RUMAH SAKIT BUKIT

PROSEDUR PENGGUNAAN MESIN PENGGILING BUMBU

LEWOLEBA
No. Dokumen No. Revisi Halaman

GIZI/11/2018 - 1/1
Tanggal mulai berlaku Di Tetapkan Oleh
Standar Prosedur Direktur RS Bukit
Operasional
01-01-2018

1. Definis
i Mesin penggiling bumbu adalah alat eletrik yang berfungsi untuk
menghaluskan bumbu
2. Ruang
Standar Prosedur Operasional ini berlaku di RS Bukit Lewoleba
Lingkup
3. Tujuan 1. Petugas memahami dan dapat mengoperasikan alat penggiling
daging dengan benar
2. Mencegah agar tidak terjadi salah prosedur saat mengoprasikannya
3. Dihasilkan racikan bumbu sesuai dengan standar yang diharapkan
4. Kebijakan Dibuat cara/petunjuk penggunaan alat mesin penggiling bumbu agar
petugas terhindar dari kecelakaan dan mencegah terjadi infeksi
nosokomial bila salah menggunakan alat.
5. Langkah-langkah
1. Bersihkan dan mencuci wadah penggiling serta pisaunya sebelum
dipakai, mesin jangan sampai kena air.
2. Pasang wadah pisau sampai pas.
3. Cuci bumbu yang akan digiling
4. Belah-belah bumbu yang akan digiling (jahe, kunyit)
5. Masukan bumbu kedalam alat
6. Pasang stop kontak dan langsung digiling
7. Nyalakan mesin
8. Setelah selesai matikan mesin, cabut stop kontak kemudian wadah
dan pisau dibersihkan dan dicuci kembali
9. Tutup mesin dengan wrapping

6. Unit Terkait 1. Unit Gizi RS Bukit Lewoleba