3.

3 HASIL DAN PEMBAHASAN

A.HASIL

1.Brix

N SAMPEL HASIL
O
1. Raw syrup 64,16

2. FEJ 17,57

2.pH

N SAMPEL HASIL
O
1. Raw syrup 5.53

2. FEJ 5.61

3.Pol

N SAMPEL HASIL
O
1. Raw syrup

2. FEJ

B.PEMBAHASAN

1. Brix

Telah dilakukan analisa terhadap 2 sampel.Dari kedua sampel tersebut mendapatkan

hasil sebagai berikut.

-Pada sampel Raw syrup didapatkan hasil analisa sebesar 64.16 dengan standard
parameter 65.Dari hasil tersebut dapat di tentukan bahwa jenis sampel Raw syrup
yang kami analisa belum memenuhi standard.

-pada sampel FEJ didapatkan hasil analisa sebesar 17.57 dengan standard parameter
15-20.Dari hasil analisa tersebut dapat di tentukan bahwa jenis sampel FEJ yang
kami analisa memenuhi standard.
 Semakin besar hasil yang di dapatkan brix maka semakin banyak pula zat kering yang
terkandung di dalamnya.

2. Ph
Telah dilakukan analisa Ph pada nira yaitu untuk menentukan derajat keasaman suatu
larutan dari analisa diatas didapatkan hasil 5.53 dengan standard parameter 5-6