TELUR ASIN

Kelas : IX - C
Kelompok : 3
Anggota : Alfiansyah Bady Putra
Bilqis Chandra Kairunisa
Cintami Wijayanti
Faiz Lutfi Firmansyah
Jendra Ndy Aldrean
Nur Abdur Rahman Salim

SMP Negeri 93 Jakarta Pusat

Jalan. Gunung. Sahari No.81, RT.10/RW.7, Gunung. Sahari Selatan.Kecamatan,Kemayoran,
Kota JakartaPusat,
Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10610
 TELUR ASIN

Bahan :
1. 10 Butir telur
2. Garam kasar
3. 1,5 Liter air

Alat-alat dan Perlengkapan lain :

1. Panci 5. Taplak meja
2. Toples 6. Plastik sampah
3. Wadah 7. Serbet
4. Amplas 8. Sendok

Cara Pembuatan :
1. Bersihkan telur dengan cara di cuci dan di amplas agar kotoran tidak menempel
2. Nyalakan kompor, tuangkan air kedalam panci dan rebus air hingga mendidih lalu masukkan garam
3. Aduk sampai garam larut
4. Matikan Kompor dan biar kan air garam sampai dingin
5. Letakkan telur bebek pada toples, lalu tuang dengan air larutan garam yang sudah dingin
6. Tutup rapat toples dan simpan hingga kurang lebih 14-15 hari
7. Setelah proses perendaman selesai, rebus telur dengan api kecil selama 30 menit hingga 1 jam. Telur asin
bisa dinikmati.

Teknik :
Merebus (boiling), fermentasi (fisika alami).

Rincian biaya :
10 Butir telur Bebek : Rp. 33.000
+
Rp. 33.000
Pembagian tugas :
1. Alfiansyah : Membawa 2 butir telur bebek, wadah
2. Bilqis : Membawa 2 butir telur bebek, sendok, plastik sampah
3. Cintami : Membawa 2 butir telur bebek, serbet
4. Faiz : Membawa 2 butir telur bebek, gas, garam kasar
5. Jendra : Membawa 2 butir telur bebek, toples, taplak meja,
6. Abdur : Membawa 2 butir telur bebek, amplas, panci