Lampiran C

BORANG SINOPSIS BUKU

Nama Sekolah: Kolej Vokasional Datuk Seri Abu Zahar Isnin Kod Sekolah: MHA1001

1. Nama Guru Norsahida Binti Mohammad Razali

2. Judul Kompilasi Pastri & Manisan 3. Bidang: Hospitaliti

4. Tarikh Pembentangan - 5. Masa:-

6. Tempat Pembentangan
-
7. Sinopsis
Terdapat pelbagai jenis pastri seperti pastri rapuh, pastri manis, pastri lapis dan pastri choux.
Penggunaan teknik yang betul, alat dan bahan dalam keadaan sejuk akan menghasilkan pastri
yang baik. Confection atau manisan adalah sejenis makanan yang mengandungi kandungan gula
yang tinggi. Ia terdapat dalam pelbagai bentuk seperti fudge, toffee, marshmallow dan coklat.
Rasa yang manis dan enak membuatkan ramai kanak-kanak menggemarinya. Di negara kita,
manisan moden ini semakin popular terutama sebagai buah tangan dalam majlis perkahwinan.
Hasil coklat yang sedap dan menarik bergantung kepada jenis dan kualiti coklat yang dipilih.
Penyediaan pastri dan manisan tidaklah sesukar mana untuk disediakan sekiranya tahu cara
penyediaan yang betul.

8. Nilai Pengetahuan / Pengajaran

Dapat mempelajari resepi dan teknik menghasilkan pastri dan manisan dengan kaedah yang
betul

9. Aplikasi Ilmu Dalam Organisasi / P&P

Resepi dan teknik penyediaan pastri dan manisan boleh diaplikasikan kepada pelajar semasa
kelas teori dan amali yang berkaitan

Disediakan oleh, Disahkan oleh,

........................................................ ........................................................
( NORSAHIDA BINTI MOHAMMAD RAZALI ) ( )