Diterjemahkan dari bahasa Inggris ke bahasa Indonesia - www.onlinedoctranslator.

com

Lihat diskusi, statistik, dan profil penulis untuk publikasi ini di:https://www.researchgate.net/publication/315315839

Analisis fitokimia komparatif dan Pola Ketahanan yang Ditunjukkan oleh minyak
thyme dan pohon teh terhadap Isolat Unggas Terpilih

Artikeldi dalamIOSR Journal of Agriculture and Veterinary Science · Januari 2013

DOI: 10.9790/2380-044113117

KUTIPAN BACA
7 434

1 penulis:

Seema Rajesh Nimbarte

Sevadal Mahila Mahavidyala dan Akademi Riset
11PUBLIKASI13KUTIPAN

LIHAT PROFIL

Beberapa penulis publikasi ini juga mengerjakan proyek terkait berikut:

RisetLihat proyek

Suplementasi Air Limbah Perah Pada Tanah Tandus Dan Pengaruhnya Terhadap Status Hara Tanah Dan Profil Pertumbuhan Tanaman Sayuran Berdaun Hijau Trigonella Foenumgricum Lihat

proyek

Semua konten yang mengikuti halaman ini diunggah olehSeema Rajesh Nimbartepada 23 Juni 2019.

Pengguna telah meminta peningkatan file yang diunduh.

IOSR Journal of Agriculture and Veterinary Science (IOSR-JAVS)
e-ISSN: 2319-2380, p-ISSN: 2319-2372.Volume 4, Edisi 4 (Jul - Agustus 2013), PP 113-117
www.iosrjournals.org

Analisis fitokimia komparatif dan Pola Ketahanan Ditunjukkan

oleh thyme dan minyak pohon teh terhadap Unggas Terpilih
Isolat
Seema Nimbarte*1, Archana Kulkarni2
1(Dept. Mikrobiologi, Sevadal Mahila Mahavidyalaya, Nagpur, MS, India.)
2(Dept. Of Microbiology, Dharameth MP Deo Memorial Science College, Nagpur, MS, India.)

Abstrak:Minyak atsiri Melaleuca alternifolia (pohon teh) dan Thymus vulgaris (thyme), masing-masing dari famili
Myrtaceae dan Lamiaceae, dinilai aktivitas antibakterinya terhadap berbagai patogen unggas yang diisolasi dari
ayam yang terinfeksi yang melibatkan Escherichia coli, Staphylococcus aureus, S.epidermidis, S. carnosus dan
Salmonella gallinarum.Aktivitas antimikroba dari kedua minyak dinilai dengan menggunakan difusi cakram,
konsentrasi hambat minimum (MIC) serta metode konsentrasi bakterisida minimum (MBC). Minyak thyme
menunjukkan aktivitas yang lebih tinggi daripada minyak pohon teh terhadap semua patogen. Rata-rata zona
hambat, nilai MIC dan MBC strain bakteri bervariasi dari 19 dan 34 mm, masing-masing 0,03% - 0,15% hingga
0,07 – 0,3%. Analisis GC-MS minyak atsiri thyme menunjukkan adanya 13 komponen. Komponen utamanya
adalah carvacrol, thymol, terpinene-4-ol, α-Terpinene, carvacrol methyl ether. Minyak pohon teh menunjukkan
adanya 16 komponen pada analisis GC-MS. Senyawa utama adalah Limonene, γ –Terpinene, α-Terpinene, Cineol
dan α-Terpinolene. Karena tanaman aromatik dan obat menghasilkan berbagai macam terpen yang mudah
menguap, hidrokarbon (alifatik dan siklik) dan turunan dan analog isoprenoid teroksigenasi yang sesuai, efek
bakterisidal yang diamati dalam penelitian ini dapat dikaitkan dengan komponen ini. Oleh karena itu, minyak ini
dapat menjadi sumber bahan farmasi yang diperlukan untuk pembuatan agen terapeutik dan antimikroba baru.

Kata kunci: Melaleuca alternifolia, Thymus vulgaris, patogen unggas, aktivitas antimikroba, MIC, MBC.

SAYA. Perkenalan
Unggas tidak hanya memainkan peran penting dalam mempersempit kesenjangan antara permintaan dan penawaran
protein hewani tetapi juga menyediakan sarana yang efisien untuk menghasilkan pendapatan dalam skala kecil. Industri
perunggasan kini telah diakui sebagai subsektor penting dari pertanian [1]. India menghasilkan sekitar 1.400 juta ayam per
tahun, yang mendekati 27 juta per minggu, dimana 95% diperdagangkan hidup-hidup (Indian Poultry and its Future Prospects,
Kementerian industri pengolahan makanan).Oleh karena itu tujuan utama dari industri ayam pedaging adalah produksi daging
ayam yang dapat dijual. Oleh karena itu penting bahwa jumlah penghukuman di pabrik pengolahan harus diminimalkan dan
hasil daging dimaksimalkan dan untuk menghasilkan daging ayam yang berkualitas dari ayam pedaging hidup. Biasanya, alasan
utama kutukan adalah septikemia, yang mengacu pada adanya bakteri dalam aliran darah ayam. Salah satu bakteri terpenting
yang bertanggung jawab atas septikemia adalahE.coli.S. aureus mungkin juga merupakan salah satu bakteri yang menyebabkan
hal ini. Penyakit tifoid unggas disebabkan olehSalmonella galinarumadalah penyakit bakteri septikemia terutama pada ayam
dan kalkun dan juga bertanggung jawab atas kematian yang tinggi dan penularan infeksi secara vertikal. Terapi antimikroba
adalah alat penting dalam mengurangi insiden dan kematian yang terkait dengan berbagai patogen unggas. Namun, isolat
unggas seringkali resisten terhadap satu atau lebih antibiotik, terutama jika telah digunakan secara luas dalam industri unggas
dalam jangka waktu lama (misalnya tetrasiklin)[2,3]. Resistensi antimikroba pada enteropatogen zoonosis termasukSalmonella,
Escherichia coli (E.coli), Danenterokokusdalam makanan hewan menjadi perhatian khusus bagi kesehatan manusia karena
bakteri ini cenderung berpindah dari rantai makanan ke manusia. [4]. Selain masalah kesehatan manusia, patogen yang kebal
antimikroba juga menimbulkan masalah kesehatan hewan yang parah dan mahal karena dapat memperpanjang penyakit dan
menurunkan produktivitas melalui morbiditas dan mortalitas yang lebih tinggi. [5]. Oleh karena itu ada kebutuhan untuk
mencari alternatif antimikroba konvensional ini.

Sifat antimikroba dari minyak atsiri telah dikenal dengan baik selama bertahun-tahun [6,7] dan sifat antimikrobanya
persiapan menemukan aplikasi sebagai agen antimikroba alami dalam farmakologi, botani farmasi, fitopatologi,
mikrobiologi medis dan klinis, pengawetan makanan dll. Dengan demikian, penemuan persiapan minyak atsiri (EO) yang
memiliki aktivitas antimikroba telah menjadi tujuan dari banyak penyelidikan penelitian terkemuka untuk penyaringan
berbagai spesies tanaman yang menghasilkan EO sebagai metabolit sekunder. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk
menilai konstituen utama dari kedua minyak ini dan untuk mengevaluasi dan membandingkan aktivitas antimikrobanya
terhadap patogen unggas.

www.iosrjournals.org 113 | Halaman

 Analisis Fitokimia Komparatif dan Pola Ketahanan Dipamerkan oleh thyme dan minyak pohon teh

II. Metode Bahan

2.1 Pengumpulan, Isolasi dan Identifikasi Sampel:
Sebanyak 81% E.coli, 5%S.aureusDanS.epidemidis masing-masing, 1% S.carnosusdan 2%Salmonella
gallinarumsampel dari 105 unggas berumur 2-6 minggu dikumpulkan berdasarkan temuan klinis dan lesi
patogonomik yang diamati selama pemeriksaan post mortem unggas secara rinci. Sampel dikumpulkan dari
kasus-kasus yang menunjukkan perihepatitis, enteritis, airsacculitis dan perikarditis, dermatitis gangren, hati
berbintik nekrotik.
Isolasi dan identifikasiE.colidilakukan dengan metode bakteriologis standar. Spesimen langsung
dibiakkan pada McConkey, agar EMB, agar xylose lysine deoxycholate dan agar garam mannitol dan
pertumbuhan diidentifikasi dengan metode standar termasuk pewarnaan Gram. 87 galurE.coli,5 strain dari
S.aureus, 5 galurS.epidemidis, 1 galurS.carnosusdan 2 strainSalmonella galinarumdiisolasi dari ayam pedaging
(umur 2 -6 minggu), selama Maret 2012 hingga Agustus 2012 dari berbagai peternakan unggas di dan sekitar
Nagpur.

2.2 Kromatografi Gas dan Spektroskopi Massa (GC-MS)Studies

Studi GC-MS dilakukan dengan menggunakan instrumen Shimadzu QP-2000 GC/MS pada 70eV (kecuali
ditentukan lain) setara dengan OV-1, kapasitas leburan silika - 0,25 mm X 50 M dengan ketebalan film - 0,25 mikron.
Pencatatan pada GC-MS trace seperti 100-6-10-250 berarti suhu awal 100˚C selama 6 menit kemudian dipanaskan
dengan kecepatan 10˚C per menit menjadi 250˚C. Aliran gas pembawa (helium): 2ml per menit. Identifikasi spektrum GC-
MS didasarkan pada perbandingan langsung antara indeks dan massa Kovates.

2.3 Aktivitas Antimikroba Minyak Atsiri

Aktivitas antimikroba dariM.alternifoliaDantimus vulgarisaktivitasnya terhadap patogen unggas diuji dengan
menggunakan metode difusi cakram kertas [8]. Untuk ini, cakram kertas saring Whatman kosong berukuran 6mm
digunakan. Cakram ini diresapi dengan minyak esensial (TTO dan thyme secara terpisah) selama 20 menit dan disimpan
dalam posisi miring untuk mengalirkan minyak berlebih. Cakram ini kemudian ditimbang dan jumlah minyak per
cakram ditetapkan pada 15mg. Kultur rumput dari galur uji pada agar Mueller-Hinton dipaparkan ke cakram minyak.
Disk ditempatkan di tengah piring. Semua cawan disimpan dalam lemari es selama 30 menit untuk memfasilitasi difusi
dan kemudian diinkubasi pada suhu 37 C̊ selama 24 jam. Setelah inkubasi, hasilnya dicatat dengan mengukur zona
hambatan pertumbuhan dalam mm menggunakan pembaca zona dan nilai rata-rata dari tiga ulangan dihitung untuk
setiap isolat dan dicatat. Ampisilin (30µg), Nitrofurantoin (300µg), Asam Nalidiksat (30µg), Ofloxacin (5µg), Norfloxacin
(10µ), Ciprofloxacin (30µg), Tetrasiklin (30µg), Oksitetrasiklin (30µg), Kloramfenikol (30µg), Amikasin (30µg) ,Streptomycin
(10µg), Colistin (10µg), Gentamycin (10µg), Ceftazidime (30µg), Cephalexin (30µg). digunakan sebagai standar referensi
positif (HIMEDIA, India).

2.4 Penentuan MIC dan MBC

Konsentrasi hambat minimum (MIC) dari kedua minyak ditentukan dengan metode mikrodilusi kaldu menurut
metode National Committee for Clinical Laboratory Standards (NCCLS) dengan sedikit modifikasi. Secara singkat,
menggandakan pengenceran komponen, dengan konsentrasi akhir mulai dari 2,5% hingga 0,00488% (v/v) disiapkan
dalam pelat mikrotiter 96 lubang. Basis pengemulsi Tween 80 5% disiapkan dalam MHB. Dalam larutan minyak atsiri 5%
ini disiapkan. Untuk menyiapkan inokulum bakteri, satu atau dua koloni yang mirip secara morfologis dipilih dan alikuot
dipindahkan ke tabung reaksi yang berisi kaldu nutrisi dan diinkubasi pada suhu 37˚C selama 4 jam. Kepadatan suspensi
distandarisasi dengan standar McFarland 0,5.
Aliquot biakan kaldu dari pelat uji MIC disubkulturkan pada permukaan agar nutrien padat
piring dengan menggores. Pelat diinkubasi pada suhu 37̊ C selama 24 jam dan MBC dicatat setelah 24 jam. Pelat yang tidak
menunjukkan pertumbuhan dianggap MBC untuk minyak yang digunakan.

AKU AKU AKU. Hasil dan Diskusi

3.1: Analisis GC-MS minyak atsiri
Bahan kimia aroma dan senyawa fenolik yang teridentifikasi dalam minyak thyme, berdasarkan spektrum
massa adalah Terpinene-4-ol (32,7%), Carvacrol (21,1%), Thymol (18%), Carvacrol methyl ether (9,7%), α-Terpinene
( 7,4%), α-pinene (3,5%), dan p-cymene (1,0%), yang juga dilaporkan oleh orang lain [9]. Identifikasi senyawa yang
berbeda didasarkan pada perbandingan langsung indeks Kovates dan sepektra massa. Sifat antimikroba dari minyak
thyme adalah karena komponen utamanya: Thymol, carvacrol [10]. Selain itu, ada beberapa chemotypes untuk thyme,
seperti: Linalool, α-terpineol, thymol. Carvacrol-cymene, Terpinene-4-ol, dan 1,8-cineole, sebagian besar dilaporkan
menunjukkan berbagai tingkat aktivitas antimikroba [11].
Profil GC-MS minyak pohon teh menunjukkan bahwa 4-terpineol (48,7%), diikuti oleh Terpinene (12,7%), γ-Terpinene
(10,4%), Cineol (7,3%), p-cymene (4,1%), -pinene (2,5%), α-Terpineol (2,0%), α-Terpinolene (1,0%), α- p-

www.iosrjournals.org 114 | Halaman

 Analisis Fitokimia Komparatif dan Pola Ketahanan Dipamerkan oleh thyme dan minyak pohon teh

cyeme-8-ol (0,4%). Identifikasi didasarkan pada perbandingan langsung indeks Kovates dan sepektra massa. Telah
dilaporkan bahwa berbagai komponen dariminyak pohon tehaktif melawan bakteri dan ragi [12].
Dengan demikian aktivitas antimikroba minyak atsiri dikaitkan dengan sejumlah terpenoid kecil dan senyawa fenolik,
yang juga dalam bentuk murni menunjukkan aktivitas antibakteri yang tinggi [13].

3.2: Aktivitas antimikroba pohon teh dan minyak thyme

Hasil kami mengungkapkan bahwa kedua minyak esensial tersebut menunjukkan aktivitas antibakteri dengan besaran yang bervariasi.
Aktivitas antibakteri dari dua minyak atsiri terhadap lima strain bakteri yang diisolasi dari ayam pedaging yang terinfeksi
dirangkum dalam Tabel 1. Zona penghambatan (ZOI) dengan diameter di atas 11 mm diambil sebagai hasil positif.
Semua organisme yang diuji sensitif terhadap kedua minyak esensial tersebut. Minyak thyme menunjukkan aktivitas
maksimal melawan semua spesies bakteri yang diuji diikuti oleh minyak pohon teh. Dalam penelitian ini, kedua minyak
atsiri ditemukan sama efektifnya terhadap organisme gram positif dan gram negatif dan zona penghambatan
ditemukan dalam kisaran 19 hingga 34mm.
Konsentrasi penghambatan minimum (MIC) untuk minyak (Gambar 1) berkisar dari 0,019%% hingga 0,15%. Ini
studi mengungkapkan bahwa minyak thyme menunjukkan aktivitas maksimum dengan nilai MIC berkisar antara 0,019% sampai
0,03% diikuti oleh minyak pohon teh dengan nilai MIC berkisar antara 0,07% sampai 0,15% terhadap semua strain yang diuji.
Hasil kami dikuatkan dengan Pooja Bhartiet al., 2012 [14].
Nilai MBC (Gambar 2) ditemukan dalam kisaran 0,03% sampai 0,07% untuk minyak thyme diikuti oleh
0,3% untuk minyak pohon teh terhadap patogen yang diuji. Telah didokumentasikan bahwa bakteri Gram-positif
lebih rentan terhadap minyak esensial daripada bakteri Gram-negatif. [15, 16]. Hasil kami menguatkan dengan
temuan ini. Alasannya adalah membran luar organisme gram negatif yang mengandung lipopolisakarida
melindungi bakteri dari gangguan EO. Selain itu, asal geografis dan periode panen mempengaruhi EO dalam
komposisi antar batch, yang selanjutnya menyebabkan variabilitas dalam tingkat kerentanan bakteri gram
negatif dan gram positif [17].

Tabel 1:Zona hambatan direkam denganminyak pohon tehdan minyak thyme terhadap pat unggas yang berbeda hogens
Patogen ZOI minyak Thyme (mm) ZOI minyak pohon teh (mm)
E.coli 28±2 22±3
S.aureus 30±2 23±2
S.epidermidis 31±2 23±3
S.carnosus 31±2 23±3
Salmonella galinarum 33 ± 1 25 ± 1

MIC dari patogen unggas terpilih

0,20%
0,18%
0,16%
0,14%
0,12%
MIC (%)

0,10%
0,08%
0,06%
0,04%
0,02%
0,00%
S.epidermidi Salmonella
E.coli S.aureus S.carnosus
S gallinarum
MIC minyak pohon teh 0,15% 0,07% 0,07% 0,07% 0,07%
MIC dari minyak Thyme 0,03% 0,02% 0,02% 0,02% 0,03%

Gambar: 1- Konsentrasi hambat minimum (MIC) untuk minyak esensial

www.iosrjournals.org 115 | Halaman

 Analisis Fitokimia Komparatif dan Pola Ketahanan Dipamerkan oleh thyme dan minyak pohon teh

MBC patogen unggas yang dipilih

0,40%
0,35%
0,30%
0,25%
MBC (%)

0,20%
0,15%
0,10%
0,05%
0,00%
S.epidermid Salmonella
E.coli S.aureus S.carnosus
adalah gallinarum
MBC minyak pohon teh 0,30% 0,30% 0,30% 0,30% 0,30%
MBC minyak Thyme 0,07% 0,03% 0,03% 0,07% 0,07%

Gambar: 2- Konsentrasi bakterisidal minimum (MBC) untuk minyak esensial

Hasil di atas dengan demikian mengungkapkan bahwa minyak atsiri adalah sumber potensial senyawa antimikroba
baru terutama terhadap patogen unggas. Karakteristik penting dari minyak atsiri dan komponennya adalah
hidrofobisitasnya, yang memungkinkannya untuk mempartisi lipid dari membran sel bakteri dan mitokondria,
mengganggu struktur sel dan menjadikannya lebih permeabel [18,19]. Kebocoran yang luas dari sel bakteri atau
keluarnya molekul dan ion kritis akan menyebabkan kematian [20]. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa
beberapa komponen utama dalam EO belum tentu yang paling penting untuk aktivitas antimikroba [21]. Selain itu, EO
yang tidak terfraksi terkadang memiliki aktivitas antimikroba yang lebih kuat daripada komponen utama yang diisolasi
[22,23]. Hal ini menunjukkan bahwa kecil, atau bahkan elemen jejak mungkin penting untuk aktivitas antimikroba.
Kompleksitas minyak atsiri dapat membantu meningkatkan aktivitas antimikroba karena bakteri tidak dapat
memperoleh toleransi dengan mudah [17].

IV. Kesimpulan
Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa kedua minyak atsiri tersebut memiliki aktivitas antibakteri yang kuat. Karena itu
ada kebutuhan untuk memverifikasi efek in vivo. Untuk ini jika campuran minyak ini dicampur dalam pakan unggas diberikan kepada burung-
burung ini, akan membantu meminimalkan komplikasi yang timbul melalui infeksi bakteri dan juga dapat membantu meningkatkan kesehatan
burung secara keseluruhan. Tambahan Selanjutnyain vivostudi dan uji klinis akan diperlukan untuk membenarkan kemanjurannya.

Referensi
[1] Mushtaq, AM, 1994. Produksi Unggas. Di dalam:Peternakan. Yayasan Buku Nasional, Islamabad, hlm. 292-334.
[2] Allan, BJ, Van den Hurk, JV dan Potter, AA 1993. KarakterisasiEscherichia colidiisolasi dari kasus colibacillosis unggas.Bisa.
J.Vet. Res.,57: 146-151.
[3] Blanco, JE, Blanco, M., Mora, A. dan Blanco, J. 1997. Prevalensi resistensi bakteri terhadap kuinolon dan antimikroba lainnya pada
unggasEscherichia colistrain diisolasi dari ayam septicemic dan sehat di Spanyol.J.Clin. Mikrobiol., 35: 2184-2185. Endtz, HP, GH
[4] Rujis, and B. Van Klingeren. 1991. Resistensi kuinolon diCampylobacterdiisolasi dari manusia dan unggas setelah pengenalan
fluroquinolones dalam kedokteran hewan. J. Antimicorb. Kemoterapi. 27: 199-208.
[5] Xu, S. 2001. Tindakan yang perlu diambil China untuk menanggapi munculnya resistensi antimikroba. Cina J. Vet. Narkoba 35:
[6] 39-41. Hammer, KA, Carson, CF dan Riley, TV 1999. Pengaruh bahan organik, kation dan surfaktan pada aktivitas antimikroba
minyak Melaleuca alternifolia (pohon teh) in vitro.J.Appl. Mikrobiol.,86(3):446-52.
[7] Cosentino, S., Tuberoso, CIG, Pisano, B., Satta, M., Mascia, V., Arzedi, E. dan Palmas, F. 1999.In-vitroaktivitas antimikroba dan
komposisi kimia minyak esensial Sardinia Thymus.Surat dalam Mikrobiologi Terapan29, 130-135.
[8] Bauer. AW, Kirbi. MM, Sari. J.L, dan Turck. M. 1966. Uji kepekaan antibiotik dengan metode cakram tunggal standar,
Saya. J.Clin. Patol.45, 493–496
[9] Penalver P, Huerta B, Borge C, Astorga R, Romero R, Perea A. 2005. Aktivitas antimikroba dari lima minyak atsiri terhadap strain
asal dariEnterobacteriaceaekeluarga. APMIS, 113: 1-6.
[10] Munouz, F., Plantas medicinales Y aromaticas. Estudio, Cultivoy processado., 1993. 365p.mundi Prensa, Madrid.
[11] Kaloustain, BM dan Reynolds, RJ 1984. P & F, 9:23-31.
[12] Karson. C.F dan Riley. TV, Aktivitas antimikroba dari komponen utama minyak atsiriMelaleuca alternifolia,
Jurnal Bakteriologi Terapan,78, 1995, 264–269.
[13] Konner. D.,E. 1993. Senyawa alami. Dalam: Antimikroba dalam Makanan Davidson P, Branen AL, perusahaan penerbitan
Marcel Dekker New York.
[14] Pooja Bharti, Sheema Bai, Leena Seasotiya, Anupma Malik dan Sunita Dalal. 2012. “Aktivitas Antibakteri dan Komposisi Kimia Minyak
Atsiri Sepuluh Tumbuhan Aromatik Terhadap Bakteri Terpilih” Int. J. Obat Dev. & Res., Oktober-Desember; 4(4): 342-351.

www.iosrjournals.org 116 | Halaman

 Analisis Fitokimia Komparatif dan Pola Ketahanan Dipamerkan oleh thyme dan minyak pohon teh

[15] Outtara B., Simard RE, Holley RA, Piettte GJP and Begin A. 1997. Aktivitas antimikroba dari asam lemak terpilih dan minyak atsiri
terhadap enam organisme pembusuk daging. Int. J. Makanan Mikrobiol.37, 155D- 162.
[16] Mangena T. dan Muyima NYO 1999. Evaluasi komparatif aktivitas antimikroba minyak atsiriArtemisia afra, Pteronia incana
DanRosmarinus officinalispada bakteri dan strain ragi yang dipilih. Lett.Appl. Mikrobiol. 28, 291D-296.
[17] Burt, S. 2004. Minyak atsiri: sifat antibakterinya dan aplikasi potensial dalam makanan - ulasan. Jurnal Internasional
Mikrobiologi Pangan 94, 223-253.
[18] Mitscher LA, Drake S, Gollapudi SR, Okwute SK. 1987. Pandangan modern tentang penggunaan agen anti-infeksi folkloric.J Nat Prod;
50:1025-1040.
[19] Knobloch K, Weigand H, Weis N, Schwarm HM, Vigenschow H. Aksi terpenoid pada metabolisme energi. Di dalamKemajuan dalam Penelitian
Minyak Esensial:1986Simposium Internasional ke-16 tentang Minyak Atsiri. Diedit oleh Brunke EJ. De Gruyter, Berlin; 429- 445. 13

[20] Sikkema J, De Bont JAM, Poolman B: 1994. Interaksi hidrokarbon siklik dengan membran biologis.J Biol Kimia;
269:8022-8028.
[21] Chao, SC, Young, DG, Oberg, CJ 2000. Skrining untuk aktivitas penghambatan minyak atsiri pada bakteri, jamur dan virus terpilih.
Jurnal Penelitian Minyak Atsiri 12,639-649.
[22] Mourey, A., Canillac, N. 2002. Anti-Listeria monocytogenesaktivitas komponen minyak atsiri tumbuhan runjung. Kontrol Makanan 13,
289-292.
[23] De Giusti, M., Aurigemma, C., Marinelli, L., Tufi, D., De Medici, D., Di Pasquale, S., De Vito, C., Boccia, A. 2010. Evaluasi keamanan
mikroba dari sayuran siap saji segar yang diproduksi oleh berbagai teknologi di Italia. Jurnal Mikrobiologi Terapan 109, 996-1006.

www.iosrjournals.org 117 | Halaman

Lihat statistik publikasi