1

PANITIA PENILAIAN IPA/SMK/XI/PAT/22-23

AKHIR TAHUN
MTs - MA - SMK FATHUL HIDAYAH
Pangean Maduran Lamongan
Tahun Pelajaran 2022 - 2023
Mata Pelajaran : ILMU PENGETAHUAN ALAM Waktu : 90 Menit
Kelas : XI (SEBELAS) SMK Hari/ Tanggal :

I. PILIHLAH SATU JAWABAN YANG PALING TEPAT !

6. Bahan pembasmi serangga biasa dikenal juga dengan
1. Efek samping dari penggunaan bahan pembersih sebutan .....
adalah... A. Insektisida
A. Air sungai menjadi jernih B. Desinfektan
B. Limbah detergen sulit diuraikan oleh C. Herbisida
mikroorganisme sehingga akan bertahan lama D. Fungisida
C. Menyebabkan tumbuhan ganggang dan eceng E. Kreptosida
gondok menjadi mati 7. Tujuan ditambahkannya zat aditif ke dalam makanan
D. Dapat menyuburkan tanah adalah....
E. Dapat membunuh kuman yang ada di baju A. Mengawetkan makanan
2. Dalam pembuatan makanan, ditambahkan pewarna B. Mendapatkan untung yang lebih besar
agar makanan tampak lebih menarik. Akan tetapi, C. Membuat warna yang mencolok
sering kali yang ditambahkan bukan pewarna makanan, D. Mempercepat pembusukan
melainkan pewarna tekstil atau pewarna cat. Bahaya E. Menetralkan racun
penggunaan pewarna tekstil pada makanan bagi tubuh 8. Pewarna sintetis yang memberikan warna kuning pada
adalah..... makanan adalah...
A. Menyebabkan kanker A. Benzil violet
B. Menimbulkan penyakit genetis B. Eritrosin
C. Meningkatkan tekanan darah C. Tartazin
D. Menurunkan tekanan darah D. Indigo carmine
E. Terganggunya sistem saraf E. Kalium hidroksida
3. Detergen umumnya mengandung bahan aktif akil 9. Berikut ini adalah jenis-jenis makanan yang sering kita
benzena sulfonat (ABS). Fungsi ABS pada detergen temui di warung-warung, yaitu:
adalah.... A. Bakwan
A. Mencegah menempelnya kembali kotoran pada B. Permen
bahan yang dicuci C. Nasi goreng
B. Mengangkat kotoran pada pakaian D. Teh
C. Memutihkan kain yang dicuci E. Sambal
D. Menghasilkan busa 10.Bahan kimia dalam makanan yang merupakan
E. Mengharumkan bahan yang dicuci pengawet alami adalah...
4. Nasi kuning memiliki warna kuning karena mengandung A. Kecap dan aspartam
kunyit sebagai bahan pewarna alami. Hal tersebut B. Gula dan penyedap rasa
karena kunyit memiliki zat warna kuning yang C. Gula dan garam
disebut...... D. Tepung terigu
A. Antiosianin E. Garam dan penyedap rasa
B. Karotenoid 11. Penyedap rasa digunakan untuk mwnambah cita rasa
C. Klorofil makanan sehingga dapat menekan rasa yang tidak
D. Kurkumin diinginkan makanan tersebut. Bahan kimia untuk
E. Antioksidan penyedap rasa adalah...
5. Produk pemanis sintetis yang umum digunakan oleh A. Aspartam dan sakarin
penderita diabetes melitus, yaitu.... B. Daun suji dan kunyit
A. Aspartam C. Ketumbar dan MSG
B. Sorbitol D. Benzoat dan nitrit
C. Siklamat E. Ketumbar dan aspartam
D. Sukrosa 12. Di bawah ini yang tidak termasuk dalam bahan
E. Asam amino beracun dan berbahaya yaitu....
A. O2
 2 IPA/SMK/XI/PAT/22-23
B. Hg 20. Pengolahan limbah cair secara fisika dapat dilakukan
C. Ni melalui cara....
D. Pb A. Penyaringan
E. Cu B. Menjadikan kompos dan pupuk kompos
13. Jenis limbah yang tidak bisa diuraikan oleh organisme C. Menggunakan bakteri
dinamakan ... D. Membarikan bahan kimia
A. Incineration E. Mendaur ulang
B. Polutan 21. Limbah peternakan dan pertanian dapat digunakan
C. Limbah organik kembali melalui proses daur ulang menjadi....
D. Limbah anorganik A. Bahan bakar alternatif
E. Landfill B. Pupuk alami/ kompos
14. Pengolahan limbah yang bersumber dari tumbuhan C. Bahan bakar gas bio
dapat dimanfaatkan sebagi... D. Makanan ternak
A. Minyak goreng E. Semua benar
B. Biogas 22. Produk berikut yang dibuat dengan bantuan bakteri
C. Makanan adalah....
D. Kompos A. Tahu
E. Semua jawaban benar B. Kecap
15. Berikut ini merupakan salah satu contoh limbah C. Yoghurt
rumah tangga yaitu... D. Tempe
A. DDT E. Oncom
B. Logam berat 23. Berikut ini yang termasuk bioteknologi adalah ....
C. Kebocoran minyak di perairan A. Pemanfaatan kedelai untuk membuat tahu
D. Pemakaian pestisida B. Pemanfaatan bakteri untuk pengomposan
E. Dapur dan air kakus C. Menggabungkan 2 sifat tanaman dengan cara
16. Di bawah ini yang tidak termasuk limbah anorganik okulasi
yaitu D. Pemanfaatan bakteri untuk membuat asam cuka
A. Botol dari plastik bekas E. Semua jawaban benar
B. Pestisida 24. Adonan roti yang sudah diberi khamir
C. Kaleng bekas (Saccharomyces cerevisiae) harus ditutup rapat
D. Pecahan kaca dengan tujuan agar...
E. Daun-daun yang sudah kering A. Khamir melakukan respirasi anaerob yang akan
17. Limbah yang berasal dari makhluk hidup dan dapat menghasilkan alkohol dan oksigen
diuraikan oleh mikroorganisme baik secara anaerob B. Khamir melakukan respirasi aerob yang akan
dan aerob dinamakan.... menghasilkan alkohol dan oksigen
A. Limbah anorganik C. Khamir melakukan respirasi aerob yang akan
B. Limbah organik menghasilkan alkohol dan karbon dioksida
C. Daur ulang D. Khamir melakukan respirasi anaerob yang akan
D. Limbah makhluk hidup menghasilkan alkohol dan karbon dioksida
E. Semua benar E. Khamir melakukan respirasi aerob dan anaerob
18. Akibat yang disebabkan oleh tumpahan minyak yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen
(limbah) secara langsung yaitu... 25. Jamur aspergillus wentii berperan dalam
A. Berat jenis air bertambah berat pembuatan....
B. Sistem pernapasan terganggu A. Tapai
C. Sifat kimia air tanah menjadi berubah B. Oncom
D. Cahaya matahari susah menambus permukaan C. Tahu
air D. Tempe
E. Lapisan bawah air bertambah subur E. Kecap
19. Penanganan limbah yang sesuai dengan konsep 26. Prinsip pada bioteknologi industri adalah...
lingkungan yaitu... A. Menggunakan teknik fermentasi
A. Didaur ulang B. Memproduksi barang dan jasa untuk kebutuhan
B. Dibakar komersial
C. Dihancurkan C. Menggunakan bioteknologi untuk memenuhi
D. Dibungkus plastik baru dibuang kebutuhan konsumen
E. Dikubur
 3 IPA/SMK/XI/PAT/22-23
D. Memproduksi barang dan jasa dalam skala besar D. Bioremediasi adalah penanggulangan
dengan cara efisien melalui pemanfaatan pencemaran dengan bantuan bakteri
mikroorganisne E. Kloning domba dolly
E. Semua jawaban benar
27. Semakin meningkatnya jumlah penduduk di
Indonesia, di sisi lain lahan untuk pertanian semakin II. JAWABLAH PERTANYAAN DIBAWAH INI DENGAN
mengecil karena dipakai untuk perumahan dan BENAR !
industri, mendorong dikembangkannya bioteknologi 1. Sebutkan pewarna makanan alami yang sering
yang dapat memenuhi kebutuhan bahan pangan digunakan dalam kehidupan sehari-hari serta warna
dengan kualitas yang tinggi. Berikut upaya yang dapat yang dihasilkan!
dikembangkan untuk menyelesaikan permasalahan 2. Sebutkan tujuan ditambahkannya bahan kimia ke
tersebut, kecuali...... dalam makanan!
A. Pengembangan kloning 3. Jelaskan contoh langkah-langkah proses
B. Pengembangan heran transgenik pengawetan pada ikan!
C. Pengembangan protein sel tunggal 4. Berikan contoh bahan organik dan anorganik!
D. Pengembangan teknik fermentasi makanan Sebutkan masing-masing 3 contoh!
E. Semua jawaban benar 5. Sebutkan 3 contog bioteknologi konvensional!
28. Bioteknologi dalam penerapannya tidak selalu
bermanfaat bagi kehidupan sehari-hari, akan tetapi
juga berdampak negatif bagi lingkungan. Salah satu
dampak negatif bioteknologi bagi lingkungan
adalah .....
A. Menghasilkan limbah yang tinggi
B. Menghasilkan alkohol yang tinggi
C. Menciptakan bahan pangan transgenik
D. Mengurangi plasma nutfah di Indonesia
E. Semua jawaban salah
29. Pembuatan insulin dengan menyisipkan gen
pembentuk insulin dengan gen bakteri adalah salah
satu contoh aplikasi bioteknologi yang disebut....
A. Kloning
B. Mutasi
C. Transplantasi
D. Rekayasa genetika
E. Reboisasi
30. Vaksin merupakan salah satu produk bioteknologi
dalam bidang kesehatan. vaksin disebut sebagai
produk bioteknologi karena ....
A. Diproduksi dalam skala besar dengan
memanfaatkan mikroorganisme
B. Proses pembuatannya melalui teknik rekayasa
genetika dengan memanfaatkan bakteri
C. Proses pembuatannya melalui proses fermentasi
dengan memanfaatkan Saccharomyces
D. Proses pembuatannya melalui teknik rekayasa
genetika dengan memanfaatkan Saccharomyces
E. Semua jawaban benar
31. Dibawah ini adalah contoh bioteknologi, yang
merupakan bioteknologi di bidang pangan adalah ....
A. Vaksin digunakan untuk mencegah serangan
penyakit yang berasal dari mikroorganisme
B. Budidaya tebu transgenik yang tahan terhadap
lahan yang kering
C. Transplantasi inti adalah pemindahan inti dari
satu sel ke sel yang lain