KATA PENGANTAR

Dengan menyebut nama Allah SWT. Karena dengan rahmat dan karunia Nya
lah saya dapat menyusun laporan ini dengan keadaan sehat wal afiat.Shalawat
serta salam kita haturkan kepada Nabi Muhammad SAW. Sahabat, kerabat dan
pengikut beliau hingga akhir zaman.

Tujuan disusunnya laporan ini ialah untuk memenuhi nilai dalam pelajaran
biologi yang dibimbing oleh Ibu Minasari, M.Pd tentang sebuah penelitian
“Penerapan bioteknologi konvensional dalam pembuatan tapai”.

Demikian yang dapat disampaikan apabila ada khilaf atau salah mohon di
maafkan dan terimakasih

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.................................................................................... i
DAFTAR ISI................................................................................................... ii

BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang............................................................................................ 3
1.2 Rumusan Masalah....................................................................................... 3
1.3 Tujuan......................................................................................................... 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Pengertian Bioteknologi............................................................................. 4
2.2 Pengertian Fermentasi................................................................................ 4
2.3 Pengertian Tapai......................................................................................... 4
2.4 Identifikasi.................................................................................................. 5
2.5 Proses Fermentasi dan Faktornya............................................................... 6

BAB III METODE PENELITIAN

3.1 Waktu dan Tempat Penelitian..................................................................... 8
3.2 Alat dan Bahan........................................................................................... 8
3.3 Cara Kerja................................................................................................... 9

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil Pengamatan....................................................................................... 11
4.2 Pembahasan................................................................................................ 12

BAB V PENUTUP
5.1 Kesimpulan................................................................................................. 14
5.2 Saran........................................................................................................... 14

DAFTAR PUSTAKA...................................................................................... 15

ii