PEMBERIAN MAKANAN TAMBAHAN

BERBASIS PANGAN LOKAL BAGI IBU HAMIL

KURANG ENERGI KRONIK (KEK)
No. Dokumen :
g
SOP No. Revisi : 00
Tgl. Terbit :
Halaman :1 dari 4
PUSKESMAS dr. HJ. Ametta Angastuty
JUATA NIP.198192122009022002

1. Pengertian 1.1. Makanan tambahan adalah makanan yang dikonsumsi untuk pemenuhan
kebutuhan zat gizi diluar makan utama. Makanan tambahan dapat berupa
makanan berbasis pangan lokal atau pabrikan

1.2. Makan tambahan berbasis pangan lokal adalah makana yang bergizi sebagai
makan tambahan selain makanan utama bagi kelompok sasaran guna
memenuhi kebutuhan gizi dan diberikan dalam bentuk makan kudapan atau
makanan lengkap siap santap yang berbasis pangan lokal dan tidak diberikan
dalam bentuk uang atau bahan pangan

1.3. Pangan lokal adalah makanan yang dikonsumsi oleh masyarakat setempat
sesuai dengan potensi sumberdaya dan kearifan lokal yang menjadi alternatif
sumber karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral

1.4. Pemberian makan berbasis pangan lokal adalah makanan tambahan pangan
lokal yang diberikan untuk meningkatkan status gizi pada sasaran (ibu hamil
kek dan balita gizi kurang)

1.5. Ibu hamil beresiko KEK adalah ibu hamil yang mempunyai ukuran lingkar
lengan atas (LILA) < 23,5 cm

2. Tujuan Sebagai acuan bagi petugas dalam menerapkan langkah-langkah pelaksanaan

pemberian makanan tambahan berbasis pangan lokal bagi ibu hamil KEK
3. Kebijakan Surat Keputusan Kepala Puskesmas Nomor 440/467/UPT-PKM.JL tentang Jenis
Pelayanan Puskesmas
4. Referensi Petunjuk teknis pemberian makanan tambahan berbasis pangan lokal bagi ibu hamil
kekurangan enrgi kronik dan balita gizi kurang. Kemenkes 2022
5. Prosedur 5.1. Alat:
a. ATK
b. Alat masak
c. Kartu kontrol konsumsi makanan tambahan
5.2. Bahan:
a. Bahan makanan pangan lokal yang akan diolah
 b. form bukti tanda terima
c. Daftar penerimaan barang
d. Catatan pemberian bahan makanan dan pemantauan berat badan
6. Langkah-Langkah Tahap Persiapan
1. Petugas melakukan sosialisasi terkait program pemberian makanan tambahan
berbasis pangan lokal
2. Petugas melakukan koordinasi lintas sektor terkait program pemberian makanan
tambahan berbasis pangan lokal

3. Petugas menentukan lokasi pelaksanaan kegiatan pemberian makan tambahan

4. Petugas membentuk tim pelaksanaan kegiatan
5. Petuga membentuk tim pendamping kegiatan
6. Petugas melakukan pendataan dan merekap sasaran penerima program
7. Petugas melakukan orientasi kegiatan kepada kader PKK/kesehatan
Tahap Pelaksanaan
1. Tim pelaksana kegiatan menyusun standart menu8 yang akan digunakan dalam
kegiatan tersebut
2. Tim pelaksanan kegiatan melakukan pembelian bahan makanan berdasarkan
dengan menu yang akan digunakan
3. Tim pelaksana kegiatan melaksanakan proses pemberian makanan tambahan
berbasis siap santap ke ibu hamil KEK
4. Petugas melakukan pengendalian, pemantauan dan evalusai secara berkala
terhadap pengolahan, penyajian,kemananan pangan serta proses pelaksanaan
kegiatan
5. Petugas menyusun hasil laporan kegiatan dan melaporkan hasil pelaksanaan
kegiatan pemberian makanan tambahan
6. Petugas melakukan monitoring dan evaluasi pelaksnanaan kegiatan

2
7. Bagan Alir

Melakukan Melakukan Menentukan Membentuk

sosisalisasi koordinasi lokasi pelaksaan tim pelaksana
kegiatan linsek kegiatan

Melakukan orinetasi ke Melakukan Membentuk tim

kader/PKK pendataan dan pendamping
merekap sasaran

Menyusun Melakukan pemberian makan ke

standart menu pembelian bahan ibu hamil kek
makanan

Menyusun hasil Melakukan

Melakukan laporan kegiatan pengendalian
monitoring dan dan melaporkan pemantauan dan
evaluasi hasil evaluasi
pelaksnannan
kegiatan

8 Unit Terkait 1. Posyandu

2. PKK

9. Dokumen Terkait

10. Rekaman Historis

Perubahan Isi Tanggal Mulai
Yang diubah
Perubahan diberlakukan

3