KERANGKA ACUAN KEGIATAN

TEMPAT PENGELOLAAN PANGAN

(TPP)
TAHUN 2022

PEMERINTAH KABUPATEN NGANJUK

DINAS KESEHATAN
PUSKESMAS KERTOSONO
Jalan dr. Soetomo Nomor 36 Banaran Kertosono Kode Pos 64311
Telepon.(0358) 553859 Fax.(0358) 553859 Email:pkmkertosono@gmail.com

i
 LEMBAR PENGESAHAN

Panduan Tempat Pengelolaan Pangan ini telah di periksa dan disahkan pada
Hari Senin, Tanggal 17 Januari 2022

OLEH :

Mengetahui, Penanggung Jawab UKM

Kepala Puskesmas Kertosono

dr. Rio Kasino drg. Yuni Indartiningsih

NIP. 19800326 200903 1 001 NIP. 19780604 201001 2 002

ii
 KATA PENGANTAR

Puji Syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas
rahmat dan hidayah-Nya, sehingga kami dapat menyusun Kerangka Acuan
Kegiatan ( KAK ) Tempat Pengelola Pangan (TPP) Puskesmas Kertosono tahun
2019

KAK ini kami susun sebagai salah satu upaya untuk memberikan petunjuk
dalam melakukan TPP.

Kami ucapkan terima kasih yang sebesar - besarnya kepada semua pihak yang
telah membantu penyelesaian penyusunan KAK TPP Puskesmas Kertosono
tahun 2022 ini. Kami masih mengharapkan saran dan kritik dari semua pihak,
dalam Pelaksanaan Kegiatan TPP

Nganjuk, 17 Januari 2022

Penanggung Jawab Kesehatan
Lingkungan

Asri Trisayekti, AMKL

iii
 DAFTAR ISI

Halaman Judul ........................................................................................ i

Lembar Pengesahan ................................................................................. ii
Kata Pengantar ........................................................................................ iii
Daftar Isi ................................................................................................. iv

KERANGKA ACUAN KEGIATAN ................................................................ 1

A. Pendahuluan ..................................................................................... 1
B. Latar Belakang ................................................................................... 2
C. Tujuan ............................................................................................... 3
1. Tujuan Umum ............................................................................... 3
2. Tujuan 3
Khusus ..............................................................................
D. Kegiatan Pokok dan Rincian Kegiatan ................................................ 4
E. Cara Melaksanakan Kegiatan ............................................................. 5
F. Sasaran ............................................................................................. 6
G. Jadwal Pelaksanaan Kegiatan ............................................................ 7
H. Monitoring, Evaluasi Pelaksanaan Kegiatan dan Pelaporan ................ 8
I. Pencatatan, Pelaporan dan Evaluasi Kegiatan .................................... 9
J. Sumber Dana ..................................................................................... 10

LAMPIRAN ............................................................................................... 11

iv