YOGURT

ESTIMASI BAHAN 200 botol

No Nama Bahan Banyaknya Harga Harga

Satuan Total
1 Susu Murni 20 L 10.000 200.000
2 Biokul / mickroorganisme yogurt 3 Pcs (500) 49.000 150.000
3 Pasta Strawbery – grape 3 Pcs 5.500 16.500
4 Gula pasir 5 Kg 14.000 70.000
5 Air 80 L 4000 20.000
6 Botol 300 ml 200 Pcs 1.300 260.000
=Rp 716.500

ALAT :

No Nama Alat Banyaknya Satuan

1 Botol/ kemasan 300 ml 5 Pcs
2 Sticker uk 3x3 cm 5 Pcs
3 Mixing bowl 2 Pcs
4 Stock pot (panci) 1 Pcs
5 Sendok Ukur 2 Pcs
6 Tapeware permentasi 3 Pcs
7 Lemari temperature suhu 1 Pcs
8 Pengukur suhu 1 Pcs
9 Gelas Ukur 2 Pcs

Dari bahan 1 resep pembuatan yogurt menjadi 5 botol kemasan

Harga jualnya berapa? 300 ml = 5.000

Berapa besar keuntungan per 1 botolnya Rp 1500

 BOLU SUSU
ESTIMASI 20 LOYANG/BOX

No Nama Bahan RESEP Kebutuhan Harga Harga

Satuan Total
1 Gula pasir 120 Gram 2 kg 14.800 45.000
2 Telur 3 butir 3kg 2000 84.000
3 Terigu 120 gram 3 kg 14.500 45.000
4 Baking powder 1 sdt 2 Btl 7.500 15.000
5 Butter 80 gram 2 kg 8.000 40.000
6 Susu 100 ML 5L 10.000 50.000
7 Tepung maizeba ½ sdm 2 bks 12.000 24.000
8 Pasta vanilla ½ sdm 1 btl 5.500 11.000
9 Keju ¼ sdm 5 pcs 15.000 80.000
10 Stiker 1 50 pcs 700 50.000
11 Box mika 1 15 1500 15.000
TOTAL =Rp 459.000

ALAT :

No Nama Alat Banyaknya Satuan

1 Mika box ukuran M 1 Pcs
2 Sticker uk 4 x 4 1 Pcs
3 Mixing bowl 2 Pcs
4 Steamer (panci kukus ) 1 Pcs
5 Sendok Ukur 2 Pcs
6 Mixer 3 Pcs
7 Loyang persegi panjang uk M 1 Pcs
8 Pengukur suhu 1 Pcs
9 Gelas Ukur 2 Pcs

Dari bahan 1 resep menjadi 1 box bolu susu

Harga jualnya berapa = Rp .25.000

Berapa besar keuntungan per 1 bolu = Rp 10.000

 ES MOCHI
ESTIMASI 50 PCS

No Nama Bahan RESEP Kebutuhan Harga Harga

Satuan Total
1 Tepung ketan 200 gram 1 KG 12.800 12.000
2 Air 100 ml 1 galon 2000 4.000
3 Susu bubuk 50 gram 5 bks 4.500 22.000
4 Gula pasir 100 gram 2 kg 7.500 15.000
5 Susu kental manis 1 bks 1 kaleng 10.000 10.000
6 Susu cair 150 ml 1 10.000 10.000
7 Toping (oreo,vla,kacang dll) 1 sdt - - 10.000
8 Tepung kentan sangrai 1 sdt - - -
9 Biang ice cream / ice cream powder 1 sdm 1 15.000 15.000
10 Stiker 1 pcs 50 pcs 700 50.000
11 Box mika 1 pcs 1P 1500 15.000
TOTAL =Rp 163.000

ALAT :

No Nama Alat Banyaknya Satuan

1 Plastik 30 gr 5 Pcs
2 Sticker uk 3x3 cm 5 Pcs
3 Mixing bowl 2 Pcs
4 Stock pot (panci) 1 Pcs
5 Sendok Ukur 2 Pcs
6 Tapeware 3 Pcs
7 Frezeer 1 Pcs
8 Pengukur suhu 1 Pcs
9 Frezeer 2 Pcs

Dari bahan dan alat di atas jadi berapa bungkus ES yang siap dijual? Untuk estimasi sementara es mochi
dari 1 resep sektir 5 bks es

Harga jualnya berapa? Rp 3500

Berapa besar keuntungan per 1 bungkusnya= Rp 1000