Created by BLA INDONESIA

WORSHEET PELATIHAN MOS

MANAJEMEN OPERASI

NAMA : ___________________________________

NAMA USAHA : ___________________________________

ALAMAT : ___________________________________

KONTAK : ___________________________________

BALAI PELATIHAN KOPERASI & UMKM PROVINSI JAWA TENGAH

BDS BRIGHT LIFE ACADEMY
 Created by BLA INDONESIA
GAMBARAN INDUSTRI

50-100 rb = jco
20- 30 rb = donuthing
10rb = king donut
 Created by BLA INDONESIA
SEGMENTASI
KATEGORI
Segmen A. B. C. D.
1.demografi Usia 14 – 60
2.geografi - batang
-pekalongan

TARGETING
MASS MARKET NICHE SUB NICHE MICRO NICHE
Donut hias
Pizza
Bomboloni

KARAKTERISTIK
No. MASS MARKET NICHE SUB NICHE MICRO NICHE
……………………………………. ……………………………………. ……………………………………. …………………………………….
 Created by BLA INDONESIA
Usia 14-20 kebanyakan mereka
membeli untuk acara semisal
ulang tahun temen , saudara
atau buat cemilan sendiri
usia 20 - 60 membeli karena
bisa di nikmati bersama
keluarga

POSITIONING
Maps

……. …… Diferensiasi
…..
No. Kategori Keterangan

……

VALUE PROPORSITION
Created by BLA INDONESIA
 Created by BLA INDONESIA
KOMPARASI

NO. PRODUK /JASA KOMPETITOR

KEKUATAN KELEMAHAN KEKUATAN KELEMAHAN
Donut = tekstur donut Ketahanan produk yang Ternama, varian banyak , Harga mahal
lembut empuk menul singkat , bentuk belum bisa memenuhi kebutuhan
harga murah toping rapi seragam,belum bisa pelanggan
memenuhi order
(terbatas)
Pizza = toping banyak Belum bisa memenuhi
padat berisi rasanya khas order(terbatas)
orang jawa Belum seragam
bentuknya
 Created by BLA INDONESIA
PERBAIKAN PRODUK

GOALS memiliki alat untuk skala besar

NO. DIMENSI DESKRIPSI PRODUK /JASA HOW TO DO

kuantitas Dalam produksi kita fressproduct Stok adonan siap cetak untuk
masih skala kecil,jadi masih beum memenuhi orderan
bisa memenuhi dalam satu hari .

kualitas Dalam bentuk belum bisa seragam di Membuat alat untuk prufing dengan
karenakan prufing yang kurang bahan seadanya
maksimal di cuaca saat ini
 Created by BLA INDONESIA
RUANG LINGKUP
 Created by BLA INDONESIA
PRODUKTIVITAS Alternatif Ukuran
Produktivitas :
Out put

 Single factor productivity = -------------

input

Out put

 Multiple factor productivity = --------------------------------------------------------

Labor + Material Cost + Overhead Cost

ANALISIS SWOT

S
W

O T

PERENCANAAN OPERASI
NO. PERENCANAAN BISNIS URAIAN
 Created by BLA INDONESIA
VISI

MISI

TUJUAN STRATEGIS

ANALISIS LINGKUNGAN Internal :

Eksternal :

STRATEGI UTAMA

LANGKAH KERJA

PROSES PRODUKSI
Fokus Pada Proses Fokus Berulang Fokus Pada Produk Mass Customization

1. Produk :
 Created by BLA INDONESIA
2. Alat:

3. Tenaga Kerja:

4. Instruksi kerja:

5. Persediaan:

6. Throughput

7. Schedulling:

8. Biaya:

Perencanaan kapasitas
PERTIMBANGAN KAPASITAS PERENCANAAN KUALITAS