STRUKTUR & DAN

JARINGAN PADA
TUMBUHAN
Sel tumbuhan Jaringan Organ Proses
tumbuhan tumbuhan Fisiologi pada
tumbuhan

PENGERTIAN
 Struktur dan fungsi jaringan pada
tumbuhan adalah kumpulan sel-sel yang
dimiliki oleh tumbuhan yang memiliki
bentuk dan fungsi yang sama.
 Sel Tumbuhan

1. Bentuk dan Ukuran Sel

 Bentuk sel bermacam-macam, ada yang
kubus, prisma, bundar, seperti benang dan
sebagainya. Ukuran sel tumbuhan juga
bermacam-macam mulai dari yang sangat
kecil seperti sel tumbuhan uniseluler
sampai yang besar pada tumbuhan
multiseluler seperti sel rami yang dapat
mencapai panjang 55 cm.
 Sel Tumbuhan

. Bagian-Bagian Sel

• Dinding sel : pelindung bagian tubuh dalam

• Plasma sel : cairan yang terdapat di dalam sel
• Inti sel : organel yang ditemukan pada sel
eukariotik
• Plastida : organel yang ada pada sel tumbuhan
dan tidak terdapat pada sel hewan
• Vakuola : organel yang membedakan antara sel
tumbuhan dengan sel hewan
• Zat-zat ergastik : bahan-bahan yang ada di
dalam sel yang tidak hidup dan tidak berupa
organel
 Jaringan
Tumbuhan

1. Jaringan Meristem merupakan

sekumpulan sel muda yang masih bersifat
embrionik dan aktif membelah
2. Jaringan Epidermis merupakan jaringan
paling luar pada seluruh organ pada
tumbuhan baik akar, batang dan daun
maupun buah
3. Jaringan parenkim merupakan jaringan
dasar, tempat melekatnya jaringan-jaringan
lain
 Jaringan
Tumbuhan

4. Jaringan Kolenkim merupakan jaringan

penguat yang terdapt pada batang, tulang
daun, dan pinggir daun
5. Jaringan Sklerenkim merupakan jaringan
penguat yang keras
6. Jaringan pembuluh merupakan jaringan
yang terspesialisasi untuk menguatkan air,
garam mineral dan bahan makanan di
dalam tumbuhan berpembuluh atau
vascular
 a. Jaringan Pembuluh Kayu (Xylem)
 b. Jaringan Pembuluh floem
 Organ Tumbuhan

Daun Bunga

Batang Buah

Akar Biji
D B A B B Biji
a a k u u
u t a n a Organ Daun
n a r g 
h
Daun merupakan organ yang penting karena
n a
berfungsi sebagai pembuat makanan bagi
g tumbuhan (fotosintesis). Selain itu daun juga
berperan dalam proses pengambilan zat makanan
(resorbsi) seperti pengambilan karbondioksida
dalam pengolahan zat makanan (asimilasi), dalam
penguapan air (transpirasi) dan dalam pernapasan
(respirasi). Daun memiliki berbagai macam bentuk
dan ukuran, bagian-bagian dari daun juga sangat
bervariasi. Secara umum daun terdiri dari: Upi daun
(vagina), tangkai daun (petioles) dan helaian daun
(lamina). Bagian anatomi daun terdiri dari epidermis
(lapisan luar), parenkim terletak pada bawah
jarinagn epidermis berupa jarinagn mesofil daun
dan pembuluh daun yang merupakan lanjutan dari
jaringan pembuluh pada batang atau tangkai yang
membentuk system tulang daun(venation)
D A B B B Biji
a k u u a
u a n a t Organ Batang
n r g h a• Batang merupakan bagian tumbuhan yang berada
a n di atas permukaan tanah. Batang berfungsi
g sebagai menyangga bagian atas tumbuhan dan
sebagai jalan pengangkutan air dan nutrient dan
tempat cadangan makanan bagi tumbuhan.
• Bagian-bagian batang menurut irisan memanjang
adalah:
 1. Daerah meristem
 Bakal daun bagian bawah lebih cepat tumbuh di
bagian atas sehingga daun muda melengkung di
atas titik tumbuh.
 2. Daerah pemanjangan
 Sel mengalami pembesaran serta pemanjangan
dan mulai terdapat bakal jaringan pembuluh
 Daerah diferensiasi
 Terdapat bermacam-macam jaringan yakni
epidermis, korteks, floem, cambium, xylem dan
empulur
D B B B A Biji
a a u u k
u t n a a Organ Akar
n a g h r
n a
g  Pengertian

Akar merupakan bagian tumbuhan yang

terdapat dibawah permukaan tanah. Akar
berfungsi sebagai memperkuat berdirinya
tumbuhan, menyerap air dan nutrient dari
dalam tanah. Bagian-bagian anatomi akar
jika diiris melintang terdiri dari: tudung akar,
ujung akar, daerah pemanjangan akar dan
daerah pematangan.
D B B B A Biji
a a u u k
u t n a a Organ Akar
n a g r Macam-macam:
h 
n a
g
 Epidermis
Merupakan lapisan terluar yang terdiri atas
sel-sel yang umumnya berdinding tipis, tidak
memiliki stomata, tetapi memiliki rambut
akar.
 Eksodermis
Terletak di sebelah luar korteks. Struktur
selnya mengalami penebalan dinding primer
dari bahan suberin, selulosa dan lignin.
D B B B A Biji
a a u u k
u t n a a Organ Akar PREV
n a h r
g Korteks
n a Terdapat dibagian
g tengah terdiri atas jaringan
parenkim yang tidak mengandung kloroplas, tetapi
mengandung pati.korteks akar tampak lebih luas dari
pada korteks akar
 Endodermis
Terletak di sebelah dalam korteks dan juga
memiliki calyptra.
 Silinder pusat
Terdiri atas perisikel, ikatan pembuluh dan empulur.
Perisikel terdapat setelah endodermis, bersifat
meristematis. Xylem tersusun menurut jari-jari
lingkaran
D B A B B Biji
a a k u u
u t a n a Organ Bunga
n a r g h Bunga merupakan salah satu organ reproduksi
n a pada tumbuhan. Bunga terbagi menjadi dua yaitu
g bunga tunggal dan bunga majemuk. Bunga
tunggal adalah bunga yang dalam satu tangkai
terdapat hanya satu kuntum bunga, sedangkan
bunga majemuk adalah bunga yang daalam satu
tangkai terdapat lebih dari satu kuntum bunga.
Bunga terdiri dari bagian pendukung yaitu
perhiasan bunga dan kelamin bunga, dasar bunga
dan daun pelindung. Benang sari merupakan alat
kelamin jantan yang terdiri dari : tangkai sari dan
kepala sari. Sedangkan putik merupakan bagian
alat kelamin betina dengan bagian-bagiannya yaitu:
bakal buah, tangkai kepala putik dan kepala putik.
Bentuk-bentuk bunga sangat bervariasi, seperti
bintang(ratatus), tabung (tuburalus), mangkuk
(urceotalus), lonceng ( campanulatus), dll
D B A B B Biji
a a k u u
u t a n a Organ Buah
n a r g h
n a
g  Buah merupakan hasil dari penyerbukan pada bunga
dan diikuti oleh pembuahan, bakal buah akan tumbuh
menjadi buah dan bakal biji yang terdapat didalam
bakal buah akan tumbuh menjadi biji. Berdasarkan
asal pembentukan buah, maka buah dibagi menjadi 2
macam, yaitu buah semu (fructus spurius) dan buah
sejati (fructus nudus). Masing-masing jenis buah ini
ada buah tunggal dan buah majemuk. Buah semu
adalah buah yang terbentuk dari bakal buah diikuti
pula oleh bagian bunga yang lain. Contohnya : jambu
mente (Anacardium occidentale), buah arbei
(Fragraria vesca). Buah sejati adalah buah yang
semata-mata dari bakal buah umumnya buah yang
tidak terbungkus. Contohnya: buah manga (Mangifera
indica), buah durian (Durio zibethinus).
A B Buah Biji

Organ Biji
 Biji merupakan alat perkembangbiakan yang
utama karena di dalamnya terdapat embrio
yaitu calon tumbuhan baru (lembaga). Biji
duduk pada suatu tangkai yang keluar dari
tembuni (placenta). Tangkai pendukung biji
disebut tali pusar (funiculus) bagian biji
tempat pelekatan tali pusar disebut pusar biji
(hilus). Pada biji ada kalanya tali pusar ikut
tumbuh, berubah sifatnya menjadi salut atau
selaput biji (arillus). Biji terdiri atas bagian-
bagian:
• Kulit biji (spermodermis)
• Tali pusar (funiculus)
• Inti biji atau isi biji (nucleus seminis)
Sirk G Pertu H Re
ulas e mbuh or pro
i r an PFT Pertum dan Perkembangan
m du
a dan o ksi
k Perke
 Pertumbuhann dan perkembangan terletak pada jaringan meristem yang
mban
selalu aktif membelah. Jaringan meristem terletak pada titik-titik
gan
pertumbuhan seperti pada ujung akar dan ujung batang. Tumbuhan yang
masih kecil, belum lama muncul dari biji, dan masih hidup dari persediaan
makanan yang terdapat di dalam biji, dinamakan kecambah (plantula).
Perkecambahan biji dapat dibedakan menjadi dua macam:
• Perkecambahan di atas tanah (epigeal), kotiledon terangkat ke atas,
muncul di atas tanah, missal: kacang hijau (Phaseolus vulgaris)
• Perkecambahan dibawah tanah (hypogeal), kotiledon tetap dalam kulit
biji dan tetap di dalam tanah, missal: jagung (Zea mays).
 Perkembangan tumbuhan sangat dipengaruhi oleh beberapa factor,
diantaranya: ketersediaan nutrisi di dalam tanah dan hormon tumbuh
yang dihasilkan oleh tumbuhan itu sendiri. Perkembangan sekunder
terjadi pada daerah batang yang mengandung cambium sehingga
semakin bertambah usia tumbuhan akan menjadi besar batangnya.
 Gambar
Sel Tumbuhan
Jaringan Tumbuhan
Organ Tumbuhan