LAPORAN TUGAS AKHIR RISET OPERASI

ANALISIS KEUNTUNGAN MAKSIMAL YANG DIDAPATKAN STAND

JUS BUAH 26 MENGGUNAKAN METODE GRAFIK LINEAR
PROGRAMMING

Disusun oleh:

Kelompok 2

Yanata Ikhtiaruci Winarto 212410103025

Shafiyah Putri Adini 212410103037

Muhammad Afif Ma’ruf 212410103049

Silvi Maulani 212410103058

PROGRAM STUDI INFORMATIKA

FAKULTAS ILMU KOMPUTER

UNIVERSITAS JEMBER

2022
 DAFTAR ISI

BAB I PENDAHULUAN …………………………………………………………………….....1

1.1. Latar Belakang Masalah ……………………………………………………………..1

1.2. Rumusan Masalah ……………………………………………………………………2

1.3. Tujuan Penelitian …………………………………………………………………….2

1.4. Manfaat ………………………………………………………………………………2

BAB II PEMBAHASAN ………………………………………………………………....……...3

2.1. Analisa Situasi ……………………………………………………………………….3

2.2. Solusi dan Target …………………………………………………………………….3

2.3. Metodologi …………………………………………………………………………...4

2.4. Penyelesaian ………………………………………………………………………….4

BAB III KESIMPULAN ………………………………………………………………………..7

DAFTAR PUSTAKA …………………………………………………………………………....8

LAMPIRAN....................................................................................................................................9

i
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah

Suatu pembangunan ekonomi adalah faktor penunjang dalam bidang pembangunan
nasional, dimana sektor perekonomian akan selalu menjadi titik berat pemerintah dalam
melangsungkan pembangunan baik jangka pendek maupun jangka panjang. Pembangunan
ekonomi tidak bisa dipisahkan dari adanya kontribusi Usaha Kecil Mikro Menengah
(UMKM). Usaha Kecil Mikro dan Menengah (UMKM) sangat berguna dalam pertumbuhan
stabilitas perekonomian.
Hal ini dapat dilihat dari banyaknya pengangguran dimana-mana, maka Pemerintah
memberikan perhatian khusus bagi para wirausaha dengan cara meminjamkan modal dan
mendirikan usaha baru sehingga mengurangi para pengangguran. Usaha Kecil Mikro dan
Menengah (UMKM) dapat meningkatkan partisipasi/keterlibatan masyarakat dalam
pembangunan kelurahan. Selain itu dapat mengatasi kemiskinan dan pengangguran dengan
penciptaan peluang usaha kelurahan melalui pemanfaatan potensi sumber daya yang dimiliki
kelurahan.
Banyak keputusan manajemen operasi yang berkaitan dengan usaha untuk menggunakan
sumber daya dengan cara yang optimal. Sumber daya biasanya meliputi permesinan, tenaga
kerja, uang, dan bahan baku. Sumber daya ini dapat digunakan untuk menghasilkan produk
misalnya mesin, mebel, makanan atau pakaian, atau jasa misalnya jadwal penerbangan,
kebijakan periklanan atau keputusan investasi
Program linear merupakan salah satu mekanisme untuk memformulasikan banyak masalah
dalam kehidupan sehari-hari dengan usaha ataupun cara yang sederhana. Sebuah program
linear dikarakteristikkan oleh fungsi linear dari beberapa variabel yaitu fungsi tujuan
(objektif) yang merupakan fungsi dari beberapa variabel, dan kendala-kendala (constraints)
yang terdiri dari persamaan ataupun pertidaksamaan linear (Wamiliana, 2004). Program linear
memuat suatu rencana kegiatan untuk menghasilkan hasil yang optimal yang didesain untuk
membantu para manajer operasi dalam merencanakan dan membuat keputusan yang
diperlukan untuk mengalokasikan sumber daya (Heizer dan Reder, 2005). I-2 Pengalokasian
sumber daya bertujuan memaksimumkan keuntungan dan meminimumkan biaya.

1
 Mendapatkan keuntungan maksimal dalam sebuah penjualan adalah hal yang sangat
diharapkan oleh seluruh penjual dan pemilik UMKM. Dengan ini, kami melakukan sebuah
penelitian dengan metode grafik untuk mengetahui rencana produksi yang lebih optimal
dengan memperhatikan keterbatasan sumber daya yang ada sehingga mencapai keuntungan
yang semaksimal mungkin bagi UMKM.

1.2 Rumusan Masalah

Menurut latar belakang dan permasalahan yang telah dijabarkan diatas, maka dapat
dirumuskan suatu permasalahan yang akan dikaji dalam penulisan laporan ini adalah
bagaimana menyusun suatu rencana produksi yang lebih optimal dengan memperhatikan
keterbatasan sumber daya yang ada sehingga mencapai keuntungan yang semaksimal
mungkin bagi UMKM menggunakan Linear Programing metode grafik.

1.3 Tujuan Penelitian

Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui kecocokan diterapkannya Linear
Programing metode grafik guna menyusun rencana produksi yang lebih optimal dengan
memperhatikan keterbatasan sumber daya yang ada sehingga mencapai keuntungan yang
semaksimal mungkin bagi UMKM.

1.4 Manfaat
1.4.1 Untuk Penulis
Dengan penulisan laporan ini, penulis dapat menganalisis bagaimana penyelesaian suatu
permasalahan menggunakan Linier Programming metode grafik.
1.4.2 Untuk Pembaca
Dengan adanya metode ini, pembaca dapat mengetahui penerapan Linear Programming
metode grafik dengan menyelesaikan suatu permasalahan mengenai tingkat maksimasi
keuntungan UMKM.

2
 BAB II
PEMBAHASAN
2.1 Analisa Situasi
2.1.1 Identitas Mitra
Nama Mitra : Aneka Jus Buah 26
Nama Owner : Heni Widyawati
Alamat : Indomaret Jalan Basuki Rahmat
Contact Person : 08385832000
Tahun Mulai Usaha : 2016
Produk : Es Jus

2.1.2 Objek Penelitian atau Gambaran Kondisi dan Permasalahan Mitra UMKM
Mitra kami adalah seorang pemilik stand jus buah bernama “Aneka Jus Buah
26” yang berada di indomaret sebelah Perumahan Taman Gading Jember dan telah
berdiri kurang lebih selama 6 tahun. Stand Jus buah memiliki kurang lebih 20 macam
jus buah dan 2 jus paling diminati diantaranya jus jeruk seharga Rp 5.000 dan jus alpukat
seharga Rp 10.000. Jus Buah 26 mendapatkan keuntungan yang cukup besar dari hasil
penjualan jus jeruk dan jus alpukat. keuntungan yang diperoleh dari penjualan jus jeruk
adalah Rp 2.500 per gelasnya dan Rp 5.000 untuk jus alpukat.
Dalam sekali produksi,biasanya mitra kami menghabiskan 40 buah alpukat, 40
buah jeruk, 3 kg gula, 500 g susu, 9500 ml Air, dan 7,5 kg es. Untuk jumlah buah yang
digunakan setiap porsinya adalah 3 buah untuk jus jeruk dan 1 buah untuk jus alpukat.
selama 6 tahun berjualan Bu Heni sudah memiliki satu cabang di daerah kampus.
Dari rincian diatas, pemilik jus buah mendapatkan keuntungan per hari sekitar
Rp 200.000,-. Dari sini kami ingin melakukan perbandingan hasil keuntungan per hari
dari pemilik jus buah dengan keuntungan yang kami rinci menggunakan menggunakan
linear programming dengan metode grafik.

2.2 Solusi dan Target

Solusi dari permasalahan dalam penelitian ini adalah membantu dalam menyelesaikan
permasalahan yang dialami oleh mitra kami yaitu mencari nilai keuntungan maksimum dari
jus terbanyak pembeli, yaitu jus jeruk dan jus alpukat. Mitra kami kesusahan dalam segi

3
 mencari rata-rata maksimasi keuntungan yang diperoleh per harinya. Oleh karena itu, kami
mencoba memberi bantuan berupa pemahaman dan membantu menentukan keuntungan
maksimum yang didapatkan dengan menggunakan metode grafik Linear Programming.
Target yang ingin dicapai oleh kelompok kami dalam penelitian ini adalah menentukan
keuntungan maksimum yang didapatkan dari penjualan jus buah di aneka jus buah 26.

2.3 Metodologi
Pada penelitian ini kami menggunakan metode grafik, karena terdapat dua variabel
keputusan dan merupakan menu yang paling banyak diminati yaitu jus jeruk dan jus alpukat.
Metode grafik merupakan teknik yang paling berhasil dikembangkan untuk memecahkan
persoalan program linier dengan menentukan titik potong antar garis agar dapat menentukan
hasil yang optimum dengan lebih cepat. Dengan menggunakan Linear Programing ini maka
diharapkan dapat membantu mencari keuntungan yang semaksimal mungkin bagi UMKM.

2.4 Penyelesaian

A. Variabel keputusan

𝑥 = 𝐽𝑢𝑠 𝐽𝑒𝑟𝑢𝑘

𝑦 = 𝐽𝑢𝑠 𝐴𝑙𝑝𝑢𝑘𝑎𝑡

B. Tabel

Produk Gula Susu bubuk Air (ml) Es (gr) Buah Laba

(gr) (gr)

Jus Jeruk (x) 35 20 120 130 3 2.500

Jus Alpukat (y) 30 15 115 135 1 5.000

Jumlah 3000 500 9500 7500 40

C. Fungsi Tujuan
2500𝑥 + 5000𝑦

D. Fungsi Kendali
1) 35𝑥 + 30𝑦 ≤ 3000
2) 20𝑥 + 15𝑦 ≤ 500

4
 3) 120𝑥 + 115𝑦 ≤ 9500
4) 130𝑥 + 135𝑦 ≤ 7500
5) 3𝑥 + 𝑦 ≤ 40
E. Menentukan titik
1) 35𝑥 + 30𝑦 ≤ 3000
𝑥 = 0 → 𝑦 = 100 (0, 100)

𝑦 = 0 → 𝑥 = 85,71 (85.71, 0)

2) 20𝑥 + 15𝑦 ≤ 500

𝑥 = 0 → 𝑦 = 33,33 (0, 33.33)

𝑦 = 0 → 𝑥 = 25 (25, 0)

3) 120𝑥 + 115𝑦 ≤ 9500

𝑥 = 0 → 𝑦 = 82,60 (0, 82.60)

𝑦 = 0 → 𝑥 = 79,16 (79.16, 0)

4) 130𝑥 + 135𝑦 ≤ 7500

𝑥 = 0 → 𝑦 = 55,56 (0, 55.56)

𝑦 = 0 → 𝑥 = 57,69 (57.69, 0)

5) 3𝑥 + 𝑦 ≤ 40
𝑥 = 0 → 𝑦 = 40 (0, 40)

𝑥 = 0 → 𝑥 = 13,33 (13.33, 0)

F. Menentukan titik potong

20𝑥 + 15𝑦 ≤ 500 × 1

3𝑥 + 𝑦 ≤ 40 × 15

20𝑥 + 15𝑦 ≤ 500

45𝑥 + 15𝑦 ≤ 600 −

−25𝑥 ≤ −100

100
𝑥≤
25

5
 𝑥≤4

Mencari titik y dengan subtitusi x ke persamaan.

3(4) + 𝑦 ≤ 40

12 + 𝑦 ≤ 40

𝑦 ≤ 40 − 12

𝑦 ≤ 28

Jadi, titik potongnya adalah (4, 28).

G. Grafik

H. Mencari laba maksimal

Titik 𝑓(𝑥, 𝑦) = 2500 𝑥 + 5000 𝑦

(0, 0) 2500 × 0 + 5000 × 0 = 0
(0, 33.33) 2500 × 0 + 5000 × 33,33 = 166.650
(4, 28) 2500 × 4 + 5000 × 28 = 150.000
(13.33, 0) 2500 × 13,33 + 5000 × 0 = 33.325

Dari perhitungan yang didapatkan, menghasilkan kesimpulan bahwa penjualan jus akan
mendapatkan laba maksimal senilai Rp166.650,- ketika di titik (0,33.33

6
 BAB III

KESIMPULAN

3.1 Kesimpulan

Dari data diatas dan hasil perhitungan menggunakan linear programming, didapat hasil
laba maksimal dari penjualan jus jeruk dan alpukat yaitu sebesar Rp. 166.650. Tepatnya
berapa pada titik x = 0 dan y = 33,33. Jadi, dari laba perhari sekitar Rp. 200.000, sebesar Rp.
166.650 adalah laba dari penjualan jus jeruk dan alpukat, dan Rp. 33.350 sisanya yaitu laba
dari jus lainnya.

3.2 Saran

Demikianlah laporan observasi dari kelompok kami, penulis menyadari bahwa laporan
yang kami buat ini masih jauh dari kata sempurna dan masih banyak hal yang perlu diperbaiki.
Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi
menyempurnakan laporan ini. Semoga laporan observasi ini bisa memberikan manfaat bagi
kita semua.

7
 DAFTAR PUSTAKA

Marisa. 2012. Optimasi Waktu Produksi Pencurahan Bahan Baku Pada Usaha Kecil Menengah
(Ukm) Kerupuk Udang Super (Kus) Di Pulau Kundur Kab. Karimun Menggunakan Program
Linear. URL: http://repository.uin-suska.ac.id/7573/1/2012_2012119MT.pdf

Muhammad, Raihan. 2020. Pengembangan Umkm Mie Ayam & Soto Ayam Melalui Inovasi Dan
Teknologi Informasi Untuk Meningkatkan Daya Saing Di Pasaran. URL: http://repo.darma
jaya.ac.id/3126/1/Laporan%20Pkpm%20Raihan.pdf

8
 LAMPIRAN

Surat Ketersediaan UMKM

9
 Hasil Wawancara

Putri : "Permisi mbak, kami dari kelompok 2 ingin mewawancarai mbak heni untuk
memenuhi tugas akhir mata kuliah riset operasi. Disini kami diberi tugas untuk
melakukan riset kepada UMKM dalam permasalahan optimasi."
Mbak Heni : "Iya boleh."
Putri : "Pertama, kami ingin menanyakan jus yang dijual ada berapa macam ya mbak."
Mbak Heni : "Ada 20 an macam, dek."
Putri : "2 jus yang paling sering dibeli itu ada jus apa saja mbak?"
Mbak Heni : "Jus yang sering dibeli itu ada jus jeruk sama jus alpukat, mbak."
Afif : "Untuk harganya berapa aja mbak?"
Mbak Heni : "Bervariasi dek, dari 5 ribu sampai 10 ribu, yang durian, mangga, sama alpukat
itu 10 ribu, selain itu 5 ribu semua."
Yanata : "Kalau harga segitu, keuntungannya berapa per gelasnya mbak?"
Mbak Heni : "kalau yang 5 ribu itu Rp2.000 sampai Rp2.500 an mbak, kalau yang 10 rb itu
bisa 4-5 ribu."
Afif : “Berarti keuntungan perharinya range berapa mba?”
Mba Heni : “Biasanya sih keuntungannya sekitar 200 ribu-an.”
Silvi : “Biasanya ngestock berapa aja untuk perharinya mbak?
Mbak Heni : “Buat stok harian sih biasanya gula 3kg, air setengah galon aqua dan juga es
batu sebanyak ¾ karung beras 10kg-an. Untuk buah sendiri kan yang paling
sering dibeli itu alpukat dan jeruk, nah itu masing-masing stocknya 2kg.”
Putri : “Baik mbak Heni mungkin dari kami sudah cukup, terimakasih banyak telah
bersedia meluangkan waktunya untuk mengikuti wawancara tugas kami.
Sebelum pamit kami minta sesi foto bersama dulu ya mbak, apakah boleh?”
Mbak Heni : “ Ok sama-sama dek semoga lancar kuliahnya. Yuk boleh langsung aja ya untuk
sesi fotonya.”

10
Dokumentasi

11
12