TUGAS PELATIHAN PENDAMPING PPH ANGKATAN 7

LEMBAGA PEMDAMPING UIN SUNAN KALIJAGA YOGYAKARTA

3 - 4Maret 2023
(Dikumpulkanmelaluilink google form, paling lambat Hari Kamis, 9Maret 2023)

A. INFORMASI UMUM
1. Nama Perusahaan/Nama Pelaku Usaha : Rosi
2. Alamat Perusahaan : Kompels Permata Safira regency, Blok D8, N0 16
Kab/Kota : Kota Serang
Provinsi : Banten
3. Jenis Produk :(cekKepkabanNo 150 untukmenentukanjenisproduk)
4. Nama Produk : Donat Kentang
5. Merek Dagang/Merek produk : Dapur Shelly
6. KBLI : (cek https://oss.go.id/informasi/kbli-berbasis-risikon
untukmenentukankesesuaianjenisproduk yang
diajukandengan KBLI
7. Skala Usaha : Mikro
8. Nama Penanggung Jawab/
Penyelia Halal : Bobby Hidayat
9. Area Pemasaran : Kota Serang
10. Nama Pendamping : (Nasrullah)
11. Lembaga Pendamping : UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta

B. DAFTAR BAHAN
(Semuabahan yang digunakanharusditulisdalammatriksini, baikbahanbaku,
bahantambahan dan bahanpenolong)

N Bahan Diragukan/Tidak No Sertifikat Halal, Masa Keterangan

o Diragukan BerlakuSertifikat Halal
(Tanggal/Bulan/Tahun),
Nama Produsen
1 Air Keran Tidak Diragukan PDAM
2 Telur Ayam Segar Tidak Diragukan
3 Terigu – Segitiga Tidak Diragukan ID00410000088291120
Biru 25/03/2025 - PT. Indofood
SuksesMakmurTbkDivisiBog
asari
4 Pengembang Kue Tidak Diragukan ID16310000000230420
Cap Vita 27/05/2024 - PD. Sahang
Mas Palembang
5 Gula - GMP Tidak Diragukan ID00410000078160520
07/06/2025 - PT Gunung
Madu Plantations
6 Margarin Simas Tidak Diragukan ID00410000054910420
07/04/2025 - PT. Salim
Ivomas Pratama Tbk
7 Minyak Goreng - Tidak Diragukan ID00410000188990621
Filma 02/09/2025 - SINAR MAS
AGRO RESOURCES AND
TECHNOLOGY Tbk
8 Vanely Kristal - Tidak Diragukan ID00410000005770220
koepoekoepoe 01/04/2024 - PT Gunacipta
Multirasa

C. PENJELASAN PROSES PRODUKSI

(Uraikanalur proses produksidenganjelas yang menggambarkankeseluruhan proses /

tahapdalampembuatanproduk)
1. Kentang di rebus, setelah itu di Mix
2. Air 1 gelas + Pengembang Kue Vita, didiamkan 2 menit
3. Telur 5 butir + 5 sendok gula + Vanely kemudian di Mix
4. Masukan 1 Kg Terigu + Air yang sudah diberi pengembang kue, campurkan dgn telur
dan gula + Kentang yang udah di Mix, kemudian dimixer 15 menit
5. Masukan mentega dan mixer kembali 5 menit
6. Buat adonan berbentuk donat
7. Dan terakhir Goreng donatnya

D. GAMBAR FOTO PRODUK

(Fotoprodukharusdalamkemasan, denganmerek yang dapatterbaca. Isi

kemasanprodukharusterlihatdalamgambarfotoproduk)