PROPOSAL KEGIATAN

UJIAN PRAKTEK PRAKARYA

Anggota kelompok :
❖ Maharani (17)
❖ siti nuraeni (36)
❖ kaysa putri pratama (15)
❖ revina hanum putri (30)

Smp negeri 201 jakarta

A. LATAR BELAKANG

Proposal Ujian Praktek ini ditulis sebagai salah satu syarat untuk mengikuti ujian
praktek sekolah tahun pelajaran 2022/2023 di SMP Negeri 201 Jakarta. Sesuai standar
kompetensi lulusan untuk mata pelajaran PRAKARYA bagi siswa/i SMP Negeri 201
Jakarta.
Diharapkan mampu memahami proses pembuatan dan penyajian makanan dari bahan hasil
samping.

Berdasarkan pada beberapa indikator pencapaian SKL diatas yang lebih banyak
mengarah pada penguasaan kompetensi keterampilan siswa, maka dirasa perlu untuk
diadakan ujian praktek, terkhusus mata pelajaran PRAKARYA pada akhir semester
pembelajaran jenjang SMP. Untuk kepentingan tersebut, perlu adanya program kegiatan
yang terencana dan terarah dalam sebuah proposal kegiatan ujian praktek agar pelaksanaan
di lapangan dapat memenuhi sasaran yang diharapkan.

B. NAMA KEGIATAN

“UJIAN PRAKTEK MATA PELAJARAN PRAKARYA YAITU

MEMBUAT ATAU MEMASAK MAKANAN DARI
OLAHAN PANGAN SAMPING”

C. TUJUAN KEGIATAN

1. Menguji penguasaan keterampilan siswa pada mata pelajaran PRAKARYA

2. Mengukur ketercapaian kurikulum pembelajaran di SMP Negeri 201 Jakarta
3. Memenuhi salah satu syarat kriteria kelulusan dari SMP Negeri 201 Jakarta

D. SASARAN KEGIATAN

Seluruh siswa SMP Negeri 201 Jakarta yang beradadi tingkat akhir yaitu kelas IX.
Namun proposal ini dibuat dengan sasaran kegiatan yaitu Kelompok 4 dari kelas IX-6
E. WAKTU DAN TEMPAT KEGIATAN

Kegiatan ini insya allah akan dilaksanakan pada :

Hari : Senin, 13 Maret 2023
Pukul : 10.00 – 11.30 WIB
Tempat : Di dalam ruang (kelas)

F. ANGGARAN DANA

• Ceker : Rp. 9.000,-

• Daun Kemangi : Rp. 2.000,-
• Daun Jeruk : Rp. 2.000,-
• Jeruk Nipis : Rp. 3.000,-
• Royco : Rp. 5.000,-
• Bawang Merah : Rp. 2,000,- (4 Siung)
• Bawang Putih : Rp. 2,000,- (2 Siung)
• Bumbu Dapur : Rp. 2,000,- (kunyit, jahe, daun salam)
• Gula Pasir : Rp. 4.000,- (1/4 Kg)
• Kecap Manis : Rp. 3.000,- (2 sachet)
• Garam : Rp. 3.000,- (1 bungkus)

G. PROSEDUR

1. Bahan dan Alat

• Blender
• Ongseng
• Penggorengan
• Baskom
• Piring

2. Langkah-langkah

1. Cuci bersih ceker yang sudah dibuang kulit keras dan kukunya, kemudian rebus
dengan 300ml air sampai cukup empuk, setelah itu tiriskan airnya dan sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu kecuali serai, daun jeruk purut dan daun salam.
3. Setelah bumbu dihaluskan, tumis bumbu dengan sedikit minyak hingga harum.
4. Masukan pula serai, daun salam dan daun jeruk purut lalu masukan ceker yang
sudah direbus, tambahkan satu gelas kecil air bersih kemudian bumbui dengan
garam, gula pasir dan kecap manis kemudian masak hingga air menyusut.
5. Lakukan koreksi rasa, angkat dari kompor jika rasa sudah pas.
H. PENUTUP

Demikian proposal kegiatan Ujian Praktek mata pelajaran PRAKARYA ini

kami susun dengan sebaik-baiknya. Namun demikian pastilah jauh dari kesempurnaan,
oleh karena itu kritik dan saran yang bersifat membangun akan kami terima dengan penuh
kelapangan demi perbaikan penyusunan proposal kegiatan yang akan datang. Semoga ini
menjadi salah satu jalan bagi kita untuk ber-fastabiqul khoirat kepada Allah SWT.
Amiin……