TUGAS 1

BIOLOGI UMUM

NAMA :EGI SUGALIH

NIM :043375024

Agribisnis pertanian fakultas sains dan teknologi (FST)

 DAFTAR PUSTAKA
N SOAL
O
1. Jelaskan perbedaan antara ikatan
ion dan ikatan kovalen
2. Sebutkan  tiga zat gizi utama yang
diperlukan oleh manusia dan dapat
dijadikan sebagai sumber energi
JAWABAN
Ikatan ion adalah ikatan yang terbentuk
antar logam dan non logam dan
menghasilkan senyawa polar berupa ion-
ion dengan muatan yang berbeda.
Sedangkan ikatan kovalen adalah ikatan
yang terbentuk antar non logam yang
menghasilkan senyawa non polar. katan
ion terbentuk antara atom unsur logam
dengan nonlogam. Contohnya adalah
ikatan antara Na dan Cl membentuk
NaCl, dimana Na merupakan logam dan
Cl merupakan non logam. Sedangkan
Ikatan kovalen merupakan ikatan yang
terbentuk karena adanya pemakaian
elektron bersama. Ikatan kovalen
terbentuk antaratom unsur nonlogam.
A.Karbohidrat
Karbohidrat merupakan sumber energi
utama bagi manusia dan hewan. Semua
jenis karbohidrat berasal dari tumbuhan
dan dihasilkan melalui proses fotosintesa.
Sumber utama karbohidrat antara lain
serealia (terdiri dari padi, gandum, dan
jagung) serta olahannya (roti, tepung,
mie, bihun, dsb), umbi-umbian, dan
produk olahan seperti gula, selai, dan
sirup. Menurut Pedoman Umum Gizi
Seimbang, dalam sehari-hari 50-60%
dari total energi berasal dari karbohidrat
kompleks dan 5% dari total energi
berasal dari gula (sekitar 3-4 sendok
makan setiap hari). WNPG (Widyakarya
Nasional Pangan dan Gizi) menyarankan
untuk mengonsumsi karbohidrat sebanyak
19-30 gram setiap harinya.
B.Protein
Protein merupakan bagian terbesar
penyusun tubuh setelah air. Protein
berfungsi untuk pertumbuhan dan
pemeliharaan tubuh, pembentukan
antibodi, dan juga sumber energi. Mutu

3.  Jelaskan secara rinci yang dimaksud
dengan kelainan genetis pada manusia,
dan apa penyebab terjadinya kelaian
genetis pada manusia
Aturan Penugasan:
protein ditentukan berdasarkan jenis dan
proporsi asam amino, yaitu protein
komplit (bermutu tinggi) dan protein
tidak komplit (tidak memiliki kandungan
asam amino esensial yang lengkap).
Secara umum protein komplit dapat
ditemukan pada daging, ikan, dan
produknya, sementara protein tidak
komplit dapat ditemukan pada biji-bijian,
sayuran, dan buah-buahan. Menurut
Pedoman Umum Gizi Seimbang, protein
menyumbang 25% dari total energi
sehari-hari.
C.Lemak
Lemak berfungsi sebagai sumber energi,
memelihara suhu tubuh, dan memberi
rasa gurih pada makanan. Terdapat dua
sumber lemak yaitu lemak hewani (yang
berasal dari hewan) dan lemak nabati
(yang berasal dari tumbuhan). Contoh
lemak hewani adalah lemak hewan/gajih,
mentega, krim, susu, keju, dan kuning
telur, sedangkan contoh lemak nabati
adalah minyak tumbuhan (kelapa, kelapa
sawit, kacang tanah, kedelai, jagung,
zaitun, biji bunga matahari, wijen), dan
margarin. Menurut WNPG, pada orang
dewasa dalam sehari-hari 25% dari total
energi berasal dari lemak.
manusia dan apa penyebab terjadinya
kelaian genetis pada manusia?
Kelainan genetik adalah suatu kondisi di
mana terjadi perubahan sifat dan
komponen di dalam gen sehingga
menimbulkan penyakit. Kondisi ini dapat
disebabkan oleh mutasi baru pada DNA
atau kelainan pada gen yang diwarisi
orang tua.