Tugas Mata Kuliah Manajemen Logistik dan Retail Produk Agribisnis

Tugas Merancang Layout WareHouse

Kelas MAB C1

Kelompok 2

Anggota Kelompok

Annisa Amikusuma Wikaningtyas / J0310201288

Galuh Waningyun Handayani / J0310201011

Laviona Putri Regula / J0310201073

Nadya Rahadatul Aisy / J0310201052

Rahmadhany Putri Mandala / J0310201027

Dosen Praktikum :

Agung Prayudha Hidayat, S.Tr.Log., M.T.

PROGRAM STUDI MANAJEMEN AGRIBISNIS

SEKOLAH VOKASI

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

2023
 DAFTAR ISI

1 Layout Warehouse .................................................................................................................. 3

2. Jenis Produk ........................................................................................................................... 4
3. Penjadwalan Barang Masuk dan Keluar ................................................................................ 5
4. Ukuran kardus Produk ........................................................................................................... 6
4.1 Indomie............................................................................................................................. 6
4.2 Regal................................................................................................................................. 7
4.3 Roti Tawar ........................................................................................................................ 8
4.4 Susu ................................................................................................................................ 10
1 Layout Warehouse

Keterangan Luas bangunan

• Luas tanah = 25m x 20 m
• Ruang administrasi = 7 m x 2,5m
• Ruang kerja pimpinan = 6m x 3m
• Ruang kerja staff = 4m x 5m
• Rak produk = (P=250 cm, L= 80 cm, T= 200 cm) x 16 rak
Jarak antar rak = 2 m
Sehingga area rak = (L x 4 + (2m x 3)) = (80 cm x 4 + (6 m ) = 9,2 m ( panjang )
= (P x 4 + (2m x 2) + area lintasan) = (2,5m x 4 + (4m) + 4m)= 18 m
(lebar)
• Ruang pengecekan = 6m x 2m
• Area parkir handtruck = 3m x 3m
• Lahan parkir = 4m x 14 m
• Pos Satpam = 2m x 2m
• Mushola = 4m x 4m
• Toilet = 2m x 6m
2. Jenis Produk
Jumlah produk yang harus di distribusikan
Indomie = 2.356 Unit/Bulan
Regal = 466 Unit/Bulan
Roti Tawar = 1.146 Unit/Bulan
Susu = 2.345 Unit/Bulan

Tabel 1 Asumsi isi produk dalam 1 kardus & ukuran kardus

Produk Panjang Tinggi Lebar Isi (unit) Jumlah
kardus (cm) Kardus (cm) Kardus (cm) Kardus

Indomie 32 23 20 38 62

Regal 40 20 20 22 3

40 20 20 20 20

Roti Tawar 60 20 40 16 6

60 20 40 15 70

Susu 80 40 50 35 67
3. Penjadwalan Barang Masuk dan Keluar
Tabel 2 Jadwal Barang Masuk & Keluar
Minggu 1 Minggu 2 Minggu 3 Minggu 4
Senin Selasa Senin Selasa Senin Selasa Senin Selasa
Indomie
Regal
Roti
Susu

Keterangan =
Barang Masuk

Barang Keluar

Pendistribusian = Mendistribusikan tiap produk 1 kalo dalam 1 minggu ke 2 toko berbeda

(toko besar, toko kecil).

Pendistribusian Minggu 1
Indomie Regal Roti Tawar Susu
(kardus) (kardus) (tray) (kardus)
Masuk 62 23 19 67
Toko A 9 3 10 10
Keluar
Toko B 6 3 9 7

Pendistribusian Minggu 2
Indomie Regal Roti Tawar Susu
(kardus) (kardus) (tray) (kardus)
Masuk 19
Toko A 9 3 10 10
Keluar
Toko B 6 3 9 7

Pendistribusian Minggu 3
Indomie Regal Roti Tawar Susu
(kardus) (kardus) (tray) (kardus)
Masuk 19
Toko A 9 3 10 10
Keluar
Toko B 6 3 9 7

Pendistribusian Minggu 4
Indomie Regal Roti Tawar Susu
(kardus) (kardus) (tray) (kardus)
Masuk 19
Toko A 10 2 10 9
Keluar
Toko B 7 3 9 5
4. Ukuran kardus Produk

4.1 Indomie
● Permintaan Indomie dalam 1 bulan : 2.356 unit
● Terdapat 1 tipe ukuran kardus pada komoditas indomie ini, permintaan perbulannya
untuk indomie membutuhkan 62 kardus dan untuk per-kardusnya terdapat 38 bungkus
indomie
● Indomie di distribusikan 1 kali seminggu ke 2 toko (toko besar dan toko kecil),
pengalokasian dapat dilihat pada table 1
• Minggu 1 : 15 buah kardus
Toko besar : 9 kardus
Toko kecil : 6 kardus
• Minggu 2 : 15 buah kardus
Toko besar : 9 kardus
Toko kecil : 6 kardus
• Minggu 3 : 15 buah kardus
Toko besar : 9 kardus
Toko kecil : 6 kardus
• Minggu 4 : 17 buah kardus
Toko besar : 10 kardus
Toko kecil : 7 kardus

● Ukuran kardus Indomie:

Panjang : 32 cm
Lebar : 20 cm
Tinggi : 23 cm

● Model susunan rak :

 P = 32 cm x 3 kardus
= 96 cm + 7 cm + 7 cm
= 110 cm
L = 20 cm x 2 kardus
= 40 cm + 7 cm + 7 cm
= 54 cm
T = 23 cm x (4 kardus + 4 kardus + 3 kardus)
= 253 cm + 7 cm + 7 cm + 7 cm + 7 cm + 7cm
= 288 cm

Rak terdiri dari 3 tingkatan, 62 kardus Indomie disusun dengan pembagian susunan 3
kardus ke kanan, 2 kardus ke belakang, dan 4 kardus ke atas. Pada tingkat 1 dan 2
terdapat 24 kardus sedangkan pada tingkat tertinggi atau di tingkat 3 terdapat 14 kardus
dengan pembagian susunan 3 kardus ke kanan dan 2 kardus ke belakang dan terdapat sisa
4 kardus yang memenuhi tingkat paling atas seperti pada gambar.

4.2 Regal
● Permintaan regal dalam 1 bulan : 466 unit (langsung stock)
● Terdapat 2 tipe kardus dengan jumlah isi yang berbeda :
- Kardus A : isi 22 pcs regal (ada 3 buah kardus)
- Kardus B : isi 20 pcs regal (ada 20 buah kardus)
- Total kardus persediaan : 23 buah kardus
● Regal di distribusikan 1 kali seminggu ke 2 toko (toko besar dan toko kecil),
pengalokasian dapat dillihat pada table 1
- Minggu 1 : 6 buah kardus (1A + 5B)
Toko besar : 3 kardus (1A + 2B)
Toko kecil : 3 kardus (3B)
- Minggu 2 : 6 buah kardus (1A + 5B)
Toko besar : 3 kardus (3B)
Toko kecil : 3 kardus (1A + 2B)
- Minggu 3 : 6 buah kardus (1A + 5B)
Toko besar : 3 kardus (1A + 2B)
Toko kecil : 3 kardus (3B)
- Minggu 4 : 5 buah kardus (5B)
Toko besar : 2 kardus (2B)
Toko kecil : 3 kardus (3B)
● Ukuran kardus regal :
Panjang : 40 cm
Lebar : 20 cm
Tinggi : 20 cm
 ● Model Susunan Rak Regal

P = 40 cm x 3 kardus
= 120 cm + 7 cm + 7 cm
= 134 cm
L = 20 cm x 2 kardus
= 40 cm + 7 cm + 7 cm
= 54 cm
T = 20 cm x (2 kardus + 2 kardus)
= 80 cm + 7 cm + 7 cm + 7 cm + 7 cm
= 108 cm

Rak terdiri dari 2 tingkat, 23 kardus regal disusun dengan pembagian susunan
3 kardus ke kanan, 2 kardus ke belakang, dan 4 kardus ke atas. Pada tingkat 1
terdapat 12 kardus dan di tingkat 2 terdapat 11 kardus.

4.3 Roti Tawar

● Permintaan Roti Tawar dalam 1 bulan : 1.146 unit/bulan
● Terdapat 2 tipe kardus dengan jumlah isi yang berbeda :
- Krat A : Isi 16 pcs Roti Tawar terdapat 6 Krat
- Krat B : Isi 15 pcs Roti Tawar terdapat 70 Krat
- Total krat persediaan : 76 buah krat
● Roti Tawar di distribusikan 1 kali seminggu ke 2 toko (toko besar dan toko kecil),
pengalokasian dapat juga dilihat pada table 1.
- Minggu 1 : 19 buah krat
Toko besar : 10 ( 2 krat A + 8 kratB)
Toko kecil : 9 ( 9 krat B)
- Minggu 2 : 19 buah krat
Toko besar : 10 ( 2 krat A + 8 krat B)
Toko kecil : 9 ( 9 krat B)
- Minggu 3 : 19 buah krat
Toko besar : 10 ( 2 krat A + 8 krat B)
Toko kecil : 9 ( 9 krat B)
- Minggu 4 : 19 buah krat
Toko besar : 10 ( 10 krat B)
Toko kecil : 9 ( 9 krat B)

● Ukuran krat Roti Tawar

P = 60 cm
L = 20 cm
T = 40 cm

● Model susunan Rak Roti Tawar

P = 60 cm x 4 krat
 = 240 cm + 7 cm + 7 cm
= 254 cm
L = 20 cm x 2 krat
= 40 cm + 7 cm + 7 cm
= 54 cm
T = 40 cm ( 2 krat + 2 krat)
= 80 cm + 7 cm + 7 cm + 7 cm + 7 cm
= 108 cm
Rak terdiri dari 2 tingkat, 76 krat Roti Tawar disusun dengan pembagian
susunan 4 krat ke kanan, 2 krat ke belakang, dan 4 krat ke atas. Pada tingkat 1
dan ke 4 terdapat 16 krat Roti Tawar, sedangkan susunan pada tingkat ke 5
dengan pembagian susunan 3 krat ke kanan, 2 krat ke belakang, dan 4 krat ke
atas terdapat 12 krat Roti Tawar.

4.4 Susu
● Permintaan susu dalam 1 bulan : 2.345 unit (langsung stock).
● Terdapat 1 ukuran kardus yakni kardus besar yang berisis 35 buah susu kaleng,
dengan total persediaan 67 kardus tiap bulannya.
● Susu di distribusikan 1 kali seminggu ke 2 toko (toko besar dan toko kecil), dengan
total pengiriman produk susu tiap minggunya sekitar 16-17 kardus, rincian
pengalokasian dapat juga dilihat pada table 1.
- Minggu 1 : 17 buah kardus
Toko besar : 10 kardus
Toko kecil : 7 kardus
- Minggu 2 : 17 buah kardus
Toko besar : 10 kardus
Toko kecil : 7 kardus
- Minggu 3 : 17 buah kardus
Toko besar : 10 kardus
Toko kecil : 7 kardus
- Minggu 4 : 16 buah kardus
Toko besar : 9 kardus
Toko kecil : 5 kardus
● Ukuran kardus susu
Panjang : 80 cm
Lebar : 50 cm
Tinggi : 40 cm
● Susunan Rak Susu
- Ukuran Rak Susu
P = 80 cm x 12 kardus
= 960 cm + 7 cm + 7 cm
= 974 cm
= 9,74 m
L = 50 cm x 2 kardus
= 100 cm + 7 cm + 7 cm
= 114 cm
= 1,14 m
T = 50 cm x (2 kardus + 2 kardus + 1 kardus )
= 250 cm + 7 cm + 7 cm + 7 cm + 7 cm + 7 cm
= 285 cm
= 2,85 m

- Model Susunan
Kardus susu disusun 3 susunan menyesuaikan ukuran rak serta ketersediaan tempat
atau luas gudang. Susunan pertama dan kedua diisi dengan 24 kardus yakni 2 tingkat
kardus dengan masing-masing sisi berjumlah 12 kardus susu, sedangkan susunan
ketiga diisi dengan 19 kardus yakni 12 kardus di sisi yang satu dan 7 kardus di sisi
lainnya.

Contoh Model Rak

Rak A Rak B

Jika menggunakan contoh rak A maka diperlukan 3 rak untuk 67 kardus, sedangkan
jika menggunakan contoh rak B maka 4 rak untuk 67 kardus.