PENGGUNAAN MIXER

RS PERKEBUNAN No. Dokumen No. Revisi Halaman

Jl. Bedadung No. 2 069/GIZI/2014 0 1/1
Jember

Ditetapkan
PT. NUSANTARA MEDIKA UTAMA
Tanggal Terbit : RUMAH SAKIT PERKEBUNAN
STANDAR
15 Maret 2014
PROSEDUR
OPERASIONAL

dr. Suratini, MMRS

Kepala
Alat mekanis yang digunakan untuk mencampur bahan adonan yang
PENGERTIAN
biasanya digunakan untuk pembuatan kue
TUJUAN Untuk mencampur adonan tepung untuk kue, roti, dll
Penggunaan mixer sesuai dengan Surat Keputusan Kepala Rumah
KEBIJAKAN Sakit Perkebunan No.XX-SURKP/RSP/15.0004.10 tentang
Pemberlakuan Kebijakan Pelayanan Gizi.
1. Posisikan saklar pemilih kecepatan mixer pada posisi ‘0’
2. Masukkan kedua tangkai pengaduk adonan pada lubangnya
3. Tusukkan ‘tusuk kontak’ pada stop kontak sumber listrik AC
tegangan 220 ~ 230 volt
4. Posisikan saklar pemilih kecepatan mixer pada posisi ‘1’.
Jangan langsung menggunakan posisi tinggi (posisi 3). Motor

PROSEDUR mixer harus berputar bersama kedua tangkai pengaduk adonan.

5. Atur kecepatan mixer dengan perlahan, langkah demi
langkah. Dari cepat ke lambat, atau dari lambat ke cepat
6. Jangan terlalu lama menjalankan motor mixer, hingga
melebihi satu jam tanpa berhenti.
7. Bersihkan atau cuci bersih semua komponen mixer kecuali
bodinya sesaat setelah digunakan agar tidak berjamur.

UNIT TERKAIT -