385 93,331 1,567

9. Ayam Ras Petelur / Layer 1,016 - 57,506 - 58,817 0,521

10. Itik / Duck 0,958 - 52,207 0,293 55,546 0,441

11. Itik Manila / Muscovy Duck 0,802 - 35,615 0,314 34,924 0,314

12. Kelinci Potong / Rabbit - - - - - -

Peternakan / Farm 2) 0,332 - 13,933 0,039 13,418 0,054

Catatan/Notes:
1) Total persentase tidak 100 persen karena rumah tangga usaha peternakan dapat memanfaatkan dalam beberapa jenis pemanfaatan /
The total percentage is not 100 percent because Livestock households can utilize in several tipes of utilization
2) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

42 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
Tabel Lanjutan
2.5
Table Continued

Mesin Giling Pakan Mesin Pencampur Pakan Mesin Pembuat Pelet

Hammer Mill Mixer Pelletizer Machine
Jenis Ternak
Kind of Livestock

Milik Sendiri Milik Pihak Lain Milik Sendiri Milik Pihak Lain Milik Sendiri Milik Pihak Lain
Own Belong to Others Own Belong to Others Own Belong to Others

id
(1) (14) (15) (16) (17) (18) (19)

o.
.g
1. Kerbau / Buffalo - - - - - -

ps
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 0,459 0,110 - 0,110 0,011 -

.b
3. Sapi Potong / Beef Cattle 0,109 - 0,018 - 0,002 -

im
4. Babi / Pig - - - - - -

at
5. Domba / Sheep - 0,044 0,097 0,044 0,033 -

//j
6. Kambing / Goat 0,139 - - - 0,025 -

s:
7. Ayam Kampung / Native Chicken 1,673 - 0,014 - 0,019 -

tp
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 5,476 ht 0,170 1,876 - 0,176 -

9. Ayam Ras Petelur / Layer 10,911 - 3,081 - 0,435 -

10. Itik / Duck 1,513 - 0,517 - - -

11. Itik Manila / Muscovy Duck 1,013 - - - - -

12. Kelinci Potong / Rabbit 0,061 - - - - -

Peternakan / Farm 2) 0,798 0,005 0,084 0,004 0,018 -

Catatan/Notes:
1) Total persentase tidak 100 persen karena rumah tangga usaha peternakan dapat memanfaatkan dalam beberapa jenis pemanfaatan /
The total percentage is not 100 percent because Livestock households can utilize in several tipes of utilization
2) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 43
Tabel Lanjutan
2.5
Table Continued

Mesin Pencacah Gudang Pakan Kendaraan tidak bermotor

Chopper Barn Feed Non motor vehicle
Jenis Ternak
Kind of Livestock
Milik Sendiri Milik Pihak Lain Milik Sendiri Milik Pihak Lain Milik Sendiri Milik Pihak Lain
Own Belong to Others Own Belong to Others Own Belong to Others

id
(1) (20) (21) (22) (23) (24) (25)

o.
1. Kerbau / Buffalo - - 0,439 - 6,684 0,193

.g
ps
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 12,707 - 3,139 - 5,317 -

3. Sapi Potong / Beef Cattle 0,155 0,048 3,727 0,050 6,349 0,061

.b
im
4. Babi / Pig - - 2,406 - 0,427 -

5. Domba / Sheep 0,589 - 1,942 - 11,372 -

at
//j
6. Kambing / Goat 0,138 - 1,463 - 5,241 0,015

s:
7. Ayam Kampung / Native Chicken 0,004 0,004 0,004 0,004 1,591 0,006

tp
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler - - 26,443 0,193 0,779 -

9. Ayam Ras Petelur / Layer -

ht - 23,049 0,618 2,240 -

10. Itik / Duck - - 5,208 - 2,987 0,076

11. Itik Manila / Muscovy Duck - - 1,214 - 2,237 0,186

12. Kelinci Potong / Rabbit - - 0,676 - 0,714 -

Peternakan / Farm 2) 0,316 0,021 2,604 0,030 4,650 0,041

Catatan/Notes:
1) Total persentase tidak 100 persen karena rumah tangga usaha peternakan dapat memanfaatkan dalam beberapa jenis pemanfaatan /
The total percentage is not 100 percent because Livestock households can utilize in several tipes of utilization
2) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

44 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
Tabel Lanjutan
2.5
Table Continued

Kereta Sorong Alat Vaksinasi Kendaraan bermotor

wheelbarrow Vaccination Tools Motor vehicle
Jenis Ternak
Kind of Livestock
Milik Sendiri Milik Pihak Lain Milik Sendiri Milik Pihak Lain Milik Sendiri Milik Pihak Lain
Own Belong to Others Own Belong to Others Own Belong to Others
(1) (26) (27) (28) (29) (30) (31)

id
1. Kerbau / Buffalo - - - - 36,718 0,670

o.
.g
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 0,479 - 0,479 - 71,963 0,871

ps
3. Sapi Potong / Beef Cattle 0,134 0,041 0,134 0,041 32,130 0,312

.b
4. Babi / Pig 2,194 - 2,194 - 30,179 -

im
5. Domba / Sheep 0,155 - 0,155 - 35,820 0,598

at
6. Kambing / Goat 0,581 - 0,581 - 30,643 0,507

//j
7. Ayam Kampung / Native Chicken 0,217 0,004 0,217 0,004 14,969 0,325

s:
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 8,459 2,515 8,459 2,515 60,302 0,365

tp
9. Ayam Ras Petelur / Layer 13,932 0,366 13,932 0,366 64,595 1,227
ht
10. Itik / Duck 1,854 - 1,854 - 33,960 0,412

11. Itik Manila / Muscovy Duck 0,197 - 0,197 - 15,350 0,480

12. Kelinci Potong / Rabbit 0,723 - 0,723 - 12,746 0,231

Peternakan / Farm 2) 0,525 0,044 0,525 0,044 27,775 0,387

Catatan/Notes:
1) Total persentase tidak 100 persen karena rumah tangga usaha peternakan dapat memanfaatkan dalam beberapa jenis pemanfaatan /
The total percentage is not 100 percent because Livestock households can utilize in several tipes of utilization
2) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 45
Tabel Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Lama Kegiatan Usaha (%)
2.6
Table Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock and the Duration of Farming (%)

Lama Kegiatan Usaha (Tahun)

The Duration of Farming (Years)
Jenis Ternak Jumlah
Kind of Livestock Total
< 1 Tahun / Year 1 s.d. < 5 Tahun / Years 5 s.d. < 10 Tahun / Years ≥ 10 Tahun / Years

(1) (2) (3) (4) (5) (6)

id
1. Kerbau / Buffalo 3,18 47,92 22,69 26,21 100,00

o.
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 1,32 25,17 20,99 52,52 100,00

.g
3. Sapi Potong / Beef Cattle 6,31 55,24 20,80 17,65 100,00

ps
4. Babi / Pig 5,98 77,89 10,17 5,96 100,00

.b
5. Domba / Sheep 5,43 62,98 21,60 9,99 100,00

im
6. Kambing / Goat 3,71 63,26 18,85 14,18 100,00

at
7. Ayam Kampung / Native Chicken 3,53 60,38 19,93 16,16 100,00

//j
s:
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 5,76 52,15 28,54 13,55 100,00

tp
9. Ayam Ras Petelur / Layer 5,74 59,04 20,99 14,23 100,00

10. Itik / Duck 6,84

ht 63,68 18,93 10,55 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck 13,02 66,89 15,52 4,57 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 19,30 70,06 7,35 3,29 100,00

Peternakan / Farm 1) 5,51 58,61 19,94 15,94 100,00

Catatan/Notes:
1) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

46 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Tujuan Utama Pengusahaan (%) pada 1 April 2017
Tabel
2.7 st
Table Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock and the Main Purpose of Farming (%) on April 1 , 2017

Tujuan Utama Pengusahaan

The Main Purpose of Farming
Jenis Ternak Jumlah
Kind of Livestock Menghasilkan Susu Total
Pengembang- 2) 3) Pembesaran Ternak
Penggemukan Pembibitan atau Telur 5)
biakan1) Betina 4)
Feedlot 2) Produce Seeds 3) Produce Milk or
Breeding1) Rearing 4)
Eggs 5)
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

id
o.
1. Kerbau / Buffalo 80,07 19,65 0,28 - - 100,00

.g
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 12,84 16,97 0,48 5,77 63,94 100,00

ps
3. Sapi Potong / Beef Cattle 62,86 37,00 0,14 - - 100,00

.b
4. Babi / Pig 19,50 80,50 - - - 100,00

im
5. Domba / Sheep 76,53 23,31 0,16 - - 100,00

at
6. Kambing / Goat 66,17 33,53 0,28 0,02 - 100,00

//j
7. Ayam Kampung / Native Chicken 86,52 6,33 0,20 0,08 6,87 100,00

s:
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler - 100,00 - - - 100,00

tp
9. Ayam Ras Petelur / Layer 2,38 0,65 - 0,94 96,03 100,00

10. Itik / Duck 48,74

ht 15,90 0,87 0,50 33,99 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck 72,88 20,03 0,22 - 6,87 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 83,47 16,06 0,47 - - 100,00

6)
Peternakan / Farm 68,57 25,66 0,21 0,14 5,42 100,00
Catatan/Notes:
1) Pengembangbiakan adalah usaha pemeliharaan ternak dengan tujuan memperbanyak anak. / Breeding is livestock raising with the aim of multiplying the child.
2) Penggemukan adalah usaha pemeliharaan ternak dengan tujuan meningkatkan bobot/berat badan ternak dengan cara membeli bakalan/anak ternak dan kemudian menjualnya bila
sudah cukup umur / Feedlot is livestock raising with the aim of increasing weight by buying livestock children and then sell it when it is old enough
3) Pembibitan adalah usaha pemeliharaan ternak dengan tujuan memperoleh anakan, bakalan (ternak muda) yang mewarisi sifat-sifat unggul dengan cara-cara pemuliaan ternak
(seleksi) / Produce seeds is livestock raising with the aim of young livestock which inherited traits in ways livestock breeding (selection)
4) Pembesaran ternak betina adalah usaha pemeliharaan/pembesaran anak sapi perah betina sampai menjadi dara bunting atau dara siap bunting untuk kemudian dijual dan anak
ayam/itik petelur sampai menjadi pullet (ayam ras/itik petelur yang siap produksi / Rearing is livestock raising with aim of enlargement child-female of dairy cattle or layer or duck to
become pregnant virgin or virgin prepared pregnant.
5) Menghasilkan susu atau telur adalah usaha pemeliharaan ternak dengan tujuan menghasilkan susu atau telur / Produce milk or eggs are livestock raising with the aim of producing
milk or eggs
6) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 47
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

48 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 49
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

50 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 Persentase Kerbau yang Dikuasai Rumah Tangga Usaha Peternakan pada 1 April 2017
Tabel Menurut Jenis Rumpun, Jenis Kelamin, dan Umur (%)
3.1.1 st
Table Percentage of Buffalo in Livestock Household on April 1 2017 by Type of Clumps, Sex, and Age (%)

Jantan Betina
Male Female
Jenis Rumpun Jumlah
Type of Clumps Dewasa3) (Tahun) Total
1) 2) 3) 1) 2)
Anak Muda Dewasa Subjumlah Anak Muda Adult3) (Years) Subjumlah
Child1) Young2) Adult3) Subtotal Child1) Young2) Subtotal
>2 s.d. 4 >4 s.d. 6 >6 s.d. 8 >8
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13)

id
1. Murrah / Murrah 0,14 0,62 0,48 1,24 0,60 0,67 0,99 0,77 0,73 0,20 3,96 5,20

o.
.g
2. Lumpur/Lokal / Lumpur/Local 6,71 8,57 14,41 29,69 6,12 11,32 13,04 15,72 9,05 5,76 61,01 90,70

ps
3. Lainnya / Others 0,37 0,37 0,21 0,95 0,07 0,34 0,99 0,96 0,29 0,50 3,15 4,10

.b
Jumlah / Total 7,22 9,56 15,10 31,88 6,79 12,33 15,02 17,45 10,07 6,46 68,12 100,00

im
Catatan/Notes:
1) Anak adalah ternak yang berumur kurang dari satu tahun / Children are buffalo aged less than one year

at
2) Muda adalah ternak yang berumur satu tahun sampai dua tahun / Youngs are buffalo aged one year to two years

//j
3) Dewasa adalah ternak yang berumur lebih dari dua tahun atau yang sudah kawin/dikawinkan/melahirkan / Adults are buffalo ages over two years or mated

s:
tp
ht

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 51
Tabel Fertilitas Kerbau Betina Dewasa yang Dikuasai Rumah Tangga Usaha Peternakan pada 1 April 2017 (%)
3.1.2 st
Table Fertility of Adult Female Buffalo in Livestock Household on April 1 2017 (%)

Persentase terhadap
Uraian Betina Dewasa
Description Percentage from Adult
Female
(1) (2)

A. Belum Pernah melahirkan / Never Given Birth 32,41

- Mandul/Majir / Barren 1) 5,08

id
- Tidak mandul/Majir / Not Barren 2) 27,33
B. Pernah Melahirkan / Had Given Birth 3) 67,59

o.
- Pernah melahirkan (lahir hidup) dan/atau keguguran (lahir mati) ≤ 5 kali / Had Given Bitrh and/or miscarriage ≤ 5 Times 52,59

.g
- Pernah melahirkan (lahir hidup) dan/atau keguguran (lahir mati) > 5 kali / Had Given Birth and/or miscarriage > 5 Times 15

ps
C. Pernah IB selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 / Pregnant on April 1st 2016 – April 31st 2017 4,13
D. Bunting selama periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017 / Pregnant on April 1st 2016 – April 31st 2017 49,59

.b
- Kawin Alami / Natural Mating 49,11

im
- Satu kali IB / Artificial Insemination 1 time 0,48
- Dua kali IB / Artificial Insemination 2 times 0

at
- Lebih dari dua kali IB / Artificial Insemination more than 2 times 0
E. Tidak Bunting 4) selama periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017 / Not Pregnant on April 1st 2016 – April 31st 2017

//j
50,41
F. Melahirkan 3) selama periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017 / Giving Birth on April 1st 2016 – April 31st 2017 28,99

s:
- Kawin Alami / Natural Mating 28,40

tp
- Satu kali IB / Artificial Insemination 1 time 0,48
- Dua kali IB / Artificial Insemination 2 times
ht 0,10
- Lebih dari dua kali IB / Artificial Insemination more than 2 times 0
G. Tidak Melahirkan 5) selama periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017 / Not Giving Birth on April 1st 2016 – April 31st 2017 71,01
H. Mulai kebuntingan s.d melahirkan dalam Periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 / Start pregnant and giving birth on April 1st 2016 – March31st 2017 23,19
I. Tingkat Fertilitas Umum Betina Dewasa / Adult Female of General Fertility Rate 6) 30,81
- Anak Jantan yang Dilahirkan / Male Children 16,82
- Anak Betina yang Dilahirkan / Female Children 13,99
J. Mengalami keguguran atau melahirkan anak dalam keadaan sudah mati selama periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017 / Miscarriage or giving death
0,97
birth on April 1st 2016 – April 31st 2017
K. Pejantan / Male 21,19
Catatan/Notes:
1) Mandul/Majir adalah ternak betina yang mengalami gangguan pada fungsi reproduksi sehingga tidak dapat bunting / Barren is livestock with impaired reproductive functions that can
not be pregnant
2) Termasuk ternak yang keguguran (lahir mati) / Including livestock miscarriage (stillborn)
3) Ternak dikatakan melahirkan jika anak yang dilahirkan dalam kondisi hidup / Livestock is said to give birth if the child is born in the living conditions
4) Tidak bunting mencakup ternak yang mandul/majir / Not pregnant consist of barren livestock
5) Tidak melahirkan mencakup ternak yang mandul/majir dan ternak yang belum melahirkan karena keguguran / Do not give birth consists of barren livestock and livestock that have not
given birth because abortion
6) Tingkat fertilitas umum betina dewasa adalah jumlah anak yang dilahirkan hidup dari 100 ekor betina dewasa / Adult female of General Fertility Rate (GFR) is number of children born
alive from 100 adult females.

52 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 Persentase Sapi Perah yang Dikuasai Rumah Tangga Usaha Peternakan pada 1 April 2017
Tabel Menurut Jenis Rumpun, Jenis Kelamin, dan Umur (%)
3.2.1 st
Table Percentage of Dairy Cattle in Livestock Household on April 1 2017 by Type of Clumps, Sex, and Age (%)

Jantan Betina
Male Female
Jenis Rumpun Jumlah
Type of Clumps Dewasa3) (Tahun) Total
1) 2) 3) 1) 2)
Anak Muda Dewasa Subjumlah Anak Muda Adult3) (Years) Subjumlah
Child1) Young2) Adult3) Subtotal Child1) Young2) Subtotal
>2 s.d. 4 >4 s.d. 6 >6 s.d. 8 >8
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13)

id
1. Fries Holland / Fries Holland 6,55 3,42 2,41 12,38 9,99 9,21 19,40 21,05 10,87 2,70 73,22 85,60

o.
.g
2. Sahiwal / Sahiwal Cow 0,02 0,02 0,12 0,16 0,06 0,08 0,10 0,11 0,08 - 0,43 0,59

ps
3. Sahiwal Cross / Sahiwal Cross Cow 0,18 0,04 - 0,22 0,15 0,11 0,09 0,33 0,11 0,15 0,94 1,16

.b
4. Lainnya / Others 0,84 0,20 0,69 1,73 1,75 1,05 2,74 3,26 1,94 0,18 10,92 12,65

im
Jumlah / Total 7,59 3,68 3,22 14,49 11,95 10,45 22,33 24,75 13,00 3,03 85,51 100,00

at
Catatan/Notes:
1) Anak adalah ternak yang berumur kurang dari satu tahun / Children are dairy cattle aged less than one year

//j
2) Muda adalah ternak yang berumur satu tahun sampai dua tahun / Youngs are dairy cattle aged one year to two years

s:
3) Dewasa adalah ternak yang berumur lebih dari dua tahun atau yang sudah kawin/dikawinkan/melahirkan / Adults are dairy cattle ages over two years or mated

tp
ht

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 53
Tabel Fertilitas Sapi Perah Betina Dewasa yang Dikuasai Rumah Tangga Usaha Peternakan pada 1 April 2017 (%)
3.2.2 st
Table Fertility of Adult Female Dairy Cattle in Livestock Household on April 1 2017 (%)

Persentase terhadap
Uraian Betina Dewasa
Description Percentage from Adult
Female
(1) (2)

A. Belum Pernah melahirkan / Never Given Birth 22,36

- Mandul/Majir / Barren 1) 1,27

id
- Tidak mandul/Majir / Not Barren 2) 21,09
B. Pernah Melahirkan / Had Given Birth 3) 77,64

o.
- Pernah melahirkan (lahir hidup) dan/atau keguguran (lahir mati) ≤ 5 kali / Had Given Bitrh and/or miscarriage ≤ 5 Times 67,18

.g
- Pernah melahirkan (lahir hidup) dan/atau keguguran (lahir mati) > 5 kali / Had Given Birth and/or miscarriage > 5 Times 10,46

ps
C. Pernah IB selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 / Pregnant on April 1st 2016 – April 31st 2017 63,62
D. Bunting selama periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017 / Pregnant on April 1st 2016 – April 31st 2017 65,05

.b
- Kawin Alami / Natural Mating 10,66

im
- Satu kali IB / Artificial Insemination 1 time 8,66
- Dua kali IB / Artificial Insemination 2 times 17,53

at
- Lebih dari dua kali IB / Artificial Insemination more than 2 times 28,21
E. Tidak Bunting 4) selama periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017 / Not Pregnant on April 1st 2016 – April 31st 2017

//j
34,95
F. Melahirkan 3) selama periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017 / Giving Birth on April 1st 2016 – April 31st 2017 39,81

s:
- Kawin Alami / Natural Mating 6,53

tp
- Satu kali IB / Artificial Insemination 1 time 5,41
- Dua kali IB / Artificial Insemination 2 times
ht 10,78
- Lebih dari dua kali IB / Artificial Insemination more than 2 times 17,09
G. Tidak Melahirkan 5) selama periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017 / Not Giving Birth on April 1st 2016 – April 31st 2017 60,19
H. Mulai kebuntingan s.d melahirkan dalam Periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 / Start pregnant and giving birth on April 1st 2016 – March31st 2017 29,63
I. Tingkat Fertilitas Umum Betina Dewasa / Adult Female of General Fertility Rate 6) 41,26
- Anak Jantan yang Dilahirkan / Male Children 19,19
- Anak Betina yang Dilahirkan / Female Children 22,07
J. Mengalami keguguran atau melahirkan anak dalam keadaan sudah mati selama periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017 / Miscarriage or giving death
1,78
birth on April 1st 2016 – April 31st 2017
K. Pejantan / Male 1,35
Catatan/Notes:
1) Mandul/Majir adalah ternak betina yang mengalami gangguan pada fungsi reproduksi sehingga tidak dapat bunting / Barren is livestock with impaired reproductive functions that can
not be pregnant
2) Termasuk ternak yang keguguran (lahir mati) / Including livestock miscarriage (stillborn)
3) Ternak dikatakan melahirkan jika anak yang dilahirkan dalam kondisi hidup / Livestock is said to give birth if the child is born in the living conditions
4) Tidak bunting mencakup ternak yang mandul/majir / Not pregnant consist of barren livestock
5) Tidak melahirkan mencakup ternak yang mandul/majir dan ternak yang belum melahirkan karena keguguran / Do not give birth consists of barren livestock and livestock that have not
given birth because abortion
6) Tingkat fertilitas umum betina dewasa adalah jumlah anak yang dilahirkan hidup dari 100 ekor betina dewasa / Adult female of General Fertility Rate (GFR) is number of children born
alive from 100 adult females.

54 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 Persentase Sapi Potong yang Dikuasai Rumah Tangga Usaha Peternakan pada 1 April 2017
Tabel Menurut Jenis Rumpun, Jenis Kelamin, dan Umur (%)
3.3.1 st
Table Percentage of Beef Cattle in Livestock Household on April 1 2017 by Type of Clumps, Sex, and Age (%)

Jantan Betina
Male Female
Jenis Rumpun Jumlah
Type of Clumps Dewasa3) (Tahun) Total
1) 2) 3) 1) 2)
Anak Muda Dewasa Subjumlah Anak Muda Adult3) (Years) Subjumlah
Child1) Young2) Adult3) Subtotal Child1) Young2) Subtotal
>2 s.d. 4 >4 s.d. 6 >6 s.d. 8 >8
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13)

id
1. Bali / Bali 0,03 0,02 0,08 0,13 0,08 0,01 0,10 0,08 0,03 0,02 0,32 0,45

o.
.g
2. Onggole (PO) / Onggole (PO) 1,79 2,62 2,02 6,43 1,50 2,38 2,64 2,62 1,14 0,88 11,16 17,59

ps
3. Madura / Madura 2,50 3,47 3,78 9,75 1,43 2,96 3,65 3,00 1,16 0,88 13,08 22,83

.b
4. Simmental / Simmental 0,94 1,85 1,07 3,86 0,75 1,36 1,80 1,74 0,85 0,31 6,81 10,67

im
5. Limousin / Limousin 3,42 4,03 2,83 10,28 2,49 2,59 6,95 3,67 1,66 0,54 17,90 28,18

6. Brahman / Brahman 0,87 1,97 0,84 3,68 0,73 1,86 1,38 1,07 0,61 0,25 5,90 9,58

at
//j
7. Brahman Cross / Brahman Cross 0,02 0,06 0,00 0,08 0,03 0,02 0,03 0,03 0,01 0,01 0,13 0,21

s:
8. Aceh / Aceh 0,02 0,02 0,01 0,05 0,00 0,02 0,14 0,01 0,04 0,00 0,21 0,26

tp
9. Lainnya / Others 1,13 0,84 1,40 3,37 0,51 0,71 2,73 1,73 0,92 0,26 6,86 10,23
ht
Jumlah / Total 10,72 14,88 12,03 37,63 7,52 11,91 19,42 13,95 6,42 3,15 62,37 100,00
Catatan/Notes:
1) Anak adalah ternak yang berumur kurang dari satu tahun / Children are beef cattle aged less than one year
2) Muda adalah ternak yang berumur satu tahun sampai dua tahun / Youngs are beef cattle aged one year to two years
3) Dewasa adalah ternak yang berumur lebih dari dua tahun atau yang sudah kawin/dikawinkan/melahirkan / Adults are beef cattle ages over two years or mated

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 55
Tabel Fertilitas Sapi Potong Betina Dewasa yang Dikuasai Rumah Tangga Usaha Peternakan pada 1 April 2017 (%)
3.3.2 st
Table Fertility of Adult Female Beef Cattle in Livestock Household on April 1 2017 (%)

Persentase terhadap
Uraian Betina Dewasa
Description Percentage from Adult
Female
(1) (2)

A. Belum Pernah melahirkan / Never Given Birth 42,32

- Mandul/Majir / Barren 1) 7,45

id
- Tidak mandul/Majir / Not Barren 2) 34,86
B. Pernah Melahirkan / Had Given Birth 3) 57,68

o.
- Pernah melahirkan (lahir hidup) dan/atau keguguran (lahir mati) ≤ 5 kali / Had Given Bitrh and/or miscarriage ≤ 5 Times 52,65

.g
- Pernah melahirkan (lahir hidup) dan/atau keguguran (lahir mati) > 5 kali / Had Given Birth and/or miscarriage > 5 Times 5,03

ps
C. Pernah IB selama periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 / Pregnant on April 1st 2016 – April 31st 2017 53,7
D. Bunting selama periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017 / Pregnant on April 1st 2016 – April 31st 2017 58,93

.b
- Kawin Alami / Natural Mating 14,5

im
- Satu kali IB / Artificial Insemination 1 time 19,6
- Dua kali IB / Artificial Insemination 2 times 13,86

at
- Lebih dari dua kali IB / Artificial Insemination more than 2 times 10,97
E. Tidak Bunting 4) selama periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017 / Not Pregnant on April 1st 2016 – April 31st 2017

//j
41,07
F. Melahirkan 3) selama periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017 / Giving Birth on April 1st 2016 – April 31st 2017 43,38

s:
- Kawin Alami / Natural Mating 12,51

tp
- Satu kali IB / Artificial Insemination 1 time 11,64
- Dua kali IB / Artificial Insemination 2 times
ht 12,08
- Lebih dari dua kali IB / Artificial Insemination more than 2 times 7,15
G. Tidak Melahirkan 5) selama periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017 / Not Giving Birth on April 1st 2016 – April 31st 2017 56,62
H. Mulai kebuntingan s.d melahirkan dalam Periode 1 April 2016 s.d. 31 Maret 2017 / Start pregnant and giving birth on April 1st 2016 – March31st 2017 30,44
I. Tingkat Fertilitas Umum Betina Dewasa / Adult Female of General Fertility Rate 6) 45,11
- Anak Jantan yang Dilahirkan / Male Children 21,26
- Anak Betina yang Dilahirkan / Female Children 23,85
J. Mengalami keguguran atau melahirkan anak dalam keadaan sudah mati selama periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017 / Miscarriage or giving death
0,75
birth on April 1st 2016 – April 31st 2017
K. Pejantan / Male 5,11
Catatan/Notes:
1) Mandul/Majir adalah ternak betina yang mengalami gangguan pada fungsi reproduksi sehingga tidak dapat bunting / Barren is livestock with impaired reproductive functions that can
not be pregnant
2) Termasuk ternak yang keguguran (lahir mati) / Including livestock miscarriage (stillborn)
3) Ternak dikatakan melahirkan jika anak yang dilahirkan dalam kondisi hidup / Livestock is said to give birth if the child is born in the living conditions
4) Tidak bunting mencakup ternak yang mandul/majir / Not pregnant consist of barren livestock
5) Tidak melahirkan mencakup ternak yang mandul/majir dan ternak yang belum melahirkan karena keguguran / Do not give birth consists of barren livestock and livestock that have not
given birth because abortion
6) Tingkat fertilitas umum betina dewasa adalah jumlah anak yang dilahirkan hidup dari 100 ekor betina dewasa / Adult female of General Fertility Rate (GFR) is number of children born
alive from 100 adult females.

56 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 Persentase Babi yang Dikuasai Rumah Tangga Usaha Peternakan pada 1 April 2017
Tabel Menurut Jenis Rumpun, Jenis Kelamin, dan Umur (%)
3.4 st
Table Percentage of Pig in Livestock Household on April 1 2017 by Type of Clumps, Sex, and Age (%)

Jantan Betina
Male Female
Jenis Rumpun Jumlah
Type of Clumps 1) 2) 3) 1) 2) 3) Total
Anak Muda Dewasa Subjumlah Anak Muda Dewasa Subjumlah
Child1) Young2) Adult3) Subtotal Child1) Young2) Adult3) Subtotal

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)

id
1. Lokal / Local 12,08 17,29 17,75 47,12 7,67 11,53 13,26 32,46 79,58

o.
.g
2. Ras / Race 2,51 1,00 4,50 8,01 1,63 1,49 4,74 7,86 15,87

ps
3. Persilangan / Cross 0,47 0,84 0,01 1,32 0,48 1,54 0,38 2,40 3,72

.b
4. Lainnya / Others - - - - 0,72 - 0,11 0,83 0,83

im
Jumlah / Total 15,06 19,13 22,26 56,45 10,50 14,56 18,49 43,55 100,00

at
Catatan/Notes:
1) Anak adalah ternak yang berumur kurang dari enam bulan / Children are pig aged less than six months

//j
2) Muda adalah ternak yang berumur enam sampai duabelas bulan / Youngs are pig aged six to twelve months

s:
3) Dewasa adalah ternak yang berumur lebih dari dua belas bulan atau yang sudah kawin/dikawinkan/melahirkan / Adults are pig ages over twelve months or mated

tp
ht

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 57
 Persentase Domba yang Dikuasai Rumah Tangga Usaha Peternakan pada 1 April 2017
Tabel Menurut Jenis Rumpun, Jenis Kelamin, dan Umur (%)
3.5.1 st
Table Percentage of Sheep in Livestock Household on April 1 2017 by Type of Clumps, Sex, and Age (%)

Jantan Betina
Male Female
Jenis Rumpun Jumlah
Type of Clumps 1) 2) 3) 1) 2) 3) Total
Anak Muda Dewasa Subjumlah Anak Muda Dewasa Subjumlah
Child1) Young2) Adult3) Subtotal Child1) Young2) Adult3) Subtotal

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)

id
1. Ekor Gemuk / Fat Tail 1,48 1,88 3,48 6,84 1,31 1,93 4,06 7,30 14,14

o.
.g
2. Ekor Tipis / Thin Tail 8,42 10,83 12,63 31,88 9,19 10,20 24,12 43,51 75,39

ps
3. Garut/Priangan / Garut/Priangan 0,00 0,02 0,03 0,05 0,04 0,06 0,08 0,18 0,23

.b
4. Lainnya / Others 1,54 1,52 1,30 4,36 1,16 1,55 3,17 5,88 10,24

im
Jumlah / Total 11,44 14,25 17,44 43,13 11,70 13,74 31,43 56,87 100,00

at
Catatan/Notes:
1) Anak adalah ternak yang berumur kurang dari enam bulan / Children are sheep aged less than six months

//j
2) Muda adalah ternak yang berumur enam sampai duabelas bulan / Youngs are sheep aged six to twelve months

s:
3) Dewasa adalah ternak yang berumur lebih dari dua belas bulan atau yang sudah kawin/dikawinkan/melahirkan / Adults are sheep ages over twelve months or mated

tp
ht

58 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
Tabel Fertilitas Domba Betina Dewasa yang Dikuasai Rumah Tangga Usaha Peternakan pada 1 April 2017 (%)
3.5.2 st
Table Fertility of adult female sheep in livestock household on April 1 2017 (%)

Uraian Persentase terhadap Betina Dewasa

Description Percentage from Adult Female

(1) (2)

A. Belum Pernah melahirkan / Never Given Birth 26,35

id
1)
- Mandul/Majir / Barren 3,67

o.
- Tidak mandul/ Tidak Majir / Not Barren 2) 22,68

.g
B. Pernah Melahirkan / Had given birth 3) 73,65

ps
- Pernah melahirkan (lahir hidup) dan/atau keguguran (lahir mati) ≥ 9 kali / Had Given Bitrh and/or miscarriage ≤ 9 Times 68,29

.b
- Pernah melahirkan (lahir hidup) dan/atau keguguran (lahir mati) < 9 kali / Had Given Bitrh and/or miscarriage > 9 Times 5,36

im
Catatan/Notes:
1) Mandul/Majir adalah ternak betina yang mengalami gangguan pada fungsi reproduksi sehingga tidak dapat bunting / Barren is livestock with impaired reproductive functions that can

at
not be pregnant
2) Termasuk ternak yang keguguran (lahir mati) / Including livestock miscarriage (stillborn)

//j
3) Ternak dikatakan melahirkan jika anak yang dilahirkan dalam kondisi hidup / Livestock is said to give birth if the child is born in the living conditions

s:
tp
ht

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 59
 Persentase Kambing yang Dikuasai Rumah Tangga Usaha Peternakan pada 1 April 2017
Tabel Menurut Jenis Rumpun, Jenis Kelamin, dan Umur (%)
3.6.1 st
Table Percentage of Goat in Livestock Household on April 1 2017 by Type of Clumps, Sex, and Age (%)

Jantan Betina
Male Female
Jenis Rumpun Jumlah
Type of Clumps 1) 2) 3) 1) 2) 3) Total
Anak Muda Dewasa Subjumlah Anak Muda Dewasa Subjumlah
Child1) Young2) Adult3) Subtotal Child1) Young2) Adult3) Subtotal

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)

id
1. Kacang / Nuts 6,57 8,36 10,78 25,71 7,40 7,89 19,76 35,05 60,76

o.
.g
2. Etawa / Etawa 2,96 3,61 3,84 10,41 3,12 3,72 7,61 14,45 24,86

ps
3. Persilangan Boer / Boer Crosses 0,09 0,06 0,18 0,33 0,07 0,12 0,21 0,40 0,73

.b
4. Lainnya / Others 1,48 2,00 2,47 5,95 1,85 1,52 4,33 7,70 13,65

im
Jumlah / Total 11,10 14,03 17,27 42,40 12,44 13,25 31,91 57,60 100,00

at
Catatan/Notes:
1) Anak adalah ternak yang berumur kurang dari enam bulan / Children are goat aged less than six months

//j
2) Muda adalah ternak yang berumur enam sampai duabelas bulan / Youngs are goat aged six to twelve months

s:
3) Dewasa adalah ternak yang berumur lebih dari dua belas bulan atau yang sudah kawin/dikawinkan/melahirkan / Adults are goat ages over twelve months or mated

tp
ht

60 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
Tabel Fertilitas Kambing Betina Dewasa yang Dikuasai Rumah Tangga Usaha Peternakan pada 1 April 2017 (%)
3.6.2 st
Table Fertility of adult female goat in livestock household on April 1 2017 (%)

Uraian Persentase terhadap Betina Dewasa

Description Percentage from Adult Female

(1) (2)

A. Belum Pernah melahirkan / Never Given Birth 32,82

id
1)
- Mandul/Majir / Barren 7,08

o.
- Tidak mandul/ Tidak Majir / Not Barren 2) 25,74

.g
B. Pernah Melahirkan / Had given birth 3) 67,18

ps
- Pernah melahirkan (lahir hidup) dan/atau keguguran (lahir mati) ≥ 9 kali / Had Given Bitrh and/or miscarriage ≤ 9 Times 62,51

.b
- Pernah melahirkan (lahir hidup) dan/atau keguguran (lahir mati) < 9 kali / Had Given Bitrh and/or miscarriage > 9 Times 4,67

im
Catatan/Notes:
1) Mandul/Majir adalah ternak betina yang mengalami gangguan pada fungsi reproduksi sehingga tidak dapat bunting / Barren is livestock with impaired reproductive functions that can

at
not be pregnant
2) Termasuk ternak yang keguguran (lahir mati) / Including livestock miscarriage (stillborn)

//j
3) Ternak dikatakan melahirkan jika anak yang dilahirkan dalam kondisi hidup / Livestock is said to give birth if the child is born in the living conditions

s:
tp
ht

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 61
 Persentase Kelinci Potong yang Dikuasai Rumah Tangga Usaha Peternakan pada 1 April 2017 Menurut Jenis Kelamin dan Umur (%)
Tabel
3.7 st
Table Percentage of Rabbit in Livestock Household on April 1 2017 by Type of Clumps, Sex, and Age (%)

Jenis Kelamin Anak1) Muda2) Dewasa3) Jumlah

Sex Child1) Young2) Adult3) Total

(1) (2) (3) (4) (5)

id
o.
1. Jantan / Male 10,47 8,48 16,95 35,90

.g
2. Betina / Female 13,47 15,05 35,58 64,10

ps
.b
Jumlah / Total 23,94 23,53 52,53 100,00

im
Catatan/Notes:
1) Anak adalah ternak yang berumur kurang dari dua belas minggu / Children are rabbit aged less than twelve weeks
2) Muda adalah ternak yang berumur dua belas sampai dua puluh empat minggu / Youngs are rabbit aged twelve to twenty four weeks

at
3) Dewasa adalah ternak yang berumur lebih dari dua puluh empat minggu atau yang sudah kawin/dikawinkan/melahirkan / Adults are rabbit ages over twenty four weeks or mated

//j
s:
tp
ht

62 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
Tabel Parameter Mutasi Ternak terhadap Stok Awal Tahun 2017
3.8
Table Parameters of Livestock Mutation on Initial Stock in 2017

Pengurangan Kelahiran/ Penambahan

Jenis Ternak Stok Awal Penjualan Kematian Pemotongan Lain Pembelian Penetasan Lain Stok Akhir
Kind of Livestock Initial Stock Sales Dead Slaughtered Others Purchase Birth/ Others Final Stock
Reduction Hatcery Addition

id
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)

o.
1. Kerbau / Buffalo 100,00 17,21 1,34 2,01 0,11 2,35 15,52 2,22 99,43

.g
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 100,00 22,08 0,52 3,97 0,75 5,10 26,67 0,62 105,06

ps
3. Sapi Potong / Beef Cattle 100,00 22,91 0,35 0,59 2,13 7,95 19,56 1,94 103,48

.b
4. Babi / Pig 100,00 64,21 6,04 6,40 0,10 22,31 42,95 0,51 89,04

im
5. Domba / Sheep 100,00 45,69 1,41 6,99 0,74 10,21 30,17 2,11 87,67

at
6. Kambing / Goat 100,00 32,50 1,81 5,62 1,25 8,26 34,18 1,62 102,88

//j
7. Ayam Kampung / Native Chicken 100,00 74,59 15,64 19,84 8,64 11,90 89,75 0,80 83,73

s:
8. Ayam Kampung Petelur / Layer Native 100,00 60,50 15,60 18,87 5,29 29,81 63,85 0,07 93,47

tp
9. Ayam Ras Petelur / Layer 100,00 ht19,48 0,16 2,93 1,14 21,11 1,21 0,61 99,22

10. Itik / Duck 100,00 51,35 0,61 2,71 0,67 29,49 2,51 1,05 77,71

11. Itik petelur / Muscovy Duck 100,00 29,57 0,12 1,59 2,08 13,36 0,45 0,15 80,60

12. Itik Manila / Muscovy Duck 100,00 76,01 6,73 14,59 4,81 27,29 66,34 3,12 94,61

13. Kelinci Potong / Rabbit 100,00 127,39 33,78 24,66 11,53 58,82 94,35 1,27 57,08

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 63
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

64 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 65
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

66 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Asal Utama Ternak Selama Periode 1 April s.d 31 Maret 2017(%)
Tabel
4.1 st st
Table Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock and Main Origin Livestock on April 1 2016 – March 31 2017 (%)

Asal Utama Ternak

Main Origin Livestock
Jenis Ternak Bantuan Pihak Lain Jumlah
Kind of Livestock Produksi Peternak Total
Aid by Institution 1)
Sendiri Pedagang / Lain Bagi Hasil Lainnya
Own Trader Other Bantuan Bantuan Share Others 1)
Production Farmer Pemerintah Pihak Swasta
Government Aid Private Aid

id
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)

o.
1. Kerbau / Buffalo 43,20 29,21 10,94 - 1,02 15,48 0,15 100,00

.g
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 44,03 32,14 8,25 0,99 0,31 13,91 0,37 100,00

ps
3. Sapi Potong / Beef Cattle 24,17 43,78 5,97 0,31 0,05 25,39 0,33 100,00

.b
4. Babi / Pig 21,65 10,49 63,42 0,30 - 4,14 - 100,00

im
5. Domba / Sheep 41,74 36,74 6,61 2,19 0,12 12,52 0,08 100,00

at
6. Kambing / Goat 40,59 47,04 4,29 0,71 0,01 6,98 0,38 100,00

//j
7. Ayam Kampung / Native Chicken 60,15 33,10 5,43 0,20 0,09 0,88 0,15 100,00

s:
tp
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 5,14 36,85 8,16 0,42 2,25 38,02 9,16 100,00

9. Ayam Ras Petelur / Layer 9,62

ht
68,90 16,21 - - 4,04 1,23 100,00

10. Itik / Duck 27,39 52,26 18,24 0,69 - 0,64 0,78 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck 48,67 41,17 8,98 - 0,56 0,51 0,11 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 36,54 42,05 18,68 1,70 - 0,80 0,23 100,00
2)
Peternakan / Farm 38,51 40,91 6,71 0,44 0,11 12,95 0,37 100,00
Catatan/Notes:
1) Lainnya terdiri atas milik kelompok, titipan, dll / Others consist of owned by group, entrusted, etc)
2) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Cara Pemeliharaan
4.2
Tabel Selama Periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017(%)

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 67
 st st
Table Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock Breeder and Method on April 1 2016 – March 31 2017 (%)

Cara Pemeliharaan
Breeding Method
Jenis Ternak
Jumlah
Kind of Livestock
Dikandangkan Dilepas Dikandangkan dan Dilepas Total
Grounded Released Grounded and Released
(1) (2) (3) (4) (5)

1. Kerbau / Buffalo 16,11 32,66 51,23 100,00

id
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 99,64 0,04 0,32 100,00

o.
3. Sapi Potong / Beef Cattle 75,97 6,90 17,13 100,00

.g
4. Babi / Pig 79,31 13,58 7,11 100,00

ps
5. Domba / Sheep 63,21 1,10 35,69 100,00

.b
6. Kambing / Goat 66,66 4,99 28,35 100,00

im
7. Ayam Kampung / Native Chicken 24,98 17,00 58,02 100,00

at
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 99,93 - 0,07 100,00

//j
9. Ayam Ras Petelur / Layer 99,28 0,07 0,65 100,00

s:
10. Itik / Duck 32,52 5,02 62,46 100,00

tp
11. Itik Manila / Muscovy Duck 21,90 ht 10,84 67,26 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 99,02 0,20 0,78 100,00

1)
Peternakan / Farm 52,94 10,53 36,53 100,00
Catatan/Notes:
1) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

68 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak, Intensitas Pemberian Vaksin, dan Pelaku Vaksinasi
Tabel Selama Periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017(%)
4.3
Table Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock, Intensity Giving Vaccinations, and Giver of Vaccinations
st st
on April 1 2016 – March 31 2017 (%)

Memberi Vaksin / Giving Vaccinations

Teratur / Regular Tidak Memberi

Jenis Ternak Vaksin Jumlah
Kind of Livestock Dokter/ Tidak Teratur Not Giving Total
Pegawai Perusahaan/ 1)
Mantri Sendiri Lainnya Irregular Vaccinations
Dinas Swasta
Hewan By Oneself Others 1)
Government Private
Vaterinarian
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)

id
o.
1. Kerbau / Buffalo 2,12 6,46 1,31 - - 53,41 36,70 100,00

.g
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 13,24 2,65 0,52 0,76 0,06 26,57 56,20 100,00

ps
3. Sapi Potong / Beef Cattle 2,31 3,78 0,53 - 0,11 47,51 45,76 100,00

.b
4. Babi / Pig 0,65 3,64 - - - 21,84 73,87 100,00

im
5. Domba / Sheep 1,61 5,34 1,61 0,02 - 40,61 50,81 100,00

at
6. Kambing / Goat 1,48 6,53 0,51 0,01 0,18 46,59 44,70 100,00

//j
7. Ayam Kampung / Native Chicken 1,16 4,84 1,08 0,01 0,28 51,80 40,83 100,00

s:
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 10,50 41,02 0,16 27,88 2,12 8,37 9,95 100,00

tp
9. Ayam Ras Petelur / Layer 12,09 39,56 4,22 7,04 3,25 24,11 9,73 100,00
ht
10. Itik / Duck 3,38 12,83 2,36 1,29 0,03 42,28 37,83 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck 2,67 2,47 0,74 - - 37,91 56,21 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 1,93 2,86 1,51 - 0,27 44,04 49,39 100,00
2)
Peternakan / Farm 2,26 5,46 0,85 0,38 0,21 46,58 44,26 100,00
Catatan/Notes:
1) Lainnya terdiri atas kader kesehatan hewan, peternak lain, dll / Others consist of livestock health framework, other farmer, etc)
2) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 69
 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak, Keberadaan Penyakit Ternak, dan Pemberi Pengobatan terhadap
Tabel Ternak yang Sakit Selama Periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017(%)
4.4
Table Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock, the Existense of Livestock Disease, and Giver Treatment of Sick Livestock
st st
on April 1 2016 – March 31 2017 (%)

Pemberi Pengobatan terhadap Ternak yang Sakit Tidak Ada

The Existense of Livestock Disease Tidak Ternak
Jenis Ternak Melakukan yang Sakit Jumlah
Kind of Livestock Dokter/ Pengobatan No Total
Pegawai Perusahaa 1)
Mantri Sendiri Lainnya Subjumlah No Treatment Livestock
Dinas n/Swasta
Hewan By Oneself Others1) Subtotal Sick
Government Private
Vaterinarian
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)

id
1. Kerbau / Buffalo 0,78 23,56 - 0,12 1,31 25,77 8,03 66,20 100,00

o.
.g
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 24,10 21,29 0,72 0,74 1,61 48,46 9,15 42,39 100,00

ps
3. Sapi Potong / Beef Cattle 4,69 15,40 0,17 0,15 0,80 21,21 5,26 73,53 100,00

4. Babi / Pig 1,81 15,32 - - 0,26 17,39 1,33 81,28 100,00

.b
im
5. Domba / Sheep 3,39 22,84 0,16 0,03 0,51 26,93 12,08 60,99 100,00

6. Kambing / Goat 4,09 16,63 0,27 0,54 0,63 22,16 11,15 66,69 100,00

at
//j
7. Ayam Kampung / Native Chicken 0,99 11,55 0,04 0,04 0,13 12,75 40,54 46,71 100,00

s:
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 5,83 29,15 0,56 5,74 2,83 44,11 46,94 8,95 100,00

tp
9. Ayam Ras Petelur / Layer 3,87 22,74 1,71 1,19 1,12 30,63 48,80 20,57 100,00

10. Itik / Duck 1,84

ht 11,63 0,15 - 0,11 13,73 37,72 48,55 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck 0,42 8,01 - - 0,02 8,45 25,05 66,50 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 2,11 10,61 - 0,70 0,14 13,56 30,34 56,10 100,00

Peternakan / Farm 2) 3,49 14,71 0,17 0,23 0,55 19,15 19,16 61,69 100,00
Catatan/Notes:
1) Lainnya terdiri atas kader kesehatan hewan, peternak lain, dll / Others consist of livestock health framework, other farmer, etc)
2) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

70 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 1)
Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Jenis Penyakit Ternak
Tabel Selama Periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017(%)
4.5 1)
Table Percentage of Livestock Household that the Livestock has been Sick by Kind of Livestock and Type of Illness
st st
on April 1 2016 – March 31 2017 (%)
Bersambung / To be Continued
Jenis Penyakit Ternak
Type of Illness

Jenis Ternak Penyakit Ternak

Kind of Livestock Besar/Kecil
Kembung
Brucellosis Anthraks Demam Susu Cacingan Ngorok Scabies Lainnya
Perut
Brucellosis Anthrax Milk Fever Helminthiasis Snore Scabies Others of
Bloat
Big/Small
Livestock Disease

id
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)

o.
.g
1. Kerbau / Buffalo 0,30 2,09 2,31 19,76 6,62 1,27 0,59 6,38

ps
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 1,86 13,55 16,23 21,55 13,71 3,44 1,23 12,68

.b
3. Sapi Potong / Beef Cattle 0,62 4,57 0,80 6,42 7,97 2,39 0,44 5,16

im
4. Babi / Pig 1,02 1,73 1,73 2,75 14,19 1,45 1,02 3,07

at
5. Domba / Sheep 0,18 2,80 2,57 16,89 13,40 1,96 0,70 5,98

//j
6. Kambing / Goat 1,08 3,16 4,25 14,29 8,92 1,50 1,75 5,43

s:
7. Ayam Kampung / Native Chicken - - - - - - - -

tp
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler - ht - - - - - - -

9. Ayam Ras Petelur / Layer - - - - - - - -

10. Itik / Duck - - - - - - - -

11. Itik Manila / Muscovy Duck - - - - - - - -

12. Kelinci Potong / Rabbit 0,55 1,82 4,24 15,91 5,44 1,37 5,35 16,85

Jumlah/Total 0,45 2,68 1,35 6,01 5,47 1,36 0,53 3,57

Catatan/Notes:
1) Persentase yang disajikan adalah persentase terhadap rumah tangga usaha masing-masing ternak. Suatu ternak pada rumah tangga usaha peternakan dapat mengalami beberapa
penyakit / Figures show the percentage of livestock household in each livestock. Livestock may have infected some diseases

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 71
Tabel Lanjutan
4.5
Table Continued

Jenis Penyakit Ternak

Type of Illness
Jenis Ternak
Kind of Livestock Penyakit Unggas
Pes Ayam/Tetelo Pilek/Snot Gumboro
Flu Burung Berak Kapur Lainnya
Newcastle Disease Infectious Coryza Infectious Bursal
Avian Influenza (AI) Pullorum Disease Others of Avian
(ND) (Snot) Disease (IBD)
Disease
(1) (8) (9) (10) (11) (12) (13)

id
1. Kerbau / Buffalo - - - - - -

o.
.g
2. Sapi Perah / Dairy Cattle - - - - - -

ps
3. Sapi Potong / Beef Cattle - - - - - -

4. Babi / Pig - - - - - -

.b
im
5. Domba / Sheep - - - - - -

6. Kambing / Goat - - - - - -

at
//j
7. Ayam Kampung / Native Chicken 8,07 22,52 6,95 16,09 1,35 3,91

s:
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 13,23 62,44 12,04 19,46 21,81 10,78

tp
9. Ayam Ras Petelur / Layer 13,82 50,43 8,86 22,64 9,53 6,27

10. Itik / Duck 3,34

ht 21,86 12,64 7,15 3,28 10,61

11. Itik Manila / Muscovy Duck 2,58 12,53 8,07 5,64 1,82 7,07

12. Kelinci Potong / Rabbit - - - - - -

Jumlah/Total 2,70 8,55 2,88 5,31 0,86 1,90

Catatan/Notes:
1) Persentase yang disajikan adalah persentase terhadap rumah tangga usaha masing-masing ternak. Suatu ternak pada rumah tangga usaha peternakan dapat mengalami beberapa
penyakit / Figures show the percentage of livestock household in each livestock. Livestock may have infected some diseases

72 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 73
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

74 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
Tabel Produktivitas Sapi Perah di Rumah Tangga Usaha Peternakan Selama Periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017
5.1 st st
Table Productivity of Dairy Cattle in Livestock Household on April 1 2016 – March 31 2017

Uraian Satuan Angka

Description Unit Figures

(1) (2) (3)

1. Komposisi Betina Usia Produktif 1) terhadap Total Ternak /

id
Persen / Percent 60,08
Composition of Productive Female 1) to Total Dairy Cattle

o.
2. Rata-rata Jumlah Betina Produktif 1) di Rumah Tangga Usaha Sapi Perah /
Ekor / Heads 3,97

.g
Average of Productive Female 1) in Dairy Cattle Household

ps
3. Rata-rata Produksi Susu per Ekor Betina Produktif per Hari /
Liter / Litre 11,88
Average Milk Production per Productive Female per Day

.b
im
4. Rata-rata Lama Periode Produksi Susu /
Hari / Days 266,66
Average Production Period Length of Milk

at
5. Rata-rata Lama Periode Kering 3) /
Hari / Days 73,81

//j
Average of Moulting 3)

s:
Catatan/Notes:
1) Sapi perah betina usia produktif adalah ternak betina yang berumur lebih dari 2 tahun sampai 8 tahun / Females of childbearing age are old female dairy cattle over 2 years to 8 years.

tp
2) Periode kering adalah periode ternak sedang tidak berproduksi, dimana sebelumnya ternak pernah berproduksi dan masih akan berproduksi lagi / Moulting is the period were not
ht
producing, where previously livestock producing ever and still be productive again.
3) Periode rontok bulu adalah periode ternak sedang tidak berproduksi, dimana sebelumnya ternak pernah berproduksi dan masih akan berproduksi lagi / Moulting is the period were not
producing, where previously livestock producing ever and still be productive again.

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 75
Tabel Produktivitas Ayam Ras Petelur di Rumah Tangga Usaha Peternakan Selama Periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017
5.2 st st
Table Productivity of Layer in Livestock Household on April 1 2016 – March 31 2017

Uraian Satuan Angka

Description Unit Figures
(1) (2) (3)

1. Komposisi Betina Produktif 1) terhadap Total Ternak /

Persen / Percent 77,10
Composition of Productive Female 1) to Total Layer
2. Produktivitas Ayam Ras Petelur / Butir per 1000 Ekor /
777,50
Productivity of Layer Eggs per 1000 Heads

id
3. Rata-rata Jumlah Betina Produktif 1) di Rumah Tangga Usaha Ayam Ras Petelur /
Ekor / Heads 1.420,07

o.
Average of Productive Female 1) in Layer Household

.g
4. a. Rata-rata Produksi Telur per Hari /
Butir / Eggs 1.113,73
Average Eggs Production per Day

ps
b. Rata-rata Produksi Telur per Hari /
Kg / Kgs 70,20
Average Eggs Production per Day

.b
im
5. Rata-rata Banyaknya Telur per Kg /
Butir / Eggs 16,10
Average Number of Eggs per Kg

at
6. Rata-rata Jumlah Telur yang Ditetaskan untuk Menghasilkan DOC Selama Periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017
Butir / Eggs 133,81

//j
Average of Eggs Hatched to Produce DOC During Period 1 April 2016 – 31 March 2017

s:
7. Rata-rata Persentase Keberhasilan Penetasan
Persen / Percent 53,44
Average of Percentage of Hatching Succes

tp
8. Rata-rata Lama Periode Produksi Telur / ht Hari / Days 284,20
Average Production Period Length of Eggs
9. Rata-rata Lama Periode Rontok Bulu 2) /
Hari / Days 27,37
Average Length of Moulting 2)
Catatan/Notes:
1) Betina produktif adalah ternak betina yang sudah dapat menghasilkan telur (ayam kampung, ras petelur, itik) atau susu (sapi perah) / Productive female are female livestock that are
able to produces eggs (native chicken, layer, duck) or milk (dairy cattle).
2) Periode rontok bulu adalah periode ternak sedang tidak berproduksi, dimana sebelumnya ternak pernah berproduksi dan masih akan berproduksi lagi / Moulting is the period were not
producing, where previously livestock producing ever and still be productive again.

76 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
Tabel 5.3 Produktivitas Itik Petelur di Rumah Tangga Usaha Peternakan Selama Periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017
st st
Table Productivity of Duck in Livestock Household on April 1 2016 – March 31 2017

Uraian Satuan Angka

Description Unit Figures
(1) (2) (3)

1. Komposisi Betina Produktif 1) terhadap Total Ternak /

Persen / Percent 71,44
Composition of Productive Female 1) to Total Layer
2. Produktivitas Ayam Ras Petelur / Butir per 1000 Ekor /
757,11
Productivity of Layer Eggs per 1000 Heads

id
3. Rata-rata Jumlah Betina Produktif 1) di Rumah Tangga Usaha Ayam Ras Petelur /
Ekor / Heads 199,38

o.
Average of Productive Female 1) in Layer Household

.g
4. a. Rata-rata Produksi Telur per Hari /
Butir / Eggs 140,70
Average Eggs Production per Day

ps
c. Rata-rata Produksi Telur per Hari /
Kg / Kgs 9,93

.b
Average Eggs Production per Day

im
5. Rata-rata Banyaknya Telur per Kg /
Butir / Eggs 14,72
Average Number of Eggs per Kg

at
6. Rata-rata Jumlah Telur yang Ditetaskan untuk Menghasilkan DOC Selama Periode 1 April 2016 s.d 31 maret 2017
Butir / Eggs 133,97

//j
Average of Eggs Hatched to Produce DOC During Period 1 April 2016 – 31 March 2017

s:
7. Rata-rata Persentase Keberhasilan Penetasan
Persen / Percent 61,96
Average of Percentage of Hatching Succes

tp
8. Rata-rata Lama Periode Produksi Telur /
ht Hari / Days 245,08
Average Production Period Length of Eggs
9. Rata-rata Lama Periode Rontok Bulu 2) /
Hari / Days 39,73
Average Length of Moulting 2)
Catatan/Notes:
1) Betina produktif adalah ternak betina yang sudah dapat menghasilkan telur (ayam kampung, ras petelur, itik) atau susu (sapi perah) / Productive female are female livestock that are
able to produces eggs (native chicken, layer, duck) or milk (dairy cattle).
2) Periode rontok bulu adalah periode ternak sedang tidak berproduksi, dimana sebelumnya ternak pernah berproduksi dan masih akan berproduksi lagi / Moulting is the period were not
producing, where previously livestock producing ever and still be productive again.

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 77
 Produktivitas Ayam Kampung Petelur di Rumah Tangga Usaha Peternakan Selama Periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017
Tabel
5.4 st st
Table Productivity of Native Chicken in Livestock Household on April 1 2016 – March 31 2017

Uraian Satuan Angka

Description Unit Figures
(1) (2) (3)

1. Komposisi Betina Produktif 1) terhadap Total Ternak /

Persen / Percent 55,39
Composition of Productive Female 1) to Total Layer
2. Produktivitas Ayam Ras Petelur / Butir per 1000 Ekor /
715,08
Productivity of Layer Eggs per 1000 Heads

id
3. Rata-rata Jumlah Betina Produktif 1) di Rumah Tangga Usaha Ayam Ras Petelur /
Ekor / Heads 8,61

o.
Average of Productive Female 1) in Layer Household

.g
4. a. Rata-rata Produksi Telur per Hari /
Butir / Eggs 6,48
Average Eggs Production per Day

ps
d. Rata-rata Produksi Telur per Hari /
Kg / Kgs 0,39
Average Eggs Production per Day

.b
im
5. Rata-rata Banyaknya Telur per Kg /
Butir / Eggs 17,12
Average Number of Eggs per Kg

at
6. Rata-rata Jumlah Telur yang Ditetaskan untuk Menghasilkan DOC Selama Periode 1 April 2016 s.d 31 maret 2017
Butir / Eggs 19,58

//j
Average of Eggs Hatched to Produce DOC During Period 1 April 2016 – 31 March 2017

s:
7. Rata-rata Persentase Keberhasilan Penetasan
Persen / Percent 64,59
Average of Percentage of Hatching Succes

tp
8. Rata-rata Lama Periode Produksi Telur / ht Hari / Days 229,34
Average Production Period Length of Eggs
9. Rata-rata Lama Periode Rontok Bulu 2) /
Hari / Days 21,99
Average Length of Moulting 2)
Catatan/Notes:
1) Betina produktif adalah ternak betina yang sudah dapat menghasilkan telur (ayam kampung, ras petelur, itik) atau susu (sapi perah) / Productive female are female livestock that are
able to produces eggs (native chicken, layer, duck) or milk (dairy cattle).
2) Periode rontok bulu adalah periode ternak sedang tidak berproduksi, dimana sebelumnya ternak pernah berproduksi dan masih akan berproduksi lagi / Moulting is the period were not
producing, where previously livestock producing ever and still be productive again.

78 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 Produktivitas Ayam Kampung Pedaging di Rumah Tangga Usaha Peternakan Selama Periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017
Tabel
5.5 st st
Table Productivity of Native Chicken in Livestock Household on April 1 2016 – March 31 2017

Uraian Satuan Angka

Description Unit Figures

(1) (2) (3)

1. Rata-rata Jumlah Ayam Kampung Pedaging di Rumah Tangga Usaha Ayam Pedaging dalam Setahun /

id
Ekor / Heads 107,68
Average of Broiler in Broiler Household in a Year

o.
2. Rata-rata Berat Ayam Kampung Pedaging yang Dijual per Ekor /
Kg / Kg 1,61

.g
Average Weight of Broiler per Head

ps
3. Rata-rata Jumlah Siklus 1) selama Setahun /
Kali / Times 1,70
Average Number of Cycles 1) in a Year

.b
im
4. Rata-rata Lama Siklus1) /
Hari / Days 43,65
Average Length of Cycles 1)

at
Catatan/Notes:
1) Siklus adalah rentang waktu mulai dari bertelur sampai dengan siap bertelur kambali / Cycle is a period of start laying eggs until ready to spawn again.

//j
s:
tp
ht

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 79
 Produktivitas Ayam Ras Pedaging di Rumah Tangga Usaha Peternakan Selama Periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017
Tabel
5.6 st st
Table Productivity of Broiler in Livestock Household on April 1 2016 – March 31 2017

Uraian Satuan Angka

Description Unit Figures

(1) (2) (3)

1. Rata-rata Jumlah Ayam Ras Pedaging di Rumah Tangga Usaha Ayam Pedaging dalam Setahun /

id
Ekor / Heads 16.577,16
Average of Broiler in Broiler Household in a Year

o.
2. Rata-rata Berat Ayam Ras Pedaging yang Dijual per Ekor /
Kg / Kg 1,94

.g
Average Weight of Broiler per Head

ps
3. Rata-rata Jumlah Siklus 1) selama Setahun /
Kali / Times 4,18
Average Number of Cycles 1) in a Year

.b
im
4. Rata-rata Lama Siklus1) /
Hari / Days 42,25
Average Length of Cycles 1)

at
Catatan/Notes:
1) Siklus adalah rentang waktu mulai dari bertelur sampai dengan siap bertelur kambali / Cycle is a period of start laying eggs until ready to spawn again.

//j
s:
tp
ht

80 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
Tabel Produktivitas Itik Pedaging di Rumah Tangga Usaha Peternakan Selama Periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017
5.7 st st
Table Productivity of Duck in Livestock Household on April 1 2016 – March 31 2017

Uraian Satuan Angka

Description Unit Figures

(1) (2) (3)

1. Rata-rata Jumlah Itik Pedaging di Rumah Tangga Usaha Ayam Pedaging dalam Setahun /

id
Ekor / Heads 1.502,19
Average of Broiler in Duck Household in a Year

o.
2. Rata-rata Berat Itik Pedaging yang Dijual per Ekor /
Kg / Kg 1,70

.g
Average Weight of Duck per Head

ps
3. Rata-rata Jumlah Siklus 1) selama Setahun /
Kali / Times 3,23
Average Number of Cycles 1) in a Year

.b
im
4. Rata-rata Lama Siklus1) /
Hari / Days 44,15
Average Length of Cycles 1)

at
Catatan/Notes:
1) Siklus adalah rentang waktu mulai dari bertelur sampai dengan siap bertelur kambali / Cycle is a period of start laying eggs until ready to spawn again.

//j
s:
tp
ht

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 81
 Persentase Nilai Produksi Lainnya Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Jenis Produksi Lainnya (%)
Tabel
5.8
Table Percentage of Other Production Value in Livestock Household by Kind of Livestock and Type of Other Production (%)

Produksi Ikutan 1)
Byproduct 1)
Jasa Penjualan
Jenis Ternak Susu Lainnya (Kulit, Peternakan Ternak Afkir 3) Jumlah
Kind of Livestock Pupuk Cair Livestock Sales of Elderly Total
Pupuk Kambing/ Tanduk, Bulu)
Biogas (Urine Ternak) Telur Livestock 3)
Kandang Kerbau 2) Others (Skin, Services
Biogas Liquid Fertilizer Eggs
Dung Goat/Buffalo Horns, and
(Urine)
Milk 2) quills)
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)

id
1. Kerbau / Buffalo 37,63 - 0,96 2,29 - 4,11 55,01 - 100,00

o.
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 24,66 3,83 - - - 5,88 2,72 62,91 100,00

.g
ps
3. Sapi Potong / Beef Cattle 88,34 0,09 8,70 - - 1,21 1,66 - 100,00

4. Babi / Pig 40,47 - - - - 1,62 57,91 - 100,00

.b
5. Domba / Sheep 91,35 - 0,66 - - 7,50 0,49 - 100,00

im
6. Kambing / Goat 76,90 - 5,61 0,07 - 15,05 2,37 - 100,00

at
7. Ayam Kampung / Native Chicken 20,91 - - - 66,24 6,12 6,06 0,67 100,00

//j
s:
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 80,88 - - - - 19,06 0,06 - 100,00

tp
9. Ayam Ras Petelur / Layer 7,63 - - - - 51,91 3,61 36,85 100,00

10. Itik / Duck 16,08 -

ht - - 29,03 12,83 1,59 40,47 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck 26,64 - - - 69,72 3,37 0,27 - 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 7,91 - 89,47 - - 1,81 0,81 - 100,00

4)
Peternakan / Farm 44,97 0,25 3,61 0,02 11,44 19,52 3,11 17,08 100,00
Catatan/Notes:
1) Produksi ikutan adalah produksi selain produksi utama, baik yang dijual dalam bentuk asalnya maupun melalui proses lebih lanjut / Byproduct are additional product of primary
products, both of which are sold in its original form as well as through further.
2) Susu yang termasuk dalam produksi ikutan adalah susu kambing dan susu kerbau, sedangkan susu sapi perah termasuk produksi utama peternakan / Milk is included as a byproduct
is goat’s milk and buffalo’s milk, whereas dairy cattle’s milk including primary production of farm.
3) Ternak afkir adalah ternak yang sudah tidak berproduksi lagi (sapi perah, ayam ras petelur, ayam kampung petelur dan itik petelur) / Elderly Livestock are livestock that are no longer in
production (dairy cattle, layer, native chicken, and duck).
4) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

82 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 1)
Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Rutinitas Penjualan Ternak
Tabel Selama Periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017 (%)
5.9 1) st st
Table Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock and Routines Livestock Sales on April 1 2016 – March 31 2017 (%)

Rutinitas Penjualan Ternak

Routines Livestock Sales
Jenis Ternak Jumlah
Kind of Livestock Total
Rutin Tidak Rutin
Routine Not Routine

(1) (2) (3) (4)

id
1. Kerbau / Buffalo 11,90 88,10 100,00

o.
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 8,98 91,02 100,00

.g
3. Sapi Potong / Beef Cattle 10,78 89,22 100,00

ps
4. Babi / Pig 21,58 78,42 100,00

.b
5. Domba / Sheep 20,15 79,85 100,00

im
6. Kambing / Goat 18,60 81,40 100,00

at
7. Ayam Kampung / Native Chicken 24,66 75,34 100,00

//j
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 85,99 14,01 100,00

s:
9. Ayam Ras Petelur / Layer 24,13 75,87 100,00

tp
10. Itik / Duck 27,14
ht 72,86 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck 22,24 77,76 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 21,53 78,47 100,00

Peternakan / Farm 2) 17,99 82,01 100,00

Catatan/Notes:
1) Rumah tangga usaha peternakan yang telah mengusahakan ternak setahun atau lebih / Livestock households with duration of farming in one year or more.
2) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 83
 1)
Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan yang Menjual Ternak Tidak Rutin Menurut Jenis Ternak dan Alasan Utama Melakukan
Tabel Penjualan Ternak Selama Periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017 (%)
5.10 1)
Table Percentage of Livestock Household Sell Livestock not Routine by Kind of Livestock and the Main Reason to Sell Livestock
st st
on April 1 2016 – March 31 2017 (%)

Alasan Utama Melakukan Penjualan Ternak

The Main Reason of Sell Livestock
Jenis Ternak Jumlah
Kind of Livestock Memenuhi Biaya Pesta Upacara Total
Biaya
Biaya Kesehatan Kebutuhan Keluarga Keagamaan Lainnya
Pendidikan
Health Cost Sehari-hari Cost of Family Religion Others
Cost of Education
Dairy Needs Event Ceremonies
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

id
o.
1. Kerbau / Buffalo 6,31 2,97 61,51 2,29 1,49 25,43 100,00

.g
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 4,72 4,27 56,50 6,87 1,39 26,25 100,00

ps
3. Sapi Potong / Beef Cattle 8,02 4,33 47,82 3,90 1,36 34,57 100,00

.b
4. Babi / Pig 0,46 2,37 66,96 8,81 4,92 16,48 100,00

im
5. Domba / Sheep 10,40 6,62 60,71 1,25 2,48 18,54 100,00

at
6. Kambing / Goat 7,55 3,04 59,96 5,12 2,22 22,11 100,00

//j
7. Ayam Kampung / Native Chicken 2,13 3,06 73,29 0,94 4,13 16,45 100,00

s:
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 13,28 3,39 65,36 - - 17,97 100,00

tp
9. Ayam Ras Petelur / Layer 0,96 1,34 29,13 2,11 2,42 64,04 100,00
ht
10. Itik / Duck 1,71 3,44 67,47 0,71 0,81 25,86 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck 2,53 2,98 78,21 0,45 4,12 11,71 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 0,96 1,92 63,22 0,16 0,11 33,63 100,00
2)
Peternakan / Farm 5,95 3,79 58,55 2,97 2,34 26,40 100,00
Catatan/Notes:
1) Rumah tangga usaha peternakan yang telah mengusahakan ternak setahun atau lebih / Livestock households with duration of farming in one year or more.
2) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

84 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 Persentase Ternak yang Dijual oleh Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Rutinitas Penjualan Ternak
Tabel Selama Periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017 (%)
5.11 st st
Table Percentage of Livestock Sold by Livestock Household by Kind of Livestock and Routines Livestock Sales on April 1 2016 – March 31 2017 (%)

Rutinitas Penjualan Ternak

Routines Livestock Sales
Jenis Ternak Jumlah
Kind of Livestock Total
Rutin Tidak Rutin
Routine Not Routine

(1) (2) (3) (4)

id
1. Kerbau / Buffalo 16,25 83,75 100,00

o.
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 14,95 85,05 100,00

.g
3. Sapi Potong / Beef Cattle 11,53 88,47 100,00

ps
4. Babi / Pig 31,83 68,17 100,00

.b
5. Domba / Sheep 24,24 75,76 100,00

im
6. Kambing / Goat 23,42 76,58 100,00

at
7. Ayam Kampung / Native Chicken 39,76 60,24 100,00

//j
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 91,50 8,50 100,00

s:
9. Ayam Ras Petelur / Layer 24,97 75,03 100,00

tp
10. Itik / Duck 74,13
ht 25,87 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck 31,93 68,07 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 28,94 71,06 100,00

Peternakan / Farm 1) 79,80 20,20 100,00

Catatan/Notes:
1) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 85
 Persentase Ternak yang Dijual oleh Rumah Tangga Usaha Peternakan secara Tidak Rutin Menurut Jenis Ternak dan Bulan Penjualan (%)
Tabel Percentage of Livestock Sold by Livestock Household Sell Livestock is not Routine by Kind of Livestock and Month of Selling (%)
5.12
Table

Bersambung / To be Continue

Jenis Ternak April 2016 Mei 2016 Juni 2016 Juli 2016 Agustus 2016 September 2016
Kind of Livestock April 2016 May 2016 June 2016 July 2016 August 2016 September 2016

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

id
1. Kerbau / Buffalo 7,68 4,58 8,26 4,23 8,43 5,64

o.
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 5,66 9,28 10,05 8,41 7,33 6,99

.g
ps
3. Sapi Potong / Beef Cattle 7,79 5,70 9,80 9,64 9,82 8,47

4. Babi / Pig 1,86 1,84 8,25 4,48 14,65 5,76

.b
im
5. Domba / Sheep 5,22 6,83 9,14 10,04 11,73 14,67

6. Kambing / Goat 7,27 6,48 9,06 9,92 9,81 15,56

at
7. Ayam Kampung / Native Chicken 4,64 7,03 12,08 12,14 7,74 9,55

//j
s:
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 13,54 6,06 6,70 9,86 14,56 0,98

tp
9. Ayam Ras Petelur / Layer 16,00 4,28 4,45 9,09 10,65 10,80

10. Itik / Duck 5,41

ht 9,18 12,10 4,37 13,32 2,38

11. Itik Manila / Muscovy Duck 11,39 5,19 13,12 8,59 5,97 6,75

12. Kelinci Potong / Rabbit 2,84 4,26 11,11 6,58 5,43 19,00
1)
Peternakan / Farm 11,73 6,20 7,80 9,72 12,77 3,82
Catatan/Notes:
1) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci
potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

86 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
Tabel Lanjutan
5.12
Table Continued

Jenis Ternak Oktober 2016 November 2016 Desember 2016 Januari 2017 Februari 2017 Maret 2017 Jumlah
Kind of Livestock October 2016 November 2016 December 2016 January 2017 February 2017 March 2017 Total

(1) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14)

id
1. Kerbau / Buffalo 6,25 13,06 19,11 4,21 4,51 14,04 100,00

o.
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 4,21 8,69 8,60 12,03 10,79 7,96 100,00

.g
ps
3. Sapi Potong / Beef Cattle 8,22 8,08 10,10 10,15 5,48 6,75 100,00

4. Babi / Pig 1,19 3,18 15,32 15,15 18,20 10,12 100,00

.b
im
5. Domba / Sheep 8,94 6,77 8,12 8,20 5,45 4,89 100,00

6. Kambing / Goat 7,00 6,06 8,30 8,44 7,53 4,57 100,00

at
7. Ayam Kampung / Native Chicken 5,32 10,57 10,37 7,87 6,46 6,23 100,00

//j
s:
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 13,19 5,25 7,51 8,58 10,15 3,62 100,00

tp
9. Ayam Ras Petelur / Layer 2,16 10,38 15,22 14,22 2,45 0,30 100,00

10. Itik / Duck 7,79

ht 14,56 9,81 6,98 11,30 2,80 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck 4,24 5,60 14,56 9,00 9,74 5,85 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 3,33 11,85 10,19 8,05 6,93 10,43 100,00
1)
Peternakan / Farm 10,20 7,22 9,06 8,98 8,78 3,72 100,00
Catatan/Notes:
1) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 87
 Persentase Ternak yang Dijual oleh Rumah Tangga Usaha Peternakan Secara Rutin Menurut Jenis Ternak dan Bulan Penjualan (%)
Tabel
5.13
Table Percentage of Livestock Sold by Livestock Household Sell Livestock by Kind of Livestock and Month of Selling (%)

Bersambung / To be Continue

Jenis Ternak April 2016 Mei 2016 Juni 2016 Juli 2016 Agustus 2016 September 2016
Kind of Livestock April 2016 May 2016 June 2016 July 2016 August 2016 September 2016

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

id
1. Kerbau / Buffalo 4,71 3,18 16,20 2,91 7,54 11,41

o.
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 3,62 9,44 5,15 3,84 7,75 3,87

.g
ps
3. Sapi Potong / Beef Cattle 4,69 6,80 5,38 16,77 13,50 14,96

4. Babi / Pig 5,74 4,24 3,95 6,37 5,84 6,95

.b
im
5. Domba / Sheep 5,23 2,45 9,05 8,58 11,85 13,97

6. Kambing / Goat 4,92 5,29 9,07 6,59 10,52 20,33

at
7. Ayam Kampung / Native Chicken 3,05 9,44 8,48 12,91 5,45 8,09

//j
s:
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 6,10 9,88 8,24 8,89 7,91 9,27

tp
9. Ayam Ras Petelur / Layer 6,19 8,48 5,22 20,18 7,64 3,51

10. Itik / Duck 2,77

ht 12,43 5,98 12,07 7,25 7,66

11. Itik Manila / Muscovy Duck 11,79 5,17 8,83 5,74 8,07 6,52

12. Kelinci Potong / Rabbit 7,80 6,87 8,13 7,89 10,92 6,87
1)
Peternakan / Farm 5,82 9,99 8,05 9,34 7,81 9,06
Catatan/Notes:
1) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

88 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
Tabel Lanjutan
5.13
Table Continued

Jenis Ternak Oktober 2016 November 2016 Desember 2016 Januari 2017 Februari 2017 Maret 2017 Jumlah
Kind of Livestock October 2016 November 2016 December 2016 January 2017 February 2017 March 2017 Total

(1) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14)

id
1. Kerbau / Buffalo 3,48 18,52 28,93 1,43 0,80 0,89 100,00

o.
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 4,69 21,24 10,16 14,67 12,00 3,57 100,00

.g
ps
3. Sapi Potong / Beef Cattle 5,40 5,19 10,11 9,43 4,48 3,29 100,00

4. Babi / Pig 6,03 4,21 33,10 5,95 5,56 12,06 100,00

.b
im
5. Domba / Sheep 13,57 7,46 12,39 6,40 3,96 5,09 100,00

6. Kambing / Goat 12,71 4,68 8,30 5,37 6,94 5,28 100,00

at
7. Ayam Kampung / Native Chicken 4,73 11,56 10,93 9,22 5,77 10,37 100,00

//j
s:
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 7,35 8,72 8,47 7,96 6,43 10,78 100,00

tp
9. Ayam Ras Petelur / Layer 3,13 3,79 4,87 26,13 3,65 7,21 100,00

10. Itik / Duck 8,83

ht 7,81 10,21 6,14 10,76 8,09 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck 5,73 5,46 13,35 4,24 12,16 12,94 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 6,96 8,39 8,18 8,54 10,00 9,45 100,00
1)
Peternakan / Farm 7,34 8,64 8,61 8,11 6,69 10,54 100,00
Catatan/Notes:
1) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 89
Tabel Persentase Ternak yang Dijual oleh Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Bulan Penjualan (%)
5.14
Table Percentage of Livestock Sold by Livestock Household Sell Livestock by Kind of Livestock and Month of Selling (%)

Bersambung / To be Continue

Jenis Ternak April 2016 Mei 2016 Juni 2016 Juli 2016 Agustus 2016 September 2016
Kind of Livestock April 2016 May 2016 June 2016 July 2016 August 2016 September 2016

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

id
1. Kerbau / Buffalo 6,59 4,06 11,18 3,75 8,10 7,76

o.
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 5,22 9,32 8,99 7,42 7,42 6,32

.g
ps
3. Sapi Potong / Beef Cattle 6,71 6,08 8,27 12,11 11,10 10,72

4. Babi / Pig 3,82 3,05 6,07 5,44 10,19 6,37

.b
im
5. Domba / Sheep 5,22 5,51 9,12 9,60 11,77 14,46

6. Kambing / Goat 6,33 6,01 9,06 8,60 10,09 17,46

at
7. Ayam Kampung / Native Chicken 3,81 8,29 10,20 12,54 6,55 8,79

//j
s:
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 6,79 9,52 8,10 8,98 8,53 8,50

tp
9. Ayam Ras Petelur / Layer 11,30 6,29 4,82 14,40 9,21 7,30

10. Itik / Duck 3,08

ht 12,04 6,71 11,17 7,96 7,04

11. Itik Manila / Muscovy Duck 11,57 5,18 11,22 7,32 6,90 6,64

12. Kelinci Potong / Rabbit 5,97 5,90 9,24 7,41 8,88 11,37
1)
Peternakan / Farm 6,56 9,52 8,02 9,39 8,43 8,41
Catatan/Notes:
1) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

90 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
Tabel Lanjutan
5.14
Table Continued

Jenis Ternak Oktober 2016 November 2016 Desember 2016 Januari 2017 Februari 2017 Maret 2017 Jumlah
Kind of Livestock October 2016 November 2016 December 2016 January 2017 February 2017 March 2017 Total

(1) (8) (9) (10) (11) (12) (13) (14)

id
1. Kerbau / Buffalo 5,23 15,06 22,72 3,19 3,15 9,21 100,00

o.
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 4,31 11,40 8,94 12,60 11,05 7,01 100,00

.g
ps
3. Sapi Potong / Beef Cattle 7,24 7,08 10,11 9,90 5,13 5,55 100,00

4. Babi / Pig 3,64 3,70 24,31 10,50 11,81 11,10 100,00

.b
im
5. Domba / Sheep 10,33 6,97 9,41 7,66 5,00 4,95 100,00

6. Kambing / Goat 9,27 5,51 8,30 7,22 7,29 4,86 100,00

at
7. Ayam Kampung / Native Chicken 5,01 11,09 10,66 8,57 6,10 8,39 100,00

//j
s:
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 7,89 8,39 8,38 8,02 6,78 10,12 100,00

tp
9. Ayam Ras Petelur / Layer 2,63 7,22 10,26 19,93 3,03 3,61 100,00

10. Itik / Duck 8,71

ht 8,60 10,16 6,24 10,82 7,47 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck 4,90 5,54 14,02 6,88 10,82 9,01 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 5,61 9,67 8,92 8,36 8,86 9,81 100,00
1)
Peternakan / Farm 7,69 8,46 8,67 8,22 6,95 9,68 100,00
Catatan/Notes:
1) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 91
 1)
Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Jenis Pemanfaatan Hasil
Tabel Selama Periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017 (%)
5.15 1) st st
Table Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock and Utilization of Production on April 1 2016 – March 31 2017 (%)

Jenis Pemanfaatan Hasil

Utilization of Production
Jenis Ternak Jumlah
Kind of Livestock Dijual dalam Dijual dalam Disusukan/ Diteteskan Total
Dikonsumsi Hasil yang Belum
Bentuk Primer Bentuk Olahan kepada Anak Ternak Lainnya
Sendiri Dijual
Sold in Primery Sold in Processed Given/ Hatched to Others
Self Consumption Hasn’t been sold
Product Product Young Livestock
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

id
o.
1. Kerbau / Buffalo 34,49 - 0,01 - 64,25 1,25 100,00

.g
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 83,39 0,13 0,28 0,20 15,47 0,53 100,00

ps
3. Sapi Potong / Beef Cattle 38,43 0,08 0,04 - 60,13 1,32 100,00

.b
4. Babi / Pig 34,17 0,32 5,91 - 58,43 1,17 100,00

im
5. Domba / Sheep 41,20 0,01 0,64 - 53,87 4,28 100,00

at
6. Kambing / Goat 46,98 0,10 0,95 - 48,86 3,11 100,00

//j
7. Ayam Kampung / Native Chicken 70,76 0,95 10,20 - 14,67 3,42 100,00

s:
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 84,81 0,05 0,40 - 3,16 11,58 100,00

tp
9. Ayam Ras Petelur / Layer 83,11 0,35 3,66 - 10,82 2,06 100,00
ht
10. Itik / Duck 75,02 1,01 6,28 - 12,32 5,37 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck 51,50 0,22 5,28 - 35,22 7,78 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 48,12 0,31 4,62 - 33,51 13,44 100,00
2)
Peternakan / Farm 52,00 0,36 3,53 - 41,19 2,92 100,00
Catatan/Notes:
1) Total persentase tidak 100 persen karena rumah tangga usaha peternakan dapat memanfaatkan dalam beberapa jenis pemanfaatan /
The total percentage is not 100 percent because Livestock households can utilize in several tipes of utilization
2) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

92 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 1)
Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan yang Menjual Hasil dalam Bentuk Primer Menurut Jenis Ternak dan
Tabel Tempat Tujuan Penjualan Selama Periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017 (%)
5.16 1)
Table Percentage of Livestock Household that Selling Primery Product by Kind of Livestock and Sales Destination
st st
on April 1 2016 – March 31 2017 (%)

Tempat Tujuan Penjualan

Sales Destination

Jenis Ternak Pedagang/ Restoran/

Kind of Livestock Pengumpul/ Rumah Industri
Koperasi Kepompok
Blantik Makan/ Hotel Pengolahan Konsumen Akhir Peternak Lainnya
Cooperation Peternak
Trader/ Katering Hotel Processing Consumer Farmer Others
Farmer Group
Collector/ Restaurant/ Industry
Broker Catering

id
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)

o.
.g
1. Kerbau / Buffalo 0,11 43,71 0,11 0,11 0,11 1,81 0,11 4,91 1,61

ps
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 59,99 27,69 1,49 1,19 1,69 5,39 4,09 1,29 1,99

.b
3. Sapi Potong / Beef Cattle 2,91 51,31 0,41 0,31 0,31 1,91 0,61 2,81 1,51

im
4. Babi / Pig 1,61 25,71 1,01 - - 19,71 0,71 5,71 1,91

at
5. Domba / Sheep 4,11 68,41 1,61 1,51 1,61 5,11 2,11 4,11 2,61

//j
6. Kambing / Goat 2,31 66,41 0,81 0,51 0,51 5,91 0,71 4,81 2,41

s:
7. Ayam Kampung / Native Chicken 0,89 80,59 1,29 0,29 0,29 14,69 0,89 2,59 3,09

tp
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 3,19 69,69 1,59 0,79 6,79 5,89 2,49 4,19 20,49

9. Ayam Ras Petelur / Layer 0,39

ht
85,79 1,89 0,09 2,09 18,89 1,89 1,19 5,09

10. Itik / Duck 3,49 74,19 3,69 2,69 3,39 15,29 4,09 8,19 8,49

11. Itik Manila / Muscovy Duck 1,21 71,11 0,81 0,11 0,21 6,91 0,51 4,11 8,51

12. Kelinci Potong / Rabbit 6,89 57,49 4,39 2,69 2,89 10,19 2,89 11,19 13,59
2)
Peternakan / Farm 3,21 63,91 0,91 0,51 0,61 7,21 1,01 3,41 3,01
Catatan/Notes:
1) Total persentase tidak 100 persen karena rumah tangga usaha peternakan dapat menjual ke beberapa tempat tujuan penjualan /
The total percentage is not 100 percent because Livestock household can sell to some sales destination
2) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 93
 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak, Aktivitas Penjualan Ternak, dan Penggunaan Sarana Angkutan dalam
Tabel Penjualan Selama Periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017 (%)
5.17 st st
Table Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock, Livestock Sales Activity, and Use of Transport on April 1 2016 – March 31 2017 (%)

Aktivitas Penjualan Ternak

Livestock Sales Activity

Jenis Ternak Pernah Menjual Jumlah

Kind of Livestock Sell Total
Tidak Pernah Menjual
Menggunakan Sarana Tidak Menggunakan Never Sell
Subjumlah
Angkutan Sarana Angkutan
Subtotal

id
Using Transport Not Using Transport
(1) (2) (3) (4) (5) (6)

o.
.g
1. Kerbau / Buffalo 1,93 71,72 73,65 26,35 100,00

ps
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 49,68 39,60 89,28 10,72 100,00

.b
3. Sapi Potong / Beef Cattle 13,28 58,17 71,45 28,55 100,00

im
4. Babi / Pig 8,78 55,85 64,63 35,37 100,00

at
5. Domba / Sheep 11,32 69,71 81,03 18,97 100,00

//j
6. Kambing / Goat 19,67 60,16 79,83 20,17 100,00

s:
7. Ayam Kampung / Native Chicken 11,04 82,01 93,05 6,95 100,00

tp
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 40,93 ht 58,73 99,66 0,34 100,00

9. Ayam Ras Petelur / Layer 33,65 63,15 96,80 3,20 100,00

10. Itik / Duck 31,00 64,74 95,74 4,26 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck 9,26 80,39 89,65 10,35 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 6,71 83,02 89,73 10,27 100,00

1)
Peternakan / Farm 14,69 66,86 81,55 18,45 100,00
Catatan/Notes:
1) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

94 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan yang Menggunakan Sarana Angkutan dalam Penjualan Menurut Jenis Ternak dan
Tabel Jenis Sarana Angkutan Utama Penjualan Selama Periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017 (%)
5.18
Table Percentage of Livestock Household that Using Transport in Livestock Sales by Kind of Livestock and the Main Means of Transport
st st
on April 1 2016 – March 31 2017 (%)

Jenis Sarana Angkutan Utama Penjualan

Kendaraan The Main Mens of Transport
Kendaraan Belum
Bermotor Tidak
Bermotor Kendaraan pernah
Jenis Ternak Roda 3 menggu- Jumlah
Roda 2 Tidak Angkutan Angkutan menggu-
Kind of Livestock 3 or more Tenaga Tenaga Sub nakan Total
2-Wheeled Bermotor Udara Air Lainnya nakan
Wheeled Hewan Manusia jumlah Not used
Vehicles Non- Air Water Others Never used
Vehicles Animal Man Subtotal
Motorized Transport Transport
Vehicles

id
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) (13)

o.
.g
1. Kerbau / Buffalo 1,93 - - - - - - - 1,93 71,72 26,35 100,00

ps
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 7,53 40,11 1,41 - - - 0,63 - 49,68 39,60 10,72 100,00

.b
3. Sapi Potong / Beef Cattle 11,73 0,31 0,03 - - - 1,16 0,05 13,28 58,17 28,55 100,00

im
4. Babi / Pig 4,58 3,90 - - - - 0,30 - 8,78 55,85 35,37 100,00

at
5. Domba / Sheep 3,82 6,36 0,05 - 0,28 0,30 0,37 0,15 11,33 69,70 18,97 100,00

//j
6. Kambing / Goat 12,44 6,23 0,34 - - 0,01 0,22 0,42 19,66 60,17 20,17 100,00

s:
7. Ayam Kampung / Native Chicken 1,28 9,02 0,21 - - 0,01 0,38 0,14 11,04 82,01 6,95 100,00

tp
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 39,15 1,49 0,05 - - - - 0,23 40,92 58,74 0,34 100,00

9. Ayam Ras Petelur / Layer 11,46 21,80

ht 0,17 - - - - 0,22 33,65 63,15 3,20 100,00

10. Itik / Duck 8,07 21,31 0,96 - 0,04 - 0,17 0,45 31,00 64,74 4,26 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck 2,98 5,30 0,60 - - - 0,34 0,04 9,26 80,39 10,35 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit - 6,71 - - - - - - 6,71 83,02 10,27 100,00

1)
Peternakan / Farm 8,02 5,64 0,20 - 0,01 0,02 0,66 0,14 14,69 66,86 18,45 100,00
Catatan/Notes:
1) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 95
 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan yang Pernah Menjual Ternak Menurut Jenis Ternak dan Bentuk Produksi Utama
Tabel yang Dijual Selama Periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017 (%)
5.19 st st
Table Percentage of Livestock Household that Sold by Kind of Livestock and the Main Product are Sold on April 1 2016 – March 31 2017 (%)

Bentuk Produksi Utama yang Dijual

The Main Product are Sold
Jenis Ternak Jumlah
Kind of Livestock Total
Ternak Hidup Susu Telur Daging Olahan
Livestock Milk Eggs Meat Processed Products
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

id
1. Kerbau / Buffalo 98,30 - - 1,70 - 100,00

o.
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 24,38 75,62 - - - 100,00

.g
3. Sapi Potong / Beef Cattle 96,06 - - 3,94 - 100,00

ps
4. Babi / Pig 100,00 - - - - 100,00

.b
5. Domba / Sheep 97,96 - - 2,04 - 100,00

im
6. Kambing / Goat 97,96 - - 2,04 - 100,00

at
7. Ayam Kampung / Native Chicken 83,86 - 13,50 2,61 0,03 100,00

//j
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 93,13 - - 6,87 - 100,00

s:
9. Ayam Ras Petelur / Layer 7,73 - 92,27 - - 100,00

tp
10. Itik / Duck 53,95 ht - 45,01 - 1,04 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck 100,00 - - - - 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 100,00 - - - - 100,00

1)
Peternakan / Farm 89,79 1,22 6,18 2,77 0,04 100,00
Catatan/Notes:
1) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

96 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan yang Pernah Menjual Ternak Menurut Jenis Ternak, Keberadaan Kesulitan Pemasaran, dan
Tabel Penyebab Utama Kesulitan Pemasaran Selama Periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017 (%)
5.20
Table Percentage of Livestock Household that Sold by Kind of Livestock, the Existence of Problems Marketing, and the Main Types of Constrains
st st
on April 1 2016 – March 31 2017 (%)

Penyebab Utama kesulitan Pemasaran Tidak Mengalami

The Main Types of Constrains Kesulitan
Jenis Ternak Pemasaran Jumlah
Kind of Livestock Isu Not Having Total
Transportasi Harga Rendah Wabah/Penyakit Lainnya Subjumlah Problems
Transportation Low Price The Issue of Others Subtotal Marketing
Epidemic/Disease
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

id
1. Kerbau / Buffalo - 3,60 - 0,24 3,84 96,16 100,00

o.
.g
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 0,29 3,94 0,04 0,12 4,39 95,61 100,00

ps
3. Sapi Potong / Beef Cattle 0,44 9,01 0,03 0,44 9,92 90,08 100,00

.b
4. Babi / Pig - - - 0,48 0,48 99,52 100,00

im
5. Domba / Sheep 1,02 13,92 0,03 0,17 15,14 84,86 100,00

6. Kambing / Goat 0,73 15,82 - 0,10 16,65 83,35 100,00

at
//j
7. Ayam Kampung / Native Chicken 0,34 6,58 0,31 0,18 7,41 92,59 100,00

s:
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 2,02 8,51 1,58 0,83 12,94 87,06 100,00

tp
9. Ayam Ras Petelur / Layer 0,40 10,61 - 0,40 11,41 88,59 100,00

10. Itik / Duck 0,23

ht 12,17 1,92 0,79 15,11 84,89 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck - 3,09 0,23 0,41 3,73 96,27 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 0,97 7,49 0,80 1,84 11,10 88,90 100,00

Peternakan / Farm 1) 0,46 9,03 0,22 0,32 10,03 89,97 100,00

Catatan/Notes:
1) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 97
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

98 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 99
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

100 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak, Keanggotaan Koperasi, dan
Tabel Alasan Utama Tidak Menjadi Anggota Koperasi (%)
6.1
Table Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock,Membership in the Cooperatives, and The Main Reason Not to Be Cooperative Member (%)

Alasan Utama Tidak Menjadi Anggota Koperasi

The Main Reason Not to Be Cooperative Member
Anggota
Jenis Ternak Koperasi Belum Ada Jumlah
Kind of Livestock Cooperative Pelayanan Koperasi Proses Administrasi Total
Koperasi di Desa
Member Tidak Berminat Tidak Memuaskan yang Sulit Lainnya
There has not been
Not Interested Cooperative Services Difficult in Others
Cooperative in the
unsatisfactory Administrative Process
Village

id
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

o.
1. Kerbau / Buffalo - 53,26 43,33 - 3,41 - 100,00

.g
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 64,67 13,22 19,87 0,66 0,34 1,24 100,00

ps
3. Sapi Potong / Beef Cattle 1,33 59,43 35,92 1,27 1,81 0,24 100,00

.b
4. Babi / Pig 14,47 45,61 39,76 0,16 - - 100,00

im
5. Domba / Sheep 2,19 51,38 43,78 1,11 1,23 0,31 100,00

at
6. Kambing / Goat 1,74 50,78 44,32 1,06 1,45 0,65 100,00

//j
7. Ayam Kampung / Native Chicken 1,90 48,64 47,49 0,18 1,31 0,48 100,00

s:
tp
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 7,66 50,01 40,94 0,51 0,56 0,32 100,00

9. Ayam Ras Petelur / Layer 5,78

ht 42,56 47,15 1,61 1,09 1,81 100,00

10. Itik / Duck 3,72 49,87 41,93 0,66 3,06 0,76 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck 2,26 50,31 45,22 0,39 1,27 0,55 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 6,01 40,45 52,15 0,24 0,97 0,18 100,00

Peternakan / Farm1) 2,92 52,90 41,35 0,84 1,56 0,43 100,00

Catatan/Notes:
1) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong/
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 101
 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak, Perolehan Pelayanan Koperasi, dan
Tabel Jenis Pelayanan yang Diperoleh (%) Selama Periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017
6.2
Table Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock, the Receiving of Cooperatives Services, and Type of Services (%)
st st
on April 1 2016 – March 31 2017

Jenis Pelayanan Koperasi1)

Type of Services 1)
Tidak
Mendapat Pengadaan Medapat
Jenis Ternak Pelayanan Pengadaan Pelayanan Jumlah
Sapronak
Kind of Livestock Koperasi Bibit (Anak)
(selain Bibit) Pemasaran Kesehatan Koperasi 2) Total
Got Services Kredit Uang Procurement Lainnya Never Got
Credit Money Provision of Produksi Ternak
of Seeds
Means Marketing Health
Others Services 2)
(Livestock

id
Production
Children)
(exc. Seeds)

o.
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)

.g
1. Kerbau / Buffalo - - - - - - - 100,00 100,00

ps
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 59,11 26,36 11,44 34,01 44,72 44,09 4,58 40,89 100,00

.b
3. Sapi Potong / Beef Cattle 1,17 0,33 0,24 0,03 0,11 1,08 - 98,83 100,00

im
4. Babi / Pig - - - - - - - 100,00 100,00

at
5. Domba / Sheep 0,48 0,42 - - - - - 99,52 100,00

//j
6. Kambing / Goat 1,26 1,20 0,73 0,09 0,01 0,80 - 98,74 100,00

s:
tp
7. Ayam Kampung / Native Chicken 0,51 0,45 0,09 0,13 0,14 0,15 - 99,49 100,00

8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 6,90 5,04

ht 4,30 2,32 4,40 4,69 - 93,10 100,00

9. Ayam Ras Petelur / Layer 4,48 4,49 - - - 0,11 - 95,52 100,00

10. Itik / Duck 3,02 2,86 0,24 0,06 0,09 0,16 - 96,98 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck 0,44 0,45 0,07 0,07 - - - 99,56 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 0,89 0,36 0,55 - - - - 99,11 100,00

3)
Peternakan / Farm 2,00 1,08 0,46 0,64 0,85 1,35 0,08 98,00 100,00
Catatan/Notes:
1) Suatu rumah tangga usaha peternakan dapat memperoleh beberapa jenis pelayanan koperasi/ Livestock household can get several types of cooperatives services
2) Tidak pernah mendapat pelayanan termasuk juga yang tidak pernah mengajukan permintaan pelayanan/ Never got services including never-request services
3) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong/
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

102 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak, Keanggotaan Kelompok Peternak, dan Alasan Utama Tidak Menjadi
Tabel Anggota Kelompok Peternak (%) Selama Periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017
6.3
Table Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock, Membership in the Farmer Group, and The Main Reason Not to Be
st st
Farmer Group Member (%) on April 1 2016 – March 31 2017

Alasan Utama Tidak Menjadi Anggota Kelompok Ternak

The Main Reason Not to Be Farmer Group Member
Anggota Tidak Menjadi
Kelompok Belum Ada Pelayanan Anggota Kelompok
Jenis Ternak Kelompok Kelompok Jumlah
Peternak Peternak
Kind of Livestock Peternak di Desa Peternak Tidak Total
Farmer Group Tidak Berminat Lainnya Not Farmer Group
Member There has not Memuaskan Member
Not Interested Others
been Farmer Farmer Group

id
Group in the Services
Village unsatisfactory

o.
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

.g
1. Kerbau / Buffalo 0,83 79,72 17,85 0,30 1,30 99,17 100,00

ps
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 45,99 28,66 22,17 0,29 2,89 54,01 100,00

.b
3. Sapi Potong / Beef Cattle 2,44 67,48 25,33 0,25 4,50 97,56 100,00

im
4. Babi / Pig - 82,68 14,54 0,06 2,72 100,00 100,00

at
5. Domba / Sheep 2,55 69,10 25,03 0,64 2,68 97,45 100,00

//j
6. Kambing / Goat 1,40 65,01 29,91 1,02 2,66 98,60 100,00

s:
tp
7. Ayam Kampung / Native Chicken 0,63 63,46 30,10 0,54 5,27 99,37 100,00

8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 10,13

ht 61,04 26,08 1,06 1,69 89,87 100,00

9. Ayam Ras Petelur / Layer 14,15 55,08 25,91 1,54 3,32 85,85 100,00

10. Itik / Duck 3,49 61,57 30,58 2,46 1,90 96,51 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck 1,82 62,01 31,50 0,25 4,42 98,18 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 4,01 57,22 34,99 0,48 3,30 95,99 100,00
1)
Peternakan / Farm 2,72 64,89 27,66 0,55 4,18 97,28 100,00
Catatan/Notes:
1) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong/
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 103
 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak, Perolehan Pelayanan Kelompok Peternak, dan Jenis Pelayanan
Tabel yang Diperoleh (%) Selama Periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017
6.4
Table Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock, the Receiving of Farmer Group Services, and Type of Services (%)
st st
on April 1 2016 – March 31 2017

Jenis Pelayanan yang Pernah Diterima dari Kelompok Peternak 1)

Type of Services 1)
Tidak
Mendapat Pengadaan Mendapat
Pelayanan Pengadaan Sapronak
Jenis Ternak Pelayanan Jumlah
Koperasi Kredit
Kind of Livestock Bibit (Anak) (selain
Pemasaran Kesehatan Asuransi Koperasi 2) Total
Got Uang Procurement Bibit) Lainnya
Produksi Ternak Ternak Never Got
Services Credit of Seeds Provision of
Marketing Health Insurance
Others Services 2)
Money

id
(Livestock Means
Children) Production

o.
(exc. Seeds)
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)

.g
ps
1. Kerbau / Buffalo 0,15 - - - - 0,16 - - 99,85 100,00

.b
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 27,02 8,86 6,53 13,12 17,03 18,61 4,24 1,35 72,98 100,00

im
3. Sapi Potong / Beef Cattle 1,24 0,08 0,70 0,04 0,13 1,00 0,03 0,02 98,76 100,00

at
4. Babi / Pig - - - - - - - - 100,00 100,00

//j
5. Domba / Sheep 0,83 0,42 0,15 0,39 0,07 0,13 - - 99,17 100,00

s:
6. Kambing / Goat 0,37 0,14 0,14 0,06 0,07 0,15 - 0,03 99,63 100,00

tp
7. Ayam Kampung / Native Chicken 0,35 0,18 ht 0,17 0,09 0,13 0,20 - - 99,65 100,00

8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 3,35 0,23 2,33 1,29 2,72 2,92 - 0,05 96,65 100,00

9. Ayam Ras Petelur / Layer 9,64 1,90 5,04 3,19 4,78 7,45 0,23 - 90,36 100,00

10. Itik / Duck 2,11 0,89 1,74 0,74 1,09 1,33 0,16 - 97,89 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck 0,90 0,60 0,58 0,58 0,46 0,90 - - 99,10 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 3,58 0,07 2,70 - 2,17 0,56 - - 96,42 100,00

Peternakan / Farm3) 1,42 0,35 0,65 0,38 0,54 0,99 0,09 0,04 98,58 100,00
Catatan/Notes:
1) Suatu rumah tangga usaha peternakan dapat memperoleh beberapa jenis pelayanan kelompok peternak/ Livestock householdcanget several types of farmer group services
2) Tidak pernah mendapat pelayanan termasuk juga yang tidak pernah mengajukan permintaan pelayanan/ Never got services including never-request services
3) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong/
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

104 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak, Keanggotaan Asosiasi Peternak, dan Manfaat Utama Menjadi
Tabel Anggota Asosiasi Peternak (%) Selama Periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017
6.5
Table Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock, Membership in the Farmer Association, and The Main Benefit to Be
st st
Farmer Association Member (%) on April 1 2016 – March 31 2017

Manfaat Utama Menjadi Anggota Asosiasi Peternak Tidak Menjadi

The Main Benefit to Be Farmer Association Member Anggota
Asosiasi
Jenis Ternak Jaringan Jumlah
Inovasi Penyaluran Peternak
Kind of Livestock Informasi Pasar Total
Teknologi Aspirasi Lainnya Subjumlah Not Member of
Market Farmer
Technological Channeling Others Subtotal
Informastion Association
Innovation Aspirations

id
Network
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

o.
.g
1. Kerbau / Buffalo - 0,32 - - 0,32 99,68 100,00

ps
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 0,54 0,87 3,07 0,12 4,60 95,40 100,00

.b
3. Sapi Potong / Beef Cattle 0,22 0,04 0,08 - 0,34 99,66 100,00

im
4. Babi / Pig - 0,25 - - 0,25 99,75 100,00

at
5. Domba / Sheep - 0,01 0,23 - 0,24 99,76 100,00

//j
6. Kambing / Goat 0,07 0,09 0,08 - 0,24 99,76 100,00

s:
7. Ayam Kampung / Native Chicken 0,01 0,07 0,04 0,01 0,13 99,87 100,00

tp
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 1,94 ht 4,71 1,85 0,81 9,31 90,69 100,00

9. Ayam Ras Petelur / Layer 0,74 3,18 4,48 0,55 8,95 91,05 100,00

10. Itik / Duck 0,18 0,49 0,75 0,29 1,71 98,29 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck - 0,04 0,15 - 0,19 99,81 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 0,02 0,09 - - 0,11 99,89 100,00

1)
Peternakan / Farm 0,14 0,16 0,21 0,03 0,54 99,46 100,00
Catatan/Notes:
1) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong/
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 105
 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak, Perolehan Tambahan Modal, dan Alasan Utama Tidak Mendapat
Tabel Tambahan Modal (%) Selama Periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017
6.6
Table Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock, the Receiving of Additional Capital, and The Main Reason Never Got Additional Capital (%)
st st
on April 1 2016 – March 31 2017

Alasan Utama Tidak Medapat Kredit/Tambahan Modal 1)

The Main Reason Never Got Credit/Additional Capital 1)
Mendapat
Tambahan Tidak
Jenis Ternak Modal Lokasi Jumlah
Mampu Tidak Tidak Ada
Kind of Livestock Get Bank/Koperasi Tidak Total
Membayar Memiliki Pemberi
Additional Terlalu Jauh Berminat Lainnya Subjumlah
Bunga Agunan Bantuan
Capital Location Banks/ Not Others Subtotal
Not Being Do not Have Kredit
Cooperative too Interested
Able to Pay the Collateral No Lenders

id
Far
the Interest

o.
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)

.g
1. Kerbau / Buffalo 2,82 10,23 11,30 1,99 11,75 61,75 0,16 97,18 100,00

ps
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 37,42 5,86 2,26 0,16 10,31 41,19 2,80 62,58 100,00

.b
3. Sapi Potong / Beef Cattle 6,67 9,40 6,37 0,50 25,41 51,15 0,50 93,33 100,00

im
4. Babi / Pig 9,10 1,90 1,47 0,62 35,45 50,39 1,07 90,90 100,00

at
5. Domba / Sheep 5,43 10,14 5,79 0,45 19,97 58,03 0,19 94,57 100,00

//j
6. Kambing / Goat 6,67 16,38 4,20 1,14 16,79 54,39 0,43 93,33 100,00

s:
7. Ayam Kampung / Native Chicken 4,95 11,36 3,99 0,21 20,36 58,62 0,51 95,05 100,00

tp
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 53,67 2,61
ht 2,17 0,44 10,71 30,40 46,33 100,00

9. Ayam Ras Petelur / Layer 36,42 5,10 3,74 0,98 8,52 44,96 0,28 63,58 100,00

10. Itik / Duck 14,62 7,87 2,25 0,34 23,99 50,56 0,37 85,38 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck 4,88 4,41 4,05 0,54 19,82 65,97 0,33 95,12 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 3,72 3,40 3,91 0,45 17,92 69,87 0,73 96,28 100,00

Peternakan / Farm2) 7,51 10,37 5,02 0,51 21,61 54,48 0,50 92,49 100,00
Catatan/Notes:
1) Tidak pernah mendapat tambahan modal termasuk juga yang tidak pernah mengajukan permintaan tambahan modal/ Never got additional capital including never-request
2) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong/
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

106 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak, Perolehan Tambahan Modal, dan Sumber Tambahan Modal (%)
Tabel Selama Periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017
6.7
Table Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock, the Receiving of Additional Capital, and Additional Sources of Capital (%)
st st
on April 1 2016 – March 31 2017

Tidak
Sumber Tambahan Modal1) Mendapat
Mendapat Additional Sources of Capital1) Kredit/
Tambahan Tambahan
Jenis Ternak Koperasi/ Total
Modal Bank / KUR 2)/ Modal 5)
Kind of Livestock Kelompok Total
Get Additional PUAP 3) PNPM 4)
Perorangan Lainnya Never Got
Bank / KUR 2)/ Peternak
Capital PNPM 4) Individual Others Credit/
PUAP 3) Cooperatives/ Additional
Farmer Group Capital 5)

id
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)

o.
1. Kerbau / Buffalo 2,82 - - - 2,51 0,33 97,18 100,00

.g
ps
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 37,42 3,93 1,94 23,72 7,07 4,70 62,58 100,00

3. Sapi Potong / Beef Cattle 6,67 0,82 0,04 0,20 5,32 0,39 93,33 100,00

.b
4. Babi / Pig 9,10 1,48 - 1,34 4,50 1,83 90,90 100,00

im
5. Domba / Sheep 5,43 1,00 0,07 0,26 3,19 1,09 94,57 100,00

at
6. Kambing / Goat 6,67 0,72 0,22 0,58 3,82 1,42 93,33 100,00

//j
s:
7. Ayam Kampung / Native Chicken 4,95 0,27 0,38 0,46 2,62 1,28 95,05 100,00

tp
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 53,67 26,45 0,88 3,23 9,88 14,95 46,33 100,00

9. Ayam Ras Petelur / Layer 36,42

ht 24,60 0,20 3,20 8,60 1,63 63,58 100,00

10. Itik / Duck 14,62 7,34 0,12 1,63 3,94 1,77 85,38 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck 4,88 0,45 0,12 1,17 1,78 1,75 95,12 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 3,72 - 0,10 0,83 1,55 1,28 96,28 100,00
6)
Peternakan / Farm 7,51 1,39 0,21 0,86 4,11 1,14 92,49 100,00
Catatan/Notes:
1) Suatu rumah tangga usaha peternakan dapat memperoleh tambahan modal dari beberapa sumber/ Livestock household can get additional capital from several sources
2) Kredit Usaha Rakyat (KUR) adalah jenis pembiayaan atau kredit modal kerja dan atau investasi bagi Usaha Mikro, Kecil, Menengah dan Koperasi (UMKMK) di bidang usaha yang produktif yang
layak namun belum bankable/ Credit for the People (KUR) is a type of financing or working capital loan or investment forMicro, Small, Medium Enterprises and Cooperatives(MSME) in the field of
productive business but not bankable
3) Pengembangan Usaha Agribisnis Pedesaan (PUAP) adalah program kementerian pertanian bagi petani di perdesaan dalam rangka meningkatkan kualitas hidup, kemandirian, dan kesejahteraan
dengan memberikan fasilitasi bantuan modal usaha untuk petani pemilik, petani penggarap, buruh tani maupun rumah tangga tani anggota Gapoktan/ Rural Agribusiness Development (PUAP) is a
program ofthe Ministry of Agriculture for farmers in rural areas in order to improve the quality of life, independence and well-being by providing venture capital to help facilitate farmers'owner, tenant
farmers, farm workers and farm households Farmer-Group members.
4) Program Nasional Pemberdayaan Masyarakat (PNPM) adalah salah satu mekanisme program pemberdayaan masyarakat dalam upaya mempercepat penanggulangan kemiskinan dan perluasan
kesempatan kerja / National Community Empowerment Program (PNPM) is one of the mechanisms of community empowerment programs in an effort to accelerate poverty reduction and
employment expansion
5) Tidak pernah mendapat tambahan modal termasuk juga yang tidak pernah mengajukan permintaan tambahan modal/ Never got additional capital including never-request
6) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong/
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 107
 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak, Perolehan Tambahan Modal, dan Cara Utama Pengembalian
Tabel Kredit/Tambahan Modal (%) Selama Periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017
6.8
Table Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock, the Receiving of Additional Capital, and the Main Way of Repayment (%)
on April 1st 2016 – March 31st 2017

Cara Utama Pengembalian Kredit/Tambahan Modal

The Main Way of Repayment
Tidak Mendapat Mendapat
Jenis Ternak Tambahan Modal 1) Menjual Hasil ke Tambahan Modal Jumlah
Kind of Livestock Never Got Additional Mengangsur setelah Got Additional Total
Pemberi
Capital 1) Berproduksi Lainnya Capital
Kredit/Modal
Installments after Others
Sell Production to
Produce
Lenders

id
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

o.
.g
1. Kerbau / Buffalo 97,18 0,22 0,93 1,27 2,82 100,00

ps
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 62,58 11,07 23,03 2,68 37,42 100,00

.b
3. Sapi Potong / Beef Cattle 93,33 0,28 5,13 0,97 6,67 100,00

im
4. Babi / Pig 90,90 1,18 7,93 - 9,10 100,00

5. Domba / Sheep 94,56 0,68 3,38 0,60 5,44 100,00

at
//j
6. Kambing / Goat 93,33 0,31 4,07 1,42 6,67 100,00

s:
7. Ayam Kampung / Native Chicken 95,05 0,13 2,31 1,55 4,95 100,00

tp
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 46,33 12,39 37,14 1,78 53,67 100,00

9. Ayam Ras Petelur / Layer 63,58

ht 2,02 31,59 1,27 36,42 100,00

10. Itik / Duck 85,38 0,37 11,55 1,10 14,62 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck 95,12 0,21 2,72 0,76 4,88 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 96,28 0,02 2,04 1,52 3,72 100,00
2)
Peternakan / Farm 92,49 0,56 5,05 1,21 7,51 100,00
Catatan/Notes:
1) Tidak pernah mendapat tambahan modal termasuk juga yang tidak pernah mengajukan permintaan tambahan modal/ Never got additional capital including never-request
2) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong/
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

108 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak, Keikutsertaan dalam Bimbingan Penyuluhan Usaha
Tabel Peternakan, dan Alasan Utama Tidak Mengikuti Penyuluhan (%) Selama Periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017
6.9
Table Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock, the Participation in Livestock Guidance Counseling, and the Main Reason Never
st st
Participate in Livestock Guidance Counseling (%) on April 1 2016 – March 31 2017

Alasan Utama Tidak Pernah Ikut Bimbingan Penyuluhan

The Main Reason Never Participate in Livestock Guidance Counseling
Jenis Ternak Jumlah
Kind of Livestock Tidak Pernah Ada Materi Penyuluhan Total
Lokasi
Penyuluhan Merasa tidak Perlu tidak Sesuai Lainnya
Penyuluhan Jauh
There was Never any Felt no Need to The material is not Others
Location too Far
Counseling as Needed
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

id
1. Kerbau / Buffalo 85,53 11,31 1,76 0,86 0,54 100,00

o.
.g
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 75,16 18,94 0,29 3,63 1,98 100,00

ps
3. Sapi Potong / Beef Cattle 77,49 17,73 0,33 4,15 0,30 100,00

4. Babi / Pig 96,17 3,72 - 0,11 - 100,00

.b
im
5. Domba / Sheep 83,82 11,60 1,49 2,60 0,49 100,00

6. Kambing / Goat 76,52 18,75 0,62 3,52 0,59 100,00

at
//j
7. Ayam Kampung / Native Chicken 75,82 19,53 0,61 3,44 0,60 100,00

s:
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 80,81 13,71 3,46 1,94 0,08 100,00

tp
9. Ayam Ras Petelur / Layer 78,34 17,56 0,84 2,02 1,24 100,00

10. Itik / Duck 81,81

ht 12,39 1,25 3,71 0,84 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck 79,73 15,76 1,25 2,54 0,72 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 82,22 14,50 1,17 1,91 0,20 100,00

Peternakan / Farm1) 77,62 17,68 0,61 3,60 0,49 100,00

Catatan/Notes:
1) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 109
 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak, Keikutsertaan dalam Bimbingan Penyuluhan Usaha Peternakan, dan
Tabel Jenis Penyuluhan yang Diikuti (%) Selama Periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017
6.10
Table Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock, the Participation in Livestock Guidance Counseling, and Type of Guidance Counseling (%)
st st
on April 1 2016 – March 31 2017

Jenis Penyuluhan1)
Type of Counseling 1)
Tidak
Pernah Ikut
Jenis Ternak Teknik Penyusunan Pernah Ikut Jumlah
Ever Pengobatan
Kind of Livestock Budidaya Ransum Pemasaran Pengolahan Never Total
Participate Ternak Lainnya
Ternak ternak Produksi Produksi Participate
Treatment of Others
Farming Preparation Marketing Processing
Livestock
Techniques of Fodders
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)

id
o.
1. Kerbau / Buffalo 1,24 0,07 - 0,23 - - - 98,76 100,00

.g
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 52,02 3,55 26,21 21,69 15,76 121,31 2,36 47,98 100,00

ps
3. Sapi Potong / Beef Cattle 3,80 0,06 1,26 1,01 0,06 2,56 0,79 96,20 100,00

.b
4. Babi / Pig 0,43 0,04 - - - - - 99,57 100,00

im
5. Domba / Sheep 3,33 0,12 0,76 0,79 0,46 1,95 0,14 96,67 100,00

at
6. Kambing / Goat 3,68 0,12 0,62 0,73 0,31 0,20 0,04 96,32 100,00

//j
7. Ayam Kampung / Native Chicken 1,30 0,05 0,30 0,56 0,20 2,96 0,01 98,70 100,00

s:
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 45,78 1,74 19,43 23,86 4,46 0,58 1,24 54,22 100,00

tp
9. Ayam Ras Petelur / Layer 24,75 0,86
ht 8,59 13,39 4,28 13,34 0,08 75,25 100,00

10. Itik / Duck 5,71 0,18 1,35 2,40 0,66 6,91 0,10 94,29 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck 2,73 0,05 1,13 0,90 0,68 11,92 - 97,27 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 5,75 0,18 3,01 3,77 2,12 12,28 - 94,25 100,00
2)
Peternakan / Farm 4,46 0,15 1,54 1,58 0,56 9,75 0,40 95,54 100,00
Catatan/Notes:
1) Suatu rumah tangga usaha peternakan dapat memperoleh beberapa jenis penyuluhan/ Livestock householdcanget several types of counseling
2) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong/
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

110 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak, Kegiatan Kemitraan dengan Perusahaan, dan Jenis Badan Hukum
Tabel Mitra Usaha Utama (%) Selama Periode 1 April 2016 s.d 31 Maret 2017
6.11 st
Table Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock, Partnership Activities with Company, and Law Firm of Main Partner (%) on April 1 2016 –
st
March 31 2017

Jenis Badan Hukum Mitra Usaha Utama

Law Firm of Main Partner Tidak Melakukan
Jenis Ternak Total
Kemitraan
Kind of Livestock BUMN BUMD Total
Swasta Subjumlah Not Doing Partnership
State-Owned Regional-State-
Private Subtotal
Enterprises Owned Enterprises
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

id
1. Kerbau / Buffalo - - - 0,00 100,00 100,00

o.
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 0,76 0,81 21,01 22,58 77,42 100,00

.g
ps
3. Sapi Potong / Beef Cattle 0,01 0,02 0,03 0,06 99,94 100,00

4. Babi / Pig - - 1,17 1,17 98,83 100,00

.b
0,06 0,15 0,17 0,38 99,62

im
5. Domba / Sheep 100,00

6. Kambing / Goat 0,09 0,04 0,29 0,42 99,58 100,00

at
7. Ayam Kampung / Native Chicken 0,01 0,35 0,06 0,42 99,58 100,00

//j
s:
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 0,19 0,84 65,60 66,63 33,37 100,00

tp
9. Ayam Ras Petelur / Layer 0,20 - 11,11 11,31 88,69 100,00

10. Itik / Duck 0,05

ht 0,53 3,28 3,86 96,14 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck - 5,72 0,14 5,86 94,14 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit - 0,01 1,06 1,07 98,93 100,00

1)
Peternakan / Farm 0,04 0,42 1,24 1,70 98,30 100,00
Catatan/Notes:
1) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 111
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

112 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 113
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

114 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
Tabel Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Status Penguasaan Bangunan Tempat Tinggal (%)
7.1
Table Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock and Residence Ownership Status (%)

Status Penguasaan Bangunan Tempat Tinggal

Residence Ownership Status
Jenis Ternak Jumlah
Kind of Livestock Total
Milik Sendiri Sewa/Kontrak Bebas Sewa Rumah Dinas Lainnya
Self Own Rent/Contract Free Rent Home Office Others
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

id
1. Kerbau / Buffalo 99,85 - 0,15 - - 100,00

o.
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 98,47 0,40 0,81 - 0,32 100,00

.g
3. Sapi Potong / Beef Cattle 98,27 0,41 1,28 0,01 0,03 100,00

ps
4. Babi / Pig 98,12 0,53 0,91 - 0,44 100,00

.b
5. Domba / Sheep 98,78 - 1,08 - 0,14 100,00

im
6. Kambing / Goat 98,34 0,25 1,30 0,04 0,07 100,00

at
7. Ayam Kampung / Native Chicken 97,98 0,23 1,75 - 0,04 100,00

//j
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 96,51 0,07 3,29 - 0,13 100,00

s:
9. Ayam Ras Petelur / Layer 98,52 0,33 0,85 - 0,30 100,00

tp
10. Itik / Duck 99,04 ht 0,28 0,67 - 0,01 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck 97,98 0,14 1,60 0,04 0,24 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 98,76 0,06 1,18 - - 100,00

1)
Peternakan / Farm 98,24 0,29 1,39 0,02 0,06 100,00
Catatan/Notes:
1) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 115
 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Jenis Lantai Terluas pada Bangunan Tempat Tinggal (%)
Tabel
7.2
Table Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock and Type of Widest Residence Flooring Material (%)

Jenis Lantai Terluas pada Bangunan Tempat Tinggal

Type of Widest Residence Flooring Material
Jenis Ternak Jumlah
Kind of Livestock Keramik/Marmer/ Total
Ubin/Tegel/ Semen/Bata
Granit Kayu/Papan Bambu Tanah/Lainnya
Teraso Merah
Ceramic/Marble/ Wood/Board Bamboo Land/Others
Tile/Terrazzo Plaster/Brick
Granite
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

id
1. Kerbau / Buffalo 58,11 12,70 19,82 0,15 0,16 9,06 100,00

o.
.g
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 66,99 9,36 17,59 0,07 - 5,99 100,00

ps
3. Sapi Potong / Beef Cattle 40,50 11,89 30,42 0,32 0,07 16,80 100,00

4. Babi / Pig 63,74 9,60 13,87 0,30 - 12,49 100,00

.b
im
5. Domba / Sheep 43,49 14,67 25,98 0,04 0,18 15,64 100,00

6. Kambing / Goat 39,71 14,09 29,88 0,33 0,03 15,96 100,00

at
//j
7. Ayam Kampung / Native Chicken 46,35 11,22 30,98 0,06 0,00 11,39 100,00

s:
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 72,43 8,45 17,69 - - 1,43 100,00

tp
9. Ayam Ras Petelur / Layer 78,28 9,28 11,26 - - 1,18 100,00

10. Itik / Duck 54,54

ht 11,16 25,26 0,37 - 8,67 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck 49,18 13,49 26,79 - - 10,54 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 45,78 12,40 28,01 0,45 - 13,36 100,00

Peternakan / Farm 1) 44,39 12,08 29,26 0,22 0,04 14,01 100,00

Catatan/Notes:
1) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

116 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
Tabel Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Luas Lantai Bangunan Tempat Tinggal (%)
7.3
Table Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock and Area of Residence Floor (%)

Luas Lantai Bangunan Tempat Tinggal (m2)

Area of Residence Floor (m2)
Jenis Ternak Jumlah
Kind of Livestock Total
< 50 50-100 101-150 151-200 201-500 > 500

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

id
1. Kerbau / Buffalo 16,68 66,15 10,20 5,74 0,50 0,73 100,00

o.
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 31,05 52,27 13,31 1,72 1,56 0,09 100,00

.g
3. Sapi Potong / Beef Cattle 21,68 61,82 12,11 2,95 1,38 0,06 100,00

ps
4. Babi / Pig 42,61 47,24 5,89 1,01 3,02 0,23 100,00

.b
5. Domba / Sheep 18,35 63,85 11,16 3,87 2,68 0,09 100,00

im
6. Kambing / Goat 18,65 58,52 17,06 4,38 1,23 0,16 100,00

at
7. Ayam Kampung / Native Chicken 21,42 60,44 13,47 2,48 1,98 0,21 100,00

//j
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 2,93 51,94 25,08 11,31 8,55 0,19 100,00

s:
9. Ayam Ras Petelur / Layer 4,89 54,55 24,80 8,81 5,71 1,24 100,00

tp
10. Itik / Duck 9,72 ht 62,59 20,77 4,11 2,69 0,12 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck 13,33 54,39 26,38 3,33 2,57 - 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 8,56 66,48 18,46 2,91 2,51 1,08 100,00
1)
Peternakan / Farm 19,97 60,48 14,34 3,26 1,81 0,14 100,00
Catatan/Notes:
1) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 117
 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Jenis Atap Terluas pada Bangunan Tempat Tinggal (%)
Tabel
7.4
Table Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock and Type of Widest Residence Roofing Material (%)

Jenis Atap Terluas pada Bangunan Tempat Tinggal

Type of Widest Residence Roof Material
Jenis Ternak Jumlah
Kind of Livestock Ijuk/Rumbia Total
Beton Genteng Sirap Seng Asbes Lainnya
Palm Fiber/
Concrete Tile Shingle Zinc Asbestos Others
Thatch
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9)

id
1. Kerbau / Buffalo 1,04 97,68 - - 1,28 - - 100,00

o.
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 2,15 80,61 0,03 8,04 9,17 - - 100,00

.g
3. Sapi Potong / Beef Cattle 2,05 96,28 0,90 0,13 0,64 0,00 - 100,00

ps
4. Babi / Pig 2,84 48,48 - 34,10 14,35 - 0,23 100,00

.b
5. Domba / Sheep 1,40 96,85 0,66 0,30 0,79 0,00 - 100,00

im
6. Kambing / Goat 1,37 96,69 0,18 0,17 1,59 0,00 0,00 100,00

at
7. Ayam Kampung / Native Chicken 0,89 98,32 0,07 0,07 0,65 0,00 - 100,00

//j
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 2,37 96,04 - 0,40 1,19 - - 100,00

s:
9. Ayam Ras Petelur / Layer 2,22 96,79 - 0,21 0,78 - - 100,00

tp
10. Itik / Duck 0,61 98,19
ht 0,14 0,09 0,97 - - 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck 1,57 98,09 0,02 0,06 0,25 0,01 - 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 0,35 97,44 0,69 - 1,22 - 0,30 100,00
1)
Peternakan / Farm 1,53 96,67 0,46 0,37 0,97 0,00 0,00 100,00
Catatan/Notes:
1) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong/
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

118 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Jenis Dinding Terluas pada Bangunan Tempat Tinggal (%)
Tabel
7.5
Table Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock and Type of Widest Residence Wall Material (%)

Jenis Dinding Terluas pada Bangunan Tempat Tinggal

Type of Widest Residence Wall Mateial
Jenis Ternak Jumlah
Kind of Livestock Total
Tembok Kayu Bambu Lainnya
Concrate Wall Wood Bamboo Others
(1) (2) (3) (4) (5) (6)

id
1. Kerbau / Buffalo 86,08 13,23 0,45 0,24 100,00

o.
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 84,25 11,99 2,09 1,67 100,00

.g
3. Sapi Potong / Beef Cattle 74,43 14,11 10,30 1,16 100,00

ps
4. Babi / Pig 88,26 7,85 1,18 2,71 100,00

.b
5. Domba / Sheep 78,25 12,13 6,96 2,66 100,00

im
6. Kambing / Goat 79,00 14,31 3,74 2,95 100,00

at
7. Ayam Kampung / Native Chicken 79,87 11,66 6,90 1,57 100,00

//j
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 94,99 4,91 0,10 - 100,00

s:
9. Ayam Ras Petelur / Layer 97,37 2,52 0,08 0,03 100,00

tp
10. Itik / Duck 79,23 ht 14,82 3,61 2,34 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck 79,55 14,13 2,72 3,60 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 85,95 11,73 2,03 0,29 100,00

1)
Peternakan / Farm 77,96 13,09 7,24 1,71 100,00
Catatan/Notes:
1) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 119
Tabel Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Sumber Penerangan Utama (%)
7.6
Table Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock and Main Source of Lighting (%)

Sumber Penerangan Utama

Main Source of Lighting
Jenis Ternak Jumlah
Kind of Livestock Total
Listrik PLN Listrik Non-PLN Bukan Listrik
State Electricity Private Generated Electricity Non-electric
(1) (2) (3) (4) (5)

id
1. Kerbau / Buffalo 99,29 0,46 0,25 100,00

o.
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 98,56 1,44 - 100,00

.g
3. Sapi Potong / Beef Cattle 98,14 1,26 0,60 100,00

ps
4. Babi / Pig 100,00 - - 100,00

.b
5. Domba / Sheep 98,96 0,79 0,25 100,00

im
6. Kambing / Goat 97,73 2,15 0,12 100,00

at
7. Ayam Kampung / Native Chicken 97,96 1,99 0,05 100,00

//j
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 100,00 - - 100,00

s:
9. Ayam Ras Petelur / Layer 99,53 0,47 - 100,00

tp
10. Itik / Duck 99,65 ht 0,35 - 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck 99,46 0,54 - 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 99,27 0,73 - 100,00

1)
Peternakan / Farm 98,25 1,46 0,29 100,00
Catatan / Notes:
1) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

120 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
Tabel Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Jenis Bahan Bakar Utama untuk Memasak (%)
7.7
Table Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock and Main Fuel Used for Cooking (%)

Jenis Bahan Bakar Utama untuk Memasak

Main Fuel Used for Cooking
Jenis Ternak Jumlah
Kind of Livestock Arang Kayu/ Total
Listrik Gas/Elpiji Minyak Tanah Tempurung Kayu Bakar Lainnya
Electricity Gas/LPG Kerosene Wood Charcoal/ Firewood Others
Coconut Shell
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)

id
1. Kerbau / Buffalo 1,66 57,29 0,24 0,21 40,60 - 100,00

o.
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 1,14 61,37 0,07 0,38 37,00 0,04 100,00

.g
ps
3. Sapi Potong / Beef Cattle 0,96 44,41 0,29 1,02 53,30 0,02 100,00

4. Babi / Pig 0,96 39,17 - 0,23 59,64 - 100,00

.b
im
5. Domba / Sheep 0,86 51,26 0,25 0,39 47,17 0,07 100,00

6. Kambing / Goat 1,22 43,89 1,45 0,81 52,61 0,02 100,00

at
7. Ayam Kampung / Native Chicken 1,35 55,35 0,12 0,24 42,94 0,00 100,00

//j
s:
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 2,55 85,23 - - 12,22 - 100,00

tp
9. Ayam Ras Petelur / Layer 2,55 84,53 0,26 0,50 12,16 - 100,00

10. Itik / Duck 1,27

ht 73,57 0,07 0,30 24,79 - 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck 2,03 59,61 0,15 0,09 38,03 0,09 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 1,19 52,13 - 0,71 45,97 - 100,00

1)
Peternakan / Farm 1,19 50,53 0,37 0,65 47,24 0,02 100,00
Catatan/Notes:
1) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 121
Tabel Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Sumber Air Minum yang Utama (%)
7.8
Table Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock and Main Source of Drinking Water (%)

Sumber Air Minum yang Utama

Main Source of Drinking Water
Jenis Ternak Air dalam Jumlah
Kind of Livestock Pompa/ Total
Kemasan/ Ledeng Sumur Bor Sumur Mata Air Air Sungai Air Hujan Lainnya
Isi Ulang Tap Pumps/ Well Spring water River Water Rain Water Others
Bottled or Boreholes
Refill Water

id
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)

o.
1. Kerbau / Buffalo 2,74 10,80 9,69 48,87 25,14 2,76 - - 100,00

.g
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 4,71 23,11 3,13 8,12 60,66 0,05 - 0,22 100,00

ps
3. Sapi Potong / Beef Cattle 5,12 7,16 20,01 44,11 22,79 0,57 0,22 0,02 100,00

.b
4. Babi / Pig 0,10 2,32 5,10 30,96 61,52 - - - 100,00

im
5. Domba / Sheep 10,46 9,74 28,53 31,74 18,95 0,18 0,40 - 100,00

at
6. Kambing / Goat 6,02 7,87 20,94 44,23 19,97 0,73 0,24 - 100,00

//j
7. Ayam Kampung / Native Chicken 8,51 10,56 22,32 41,82 14,57 1,27 0,81 0,14 100,00

s:
tp
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 23,98 13,45 16,25 32,09 13,88 0,09 0,26 - 100,00

9. Ayam Ras Petelur / Layer 16,62 10,44

ht 21,16 33,23 18,51 - 0,04 - 100,00

10. Itik / Duck 14,82 11,20 21,55 41,08 10,84 0,47 0,04 - 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck 11,61 9,41 30,45 39,88 8,38 0,01 0,16 0,10 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 5,15 12,60 15,68 38,09 27,80 - 0,68 - 100,00

Peternakan / Farm 1) 7,28 8,95 21,24 41,74 19,63 0,72 0,38 0,06 100,00
Catatan/Notes:
1) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

122 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 Persentase Rumah Tangga Usaha Peternakan Menurut Jenis Ternak dan Penggunaan Fasilitas Tempat Buang Air Besar yang Utama (%)
Tabel
7.9
Table Percentage of Livestock Household by Kind of Livestock and Use Main Sanitation Facility (%)

Penggunaan Fasilitas Tempat Buang Air Besar yang Utama

Main Sanitation Facility
Jenis Ternak Jumlah
Kind of Livestock Total
Sendiri Bersama Umum Tidak Ada
Own Toilet Shared Toilet Public Toilet No Toilet
(1) (2) (3) (4) (5) (6)

id
1. Kerbau / Buffalo 72,58 2,21 0,77 24,44 100,00

o.
2. Sapi Perah / Dairy Cattle 84,85 7,79 0,34 7,02 100,00

.g
3. Sapi Potong / Beef Cattle 61,78 12,24 1,51 24,47 100,00

ps
4. Babi / Pig 76,67 15,11 - 8,22 100,00

.b
5. Domba / Sheep 78,11 6,16 0,69 15,04 100,00

im
6. Kambing / Goat 81,69 8,44 0,61 9,26 100,00

at
7. Ayam Kampung / Native Chicken 77,14 10,09 0,72 12,05 100,00

//j
8. Ayam Ras Pedaging / Broiler 93,53 4,58 0,26 1,63 100,00

s:
9. Ayam Ras Petelur / Layer 95,55 2,87 0,24 1,34 100,00

tp
10. Itik / Duck 82,96 ht 9,59 0,35 7,10 100,00

11. Itik Manila / Muscovy Duck 88,54 6,20 0,20 5,06 100,00

12. Kelinci Potong / Rabbit 86,33 5,97 0,90 6,80 100,00

1)
Peternakan / Farm 72,76 10,11 0,98 16,15 100,00
Catatan/Notes:
1) Peternakan hanya terdiri atas usaha kerbau, sapi perah, sapi potong, babi, domba, kambing, ayam kampung, ayam ras pedaging, ayam ras petelur, itik, itik manila, dan kelinci potong /
Farm consists only of buffalo, dairy cattle, beef cattle, pigs, sheep, goats, native chicken, broiler, layer, duck, muscovy duck, and rabbit.

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 123
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

124 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 id
o.
.g
ps
LAMPIRAN / APPENDIX

.b
im
at
//j
s:
tp
ht

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 125
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

126 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
Tabel Sampling error Variabel Produksi dan Biaya Produksi Usaha Kerbau per Ekor per Tahun di Rumah Tangga
A.1
Table Sampling error of Production Variable and Production Cost Variable of Buffalo Farming in the Household

Selang Kepercayaan
Kesalahan
Confidence Interval
Kesalahan Baku
95% Design
Uraian Rata-rata Baku Relatif
Batas Batas Effect
Description Mean Standard Relative
Bawah Atas (Deff)
Error Standard
Error Lower Upper
Bond Bond
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

A. Produksi / Production 4.332,34 276,86 6,39 3.784,75 4.879,93 4,08

id
1 Pertambahan Bobot / Weight Gain 4.230,31 280,95 6,64 3.674,65 4.785,98 4,19
2 Produksi Susu / Milk Production - - - - - -

o.
3 Produksi Telur / Eggs Production - - - - - -
4 Produksi Ikutan / Byproducts 36,14 13,16 36,42 10,11 62,18 2,07

.g
5 Jasa Peternakan / Livestock Services 65,88 33,65 51,08 0,00 132,44 1,94

ps
6 Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock - - - - - -
7 Produksi DOC/DOD / DOC/DOD Product - - - - - -

.b
B. Biaya Produksi / Production Cost 208,93 28,67 13,72 152,22 265,63 1,77
1 Upah Tenaga Kerja / Wages 9,17 5,58 60,82 0,00 20,21 1,09

im
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 9,17 5,58 60,82 0,00 20,21 1,09
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

at
2 Pakan / Feed 50,71 20,88 41,18 9,41 92,01 1,31
a. Hijauan Pakan Ternak / Forage 33,52 16,48 49,16 0,93 66,12 1,34

//j
b. Pakan Buatan Pabrik (yaitu: pelet, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

s:
c. Pakan Lainnya (yaitu: jerami, ampas tahu, dll) / Other Feed (ie: straw, tofu dregs, etc) 17,19 6,31 36,71 4,71 29,67 1,04
3 Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 35,15 6,43 18,31 22,42 47,87 3,17

tp
4 Listrik / Electricity 5,98 1,13 18,93 3,74 8,22 3,48
5 Air / Water ht 5,17 2,82 54,62 0,00 10,75 15,53
6 Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 27,33 4,60 16,83 18,23 36,43 5,54
7 Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 75,42 6,73 8,92 62,11 88,74 2,80
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 4,82 1,15 23,89 2,54 7,10 3,09
b. Sewa Lahan / Land Lease 0,28 0,23 81,25 0,00 0,74 0,72
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 7,56 1,19 15,69 5,21 9,90 2,90
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health, stud, etc) 1,31 0,61 47,09 0,09 2,52 3,61
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Retribution and Other Charges 0,19 0,11 59,99 0,00 0,41 1,44
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 0,62 0,27 43,53 0,09 1,16 1,10
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 57,40 5,66 9,86 46,20 68,60 2,68
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 3,24 1,13 34,92 1,00 5,49 4,85
8 Pembelian DOC/ Purchasing DOC - - - - - -
Catatan/Notes:
1) Pembulatan dilakukan diakhir penghitungan / Rounding is done at the end of the counting
2) Tanda titik ( ) menunjukkan nilai tidak dapat dihitung karena missing standard error akibat adanya sampling unit tunggal dalam strata atau karena perbedaan cara penghitungan
komponen pembentuknya / Sign dot ( ) indicates the value can not be calculated because of missing standard error due to a single unit sampling in the strata or because the different
between its components calculation method
3) Tanda strip (-) menunjukkan tidak ada observasi / Signs dash (-) indicates no observation

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 127
Tabel Sampling error Variabel Produksi dan Biaya Produksi Usaha Sapi Perah per Ekor per Tahun di Rumah Tangga
A.2
Table Sampling error of Production Variable and Production Cost Variable of Dairy Cattle Farming in the Household

Selang Kepercayaan
Kesalahan
Confidence Interval
Kesalahan Baku
95% Design
Uraian Rata-rata Baku Relatif
Batas Batas Effect
Description Mean Standard Relative
Bawah Atas (Deff)
Error Standard
Error Lower Upper
Bond Bond
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

A. Produksi / Production 12.522,20 579,05 4,62 11.380,92 13.663,49 6,13

id
1 Pertambahan Bobot / Weight Gain 3.690,32 360,14 9,76 2.980,50 4.400,13 4,15

o.
2 Produksi Susu / Milk Production 8.439,45 463,06 5,49 7.526,79 9.352,12 9,01
3 Produksi Telur / Eggs Production - - - - - -

.g
4 Produksi Ikutan / Byproducts 166,30 41,80 25,14 83,91 248,69 11,04
5 Jasa Peternakan / Livestock Services 5,23 2,57 49,13 0,17 10,30 0,58

ps
6 Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock 220,90 157,36 71,23 0,00 531,05 19,64
7 Produksi DOC/DOD / DOC/DOD Production - - - - - -

.b
B. Biaya Produksi / Production Cost 2.763,62 183,11 6,63 2.402,73 3.124,51 8,07

im
1 Upah Tenaga Kerja / Wages 72,92 11,41 15,65 50,43 95,42 1,79
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 72,92 11,41 15,65 50,43 95,42 1,79
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

at
2 Pakan / Feed 2.245,61 162,40 7,23 1.925,52 2.565,70 8,10

//j
a. Hijauan Pakan Ternak / Forage 232,69 65,38 28,10 103,82 361,55 8,58
b. Pakan Buatan Pabrik (yaitu: pelet, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 1.104,87 97,57 8,83 912,57 1.297,17 6,20

s:
c. Pakan Lainnya (yaitu: jerami, ampas tahu, dll) / Other Feed (ie: straw, tofu dregs, etc) 908,05 89,48 9,85 731,69 1.084,42 6,29

tp
3 Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 141,54 12,22 8,64 117,45 165,64 7,13
4 Listrik / Electricity ht 13,33 2,01 15,08 9,37 17,30 11,71
5 Air / Water 10,59 1,61 15,18 7,42 13,75 6,66
6 Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 60,48 6,39 10,56 47,89 73,07 5,56
7 Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 219,14 10,99 5,01 197,49 240,80 4,98
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 19,50 3,07 15,76 13,45 25,56 3,85
b. Sewa Lahan / Land Lease 1,51 0,46 30,21 0,61 2,41 2,40
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,21 0,16 75,65 0,00 0,52 3,43
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 8,82 0,82 9,28 7,20 10,43 5,36
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health, stud, etc) 6,51 1,03 15,80 4,48 8,54 4,11
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Retribution and Other Charges 1,29 0,35 27,40 0,59 1,99 3,87
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 3,78 1,36 35,90 1,11 6,46 2,08
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 10,09 2,59 25,69 4,98 15,20 4,25
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 159,34 8,11 5,09 143,36 175,33 4,66
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 8,08 1,61 19,95 4,90 11,25 4,41
8 Pembelian DOC/ Purchasing DOC - - - - - -
Catatan/Notes:
1) Pembulatan dilakukan diakhir penghitungan / Rounding is done at the end of the counting
2) Tanda titik ( ) menunjukkan nilai tidak dapat dihitung karena missing standard error akibat adanya sampling unit tunggal dalam strata atau karena perbedaan cara penghitungan
komponen pembentuknya / Sign dot ( ) indicates the value can not be calculated because of missing standard error due to a single unit sampling in the strata or because the different
between its components calculation method
3) Tanda strip (-) menunjukkan tidak ada observasi / Signs dash (-) indicates no observation

128 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
Tabel Sampling error Variabel Produksi dan Biaya Produksi Usaha Sapi Potong per Ekor per Tahun di Rumah Tangga
A.3
Table Sampling error of Production Variable and Production Cost Variable of Beef Cattle Farming in the Household

Selang
Kesala- Kepercayaan
Kesala- han Baku Confidence Interval
Design
Uraian Rata-rata han Baku Relatif 95%
Effect
Description Mean Stan-dard Relative Batas Batas
(Deff)
Error Stan-dard Bawah Atas
Error Lower Upper
Bond Bond
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

id
A. Produksi / Production 5.176,78 156,81 3,03 4.869,30 5.484,26 11,48
1 Pertambahan Bobot / Weight Gain 5.028,46 153,80 3,06 4.726,88 5.330,04 11,52

o.
2 Produksi Susu / Milk Production - - - - - -
3 Produksi Telur / Eggs Production - - - - - -

.g
4 Produksi Ikutan / Byproducts 146,93 24,71 16,82 98,47 195,38 8,42
5 Jasa Peternakan / Livestock Services 1,39 0,83 59,86 0,00 3,02 1,94

ps
6 Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock - - - - - -
7 Produksi DOC/DOD / DOC/DOD Production - - - - - -

.b
B. Biaya Produksi / Production Cost 514,20 28,50 5,54 458,31 570,08 9,47
1 Upah Tenaga Kerja / Wages 9,75 4,45 45,62 1,03 18,47 6,73

im
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 9,75 4,45 45,62 1,03 18,47 6,73
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

at
2 Pakan / Feed 232,17 17,51 7,54 197,83 266,51 7,03
a. Hijauan Pakan Ternak / Forage 39,01 10,71 27,46 18,00 60,01 6,42

//j
b. Pakan Buatan Pabrik (yaitu: pelet, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 4,92 1,19 24,17 2,59 7,25 1,46
c. Pakan Lainnya (yaitu: jerami, ampas tahu, dll) / Other Feed (ie: straw, tofu dregs, etc) 188,25 13,95 7,41 160,88 215,61 8,84

s:
3 Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 47,07 5,08 10,79 37,12 57,03 14,67
4 Listrik / Electricity 17,07 1,20 7,00 14,73 19,41 15,68

tp
5 Air / Water 9,49 1,61 16,99 6,33 12,65 10,49
6 Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc)
ht 77,97 4,45 5,71 69,24 86,69 13,17
7 Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 120,68 6,43 5,33 108,07 133,30 11,31
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 9,98 1,22 12,24 7,58 12,37 12,00
b. Sewa Lahan / Land Lease 1,11 0,56 50,34 0,01 2,20 6,26
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,15 0,11 70,42 0,00 0,36 1,07
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 6,08 0,73 12,03 4,64 7,51 12,32
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health, stud, etc) 2,58 0,43 16,86 1,73 3,43 8,87
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Retribution and Other Charges 0,06 0,03 49,38 0,00 0,12 4,66
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 1,10 0,69 62,91 0,00 2,45 29,29
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 1,48 0,67 45,44 0,16 2,79 26,65
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 95,20 5,67 5,95 84,09 106,32 10,92
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 2,95 0,55 18,59 1,88 4,03 15,49
8 Pembelian DOC/ Purchasing DOC - - - - - -
Catatan/Notes:
1) Pembulatan dilakukan diakhir penghitungan / Rounding is done at the end of the counting
2) Tanda titik ( ) menunjukkan nilai tidak dapat dihitung karena missing standard error akibat adanya sampling unit tunggal dalam strata atau karena perbedaan cara penghitungan
komponen pembentuknya / Sign dot ( ) indicates the value can not be calculated because of missing standard error due to a single unit sampling in the strata or because the different
between its components calculation method
3) Tanda strip (-) menunjukkan tidak ada observasi / Signs dash (-) indicates no observation

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 129
Tabel Sampling error Variabel Produksi dan Biaya Produksi Usaha Babi per Ekor per Tahun di Rumah Tangga
A.4
Table Sampling error of Production Variable and Production Cost Variable of Pig Farming in the Household

Selang
Kesalahan Kepercayaan
Kesalahan Baku Confidence Interval
Design
Uraian Rata-rata Baku Relatif 95%
Effect
Description Mean Standard Relative Batas Batas
(Deff)
Error Standard Bawah Atas
Error Lower Upper
Bond Bond
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

id
A. Produksi / Production 1.911,66 111,87 5,85 1.682,13 2.141,20 5,64
1 Pertambahan Bobot / Weight Gain 1.825,09 94,39 5,17 1.631,43 2.018,76 5,09

o.
2 Produksi Susu / Milk Production - - - - - -
3 Produksi Telur / Eggs Production - - - - - -

.g
4 Produksi Ikutan / Byproducts 38,51 6,81 17,67 24,55 52,47 6,46
5 Jasa Peternakan / Livestock Services 48,06 47,38 98,59 0,00 145,28 9,39

ps
6 Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock - - - - - -
7 Produksi DOC/DOD / DOC/DOD Production - - - - - -

.b
B. Biaya Produksi / Production Cost 329,75 26,42 8,01 275,55 383,96 3,10
1 Upah Tenaga Kerja / Wages 0,63 0,54 86,10 0,00 1,74 1,43

im
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 0,63 0,54 86,10 0,00 1,74 1,43
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

at
2 Pakan / Feed 269,14 22,50 8,36 222,98 315,30 3,08
a. Hijauan Pakan Ternak / Forage 3,15 1,46 46,29 0,16 6,14 1,24

//j
b. Pakan Buatan Pabrik (yaitu: pelet, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 29,88 12,69 42,45 3,86 55,91 6,05
c. Pakan Lainnya (yaitu: jerami, ampas tahu, dll) / Other Feed (ie: straw, tofu dregs, etc) 236,11 29,93 12,68 174,69 297,53 5,67

s:
3 Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 8,20 3,19 38,89 1,66 14,75 11,97
4 Listrik / Electricity 2,61 1,04 39,77 0,48 4,74 8,17

tp
5 Air / Water 0,51 0,29 56,35 0,00 1,11 2,30
6 Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc)
ht 2,75 1,00 36,35 0,70 4,81 6,55
7 Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 45,90 4,96 10,81 35,72 56,08 1,84
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 1,08 0,57 52,91 0,00 2,26 5,24
b. Sewa Lahan / Land Lease 0,02 0,02 107,54 0,00 0,07 2,29
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,05 0,05 102,85 0,00 0,16 3,29
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 1,46 0,41 27,81 0,63 2,29 6,57
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health, stud, etc) 0,12 0,05 45,54 0,01 0,22 1,37
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Retribution and Other Charges 0,01 0,01 76,74 0,00 0,02 1,10
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 0,11 0,11 103,97 0,00 0,35 0,82
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 0,01 0,00 78,16 0,00 0,01 0,92
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 41,35 4,54 10,97 32,04 50,65 1,65
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 1,70 0,93 54,67 0,00 3,60 13,11
8 Pembelian DOC/ Purchasing DOC - - - - - -
Catatan/Notes:
1) Pembulatan dilakukan diakhir penghitungan / Rounding is done at the end of the counting
2) Tanda titik ( ) menunjukkan nilai tidak dapat dihitung karena missing standard error akibat adanya sampling unit tunggal dalam strata atau karena perbedaan cara penghitungan
komponen pembentuknya / Sign dot ( ) indicates the value can not be calculated because of missing standard error due to a single unit sampling in the strata or because the different
between its components calculation method
3) Tanda strip (-) menunjukkan tidak ada observasi / Signs dash (-) indicates no observation

130 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
Tabel Sampling error Variabel Produksi dan Biaya Produksi Usaha Domba per Ekor per Tahun di Rumah Tangga
A.5
Table Sampling error of Production Variable and Production Cost Variable of Sheep Farming in the Household

Selang
Kesalahan Kepercayaan
Kesalahan Baku Confidence Interval
Design
Uraian Rata-rata Baku Relatif 95%
Effect
Description Mean Standard Relative Batas Batas
(Deff)
Error Standard Bawah Atas
Error Lower Upper
Bond Bond
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

id
A. Produksi / Production 571,86 23,69 4,14 525,36 618,36 4,77
1 Pertambahan Bobot / Weight Gain 543,84 20,58 3,78 503,45 584,23 5,24

o.
2 Produksi Susu / Milk Production - - - - - -
3 Produksi Telur / Eggs Production - - - - - -

.g
4 Produksi Ikutan / Byproducts 27,92 9,78 35,04 8,71 47,12 3,65

ps
5 Jasa Peternakan / Livestock Services 0,10 0,07 65,68 0,00 0,24 4,07
6 Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock - - - - - -
7 Produksi DOC/DOD DOC/DOD Production

.b
- - - - - -
B. Biaya Produksi / Production Cost 56,92 3,49 6,13 50,07 63,76 3,52

im
1 Upah Tenaga Kerja / Wages 0,98 0,36 36,75 0,27 1,69 1,55
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 0,98 0,36 36,75 0,27 1,69 1,55

at
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
2 Pakan / Feed 27,60 2,98 10,79 21,75 33,45 3,70

//j
a. Hijauan Pakan Ternak / Forage 6,12 1,92 31,37 2,35 9,88 4,72
b. Pakan Buatan Pabrik (yaitu: pelet, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 1,40 0,76 54,28 0,00 2,90 2,83

s:
c. Pakan Lainnya (yaitu: jerami, ampas tahu, dll) / Other Feed (ie: straw, tofu dregs, etc) 20,08 2,00 9,95 16,16 24,00 3,31

tp
3 Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 5,99 0,61 10,12 4,80 7,17 5,14
4 Listrik / Electricity ht 2,27 0,21 9,16 1,86 2,68 4,41
5 Air / Water 1,11 0,14 12,27 0,85 1,38 2,94
6 Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 3,14 0,27 8,46 2,62 3,66 4,12
7 Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 15,83 1,07 6,73 13,74 17,92 3,31
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 1,40 0,32 23,16 0,76 2,03 8,57
b. Sewa Lahan / Land Lease 0,02 0,01 53,01 0,00 0,03 0,91
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,00 0,00 62,02 0,00 0,00 0,52
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 1,08 0,07 6,63 0,94 1,23 3,51
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health, stud, etc) 0,13 0,04 27,84 0,06 0,21 2,43
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Retribution and Other Charges 0,00 0,00 57,11 0,00 0,01 0,86
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 0,05 0,04 72,25 0,00 0,12 2,88
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 0,11 0,04 36,82 0,03 0,18 2,68
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 12,59 0,98 7,79 10,66 14,51 3,09
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 0,45 0,10 22,73 0,25 0,65 4,55
8 Pembelian DOC / DOC Purchasing - - - - - -
Catatan/Notes:
1) Pembulatan dilakukan diakhir penghitungan / Rounding is done at the end of the counting
2) Tanda titik ( ) menunjukkan nilai tidak dapat dihitung karena missing standard error akibat adanya sampling unit tunggal dalam strata atau karena perbedaan cara penghitungan
komponen pembentuknya / Sign dot ( ) indicates the value can not be calculated because of missing standard error due to a single unit sampling in the strata or because the different
between its components calculation method
3) Tanda strip (-) menunjukkan tidak ada observasi / Signs dash (-) indicates no observation

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 131
Tabel Sampling error Variabel Produksi dan Biaya Produksi Usaha Kambing per Ekor per Tahun di Rumah Tangga
A.6
Table Sampling error of Production Variable and Production Cost Variable of Buffalo Farming in the Household

Selang
Kesalahan Kepercayaan
Kesalahan Baku Confidence Interval
Design
Uraian Rata-rata Baku Relatif 95%
Effect
Description Mean Standard Relative Batas Batas
(Deff)
Error Standard Bawah Atas
Error Lower Upper
Bond Bond
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

id
C. Produksi / Production 758,60 25,29 3,33 709,01 808,19 6,45
1 Pertambahan Bobot / Weight Gain 704,45 23,14 3,29 659,06 749,84 5,96

o.
2 Produksi Susu / Milk Production - - - - - -
3 Produksi Telur / Eggs Production - - - - - -

.g
4 Produksi Ikutan / Byproducts 53,01 10,52 19,84 32,39 73,64 12,85

ps
5 Jasa Peternakan / Livestock Services 1,14 0,74 65,23 0,00 2,59 2,56
6 Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock - - - - - -
7 Produksi DOC/DOD DOC/DOD Production

.b
- - - - - -
D. Biaya Produksi / Production Cost 68,63 4,10 5,97 60,59 76,66 6,98

im
1 Upah Tenaga Kerja / Wages 1,01 0,44 43,73 0,14 1,88 3,87
c. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 1,01 0,44 43,73 0,14 1,88 3,87

at
d. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
2 Pakan / Feed 28,45 2,95 10,36 22,67 34,23 6,26

//j
k. Hijauan Pakan Ternak / Forage 4,95 0,79 15,98 3,40 6,51 1,49
l. Pakan Buatan Pabrik (yaitu: pelet, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 0,45 0,18 40,24 0,09 0,80 2,93

s:
m. Pakan Lainnya (yaitu: jerami, ampas tahu, dll) / Other Feed (ie: straw, tofu dregs, etc) 23,05 2,76 11,98 17,63 28,47 9,23

tp
3 Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 6,96 0,56 7,99 5,87 8,05 5,11
4 Listrik / Electricity ht 2,88 0,23 7,95 2,43 3,33 10,61
5 Air / Water 1,49 0,23 15,71 1,03 1,96 11,16
6 Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 6,60 0,44 6,71 5,74 7,47 8,06
7 Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 21,22 1,37 6,46 18,53 23,91 6,50
d. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 1,53 0,23 15,13 1,07 1,98 4,78
e. Sewa Lahan / Land Lease 0,02 0,01 46,44 0,00 0,04 2,14
f. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,02 0,01 53,63 0,00 0,03 4,57
n. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 1,47 0,19 12,90 1,10 1,85 8,90
o. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health, stud, etc) 0,18 0,04 23,06 0,10 0,27 4,24
p. Retribusi dan Pungutan Lain / Retribution and Other Charges 0,01 0,00 36,36 0,00 0,02 0,80
q. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 0,03 0,01 48,19 0,00 0,06 0,64
r. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 0,19 0,05 24,45 0,10 0,29 5,38
s. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 17,41 1,22 7,00 15,02 19,80 6,30
t. Pengeluaran Lain-lain / Others 0,35 0,09 24,50 0,18 0,52 5,51
8 Pembelian DOC / DOC Purchasing - - - - - -
Catatan/Notes:
4) Pembulatan dilakukan diakhir penghitungan / Rounding is done at the end of the counting
5) Tanda titik ( ) menunjukkan nilai tidak dapat dihitung karena missing standard error akibat adanya sampling unit tunggal dalam strata atau karena perbedaan cara penghitungan
komponen pembentuknya / Sign dot ( ) indicates the value can not be calculated because of missing standard error due to a single unit sampling in the strata or because the different
between its components calculation method
6) Tanda strip (-) menunjukkan tidak ada observasi / Signs dash (-) indicates no observation

132 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
Tabel Sampling error Variabel Produksi dan Biaya Produksi Usaha Ayam Kampung per Ekor per Tahun di Rumah Tangga
A.7
Table Sampling error of Production Variable and Production Cost Variable of Native Chicken Farming in the Household

Selang
Kesalahan Kepercayaan
Kesalahan Baku Confidence Interval
Design
Uraian Rata-rata Baku Relatif 95%
Effect
Description Mean Standard Relative Batas Batas
(Deff)
Error Standard Bawah Atas
Error Lower Upper
Bond Bond
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

id
A. Produksi / Production 166,52 58,67 35,23 51,47 281,57 23,16
1 Pertambahan Bobot / Weight Gain 141,24 58,55 41,45 26,43 256,06 27,52

o.
2 Produksi Susu / Milk Production - - - - - -

.g
3 Produksi Telur / Eggs Production 16,53 4,31 26,06 8,08 24,98 28,63
4 Produksi Ikutan / Byproducts 7,99 5,61 70,21 0,00 18,99 1,30

ps
5 Jasa Peternakan / Livestock Services 0,32 0,18 56,18 0,00 0,68 40,25
6 Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock 0,04 0,02 51,27 0,00 0,07 4,15

.b
7 Produksi DOC/DOD / DOC/DOD Production 0,39 0,17 44,77 0,05 0,73 8,04
B. Biaya Produksi / Production Cost 23,06 2,41 10,47 18,32 27,79 2,62

im
1 Upah Tenaga Kerja / Wages 0,02 0,01 48,44 0,00 0,03 0,67
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 0,02 0,01 48,44 0,00 0,03 0,67

at
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
2 Pakan / Feed 16,61 1,72 10,33 13,25 19,98 2,45

//j
a. Pakan Bijiannya / Grains 2,42 0,49 20,05 1,47 3,38 20,02

s:
b. Pakan Unggas Buatan Pabrik (yaitu: pelet, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 1,62 0,21 13,11 1,21 2,04 5,60
c. Pakan Unggas Lainnya (yaitu: jerami, ampas tahu, dll) / Other Feed (ie: straw, tofu dregs, etc) 12,57 1,57 12,53 9,48 15,65 2,33

tp
3 Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 0,48 0,11 22,09 0,27 0,69 2,77
4 Listrik / Electricity ht 0,49 0,08 15,64 0,34 0,64 2,91
5 Air / Water 0,27 0,15 54,05 0,00 0,56 1,30
6 Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 1,15 0,14 12,51 0,87 1,44 7,12
7 Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 2,89 0,25 8,48 2,41 3,37 2,94
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 0,17 0,02 12,53 0,13 0,22 7,88
b. Sewa Lahan / Land Lease 0,01 0,00 51,05 0,00 0,01 6,06
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,00 0,00 70,17 0,00 0,00 2,67
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 0,34 0,05 13,86 0,25 0,43 8,22
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health, stud, etc) 0,03 0,02 53,80 0,00 0,06 4,63
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Retribution and Other Charges 0,00 0,00 40,73 0,00 0,00 1,43
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 0,01 0,01 70,78 0,00 0,03 10,23
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 0,03 0,01 40,05 0,01 0,05 8,41
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 2,23 0,22 9,84 1,80 2,66 2,53
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 0,07 0,02 30,85 0,03 0,11 29,44
8 Pembelian DOC / DOC Purchasing 1,13 0,77 67,76 0,00 2,63 59,22
Catatan/Notes:
1) Pembulatan dilakukan diakhir penghitungan / Rounding is done at the end of the counting
2) Tanda titik ( ) menunjukkan nilai tidak dapat dihitung karena missing standard error akibat adanya sampling unit tunggal dalam strata atau karena perbedaan cara penghitungan
komponen pembentuknya / Sign dot ( ) indicates the value can not be calculated because of missing standard error due to a single unit sampling in the strata or because the different
between its components calculation method
3) Tanda strip (-) menunjukkan tidak ada observasi / Signs dash (-) indicates no observation

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 133
Tabel Sampling error Variabel Produksi dan Biaya Produksi Usaha Ayam Ras Pedaging per 5000 Ekor per Tahun di Rumah Tangga
A.8
Table Sampling error of Production Variable and Production Cost Variable of Broiler Farming for 5000 Broilers in the Household

Selang Kepercayaan
Kesalahan
Confidence Interval
Kesalahan Baku
95% Design
Uraian Rata-rata Baku Relatif
Batas Effect
Description Mean Standard Relative Batas
Bawah (Deff)
Error Standard Atas
Error Lower
Upper Bond
Bond
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

A. Produksi / Production 185.183,37 10.288,77 5,56 164.941,19 205.425,55 0,47

id
1. Pertambahan Bobot / Weight Gain 175.949,41 8.366,41 4,76 159.489,29 192.409,53 0,38

o.
2. Produksi Susu / Milk Production - - - - - -
3. Produksi Telur / Eggs Production - - - - - -

.g
4. Produksi Ikutan / Byproducts 9.048,45 5.888,47 65,08 0,00 20.633,46 0,86
5. Jasa Peternakan / Livestock Services 185,51 179,43 96,72 0,00 538,52 0,39

ps
6. Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock - - - - - -
7 Produksi DOC/DOD / DOC/DOD Production - - - - - -

.b
B. Biaya Produksi / Production Cost 120.863,89 5.400,29 4,47 110.239,33 131.488,45 0,83

im
1. Upah Tenaga Kerja / Wages 3.291,28 525,29 15,96 2.257,81 4.324,74 1,25
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 3.291,28 525,29 15,96 2.257,81 4.324,74 1,25
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

at
2. Pakan / Feed 79.354,53 4.509,24 5,68 70.483,03 88.226,03 0,91

//j
a. Pakan Bijiannya / Grains 3.743,33 1.073,44 28,68 1.631,43 5.855,22 0,95
b. Pakan Unggas Buatan Pabrik (yaitu: pelet, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 67.788,05 4.240,80 6,26 59.444,68 76.131,41 0,99

s:
c. Pakan Unggas Lainnya (yaitu: jerami, ampas tahu, dll) / Other Feed (ie: straw, tofu dregs, etc) 7.823,15 2.368,37 30,27 3.163,61 12.482,69 3,58

tp
3. Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 1.100,94 114,96 10,44 874,78 1.327,11 0,68
4. Listrik / Electricity ht 468,20 38,27 8,17 392,92 543,49 1,28
5. Air / Water 189,42 31,28 16,51 127,88 250,97 1,35
6. Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 4.743,64 352,67 7,43 4.049,79 5.437,50 1,50
7. Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 4.793,52 426,78 8,90 3.953,87 5.633,16 1,25
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 322,45 79,87 24,77 165,32 479,59 0,35
b. Sewa Lahan / Land Lease 171,04 85,81 50,17 2,22 339,87 1,27
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 19,54 9,01 46,11 1,82 37,25 1,02
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 178,71 61,38 34,35 57,95 299,47 0,95
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health, stud, etc) 74,09 27,04 36,49 20,90 127,29 3,47
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Retribution and Other Charges 20,61 10,27 49,84 0,40 40,81 0,97
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 177,53 73,38 41,33 33,16 321,90 6,70
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 161,51 34,10 21,11 94,43 228,60 1,70
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 3.495,30 348,09 9,96 2.810,46 4.180,14 1,84
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 172,73 79,70 46,14 15,94 329,53 4,02
8. Pembelian DOC / DOC Purchasing 26.922,36 1.006,49 3,74 24.942,18 28.902,53 1,30
Catatan/Notes:
1) Pembulatan dilakukan diakhir penghitungan / Rounding is done at the end of the counting
2) Tanda titik (.) menunjukkan nilai tidak dapat dihitung karena missing standard error akibat adanya sampling unit tunggal dalam strata atau karena perbedaan cara penghitungan
komponen pembentuknya / Sign dot (.) indicates the value can not be calculated because of missing standard error due to a single unit sampling in the strata or because the different
between its components calculation method
3) Tanda strip (-) menunjukkan tidak ada observasi / Signs dash (-) indicates no observation

134 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
Tabel Sampling error Variabel Produksi dan Biaya Produksi Usaha Ayam Ras Petelur per 1000 Ekor per Tahun di Rumah Tangga
A.9
Table Sampling error of Production Variable and Production Cost Variable of Layer Farming for 1000 Layers in the Household

Selang Kepercayaan
Kesalahan
Confidence Interval
Kesalahan Baku
95% Design
Uraian Rata-rata Baku Relatif
Batas Effect
Description Mean Standard Relative Batas
Bawah (Deff)
Error Standard Atas
Error Lower
Upper Bond
Bond
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

A. Produksi / Production 219.599,44 9.500,37 4,33 200.911,54 238.287,33 3,44

id
1. Pertambahan Bobot / Weight Gain 19.564,20 2.652,41 13,56 14.346,73 24.781,68 3,31

o.
2. Produksi Susu / Milk Production - - - - - -
3. Produksi Telur / Eggs Production 192.106,27 9.017,84 4,69 174.367,55 209.844,99 3,25

.g
4. Produksi Ikutan / Byproducts 5.375,66 3.221,15 59,92 0,00 11.711,88 3,67
5. Jasa Peternakan / Livestock Services 522,33 251,28 48,11 28,05 1.016,61 0,47

ps
6. Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock 1.524,36 289,24 18,97 955,40 2.093,32 3,23
7 Produksi DOC/DOD / DOC/DOD Production 506,62 278,67 55,01 0,00 1.054,77 2,07

.b
B. Biaya Produksi / Production Cost 86.193,62 4.998,93 5,80 76.360,37 96.026,88 2,99
1. Upah Tenaga Kerja / Wages 1.565,34 280,76 17,94 1.013,07 2.117,60 1,86

im
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 1.565,34 280,76 17,94 1.013,07 2.117,60 1,86
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

at
2. Pakan / Feed 75.855,59 4.835,02 6,37 66.344,76 85.366,42 3,26

//j
a. Pakan Bijiannya / Grains 21.815,54 2.287,57 10,49 17.315,73 26.315,36 3,88
b. Pakan Unggas Buatan Pabrik (yaitu: pelet, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 39.081,02 3.212,04 8,22 32.762,72 45.399,33 3,51

s:
c. Pakan Unggas Lainnya (yaitu: jerami, ampas tahu, dll) / Other Feed (ie: straw, tofu dregs, etc) 14.959,02 1.833,34 12,26 11.352,72 18.565,32 4,58
3. Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 1.740,79 642,39 36,90 477,15 3.004,42 6,71

tp
4. Listrik / Electricity 467,87 46,51 9,94 376,37 559,37 3,24
5. Air / Water
ht 137,11 29,34 21,40 79,39 194,84 2,43
6. Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 3.200,29 259,18 8,10 2.690,46 3.710,13 3,25
7. Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 3.226,63 316,67 9,81 2.603,72 3.849,55 1,81
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 141,81 27,15 19,15 88,40 195,22 2,63
b. Sewa Lahan / Land Lease 7,77 3,74 48,18 0,41 15,13 1,03
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 1,29 0,78 60,41 0,00 2,83 0,85
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 214,58 75,30 35,09 66,45 362,71 2,69
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health, stud, etc) 31,11 7,01 22,53 17,33 44,90 1,52
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Retribution and Other Charges 0,51 0,31 61,47 0,00 1,12 1,78
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 149,93 36,14 24,11 78,83 221,03 1,14
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 52,15 14,87 28,51 22,91 81,39 0,63
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 2.596,01 275,09 10,60 2.054,89 3.137,14 1,62
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 31,47 13,19 41,92 5,52 57,43 0,94
8 Pembelian DOC / DOC Purchasing 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Catatan/Notes:
1) Pembulatan dilakukan diakhir penghitungan / Rounding is done at the end of the counting
2) Tanda titik (.) menunjukkan nilai tidak dapat dihitung karena missing standard error akibat adanya sampling unit tunggal dalam strata atau karena perbedaan cara penghitungan
komponen pembentuknya / Sign dot (.) indicates the value can not be calculated because of missing standard error due to a single unit sampling in the strata or because the different
between its components calculation method
3) Tanda strip (-) menunjukkan tidak ada observasi / Signs dash (-) indicates no observation

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 135
Tabel Sampling error Variabel Produksi dan Biaya Produksi Usaha Itik per Ekor per Tahun di Rumah Tangga
A.10
Table Sampling error of Production Variable and Production Cost Variable of Duck Farming in the Household

Selang
Kesalahan Kepercayaan
Kesalahan Baku Confidence Interval
Design
Uraian Rata-rata Baku Relatif 95%
Effect
Description Mean Standard Relative Batas Batas
(Deff)
Error Standard Bawah Atas
Error Lower Upper
Bond Bond
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

id
A. Produksi / Production 148,91 24,09 16,18 101,58 196,24 11,29
1 Pertambahan Bobot / Weight Gain 39,73 6,37 16,02 27,22 52,25 2,25

o.
2 Produksi Susu / Milk Production 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

.g
3 Produksi Telur / Eggs Production 98,61 20,20 20,49 58,91 138,31 13,09
4 Produksi Ikutan / Byproducts 8,69 6,29 72,37 0,00 21,05 24,82

ps
5 Jasa Peternakan / Livestock Services 0,31 0,24 78,60 0,00 0,79 1,74
6 Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock 0,57 0,17 29,25 0,24 0,90 3,66

.b
7 Produksi DOC/DOD / DOC/DOD Production 0,99 0,66 66,66 0,00 2,29 0,58
B. Biaya Produksi / Production Cost 45,31 3,95 8,72 37,55 53,07 3,79

im
1 Upah Tenaga Kerja / Wages 0,24 0,09 40,15 0,05 0,42 2,15
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 0,24 0,09 40,15 0,05 0,42 2,15

at
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
2 Pakan / Feed 39,82 3,76 9,45 32,42 47,21 3,89

//j
a. Pakan Bijiannya / Grains 3,92 1,80 45,90 0,38 7,45 17,90

s:
b. Pakan Unggas Buatan Pabrik (yaitu: pelet, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 11,64 1,45 12,49 8,78 14,50 2,39
c. Pakan Unggas Lainnya (yaitu: jerami, ampas tahu, dll) / Other Feed (ie: straw, tofu dregs, etc) 24,26 2,63 10,84 19,10 29,43 4,31

tp
3 Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 0,54 0,16 29,68 0,22 0,85 4,85
4 Listrik / Electricity ht 0,36 0,08 23,48 0,19 0,52 9,57
5 Air / Water 0,09 0,02 24,46 0,05 0,14 1,71
6 Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 0,87 0,18 20,40 0,52 1,22 6,30
7 Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 2,51 0,22 8,64 2,09 2,94 4,21
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 0,09 0,01 17,33 0,06 0,12 2,17
b. Sewa Lahan / Land Lease 0,01 0,00 45,72 0,00 0,02 1,49
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,00 0,00 50,82 0,00 0,00 0,07
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 0,22 0,04 18,41 0,14 0,31 7,13
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health, stud, etc) 0,01 0,00 35,10 0,00 0,01 1,60
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Retribution and Other Charges 0,00 0,00 65,81 0,00 0,00 0,79
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 0,05 0,03 56,71 0,00 0,10 3,49
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 0,03 0,01 39,30 0,01 0,06 3,21
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 2,04 0,19 9,40 1,67 2,42 4,05
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 0,06 0,02 41,83 0,01 0,11 3,62
8 Pembelian DOC / DOC Purchasing 0,89 0,15 17,30 0,58 1,19 3,49
Catatan/Notes:
1) Pembulatan dilakukan diakhir penghitungan / Rounding is done at the end of the counting
2) Tanda titik ( ) menunjukkan nilai tidak dapat dihitung karena missing standard error akibat adanya sampling unit tunggal dalam strata atau karena perbedaan cara penghitungan
komponen pembentuknya / Sign dot ( ) indicates the value can not be calculated because of missing standard error due to a single unit sampling in the strata or because the different
between its components calculation method
3) Tanda strip (-) menunjukkan tidak ada observasi / Signs dash (-) indicates no observation

136 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
Tabel Sampling error Variabel Produksi dan Biaya Produksi Usaha Itik Manila per Ekor per Tahun di Rumah Tangga
A.11
Table Sampling error of Production Variable and Production Cost Variable of Muscovy Duck Farming in the Household

Selang
Kesalahan Kepercayaan
Kesalahan Baku Confidence Interval
Design
Uraian Rata-rata Baku Relatif 95%
Effect
Description Mean Standard Relative Batas Batas
(Deff)
Error Standard Bawah Atas
Error Lower Upper
Bond Bond
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

id
A. Produksi / Production 52,50 6,24 11,88 40,24 64,75 7,38
1 Pertambahan Bobot / Weight Gain 38,87 3,93 10,11 31,15 46,59 6,08

o.
2 Produksi Susu / Milk Production - - - - - -
9,10 4,09 44,94 1,07 17,13 7,78

.g
3 Produksi Telur / Eggs Production
4 Produksi Ikutan / Byproducts 4,49 3,18 70,87 0,00 10,75 25,66

ps
5 Jasa Peternakan / Livestock Services 0,04 0,02 56,28 0,00 0,07 1,06
6 Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

.b
7 Produksi DOC/DOD / DOC/DOD Production 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
B. Biaya Produksi / Production Cost 32,18 3,90 12,11 24,53 39,84 6,29

im
1 Upah Tenaga Kerja / Wages 0,00 0,00 97,76 0,00 0,01 0,33
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 0,00 0,00 97,76 0,00 0,01 0,33

at
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
2 Pakan / Feed 26,79 3,50 13,05 19,93 33,66 7,31

//j
a. Pakan Bijiannya / Grains 2,21 0,70 31,44 0,85 3,58 3,23

s:
b. Pakan Unggas Buatan Pabrik (yaitu: pelet, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 1,88 0,45 24,09 0,99 2,76 3,41
c. Pakan Unggas Lainnya (yaitu: jerami, ampas tahu, dll) / Other Feed (ie: straw, tofu dregs, etc) 22,70 3,30 14,52 16,23 29,18 9,38

tp
3 Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 0,69 0,26 37,38 0,18 1,19 2,31
4 Listrik / Electricity ht 0,34 0,05 14,27 0,24 0,43 3,32
5 Air / Water 0,09 0,02 19,80 0,05 0,12 2,49
6 Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 0,46 0,07 15,38 0,32 0,60 4,29
7 Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 3,82 0,82 21,58 2,20 5,43 3,01
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 0,08 0,01 17,84 0,05 0,11 1,81
b. Sewa Lahan / Land Lease 0,03 0,03 94,42 0,00 0,09 4,82
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,02 0,02 99,04 0,00 0,05 2,56
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 0,34 0,06 18,31 0,22 0,47 3,47
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health, stud, etc) 0,00 0,00 42,32 0,00 0,01 1,31
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Retribution and Other Charges 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 0,01 0,01 88,95 0,00 0,02 2,57
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 0,03 0,02 53,10 0,00 0,06 2,75
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 3,27 0,82 25,12 1,66 4,88 3,07
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 0,04 0,02 42,32 0,01 0,07 3,09
8 Pembelian DOC / DOC Purchasing 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Catatan/Notes:
1) Pembulatan dilakukan diakhir penghitungan / Rounding is done at the end of the counting
2) Tanda titik ( ) menunjukkan nilai tidak dapat dihitung karena missing standard error akibat adanya sampling unit tunggal dalam strata atau karena perbedaan cara penghitungan
komponen pembentuknya / Sign dot ( ) indicates the value can not be calculated because of missing standard error due to a single unit sampling in the strata or because the different
between its components calculation method
3) Tanda strip (-) menunjukkan tidak ada observasi / Signs dash (-) indicates no observation

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 137
Tabel Sampling error Variabel Produksi dan Biaya Produksi Usaha Kelinci Potong per Ekor per Tahun di Rumah Tangga
A.12
Table Sampling error of Production Variable and Production Cost Variable of Rabbit Farming in the Household

Selang
Kesalahan Kepercayaan
Kesalahan Baku Confidence Interval
Design
Uraian Rata-rata Baku Relatif 95%
Effect
Description Mean Standard Relative Batas Batas
(Deff)
Error Standard Bawah Atas
Error Lower Upper
Bond Bond
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

id
A. Produksi / Production 74,72 20,15 26,97 35,04 114,39 2,41
1 Pertambahan Bobot / Weight Gain 52,89 6,58 12,44 39,94 65,85 1,15

o.
2 Produksi Susu / Milk Production - - - - - -

.g
3 Produksi Telur / Eggs Production - - - - - -
4 Produksi Ikutan / Byproducts 21,65 18,93 87,42 0,00 58,93 2,75

ps
5 Jasa Peternakan / Livestock Services 0,17 0,09 52,86 0,00 0,34 0,84
6 Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock - - - - - -

.b
7 Produksi DOC/DOD / DOC/DOD Production - - - - - -
B. Biaya Produksi / Production Cost 12,06 2,28 18,87 7,58 16,54 1,84

im
1 Upah Tenaga Kerja / Wages 0,03 0,03 100,52 0,00 0,10 0,71
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 0,03 0,03 100,52 0,00 0,10 0,71

at
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
2 Pakan / Feed 4,08 1,30 31,84 1,52 6,64 1,64

//j
a. Hijauan Pakan Ternak / Forage 0,63 0,27 42,69 0,10 1,16 1,68

s:
b. Pakan Buatan Pabrik (yaitu: pelet, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 0,17 0,12 71,06 0,00 0,40 0,99
c. Pakan Lainnya (yaitu: jerami, ampas tahu, dll) / Other Feed (ie: straw, tofu dregs, etc) 3,28 1,23 37,35 0,87 5,70 1,60

tp
3 Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 1,25 0,73 58,11 0,00 2,68 2,58
4 Listrik / Electricity ht 0,64 0,16 24,89 0,33 0,96 1,80
5 Air / Water 0,39 0,09 22,91 0,21 0,56 1,45
6 Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 1,53 0,57 37,02 0,41 2,64 2,67
7 Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 4,14 0,92 22,33 2,32 5,96 1,38
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 0,23 0,08 34,69 0,07 0,38 2,46
b. Sewa Lahan / Land Lease 0,00 0,00 100,67 0,00 0,00 0,19
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,01 0,00 65,67 0,00 0,01 0,38
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 0,60 0,22 36,01 0,17 1,02 1,57
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health, stud, etc) 0,01 0,01 77,38 0,00 0,03 1,40
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Retribution and Other Charges 0,00 0,00 98,70 0,00 0,00 1,46
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 0,06 0,05 89,37 0,00 0,17 1,21
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 0,00 0,00 53,41 0,00 0,01 0,38
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 3,20 0,83 25,82 1,57 4,83 1,32
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 0,02 0,01 31,21 0,01 0,04 0,83
8 Pembelian DOC / DOC Purchasing - - - - - -
Catatan/Notes:
1) Pembulatan dilakukan diakhir penghitungan / Rounding is done at the end of the counting
2) Tanda titik ( ) menunjukkan nilai tidak dapat dihitung karena missing standard error akibat adanya sampling unit tunggal dalam strata atau karena perbedaan cara penghitungan
komponen pembentuknya / Sign dot ( ) indicates the value can not be calculated because of missing standard error due to a single unit sampling in the strata or because the different
between its components calculation method
3) Tanda strip (-) menunjukkan tidak ada observasi / Signs dash (-) indicates no observation

138 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
Tabel Sampling error Variabel Produksi dan Biaya Produksi Usaha Kerbau per Ekor per Tahun di Rumah Tangga
B.1
Table Dengan Cara Pemeliharaan Dikandangkan
Sampling error of Production Variable and Production Cost Variable of Buffalo Farming in the Household Within Cage

Selang
Kesalahan Kepercayaan
Kesalahan Baku Confidence Interval
Design
Uraian Rata-rata Baku Relatif 95%
Effect
Description Mean Standard Relative Batas Batas
(Deff)
Error Standard Bawah Atas
Error Lower Upper
Bond Bond
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

id
o.
A. Produksi / Production 4.434,70 422,62 9,53 3.598,83 5.270,57 2,74
1 Pertambahan Bobot / Weight Gain 4.191,76 395,58 9,44 3.409,36 4.974,15 2,45

.g
2 Produksi Susu / Milk Production - - - - - -
3 Produksi Telur / Eggs Production - - - - - -

ps
4 Produksi Ikutan / Byproducts 46,19 23,09 49,99 0,52 91,87 0,70
5 Jasa Peternakan / Livestock Services 196,75 109,05 55,43 0,00 412,44 1,89

.b
6 Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock - - - - - -

im
7 Produksi DOC/DOD / DOC/DOD Production - - - - - -
B. Biaya Produksi / Production Cost 3.021,39 256,79 8,50 2.513,49 3.529,28 1,73
1 Upah Tenaga Kerja / Wages 979,73 119,51 12,20 743,36 1.216,09 2,14

at
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 4,34 2,85 65,65 0,00 9,97 0,69

//j
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 975,39 118,91 12,19 740,21 1.210,57 2,11
2 Pakan / Feed 1.797,21 134,76 7,50 1.530,67 2.063,75 1,48

s:
a. Hijauan Pakan Ternak / Forage 1.583,31 162,97 10,29 1.260,99 1.905,64 2,04

tp
b. Pakan Buatan Pabrik (yaitu: pelet, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 16,46 16,96 103,03 0,00 50,01 0,41
c. Pakan Lainnya (yaitu: jerami, ampas tahu, dll) / Other Feed (ie: straw, tofu dregs, etc)
ht 197,43 79,25 40,14 40,69 354,17 8,16
3 Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 38,44 11,93 31,03 14,85 62,03 2,08
4 Listrik / Electricity 9,03 2,40 26,61 4,28 13,79 2,55
5 Air / Water 39,23 3,51 8,94 32,29 46,16 1,37
6 Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 65,66 6,25 9,52 53,30 78,03 1,82
7 Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 92,09 13,87 15,06 64,66 119,52 2,21
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 10,99 4,20 38,24 2,68 19,29 3,29
b. Sewa Lahan / Land Lease 1,19 0,78 65,91 0,00 2,74 1,18
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,23 0,17 74,83 0,00 0,56 0,56
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 7,54 1,02 13,50 5,52 9,55 1,40
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health,
stud, etc) 1,75 1,13 64,54 0,00 3,99 1,26
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Retribution and Other Charges 0,17 0,17 96,44 0,00 0,51 0,83
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 0,63 0,44 68,97 0,00 1,49 0,62
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 65,97 9,95 15,09 46,28 85,66 1,58
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 3,62 1,62 44,60 0,43 6,82 3,58
8 Pembelian DOC / DOC Purchasing - - - - - -
1) Pembulatan dilakukan diakhir penghitungan / Rounding is done at the end of the counting
2) Tanda titik ( ) menunjukkan nilai tidak dapat dihitung karena missing standard error akibat adanya sampling unit tunggal dalam strata atau karena perbedaan cara penghitungan
komponen pembentuknya / Sign dot ( ) indicates the value can not be calculated because of missing standard error due to a single unit sampling in the strata or because the different
between its components calculation method
3) Tanda strip (-) menunjukkan tidak ada observasi / Signs dash (-) indicates no observation

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 139
 Sampling error Variabel Produksi dan Biaya Produksi Usaha Sapi Perah per Ekor per Tahun di Rumah Tangga
Tabel Dengan Cara Pemeliharaan Dikandangkan
B.2
Table Sampling error of Production Variable and Production Cost Variable of Dairy Cattle Farming in the Household within cage

Selang Kepercayaan
Kesalahan Confidence Interval
Kesalahan
Baku Relatif 95% Design
Uraian Rata-rata Baku
Relative Effect
Description Mean Standard Batas Batas
Standard (Deff)
Error Bawah Atas
Error
Lower Bond Upper Bond
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

A. Produksi / Production 12.509,87 580,19 4,64 11.366,33 13.653,41 6,13

1 Pertambahan Bobot / Weight Gain 3.693,40 361,02 9,77 2.981,84 4.404,96 4,15

id
2 Produksi Susu / Milk Production 8.423,11 463,48 5,50 7.509,61 9.336,61 9,04

o.
3 Produksi Telur / Eggs Production - - - - - -
4 Produksi Ikutan / Byproducts 166,65 41,90 25,14 84,07 249,23 11,04

.g
5 Jasa Peternakan / Livestock Services 5,24 2,58 49,13 0,17 10,32 0,58
6 Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock 221,46 157,75 71,23 0,00 532,38 19,64

ps
7 Produksi DOC/DOD / DOC/DOD Production - - - - - -
B. Biaya Produksi / Production Cost 6.925,32 288,29 4,16 6.357,11 7.493,53 7,71

.b
1 Upah Tenaga Kerja / Wages 1.370,33 68,34 4,99 1.235,64 1.505,02 7,10

im
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 73,11 11,44 15,64 50,57 95,65 1,78
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 1.297,22 67,93 5,24 1.163,34 1.431,11 7,75
2 Pakan / Feed 5.011,98 221,54 4,42 4.575,32 5.448,63 7,28

at
a. Hijauan Pakan Ternak / Forage 2.758,75 122,51 4,44 2.517,28 3.000,21 7,14

//j
b. Pakan Buatan Pabrik (yaitu: pelet, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 1.224,21 104,73 8,56 1.017,79 1.430,64 6,58
c. Pakan Lainnya (yaitu: jerami, ampas tahu, dll) / Other Feed (ie: straw, tofu dregs, etc) 1.029,02 91,76 8,92 848,16 1.209,87 6,52

s:
3 Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 145,68 12,56 8,62 120,93 170,43 7,27

tp
4 Listrik / Electricity 14,51 2,00 13,75 10,57 18,44 11,44
5 Air / Water ht 31,64 3,22 10,17 25,29 37,98 10,26
6 Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 87,00 6,19 7,11 74,80 99,20 5,17
7 Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 264,18 12,50 4,73 239,55 288,81 4,95
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 40,45 5,03 12,43 30,54 50,36 7,35
b. Sewa Lahan / Land Lease 16,57 3,00 18,12 10,65 22,49 4,79
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,96 0,65 67,62 0,00 2,23 8,44
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 12,37 1,12 9,05 10,16 14,57 1,79
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health, stud, etc) 7,04 1,02 14,46 5,04 9,05 3,94
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Retribution and Other Charges 1,43 0,36 25,24 0,72 2,15 3,86
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 3,79 1,36 35,90 1,11 6,48 2,08
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 13,35 2,80 20,94 7,84 18,86 4,03
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 159,29 8,13 5,10 143,27 175,31 4,66
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 8,92 1,63 18,26 5,71 12,14 4,46
8 Pembelian DOC / DOC Purchasing - - - - - -
Catatan/Notes:
1) Pembulatan dilakukan diakhir penghitungan / Rounding is done at the end of the counting
2) Tanda titik ( ) menunjukkan nilai tidak dapat dihitung karena missing standard error akibat adanya sampling unit tunggal dalam strata atau karena perbedaan cara penghitungan
komponen pembentuknya / Sign dot ( ) indicates the value can not be calculated because of missing standard error due to a single unit sampling in the strata or because the different
between its components calculation method
3) Tanda strip (-) menunjukkan tidak ada observasi / Signs dash (-) indicates no observation

140 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 Sampling error Variabel Produksi dan Biaya Produksi Usaha Sapi Potong per Ekor per Tahun di Rumah Tangga
Tabel Dengan Cara Pemeliharaan Dikandangkan
B.3
Table Sampling error of Production Variable and Production Cost Variable of Beef Cattle Farming in the Household within cage

Selang
Kesalahan Kepercayaan
Kesalahan Baku Confidence Interval
Design
Uraian Rata-rata Baku Relatif 95%
Effect
Description Mean Standard Relative Batas Batas
(Deff)
Error Standard Bawah Atas
Error Lower Upper
Bond Bond
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

id
A. Produksi / Production 5.255,68 166,35 3,17 4.929,50 5.581,86 11,44
1 Pertambahan Bobot / Weight Gain 5.112,22 164,28 3,21 4.790,11 5.434,33 11,49

o.
2 Produksi Susu / Milk Production - - - - - -

.g
3 Produksi Telur / Eggs Production - - - - - -
4 Produksi Ikutan / Byproducts 141,92 25,09 17,68 92,72 191,11 7,86

ps
5 Jasa Peternakan / Livestock Services 1,54 0,92 59,96 0,00 3,35 1,92
6 Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock - - - - - -

.b
7 Produksi DOC/DOD / DOC/DOD Production - - - - - -
B. Biaya Produksi / Production Cost 3.490,37 130,79 3,75 3.233,92 3.746,81 14,23

im
1 Upah Tenaga Kerja / Wages 998,29 41,10 4,12 917,70 1.078,89 12,76
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 10,74 4,93 45,94 1,07 20,42 6,66

at
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 987,55 40,71 4,12 907,73 1.067,37 12,96

//j
2 Pakan / Feed 2.092,86 86,51 4,13 1.923,23 2.262,50 14,67
a. Hijauan Pakan Ternak / Forage 1.744,89 75,63 4,33 1.596,59 1.893,18 14,49

s:
b. Pakan Buatan Pabrik (yaitu: pelet, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 39,56 21,20 53,59 0,00 81,13 17,38
c. Pakan Lainnya (yaitu: jerami, ampas tahu, dll) / Other Feed (ie: straw, tofu dregs, etc) 308,42 22,31 7,23 264,66 352,17 12,65

tp
3 Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 53,64 5,65 10,54 42,56 64,72 13,67
4 Listrik / Electricity
ht 20,42 1,68 8,24 17,12 23,72 17,42
5 Air / Water 75,87 3,33 4,39 69,34 82,39 13,58
6 Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 102,66 4,82 4,70 93,21 112,11 13,66
7 Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 146,63 8,25 5,63 130,46 162,80 11,81
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 17,00 1,47 8,65 14,12 19,89 12,09
b. Sewa Lahan / Land Lease 10,04 1,54 15,31 7,03 13,06 11,57
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,19 0,12 64,27 0,00 0,42 1,05
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 11,82 3,40 28,79 5,15 18,50 10,95
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health,
stud, etc) 3,80 0,59 15,62 2,64 4,96 9,60
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Retribution and Other Charges 0,10 0,04 39,02 0,02 0,18 3,11
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 1,21 0,76 62,96 0,00 2,71 28,87
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 2,61 1,00 38,42 0,64 4,57 16,12
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 96,30 6,14 6,37 84,27 108,33 11,56
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 3,55 0,60 16,91 2,37 4,73 13,70
8 Pembelian DOC / DOC Purchasing - - - - - -
Catatan/Notes:
1) Pembulatan dilakukan diakhir penghitungan / Rounding is done at the end of the counting
2) Tanda titik ( ) menunjukkan nilai tidak dapat dihitung karena missing standard error akibat adanya sampling unit tunggal dalam strata atau karena perbedaan cara penghitungan
komponen pembentuknya / Sign dot ( ) indicates the value can not be calculated because of missing standard error due to a single unit sampling in the strata or because the different
between its components calculation method
3) Tanda strip (-) menunjukkan tidak ada observasi / Signs dash (-) indicates no observation

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 141
 Sampling error Variabel Produksi dan Biaya Produksi Usaha Babi per Ekor per Tahun di Rumah Tangga Dengan Cara Pemeliharaan
Tabel Dikandangkan
B.4
Table Sampling error of Production Variable and Production Cost Variable of Pig Farming in the Household within cage

Selang
Kesalahan Kepercayaan
Kesalahan Baku Confidence Interval
Design
Uraian Rata-rata Baku Relatif 95%
Effect
Description Mean Standard Relative Batas Batas
(Deff)
Error Standard Bawah Atas
Error Lower Upper
Bond Bond
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

id
A. Produksi / Production 1.910,22 110,16 5,77 1.684,18 2.136,26 5,50
1 Pertambahan Bobot / Weight Gain 1.822,91 91,54 5,02 1.635,08 2.010,74 4,88

o.
2 Produksi Susu / Milk Production - - - - - -

.g
3 Produksi Telur / Eggs Production - - - - - -
4 Produksi Ikutan / Byproducts 38,58 6,86 17,77 24,51 52,66 6,35

ps
5 Jasa Peternakan / Livestock Services 48,73 48,04 98,58 0,00 147,29 9,24
6 Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock - - - - - -

.b
7 Produksi DOC/DOD / DOC/DOD Production - - - - - -
B. Biaya Produksi / Production Cost 1.243,44 98,39 7,91 1.041,57 1.445,31 8,16

im
1 Upah Tenaga Kerja / Wages 448,98 35,07 7,81 377,03 520,94 6,39
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 0,64 0,55 86,14 0,00 1,77 1,41

at
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 448,35 35,10 7,83 376,33 520,36 6,37

//j
2 Pakan / Feed 635,39 55,89 8,80 520,71 750,07 8,58
a. Hijauan Pakan Ternak / Forage 181,17 21,93 12,11 136,17 226,16 5,66

s:
b. Pakan Buatan Pabrik (yaitu: pelet, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 32,55 12,84 39,46 6,20 58,90 5,63
c. Pakan Lainnya (yaitu: jerami, ampas tahu, dll) / Other Feed (ie: straw, tofu dregs, etc) 421,68 42,94 10,18 333,58 509,78 8,43

tp
3 Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 10,49 4,28 40,80 1,71 19,27 18,12
4 Listrik / Electricity
ht 2,97 0,90 30,17 1,13 4,81 5,83
5 Air / Water 45,03 3,41 7,58 38,03 52,04 6,22
6 Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 22,32 3,06 13,69 16,05 28,59 9,97
7 Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 78,26 7,79 9,95 62,27 94,24 4,05
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 13,00 3,00 23,11 6,84 19,17 14,66
b. Sewa Lahan / Land Lease 15,77 3,91 24,80 7,75 23,80 14,01
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,58 0,53 91,02 0,00 1,67 4,16
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 5,06 0,56 11,14 3,90 6,22 5,88
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health,
stud, etc) 0,20 0,07 33,04 0,06 0,33 0,92
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Retribution and Other Charges 0,01 0,01 76,79 0,00 0,02 1,08
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 0,11 0,12 104,04 0,00 0,35 0,81
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 0,14 0,09 64,01 0,00 0,31 0,73
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 41,49 4,56 10,99 32,14 50,85 1,61
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 1,89 1,00 53,03 0,00 3,95 13,89
8 Pembelian DOC / DOC Purchasing - - - - - -
Catatan/Notes:
1) Pembulatan dilakukan diakhir penghitungan / Rounding is done at the end of the counting
2) Tanda titik ( ) menunjukkan nilai tidak dapat dihitung karena missing standard error akibat adanya sampling unit tunggal dalam strata atau karena perbedaan cara penghitungan
komponen pembentuknya / Sign dot ( ) indicates the value can not be calculated because of missing standard error due to a single unit sampling in the strata or because the different
between its components calculation method
3) Tanda strip (-) menunjukkan tidak ada observasi / Signs dash (-) indicates no observation

142 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 Sampling error Variabel Produksi dan Biaya Produksi Usaha Domba per Ekor per Tahun di Rumah Tangga
Tabel Dengan Cara Pemeliharaan Dikandangkan
B.5
Table Sampling error of Production Variable and Production Cost Variable of Sheep Farming in the Household within cage

Selang
Kesalahan Kepercayaan
Kesalahan Baku Confidence Interval
Design
Uraian Rata-rata Baku Relatif 95%
Effect
Description Mean Standard Relative Batas Batas
(Deff)
Error Standard Bawah Atas
Error Lower Upper
Bond Bond
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

id
A. Produksi / Production 589,98 30,86 5,23 529,39 650,57 4,75
1 Pertambahan Bobot / Weight Gain 556,40 25,95 4,66 505,45 607,34 5,25

o.
2 Produksi Susu / Milk Production - - - - - -

.g
3 Produksi Telur / Eggs Production - - - - - -
4 Produksi Ikutan / Byproducts 33,46 14,11 42,16 5,77 61,15 3,83

ps
5 Jasa Peternakan / Livestock Services 0,13 0,10 77,59 0,00 0,32 4,40
6 Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock - - - - - -

.b
7 Produksi DOC/DOD / DOC/DOD Production - - - - - -
B. Biaya Produksi / Production Cost 443,00 26,20 5,92 391,56 494,44 4,60

im
1 Upah Tenaga Kerja / Wages 142,58 8,97 6,29 124,98 160,18 4,50
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 1,42 0,53 37,24 0,38 2,45 1,58

at
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 141,16 8,94 6,33 123,61 158,72 4,53

//j
2 Pakan / Feed 258,05 15,78 6,12 227,07 289,04 4,36
a. Hijauan Pakan Ternak / Forage 224,45 14,47 6,45 196,05 252,86 4,69

s:
b. Pakan Buatan Pabrik (yaitu: pelet, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 9,17 5,32 58,06 0,00 19,62 2,25
c. Pakan Lainnya (yaitu: jerami, ampas tahu, dll) / Other Feed (ie: straw, tofu dregs, etc) 24,43 2,47 10,11 19,58 29,28 3,36

tp
3 Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 6,88 0,74 10,70 5,43 8,32 4,45
4 Listrik / Electricity
ht 2,22 0,20 8,83 1,84 2,61 2,59
5 Air / Water 8,23 0,63 7,69 6,99 9,47 5,14
6 Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 5,81 0,35 6,05 5,12 6,50 4,40
7 Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 19,22 1,68 8,73 15,93 22,51 3,20
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 1,95 0,25 12,90 1,45 2,44 3,17
b. Sewa Lahan / Land Lease 0,61 0,20 32,62 0,22 1,00 2,96
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,02 0,01 48,49 0,00 0,04 0,69
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 2,13 0,66 30,99 0,83 3,43 3,76
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health,
stud, etc) 0,23 0,06 27,12 0,11 0,35 3,94
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Retribution and Other Charges 0,01 0,00 47,46 0,00 0,01 1,05
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 0,07 0,05 76,51 0,00 0,17 2,99
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 0,14 0,06 38,13 0,04 0,25 2,80
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 13,53 1,37 10,13 10,84 16,22 3,05
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 0,53 0,14 25,89 0,26 0,81 1,98
8 Pembelian DOC / DOC Purchasing - - - - - -
Catatan/Notes:
1) Pembulatan dilakukan diakhir penghitungan / Rounding is done at the end of the counting
2) Tanda titik ( ) menunjukkan nilai tidak dapat dihitung karena missing standard error akibat adanya sampling unit tunggal dalam strata atau karena perbedaan cara penghitungan
komponen pembentuknya / Sign dot ( ) indicates the value can not be calculated because of missing standard error due to a single unit sampling in the strata or because the different
between its components calculation method
3) Tanda strip (-) menunjukkan tidak ada observasi / Signs dash (-) indicates no observation

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 143
 Sampling error Variabel Produksi dan Biaya Produksi Usaha Kambing per Ekor per Tahun di Rumah Tangga
Tabel Dengan Cara Pemeliharaan Dikandangkan
B.6
Table Sampling error of Production Variable and Production Cost Variable of Goat Farming in the Household within cage

Selang
Kesalahan Kepercayaan
Kesalahan Baku Confidence Interval
Design
Uraian Rata-rata Baku Relatif 95%
Effect
Description Mean Standard Relative Batas Batas
(Deff)
Error Standard Bawah Atas
Error Lower Upper
Bond Bond
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

id
A. Produksi / Production 776,17 29,92 3,86 717,49 834,85 7,24
1 Pertambahan Bobot / Weight Gain 714,75 26,93 3,77 661,94 767,57 6,62

o.
2 Produksi Susu / Milk Production - - - - - -

.g
3 Produksi Telur / Eggs Production - - - - - -
4 Produksi Ikutan / Byproducts 60,03 12,81 21,33 34,92 85,15 13,35

ps
5 Jasa Peternakan / Livestock Services 1,39 0,93 66,91 0,00 3,20 2,63
6 Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock - - - - - -

.b
7 Produksi DOC/DOD / DOC/DOD Production - - - - - -
B. Biaya Produksi / Production Cost 547,21 21,04 3,84 505,95 588,47 8,96

im
1 Upah Tenaga Kerja / Wages 174,71 6,29 3,60 162,37 187,05 8,03
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 1,24 0,55 44,66 0,15 2,33 3,99

at
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 173,47 6,27 3,62 161,17 185,77 8,19

//j
2 Pakan / Feed 315,71 13,85 4,39 288,55 342,87 8,74
a. Hijauan Pakan Ternak / Forage 281,54 11,53 4,10 258,93 304,15 7,85

s:
b. Pakan Buatan Pabrik (yaitu: pelet, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 3,23 0,71 22,03 1,83 4,62 1,40
c. Pakan Lainnya (yaitu: jerami, ampas tahu, dll) / Other Feed (ie: straw, tofu dregs, etc) 30,94 3,33 10,77 24,41 37,48 8,98

tp
3 Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 8,07 0,63 7,82 6,84 9,31 4,88
4 Listrik / Electricity
ht 3,50 0,34 9,72 2,83 4,17 9,04
5 Air / Water 9,13 0,46 5,03 8,23 10,03 7,66
6 Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 11,14 0,50 4,45 10,17 12,11 8,43
7 Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 24,94 1,51 6,07 21,97 27,91 5,91
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 2,82 0,33 11,86 2,17 3,48 5,66
b. Sewa Lahan / Land Lease 1,05 0,16 15,24 0,74 1,37 6,75
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,03 0,01 43,66 0,00 0,05 2,94
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 2,42 0,29 11,81 1,86 2,98 3,28
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health,
stud, etc) 0,42 0,10 23,19 0,23 0,61 8,41
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Retribution and Other Charges 0,02 0,01 32,63 0,01 0,03 0,82
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 0,03 0,02 50,85 0,00 0,07 0,65
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 0,20 0,06 29,57 0,08 0,31 5,96
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 17,35 1,31 7,54 14,79 19,92 6,05
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 0,60 0,15 24,66 0,31 0,89 6,40
8 Pembelian DOC / DOC Purchasing - - - - - -
Catatan/Notes:
1) Pembulatan dilakukan diakhir penghitungan / Rounding is done at the end of the counting
2) Tanda titik ( ) menunjukkan nilai tidak dapat dihitung karena missing standard error akibat adanya sampling unit tunggal dalam strata atau karena perbedaan cara penghitungan
komponen pembentuknya / Sign dot ( ) indicates the value can not be calculated because of missing standard error due to a single unit sampling in the strata or because the different
between its components calculation method
3) Tanda strip (-) menunjukkan tidak ada observasi / Signs dash (-) indicates no observation

144 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 Sampling error Variabel Produksi dan Biaya Produksi Usaha Ayam Kampung per Ekor per Tahun di Rumah Tangga
Tabel Dengan Cara Pemeliharaan Dikandangkan
B.7
Table Sampling error of Production Variable and Production Cost Variable of Native Chicken Farming in the Household within cage

Selang
Kesalahan Kepercayaan
Kesalahan Baku Confidence Interval
Design
Uraian Rata-rata Baku Relatif 95%
Effect
Description Mean Standard Relative Batas Batas
(Deff)
Error Standard Bawah Atas
Error Lower Upper
Bond Bond
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

id
A. Produksi / Production 209,49 58,09 27,73 95,58 323,39 7,71
1 Pertambahan Bobot / Weight Gain 155,57 56,62 36,39 44,54 266,59 13,54

o.
2 Produksi Susu / Milk Production - - - - - -

.g
3 Produksi Telur / Eggs Production 31,35 10,84 34,60 10,08 52,61 28,70
4 Produksi Ikutan / Byproducts 20,93 15,88 75,89 0,00 52,07 1,25

ps
5 Jasa Peternakan / Livestock Services 0,55 0,34 61,81 0,00 1,22 22,83
6 Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock 0,10 0,05 54,68 0,00 0,20 4,27

.b
7 Produksi DOC/DOD / DOC/DOD Production 0,99 0,47 47,77 0,06 1,92 7,40
B. Biaya Produksi / Production Cost 78,97 14,04 17,77 51,44 106,49 1,46

im
1 Upah Tenaga Kerja / Wages 29,24 6,28 21,49 16,92 41,56 1,72
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 0,01 0,01 53,50 0,00 0,02 1,19

at
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 29,23 6,28 21,50 16,91 41,55 1,72

//j
2 Pakan / Feed 34,49 6,57 19,05 21,61 47,38 1,35
a. Hijauan Bijiannya / Grains 8,32 1,44 17,38 5,48 11,15 11,31

s:
b. Pakan Unggas Buatan Pabrik (yaitu: pelet, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 2,62 0,49 18,68 1,66 3,57 2,88
c. Pakan Unggas Lainnya (yaitu: jerami, ampas tahu, dll) / Other Feed (ie: straw, tofu dregs, etc) 23,56 6,11 25,93 11,58 35,54 1,36

tp
3 Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 0,80 0,24 30,44 0,32 1,28 1,78
4 Listrik / Electricity
ht 0,89 0,20 22,51 0,50 1,29 2,43
5 Air / Water 2,58 0,55 21,16 1,51 3,65 1,96
6 Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 2,92 0,38 13,15 2,17 3,67 5,21
7 Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 4,96 0,71 14,25 3,57 6,34 1,85
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 0,32 0,08 23,55 0,17 0,47 9,14
b. Sewa Lahan / Land Lease 0,15 0,05 35,75 0,04 0,26 21,82
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,01 0,01 65,27 0,00 0,02 1,21
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 0,80 0,20 25,26 0,40 1,20 2,23
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health,
stud, etc) 0,07 0,04 59,56 0,00 0,14 3,57
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Retribution and Other Charges 0,00 0,00 55,58 0,00 0,00 1,46
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 0,04 0,03 81,14 0,00 0,09 10,65
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 0,06 0,03 48,74 0,00 0,12 7,69
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 3,46 0,52 15,16 2,43 4,48 1,83
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 0,05 0,02 29,55 0,02 0,08 5,34
8 Pembelian DOC / DOC Purchasing 3,08 2,09 67,86 0,00 7,18 55,64
Catatan/Notes:
1) Pembulatan dilakukan diakhir penghitungan / Rounding is done at the end of the counting
2) Tanda titik ( ) menunjukkan nilai tidak dapat dihitung karena missing standard error akibat adanya sampling unit tunggal dalam strata atau karena perbedaan cara penghitungan
komponen pembentuknya / Sign dot ( ) indicates the value can not be calculated because of missing standard error due to a single unit sampling in the strata or because the different
between its components calculation method
3) Tanda strip (-) menunjukkan tidak ada observasi / Signs dash (-) indicates no observation

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 145
 Sampling error Variabel Produksi dan Biaya Produksi Usaha Ayam Ras Pedaging per 5000 Ekor per Tahun di Rumah Tangga
Tabel Dengan Cara Pemeliharaan Dikandangkan
B.8
Table Sampling error of Production Variable and Production Cost Variable of Broiler Farming for 5000 Broilers in the Household within cage

Kesalahan Selang Kepercayaan

Kesalahan Baku Confidence Interval
95% Design
Uraian Rata-rata Baku Relatif
Effect
Description Mean Standard Relative Batas Batas (Deff)
Error Standard Bawah Atas
Error Lower Bond Upper Bond
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

A. Produksi / Production 184.137,25 10.228,89 5,56 164.012,87 204.261,62 0,47

id
1 Pertambahan Bobot / Weight Gain 175.485,27 8.357,36 4,76 159.042,97 191.927,58 0,38
2 Produksi Susu / Milk Production - - - - - -

o.
3 Produksi Telur / Eggs Production - - - - - -
4 Produksi Ikutan / Byproducts 8.645,56 5.883,03 68,05 0,00 20.219,87 0,86

.g
5 Jasa Peternakan / Livestock Services 6,42 6,41 99,88 0,00 19,02 2,20

ps
6 Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock - - - - - -
7 Produksi DOC/DOD / DOC/DOD Production - - - - - -
B. Biaya Produksi / Production Cost 134.493,87 6.013,59 4,47 122.662,71 146.325,04 0,79

.b
1 Upah Tenaga Kerja / Wages 12.665,09 901,65 7,12 10.891,18 14.439,00 0,89

im
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 3.297,47 526,16 15,96 2.262,29 4.332,64 1,24
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 9.367,63 626,75 6,69 8.134,55 10.600,70 1,09

at
2 Pakan / Feed 81.155,83 4.495,42 5,54 72.311,51 90.000,15 0,90
a. Hijauan Bijiannya / Grains 4.170,40 1.143,78 27,43 1.920,13 6.420,68 1,03

//j
b. Pakan Unggas Buatan Pabrik (yaitu: pelet, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 68.913,08 4.251,07 6,17 60.549,50 77.276,66 0,99

s:
c. Pakan Unggas Lainnya (yaitu: jerami, ampas tahu, dll) / Other Feed (ie: straw, tofu dregs, etc) 8.072,35 2.361,28 29,25 3.426,75 12.717,95 3,27
3 Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 1.067,76 98,24 9,20 874,47 1.261,04 0,59

tp
4 Listrik / Electricity 477,70 38,44 8,05 402,07 553,33 1,26
5 Air / Water ht 868,47 68,64 7,90 733,42 1.003,52 0,78
6 Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 6.025,58 385,28 6,39 5.267,59 6.783,57 0,74
7 Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 5.281,26 450,42 8,53 4.395,11 6.167,41 1,17
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 406,64 81,25 19,98 246,78 566,50 0,36
b. Sewa Lahan / Land Lease 406,55 93,62 23,03 222,37 590,74 1,15
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 27,28 11,19 41,02 5,26 49,30 1,46
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 219,80 65,84 29,95 90,27 349,34 0,81
d. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health,
stud, etc) 91,88 27,63 30,07 37,53 146,23 2,68
e. Retribusi dan Pungutan Lain / Retribution and Other Charges 22,03 10,44 47,40 1,49 42,57 0,98
f. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 177,87 73,51 41,33 33,24 322,50 6,68
g. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 212,29 43,31 20,40 127,07 297,50 1,72
h. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 3.461,74 340,86 9,85 2.791,14 4.132,35 1,84
i. Pengeluaran Lain-lain / Others 255,19 109,30 42,83 40,16 470,22 4,12
8 Pembelian DOC / DOC Purchasing 26.952,18 1.008,83 3,74 24.967,41 28.936,95 1,30
Catatan/Notes:
1) Pembulatan dilakukan diakhir penghitungan / Rounding is done at the end of the counting
2) Tanda titik ( ) menunjukkan nilai tidak dapat dihitung karena missing standard error akibat adanya sampling unit tunggal dalam strata atau karena perbedaan cara penghitungan
komponen pembentuknya / Sign dot ( ) indicates the value can not be calculated because of missing standard error due to a single unit sampling in the strata or because the different
between its components calculation method
3) Tanda strip (-) menunjukkan tidak ada observasi / Signs dash (-) indicates no observation

146 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 Sampling error Variabel Produksi dan Biaya Produksi Usaha Ayam Ras Petelur per 1000 Ekor per Tahun di Rumah Tangga
Tabel Dengan Cara Pemeliharaan Dikandangkan
B.9
Table Sampling error of Production Variable and Production Cost Variable of Layer Farming for 1000 Layers in the Household within cage

Kesalahan Selang Kepercayaan

Kesalahan Baku Confidence Interval
95% Design
Uraian Rata-rata Baku Relatif
Effect
Description Mean Standard Relative Batas Batas (Deff)
Error Standard Bawah Atas
Error Lower Bond Upper Bond
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

A. Produksi / Production 218.578,51 9.534,71 4,36 199.823,06 237.333,95 3,50

id
1 Pertambahan Bobot / Weight Gain 19.694,00 2.685,16 13,63 14.412,10 24.975,90 3,33
2 Produksi Susu / Milk Production - - - - - -

o.
3 Produksi Telur / Eggs Production 193.735,19 8.968,29 4,63 176.093,93 211.376,46 3,29
4 Produksi Ikutan / Byproducts 2.558,21 1.535,67 60,03 0,00 5.578,99 2,19

.g
5 Jasa Peternakan / Livestock Services 530,06 255,02 48,11 28,42 1.031,71 0,47

ps
6 Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock 1.546,93 293,00 18,94 970,57 2.123,29 3,26
7 Produksi DOC/DOD / DOC/DOD Production 514,12 282,66 54,98 0,00 1.070,12 2,09
B. Biaya Produksi / Production Cost 100.085,04 5.586,29 5,58 89.096,42 111.073,66 2,96

.b
1 Upah Tenaga Kerja / Wages 12.316,09 865,75 7,03 10.613,10 14.019,09 2,77

im
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 1.588,51 285,10 17,95 1.027,70 2.149,33 1,89
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 10.727,58 825,68 7,70 9.103,42 12.351,74 2,87

at
2 Pakan / Feed 76.904,38 4.959,48 6,45 67.148,74 86.660,03 3,33
a. Hijauan Bijiannya / Grains 22.616,40 2.399,02 10,61 17.897,35 27.335,44 3,92

//j
b. Pakan Unggas Buatan Pabrik (yaitu: pelet, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 39.099,36 3.243,72 8,30 32.718,73 45.479,99 3,53

s:
c. Pakan Unggas Lainnya (yaitu: jerami, ampas tahu, dll) / Other Feed (ie: straw, tofu dregs, etc) 15.188,63 1.978,19 13,02 11.297,39 19.079,86 5,08
3 Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 1.768,19 651,00 36,82 487,62 3.048,75 6,76

tp
4 Listrik / Electricity 475,31 45,27 9,52 386,26 564,36 2,89
5 Air / Water ht 926,78 270,65 29,20 394,40 1.459,17 7,37
6 Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 4.187,99 287,32 6,86 3.622,81 4.753,17 2,97
7 Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 3.506,29 323,10 9,21 2.870,73 4.141,85 2,01
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 214,83 31,35 14,59 153,17 276,49 2,52
b. Sewa Lahan / Land Lease 175,19 58,89 33,62 59,35 291,03 3,39
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 1,43 0,80 56,04 0,00 3,01 0,86
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 317,16 101,47 31,99 117,57 516,75 2,60
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health,
stud, etc) 39,18 7,83 19,98 23,78 54,57 1,61
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Retribution and Other Charges 0,77 0,37 48,51 0,04 1,51 1,60
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 152,15 36,66 24,09 80,04 224,26 1,15
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 116,43 28,99 24,90 59,41 173,46 1,37
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 2.451,57 255,21 10,41 1.949,56 2.953,58 1,73
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 37,58 13,73 36,53 10,58 64,59 0,97
8 Pembelian DOC / DOC Purchasing - - - - - -
Catatan/Notes:
1) Pembulatan dilakukan diakhir penghitungan / Rounding is done at the end of the counting
2) Tanda titik ( ) menunjukkan nilai tidak dapat dihitung karena missing standard error akibat adanya sampling unit tunggal dalam strata atau karena perbedaan cara penghitungan
komponen pembentuknya / Sign dot ( ) indicates the value can not be calculated because of missing standard error due to a single unit sampling in the strata or because the different
between its components calculation method
3) Tanda strip (-) menunjukkan tidak ada observasi / Signs dash (-) indicates no observation

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 147
 Sampling error Variabel Produksi dan Biaya Produksi Usaha Itik per Ekor per Tahun di Rumah Tangga
Tabel Dengan Cara Pemeliharaan Dikandangkan
B.10
Table Sampling error of Production Variable and Production Cost Variable of Duck Farming in the Household within cage

Selang
Kesalahan Kepercayaan
Kesalahan Baku Confidence Interval
Design
Uraian Rata-rata Baku Relatif 95%
Effect
Description Mean Standard Relative Batas Batas
(Deff)
Error Standard Bawah Atas
Error Lower Upper
Bond Bond
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

id
A. Produksi / Production 140,01 16,85 12,04 106,89 173,13 2,90
1 Pertambahan Bobot / Weight Gain 44,68 13,27 29,71 18,59 70,76 2,52

o.
2 Produksi Susu / Milk Production - - - - - -

.g
3 Produksi Telur / Eggs Production 91,01 11,28 12,40 68,84 113,18 3,54
4 Produksi Ikutan / Byproducts 1,31 0,55 42,40 0,22 2,39 1,28

ps
5 Jasa Peternakan / Livestock Services 0,54 0,54 99,81 0,00 1,61 2,22
6 Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock 1,08 0,32 29,75 0,45 1,71 4,01

.b
7 Produksi DOC/DOD / DOC/DOD Production 1,39 1,28 92,20 0,00 3,91 0,64
B. Biaya Produksi / Production Cost 78,91 7,14 9,05 64,88 92,95 3,48

im
1 Upah Tenaga Kerja / Wages 18,69 2,30 12,29 14,18 23,21 4,96
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 0,34 0,11 32,68 0,12 0,57 1,97

at
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 18,35 2,31 12,57 13,82 22,88 5,00

//j
2 Pakan / Feed 52,48 4,79 9,13 43,07 61,90 2,74
a. Hijauan Bijiannya / Grains 3,06 1,56 50,96 0,00 6,13 8,18

s:
b. Pakan Unggas Buatan Pabrik (yaitu: pelet, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 18,15 2,32 12,77 13,59 22,70 2,23
c. Pakan Unggas Lainnya (yaitu: jerami, ampas tahu, dll) / Other Feed (ie: straw, tofu dregs, etc) 31,27 3,32 10,62 24,75 37,80 3,30

tp
3 Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 0,53 0,10 19,23 0,33 0,73 1,30
4 Listrik / Electricity
ht 0,35 0,05 14,07 0,25 0,44 2,93
5 Air / Water 1,23 0,15 12,04 0,94 1,52 4,55
6 Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 1,41 0,16 11,07 1,10 1,71 3,82
7 Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 2,94 0,34 11,63 2,27 3,61 3,75
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 0,19 0,03 14,24 0,14 0,24 1,82
b. Sewa Lahan / Land Lease 0,17 0,07 40,36 0,04 0,30 6,17
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,02 0,02 96,96 0,00 0,05 3,02
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 0,32 0,08 26,07 0,16 0,48 1,55
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health,
stud, etc) 0,03 0,02 65,85 0,00 0,06 3,85
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Retribution and Other Charges 0,00 0,00 95,02 0,00 0,00 0,72
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 0,10 0,06 60,06 0,00 0,22 4,16
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 0,07 0,03 37,87 0,02 0,12 4,41
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 1,95 0,22 11,36 1,52 2,39 2,78
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 0,10 0,03 35,86 0,03 0,17 4,24
8 Pembelian DOC / DOC Purchasing 1,28 0,20 15,62 0,89 1,68 2,91
Catatan/Notes:
1) Pembulatan dilakukan diakhir penghitungan / Rounding is done at the end of the counting
2) Tanda titik ( ) menunjukkan nilai tidak dapat dihitung karena missing standard error akibat adanya sampling unit tunggal dalam strata atau karena perbedaan cara penghitungan
komponen pembentuknya / Sign dot ( ) indicates the value can not be calculated because of missing standard error due to a single unit sampling in the strata or because the different
between its components calculation method
3) Tanda strip (-) menunjukkan tidak ada observasi / Signs dash (-) indicates no observation

148 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 Sampling error Variabel Produksi dan Biaya Produksi Usaha Itik Manila per Ekor per Tahun di Rumah Tangga
Tabel Dengan Cara Pemeliharaan Dikandangkan
B.11
Table Sampling error of Production Variable and Production Cost Variable of Muscovy Duck Farming in the Household within cage

Selang
Kesalahan Kepercayaan
Kesalahan Baku Confidence Interval
Design
Uraian Rata-rata Baku Relatif 95%
Effect
Description Mean Standard Relative Batas Batas
(Deff)
Error Standard Bawah Atas
Error Lower Upper
Bond Bond
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

id
A. Produksi / Production 67,58 15,48 22,91 37,17 97,98 6,20
1 Pertambahan Bobot / Weight Gain 47,20 7,46 15,81 32,54 61,86 3,95

o.
2 Produksi Susu / Milk Production - - - - - -

.g
3 Produksi Telur / Eggs Production 19,24 12,97 67,42 0,00 44,72 8,27
4 Produksi Ikutan / Byproducts 1,06 0,53 50,26 0,01 2,11 1,05

ps
5 Jasa Peternakan / Livestock Services 0,07 0,06 92,60 0,00 0,19 1,25
6 Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock - - - - - -

.b
7 Produksi DOC/DOD / DOC/DOD Production - - - - - -
B. Biaya Produksi / Production Cost 73,17 13,46 18,40 46,73 99,61 2,94

im
1 Upah Tenaga Kerja / Wages 24,76 5,92 23,93 13,13 36,40 2,62
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 0,00 0,00 100,52 0,00 0,00 1,24

at
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 24,76 5,92 23,93 13,13 36,40 2,62

//j
2 Pakan / Feed 39,60 6,78 17,13 26,27 52,92 3,40
a. Pakan Bijiannya / Grains 4,80 1,99 41,53 0,88 8,71 2,81

s:
b. Pakan Unggas Buatan Pabrik (yaitu: pelet, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 3,52 1,27 35,97 1,03 6,01 2,89
c. Pakan Unggas Lainnya (yaitu: jerami, ampas tahu, dll) / Other Feed (ie: straw, tofu dregs, etc) 31,28 4,87 15,57 21,71 40,85 2,72

tp
3 Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 0,95 0,41 42,95 0,15 1,74 2,38
4 Listrik / Electricity
ht 0,79 0,20 24,74 0,41 1,17 3,30
5 Air / Water 1,57 0,36 23,05 0,86 2,28 2,84
6 Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 1,05 0,16 15,38 0,74 1,37 3,58
7 Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 4,45 0,75 16,90 2,97 5,92 3,10
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 0,17 0,04 23,21 0,09 0,25 2,58
b. Sewa Lahan / Land Lease 0,30 0,18 59,61 0,00 0,65 3,04
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,06 0,06 98,09 0,00 0,17 2,65
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 0,63 0,15 24,09 0,33 0,93 4,79
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health,
stud, etc) 0,00 0,00 53,61 0,00 0,01 1,45
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Retribution and Other Charges 0,00
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 0,02 0,02 98,61 0,00 0,07 2,87
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 0,08 0,05 62,02 0,00 0,17 4,05
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 3,11 0,50 15,97 2,14 4,09 2,64
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 0,07 0,04 54,69 0,00 0,14 2,73
8 Pembelian DOC / DOC Purchasing - - - - - -
Catatan/Notes:
1) Pembulatan dilakukan diakhir penghitungan / Rounding is done at the end of the counting
2) Tanda titik ( ) menunjukkan nilai tidak dapat dihitung karena missing standard error akibat adanya sampling unit tunggal dalam strata atau karena perbedaan cara penghitungan
komponen pembentuknya / Sign dot ( ) indicates the value can not be calculated because of missing standard error due to a single unit sampling in the strata or because the different
between its components calculation method
3) Tanda strip (-) menunjukkan tidak ada observasi / Signs dash (-) indicates no observation

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 149
 Sampling error Variabel Produksi dan Biaya Produksi Usaha Kelinci Potong per Ekor per Tahun di Rumah Tangga
Tabel Dengan Cara Pemeliharaan Dikandangkan
B.12
Table Sampling error of Production Variable and Production Cost Variable of Rabbit Farming in the Household within cage

Selang
Kesalahan Kepercayaan
Kesalahan Baku Confidence Interval
Design
Uraian Rata-rata Baku Relatif 95%
Effect
Description Mean Standard Relative Batas Batas
(Deff)
Error Standard Bawah Atas
Error Lower Upper
Bond Bond
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)

id
A. Produksi / Production 75,54 20,53 27,18 35,10 115,97 2,38
1 Pertambahan Bobot / Weight Gain 53,37 6,70 12,55 40,18 66,55 1,14

o.
2 Produksi Susu / Milk Production - - - - - -

.g
3 Produksi Telur / Eggs Production - - - - - -
4 Produksi Ikutan / Byproducts 22,00 19,29 87,70 0,00 59,98 2,72

ps
5 Jasa Peternakan / Livestock Services 0,17 0,09 52,86 0,00 0,35 0,83
6 Penjualan Ternak Afkir / Sales of Elderly Livestock - - - - - -

.b
7 Produksi DOC/DOD / DOC/DOD Production - - - - - -
B. Biaya Produksi / Production Cost 64,08 16,40 25,59 31,78 96,37 2,60

im
1 Upah Tenaga Kerja / Wages 22,55 6,24 27,66 10,27 34,84 2,59
a. Tenaga Kerja Dibayar / Paid Workers 0,03 0,03 100,52 0,00 0,10 0,71

at
b. Tenaga Kerja Tidak Dibayar/Keluarga / Not Paid or Family Workers 22,52 6,24 27,70 10,23 34,80 2,59

//j
2 Pakan / Feed 29,93 7,70 25,73 14,77 45,10 2,56
a. Hijauan Pakan Ternak / Forage 24,21 7,42 30,67 9,59 38,83 2,63

s:
b. Pakan Buatan Pabrik (yaitu: pelet, dll) / Manufactured Feed (ie: concentrate, etc) 0,18 0,12 69,31 0,00 0,41 0,98
c. Pakan Lainnya (yaitu: jerami, ampas tahu, dll) / Other Feed (ie: straw, tofu dregs, etc) 5,55 1,82 32,89 1,95 9,14 1,85

tp
3 Bahan Bakar dan Pelumas / Fuel and Lubricants 1,29 0,74 57,56 0,00 2,75 2,53
4 Listrik / Electricity
ht 0,75 0,16 21,66 0,43 1,07 1,69
5 Air / Water 2,50 0,80 32,01 0,92 4,07 2,61
6 Pemeliharaan Kesehatan (yaitu: vaksin, obat, vitamin, dll) / Health Care (ie: vaccine, drug, vitamin, etc) 2,39 0,75 31,31 0,91 3,86 2,63
7 Pengeluaran Lain-lain / Others Expenses 4,67 0,96 20,46 2,79 6,56 1,38
a. Perbaikan Kecil Barang Modal / Minor Repairs of Capital Goods 0,29 0,08 27,64 0,13 0,45 2,35
b. Sewa Lahan / Land Lease 0,22 0,07 32,69 0,08 0,37 2,86
c. Sewa Kandang, Bangunan, Mesin, dan Alat / Rent of Cages, Buildings, Machinery, and Tools 0,01 0,00 65,66 0,00 0,01 0,37
d. Pajak Tidak Langsung (seperti: Pajak Bumi dan Bangunan) / Indirect Tax (such as: Property Tax) 0,73 0,22 30,41 0,29 1,16 1,57
e. Jasa Peternakan Lainnya (yaitu: kesehatan, pemacekan, dll) / Other Farm Services (ie: health,
stud, etc) 0,01 0,01 70,82 0,00 0,03 1,37
f. Retribusi dan Pungutan Lain / Retribution and Other Charges 0,00 0,00 98,66 0,00 0,01 2,87
g. Bunga atas Pinjaman / Interest of Loan 0,06 0,05 89,37 0,00 0,17 1,19
h. Biaya Transpor/Pengangkutan Hasil/ Transportation of Production 0,01 0,00 45,74 0,00 0,01 0,42
i. Penyusutan Barang Modal / Depreciation of Capital Goods 3,21 0,84 26,19 1,56 4,87 1,31
j. Pengeluaran Lain-lain / Others 0,13 0,07 57,53 0,00 0,27 2,71
8 Pembelian DOC / DOC Purchasing - - - - - -
Catatan/Notes:
1) Pembulatan dilakukan diakhir penghitungan / Rounding is done at the end of the counting
2) Tanda titik ( ) menunjukkan nilai tidak dapat dihitung karena missing standard error akibat adanya sampling unit tunggal dalam strata atau karena perbedaan cara penghitungan
komponen pembentuknya / Sign dot ( ) indicates the value can not be calculated because of missing standard error due to a single unit sampling in the strata or because the different
between its components calculation method
3) Tanda strip (-) menunjukkan tidak ada observasi / Signs dash (-) indicates no observation

150 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 151
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

152 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 153
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

154 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 155
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

156 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 157
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

158 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 159
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

160 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 161
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

162 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 163
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

164 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 165
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

166 | The Results of Cost Structure of Livestock Household Survey 2017 (SOUT2017) Jawa Timur Province
 id
o.
.g
ps
.b
im
at
//j
s:
tp
ht

Hasil Survei Struktur Ongkos Usaha Peternakan 2017 (SOUT2017) Provinsi Jawa Timur | 167