Skripsi Hasil Agit

PROPOSAL HASIL
EFEKTIVITAS METODE FITOREMEDIASI DALAM MENURUNKAN

KADAR BIOLOGICAL OXYGEN DEMAND (BOD), CHEMICAL OXYGEN
DEMAND (COD) DAN POTENSIAL HYDROGEN (pH) PADA LIMBAH
CAIR RUMAH MAKAN DI KOTA KENDARI
Diajukan Guna Melengkapi Salah Satu Persyaratan Untuk Memperoleh

Gelar Sarjana Strata Satu (S1) Teknik Sipil Fakultas Teknik
Universitas Halu Oleo
Oleh:
ALI AL FAGIT
E1F1 19 041
PROGRAM STUDI TEKNIK REKAYASA INFRASTRUKTUR DAN

LINGKUNGAN
JURUSAN TEKNIK SIPIL
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS HALU OLEO
KENDARI
2023
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah
memberikan rahmat serta karunia-Nya kepada penulis sehingga dapat
menyelesaikan proposal dengan judul, Efektivitas Metode Fitoremediasi Dalam
Menurunkan Kadar Biological Oxygen Demand (Bod), Chmemical Oxygen
Demand (Cod) Dan Potensial Hydrogen (pH) Padah Limbah Cair Rumah
Makan Di Kota Kendari ini dengan baik.
Adapun penyusunan proposal penelitian ini sebagai salah satu syarat
penyelesaian studi pada Jurusan S-1 Teknik Sipil Program Studi Teknik Rekayasa
Infrastruktur dan Lingkungan Fakultas Teknik Universitas Halu Oleo.
Terselesaikannya proposal dibuat penulis, melalui banyak sekali proses,
hambatan, rintangan dan segala hal dapat penulis melalui berkat dukungan dari
berbagai pihak sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas ini dengan cukup
baik. Oleh karena itu pada kesempatan kali ini penulis mengucapkan terima kasih
yang sebesar-besarnya kepada para pihak yang telah membantu jalannya
pembuatan proposal ini.
Ucapan terimakasih yang tak terhingga, penyusun sampaikan kepada kedua
orang tua saya ayahanda Joko Sadewo dan Ibunda Asrawati yang senantiasa
memberi doa restu dan dukungan, nasehat, kasih sayang yang tiada henti serta atas
jerih payah dan kerja keras keduanyalah saya bisa sampai hingga pada tahap ini.
Ucapan terima kasih sebesar-besarnya penulis sampaikan pula kepada yang
terhormat:
1) Bapak Prof. Dr. Muhammad Zamrun F.S.,Si.,M.Si.,M.Sc selaku Rektor
Universitas Halu Oleo
2) Bapak Dr. Edward Ngii.ST.,MT. selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas
Halu Oleo
3) Bapak Dr. La Walendo.ST.,MT. selaku Ketua Jurusan S1 Teknik Sipil
Universitas Halu Oleo.
i
4) Bapak Dr. Ranno Marlany Rachman, ST.M.Kes., selaku Ketua Program
Studi Teknik Rekayasa Infrastruktur dan Lingkungan, Fakultas Teknik
selaku Dosen Pembimbing I.
5) Bapak Romy Talanipa, ST.,MT. selaku Dosen Pembimbing II.
6) Bapak Ir. Baso Musridi, M.Proc.,Mgnt. Ibu Wa Ode Sitti Warsita Mahapati,
ST., MT dan Bapak Riyan Abdillah Takdir, S.T.,M.T. selaku penguji yang
telah memmberikan masukan dan arahan dalam upaya menyelesaikan tugas
akhir ini.
7) Para Dosen Pengajar pada Jurusan Teknik Sipil Fakultas Teknik,
Universitas Halu Oleo. Terima kasih atas didikan dan ilmu yang diberikan
selama perkuliahan
8) Untuk Seluruh Staff Jurusan Teknik Sipil
9) Paman dan bibi serta sepupu saya dan seluruh keluarga besar yang telah
mendukung dan memberikan doa kepada saya.
10) Terkhusus untuk Sahabat PMM saya Muhammad gunawan Azhari, Nasrul
Sidi, L. Abdi Zaljalaliwal Ikrom, Lukmanul Hakim, Muhammad Arvangga
Aditia Kanadi dan Aguslintang Widodo, yang telah yang selalu
mendengarkan keluh kesah saya, menemani, membantu dan memberikan
motivasi penulis dalam menyelesaikan Tugas Akhir ini.
11) Teruntuk Sahabat seperjuangan saya Muhammad Ridwan yang telah
memberikan doa, dukungan, motivasi dan semangat serta mendengarkan
keluh kesah saya dalam proses penyusunan tugas akhir ini.
12) Teruntuk teman - teman KKN Lalousu yang telah banyak membantu dan
memberikan semangat dalam proses penyusunan Tugas Akhir ini.
13) Teruntuk teman - teman MILAN yang telah banyak membantu dan
memberikan semangat dalam proses penyusunan Tugas Akhir ini.
14) Leting – leting Garis-19 dan teman seperjuangan di Prodi RIL 2019 terkhusus
yang selalu ada dalam situasi sulit maupun sedang dalam kondisi yang
baik.
15) Teruntuk yang selalu membantu dan memotivasi dalam penyusunan Tugas
Akhir ini.
ii
16) Senior-senior angkatan 016,017,018,dan adik-adik 020,021dan 022 tanpa
kalian saya bukanlah siapa-siapa.
17) Seluruh pihak yang tidak sempat disebutkan nama satu persatu yang turut
memberikan masukan dan dukungan.
18) Saya ingin berterima kasih kepada diri saya sendiri sudah sampai pada tahap
ini.
Dalam penyusunan proposal ini, penulis menyadari sepenuhnya bahwa
proposal ini masih jauh dari kesempurnaan karena pengalaman dan pengetahuan
penulis yang terbatas. Oleh karena itu, kritik dan saran dari semua pihak sangat
penulis harapkan demi terciptanya proposal yang lebih baik lagi untuk masa
mendatang.
Kendari, Mei 2023
ALI AL FAGIT
iii
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR..............................................................................................i
DAFTAR ISI...........................................................................................................iv
DAFTAR GAMBAR.............................................................................................vii
BAB I PENDAHULUAN.....................................................................................1
1.1. Latar Belakang..........................................................................................1
1.3 Tujuan Penelitian.......................................................................................3
1.4 Manfaat Penelitian.....................................................................................4
1.5 Batasan Penelitian.....................................................................................4
1.6 Sistematika Penulisan................................................................................5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA............................................................................6
2.1 Penelitian Terdahulu..................................................................................6
2.1 Air limbah..................................................................................................9
2.2 Karakteristik Air Limbah........................................................................10
2.3 Parameter Pencemar................................................................................13
2.4 Standar Baku Mutu Air Limbah..............................................................14
2.5 Sumber Air Limbah.................................................................................14
2.6 Dampak Pencemaran Air Limbah...........................................................15
2.7 Fitoremediasi...........................................................................................16
2.8 Kelebihan dan Kekurangan Fitotemediasi..............................................22
2.9 Tanaman Genjer (Limnocharis flava).....................................................24
2.10 Tanaman Air Apu-Apu (Pistia stratiotes)...............................................23
BAB III METODEOLOGI PENELITIAN............................................................26
3.1 Jenis Penelitian........................................................................................26
iv
3.2 Waktu dan Waktu Penelitian...................................................................26
3.2.1 Lokasi penelitian......................................................................................26
3.2.2 Waktu Penelitian......................................................................................27
3.3 Metode Pengumpulan Data.....................................................................27
3.3.1 Data Primer..............................................................................................27
3.3.2 Data Sekunder..........................................................................................27
3.4 Variabel Penelitian..................................................................................27
3.4.1 Variabel Bebas.........................................................................................27
3.4.2 Variabel Terikat.......................................................................................28
3.5 Persiapan Alat dan Bahan Penelitian.......................................................28
3.5.1 Alat Penelitian..........................................................................................28
3.5.2 Bahan Peneltian.......................................................................................28
3.6 Prosedur Pengambilan Sampel................................................................29
3.7 Prosedur Penelitian..................................................................................30
3.8 Prosedur Aklimitasi.................................................................................30
3.9 Diagram Alir Penelitian...........................................................................32
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN...............................................................37
4.1 Hasil Aklimatisasi Tanaman........................................................................37
4.1.1 Analisis Morfologi Tumbuhan.................................................................40
4.1.2 Hasil Analisis Sampel Awal.....................................................................41
4.1.3 Hasil Nilai Uji pH.....................................................................................41
4.2 Uji Fitoremesiasi Tanaman Apu - Apu.......................................................43
4.2.1 Hasil Uji Kadar BOD dan COD...............................................................43
4.3 Uji Fitoremediasi Tanaman Genjer.............................................................45
v
4.3.1 Hasil Uji Kadar BOD dan COD...............................................................45
4.4 Efisiensi Penggunaan kadar BOD dan COD ..............................................46
4.5 Standar Baku MUtu Air Limbah.................................................................50
4.6 Analisa Pengaruh Tanaman Apu - Apu Terhadap Penyerapan BOD dan
COD Pada Sampel Air Limbah Cair Rumah Makan.........................................51
4.6.1 Uji Normalitas Shapiro - Wilk..................................................................51
4.6.2 Uji Homogenitas.......................................................................................52
4.6.3 Uji One Way Anova..................................................................................52
4.7 Analisa Pengaruh Tanaman Genjer Terhadap Penyerapan BOD dan COD
Pada Sampel Air Limbah Cair Rumah Makan..................................................53
4.7.1 Uji Normalitas Shapiro - Wilk..................................................................53
4.7.2 Uji Homogenitas.......................................................................................54
4.7.3 Uji One Way Anova..................................................................................55
4.8 Pembahasan.................................................................................................55
BAB V KESIMPULAN dan SARAN....................................................................62
5.1 Kesimpulan.............................................................................................62
5.2 Saran.......................................................................................................63
DAFTAR PUSTAKA................................................................................................
DAFTAR GAMBAR
vi
Gambar 2. 1 Phytoextration...................................................................................18
Gambar 2. 2 Rhizofiltration...................................................................................19
Gambar 2. 3 Phytostabilization..............................................................................20
Gambar 2. 4 Rhizodegradation..............................................................................20
Gambar 2. 5 Phytodegradation...............................................................................21
Gambar 2. 6 Phytovolatilization............................................................................22
Gambar 2. 7 Tumbuhan Genjer..............................................................................25
Gambar 2. 8 Tumbuhan Apu-Apu.........................................................................24
Gambar 3.2 Lokasi Rumah Makan Angkasa Nikmat............................................27
Gambar 4.1 Grafik Hasil Uji Nilai pH...................................................................43
Gambar 4.2 Grafik Penurunan Kadar BOD dan COD pada Reaktor A.................44
Gambar 4.3 Grafik Penurunan Kadar BOD dan COD pada Reaktor B.................46
vii
DAFTAR TABEL
Tabel 2. 1 Baku Mutu Air Limbah Domestik Tersendiri..................................................14
Tabel 4.1 Kondisi Tanaman Apu-Apu (Pistia stratiotes) dan Gejer (Limnocharis
flav) Saat Aklimatisasi...........................................................................................37
Tabel 4.2 Hasil analisis sampel awal ....................................................................41
Tabel 4.3 Hasil Uji Nilai pH..................................................................................42
Tabel 4.4 Penurunan Kadar BOD dan COD pada reaktor A.................................44
Tabel 4.5 Penurunan Kadar BOD dan COD pada reaktor B..................................45
Tabel 4.6 Efisiensi Pengurangan BOD menggunakan Tanaman Apu- Apu dan
Genjer.....................................................................................................................47
Tabel 4.7 Efisiensi Pengurangan COD menggunakan Tanaman Apu- Apu dan
Genjer.....................................................................................................................48
Tabel 4.8 Kandungan BOD dan COD tanaman Apu – Apu dan Genjer
berdasarkan Baku Mutu.........................................................................................50
Tabel 4.9 Hasil Uji Normalitas Shapiro-Wilk........................................................51

Tabel 4.10 Hasil Uji Homogenitas.........................................................................52
tabel 4.11 Uji one way Anova................................................................................53
Tabel 4.12 Hasil Uji Normalitas Shapiro-Wilk......................................................54
Tabel 4.13 Hasil Uji Homogenitas.........................................................................54
tabel 4.14 Uji one way Anova................................................................................55
viii
ix
BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang

Usaha rumah makan/restaurant merupakan salah satu bentuk usaha ekonomi
yang memiliki prospek yang bagus, bahkan saat kondisi krisis sekalipun. Usaha
rumah makan/restaurant sekarang ini sangat berkembang pesat di kota besar
seiring banyaknya permintaan oleh masyarakat yang menginginkan jasa servis
makanan yang cepat, praktis dan bervariatif. Semakin besar peluang pada usaha
ini, menyebabkan menjamurnya usaha rumah makan/restaurant. Semakin
banyaknya usaha rumah makan/restaurant maka dipastikan air limbah yang
dihasilkan akan semakin bertambah dan akan menjadi suatu permasalahan yang
perlu diperhatikan.
Semakin maraknya bisnis ini mengakibatkan meningkatnya buangan air
limbah domestik yang jumlahnya tidak sedikit dan di buang ke badan air. Menurut
Keputusan Menteri Lingkungan Hidup Nomor 112 Tahun 2003 Tentang Baku
Mutu Air limbah Domestik, air limbah domestik merupakan air limbah yang
berasal dari usaha dan atau kegiatan permukiman, rumah makan (restaurant),
perkantoran, perniagaan, apartemen dan asrama. Saat ini pencemar paling
dominan di badan air adalah air limbah domestik yang presentasinya bisa
mencapai 60 – 70%. air limbah domestik terdiri dari parameter BOD, TSS, pH,
minyak dan lemak yang apabila keseluruhan parameter tersebut dibuang langsung
ke badan air, akan mengakibatkan pencemaran air. Oleh karena itu sebelum
dibuang ke badan air, harus diolah terlebih dahulu sehingga dapat memenuhi
standar baku mutu yang berlaku (Filliazati, 2013).
Usaha rumah makan cepat saji di kota kendari berkembang sangat pesat
seiring meningkatnya permintaan masyarakat akan jasa makanan yang cepat saji,
praktis dan variatif, Salah satu usaha rumah makan besar yang ada di kota kendari
yaitu rumah makan angkasa nikmat yang merupakan rumah makan yang sudah
berdiri sejak tahun 2011. Rumah makan ini di dirikan oleh Hj Rachmi Nurma
yang merupakan warga asal enrekang, yang mana rumah makan angkasa nikmat
1
adalah salah satu brand resto dan katering terbaik di kota Kendari dan merupakan
salah satu cabang rumah makan yang berada di makasar. Resto yang teletak diJl.
Brigjen Muh Joenoes no. 77 H. Perkembangan pesat rumah makan di kota kendari
ini tentu saja berdampak pada meningkatnya kualitas air limbah dari usaha rumah
makan yang berpotensi menyebabkan permasalahan lingkungan jika tidak di
tangani dengan seksama salah satu permasalahan yang di timbulkan dari rumah
makan yaitu air limbah hasil dari pencucian peralatan makanan dan sisa – sisa
makanan.
Sumber utama air limbah rumah makan/restaurant tidak jauh berbeda
dengan air limbah katering, yaitu berasal dari pencucian peralatan makanan, air
buangan dan sisa makanan, seperti lemak, nasi, sayuran dan lain-lain (Suhardjo,
2008). Air sabun bekas pencucian peralatan makanan serta sisa makanan yang
dibuang berpotensi mengandung fosfor serta bahan organik lainnya. Air limbah
yang mengandung bahan organik dapat membusuk atau terdegradasi oleh
mikroorganisme sehingga bila dibuang ke badan air akan meningkatkan populasi
mikroorganisme, sehingga akan menaikkan kadar BOD sedangkan sabun yang
mengakibatkan naiknya pH air (Andiese, 2011).
Pengolahan limbah yang tidak dapat diolah dengan benar dapat
mengakibatkan berbagai masalah seperti permasalahan kesehatan akibat bau yang
menyengat, pencemaran air dan penurunan kualitas air bersih. Keberadaan limbah
cair yang tercemar tidak diharapkan di lingkungan karena tidak mempunyai nilai
ekonomi. Oleh sebab itu, pengolahan yang tepat bagi limbah cair sangat
diutamakan agar tidak mencemari lingkungan. Selain itu, tujuan pengolahan
limbah cair adalah untuk menjaga pasokan air bersih yang bisa digunakan dalam
kegiatan sehari-hari (Sembiring, 2019).
Fitoremediasi adalah upaya penggunaan tumbuhan dan bagian-bagiannya
untuk dekontaminasi limbah dan masalah-masalah pencemaran lingkungan baik
secara ex-situ menggunakan kolam buatan atau reaktor, maupun in-situ (langsung
di lapangan) pada tanah atau daerah yang terkontaminasi limbah (Stefhany dkk.,
2013). Definisi lain Fitoremediasi adalah suatu teknologi yang menggunakan
tumbuhan tertentu, dimana tumbuhan tersebut bekerjasama dengan
2
mikroorganisme dalam media (tanah, koral dan air) untuk mengubah,
menghilangkan, menstabilkan, atau menghancurkan zat kontaminan (pencemar
atau polutan) menjadi berkurang atau tidak berbahaya (Irhamni, 2018).
Berdasarkan penjelasan di atas maka perlu dilakukan penelitian untuk
mengetahui apakah Tanaman Genjer dan Apu – Apu mampu menurunkan kadar
BOD, COD dan pH pada limbah cair rumah makan angkasa nikmat di kota
kendari dengan metode fitoremediasi.
1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang yang ada, maka rumusan masalah dalam
penelitian ini adalah sebagai berikut :
1. Bagaimana kadar awal biological oxygen demand (BOD), chemical oxygen
demand (COD) dan Potensial Hydrogen (pH) air limbah yang di hasilkan
oleh Rumah Makan Angkasa Nikmat sebelum menggunakan metode
fitoremediasi ?
2. Bagaimana mekanisme metode fitoremediasi dalam menurunkan kadar
biological oxygen demand (BOD), chemical oxygen demand (COD) dan
Potensial Hydrogen (pH) ?
3. Bagaimana perubahan terhadap kadar biological oxygen demand (BOD),
chemical oxygen demand (COD) dan Potensial Hydrogen (pH)
menggunakan metode fitoremediasi ?
1.3 Tujuan Penelitian

Adapun tujuan pada penelitian ini berdasarkan rumusan masalah diatas
adalah sebagai berikut:
1. Untuk mengetahui kadar awal biological oxygen demand (BOD), chemical
oxygen demand (COD) dan Potensial Hydrogen (pH) air limbah yang di
hasilkan oleh Rumah Makan Angkasa Nikmat sebelum menggunakan
metode fitoremediasi ?
2. Untuk mengetahui mekanisme metode fitoremediasi dalam menurunkan
kadar biological oxygen demand (BOD), chemical oxygen demand (COD)
3
dan Potensial Hydrogen (pH) ?
3. Untuk mengetahui perubahan terhadap kadar biological oxygen demand
(BOD), chemical oxygen demand (COD) dan Potensial Hydrogen (pH)
1.4 Manfaat Penelitian

Adapun manfaat dari penelitian ini berdasarkan rumusan dan tujuan
penelitian di atas adalah sebagai berikut:
1. Dapat mengetahui kadar awal biological oxygen demand (BOD), chemical
oxygen demand (COD) dan Potensial Hydrogen (pH) air limbah yang di
hasilkan oleh Rumah Makan Angkasa Nikmat sebelum menggunakan
metode fitoremediasi ?
2. Dapat mengetahui mekanisme metode fitoremediasi dalam menurunkan
kadar biological oxygen demand (BOD), chemical oxygen demand (COD)
dan Potensial Hydrogen (pH) ?
3. Dapat mengetahui perubahan terhadap kadar biological oxygen demand
(BOD), chemical oxygen demand (COD) dan Potensial Hydrogen (pH)
1.5 Batasan Penelitian

Batas permasalahan penelitian ini dapat ditandai dengan adanya suatu obyek
permasalahan yang akan diteliti di dalam suatu daerah, Dengan
mempertimbangkan luasnya masalah yang akan timbul dan keterbatasan waktu,
tenaga serta biaya maka diperlukan adanya batasan masalah. Adapun batasan
masalah dalam penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. Pengambilan sampel hanya di lakukan pada rumah makan angkasa nikmat
kendari.
2. Penelitian ini hanya menggunakan vegetasi tanaman Genjer dan Apu-Apu
sebagai upaya penurunan kadar BOD, COD dan pH pada rumah makan
angkasa nikmat kendari.
4
3. Penelitian ini hanya menguji kandungan BOD, COD dan pH pada rumah
makan angkasa nikmat kendari.
4. Waktu Penelitian ini hanya dilakukan selama 14 hari
1.6 Sistematika Penulisan

Sistematika Penulisan Tugas Akhir ini pada garis besarnya terbagi dalam
lima bab, setiap bab terdiri dari beberapa sub bab, secara singkat dapat dijelaskan
sebagai berikut :
a. Bab I Pendahuluan
Pada bab ini menjelaskan tentang latar belakang, rumusan masalah,
tujuan penelitian, batasan masalah, manfaat penelitian dan sistematika
penulisan.
b. Bab II Landasan Teori

Bab ini berisi pembahasan secara terperinci mengenai metode maupun
teori-teori yang digunakan sebagai landasan untuk pemecahan masalah.
c. Bab III Metodologi Penelitian

Bab ini membahas tentang tahapan penelitian yang dilakukan dan
pelaksanaan pengumpulan data berdasarkan pada pendekatan teori yang
diuraikan.
d. Bab IV Hasil dan Pembahasan

Bab ini membahas tentang hasil penelitian yang dilakukan serta
menyajikan analisis data hasil yang didapat dari hasil penelitian tersebut.
e. Bab V Penutup
Bab ini berisi mengenai kkesimpulan yang diperoleh dari hasil
penelitian dan saran berdasarkan pada hasil analisis yang telas dilakukan
dalam tugas akhir ini
5
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Penelitian Terdahulu

Pada poin ini merupakan bagian terpenting dimana penulis mengambil
acuan untuk melaksanakn pengamatan serta mengembangkan materi terkait untuk
menganalisa rencana pengamatan yang akan dilaksanakan. Dibawah ini beberapa
hasil dari penelitian yang dijadikan sebagai acuan oleh penulis.
1) Flora Resti Utami dkk (2021), Perbandingan Pengolahan Limbah Cair
Rumah Makan Menggunakan Berbagai Tanaman Fitoremediasi
(Eceng Gondok, Kangkung Air Dan Kiambang). Pada penelitian ini
hasilnya menunjukan bahwa tanaman kiambang mampu menurunkan
konsentrasi BOD, COD dan TSS masing-masing 17%, 83% dan 96%,
penurunan konsentrasi TSS sebesar 96% tersebut belum mampu
menurunkan konsentrasi paremeter TSS Sesuai baku mutu yang ditetapkan
disebabkan tingginya nilai konsentrasi TSS pada karakteristik awal limbah
menyebabkan sistem perakaran di bak reaktor tidak selalu menghambat laju
partikel solid yang dibawa pola aliran limbah, sehingga partikel padatan
masih lolos dan mempengaruhi berat solid yang akan dianalisis, sedangkan
untuk parameter pH tanaman kiambang mampu menaikkan nilai pH menjadi
6,60. Analisis ANOVA menunjukkan terdapat perbedaan kemampuan yang
signifikan pada tanaman fitoremediasi terhadap penurunan konsentrasi
parameter BOD, COD dan pH sedangkan untuk parameter TSS analisis
menunjukkan tidak terdapat perbedaan makna yang signifikan pada tanaman
kangkung air dan kiambang. Tanaman kiambang direkomendasikan sebagai
tanaman agen fitoremediasi pada limbah cair rumah makan.
2) Herman Ahmad (2019), Efektivitas Metode Fitoremediasi
Menggunakan Tanaman Eceng Gondok Dan Kangkung Air Dalam
Menurunkan Kadar Bod dan Tss Pada Limbah Cair Industri Tahu.
Pada penelitian ini hasilnya menunjukan bahwa Ada perbedaan yang
signifikan antara konsentrasi BOD air limbah tahu sebelum dan sesudah
6
dikontakkan dengan tanaman Kangkung Air (Ipomea sp.) dan Eceng
Gondok (Eichhornia sp.) sedangkan konsentrasi TSS air limbah tahu
sebelum dan sesudah dikontakkan tanaman Eceng Gondok (Eichhornia sp.)
dan Kangkung Air (Ipomea sp.) tidak ada perbedaan yang signifikan. Media
yang digunakan dalam metode fitoremediasi yang paling efektif dalam
menurunkan kadar BOD dan TSS pada limbah cair pabrik tahu adalah
dengan menggunakan tanaman Eceng Gondok (Eichhornia sp).
3) Yuliana Herman Welhelmus Djo dkk (2017), Fitoremediasi
Menggunakan Tanaman Eceng Gondok (Eichhornia Crassipes) Untuk
Menurunkan Cod Dan Kandungan Cu Dan Cr Limbah Cair
Laboratorium Analitik Universitas Udayana. Pada penelitian ini hasilnya
menunjukan bahwa Sistem Fitoremediasi dengan eceng gondok selama 14
hari dapat menurunkan nilai COD sebesar 20,7 mg/L, logam Cu dan Cr
masing-masing sebesar 0,264 dan 0,86 mg/L, dengan efektivitas penurunan
berturut-turut sebesar 38,15%, 63,06% dan 36,48%. Daya serap eceng
gondok dalam sistem fitoremediasi untuk COD sebesar 0,1232 mg/g eceng
gondok, logam Cu dan Cr masing-masing 0,0016 mg/g eceng gondok dan
0,0051 mg/g eceng gondok.
4) Mariatul Kiptiah dkk (2022) Pengaruh Fitoremediasi dengan
Kombinasi Tanaman pada Kadar BOD dan COD Limbah Sasirangan.
Pada penelitian ini hasilnya menunjukan bahwa Filtrasi dan fitoremediasi
terbukti efektif dalam meningkatkan kualitas air limbah Industri Sasirangan.
Dari hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa perlakuan filtrasi dan
fitoremediasi dengan kombinasi eceng gondok dan jeringau dapat
menurunkan nilai BOD dan COD pada hari ke-7 dengan tingkat efektivitas
penurunan BOD terbesar didapat pada perlakuan 50% eceng gondok dan
50% jeringau dengan kadar BOD 15,21 mg/L atau mengalami penurunan
sebesar 80,65% dan penurunan COD terbesar pada perlakuan 75% eceng
gondok dan 25% jeringau dengan nilai COD 797,5mg/l atau turun 14.99%
dari nilai COD awal.
7
5) Alya Rahmaisyanti dkk (2022) Pengaruh Kuantitas Tanaman Melati
Air (Echinodorus Palaefolius) Sebagai Fitoremediator Limbah Cair
Penyamakan Kulit Proses Tanning. Pada penelitian ini hasilnya
menunjukan bahwa Pemberian perlakuan tanaman melati air dengan
kuantitas yang berbeda (0 individu, 4 individu, 6 individu, dan 8 individu)
pada 15 L limbah cair penyamakan kulit selama 8 hari berpengaruh terhadap
penurunan konsentrasi kromium, nilai pH, dan nilai oksigen terlarut (DO).
Perlakuan terbaik kuantitas tanaman melati air dicapai oleh 6 individu
tanaman sebagai jumlah individu yang mampu memberikan penurunan
kromium terendah, nilai pH dan nilai DO optimal dalam meremediasi 15 L
limbah cair penyamakan kulit selama 8 hari.
6) Iin Inayatun Nadhifah dkk (2019) Fitoremediasi Dengan Wetland
System Menggunakan Eceng Gondok (Eichhornia Crassipes), Genjer
(Limnocharis Flava), Dan Semanggi (Marsilea Crenata) Untuk
Mengolah Air Limbah Domestik. Pada penelitian ini hasilnya menunjukan
bahwa Tanaman Limnocharis flava (genjer), Eichhornia crassipes (eceng
gondok), Marsilea crenata (semanggi) efektif sebagai agen fitoremediator
dengan wetland system dalam pengolahan air limbah domestik. Namun,
keefektifan ketiga tanaman tersebut berbeda-beda. Tanaman genjer mampu
meningkatkan kadar DO sebesar 50% dan menurunkan kadar BOD sebesar
78%. Sedangkan tanaman semanggi lebih efektif dalam menurunkan kadar
TDS yaitu sebesar 41,4%.
7) Muhammad Irvan Nurliansyah dkk (2019), Efektivitas Tanaman
Genjer Dalam Menurunkan Kadar Bod Dan Cod Limbah Cair Tahu
Hasil Proses Anaerob. Pada penelitian ini hasilnya menunjukan bahwa
efektivitas tanaman genjer dalam menurunkan kadar BOD dan COD pada
limbah cair tahu hasil proses anaerob, Efisiensi pengolahan secara
fitoremediasi menggunakan tanaman genjer pada limbah cair tahu hasil
proses anaerob adalah pada hari ke 3 untuk BOD sebesar 21,28% dan COD
16,13%, pada hari ke 5 untuk nilai BOD sebesar 52,60% dan COD 45,93%,
pada hari ke 7 untuk BOD sebesar 76,42% dan COD sebesar 70,74%.
8
Waktu tinggal efektif yang diperoleh pada pengolahan secara fitoremediasi
menggunakan tanaman genjer pada limbah cair tahu hasil proses anaerob
adalah 7 hari dengan nilai BOD dan COD telah mencapai baku mutu.
2.2 Air limbah

Menurut Metcalf and Eddy (1991), yang dimaksud air limbah adalah
kombinasi dari cairan dan sampah–sampah (air yang berasal dari daerah
permukiman, perdagangan, perkantoran, dan industri). Limbah merupakan cairan
yang dibawa oleh saluran air buangan. Air buangan adalah cairan buangan yang
berasal dari rumah tangga, industri maupun tempat-tempat umum lainnya. Air
limbah biasanya mengandung bahan-bahan atau zat yang berbahaya. Bahan-bahan
yang berbahaya dapat menganggu kehidupan manusia serta mengganggu
kelestarian hidup.
Menurut Hidayah (2020), air limbah berasal dari kegiatan manusia dalam
berbagai keperluan kehidupan sehari-hari. Air yang dipakai tersebut kemudian
harus dikumpulkan dan dibuang supaya terjaga lingkungan yang bersih dan sehat.
Air limbah atau air buangan yang dihasilkan dari sutau proses produksi, baik
industri maupun domestik, yang mana keberadaan air buangan tersebut tidak
dikehendaki lingkungan karena dapat mencemarinya. Limbah terdiri dari bahan
kimia senyawa kimia organik dan senyawa anorganik, yang pada kondisi tertentu,
kehadiran limbah dapat berdampak negatif terhadap lingkungan terutama bagi
kesehatan manusia, sehingga perlu adanya penanganan terhadap limbah.
Berdasarkan Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 22 Tahun
2021 Tentang Penyelengaraan Perlindungan dan Pengelolaan Lingkungan Hidup,
air limbah adalah air buangan dari proses kegiatan suatu usaha yang mengadung
bahan pencemar sehingga dapat membahayakan lingkungan hidup. Sedangkan
berdasarkan Keputusan Menteri Negara Lingkungan Hidup Nomor 51 Tahun
1995 tentang baku mutu limbah cair bagi kegiatan industri yang dimaksud dengan
limbah cair adalah air limbah yang dibuang ke lingkungan dari proses kegiatan
industri dan dapat merugikan kulatitas lingkungan sekitar makhluk hidup. Dari
penjelasan tersebut, maka dapat disimpulkan bahwa air limbah adalah air sisa
9
buangan dari suatu usaha atau kegiatan yang berasal dari rumah tangga, industri,
atau tempat-tempat umum yang mengandung zat-zat membahayakan kehidupan
manusia serta mengganggu kelestarian lingkungan.
Sumber air limbah domestik adalah air yang berasal dari usaha dan atau
kegiatan permukiman, rumah makan, perkantoran, perniagaan, apartemen, dan
asrama yang merupakan air buangan dari WC, kamar mandi, tempat cuci dan
tempat masak (KepmenLH No 112/2003). Sedangakan air limbah non domestik
berasal dari kegiatan pabrik, industri, pertanian, perikanan, peternakan dan sumber
lainnya (Sugiharto, 1987).
2.3 Karakteristik Air Limbah

Air Limbah adalah bahan sisa yang dihasilkan dari suatu kegiatan dan
proses produksi, dari berbagai skala rumah tangga layaknya industri
pertambangan, dan hasil produksi lainnya. Limbah dianggap lebih banyak
menghasilkan hal negatif dibandingkan positif sehingga menjadi limbah
mengganggu. sifat dan karakteristik air limbah secara garis besar dibagi menjadi
tiga bagian yaitu sifat fisik, sifat kimia dan sifat biologis.
1. Sifat fisik air limbah
Karakter fisik air limbah ditentukan oleh polutan yang masuk ke dalam air
limbah dan memberikan perubahan fisik pada air limbah tersebut. Karakteristik
fisik tersebut adalah suhu, kekeruhan, warna dan bau yang disebabkan oleh
adanya bahan tersuspesi dan terlarut didalamnya. Penentuan derajat kekotoran air
limbah sangat dipengaruhi oleh adanya sifat fisik yang mudah terlihat. Adapun
sifat fisik yang penting adalah kandungan zat padat sebagaiefek estetika dan
kejernihan serta bau dan warna dan juga temperatur (Suyasa, 2015).
Sifat fisik dapat dilihat dengan mata dan dirasakan secara langsung, misal
dengan memperhatikan kekeruhan, bau, temperatur dan warna dari air.
 Kekeruhan Terdiri dari benda kasar yang mengendap atau tidak terlarut dan
benda tercampur/tersuspensi. Misal : partikel di atas ukuran 10 mikron (10-4
mikro) dapat disaring atau diendapkan, sedangkan ukuran di bawah 1 mikron
memerlukan satu atau lebih cara pemisahan yang lebih tinggi. Kekeruhan
10
menunjukkan sifat optis air yang mengakibatkan terbatasnya cahaya yang
masuk ke dalam air. Hal ini tejadi karena adanya bahan terapung lumpur yang
melayang dan juga terurainya zat-zat terentu seperti bahan organik.
 Bau Timbul karena adanya aktivitas mikroorganisme yang menguraikan zat
organik atau dari reaksi kimia yang terjadi dan menghasilkan gas tertentu.
Bau biasanya timbul pada limbah yang sudah lama, tetapi ada juga yang
muncul pada limbah baru misalnya limbah kulit atau limbah penyedap rasa.
Pembusukan air limbah adalah merupakan sumber dari bau air limbah
(Sugiharto, 1987). Hal ini disebabkan karena adanya zat organik terurai
secara tidak sempurna dalam air limbah ( Yazied, 2009).
 Warna dapat berasal dari zat pewarna. Warna juga merupakan ciri kualitatif
untuk mengkaji kondisi umum air limbah. Jika coklat, umur air kurang dari 6
jam. Wama abu-abu muda, abu-abu setengah tua tandanya air sedang
mengalami pembusukan oleh bakteri. Jika abu-abu tua - hitam berarti sudah
busuk akibat bakteri. Warna adalah ciri kualitatif yang dapat dipakai untuk
mengkaji kondisi umum air limbah. Air buangan industry serta bangkai benda
organis yang menentukan warna air limbah itu sendiri (Sugiharto, 1987).
 Suhu dari air limbah sangat berpengaruh terhadap kecepatan reaksi kimia dan
tata kehidupan dalam air. Pembusukan terjadi pada suhu tinggi serta tingkat
oksidasi yang juga lebih besar. Pengukuran suhu penting karena umumnya
instalasi pengolah air limbah meliputi proses biologis yang bergantung suhu.
Suhu air limbah biasanya lebih tinggi dari pada air bersih, karena adanya
tambahan air hangat dari perkotaan (Tchobanoglous, 1991).
2. Sifat Kimia Air Limbah
Sifat kimia air limbah dari bahan organik biasanya mampu menimbulkan
bau tidak sedap. Hal ini karena sifat kimia air limbah menghabiskan oksigen
dalam air. Secara umum, karakteristik kimia air limbah dapat dilihat dari
kandungan zatnya di dalamnya. Zat tersebut dapat berupa zat organik, anorganik,
hingga gas.
 Bahan Organik dalam air limbah mengandung karbon, hidrogen, oksigen,
nitrogen, belerang, fosfor, dan besi. Jumlah bahan organik yang terkadung
11
dlaam air limbah akan semakin banyak seiring berjalan waktu. Hal ini
membuat pengolahan air limbah lebih sulit disebabkan banyak zat berbahaya
yang tidak dapat diuraikan oleh oleh mikroorganisme (Arafah, 2012).
 Bahan Anorganik dalam limbah untuk peningkatan dan pengawasan kualitas
air minum. Jumlah bahan anorganik meningkat sejalan dan dipengaruhi oleh
formasi geologis dari asal air atau air limbah. Bahan anorganik meliputi : pH,
klorida, kebasaan, sulfur, zat beracun, logam berat, metan, nitrogen, fosfor,
dan gas. Bahan-bahan terlarut dapat menghasilkan DO atau oksigen terlarut
dan dapat juga menyebabkan timbulnya bau. Sebabnya ialah struktur protein
sangat kompleks dan tidak stabil serta mudah terurai menjadi bahan kimia
lain oleh proses dekomposisi (Sugiharto, 1987).
 Oksigen terlarut
Air limbah memiliki kadar oksigen terlarut (dissolved oxygen) yang rendah.
Beberapa limbah bahkan tidak memiliki oksigen terlrut sama sekali. Hal ini
membuat organisme air seperti ikan akan mati jika berada dalam air limbah.
3. Sifat Biologis Air Limbah
Karakteristik biologi pada air limbah ialah banyaknya kandungan
mikroorganisme yang terdapat dalam air. Mikroorganisme pada air dapat berupa
bakteri, fungi, alga, protozoa hingga virus serta cacing (Mallongi & Rahmat,
2018). Karakteristik biologi dalam air limbah juga digunakan sebagai acuan dalam
mengontrol alur penyebaran penyakit melalui air. Penyakit dapat menular dalam
air melalui mikroorganisme patogen yang berasal dari proses dekomposisi
senyawa organik (Eddy, 2008).
Mikroorganisme ditemukan dalam jenis yang sangat bervariasi hampir
dalam semua bentuk limbah, biasanya dengan konsentrasi 10⁵-10⁸ organisme/ml
(Said, 2010). Kebanyakan merupakan sel tunggal yang bebas ataupun berkoloni
dan melakukan proses-proses kehidupan (tumbuh, metabolisme, dan reproduksi).
Secara tradisional, mikroorganisme dapat dibedakan menjadi dua yaitu binatang
dan tumbuhan. Namun, keduanya sulit dibedakan. Oleh karena itu
mikroorganisme kemudian dimasukkan ke dalam kategori protista, status yang
sama dengan binatang maupun tumbuhan. Keberadaan bakteri dalam unit
12
pengolahan air limbah merupakan kunci efektivitas proses biologis (Yuliani,
2018).
2.4 Parameter Pencemar

Parameter yang digunakan untuk memudahkan klasifikasi sebuah kondisi
maupun status pada sebuah objek penelitian. Penelitian ini dilakukann dengan
meliputi pengujian terhadap parameter Biological Oxygen Demand (BOD),
Chemical Oxygen Demand (COD) dan Potensial Hydrogen (PH). Penjelasan
terhadap parameter diuraikan sebagai berikut:
1. Biological Oxygen Demand (BOD)
Kandungan organik pada air dengan nilai BOD tinggi menunjukkan jumlah
pencemar yang tinggi. BOD adalah banyaknya oksigen dalam satuan ppm
atau milligram/liter (mg/L) yang merupakan kebutuhan bakteri untuk
mendegradasi benda atau bahan buangan organik dalam air limbah. Proses
degradasi pada air limbah dapat dilakukan apabila oksigen pada air limbah
tercukupi dan bakteri/mikroorganisme pengurai tidak akan bekerja apabila
oksigen dalam air tidak mencukupi (Sugiharto, 2011).
2. Chemical Oxygen Demand (COD)
menggambarkan jurnlah oksigen yang dibutuhkan dalam air untuk
mengoksidasi bahan pencemar organik secara kimiawi baik biodegradable
ataupun non-biodegradable. COD yang tinggi menunjukkan adanya bahan
pencemar organik dalam jumlah besar pada air limbah sehingga kualitas air
limbah akan semakin buruk (Ricki M, 2010).
3. Potensial Hydrogen (pH)
Potensial Hydrogen pada air limbah ditentukan melalui tinggi rendahnya ion
hidrogen yang terkandung dalam air. Air limbah dengan pH tinggi atau
rendah dapat membunuh mikroorganisme yang diperlukan dalam air.
Demikian dengan makhluk hidup lain seperti ikan juga akan mati bila
berada pada air dengan tingkat keasaman terlalu rendah atau tinngi (Arief,
2016).
13
2.5 Standar Baku Mutu Air Limbah
Ketentuan air limbah domestik ini telah di atur dalam PP No 68/Menlhk-
setjen/2016 tentang mutu air limbah domestik. Air limbah domestik adalah air
limbah yang berasal dari aktivitas hidup sehari-hari manusia yang berhubungan
dengan pemakaian air. Sedangkan baku mutu air limbah domestik adalah ukuran
batas atau kadar unsur pencemaran dan atau jumlah unsur pencemar yang di
tenggang keberadaanya dalam air limbah yang akan dibuang atau dilepas ke
dalam sumber air dari suatu usaha dan atau kegiatan. Tentang Baku Mutu Air
Limbah Domestik dapat dilihat pada Tabel 2.1
Tabel 2. 1 Baku Mutu Air Limbah Domestik Tersendiri

Parameter Satuan Kadar maksimum*
PH 6-9
Bod Mg/L 30
Cod Mg/L 100
Tss Mg/L 30
Minyak & Lemak Mg/L 5
Amoniak Mg/L 100
Total Coliform Jumlah/100ml 3000
Debit L/Orang/Hari 100
Sumber: Peraturan Menteri Lingkungan Hidup dan Kehutanan
republik Indonesia NOMOR P.68/Menlhk/Setjen/Kum.1/8/2016
Tentang Baku Mutu Air Limbah Domestik
2.6 Sumber Air Limbah

Menurut (Sitorus dkk., 2021) jenis dan macam air limbah dikelompokkan
berdasarkan sumber penghasil atau penyebab air limbah yang secara umum terdiri
dari:
a. Limbah cair domestik atau rumah tangga (domestic wastewater), yaitu limbah
hasil dari kegiatan rumah tangga, perkantoran, perdagangan dan sisa bahan
bangunan.
14
b. Limbah cair industri (industrial wastewater), yaitu limbah cair sisa kegiatan
industri seperti industri tekstil dalam proses pewarnaan kain, industri
pengolahan makanan air yang digunakan untuk proses pencucian bahan
seperti daging , buah, sayur.
c. Rembesan dan luapan (infiltration and inflow), yaitu limbah cair karena
adanya kebocoran, sehingga merembes ke dalam tanah atau adanya luapan
dari permukaan. Instalasi pemasangan AC atau pendingin ruangan, saluran
pembuangan air di atap gedung atau rumah.
d. Air hujan (storm water), yaitu air hujan memiliki banyak manfaat, tetapi saat
air hujan sudah sampai pada permukaan tanah dan tidak meresap kedalam
tanah, air hujan akan mengalir menuju ke tempat yang lebih rendah. Proses
mengalirnya air, akan membawa partikel-partikel yang terdapat di permukaan
tanah yang dilaluinya. Proses inilah yang menyebabkan air hujan termasuk
sebagai limbah cair.
2.7 Dampak Pencemaran Air Limbah

Limbah adalah sisa hasil kegiatan sehingga sebelum dibuang harus diolah
terlebih dahulu agar tidak menimbulkan dampak negatif. Berikut adalah dampak
yang ditimbulkan oleh limbah, yaitu: (Sugiharto, 1987).
a. Dampak terhadap kesehatan
Air limbah dapat menimbulkan gangguan kesehatan manusia karena banyak
terdapat bakteri patogen dan dapat menjadi madia penularan penyakit.
Selain itu, air limbah juga dapat menyebabkan iritasi, bau, suhu yang tinggi
serta bahan yang mudah terbakar.
b. Dampak terhadap kehidupan biotik
Banyaknya zat yang terkandung dalam air limbah menyebabkan kadar
oksigen terlarut dalam air menurun sehingga kehidupan di dalam air akan
terganggu. Temperatur limbah yang tinggi juga akan menyebabkan
kematian organisme air. kematian bakteri akan menyebabkan penjernihan
air limbah menjadi terhambat dan sukar diuraikan.
15
c. Dampak terhadap keindahan
Limbah yang mengandung ampas, lemak, dan minyak akan menimbulkan
bau, wilayah sekitar akan licin oleh minyak, tumpukan ampas yang
mengganggu, dan gangguan pemandangan.
d. Dampak terhadap benda
Air limbah yang mengandung gas CO2 akan mempercepat proses
terbentuknya karat pada benda yang terbuat dari besi dan bangunan. Kadar
pH limbah yang terlalu rendah atau tinggi dapat menyebabkan kerusakan
pada benda yang dilaluinya. Lemak pada air limbah akan menyebabkan
terjadinya penyumbatan dan membocorkan saluran air limbah. Hal tersebut
dapat menyebabkan kerusakan material karena biaya perawatan yang
semakin besar.
2.8 Fitoremediasi
Fitoremediasi merupakan cara memulihkan kondisi lingkungan yang semula
tercemar oleh zat pencemar dengan menggunakan tanaman. Istilah Fitoremediasi
berasal dari kata inggris “Phytoremediation” kata ini tersusun atas dua kata yaitu
Phyto yang berasal dari kata Yunani Phyton “tumbuhan” dan Remediation yang
berasal dari kata Latin remedium “menyembuhkan”, dalam hal ini juga
“menyelesaikan masalah dengan memperbaiki kesalahan atau kekurangan”.
Fitoremediasi dapat didefinisikan sebagai penggunaan tumbuhan untuk
menghilangkan, memindahkan, menstabilkan, atau menghancurkan bahan
pencemar baik itu senyawa organik maupun anorganik (Salt dkk., 1998).
Fitoremediasi adalah teknik penggunaan tumbuhan untuk membersihkan
kontaminan seperti logam berat, hara runut, komponen organik, bahan radioaktif
di tanah, air tanah, dan juga limbah Tumbuhan yang digunakan bekerjasama
dengan mikroorganisme di dalam media (tanah, koral atau air) sehingga dapat
mengubah zat polutan menjadi kurang atau tidak berbahaya atau bahkan menjadi
16
bahan yang berguna secara ekonomi. Teknik fitoremediasi dapat memulihkan baik
kontaminan anorganik atau organik (Dewi Septiana Wati,2011)
Fitoremediasi menggunakan tanaman dan mikroorganisme untuk mereduksi
kandungan limbah. Fitoremediasi adalah sebuah teknologi menggunakan berbagai
tanaman untuk mendegradasi, mengekstrak atau menghilangkan kontaminan dari
tanah dan air. Tanaman air berperan sebagai aerator perairan melalui proses
fotosintesis, mengatur aliran air, membersihkan aliran tercemar melalui proses
sedimentasi serta penyerapan partikel dan mineral (Ahmad dan Adiningsih, 2019).
Fitoremediasi merupakan istilah umum pemanfaatan tumbuhan untuk
mengusir atau mendegradasi bahan pencemar tanah seperti logam berat, pestisida,
polyaromatichydrocarbons, dan lindi dari timbunan sampah landfill. Tumbuhan
telah digunakan untuk menstabilkan dan mengambil logam pencemar dari tanah
dan air. Dalam proses remediasi, tumbuhan dapat bersifat aktif maupun pasif
dalam mendegradasi bahan polutan. Secara aktif tumbuhan memiliki kemampuan
yang berbeda dalam fitoremediasi. Ada yang melakukan proses fitotransformasi,
fitoekstraksi, rizofiltrasi, fitodegradasi, fitostabilisasi, fitovolatilisasi (Juhriah dan
Alam, 2016).
Fitoremediasi pada dasarnya adalah penggunaan tumbuhan dan asosiasi
mikroba tanah untuk mengurangi konsentrasi atau mengurangi pengaruh beracun
bahan pencemar dalam lingkungan. Fitoremediasi dapat digunakan untuk
menyingkirkan logam berat, radionuklida, dan bahan pencemar organik. Istilah
fitoremediasi adalah kombinasi dari dua kata yaitu “pHyto” yang berarti
tumbuhan dan “remedium” berarti memperbaiki atau membuang makhluk jahat.
Tumbuhan hijau memiliki kemampuan luar biasa menyerap bahan pencemar dari
lingkungan tumbuhnya dan menetralkan daya meracun bahan pencemar yang
diserapkan melalui berbagai mekanisme. Tahapan tanaman dalam proses
fitoremediasi disebut dengan fitoproses. Ada beberapa tahapan yang terjadi dalam
fitoproses tanaman sebagai berikut: (Handayanto dkk., 2017).
1. PHytoextraction
Tahapan pertama Phytoextraction merupakan suatu proses tumbuhan
menarik zat kontaminan dari media yang tercemar sehingga terakumulasi
17
disekitar akar tumbuhan atau tersalurkan ke bagian lain pada tumbuhan
(daun dan batang). Beberapa tanaman disebut sebagai hyperaccumulators,
yaitu tanaman yang dapat menyerap kandungan logam lebih banyak
daripada tanaman lain pada umumnya. Di lapangan, setelah tanaman
fitoremediasi tumbuh dan berkembang di media tercemar dan dirasa telah
melakukan mekanisme pHytoextraction, tanaman tersebut kemudian dicabut
untuk dibakar menggunakan alat insenerator. Abu hasil pembakaran
sebaiknya dipisahkan untuk dikemas kedalam golongan B3. Proses
pHytoextraction sangat baik digunakan untuk menangani media yang
tercemar oleh limbah yang mengandung unsur Mn, Hg, Cu, Cr, Cd, Ni, Pb
dan Zn.
Gambar 2. 1 Phytoextration
Sumber: Ganeca Environmental Services, 2018
2. Rhizofiltration
Tahapan kedua Rhizofiltration merupakan suatu proses adsorpsi atau
penjerapan zat kontaminan oleh akar untuk menempel pada akar tersebut
sehingga membentuk suatu lapisan tipis atau film pada permukaannya. Bila
dilihat secara sekilas, mekanisme rhizofiltration mirip dengan mekanisme
phytoextraction namun perbedaanya, pada mekanisme rhizofiltration media
yang tercemarnya adalah badan perairan. Di lapangan, aplikasi
rhizofiltration dapat dilakukan langsung dengan cara menanam tanaman
fitoremediasi di atas permukaan badan air tercemar, atau dengan cara air
18
yang tercemar disalurkan ke sebuah media rumah kaca dimana tanaman
fitoremediasi dapat tumbuh dengan optimal. Ketika akar tanaman dirasa
sudah cukup menampung zat tercemar, tanaman fitoremediasi diambil
kemudian dibakar dengan alat insenerator.
Gambar 2. 2 Rhizofiltration
3. PHytostabilization
Tahapan ketiga PHytostabilization merupakan suatu proses yang dilakukan
oleh tanaman untuk mentransformasi polutan di dalam tanah menjadi
senyawa yang non-toxic tanpa menyerap terlebih dahulu polutan tersebut ke
dalam tubuh tanaman. Hasil transformasi dari polutan tersebut tetap berada
di dalam tanah atau lebih tepatnya tetap menempel pada akar tumbuhan.
Zat-zat kontaminan akan menempel erat (stabil) pada akar sehingga tidak
akan terbawa oleh aliran air dalam media tercemar. Di lapangan, mekanisme
phytostabilization umumnya digunakan di area reklamasi, karena tumbuhan
fitoremediasi berperan untuk mengoptimalkan tanah yang tercemar menjadi
tanah yang siap ditanami oleh tanaman reklamasi. Terlebih sifat tanaman
fitoremediasi pada mekanisme pHytostabilization yang mampu mencegah
kontaminan tertransport oleh proses erosi air permukaan memberikan nilai
tambah pada mekanisme fitoremediasi ini.
19
Gambar 2. 3 Phytostabilization
4. Rhizodegradation
Tahapan keempat Rhizodegradation merupakan suatu proses penguraian
zat-zat kontaminan di sekitar akar tumbuhan oleh aktivitas mikroba yang
bersimbiosis pada akar tumbuhan tersebut. Proses rhizodegradation bekerja
lebih lambat dari pada proses phytodegradation karena dipengaruhi oleh
kinerja dari mikroba yang bersimbiosis. Adapun mikroba (ragi, jamur dan
bakteri) yang bersimbiosis ini akan mengkonsumsi dan menguraikan bahan
organik seperti larutan bensin (BBM) atau larutan lain yang berbahaya bagi
kesehatan manusia. Simbiosis ini bersifat mutualisme (saling
menguntungkan) karena tanaman pada umumnya mengeluarkan zat seperti
gula, alkohol atau asam yang mengandung karbon organik, yang mana zat-
zat tersebut merupakan sumber energi mikoroba untuk tumbuh dan
berkembang.
Gambar 2. 4 Rhizodegradation
20
5. PHytodegradation
Tahapan kelima Phytodegradation merupakan suatu proses yang dilakukan
tumbuhan untuk menguraikan zat kontaminan yang mempunyai rantai
molekul yang kompleks menjadi bahan yang tidak berbahaya dengan
bantuan enzim, rombakan zat kontaminan tersebut tersusunan atas molekul
yang lebih sederhana dan dapat berguna bagi pertumbuhan tumbuhan itu
sendiri. Adapun enzim yang bekerja pada proses ini
diantaranya nitrodictase, laccase, dehalogenase dan nitrilase. Proses ini
dapat berlangsung di seluruh bagian tumbuhan baik itu pada akar, batang,
dan daun. Mekanisme phytodegradation sangat cocok diaplikasikan untuk
menanggulangi pencemar dari herbisida dan pencemar klorin.
Gambar 2. 5 Phytodegradation
6. PHytovolatilization
Tahapan keenam Phytovolatilization merupakan suatu proses yang bekerja
dibagian atas dari tumbuhan (daun) melalui proses transpirasi. Pada
mekanisme fitoremediasi lainnya, menyebutkan bahwa zat tercemar yang
terserap oleh tanaman fitoremediasi akan dirombak oleh tanaman tersebut
dan menghasilkan zat lain yang tidak berbahaya. Hasil rombakan tersebut
akan tertranspirasi kemudian menguap ke atmosfer.
21
Gambar 2. 6 Phytovolatilization
2.9 Kelebihan dan Kekurangan Fitotemediasi

Fitoremediasi memberikan manfaat yang nyata terhadap pengelolaan
lingkungan, namun terdapat kelebihan dan kekurangan dari teknik ini. Karena
menggunakan tanaman sebagai media utama dalam mereduksi senyawa polutan,
maka teknik fitoremediasi memiliki biaya pengeluaran yang lebih murah bila
dibandingkan dengan penggunaan bahan kimia. Terlebih bila perusahaan dapat
melakukan pembudidayaan sendiri terhadap tanaman fitoremediasi yang mereka
gunakan, tentunya akan sangat menekan biaya pengeluaran. Namun, perlu
diperhatikan agar tanaman yang digunakan tidak terkonsumsi oleh binatang ternak
atau predator lain karena tanaman tersebut bersifat toksik.
Menurut Smith (2005) Fitoremediasi memiliki kelebihan jika dibandingkan
dengan metode konvensional lain dalam menanggulangi pencemaran. Kelebihan
fitoremediasi yaitu :
1) biaya oprasional relatif murah.
2) tanaman mudah dikontrol pertumbuhanya.
3) kemungkinan penggunaan kembali polutan yang bernilai seperti emas
(Phytomining).
4) cara remediasi paling aman bagi lingkungan karena menggunakan
tumbuhan.
5) memelihara keadaan alami lingkungan.
22
Fitoremediasi memiliki kekurangan salah satunya adalah akibat yang timbul
bila tanaman telah menyerap polutan tersebut dikonsumsi oleh hewan dan
serangga. Dampak negatif yang dikhawatirkan adalah terjadinya keracunan
bahkan kematian pada hewan dan serangga atau terjadinya akumulasi logam berat
pada predatorpredator jika mengkonsumsi tanaman yang digunakan dalam proses
fitoremediasi dan hewan yang memakan tanaman fitoremediasi tersebut. Selain itu
membutuhkan waktu yang lama untuk membersikan limbah B3 terutama dalam
skala besar dan dikhawatirkan membawa senyawa-senyawa beracun kedalam
rantai makanan di ekosistem (Salt dkk., 1998).
Menurut Smith (2005), fitoremediasi memiliki keterbatasan yaitu tergantung
dari musim, karakteristik lingkungan limbah, tingkat toksisitas, dan kecocokan
tanaman pada lingkungan limbah tersebut dalam melakukan remediasi.
2.10Tanaman Air Apu-Apu (Pistia stratiotes)

Pada mulanya tumbuhan kayu apu hanya dikenal sebagai tumbuhan
penggangguan di danau. Akar tanaman berupa akar serabut, terjurai pada lapisan
atas perairan dan sangat potensial untuk menyerap bahan-bahan yang terlarut pada
bagian itu (Yusuf, 2001). Selain itu, karena kayu apu mempunyai daya mengikat
butiran - butiran lumpur yang halus maka dapat digunakan untuk menjernihkan air
bagi industri maupun keperluan sehari-hari Kayu apu adalah tumbuhan air yang
tumbuh di daerah tropis, perkembang biakan yang cepat membuat tumbuhan ini
juga sering dianggap sebagai gulma, kayu apu memiliki potensi untuk
dimanfaatkan yaitu sebagai pakan, obat-obatan dan indikator kualitas perairan.
Akan tetapi karena kurangnya informasi maka tumbuhan ini jarang dimanfaatkan
baik dari segi ekoligis maupun ekonomis (Ninasari, 2006).
Dari hasil penelitian Sudjarwo (2014) menunjukkan efisiensi Kayu apu
dalam menurunkan TSS 96,34%, kekeruhan 97,20% dan BOD 96%, sedangkan
selama 7 hari penurunan kadar COD yang tertinggi terjadi pada biomassa Pistia
stratiotes L. 50 gram yaitu sebesar 8836.57 mg/L (96,05%). Jenis tumbuhan air
yang mengapung sering dianggap gulma dan tidak memiliki nilai ekonomis,
namun jenis tumbuhan ini sering digunakan untuk pengolahan limbah karena
23
tingkat pertumbuhannya yang tinggi dan kemampuannya untuk menyerap hara
langsung dari kolom air (Saeni 1989 dalam Suryati & Priyanto, 2003).
Klasifikasi tanaman Apu-Apu adalah seabgai berikut:

Kingdom : Plantae
Subkingdom : Tracheobionta
Superdivisi : Spermatophyta
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Liliopsida
Sub-kelas : Alismatidae
Ordo : Arales
Famili : Araceae
Genus : Pistia
Spesies : Pistiaa stratiotes L.
Gambar 2. 7 Tumbuhan Apu-Apu
Sumber: Dokumentasi Pribadi 2023
2.11 Tanaman Genjer (Limnocharis flava)

Limnocharis flava atau genjer merupakan tanaman air yang berasal dari
Benua Amerika. Dalam bahasa Inggris tanaman genjer disebut dengan nama
yellow velveleaf. Tanaman genjer pertama kali diperkenalkan di Indonesia pada
tahun 1866 tepatnya di Kebun Raya Bogor. Mulanya genjer diperkenalkan dan
disebarkan di seluruh dunia sebagai tanaman hias, namun karena kemampuan
berkembang biakanya yang sangat cepat, saat ini genjer dianggap sebagai gulma
(Cabi, 2019).
24
Tanaman genjer (Limnocharis flava) merupakan tanaman air yang dapat
dimanfaatkan untuk mereduksi logam berat pada air limbah. Protein fitokelatin
yang dimiliki oleh tanaman genjer membantu tanaman ini untuk mengikat logam
berat. Berdasarakan penelitian yang dilakukan oleh (Rijal, dkk., 2016) tanaman
genjer mampu menurunkan logam timbal (Pb), kadmium (Cd), dan merkuri (Hg)
sebesar 85%, 64%, dan 74%. Sedangkan pada penelitian (Priyanti & Yunita,
2013), 3 rumpun tanaman genjer yang digunakan untuk fitoremdiasi logam besi
(Fe) dan mangan (Mn) dalam waktu satu minggu, mampu mereduksi logam
tersebut hingga 63%.
Klasifikasi tanaman Genjer adalah seabgai berikut:
Kingdom : Plantae
Subkingdom : Tracheobionta
Superdivisi : Spermatophyta
Divisi : Magoliophyta
Kelas : Monocotyledonae
Sub-kelas : Monocotyledonae
Ordo : Alismatales
Famili : Limnocharitaceae
Genus : Limnocharis
Spesies : Limnocharis flava
Gambar 2. 8 Tumbuhan Genjer

Sumber: Dokumentasi Pribadi 2023
25
BAB III
METODEOLOGI PENELITIAN
3.1 Jenis Penelitian

Jenis penelitian yang digunakan adalah dengan penelitian kuantitatif dimana
dilakukan pendekatan eksperimen berupa uji beda, yang dilakukan di
laboratorium Uptd Balai Laboratorium Kesehatan kota kendari dengan
menggunakan lebih banyak vegetasi sebagai uji beda.
3.2 Waktu dan Waktu Penelitian

3.2.1 Lokasi penelitian
Adapun tempat atau lokasi penelitian dan pengambilan sampel ini dilakukan
rumah makan Angkasa Nikmat yang terletak di Jl. Brigjen Muh Joenoes no. 77 H,
Kota Kendari, Sulawesi Tenggara dan pengambilan sampel air limbah untuk di uji
kadar BOD, COD dan pH di laboratorium pengujian yang berada di laboratorium
Uptd Balai Laboratorium Kesehatan.
Gambar 3. 2 Lokasi Rumah Makan Angkasa Nikmat
Sumber: Google Earth 2023
26
3.2.2 Waktu Penelitian
Adapun waktu penelitian ini akan dilakukan pada bulan April 2023.
Pengambilan sampel air limbah rumah makan pada bulan April 2023, Terdiri dari
survey lapangan, dan analisis data dilakukan pada bulan Mei 2023.
3.3 Metode Pengumpulan Data

Adapun metode yang digunakan untuk pengumpulan data dalam penelitian
ini dibagi menjadi dua cara yaitu :
3.3.1 Data Primer

Data primer adalah data yang di ambil langsung di lokasi penelitian yaitu:
1. Data hasil air sampel BOD, COD dan pH sebelum perlakuan dari
Kantor Laboratorium Uptd Balai Laboratorium Kesehatan Kota
Kendari.
2. Data hasil air sampel BOD, COD dan pH sesudah perlakuan dari
Kantor Laboratorium Uptd Balai Laboratorium Kesehatan Kota
Kendari.
3.3.2 Data Sekunder

Data sekunder adalah data yang diperoleh secara tidak langsung tanpa
melakukan pengukuran di lokasi penelitian. Pada penelitian ini untuk data
sekunder yang diperoleh dari Data penelitian sebelumnya, Jurnal yang relevan
dengan penelitian penulis, serta Standar baku mutu PP NOMOR
P.68/Menlhk/Setjen/Kum.1/8/2016 Tentang Baku Mutu Air Limbah Domestik.
3.4 Variabel Penelitian

Adapun jenis variabel yang saya gunakan dalam penelitian ini terdiri dari
dua yaitu sebagai berikut :
3.4.1 Variabel Bebas
Variabel bebas yang dimaksud pada penelitian ini adalah dengan jumlah
minimal 10 tanaman dan maksimal 15 tanaman pada masing-masing sampel
air limbah rumah makan yang mengandung kadar BOD, COD dan pH
27
menggunakan Tanaman Genjer dan Apu – Apu.
3.4.2 Variabel Terikat
Variabel terkait yang dimaksud pada penelitian ini adalah konsentrasi
yang mengandung kadar BOD, COD dan pH pada sampel air limbah rumah
makan angkasa nikmat di kota kendari.
3.5 Persiapan Alat dan Bahan Penelitian

Adapun untuk persiapan alat dan bahan yang digunakan dalam penelitian ini
adalah sebagai berikut:
3.5.1 Alat Penelitian

Adapun alat yang di gunakan pada penelitian ini adalah sebagai berikut:
1. 2 buah reaktor batch yang berukuran panjang 45 cm x lebar 25
cm x tinggi 15 cm
2. pH meter
3. Botol sampel ukuran 650 mL
4. Galon berukuran 19 L
5. Timbangan Digital
6. Penggaris
7. Alat tulis
8. Label
3.5.2 Bahan Peneltian

Sedangkan bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebagai
berikut:
1. Sampel air limbah cair Rumah makan
2. Tanaman Genjer
3. Tanaman Apu-Apu
4. Air Bersih
28
3.6 Prosedur Pengambilan Sampel
Untuk pengujian awal metode yang digunakan adalah metode grab
sampling berdasarkan prosedur pengambilan sampel air limbah sesuai dengan SNI
6989.59-2008 sebagai berikut:
a. Menyiapkan alat pengambil contoh/sampel sederhana yang berupa

timba dan botol sampel 150 ml,
b. Memastikan Alat yang dugunakan sudah dibersihkan
c. Mengambil air limbah rumah makan dengan menggunakan botol
sampel berukuran 150 ml.
d. Menutup botol sampel secara rapat tanpa ada udara yang masuk
didalam botol kemudian memberi label.
e. Pengambilan sampel tersebut kemudian akan di uji di
Laboratorium untuk mengetahui kadar BOD, COD dan pH yang
ada pada limbah cair rumah makan.
Adapun prosedur pengambilan sampel air limbah rumah makan yang akan
dilakukan pada penelitian ini untuk penurunan kadar BOD, COD dan pH yang ada
pada limbah cair rumah makan menggunakan metode Fitoremediasi dengan
Menggunakan Tanaman Genjer dan Apu - Apu . Untuk metode pengambilan
sampelnya dilakukan secara manual sebagai berikut:
a. Menyiapkan wadah (Galon berukuran 19 L) yang digunakan untuk
mengambil sampel air limbah rumah makan.
b. Pengambilan sampel air limbah rumah makan dilakukan di
Tempat Pemprosesan akhir dengan pengambilan sampel awal.
Dengan menggunakan timba lalu air limbah rumah makan di isi
pada wadah galon untuk selanjutnya dijadikan sampel penelitian.
c. Sampel yang telah disiapkan secara manual pada wadah galon
selanjutnya dilakukan pemindahan ke wadah atau reaktor
penelitian menjadi 2 reaktor dengan masing- masing reaktor berisi
3,5 liter.
29
3.7 Prosedur Penelitian
Pelaksanaan penelitian dimulai dengan persiapan peralatan yang diperlukan
untuk mempermudah pelaksanaan penelitian. Sistem yang dilaksanakan pada
penelitian ini adalah sistem batch dimana sampel penelitian tidak berjalan secara
kontinyu atau tidak ada yang ditambahkan dan dikelurkan selama dalam
penelitian. Pelaksanaan penelitian dilakukan selama 21 hari termasuk dengan
aklimatisasi. Parameter yang akan diteliti, yaitu:
1. Dilakukan proses aklimatisasi untuk tanaman eceng gondok dan
kangkung air selama 7 hari
2. Menyiapkan 2 media reaktor untuk penyimpanan sampel air limbah
rumah makan
3. Pengambilan sampel air limbah rumah makan kemudian memasukan
sampel tersebut ke dalam bak reaktor.
4. Memasukkan tanaman genjer dan apu – apu yang sudah diaklimatisasi
ke dalam bak reaktor yang telah disiapkan kemudian air limbah cair
rumah makan yang sudah diberikan tanaman air dibiarkan selama 14
hari
5. Analisis harian adalah suhu ruangan, suhu bak, pH air dan kondisi
secara fisik tanaman (warna daun, perubahan akar dan kondisi
tanaman).
6. Analisis tiap 7 dan 14 hari yaitu analisis penurunan kadar BOD, COD
dan pH pada sampel air limbah rumah makan.
7. Tahap Pelaporan yang meliputi tahap analisa data dan membuat
laporan hasil penelitian yang telah dilaksanakan selama 14 hari.
3.8 Prosedur Aklimitasi

Aklimatisasi merupakan tahapan penyesuaian tanaman terhadap lingkungan
baru. Tahap aklimatisasi merupakan tahapan penting karena tahapan peralihan
dari keadaan semula ke lingkungan baru yang berbeda kondisi lingkunganya
seperti suhu, iklim, dan lainnya yang dapat berubah–ubah (UNIMED, 2014).
Faktor– faktor yang mempengaruhi aklimatisasi antara lain media tanam,
30
intensitas cahaya, kelembapan, dan suhu ruang (Sukmadijaya, dkk., 2015).
Pada proses aklimatisasi perlu dilakukan terlebih dahulu pembersihan akar
tanaman dari tanah atau lumpur yang menempel di tanaman. Aklimatisasi
dilakukaan dengan cara meletakkan tanaman pada reaktor berisi air bersih
kemudian membiarkannya selama 10 hari di dalam reaktor tersebut. Selama
proses aklimatisasi perkembangan tanaman perlu untuk diperhatikan
(Padmaningrum, dkk., 2014).
Proses aklimatisasi bertujuan untuk proses penyesuaian tanaman uji yaitu
tanaman apu-apu (Pistia stratiotes) dengan lingkungan baru atau kondisi yang
diluar ekosistemnya. Tanaman dialiri dengan air biasa atau dengan air limbah
yang berasal dari tempat awalnya. Tujuan proses aklimatisasi agar tanaman uji
apu-apu (Pistia stratiotes) dapat tumbuh hidup dengan baik dan tidak mengalami
kematian ketika proses penelitian (Choirunnisa, 2020).
Tahap aklimatisasi adalah sebagai berikut:

1. Menyiapkan media tanam untuk tanaman uji Gejer (Limnocharis flav) dan
Apu-apu (Pistia stratiotes) yaitu air dengan pH netral pada bak atau
reaktor lalu masukkan tanaman uji ke dalam media tanam.
2. Proses aklimatisasi dilakukan kurang lebih selama 7 hari sampai
tanaman benar-benar netral.
3. Pemilihan tanaman uji tanaman uji Gejer (Limnocharis flava) dan Apu-
apu (Pistia stratiotes) yang digunakan dalam penelitian memiliki ciri-ciri
sebagai berikut:
a. Panjang akar tanaman : 5 - 15 cm
b. Diameter tanaman : 5 - 10 cm
c. Panjang daun tanaman : 11 - 14 cm
d. Berat basah tanaman : 0,10 - 0,75 kg
4. Jumlah Tanaman tanaman uji Gejer (Limnocharis flava) dan Apu-apu
(Pistia stratiotes) yang diaklimatisasi adalah sebanyak 20 tanaman.
5. Jumlah Tanaman yang akan digunakan pada penelitian sebanyak 15
Tanaman uji Gejer (Limnocharis flava) dan Apu-apu (Pistia stratiotes).
31
6. Setelah hari ketujuh dilakukan proses aklimatisasi dipilih tanaman uji
yang segar dan hijau serta morfologi daun dan akarnya masih lengkap
untuk selanjutnya tanaman uji siap untuk diaplikasikan.
3.9 Analisis Data

Analisa data merupakan tahap dimana semua data hasil penelitian yang telah
dihasilkan pada saat penelitian dilaksanakan. Data-data tersebut berupa nilai kadar
COD, BOD dan pH. Kemudian data-data tersebut dilakukan analisa menggunakan
metode deskriptif dan statistik. Metode yang digunakan pada analisa data
penelitian ini yaitu sebagai berikut:
1. Metode Deskriptif
Metode deskriptif merupakan metode untuk menganalisa data penurunan
kadar BOD, COD dan pH pada sampel air limbah rumah makan
menggunakan Tanaman Apu – Apu dan Genjer dengan variasi jumlah
tanaman 15 tanaman setiap 7 hari sekali selama 14 hari. Metode deskriptif
juga menjelaskan mengenai kemampuan tanaman Apu – Apu dan Genjer
dalam menurunkan COD, BOD, dan pH terhadap variasi jumlah tanaman
yang digunakan dan lamanya waktu tinggal. Metode ini menggunakan unsur
tabel, grafik, serta gambar sebagai penunjang dalam pelaksanaan penyusunan
data. Untuk mengetahui hasil efisiensi penurunan kadar BOD dan COD pada
limbah cair rumah makan maka digunakan rumus sebagai berikut:
(Co−Ct )
Ef (%) = × 100%
Co
Keterangan:
Ef : efisiensi variasi Tanaman Apu-Apu
Co : Konsentrasi awal sampel
Ct : Konsentrasi akhir sampel
2. Metode Statistik
Metode statistik dilakukan dengan menggunakan uji komparatif.
Prose pengujian komparatif dimulai dengan pengujian normalitas dan
32
homogenitas sebagai syarat uji komparatif tersebut. Hasil uji normalitas
dan homogenitas berdistribusi normal dilakukan untuk uji analisis data
dengan metode One Way
3.10 Hipotesis Penelitian

Hipotesis merupakan praduga sementara untuk suatu masalah. Hipotesis
yang masih bersifat praduga membutuhkan adanya uji kebenaran untuk
membuktikan hipotesis diterima atau tidak. Adapun hipotesis dalam penelitian ini
adalah :
HO = Tidak ada perbedaan terhadap variasi tanaman Apu – Apu dan Genjer
dalam penurunan kadar BOD, COD, dan pH pada limbah cair rumah makan
Angkasa Nikmat.
H1 = Terdapat perbedaan terhadap variasi tanaman Apu – Apu dan Genjer dalam
penurunan kadar BOD, COD, dan pH pada limbah cair rumah makan Angkasa
Nikmat.
33
3.11 Diagram Alir Penelitian
Secara ringkas tahap-tahap penelitian disajikan pada Diagram Alir
Mulai
Latar Belakang Pengumpulan Data Studi literatur
Data primer Data sekunder
Pengolahan Data
Kondisi Awal Proses Fitoremediasi Analisis Data

 Pengambilan sampel  Aklimatisasi  Efisiensi
 Parameter awal  Uji laboratorium Pengurangan
BOD COD dan pH  Uji One Way Anova
Hasil dan Pembahasan
Kesimpulan
Selesai
34
3.12 Jadwal Pengerjaan Skripsi
Adapun jadwal pengerjaan skripsi ini adalah sebagai berikut:
Jan. Feb. Maret April Mei Juni Juli
No. Kegiatan
2023 2023 2023 2023 2023 2023 2023
Merancang desain penelitian
1
dan studi pustaka
2 Sidang Proposal Skripsi
Persiapan Penelitian dan
3
Pengambilan Data
Pengolahan dan Analisis
4
Data
Penyusunan laporan
5
penelitian
6 Seminar hasil
7 Revisi
8 Seminar Skripsi
Penjilidan skripsi dan
9
pengarsipan
35
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Penelitian

4.1.1 Hasil Analisis Sampel Awal
Berdasarkan hasil analisis sampel awal pada terkandung sampel air limbah
cair rumah makan yang dilakukan dengan pengujian di UPTD Balai Laboratorium
Kesehatan diperoleh data dapat dilihat pada Tabel berikut:
Tabel 4.1 hasil analisis sampel awal
N0 Parameter Satuan hasil Baku Mutu Spesifikasi Metode
1. Potensial - 7,65 6-9 SNI 06-6989-11-
Hydrogen (pH) 2004)
2. Chemical oxygen mg/l 890 80 Titrimetri
demand (COD)
3. Biologycal Oxygen mg/l 354 12 BOD Meter
Demand (BOD)
Sumber : Hasil Penelitian, 2023
4.1.2 Hasil Aklimatisasi Tanaman

Tahap pertama pada penelitian ini yaitu dilakukan proses aklimatisasi
Tanaman Apu-Apu (Pistia stratiotes) dan Gejer (Limnocharis flav). Proses
Aklimatisasi pada tanaman memiliki tujuan untuk membuat tanaman dapat
beradaptasi dan stabil pada lingkungan yang baru. Aklimatisasi pada tanaman
Apu-Apu (Pistia stratiotes) dan Gejer (Limnocharis flav) dilakukan dengan cara
memilah tanaman yang akan digunakan dalam penelitian lalu dibersihkan dengan
air bersih untuk menghilangkan kotoran yang terdapat pada bagian tanaman baik
pada akar maumpun pada daun tanaman hingga bersih. Proses aklimatisasi
tanaman dilakukan dengan cara dimasukan kedalam bak berisi air bersih.
Kemudian dilakukan aklimatisasi selama 7 hari. Berikut merupakan keadaan
Tanaman Apu-Apu (Pistia stratiotes) dan Gejer (Limnocharis flav) pada saat
proses aklimatisasi yang dapat dilihat pada Tabel 4.2 berikut:
36
Tabel 4. 2 Kondisi Tanaman Apu-Apu (Pistia stratiotes) dan Gejer (Limnocharis
flav) Saat Aklimatisasi
Waktu
Aklimatisasi Kondisi Tanaman Gambar Tanaman
(Hari)
Pada hari pertama kondisi Tanaman

Apu-Apu (Pistia stratiotes) dan
Gejer (Limnocharis flav) masih
Hari ke-1
dalam kondisi yang baik dengan
daun yang masih hijau dan segar.
Pada hari kedua proses aklimatisasi

Tanaman Apu-Apu (Pistia
stratiotes) dan Gejer (Limnocharis
Hari ke-2
flav) kondisi tanaman masih dalam
keadaan yang sama pada hari
pertama dimana kondisi tanaman
masih segar.
Pada hari ketiga proses aklimatisasi
TanamanApu-Apu (Pistia
stratiotes) danGejer (Limnocharis
Hari ke-3 flav) kondisi tanaman baik, daun

berwarna hijau segar. Untuk
beberapa tanaman genjer muncul
tunas bunga.
Pada hari keempat proses
aklimatisasi Tanaman Apu-Apu
(Pistia stratiotes) dan Gejer
Hari ke-4
(Limnocharis flav) tidak terjadi
perubahan kondisi tanaman yang
37
sangat mencolok dari segi morfologi
seperti daun, akar dan batang
tanaman.
Pada hari kelima proses aklimatisasi

Tanaman Apu-Apu(Pistia
Hari ke-5
flav) tidak terjadi perubahan pada
hari sebelumnya. Kondisi daun
pada sebagian tanaman.
Pada hari keenam proses
aklimatisasi Apu-Apu (Pistia
flav) terjadi perubahan kondisi
Hari ke-6
tanaman dimana sebagian tanaman
yang tua terjadi kekuningan
sementara yang lain masih tetap
dalam kondisi yang baik.
Pada hari ketujuh proses
aklimatisasi Tanaman Apu-Apu
(Pistia stratiotes) dan Gejer
(Limnocharis flav)mengalami
Hari ke-7
perubahan kondisi morfologi
dimana terdapat beberapa tanaman
yang tua sebagian daunnya
menguning dibagian ujung daun
dan tanaman lain masih dalam
keadaan baik.
38
Pada tabel diatas dapat diuraikan bahwa pada proses aklimatisasi
pertumbuhan tanaman sejak hari pertama hingga hari ketujuh tidak mengalami
perubahan pada morfologi tanaman yang cukup signifikan baik pada akar maupun
bagian daun. Pada umumnya Tanaman Genjer terjadi perubahan yang disebabkan
oleh suhu, pH air dan kondisi ruang tumbuh tanaman. Pertumbuhan akan lama
jika hidup pada tempat yang sempit ruang tumbuhnya (Irawanto & Baroroh,
2017). Pada poses aklimatisasi tanaman kayu apu dapat diambil kesimpulan
bahwa tanaman tersebut mampu tumbuh dan berkembang dengan baik pada
proses aklimatiasi. Tanaman tersebut tidak ada yang mati hanya saja beberapa
mengalami sedikit kerusakan pada beberapa bagian tanaman yang dapat
disebabkan oleh faktor lingkungan (Hibatullah, 2019).
4.1.3 Analisa Morfologi Tumbuhan

Analisa morfologi tumbuhan bertujuan untuk mengetahui pengaruh air
limbah terhadap perkembangan tumbuhan dengan membandingkan antara
tumbuhan yang tumbuh pada sampel air limbah cair rumah makan dibandingkan
dengan tumbuhan yang tumbuh pada air bersih. Analisa morfologi tumbuhan
dilakukan dengan mengamati karakteristik fisik tumbuhan berupa lebar daun,
jumlah daun dan tinggi tanaman untuk tumbuhan genjer dan Pengamatan terhadap
lebar daun dan jumlah daun untuk tumbuhan Apu - Apu.
Tanaman Apu-Apu (Pistia stratiotes) yang digunakan pada penelitian ini
memiliki kriteria pada panjang akar 5 cm – 15 cm serta jumlah daun sekitar 5-10
helai. Tanaman kayu apu yang dipilih dari proses aklimatisasi sebelumnya adalah
tanaman yang memiliki daun yang masih hijau dan segar serta akar nya yang
masih dalam kondisi baik. Tanaman Apu-Apu (Pistia stratiotes) dan Gejer
(Limnocharis flav) terjadi perubahan fisik dimana pada kondisi daun berubah
warna kekuningan, daun kering dan akhirnya mati. Selain pada daun yang
mengalami kematian atau perubahan, pada akar Tanaman Apu-Apu (Pistia
stratiotes) dan Gejer (Limnocharis flav) juga mengalami perubahan dan
kerontokan. Dalam (Irawanto & Baroroh, 2017), bahwa semakin lama waktu
kontak Apu-Apu (Pistia stratiotes) dengan logam berat maka tanaman uji akan
39
menunjukan suatu gejala klorosis dan sebagian akar akan mati hingga terjadi
kerontokan. Klorosis merupakan kondisi jaringan pada tumbuhan yaitu pada
bagian daun yang mengalami kerusakan atau gagalnya pembentukan klorofil atau
terjad perubahan warna pada daun dimana daun tidak berwarna hijau melainkan
warna kuning dan pucat. Selain terjadi kerontokan pada akar kontak langsung
dengan limbah cair yang mengandung kadar BOD, COD dan pH pada tanaman
menyebebkan terjdinya perubahan warna pada daun. Pengukuran fisik atau
morfologi tanaman uji sebelum dan sesudah perlakuan sehingga dapat ditemukan
perubahan yang terjadi selama proses perlakuan.
4.1.4 Hasil Uji Nilai pH

Pada uji fitoremediasi ini dipengaruhi oleh beberapa faktor lingkungan
seperti pH dan suhu. pH adalah tingkat derajat keasaman yang pada umumnya
digunakan untuk menyatakan tingkat keasaman maupun basa yang ada pada suatu
larutan. Analisa pH dilakukan setiap hari selama 14 hari. pH air limbah cenderung
meningkat dan kemudian menurun. Hasil analisa pH menunjukkan bahwa pH
pada air limbah berfluktuasi pada kisaran 5,19 – 7,85. Semakin lama waktu
pemaparan, pH masing-masing reaktor menuju ke arah netral. Hal ini
menunjukkan bahwa proses pengolahan air limbah dapat mempengaruhi nilai pH
air yang diolah menjadi lebih rendah. Pada uji fitoremediasi nilai pH secara tidak
langsung dapat berpengaruh terhadap pertumbuhan dan perkembangan tanaman,
karena pada nilai pH yang kurang dari 4 sebagian jenis tumbuhan air (agen
fitoremediasi) akan mengalami kematian karena tidak dapat bertoleransi dengan
pH yang terlalu rendah (Suryadi dkk., 2017). Dari hasil penelitian menunjukkan
adanya peningkatan pH menjadi netral dari nilai sebelumnya yang cenderung
asam.
Perubahan nilai pH dapat disebabkan karena adanya aktifitas penyerapan
nutrien oleh tumbuhan. Ketika akar tumbuhan menyerap ion positif, tumbuhan
juga akan mengeluarkan ekskret berupa ion positif (H+) ke lingkungan. Begitu
juga ketika yang diserap berupa ion negatif, tumbuhan akan mengeluarkan ekskret
berupa ion negatif (OH-). Penyerapan nutrien oleh tumbuhan berlangsung secara
40
terus menerus, sehingga ketika ion positif yang diserap lebih banyak maka nilai
pH akan meningkat, begitu juga sebaliknya (Krikke, 2008). Nilai pH
menunjukkan konsentrasi ion H+ dan ion OH pada limbah. Semakin tinggi ion H+
menandakan bahwa limbah tersebut bersifat asam. Semakin tinggi ion OH-
menandakan bahwa limbah tersebut bersifat basa.
Perubahan nilai pH ini disebabkan adanya proses fotosintesis karena pH
berkaitan dengan nilai karbondioksida (CO2) karena nilai pH ini disebabkan
karena tumbuhan mengeluarkan CO2 sebagai hasil samping respirasi saat malam
hari yang menyebabkan berkurangnya ion H+ sehingga kondisi air limbah lebih
bersifat basa. Semakin lama konsentrasi BOD dan COD semakin menurun dan
mendekati stabil, maka pH menjadi turun dan mendekati netral. Kenaikan pH
disebabkan adanya proses fotosintesis, denitrifikasi, pemecahan nitrogen organik
dan reduksi sulfat (Kholidiyah, 2010). Nilai pH pada saat penelitian dan grafik
perubahan pH pada air limbah rumah makan selama proses penelitian dapat dilihat
pada tabel dibawah ini.
Tabel 4.3 Hasil Uji Nilai pH
41
Nilai pH
Hari
Reaktor A Reaktor B
Hari ke-1 7,85 7,85
Hari ke-2 7,73 7,76
Hari ke-3 7,6 7,68
Hari ke-4 6,84 6,75
Hari ke-5 6,56 6,68
Hari ke-6 6,47 6,4
Hari ke-7 6,5 6,21
Hari ke-8 5,81 5,79
Hari ke-9 5,68 5,62
Hari ke-10 5,55 5,46
Hari ke-11 5,42 5,39
Hari ke-12 5,37 5,3
Hari ke-13 5,26 5,25
Hari ke-14 5,19 5,25
NILAI pH
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
Hari Hari Hari Hari Hari Hari Hari Hari Hari Hari Hari Hari Hari Hari
ke-1 ke-2 ke-3 ke-4 ke-5 ke-6 ke-7 ke-8 ke-9 ke- ke- ke- ke- ke-
10 11 12 13 14
Nilai pH Reaktor A Nilai pH Reaktor B
Gambar 4.1 Grafik Hasil Uji Nilai pH

Sumber : Hasil Analisa Data, 2023
4.2 Uji Fitoremediasi Tanaman Apu - Apu
42
Penelitian fitoremediasi BOD, COD dan pH dengan menggunakan Tanaman
Apu-Apu dilakukan selama 14 hari dengan pengukuran atau pengujian efektifitas
penyerapan kadar BOD, COD dan pH pada tiap reaktor yaitu setiap 7 hari sekali
selama 14 hari. Pada penelitian ini, reaktor A sebagai reaktor uji yang berisi
Tanaman Apu - Apu dengan jumlah 15 tanaman. Uji konsentrasi BOD, COD dan
pH dilakukan di Laboratorium di UPTD Balai Laboratorium Kesehatan.
4.2.1 Hasil Uji Kadar BOD dan COD

BOD merupakan proses biologis yang digunakan oleh bakteri aerobik untuk
menguraikan zat organik menggunakan jumlah oksigen (BOD) yang ada pada air
(Riyadi, 1984) dan COD atau Chemical Oxygen Demand adalah total kebutuhan
oksigen yang dibutuhkan untuk mengurai kandungan organik pada air Apabila
nilai COD lebih tinggi daripada BOD, hal ini dikarenakan dalam proses tersebut
senyawa organik juga ikut teroksidasi (Nurmitha dkk, 2013).
Adapun hasil analisa kemampuan tanaman kayu apu dalam mengurangi
kadar BOD dan COD pada limbah cair Rumah Makan Angkasa Nikmat
ditunjukkan pada tabel dan grafik sebagai berikut. Hasil uji kadar BOD dan COD
dapat dilihat pada tabel 4.4 dan pada grafik 4.2
Tabel 4.4 Penurunan Kadar BOD dan COD pada Reaktor A
Reaktor A
Hari
BOD COD
Hari ke-0 358 890
Hari ke-7 98,7 210
Hari ke-14 90,88 190
43
KADAR BOD COD
1000
900
800
700
600 Reaktor A BOD
500 Reaktor A COD
Axis Title 400
300
200
100
0
Hari ke-0 Hari ke-7 Hari ke-
14
Gambar 4. 2 Grafik Penurunan Kadar BOD dan COD pada Reaktor A

Berdasarkan gambar 4.4 diatas, reaktor A memiliki konsentrasi awal BOD

sebesar 358 mg/l. Pada pengujian hari ke-7 konsentrasi pada reaktor A
mengalami degradasi atau penurunan kadar BOD sebesar 98,7 mg/l sehingga pada
hari ke-14 atau pengujian akhir kadar BOD pada reaktor A tersisa sebesar 90,88
mg/l. Sedangkan untuk konsentrasi awal COD sebesar 890 mg/l. Pada pengujian
hari ke-7 konsentrasi pada reaktor A mengalami degradasi atau penurunan kadar
COD sebesar 210 mg/l sehingga pada hari ke-14 atau pengujian akhir kadar COD
pada reaktor A tersisa sebesar 190 mg/l.
4.3 Uji Fitoremediasi Tanaman Genjer

Penelitian fitoremediasi BOD, COD dan pH dengan menggunakan Tanaman
Genjer dilakukan selama 14 hari dengan pengukuran atau pengujian efektifitas
penyerapan kadar BOD, COD dan pH pada tiap reaktor yaitu setiap 7 hari sekali
selama 14 hari. Pada penelitian ini, reaktor B sebagai reaktor uji yang berisi
Tanaman Genjer dengan jumlah 15 tanaman. Uji konsentrasi BOD, COD dan pH
dilakukan di Laboratorium di UPTD Balai Laboratorium Kesehatan.
44
4.3.1 Hasil Uji Kadar BOD dan COD
BOD merupakan proses biologis yang digunakan oleh bakteri aerobik untuk
menguraikan zat organik menggunakan jumlah oksigen (BOD) yang ada pada air
(Riyadi, 1984) dan COD atau Chemical Oxygen Demand adalah total kebutuhan
oksigen yang dibutuhkan untuk mengurai kandungan organik pada air Apabila
nilai COD lebih tinggi daripada BOD, hal ini dikarenakan dalam proses tersebut
senyawa organik juga ikut teroksidasi (Nurmitha dkk, 2013).
Adapun hasil analisa kemampuan tanaman kayu apu dalam mengurangi
kadar BOD dan COD pada limbah cair Rumah Makan Angkasa Nikmat
ditunjukkan pada tabel dan grafik sebagai berikut. Hasil uji kadar BOD dan COD
dapat dilihat pada tabel 4.5 dan pada grafik 4.3
Tabel 4.5 Penurunan Kadar BOD dan COD pada Reaktor B
Reaktor B
Hari
BOD COD
Hari ke-0 358 890
Hari ke-7 124 370
Hari ke-14 105,1 310
KADAR BOD COD

1000
900
800
700
600 Reaktor B BOD
Reaktor B COD
Axis Title 500
400
300
200
100
0
Hari ke-0 Hari ke-7 Hari ke-14
Gambar 4. 3 Grafik Penurunan Kadar BOD dan COD pada Reaktor B

45
Berdasarkan gambar 4.5 diatas, reaktor B memiliki konsentrasi awal BOD
sebesar 358 mg/l. Pada pengujian hari ke-7 konsentrasi pada reaktor B
mengalami degradasi atau penurunan kadar BOD sebesar 124 mg/l sehingga pada
hari ke-14 atau pengujian akhir kadar BOD pada reaktor B tersisa sebesar 105,1
mg/l. Sedangkan untuk konsentrasi awal COD sebesar 890 mg/l. Pada pengujian
hari ke-7 konsentrasi pada reaktor B mengalami degradasi atau penurunan kadar
COD sebesar 370 mg/l sehingga pada hari ke-14 atau pengujian akhir kadar COD
pada reaktor B tersisa sebesar 310 mg/l.
4.4 Efisiensi Pengurangan Kadar BOD dan COD

Penurunan konsentrasi BOD dan COD dapat dilakukan dengan metode
fitoremediasi dengan menggunakan tanaman hiperakumulator yaitu Tanaman Apu
– Apu dan Genjer sebagai tanaman fitoremediator. Proses penyerapan Tanaman
Apu – Apu dan Genjer secara alami yaitu terdapat pada tahap fitoekstraksi dan
rhizofiltrasi. Fitorekstraksi adalah suatu proses diamana Tanaman Apu – Apu dan
Genjer menarik polutan dan diakumulasikan didalam akar. Sedangkan rhizofiltrasi
adalah proses pengendapan kontaminan oleh akar untuk sehingga terikat pada
akar (Utami dkk., 2017). Berikut adalah penyisihan atau persentase pengurangan
kadar BOD dan COD pada sampel air limbah cair rumah makan Angkasa Nikmat
setelah dilakukan proses fitoremediasi dengan menggunakan Tanaman Apu – Apu
dan Genjer dengan variasi 15 tanaman.
1. Efisiensi Pengurangan BOD menggunakan Tanaman Apu- Apu dan Genjer
Tabel 4.6 Efisiensi Pengurangan BOD menggunakan Tanaman Apu- Apu dan
Genjer
Reaktor A
Tanaman Apu-Apu Reaktor B Tanaman Genjer
Nilai Konsentrasi Efisiensi Nilai Konsentrasi Efisiensi

Hari
BOD Pengurangan BOD Pengurangan
(mg/l) (%) (mg/l) (%)
Hari ke-7 98,7 72,43% 124 65,36%
Hari ke-14 90,88 74,61% 105,1 70,64%
46
Berdasarkan data pada tabel diatas, persentase penyerapan BOD pada

reaktor A terjadi penurunan kadar yang paling tinggi yaitu 74,61% pada hari ke-
14 dan penurunan paling rendah pada reaktor A yaitu 72,43% pada hari ke-7.
Sementara pada reaktor B penurunan paling tinggi terjadi pada hari ke-14 dengan
presentase penurunan yaitu sebesar 70,64% dan penurunan paling rendah terjadi
pada hari ke-7 dengan presentase penurunan sebesar 65,36%.
Nilai efisiensi tertinggi yang dimiliki oleh reaktor A atau pada hari ke-14
menunjukkan bahwa semakin lama tanaman yang berada pada reaktor percobaan
maka memiliki nilai penurunan konsentrasi paling tinggi dibanding yang lain. Hal
ini sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Sari, dkk (2020) yang
menyatakan bahwa semakin lama waktu kontak tanaman kayu apu dan semakin
banyak jumlah tanaman kayu apu yang digunakan pada limbah cair maka semakin
besar penurunan kadar BOD.
Nilai BOD dipengaruhi juga oleh adanya tanaman yang menutupi
permukaan air limbah. Keberadaan tanaman tersebut dapat menyerap BOD yang
terdapat dalam air limbah. Semakin banyak tanaman, maka semakin banyak BOD
yang terserap. Hal ini dapat disebabkan karena proses yang terjadi saat
fitoremediasi yang meliputi proses rhizofiltrasi, fitodegradasi, dan fitovolatilisasi
akan semakin banyak dihasilkan oleh tanaman sehingga penyerapan BOD juga
akan semakin besar.
Sedangkan menurut Fachrurozi (2010) Semakin banyak tanaman, maka
semakin banyak bahan organik yang terserap karena bahan organik yang harus
didegradasi oleh mikroorganisme semakin sedikit. Semakin sedikit bahan organik
yang harus didegradasi oleh mikroba, maka kandungan oksigen dalam air limbah
semakin tinggi. Oksigen terlarut dalam air limbah juga semakin banyak karena
adanya suplai oksigen dari hasil fotosintesis tanaman. Oleh karena itu,
Keberadaan tumbuhan sangat berpengaruh dalam menyerap zat organik yang
terdapat dalam air limbah. Jadi semakin banyak tanaman, maka nilai BOD
semakin kecil yang berarti semakin baik kualitas air limbah tersebut.
47
2. Ef1isiensi Pengurangan COD menggunakan Tanaman Apu – Apu dan
Genjer
Tabel 4.7 Efisiensi Pengurangan COD menggunakan Tanaman Apu – Apu dan
Genjer
Reaktor A
Reaktor B Tanaman
Tanaman Apu-Apu
Genjer
Nilai Nilai
Efisiensi Efisiensi
Hari Konsentrasi Konsentrasi
Pengurangan Pengurangan
COD COD
(mg/l) (%) (mg/l) (%)
Hari ke-7 210 76,40% 370 62,24%
Hari ke-14 190 80,61% 310 68,36%
Berdasarkan data pada tabel diatas, persentase penyerapan COD pada

reaktor A terjadi penurunan kadar yang paling tinggi yaitu 80,61% pada hari ke-
14 dan penurunan paling rendah pada reaktor A yaitu 76,40% pada hari ke-7.
Sementara pada reaktor B penurunan paling tinggi terjadi pada hari ke-14 dengan
presentase penurunan yaitu sebesar 68,36% dan penurunan paling rendah terjadi
pada hari ke-7 dengan presentase penurunan sebesar 62,24%.
Nilai efisiensi tertinggi yang dimiliki oleh reaktor A atau pada hari ke-14
tanaman menunjukkan bahwa semakin banyak tanaman yang berada pada reaktor
percobaan maka memiliki nilai penurunan konsentrasi paling tinggi dibanding
yang lain. Peningkatan efisiensi pada 15 tanaman ini disebabkan terjadi penurunan
konsentrasi COD, yang diduga karena tanaman ini mempunyai keunggulan dalam
menyerap zat kontaminan. Nilai COD dipengaruhi oleh adanya tanaman yang
menutupi permukaan air limbah. Keberadaan tanaman tersebut dapat menyerap
COD yang terdapat dalam air limbah. Semakin banyak tanaman, maka semakin
banyak COD yang terserap. Hal ini dapat disebabkan karena proses yang terjadi
saat fitoremediasi yang meliputi proses rhizofiltrasi, fitodegradasi, dan
fitovolatilisasi akan semakin banyak dihasilkan oleh tanaman sehingga
penyerapan COD juga akan semakin besar.
48
Selain itu Sari (2020) menyatakan bahwa nilai COD juga dipengaruhi oleh
tanaman kayu apu yang tentu melakukan proses fotosintesis dan menghasilkan
oksigen sehingga mensuplai kebutuhan oksigen yang akan digunakan untuk
menguraikan bahan organik yang terdapat di dalam air limbah. Semakin banyak
tanaman maka oksigen terlarut yang dihasilkan juga semakin besar dan nilai COD
yang di serap juga semakin banyak. Pada penelitian ini efisiensi removal COD
menggunakan Kayu apu yang berjumlah 15 tanaman adalah sebesar 80,61%
Sedangkan pada penelitian oleh Herlambang, dkk (2015) juga menyebutkan
semakin banyak tanaman dan semakin lama waktu kontak menyebabkan semakin
banyak kadar COD yang diserap, efisiensi penurunan kadar COD yang paling
tinggi pada penelitian ini sendiri adalah pada perlakuan kayu apu dengan jumlah 8
tanaman dan waktu kontak 15 hari yaitu sebesar 32,94%.
4.5 Standar Baku Mutu Air Limbah

Berdasarkan Peraturan Pemerintah Nomor 22 Tahun 2021 tentang
Penyelenggaraan Perlindungan dan Pengelolaan Lingkungan Hidup tentang Baku
Mutu Air Nasional telah ditetapkan baku mutu pada parameter BOD, COD dan
pH. Berikut ini adalah tabel yang menunjukan kandungan BOD, COD dan pH
berdasarkan baku mutu untuk air kelas IV menurut Peraturan Pemerintah Nomor
22 Tahun 2021 tentang Penyelenggaraan Perlindungan dan Pengelolaan
Lingkungan Hidup.
Tabel 4.8 Kandungan BOD dan COD tanaman Apu – Apu dan Genjer
berdasarkan Baku Mutu
Baku Baku
Kadar Kadar Mutu Mutu
NO Perlakuan Reaktor Keterangan
BOD COD BOD COD
(Mg/l (Mg/l
1 Perlakuan Reaktor 354 890 12 80 Tidak

I kontrol Memenuhi
49
Reaktor A
Tidak
(Apu – 98,7 210
Memenuhi
7 Hari Apu)
Reaktor B Tidak
124 370
( Genjer ) Memenuhi
Reaktor Tidak
354 890
kontrol Memenuhi
Reaktor A
Perlakuan Tidak
2 (Apu – 90,88 190 12 80
II 14 Hari Memenuhi
Apu)
Reaktor B Tidak
105,1 310
( Genjer ) Memenuhi
Berdasarkan tabel diatas maka dapat disimpulkan bahwa pada perlakuan I

dan II uji kadar BOD dan COD pada reaktor A dan B dengan variasi tanaman Apu
– Apu dan Genjer setelah dilakukan perlakuan selama 14 hari hasilnya masih
belum memenuhi standar baku mutu berdasarkan Peraturan Pemerintah Nomor 22
Tahun 2021 tentang Penyelenggaraan Perlindungan dan Pengelolaan Lingkungan
Hidup.
4.6 Analisa Pengaruh Tanaman Apu - Apu Terhadap Penyerapan BOD

dan COD Pada Sampel Air Limbah Cair Rumah Makan
Data hasil penelitian yang telah didapatkan kemudian dianalisis
menggunakan metode One Away Anova, karena setelah dilakukan uji Shapiro-
Wilk, dan hasilnya bahwa data memenuhi asumsi distribusi Normal. Hasil Uji
Normalitas dapat dilihat pada gambar berikut ini.
4.6.1 Uji Normalitas Shapiro-Wilk

Uji normalitas ini merupakan uji pendahuluan dengan tujuan untuk
mengetahui apakah data yang digunakan pada penelitian ini normal atau tidak.
Pengambilan keputusan uji normalitas menurut (Choirunnisa, 2020) yaitu :
50
1. Jika nilai signifikan atau nilai probabilitas <0,05, maka distribusi data
dianggap tidak normal.
2. Jika nilai signifikan atau nilai probabilitas >0,05, maka distribusi data
dianggap normal.
Adapun hasil uji normalitas Shapiro-Wilk pada data penelitian ini

sebagaimana pada tabel berikut.
Tabel 4.9 Hasil Uji Normalitas Shapiro-Wilk
Tests of Normality
Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk
Statistic df Sig. Statistic df Sig.
BOD COD Kayu Apu .292 6 .121 .760 6 .025
a. Lilliefors Significance Correction
Sumber: Hasil Analisa Data, 2023
Berdasarkan tabel diatas, hasil ujinormalitas dengan metode Shapiro-wilk

dapat diketahui nilai signifikansi dimana semua nilainya menunjukan >0,05.
Maka sesuai dengan dasar pengambilan keputusan dalam uji normalitas Shapiro-
wilk, dapat disimpulkan bahwa data penelitian ini berdistribusi normal. Setelah uji
normalitas dilakukan maka setelah itu dilakukan uji homogenitas yang dilakukan
sebagai syarat dalam analisis komparatif yakni uji anova. Asumsi yang mendasari
dalam uji anova bahwa variasi dari beberapa populasi adalah sama atau homogen.
4.6.2 Uji Homogenitas

Uji homogenitas dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui apakah data
pada penelitian ini homogen atau tidak. Adapun pengambilan keputusan dalam uji
homogenitas sama dengan pengambilan keputusan pada uji normalitas yaitu :
dianggap normal.
51
Adapun hasil uji normalitas Homogenitas pada data penelitian ini
Tabel 4. 10 Hasil Uji Homogenitas
Test of Homogeneity of Variances
BOD COD Kayu Apu
Levene Statistic df1 df2 Sig.
5.313 1 4 .082
Berdasarkan tabel diatas, maka hasil uji homogenitas dapat diketahui

hasilnya bahwa nilai signifikansi (sig.) variabel BOD dan COD pada reaktor A
dan B adalah sebesar 0,082 >0,05, maka atas dasar pengambilan keputusan dalam
uji homogenitas, dapat ditarik kesimpulan bahwa variasi data hasil BOD dan COD
pada reaktor A dan B adalah sama atau homogen.
4.6.3 Uji One Way Anova

Setelah uji normalitas dan homogenitas dilakukan maka uji selanjutnya
adalah uji One Way Anova. Hasil uji dapat dilihat pada tabel berikut.
Tabel 4. 11 Uji One Way Anova

ANOVA
BOD COD Kayu Apu
Sum of Squares df Mean Square F Sig.
Between Groups 91864.576 1 91864.576 1.010 .372

Within Groups 363816.912 4 90954.228
Total 455681.488 5
Berdasarkan tabel diatas, analisis data dengan menggunakan One Away

Anova memiliki nilai signifikan (Sig.) 0,372>0,05 sehingga dapat disimpulkan
bahwa H0 diterima dan H1 ditolak yang berarti bahwa pemberian variasi jumlah
tanaman tidak dapat memberikan pengaruh yang signifikan terhadap penurunan
52
kadar BOD dan COD pada sampel air sungai kadia dapat dimungkinkan karena
sedikitnya variasi tanaman yang digunakan dan juga waktu penelitian yang
singkat, sehingga jumlah data yang diperoleh sedikit (Hibatullah, 2019).
Meskipun pada hasil statistik yang disajikan diatas menunjukkan tidak
adanya perbedaan signifikan pada penggunaan tanaman tetapi pada hasil uji BOD
dan COD oleh Apu – Apu dan Genjer dapat dilihat jika penggunaan variasi
tanaman Apu –Apu memiliki nilai penyisihan BOD dan COD yang lebih besar
dibandingkan dengan tanaman Genjer dengan hasil akhir penurunan yaitu pada
reaktor A dengan tanaman Apu –Apu menurun hingga 90,88 mg/l atau 74,61%
dari kadar awalnya. Sedangkan pada COD pada reaktor A dengan tanaman Apu –
Apu terjadi penurunan hingga 190 mg/l atau 80,61% dari kadar awalnya. Jumlah
Tanaman Apu –Apu dan lama waktu kontak terhadap limbah cair dapat
mempengaruhi penurunan kadar BOD dan COD (Utami dkk., 2017).
4.7 Analisa Pengaruh Tanaman Genjer Terhadap Penyerapan BOD dan

COD Pada Sampel Air Limbah Cair Rumah Makan
Data hasil penelitian yang telah didapatkan kemudian dianalisis
menggunakan metode One Away Anova, karena setelah dilakukan uji Shapiro-
Wilk, dan hasilnya bahwa data memenuhi asumsi distribusi Normal. Hasil Uji
Normalitas dapat dilihat pada gambar berikut ini.
4.7.1 Uji Normalitas Shapiro-Wilk

Uji normalitas ini merupakan uji pendahuluan dengan tujuan untuk
mengetahui apakah data yang digunakan pada penelitian ini normal atau tidak.
Pengambilan keputusan uji normalitas menurut (Choirunnisa, 2020) yaitu :
dianggap normal.
Adapun hasil uji normalitas Shapiro-Wilk pada data penelitian ini
53
Tabel 4. 12 Hasil Uji Normalitas Shapiro-Wilk
Tests of Normality
Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk
Statistic df Sig. Statistic df Sig.
BOD COD Genjer .319 6 .057 .826 6 .100
a. Lilliefors Significance Correction

Berdasarkan tabel diatas, hasil ujinormalitas dengan metode Shapiro-wilk
dapat diketahui nilai signifikansi dimana semua nilainya menunjukan >0,05.
Maka sesuai dengan dasar pengambilan keputusan dalam uji normalitas Shapiro-
wilk, dapat disimpulkan bahwa data penelitian ini berdistribusi normal. Setelah uji
normalitas dilakukan maka setelah itu dilakukan uji homogenitas yang dilakukan
ebagai syarat dalam analisis komparatif yakni uji anova. Asumsi yang mendasari
dalam uji anova bahwa variasi dari beberapa populasi adalah sama atau homogen.
4.7.2 Uji Homogenitas

Uji homogenitas dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui apakah data
pada penelitian ini homogen atau tidak. Adapun pengambilan keputusan dalam uji
homogenitas sama dengan pengambilan keputusan pada uji normalitas yaitu :
dianggap normal.
Adapun hasil uji normalitas Homogenitas pada data penelitian ini
Tabel 4. 13 Hasil Uji Homogenitas
Test of Homogeneity of Variances
BOD COD Genjer
Levene Statistic df1 df2 Sig.
1308965981527212.000 2 3 .000
54
Berdasarkan tabel diatas, maka hasil uji homogenitas dapat diketahui

hasilnya bahwa nilai signifikansi (sig.) variabel BOD dan COD pada reaktor A
dan B adalah sebesar 0,000<0,05, maka atas dasar pengambilan keputusan dalam
uji homogenitas, dapat ditarik kesimpulan bahwa variasi data hasil BOD dan COD
pada reaktor A dan B adalah tidak sama atau tidak homogen
4.7.3 Uji One Way Anova

Setelah uji normalitas dan homogenitas dilakukan maka uji selanjutnya
adalah uji One Way Anova. Hasil uji dapat dilihat pada tabel berikut:
Tabel 4. 14 Uji One Way Anova
ANOVA
BOD COD Genjer
Sum of Squares df Mean Square F Sig.
Between Groups 211410.603 2 105705.302 1.645 .329

Within Groups 192762.005 3 64254.002
Total 404172.608 5
Berdasarkan tabel diatas, analisis data dengan menggunakan One Away

Anova memiliki nilai signifikan (Sig.) 0,329>0,05 sehingga dapat disimpulkan
bahwa H0 diterima dan H1 ditolak yang berarti bahwa pemberian variasi jumlah
tanaman tidak dapat memberikan pengaruh yang signifikan terhadap penurunan
kadar BOD dan COD pada sampel air sungai kadia dapat dimungkinkan karena
sedikitnya variasi tanaman yang digunakan dan juga waktu penelitian yang
singkat, sehingga jumlah data yang diperoleh sedikit (Hibatullah, 2019).
Meskipun pada hasil statistik yang disajikan diatas menunjukkan tidak
adanya perbedaan signifikan pada penggunaan tanaman tetapi pada hasil uji BOD
dan COD oleh Apu – Apu dan Genjer dapat dilihat jika penggunaan tanaman Apu
–Apu memiliki nilai penyisihan BOD dan COD yang lebih besar dibandingkan
dengan tanaman Genjer. Adapun hasil penurunan kadar BOD dam COD oleh
55
tanaman genjer yaitu pada reaktor B adalah 105,1 mg/l atau 70,64% dari kadar
awalnya. Sedangkan pada COD pada reaktor B dengan tanaman Apu –Apu terjadi
penurunan hinggan 310 mg/l atau 68,36% dari kadar awalnya.
4.8 Pembahasan
Parameter uji penurunan kadar limbah cair Rumah Makan Angkasa Nikmat
meliputi BOD, COD dan pH yang menggunakan Tanaman Apu-Apu (Pistia
stratiotes) dan Gejer (Limnocharis flav) dengan metode fitoremediasi. Hasil uji
awal parameter limbah domestik, menunjukkan bahwa nilai COD, BOD dan pH
berada diatas baku mutu air limbah domestik sesuai dengan PP No 68/Menlhk-
setjen/2016 tentang mutu air limbah domestik. Berdasarkan hasil pengukuran
BOD, COD dan pH pada limbah cair Rumah Makan Angkasa Nikmat sebelum
perlakuan menunjukkan di atas ambang baku mutu limbah dan belum layak di
buang langsung ke perairan. Kualitas air merupakan pencerminan kandungan
konsentrasi makhluk hidup, energi, zat-zat, atau komponen lain yang ada dalam
air. Limbah cair mempunyai efek negatif bagi lingkungan karena mengandung
zat-zat beracun yang mengganggu keseimbangan lingkungan dan kehidupan
makhluk hidup yang terdapat di dalamnya.
Limbah cair Rumah Makan Angkasa Nikmat yang dibuang terus-menerus
ke badan sungai atau perairan lainnya tanpa pengolahan terlebih dahulu akan
semakin menurunkan kualitas kehidupan biota air, meningkatkan perkembangan
mikroorganisme pathogen dalam air, dan menurunnya pemanfaatan air untuk
konsumsi serta kebutuhan sanitasi yang kemudian dikhawatirkan akan berdampak
terhadap kesehatan masyarakat. Oleh karena itu perlu adanya pengolahan limbah
cair Rumah Makan Angkasa Nikmat terlebih dahulu sebelum dibuang ke
lingkungan.
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan mengenai uji
fitoremediasi pada limbah cair Rumah Makan Angkasa Nikmat menggunakan
Tanaman Apu-Apu (Pistia stratiotes) dan Gejer (Limnocharis flav) untuk
mengurangi kadar pencemaran air, dilakukan pengukuran pada kadar BOD, COD
dan pH yang terkandung dalam limbah cair Rumah Makan Angkasa Nikmat yang
56
dilakukan sebelum dan sesudah perlakuan. Hal ini dilakukan untuk mengetahui
konsentrasi awal parameter yang diteliti. Hasil pengukuran kadar BOD, COD dan
pH yang terkandung dalam limbah cair Rumah Makan Angkasa Nikmat sebelum
perlakuan dapat dilihat pada Tabel 4.2. Kadar BOD yang di peroleh sebelum
perlakuan yaitu 353 mg/l sedangan COD sebesar 890 mg/l dan pH 7,65. Kadar
tersebut tentu saja telah melampaui baku mutu yang telah di perbolehkan oleh
pemerintah. Oleh karena itu perlu adanya pengolahan limbah cair terlebih dahulu
sebelum dibuang ke lingkungan.
Pengolahan limbah cair Rumah Makan Angkasa Nikmat dalam penelitian
ini dilakukan secara fitoremediasi menggunakan Tanaman Apu-Apu (Pistia
stratiotes) dan Gejer (Limnocharis flav) untuk mengurangi kadar BOD, COD dan
pH dalam limbah cair Rumah Makan Angkasa Nikmat. Tanaman Apu-Apu
(Pistia stratiotes) dan Gejer (Limnocharis flav) yang dipergunakan dalam
penelitan dilakukan proses aklimitasisasi terlebidahulu yang bertujuan agar dapat
menyesuaikan diri atau beradaptasi dengan lingkungan baru atau kondisi yang
tidak biasa, seperti perubahan suhu, kelembapan dan intesitas cahaya sebelum di
gunakan pada penelitian ini. Perlakuan dalam penelitian ini menggunakan dua
buah reaktor A dan B. Pada reaktor A berisi 15 tanaman Apu – Apu (Pistia
stratiotes) dan Reaktor B berisi 15 tanaman Gejer (Limnocharis flav) Maka
diperoleh penurunan kadar BOD, COD dan pH yang berbeda-beda pada setiap
reaktor, hal ini dapat di lihat pada tabel 4.4 dan 4.5.
Tabel 4.4 diatas, reaktor A memiliki konsentrasi awal BOD sebesar 358
mg/l. Pada pengujian hari ke-7 konsentrasi pada reaktor A mengalami degradasi
atau penurunan kadar BOD sebesar 98,7 mg/l sehingga pada hari ke-14 atau
pengujian akhir kadar BOD pada reaktor A tersisa sebesar 90,88 mg/l. Sedangkan
untuk konsentrasi awal COD sebesar 890 mg/l. Pada pengujian hari ke-7
konsentrasi pada reaktor A mengalami degradasi atau penurunan kadar COD
sebesar 210 mg/l sehingga pada hari ke-14 atau pengujian akhir kadar COD pada
reaktor A tersisa sebesar 190 mg/l. Sedangkan untuk tabel 4.5 diatas, reaktor B
memiliki konsentrasi awal BOD sebesar 358 mg/l. Pada pengujian hari ke-7
konsentrasi pada reaktor B mengalami degradasi atau penurunan kadar BOD
57
sebesar 124 mg/l sehingga pada hari ke-14 atau pengujian akhir kadar BOD pada
reaktor B tersisa sebesar 105,1 mg/l. Sedangkan untuk konsentrasi awal COD
sebesar 890 mg/l. Pada pengujian hari ke-7 konsentrasi pada reaktor B
mengalami degradasi atau penurunan kadar COD sebesar 370 mg/l sehingga pada
hari ke-14 atau pengujian akhir kadar COD pada reaktor B tersisa sebesar 310
mg/l. Berdasarkan hasil tersebut menunjukkan penurunan kadar BOD dan COD
masih belum di bawah baku mutu yang telah ditetapkan.
Penurunan kadar BOD dan COD yang lebih tinggi pada penelitian ini
terjadi pada hari ke-14 perlakuan. Pada reaktor A dengan tanaman Apu – Apu
(Pistia stratiotes) penurunan kadar BOD cenderung lebih tinggi dibandingkan
dengan reaktor B dengan Gejer (Limnocharis flav) tanaman genjer yang
cenderung lebih kecil walaupun memiliki pola yang sama. Hal ini terjadi karena
tumbuhan Apu – Apu (Pistia stratiotes) mempunyai peran yang baik dalam
mendukung laju penyerapan unsur hara yang ada, sehingga semakin tinggi
aktivitas fotosintesis akan berakibat semakin tinggi pula oksigen terlarut yang
dihasikan yang akan memicu kinerja mikroorganisme dalam meremoval senyawa
organik sehingga dapat menurunan kadar BOD dalam limbah.
Proses penurunan pencemar bahan organik dalam limbah cair dengan
menggunakan tumbuhan air berupa Apu – Apu (Pistia stratiotes) merupakan
kerjasama antara tumbuhan dan mikroorganisme yang berada pada tumbuhan
tersebut. Mikroorganisme merombak bahan organik yang terdapat di dalam
limbah cair berupa (protein, karbohidrat dan lemak) menjadi senyawa sederhana
dalam bentuk molekul atau ion yang siap dimanfaatkan oleh tumbuhan Apu – Apu
(Pistia stratiotes) sebagai unsur hara (nutrien). Proses penguraian bahan organik
oleh mikroorganisme dapat berlangsung karena mengandung oksigen terlarut dari
hasi fotosintesis tumbuhan Apu – Apu (Pistia stratiotes).
Konsentrasi oksigen yang terlarut di dalam air tergantung pada tingkat
kejenuhan air itu sendiri, selain itu suhu air juga mempengaruhi konsentrasi
oksigen yang terlarut di dalam air serta tekanan udara dapat pula mempengaruhi
kelarutan oksigen di dalam air dikarenakan tekanan udara mempengaruhi
kecepatan difusi oksigen dari udara ke dalam air.
58
Nilai BOD juga dipengaruhi oleh adanya tanaman yang menetupi
permukaan air limbah. Keberadaan tanaman tersebut dapat menyerap bahan
organik yang terdapat dalam air limbah. Semakin banyak tanaman, maka semakin
banyak bahan organik yang terserap dan bahan organik yang harus didegradasi
oleh mikroorganisme semakin sedikit. Semakin sedikit bahan orgnik yang harus
didegradasi oleh mikroba, maka kandungan oksigen dalam air limbah semakin
tinggi. Oksigen terlarut dalam air limbah juga semakin banyak karena adanya
suplai oksigen dari hasil fotosintesis tanaman.Jadi semakin banyak tanaman, maka
nilai BOD semakin kecil yang berarti semakin baik kualitas air limbah tersebut.
Hasil penelitian ini menunjukkan berat tanaman sangat berpengaruh
terhadap penurunan maksimal kadar BOD dalam limbah. Hal ini sesuai dengan
pernyataan Mika Septiawan Muhajir (2013), bahwa semakin kecil berat tanaman
akan semakin besar kemungkinan tanaman tersebut akan mati mengakibatkan
proses penurunan kadar limbah cair akan terganggu, sehingga jumlah berat
tanaman sangat diperlukan untuk menggantikan tanaman yang mati.
Hal ini diperkuat oleh penelitian yang dilakukan Fachrurrozi yang berjudul
Pengaruh Variasi Biomassa Pistia stratiotes L. Terhadap Penurunan Kadar BOD,
COD, dan TSS Limbah Cair Tahu (2010) menyatakan bahwa memakai tanaman
kayu apu dengan variasi berat tanaman dari 50 gram sampai 250 gram dengan
waktu penanaman selama 7 hari dapat menurunkan kadar BOD, COD dan TSS
pada limbah cair tahu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penurunan kadar
BOD, COD dan TSS terjadi pada berat 250 gram dengan waktu tinggal optimal
adalah 7 hari dapat menurunkan presentase BOD sebesar 91,7%, COD 89,9%, dan
TSS 84,6%. Hal ini menunjukkan bahwa biomassa tanaman kayu apu hanya
dengan berat 50 - 250 gram mampu menurunkan kadar BOD, COD dan TSS.
Tanaman Apu-Apu (Pistia stratiotes) dan Gejer (Limnocharis flav)
menyisihkan bahan organik berupa (protein, karbohidrat dan lemak) dalam limbah
dengan proses metabolisme dan menggunakan akar. Proses metabolisme
mencakup proses penyerapan senyawa organik dan proses fotosintesis. Proses
fotosintesis menghasilkan oksigen yang kemudian masuk ke dalam air dan
59
mengoksidasi senyawa organik serta meningkatkan kandungan oksigen pada
daerah sekitar perakaran (zona rhizosphere).
Zona rhizosphere yang kaya akan oksigen terbentuk karena akar tumbuhan
akuatik mengeluarkan oksigen diseluruh permukaan rambut akar. Oksigen
tersebut mengalir ke akar melalui batang setelah berdifusi dari atmosfir melalui
pori-pori daun. Pelepasan oksigen disekitar akar (rizosfer) terjadi karena jenis
tanaman hydrophyta mempunyai ruang antar sel atau lubang saluran udara
(aerenchyma) sebagai alat transportasi oksigen dari atmosfer ke bagian perakaran.
Tanaman menyerap unsur hara (nutrien) melalui akar atau melalui daun.
Proses penyerapan unsur hara melalui akar terjadi jika unsur-unsur tersebut telah
berkontak lansung dengan permukaan akar. Penyerapan tersebut melibatkan
beberapa proses antara lain, adanya pergerakan ion ke permukaan akar,
penimbunan ion dalam akar, pergerakan ion dari permukaan akar ke dalam
pembuluh kayu, dan pengangkutan ion dari akar menuju batang dan daun.
Pergerakan ion ke permukaan akar terjadi karena adanya perbedaan
konsentrasi antara media tumbuh dengan keadaan di dalam akar. Pengangkutan
ion ke permukaan akar terjadi melalui tiga mekanisme yaitu: a) difusi melalui
larutan tanah, b) dibawa air secara pasif dalam aliran massa menuju akar serta c)
gerakan akar yang tumbuh mendekati unsur tersebut. Penimbunan ion dalam akar
terjadi ketika ion yang menempel pada permukaan akar berdifusi masuk kedalam
akar melalui diding sel epidermis menuju membran sel.
Pergerakan ion dari pemukaan akar ke dalam pembuluh kayu terjadi karena
ion yang telah diserap secara aktif dalam sel epidermis dan korteks bagian luar
diangkut ke dalam melintasi endodermis. Dinding sel endodermis disisi radial dan
melintangnya memiliki penebalan yang disebut pita kaspari serta dapat mencegah
air dan ion mengalir kembali keluar. Pergerakan ion dari permukaan akar ke
pembuluh kayu tumbuhan melalui tiga jalan yaitu: 1) pergerakan ion antar
vakuola sel yang berfungsi sebagai tempat penampung ion, 2) pergerakan ion
dalam sitoplasma, 3) pergerakan melalui ruang bebas dari dinding sel dan
kombinasi ketiganya.
60
Pengangkutan ion dari akar menuju batang dan daun terjadai karena
pengangkutan ion-ion dalam cairan tumbuhan pada batang terjadi melalui xylem
dan floem. Air yang mengandung ion akan naik dari xylem pada akar, xylem
batang kemudian tulang-tulang daun. Proses pergerakan ini adalah pergerakan
pasif melalui membran sehingga diperlukan daya dorong untuk mencapai
keseimbangan pada kedua sisi membran. Karena tanaman menyerap unsur hara
dalam bentuk ion maka bahan organik mengalami penguraian sehingga dapat
dimanfaatkan oleh tumbuhan.
Tahapan tanaman dalam menyerap polutan pada limbah cair Rumah Makan
Angkasa Nikmat yaitu, 1) phytoacumulation yaitu proses tumbuhan menarik zat
kontaminan dari media air yang berakumulasi disekitar akar tumbuhan, 2)
rhyzofiltration yaitu proses adsorbsi zat kontaminan oleh akar dengan cara
menempel pada akar, 3) phytostabillization yaitu penempelan zat-zat kontaminan
pada akar yang tidak mungkin terserap ke dalam batang tumbuhan, 4)
rhyzodegradation yaitu penguraian zat-zat kontaminan oleh aktivitas
mikroorganisme yang berada diskitar akar tumbuhan, 5) phytodegradation yaitu
proses tumbuhan menguraikan zat kontaminan yang mempunyai rantai molekul
yang kompleks diurai menjadi bahan yang tidak berbahaya menjadi susunan
molekul yang lebih sederhana yang dapat berguna bagi tumbuhan itu sendiri, 6)
proses terakhir Phytovolazation yaitu proses menarik zat kontaminan yang tidak
berbahaya yang selanjutnya diuapkan ke atmosfir.
Pengolahan limbah cair Rumah Makan Angkasa Nikmat menggunakan
metode fitoremediasi dengan berbagai variasi Tanaman Apu-Apu (Pistia
stratiotes) dan Gejer (Limnocharis flav) dapat mengurangi kandungan bahan
organik dalam limbah, sehingga dapat meningkatkan oksigen terlarut dan
menyebabkan kadar BOD, COD dan pH semakin menurun. Penurunan kadar
BOD juga dipengaruhi oleh beberapa faktor yang mendukung penurunan kadar
BOD, COD dan pH, yaitu suhu lingkungan dan proses pengambilan sampel.
61
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, maka kesimpulan yang dapat
diambil adalah sebagai berikut:
1. Terjadi perubahan terhadap kadar BOD dan COD pada reaktor A memiliki
konsentrasi awal BOD sebesar 358 mg/l. Pada pengujian hari ke-7
konsentrasi pada reaktor A mengalami degradasi atau penurunan kadar BOD
sebesar 98,7 mg/l sehingga pada hari ke-14 atau pengujian akhir kadar BOD
pada reaktor A tersisa sebesar 90,88 mg/l. Sedangkan untuk konsentrasi awal
COD sebesar 890 mg/l. Pada pengujian hari ke-7 konsentrasi pada reaktor A
mengalami degradasi atau penurunan kadar COD sebesar 210 mg/l sehingga
pada hari ke-14 atau pengujian akhir kadar COD pada reaktor A tersisa
sebesar 190 mg/l. Terjadi perubahan terhadap kadar BOD dan COD reaktor B
memiliki konsentrasi awal BOD sebesar 358 mg/l. Pada pengujian hari ke-7
konsentrasi pada reaktor B mengalami degradasi atau penurunan kadar BOD
sebesar 124 mg/l sehingga pada hari ke-14 atau pengujian akhir kadar BOD
pada reaktor B tersisa sebesar 105,1 mg/l. Sedangkan untuk konsentrasi awal
COD sebesar 890 mg/l. Pada pengujian hari ke-7 konsentrasi pada reaktor B
mengalami degradasi atau penurunan kadar COD sebesar 370 mg/l sehingga
pada hari ke-14 atau pengujian akhir kadar COD pada reaktor B tersisa
sebesar 310 mg/l.
2. Presentase penyerapan BOD pada reaktor A terjadi penurunan kadar yang
paling tinggi yaitu 74,61% pada hari ke-14 dan penurunan paling rendah pada
reaktor A yaitu 72,43% pada hari ke-7. Sementara pada reaktor B penurunan
paling tinggi terjadi pada hari ke-14 dengan presentase penurunan yaitu
sebesar 70,64% dan penurunan paling rendah terjadi pada hari ke-7 dengan
presentase penurunan sebesar 65,36%.
3. persentase penyerapan COD pada reaktor A terjadi penurunan kadar yang
paling tinggi yaitu 80,61% pada hari ke-14 dan penurunan paling rendah pada
62
reaktor A yaitu 76,40% pada hari ke-7. Sementara pada reaktor B penurunan
paling tinggi terjadi pada hari ke-14 dengan presentase penurunan yaitu
sebesar 68,36% dan penurunan paling rendah terjadi pada hari ke-7 dengan
presentase penurunan sebesar 62,24%.
5.2 Saran
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, maka kesimpulan yang dapat
diambil adalah sebagai berikut:
1. Pada penilitian selanjutnya disarankan untuk menambahkan variasi lama
nya waktu dan jumlah tanaman.
2. Pada hasil penelitian ini, Apu - Apu dan Genjer mampu mereduksi BOD
dan COD namun belum mencapai baku mutu, oleh karena itu disarankan
pada penelitian selanjutnya untuk mencoba metode atau sistem yang lain
untuk mengetahui efektifitas tanaman Apu - Apu dan Genjer. Selain itu,
pada penelitian selanjutnya untuk menguji parameter yang berbeda.
3. Perlu dilakukan modifikasi penelitian fitoremediasi dengan menggunakan
kombinasi unit pengolahan air lainnya, agar air limbah yang dikelola sesuai
dengan baku mutu.
63
DAFTAR PUSTAKA
Andiese, V,W. (2011). Pengolahan Limbah Cair Rumah Tangga dengan Metode
Kolam Oksidasi. Jurnal Infrastuktur Vol.1 (2), 103-110
Baroroh, Fatihah, and Rony Irawanto. "Seleksi Tumbuhan Akuatik Berpotensi
Dalam Fitoremediasi Air Limbah Domestik di Kebun Raya
Purwodadi." Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia,
November (2016): 1-13.
Djo, Y. H. W, D. A. Suastuti, I. E. Suprihatin, W. D. Sulihingtyas. (2017).
Fitoremediasi Menggunakan Tanaman Eceng Gondok (Eichhornia
crassipes) Untuk Menurunkan COD dan Kandungan Cu dan Cr
Limbah Cair Laboratorium Analitik Universitas Udayana. Cakra
Kim. (Indonesian E-Journal Appl. Chem., vol. 6, no. 2, pp. 137–
144
Djo, Y. H. W, D. A. Suastuti, I. E. Suprihatin, W. D. Sulihingtyas. (2017).
Fitoremediasi Menggunakan Tanaman Eceng Gondok (Eichhornia
crassipes) Untuk Menurunkan COD dan Kandungan Cu dan Cr
Limbah Cair Laboratorium Analitik Universitas Udayana. Cakra
Kim. (Indonesian E-Journal Appl. Chem., vol. 6, no. 2, pp. 137–
144
Filliazati, M. (2013). Pengolahan limbah cair domestik dengan biofilter aerob
menggunakan media bioball dan tanaman kiambang. Jurnal
Teknologi Lingkungan Lahan Basah.
Filliazati, Mega. "Pengolahan limbah cair domestik dengan biofilter aerob
menggunakan media bioball dan tanaman kiambang." Jurnal
Teknologi Lingkungan Lahan Basah 1.1 (2013).
Hibatullah, H. F. (2019). Fitoremediasi Limbah Domestik (Grey Water)
Menggunakan Tanaman Kiambang (Salvinia molesta) Dengan
Sistem Batch (Doctoral dissertation, UIN Sunan Ampel Surabaya).
64
Irawanto, R. O. N. Y., & Baroroh, F. A. T. I. H. A. H. (2017). Kemampuan
tumbuhan akuatik Salvinia molesta dan Pistia stratiotes sebagai
fitoremediator logam berat tembaga. In Prosiding Seminar
Nasional Masyarakat Biodiversitas Indonesia (Vol. 3, No. 3, pp.
138-145).
Kholidiyah, N. (2010). Respon biologis tumbuhan eceng gondok (Eichhornia
crassipes Solms) sebagai biomonitoring pencemaran logam berat
Cadmium (Cd) dan Plumbum (Pb) pada sungai pembuangan
lumpur Lapindo, Kecamatan Porong, Kabupaten
Sidoarjo (Doctoral dissertation, Universitas Islam Negeri Maulana
Malik Ibrahim).
LIDIANA, Roci. Efektivitas dan efisiensi tanaman Genjer (Limnocharis flava)

dalam menurunkan kadar logam berat timbal (Pb) menggunakan
sistem Batch. 2022. PhD Thesis. UIN Sunan Ampel Surabaya.
Metcalf, Leonard, Harrison P. Eddy, dan Georg Tchobanoglous. Rekayasa air
limbah: pengolahan, pembuangan, dan penggunaan kembali. Vol.
4. New York: McGraw-Hill, 1991.
Mika Septiawan Muhajir, 2013, “ Penurunan Limbah Cair BOD dan COD Pada
Industri Tahu Menggunakan Tanaman Cattail (Typha angustifolia)
Dengan Sistem Constructed Wetlad”, Semarang : Universitas
Negeri Semarang Jurusan Kimia
NADHIFAH, Iin Inayatun; FAJARWATI, Putri; SULISTIYOWATI, Eka.
Fitoremediasi dengan Wetland System Menggunakan Eceng
Gondok (Eichhornia crassipes), Genjer (Limnocharis flava), dan
Semanggi (Marsilea crenata) untuk Mengolah Air Limbah
Domestik. 2019.
Purnamawati, K. Yogi, IW Budiarsa Suyasa, and I. G. Mahardika. "Penurunan
Kadar Rhodamin B Dalam Air Limbah Dengan Biofiltrasi Sistem
Tanaman." Ecotrophic 9.2 (2015): 46-51.
Rosada, M. (2020). Komparasi variasi jumlah tanaman melati air (Echinodorus
Palaefolius) dalam menurunkan total dissolve solid limbah cair
65
industri menggunakan sistem resirkulasi (Doctoral dissertation,
UIN Sunan Ampel Surabaya).
Stefhany, Cut Ananda, Mumu Sutisna, and Kancitra Pharmawati. "Fitoremediasi
phospat dengan menggunakan tumbuhan eceng gondok
(Eichhornia crassipes) pada limbah cair industri kecil pencucian
pakaian (laundry)." Jurnal Reka Lingkungan 1.1 (2013): 13-23.
Suhardjo, Dradjat. "Penurunan Cod, Tss Dan Total Fosfat Pada Septic Tank
Limbah Mataram Citra Sembada Catering Dengan Menggunakan
Wastewater Garden (Degradation of Cod, Tss and Total Phosphate
in Septic Tank Wastewater of Mataram Citra Sembada Catering
Using Wastewater)." Jurnal manusia dan Lingkungan 15.2 (2008):
79-89.
Suryadi, M. A., Pujisiswanto, H., & Sriyani, N. (2017). Pengaruh campuran asam
asetat dan ekstrak buah lerak sebagai herbisida terhadap gulma
Paspalum conjugatum, Cyperus kyllingia, dan Asystasia gengetica.
In Prosiding Seminar Nasional Pengembangan Teknologi
Pertanian.
Suryati, Tuti. "Eliminasi logam berat kadmium dalam air limbah menggunakan
tanaman air." Jurnal Teknologi Lingkungan 4.3 (2003).
WATI, Dewi Septiana; SUWERDA, Bambang; NARTO, Narto. Pengolahan
Fitoremediasi Dengan Paku Air (Azolla microphylla) untuk
Menurunkan Kadar BOD dan TSS Limbah Cair Rumah
Makan. Sanitasi: Jurnal Kesehatan Lingkungan, 2011, 3.2: 70-78.
66

Skripsi Hasil Agit

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Skripsi Hasil Agit

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

PROPOSAL HASIL

EFEKTIVITAS METODE FITOREMEDIASI DALAM MENURUNKAN

Diajukan Guna Melengkapi Salah Satu Persyaratan Untuk Memperoleh

PROGRAM STUDI TEKNIK REKAYASA INFRASTRUKTUR DAN

Kendari, Mei 2023

1.1. Latar Belakang..........................................................................................1

1.3 Tujuan Penelitian.......................................................................................3

1.4 Manfaat Penelitian.....................................................................................4

1.5 Batasan Penelitian.....................................................................................4

1.6 Sistematika Penulisan................................................................................5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA............................................................................6

2.1 Penelitian Terdahulu..................................................................................6

2.1 Air limbah..................................................................................................9

2.2 Karakteristik Air Limbah........................................................................10

2.3 Parameter Pencemar................................................................................13

2.4 Standar Baku Mutu Air Limbah..............................................................14

2.5 Sumber Air Limbah.................................................................................14

2.6 Dampak Pencemaran Air Limbah...........................................................15

2.8 Kelebihan dan Kekurangan Fitotemediasi..............................................22

2.9 Tanaman Genjer (Limnocharis flava).....................................................24

2.10 Tanaman Air Apu-Apu (Pistia stratiotes)...............................................23

BAB III METODEOLOGI PENELITIAN............................................................26

3.1 Jenis Penelitian........................................................................................26

3.2.1 Lokasi penelitian......................................................................................26

3.2.2 Waktu Penelitian......................................................................................27

3.3 Metode Pengumpulan Data.....................................................................27

3.3.1 Data Primer..............................................................................................27

3.3.2 Data Sekunder..........................................................................................27

3.4 Variabel Penelitian..................................................................................27

3.4.1 Variabel Bebas.........................................................................................27

3.4.2 Variabel Terikat.......................................................................................28

3.5 Persiapan Alat dan Bahan Penelitian.......................................................28

3.5.1 Alat Penelitian..........................................................................................28

3.5.2 Bahan Peneltian.......................................................................................28

3.6 Prosedur Pengambilan Sampel................................................................29

3.7 Prosedur Penelitian..................................................................................30

3.8 Prosedur Aklimitasi.................................................................................30

3.9 Diagram Alir Penelitian...........................................................................32

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN...............................................................37

4.1 Hasil Aklimatisasi Tanaman........................................................................37

4.1.1 Analisis Morfologi Tumbuhan.................................................................40

4.1.2 Hasil Analisis Sampel Awal.....................................................................41

4.1.3 Hasil Nilai Uji pH.....................................................................................41

4.2 Uji Fitoremesiasi Tanaman Apu - Apu.......................................................43

4.2.1 Hasil Uji Kadar BOD dan COD...............................................................43

4.3 Uji Fitoremediasi Tanaman Genjer.............................................................45

4.4 Efisiensi Penggunaan kadar BOD dan COD ..............................................46

4.5 Standar Baku MUtu Air Limbah.................................................................50

Gambar 4.1 Grafik Hasil Uji Nilai pH...................................................................43

Tabel 2. 1 Baku Mutu Air Limbah Domestik Tersendiri..................................................14

Tabel 4.2 Hasil analisis sampel awal ....................................................................41

Tabel 4.3 Hasil Uji Nilai pH..................................................................................42

Tabel 4.9 Hasil Uji Normalitas Shapiro-Wilk........................................................51

1.1. Latar Belakang

1.2 Rumusan Masalah

1.3 Tujuan Penelitian

1.4 Manfaat Penelitian

1.5 Batasan Penelitian

1.6 Sistematika Penulisan

b. Bab II Landasan Teori

c. Bab III Metodologi Penelitian

d. Bab IV Hasil dan Pembahasan

2.1 Penelitian Terdahulu

2.2 Air limbah