MENU

Home » Blog » Pengembangan Bisnis

5 Aktivitas Riset yang Harus Konsisten Dijalankan dalam Bisnis Kopi

Friska

4 menit

6 Juli 2021

Bagikan:

riset bisnis kopi untuk mengembangkan bisnis kopi

Jika ingin bisnis kopi kamu maju maka teruslah berinovasi.

Dengan semakin banyaknya pesaing, tentu saja perubahan dan inovasi merupakan hal yang harus
dilakukan, termasuk di dalam bisnis kopi.

Namun yang perlu diingat adalah, setiap inovasi yang akan dilakukan haruslah berdasarkan data dan
riset bisnis kopi yang dilakukan.

Jangan pernah melakukan inovasi tanpa melakukan riset ataupun mengumpulkan data sebelumnya.

Tujuannya tentu saja agar inovasi tersebut berhasil.

Dengan adanya data yang kamu miliki, maka setidaknya kamu akan mengetahui apa saja yang perlu
perubahan dan sisi mana saja yang perlu inovasi.
Terutama jika kamu berniat untuk mengembangkan bisnis, maka sebaiknya ada beberapa riset yang
perlu untuk dilakukan secara konsisten dan rutin.

Hal ini guna mendapatkan gambaran yang pasti tentang apa yang harus kamu lakukan selanjutnya.

Melakukan riset ini juga sebaiknya memiliki parameter yang jelas.

Setidaknya kamu memiliki tujuan dari hasil riset yang ada.

Beberapa aktivitas riset yang sebaiknya kamu jalankan secara konsisten dalam bisnis kopi seperti:

Daftar Isi

1. Demografi Pengunjung

2. Varian Menu

3. Operational Hours

4. Kebutuhan Logistik

5. Riset Pasar

Mengapa Riset dalam Bisnis Kopi Penting

1. Mempersiapkan Segala Sesuatu dengan Baik

2. Lebih Siap dengan Persaingan

3. Semuanya Menjadi Terukur dan Jelas

Kapan Riset pada Bisnis Kopi Dilakukan?

1. Demografi Pengunjung
Dengan melakukan riset pada hal ini maka kamu akan memiliki gambaran seperti apa pengunjung kamu
saat ini.

Ada banyak manfaat yang bisa kamu dapatkan dengan melakukan riset ini.

Salah satunya adalah untuk menentukan segmentasi pasar.

Demografi pengunjung ini bisa berkaitan dengan jenis kelamin, usia, pekerjaan, ataupun yang lainnya.

Dengan memiliki data tentang hal ini maka nantinya kamu akan mudah ketika akan melakukan
pengembangan bisnis.

Misal, jika pengunjung bisnis kopi kamu kebanyakan laki – laki usia kerja.

Maka kamu bisa merubah sedikit tempat bisnis kamu menjadi lebih nyaman untuk bersantai atau
nyaman untuk bekerja.

Contoh lain, jika data menunjukan tempat bisnis kopi mu jarang ada mahasiswa yang datang, dan kamu
ingin melebarkan segmentasi pasar ke arah sana, maka kamu bisa membuat tempat yang nyaman untuk
mahasiswa, salah satunya adalah memasang wifi dengan kecepatan tinggi.

Dengan paham seperti apa demografi pengunjung tempat bisnis kamu, maka akan memudahkan ketika
kamu akan melakukan inovasi yang berkaitan langsung dengan pengunjung.

2. Varian Menu

Hal lain yang juga perlu kamu perhatikan adalah variant menu.
Cukup penting untuk memiliki menu andalan. Namun, hanya memiliki menu yang itu – itu saja juga
bukanlah pilihan yang tepat.

Setidaknya kamu bisa melakukan inovasi pada menu setiap beberapa bulan.

Melakukan riset pada menu juga akan membuat kamu memiliki data yang jelas tentang apa yang disukai
pengunjung dan tidak.

Setidaknya, kamu memiliki pilihan untuk menghilangkan menu yang tidak terlalu banyak pemesannya.

Di sini juga kamu sebagai pelaku bisnis kopi bisa melakukan riset tentang menu apa saja yang banyak
pemesannya atau juga menu apa yang pengunjung inginkan.

3. Operational Hours

Ini yang sering terlewat, data tentang kapan tempat bisnis kamu ramai dan kapan mulai sepi.

Data yang jelas tentang hal ini akan banyak membantu terutama dalam masalah operational cost.

Tentu kamu bisa menghemat banyak hal ketika pengunjung tidak terlalu ramai.

Tapi di saat yang bersamaan kamu juga akan memiliki gambaran kapan pengunjung akan mulai
berdatangan sehingga segala sesuatunya bisa kamu siapkan dengan baik.

Masalah riset tentang operational hours ini juga akan banyak membantu, terutama untuk masalah load
pekerjaan.

4. Kebutuhan Logistik
Dalam bisnis kopi ini, tentu kamu tidak ingin bahan baku habis ketika permintaan sedang banyak.

Tapi kamu tentu juga tidak ingin ada banyak bahan baku yang menumpuk di gudang.

Maka dari itu, untuk menghindari hal ini maka sebaiknya kamu juga memiliki data yang akurat tentang
kebutuhan logistik harian yang perlu kamu penuhi.

Berapa jumlah yang diperlukan setiap harinya, mana yang perlu stok banyak dan tidak, bagaimana alur
pembelian ketika stok akan habis, dan lainnya.

Ini merupakan hal kecil yang datanya perlu kamu pastikan setiap saat.

5. Riset Pasar

Yang tidak kalah penting untuk masalah riset dalam bisnis kopi adalah melakukan riset ke pasar.

Ini akan berguna untuk banyak hal.

Tahu apa yang sedang tren, paham apa yang konsumen inginkan, bahkan kamu juga bisa tahu di mana
tempat bahan baku yang harganya lebih murah namun kualitas lebih baik.

Riset pasar ini juga akan berguna ketika kamu akan melakukan pengembangan.

Kamu juga akan paham dengan kondisi yang ada di sekitar.

Persaingan dengan bisnis sejenis misalnya.

Dengan adanya data ini tentu kamu akan paham apa yang harus kamu lakukan.