RANCANGAN USAHA PENJUALAN KUE CUCUR DALAM RANGKA

MEMENUHI NILAI PROJEK 3(TIGA):WIRAUSAHA

KELOMPOK :1(SATU)

KELAS :X-6

ANGGOTA : 1.MUHAMMAD ILYAS

2.MUHAMMAD ANDRY
3.LUTFIANTO
4.EGI
5.MUHAMAD YUSUF
6.YAKUB SEBIRING

DINAS PENDIDIKAN PROVINSI DAERAH KHUSUS IBU KOTA JAKARTA

SMA NEGERI 5 JAKARTA 2023
A.LATAR BELAKANG

Sebagai masyarakat indonesia kita harus mennghargai budaya kita. Budaya kita terdiri dari
banyak bidang salah satunya adalah bidang kuliner. Salah satu contoh kuliner yang besal dari
indonesia adalah Kue Cucur.
Kue Cucur merupakan kue tradisional yang sudah ada sejak zaman dahulu. Kue ini memiliki
cita rasa yang khas dan menggugah selera. Rasanya yang manis, aromanya yang wangi dan
teksturnya yang cukup lembut membuat kue cucur digemari hampir semua orang. Alasan kami
memilih kue cucur adalah karna kue tradisional kurang diminati oleh kalangan remaja saat ini
jadi kami ingin mengenalkan makanan tradisional indonesia kembali salah satunya adalah kue
cucur

B.VISI

1. menjadi usaha makanan yang di kenal di SMAN 5 dengan kesan positif .

2. menjadi produsen makanan teringan yang menggunakan bahan dasar tepung yang terkenal
di SMAN 5.

C.MISI

1. Menjadikan kue cucur menjadi cemilan makanan yang berkelas

2. Memberikan pelayanan terbaik kepada konsumen

3. Menjual kue cucur berkualitas tinggi dengan berbagai varian rasa menarik.

D.TUJUAN DAN TARGET

Tujuan projek ini untuk memperkenalkan makanan tradisional indonesia kepada lingkungan
masyarakat di SMAN 5 dan mencari profit setinggi mungkin
 BAB II

PROFIL USAHA

Nama Usaha : Kue Cucur Gula Merah & Pandan

Logo:

Bidang Usaha: Kuliner

Jenis Produk: Kue Cucur

Lokasi Usaha: SMAN 5 JAKARTA

Jl.Sumur Batu No:14 Rw:01 Kec:Kemayoran Jakarta Pusat
 BAB III

STRUKTUR ORGANISASI

KETUA
EGI MAULANA SAPURTA

WAKIL
MUHAMMAD ILYAS

SEKETARIS BENDAHARA
YUSUF FADILLAH LUTFIANTO

DESAIN SALES
YAKUB MUHAMMAD
SEMBIRING ANDRY
 BAB IV
PRODUK USAHA

A.JENIS PRODUK

A.Kue Cucur merupakan jajanan khas suku Betawi yang berasal dari wilayah barat pulau Jawa.
Kue ini terbuat dari tepung beras dan gula jawa atau gula aren yang digoreng. Kue Cucur
memiliki bentuk yang cenderung tebal menggembung seperti gunung di bagian tengah dan tipis
di bagian pinggirannya dengan varian rasa yang berbeda.

B.BAHAN

1 kg Tepung Beras :Rp. 13.000.00

1 kg Terigu :Rp. 13.000.00
1 kg Gula Merah :Rp. 20.000.00
1 kg Minyak Goreng:Rp. 15.000.00
1 liter Minyak Tanah:Rp. 13.000.00
1 Pasta Pandan :Rp. 7.000.00
1 Gulung Steropom :Rp. 20.000.00

C.CARA MEMBUAT KUE CUCUR

1. Gula merah, gula pasir, air, vanili, dan pandan dimasak hingga mendidih.

2.Tepung beras dan terigu diaduk jadi satu.

3. Setelah air gula mendidih, masukkan ke tepung sambil diaduk hingga rata.

4. Dengan menggunakan sendok sayur, aduk terus sampai ada gelembung. Diamkan selama
kurang lebih dua jam.

5. Goreng menggunakan minyak dan dengan api sedang sambil disiram-siram dengan
minyaknya supaya keluar rintik-rintiknya.

6. Angkat sebentar dan balik posisinya. Masak hingga matang. Sajikan.

V. Target pasar

Target pasar kami adalah siswa dan guru di sman 5 yang usianya sekitar 15-45 tahun dengan
kelas ekonomi mengenah.

VI.Susunan strategi