REVISI SAMA DENGAN KELOMPOK FAUZI ROMDHAN

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM
USAHA OLAHAN PISANG “DAK GEDHANG”

BIDANG KEGIATAN
PKM- KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh :
Ipa Quroidah (2085202003)
Ahmad Alwi Pratama (2085202005)
Febrina Rahma A. (2085202006)
Depis Andi Purbaya (2085202010)

UNIVERSITAS NAHDLATUL ULAMA

FAKULTAS ILMU PENDIDIKAN DAN SOSIAL
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN OLAHRAGA
2023
 LEMBAR PENGESAHAN

USULAN PKM- KEWIRAUSAHAAN

Judul Kegiatan : Usaha Olahan Pisang “Dak Gedhang”

Bidang Kegiatan : PKM-K

Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap : Febrina Rahma Anindita
b. NIM/NPM : 2085202006
c. Jurusan : Pendidikan Olahraga
d. Universitas : UNU Blitar
e. No. Hp : 085785469183
Anggota Pelaksana Kegiatan : 3 orang
Dosen Pendamping :
a. Nama Lengkap : M. Nur Ridwan Fauzen, S.Or., M.Pd
b. NIDN : 0712039104
c. No. Hp : 081233527807
Dana yang diusulkan : 15.450.000
Blitar, 19 Februari 2023
Mengetahui/Menyetujui
Wakil Rektor III
Bidang Kemahasiswaan Ketua Pengusul

( Ardhi Sanwidi, M.Pd) (Febrina Rahma A.)

NIDN. 0706069002 NIM. 2085202006
 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN .......................................................................

DAFTAR ISI ............................................................................................
DAFTAR TABEL DAN GAMBAR ...........................................................
BAB I PENDAHULUAN ..........................................................................
A. Latar Belakang ...............................................................................
B. Prioritas Masalah ............................................................................
C. Manfaat Kegiatan ...........................................................................
D. Luaran.............................................................................................
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA .................................
A. Keunikan Produk ...........................................................................
B. Potensi Pasar ..................................................................................
C. Lokasi Usaha ..................................................................................
BAB III METODE PELAKSANAAN .......................................................
A. Pembuatan Planning Usaha ............................................................
B. Strategi Pemasaran .........................................................................
C. Persiapan Usaha ..............................................................................
D. Memulai Usaha ...............................................................................
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ..........................................
LAMPIRAN- LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing
Lampiran 2. Anggaran Biaya
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
DAFTAR TABEL
DAFTAR GAMBAR
 BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Dak Gedhang merupakan salah satu pelaku bisnis yang bergerak di
bidang makanan, yang berdiri sejak 08 Agustus 2019 yang di dirikan oleh
Febrina. Penggunaan nama Dak berasal dari sapaan teman dan keluarga
untuk pendiri itu sendiri, sedangkan Gedhang merupakan istilah Jawa yang
berarti pisang dan mengingat sebagian besar masyarakat Jawa suka dengan
buah pisang dan juga karena produk utama dari Dak Gedhang yang
berbahan dasar pisang. Terletak di Jalan Raya Kuningan Rt.04/Rw.03
Kanigoro, Blitar menjadikan Dak Gedhang yang berada di pinggir jalan
besar memiliki keuntungan letak yang strategis dan mudah dalam akses
transportasi. Dak Gedhang tidak hanya menyajikan satu varian olahan
pisang namun memiliki banyak varian olahan pisang.
Dak Gedhang yang terletak di Jl. Raya Kuningan, Kanigoro, Blitar.
Awal berdirinya Dak Gedhang yaitu dari pengalaman kerja sebagai
karyawan di sebuah kedai pisang yang berada di mall Blitar. Karena kedai
tersebut mengalami kerugian yang cukup besar akhirnya kedai tersebut
mengalami penurunan profit. Dengan kejadian tersebut maka penulis
memiliki inisiatif untuk membuka sendiri kedai pisang tersebut. Melalui
proses demi proses akhirnya kedai Dak Gedhang resmi dibuka oleh penulis
dengan modal seadanya.
Awal berdiri, Dak Gedhang masih menjual produk nya secara
online karena kurang nya modal untuk membuka sebuah kedai. Kemudian
melalui tahap demi tahap akhirnya Dak Gedhang bisa mendirikan sebuah
kedai untuk menjual produknya. Di awal berdirinya, Dak Gedhang hanya
memiliki satu menu saja yaitu pisang crispy namun memiliki banyak
varian dan toping. Seiring perkembangan usaha penulis memiliki beberapa
ide untuk varian menu baru Dak Gedhang diantaranya bola pisang dan
kebab pisang. Hal tersebut dilakukan guna meningkatkan pendapatan di
Dak Gedhang serta mampu bersaing dengan berkembangnya produk-
produk makanan ringan yang bermunculan. Dak Gedhang juiga
 memanfaatkan media promosi seperti instagram, facebook dan media
sosial lainnya. Selain itu, Dak gedhang juga bekerja sama dengan grab
food untuk menjangkau pelanggan yang lebih luas lagi.

B. Prioritas Masalah
Usaha dak gedhang ini merupakan usaha yang masih sangat
menjanjikan untuk ke depannya. Namun, disisi lain usaha ini memiliki
kendala yaitu banyaknya usaha-usaha olahan pisang yang bermunculan
sehingga membuat persaingan ketat antara para pengusaha olahan pisang
lainnya. Oleh karena itu, untuk bisa memajukan dan mempertahankan
usaha ini perlu diberikannya sentuhan yang bisa membedakan usaha ini
dengan usaha lain sehingga memiliki ciri khas tersendiri.

C. Manfaat Kegiatan
Untuk membangun bisnis, hal mulia yang akan penulis wujudkan
adalah berkontribusi dalam meningkatnya kebutuhan pangan milenial
yang semakin melunjak di pasaran. Selain itu mampu menciptakan
lapangan pekerjaan yang dapat mengurangi angka pengangguran di daerah
Blitar dan sekitarnya.
Yang menjadi pemicu hal mulia ini adalah hati nurani penulis
adalah hati nurani saya untuk menciptakan dan membangun bisnis sendiri.
Selain itu, bisnis ini merupakan bentuk tanggung jawab penulis untuk
membahagiakan keluarga dirumah.

D. Luaran
1. Produk Usaha Dak Gedhang
Produk yang dihasilkan dari dak gedhang ini adalah olahan pisang
dengan berbagai varian dan toping. Mungkin kita sudah banyak
melihat produk olahan pisang yang sudah beredar di pasaran. Untuk
membedakan usaha olahan pisang “Dak Gedhang” ini dengan usaha
olahan pisang lainnya, maka kami memberikan aneka macam varian
dan toping yang lebih bervariasi.
 Adapun varian dan toping produk hasil olahan pisang “Dak Gedhang”
ini, antara lain sebagai berikut:
 Pisang Crispy
 Bola Pisang
 Kebab Pisang
 Toping : coklat, tiramisu, cappuccino, red velvet, greentea,
taro, strawberry, avocado.

Gambar 1. Produk Olahan Dak Gedhang

2. Manfaat Olahan Pisang

Salah satu manfaat buah pisang untuk pencernaan adalah
mengatasi asam lambung. Manfaat ini diperoleh karena buah pisang
memiliki kandungan paktin yang berperan penting untuk melancarkan
pencernaan dan mencegah asam lambung naik. Tentunya, manfaat ini
bisa didapatkan dengan cara mengonsumsinya secara rutin dan teratur.
 BAB II
GAMBARAN UMUM RECANA USAHA

A. Keunikan Produk

Tingginya permintaan kedai-kedai serta peminat olahan pisang

menjadikan persaingan di industri ini semakin meningkat, dengan
banyaknya kedai-kedai yang menjual makanan berbahan dasar pisang
yang mulai bermunculan di Kabupaten Blitar. Untuk itu, salah satu cara
agar produk Dak Gedhang tetap bertahan di tengah persaingan yang
kuat.
Dak Gedhang memiliki tujuan untuk menjadi produk makanan
ringan yang memiliki cita rasa berkualitas. Produk utama Dak Gedhang
berbahan dasar buah pisang. Bahan dasar pisang tersebut diolah
menjadi varian seperti pisang crispy, bola pisang, dan kebab pisang
dengan dilengkapi varian toping yang beragam, sehingga konsumen
bisa memilih varian toping yang disukai.
Produk makanan ringan berbahan dasar pisang sudah banyak
dijual di Blitar dengan berkembangnya kedai-kedai yang bermunculan,
yang membedakan oalahan pisang di Dak Gedhang dengan olahan
pisang di kedai lainnya adalah menu dan cita rasa yang ditawarkan.
Olahan pisang di Dak Gedhang memiliki ciri khas yang membedakan
dengan kedai lainnya lain yaitu pisang crispy dengan tingkat
kerenyahan atau kekrispian yang sangat renyah karena dibuat dengan
balutan kulit lumpia produksi rumahan.

B. Potensi Pasar

Salah satu cara untuk menganalisis potensi pasar yang dilakukan

oleh Dak Gedhang adalah dengan melakukan pengamatan kebutuhan
tertinggi di masyarakat dan melakukan pendekatan permintaan.
Tingginya permintaan makanan ringan serta tempat untuk kegiatan
berinteraksi membuat permintaan kedai-kedai semakin meningkat.
Modernisasi dan perubagan gaya hidup memberikan dampak pada
 kegiatan kuliner di seluruh Indonesia, begitu juga dengan di Kabupaten
Blitar.
C. Lokasi Usaha
Lokasi meruapakan suatu hal yang penting dan sangat menunjang bagi
berkembang atau tidaknya susatu usaha tersebut. Dalam menentukan
lokasi usaha, berikut ini adalah beberapa hal yang menjadi
pertimbangan:
1. Lokasi yang strategis, dan berdekatan dengan keramaian
2. Lokasi berdekatan dengan kios-kios jualan
3. Kawasan dekat jalan raya

Oleh karena itu, kami telah memilih lokasi tempat usaha kami adalah
di Jl. Raya Kuningan, Kanigoro, Blitar.
 BAB III

METODE PELAKSANAAN

A. Pembuatan Planning Usaha

Di dalam planning usaha ini dijelaskan tentang latar
belakang usaha, lokasi usaha, jenis usaha, strategi pemasaran ,
jadwal kegiatan, sumber dana, estimasi biaya, pemasukan dan
pengeluaran, keuntungan yang akan didapatkan. Di samping itu,
juga dicantumkan Analisa kelayakan usaha yang kami jalankan.

B. Strategi Pemasaran
1. Menampilkan foto produk yang menarik dan maksimal.
2. Pasarkan produk melalui media sosial.
3. Membuka jasa layanan pesan antar atau delivery order dan juga
jasa Go-food atau Grab Food.
4. Menggunakan jasa influencer atau endorsement.
5. Mengadakan give away atau promo yang menarik.

C. Persiapan Usaha
Persiapan usaha yang dimaksud yaitu mempersiapkan
segala sesuatu alat dan bahan yang dibutuhkan untuk memulai
usaha “Dak Gedhang” ini, termasuk di dalamnya adalah bagaimana
merancang media promosi yang akan digunakan.

D. Memulai Usaha
Setelah semua persiapan sudah dilakukan dengan baik dan
matang, maka usaha “Dak Gedhang” ini bisa dimulai.
 BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
A. Anggaran Biaya
NO Jumlah Pengeluaran Biaya (Rp)

1. Peralatan penunjang 2.655.000,-

2. Bahan habis pakai 12.645.000,-

3. Lain-lain 150.000;-

Jumlah 15.450.000,-

B. Jadwal kegiatan
NO Jenis Kegiatan Februari’23 Maret’23 April’23

1. Persiapan Proposal Usaha

2. Survey lokasi usaha dan

bahan baku
3. Pengadaan peralatan

4. Pengadaan media promosi

5. Menjalankan usaha

6. Pemasaran produk

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing

Biodata Ketua Pelaksana
I. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Febrina Rahma A.

2. Jenis Kelamin Perempuan

 3. Prodi Pendidikan Olahraga

4. NIM 2085202006

5. Tempat,tanggal lahir Blitar, 28 Februari 2002

6. E-mail Febrinarahma2802@gmail.com

7. No. Hp 085785469183

II. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Mi Islamiyah MTsN 1 Kota MAN 1 Kab.

Institusi Kuningan Blitar Blitar

Jurusan - - Agama

Tahun 2008/2014 2014/2017 2017/2020

masuk-lulus

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.
Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian
dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian
biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-Kewirausahaan.

Blitar, 19 Februari 2023

Pengusul,

( Febrina Rahma A. )
NIM : 2085202006
 Biodata Anggota Pelaksana
III. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Ipa Quroidah

2. Jenis Kelamin Perempuan

3. Prodi Pendidikan Olahraga

4. NIM 2085202003

5. Tempat,tanggal lahir Blitar, 04 Januari 2002

6. E-mail ipharoidhaelalfan@gmail.com

7. No. Hp 082336779784

IV. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama MI Ma’arif MTsN 4 Kab MAN 1 Kab.

Institusi Nailul Huda Blitar Blitar
Kebonsari
Jurusan - - Agama

Tahun 2008/2014 2014/2017 2017/2020

masuk-lulus

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.
Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian
dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian
biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-Kewirausahaan.

Blitar, 19 Februari 2023

Pengusul,

( Ipa Quroidah )
NIM : 2085202003
 Biodata Anggota Pelaksana
V. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Ahmad Alwi Pratama

2. Jenis Kelamin Laki-laki

3. Prodi Pendidikan Olahraga

4. NIM 2085202005

5. Tempat,tanggal lahir Blitar, 11 Maret 2002

6. E-mail Garengpratama87@gmail.com

7. No. Hp 085415519599

VI. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama SDN 4 MTsN 4 Kab. MAN 1 Kab.

Institusi Sidodadi Blitar Blitar
Pesawaran
Jurusan - - IPS

Tahun 2008/2014 2014/2017 2017/2020

masuk-lulus

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.
Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian
dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian
biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-Kewirausahaan.

Blitar, 19 Februari 2023

Pengusul,

( Ahmad Alwi Pratama )

NIM : 2085202005
Biodata Anggota Pelaksana
I. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Defis Andi Purbaya

2. Jenis Kelamin Laki-laki

3. Prodi Pendidikan Olahraga

4. NIM 2085202010

5. Tempat,tanggal lahir Blitar,

6. E-mail Defisblack39792@gmail.com

7. No. Hp 081515292173

II. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama MI Hidayatul MTsN 4 Kab. MAN 1 Kab.

Institusi Mubtadiin Blitar Blitar

Jurusan - - Agama

Tahun 2007/2013 2013/2016 2016/2019

masuk-lulus

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.
Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian
dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian
biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-Kewirausahaan.

Blitar, 19 Februari 2023

Pengusul,

( Defis Andi Purbaya )

NIM : 2085202010
Biodata Dosen Pembimbing
I. Identitas Diri
1. Nama Lengkap M. Nur Ridwan Fauzen,
S.Or., M.Pd

2. Jenis Kelamin Laki – laki

3. NIDN 0712039104

4. Tempat, tanggal lahir

5. E-mail

6. No. Hp 081233527807

II. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi - - -

Jurusan - - -

Tahun masuk- - - -
lulus

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.
Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian
dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian
biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-Kewirausahaan.

Blitar, 19 Februari 2023

Pembimbing,

( M. Nur Ridwan Fauzen, S.Or., M.Pd )

NIDN: 0712039104
 UNIVERSITAS NAHDLATUL ULAMA’ BLITAR
SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Saya yang menandatangani surat pernyataan ini:

Nama : Febrina Rahma Anindita
NIM : 2085202006
Prodi : Pendidikan Olahraga
Fakultas : Ilmu Pendidikan dan Sosial

Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-Kewirausahaan saya dengan judul:

Usaha Olahan Pisang “Dak Gedhang” yang diusulkan untuk tahun 2024
bersifat original
dan belum pernah dibiayai oleh Lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
saya bersedia diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan
seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan sebenar-benarya.
Blitar, 19 Februari 2023
Mengetahui/menyetujui,
Wakil Rektor III Yang menyatakan
Bidang Kemahasiswaan,

( Ardhi Sanwidi, M.Pd) ( Febrina Rahma A. )