TINJAUAN PUSTAKA
2.1 KELAPA
ketiggia 30 m(Palungkun,1992).
Lebrun et al. (1998) menganalisis DNA populasi kelapa dari berbagai negara
menuju Pasifik dan pantai barat Amerika. Hal tersebut didukung oleh Teulat et al.
(2000) dan Perera et al. (2000) bahwa penyebaran kelapa berawal dari Benua
Asia ke arah Timur menuju Pasifik dan Amerika, serta ke barat menuju Afrika.
4
5
Cara penyebaran buah kelapa bisa melalui aliran sungai atau lautan, atau dibawa oleh
para awak kapal yang sedang berlabuh dari pantai yang satu ke pantai yang lain
(Warisno, 1998).
Kelapa adalah salah satu jenis tanaman yang termasuk ke dalam suku
mulai dari bunga, batang, pelepah, daun, buah, bahkan akarnya pun dapat
a. Akar
perkembangan akar tersebut makin lama akan dilampaui oleh akar-akar yang lain,
sehingga fungsi dan bentuknya sama seperti akar serabut biasa. Hasil penelitian
Chuakul, (2005) akar tanaman kelapa dapat digunakan untuk antipiretik. Ogbole et
al. (2010) menyatakan juga bahwa akar tanaman kelapa di Nigeria dapat
b. Batang
bercabang. Pada umumnya, batang kelapa mengarah lurus ke atas dan tidak
6
Berdasarkan karakter batang kelapa dapat dibedakan menjadi dua macam yaitu
kelapa Dalam (Tall) dan kelapa Genjah (Dwarf). Kelapa Dalam (Tall) memiliki ciri
yang tingginya sekitar 15-30 meter sedangkan kelapa Genjah memiliki ciri pangkal
batangnya tidak membesar atau tidak ada bole umumnya memiliki batang yang
tinggi sekitar 5-10 meter, dari hasil silang kedua tipe tersebut disebut kelapa
Hibrida yang memiliki ciri mirip dengan kelapa Genjah. Batang pohon kelapa
banyak dimanfaatkan sebagai bahan konstruksi bangunan, bahan mebel dan jembatan
c. Daun
tersusun saling membalut satu sama lain, merupakan selubung dan memudahkan
susunan lembaga serta akar menembus sabut pada waktu tumbuh (Steenis et al.,
62005). Daun kelapa tersusun majemuk, menyirip, berwarna kekuningan jika masih
muda dan berwarna hijau tua jika sudah tua. Manfaat daun kelapa sangat banyak
sebagai bahan kerajinan tangan seperti hiasan, atap rumah, sapu, keranjang (Foale
and Harries, 2010). Di Bali daun muda sampai daun tua setiap hari sangat
d. Bunga
genjah, dan 4 – 8 tahun pada kelapa dalam, sedang kelapa Hibrida mulai berbunga
sesudah umur 4 tahun. Karangan bunga mulai tumbuh dari ketiak daun yang
bagian luarnya diselubungi oleh seludang yang disebut spatha. Spatha merupakan
kulit tebal dan menjadi pelindung calon bunga, panjangnya 80 – 90 cm (Steenis et al.,
2005).
e. Buah
Bunga betina yang telah dibuahi mulai tumbuh menjadi buah, kira-kira 3 –4
minggu setelah manggar terbuka. Tidak semua buah yang terbentuk akan
menjadi buah yang bisa dipetik, tetapi diperkirakan 1/2 - 2/3 buah muda
kecil dan muda sering disebut bluluk atau bungsil (bahasa Bali). Kelapa
diklasifikasikan pula dalam tiga varietas berdasarkan bentuk buah dan asal
Varieties = kelapa Genjah) dan kelapa Semi Dalam atau kelapa Hibrida (aurantiaca)
(Perera et al.,1996).
sebagai bahan industri. Beberapa komponen dari buah kelapa adalah sebagai
berikut sabut, tempurung, daging buah dan air kelapa. Komponen buah kelapa
8
tersebut memiliki manfaat yang penting dan bernilai. Sabut kelapa (Mesocarpium)
merupakan bagian terluar dari buah kelapa yang membungkus tempurung kelapa
dengan ketebalan sabut kelapa bervariasi berkisar antara 4-6 cm. Sabut kelapa
memiliki serat-serat halus yang dapat digunakan sebagai bahan pembuat karpet,
karung, sikat dan keset. Daging buah adalah komponen utama dari kelapa yang
dapat diolah menjadi berbagai macam produk bernilai ekonomi yang tinggi seperti
minyak goreng, VCO, santan, selai, es kelapa muda (Allorerung et al., 2006).
mengandung 25% air kelapa, presentase kandungan air kelapa tergantung umur
buah. Kelapa muda mengadung 95,5% air, o,1% lemak dan protein serta
karbohidrat 4,0%. Vitamin C, B komplek dan mineral juga banyak terkandung di air
kelapa muda. Mineral pada air kelapa sangat bermanfaat mempercepat penyerapan
Kingsom : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Kelas : Monocotyledoneae
9
Genus : Cocos
2.1.3. Ekologi
terhadap pertumbuhan kelapa adalah iklim. Faktor iklim sangat dipengaruhi oleh
pada 10˚ LS - 10˚ LU dan masih tumbuh dengan baik pada 15˚ LS –15˚ LU, oleh
sebab itu kelapa banyak ditemukan tumbuh di daerah tropis seperti Indonesia,
a) Kelapa dapat tumbuh dengan baik pada curah hujan antara 1300-2300
sehingga dapat menghasilkan keturunan yang lebih bervariasi, selain itu angin
minimum 120 jam/bulan atau 2000 jam/tahun sebagai sumber energy untuk
proses fotosintesis. Apabila pertumbuhan kelapa dinaungi oleh tanaman lain maka
tanaman muda tidak tumbuh dan berkembang dengan baik dan terhambatnya
perkembangan buah. Jika penyinaran perbulan lebih tinggi dari rata-rata, jumlah
produksinya biasanya juga akan meningkat. Selain faktor iklim, faktor lain yang
sangat berperan penting juga adalah keadaan tanah. Kemampuan tanah menahan
air serta kedalaman tanah sangat penting untuk menjaga pertumbuhan kelapa
keasaman (pH) tanah. Derajat keasaman (pH) tanah yang baik adalah 6,5-7,5, tapi
ada juga kelapa yang dapat tumbuh pada tanah yang mempunyai pH 5-8 (Rahim,
2006).
dilakukan setiap satu bulan karena tenaga kerja tersedia cukup banyak, dengan
ongkos yang relatif murah. Di luar Pulau Jawa, rotasi pemetikan buah
dilakukan setiap dua bulan. Jika rotasi pemetikan dilakukan lebih dari dua
bulan, kemungkinan besar sudah banyak buah kelapa yang jatuh ke tanah.
dan sebagian hilang dicuri orang. Di samping itu, pembersihan tajuk daun
sudah terlambat. Sebaliknya jika rotasi pemetikan dilakukan kurang dari satu
bulan, efisiensi tenaga kerja berkurang karena buah-buah kelapa yang benarbenar
Cara pemetikan buah kelapa sangat tergantung pada ketinggian letak buah
pohonnya. Jika sudah agak tinggi dan sulit dijangkau dengan tangan secara
Jika sudah lebih tinggi lagi (lebih dari 2 meter di atas permukaan tanah)
dan sulit dijangkau dengan tangan maupun sabit, pemetikan harus dilakukan
menggunakan sabit atau arit yang tajam agar buah-buahnya mudah jatuh dan
Lukaluka bekas kowakan atau tataran ini harus sering dibersihkan supaya
tidak membusuk sehingga batang kelapa tidak lekas menjadi keropos atau
bambu tersebut dikaitkan sabit atau arit yang tajam, untuk menggaet pangkal
pohon kelapa yang masih muda dengan batang yang tidak terlalu tinggi.
12
dilakukan oleh kera yang sudah terlatih. Kera tersebut diperintahkan untuk
memanjat pohon kelapa dan memetik buah yang sudah masak.Pemetikan buah
kelapa yang menggunakan kera membutuhkan waktu lama untuk melatih kera
agar dapat memilih kelapa yang sudah bisa dipetik dan yang belum bisa
dipetik.Pelatihan kera yang cukup lama akan berdampak pada pengambilan hasil
masyarakat petani telah menciptakan cara dan sikap masyarakat petani dalam
tepat guna dalam pertanian yang diperkenalkan dipedesaan Jawa lebih banyak
mengandalkan masukan modern dan membatasi tenaga kerja. Hanya saja pada
masa selanjutnya, hal ini berbanding berbalik, yakni penerapan teknologi tepat
guna dalam pertanian semakin menambah kesempatan kerja, utamanya bagi kaum
buruh tani.
Bentuk lain dari hasil analisa mengenai cara dan sikap masyarakat petani ini
guna dalam pertanian membawa cita-cita yang sebelumnya tak dapat dicapai ke
bukti bahwa manusia memiliki akal, cerdas dan kreatif untuk menciptakan sesuatu
1. Bidang Transportasi.
Untuk bidang satu ini termasuk banyak teknologi yang telah dilakukan. Mulai
dari ditemukannya sepeda, sepeda bermotor, mobil, pesawat, kapal dan belakangan
motor atau mobil dengan bahan listrik yang ramah lingkungan. Bukan tidak mungkin
jika dikemudian hari teknologi pada bidang transportasi ini semakin maju dengan
2. Bidang Pertanian
Anda bisa melihat bagaimana tanah digarap dengan bajak. Dimana sebelumnya
harus dicangkul. Pencangkulan lahan dinilai terlalu lama dan terlalu banyak orang
14
yang diperlukan. Kemudian muncul bajak dengan memanfaatkan sapi atau kerbau
sebagai penggerak. Pekerjaan menggarap tanah lebih cepat. Namun ternyata masih
dianggap terlalu lama lalu muncullah trantor yang membuat penggarapan lahan
pertanian lebih cepat. Belum lagi penemuan pembuatan pupuk. Mulai pupuk buatan
hingga pupuk organik cair (POC) yang dinilai lebih aman bagi tanaman.Teknologi
tepat guna di bidang pertanian ini sudah banyak diproduksi oleh pabrik mesin
Agrowindo.
Bidang satu ini termasuk sangat berkembang teknologi yang dihasilkan. Jika dulu
untuk mengiris bawang perlu bersusah payah menahan air mata, kini sudah ada mesin
pengupas dan pengiris bawang. Tidak hanya menghindarkan dari deraian air mata,
pengirisian lebih cepat dan lebih banyak. Lalu ada mesin pengiris untuk pembuatan
Siapa sangka, buah dan sayur bisa dijadikan keripik. Namun saat ini hal tersebut
bukan bualan. Terdapat pengiris untuk keripik buah, terdapat mesin untuk pembuatan
keripik, dimana hasilnya akan dimaksimalkan dengan mesin peniris minyak. Apapun
jenis gorengan akan semakin renyah dan minim sisa minyak goreng. Padahal dahulu
diketahui berbahaya karena tinta pada koran bisa menempel pada makanan tersebut.
15
4. Bidang Kedokteran.
Bidang kedokteran sudah pasti ada banyak teknologi yang digunakan. Misalnya
untuk memeriksa kadar kolesterol, kadar gula, fungsi pencernaan, fungsi syaraf dan
lainnya ada sistem canggih yang digunakan. Menggunakan alat semacam maghnet
yang digenggam kemudian langsung terhubung dengan layar komputer dan diketahui
bagaimana kondisi tubuh pasien. Hal tersebut berarti tidak hanya menggunakan
metode pengambilan sampel darah saja. Alhasil ada banyak alternatif untuk
5. Bidang Pendidikan
pengajaran di dalam kelas menggunakan papan tulis dan kapur tulis yang berdebu.
Dalam pemanenan buah kelapa teknilogi yang digunakan sebagai alat bantu untuk
memanjat buah kelapa terdapat dua jenis yaitu alat pemanjat tipe duduk dan alat
pemanjat tipe berdiri.alat ini bisa dioperasikan dengan satu orang saja mulai dari anak
Rubber bushes
Karet yang digunakan untuk menahan frame atas dan berfungsi juga
Seat
17
Tempat duduk yang menopang tubuh pemanjat.karena pada tipe ini pemanjat duduk
diatas frame.
Adjusting belt
Sebagai pengatur jarak antara frame atas dan frame bawah sesuai dengan tinggi badan
pemanjat kelapa.
Top support
Frame bagian atas alat pemanjat yang akan menopang tubuh bagian atas
Foot rest
Tempat kaki yang digunakan untuk mengangkat frame bagian bawah saat
memindahkan frame.
Button support
University (TNAU).alat tipe ini mempunyai dua buah rangka yang terletak satu diatas
dan satu dibawah,ala ini dihubungkan oleh sabuk yang diikatkan pada pohon
kaki bisa dimasukkan kedalam karet yang disediakan pada kerangka bawah.kerangka
bagian atas dapat digesr menggunakan kedua tangan dan kerangka bawah dapat
digeser menggunakan kaki.proses ini akan terus diulang secara terus menerus pada
18
proses pemanjatan.pada tipe ini ukuran dapat disesuikan sesuai dengan ukuran
adanya karet yang melingkar akan membuat kerangka menempel erat pada pohon.
Alat pemanjat kelapa tipe berdiri ditemukan oleh Mr. M J Joseph seorang ahli
ilmu tanah dikarala.pada tipe ini terdapat dua kerangka yang sama.
penggunaan alat ini anatara tangan dan kaki bergerak paada koordinat yang
berdiri,awalnya kedua baja diikat melingkar pada pohon kelapa dengan terhubung
dengan pengunci.
19
Kawat baja/seling yang berguna menopang berat alat dan beban pemanjat
Top support
Button support
Foot rest
Apabila sebuah balok dibebani oleh beberapa buah gaya atau kopel maka akan
tegangan dan regangan tersebut, harus dicari terlebih dahulu gaya internal (internal
forces) dan kopel internal yang bekerja pada penampang balok. Gaya internal yang
lentur M.
komponen vertikal gaya – gaya luar yang bekerja pada segmen yang
20
atau V = R1 - P1 - P2\
Gaya Geser Dan Momen Lentur Hubungan ini bermanfaat untuk: Mencari gaya
geser dan momen lentur di seluruh arah panjang sebuah balok Menyusun diagram –
A. Beban Terdistribusi dx dV w dx dM
C. C. Beban Kopel V1 = 0 M1 = - Mo
Diagram Gaya Geser dan Momen Lentur Gaya geser V dan momen lentur M dalam
longitudinal. Salah satu cara untuk mengetahui harga V dan M pada semua
21
bagaimana V dan M berubah terhadap x. Grafik ini disebut diagram gaya geser dan
momen lentur.
2.8 Bearing
Bantalan merupakan salah satu bagian dari elemen mesin yang memegang peranan
cukup penting karena fungsi dari bantalan yaitu untuk menumpu sebuah poros agar
poros dapat berputar tanpa mengalami gesekan yang berlebihan. Bantalan harus
cukup kuat untuk memungkinkan poros serta elemen mesin lainnya bekerja dengan
baik.
Bearing atau laher adalah komponen sebagai bantalan untuk membantu mengurangi
gesekan peralatan berputar pada poros/as. Bearing atau laher ini biasanya berbentuk
bulat. Bearing di mobil dipasang pada as roda dan ditempat-tempat yang berputar
lainnya.
Tujuan dari bantaran balock untuk mengurangi gesekan rotasi dan mendukung radial
dan aksial beban.
kecil maka besarnya beban per satuan luas atau tekanannya menjadi sangat tinggi.
Sehingga bahan yang dipakai harus mempunyai ketahanan dan kekerasan yang tinggi.
Klasifikasi bantalan gelinding sama seperti pada bantalan luncur yang terdiri
atas: bantalan radial, yang terutama membawa beban radial dan sedikit beban aksial,
dan bantalan aksial yang membawa beban yang sejajar sumbu poros .
Berdasarkan bentuk elemen gelindingnya, dapat juga dibagi atas bantalan bola dan
bantalan rol. Selain itu dapat juga dibedakan menurut banyak baris dan konstruksi
dalamnya. Jenis bantalan yang cincin dalam dan cincin luarnaya dapat saling
dipisahkan disebut macam pisah.
Klasifikasi Karakteristik
Beban Ketahanan
Elemen Baris Jenis Beban Beban Putaran terhadap Gesekan Ketelitian
gelinding radial aksial tumbukan
Radial Baris Alur Sedang Sedang Sangat Rendah Rendah
Bola tunggal dalam tinggi Tinggi
Mapan Sangat Sangat Tinggi Sangat Sangat
sendiri* ringan ringan rendah rendah
Baris Mapan Ringan Sangat Tinggi Sangat
ganda sendiri ringan rendah Rendah Sedang
Alur Sedang Ringan Sedang Rendah
dalam
Rol Silinder Baris Jenis N, Tidak Sedang Tinggi Rendah Tinggi
tunggal NU* Berat dapat
Baris Jenis NN Tidak Tinggi Tinggi Sedang Tinggi
25
ganda dapat
Bulat Baris Mapan Sangat Sedang Tinggi Tinggi Tinggi Sedang
ganda sendiri berat
Gabungan Baris Kontak Sedang Agak Sangat
Bola tunggal sudut berat tinggi Tinggi
Magneto Ringan Ringan Tinggi Rendah Rendah
Baris Kontak Sedang Sedang Sedang Sedang
ganda sudut
Rol Kerucut Baris tunggal Berat Tinggi
Baris ganda* Sangat Berat Sedang Tinggi Tinggi Sedang
berat
Aksial Bola Baris tunggal dan Agak Rendah Rendah Rendah Tinggi
ganda berat
Silinder Baris tunggal, Tidak Sangat
ganda, tiga* dapat Sangat rendah Tinggi Tinggi Sedang
Kerucut Baris tunggal berat Agak
rendah