LEMBAR KERJA

PESERTA DIDIK
DETERMINATION of pH (VEGETABLE, FRUIT JUICE & SALTS IN WATER)

KELOMPOK 2A
DAFTAR ISI
TUJUAN........................................................................................................................................................1

Teori...............................................................................................................................................................1

BAHAN-BAHAN..........................................................................................................................................2

PROSEDUR KERJA.....................................................................................................................................2

PENGAMATAN :.........................................................................................................................................5

Latihan soal....................................................................................................................................................6

1
TUJUAN

Untuk mengetahui pH sampel berikut dengan menggunakan kertas pH/indikator universal.

Teori

Bisakah Anda mendefinisikan pH?

pH didefinisikan sebagai logaritma negatif (basa 10) dari konsentrasi ion hidrogen dalam mol per liter.
pH ditulis sebagai:

Ion hidrogen tidak dapat hidup sendiri, tetapi ada setelah bergabung dengan molekul air. Jadi, H + harus
selalu ditampilkan sebagai H + (aq) atau ion hidronium (H 3 O + ):

Bagaimana kita menyatakan pH larutan netral?

Larutan netral mempunyai nilai pH 7. pH larutan asam selalu kurang dari 7, sedangkan larutan basa selalu
lebih dari 7. pH air murni adalah 7 atau [H+]=10 -7 mol /L .

Apa itu indikator pH?

Indikator pH adalah bahan kimia yang berubah warna berbeda di media berbeda. Misalnya lakmus biru
berubah menjadi merah dalam suasana asam, lakmus merah berubah menjadi biru dalam suasana basa.

Apa yang dimaksud dengan larutan lakmus?

Larutan lakmus adalah pewarna ungu yang diekstraksi dari Thallophyte yang dikenal sebagai Lichen.
Larutan lakmus ketika berada dalam medium netral (yaitu tidak bersifat asam maupun basa) berwarna
kehijauan.

Indikator apa yang biasa digunakan untuk menentukan pH suatu larutan?

2
Larutan lakmus dan kertas lakmus biasa digunakan sebagai indikator. Kertas pH adalah selembar atau
strip kertas yang dilapisi dengan indikator pH.

Tahukah Anda apa itu skala pH?

Skala untuk mengukur konsentrasi ion hidrogen dikenal sebagai skala pH. Dalam istilah pH, p adalah
singkatan dari ' potenz ' dalam bahasa Jerman yang berarti kekuatan.

BAHAN-BAHAN

PROSEDUR KERJA

- Dipastikan laptop atau perangkat anda terhubung dengan jaringan internet.

- lalu masuk ke chrome dengan mengakses link : http://amrita.olabs.edu.in/?
sub=73&brch=3&sim=78&cnt=4
- lalu anda akan masuk ke simulator virtual lab dan praktikum siap dilaksanakan.

Yang dilakukan menggunakan simulator:

Menggunakan strip pH:

3
 Menggunakan Indikator Universal:

- Anda dapat memilih jenis larutan air yang ingin Anda cari nilai pHnya, dari daftar drop-
down 'Pilih Larutan Berair' (jus sayur & buah, peralatan rumah tangga, asam dan basa di
laboratorium atau garam dalam air).

4
 - Sekarang pilih salah satu solusi dalam gelas kimia dengan mengkliknya.

Ada dua cara untuk mencari nilai pH larutan:

- Klik dan seret penetes dari dudukannya dan pindahkan ke dalam larutan di dalam gelas
kimia untuk mengumpulkan larutan di dalam penetes ( contoh sampel tomato juice )

- Masih memegang penetes, pindahkan dari gelas kimia ke strip pH dan lepaskan.

- Untuk
mengetahui nilai pH larutan, pilih warna dari menu di sebelah kiri dengan mengklik dan
menyeretnya ke strip pH dan membandingkannya.

5
 - Warna yang sesuai dengan titik pada strip pH menunjukkan nilai pH larutan, seperti pada
contoh didapatkan pH 3.
- Klik dan seret penetes dari botol indikator universal dan pindahkan ke dalam larutan di
dalam gelas kimia untuk memasukkan indikator universal ke dalamnya.

- Untuk mengetahui nilai pH larutan, pilih warna dari menu di sebelah kiri dengan
mengklik dan menyeretnya di sebelah larutan dalam gelas kimia dan
membandingkannya.

6
 - Warna yang sesuai dengan larutan dalam gelas kimia menunjukkan nilai pH larutan.

Catatan:

Setelah pengujian selesai menggunakan Indikator Universal, Anda tidak dapat melakukannya
dengan strip pH. Untuk melakukannya dengan strip pH, klik tombol 'Reset' dan sebaliknya.

Tombol 'Reset' dapat digunakan untuk mengulangi percobaan denngan solusi lain

PENGAMATAN :

N WARNA PADA
SAMPEL PERKIRAAN pH KESIMPULAN
O KERTAS pH

1.

2.

3.

Latihan soal

1) Seorang siswa mencelupkan kertas pH ke dalam air hujan yang dikumpulkan dari kawasan
industri. Warna apa yang akan diamati?

Gambar 1 skalah pH
a. Biru
b. Hijau

7
 c. Ungu
d. Oranye

2) Molekul pigmen pada jus kubis merah yang digunakan sebagai indikator pH adalah?

a. Beta karoten
b. Kurkumin
c. Antosianin
d. panili

3) Untuk larutan asam, konsentrasi ion hidronium adalah?

a. 10⁻⁷M
b. 10⁻⁶M
c. 10⁻¹⁴M
d. 10⁻⁹M

4) Air hujan yang melarutkan gas SO₂ mempunyai pH?

a. 4.4
b. 7.2
c. 8.6
d. 10

5) Berapa pH cuka?

a. > 7
b. 7
b. 12

6) pH biasanya diukur dalam kisaran ____.

a. 1 - 13
b. 0 - 18
c. 0 – 14
d. 1 - 10

7) Suatu sampel mengubah lakmus biru menjadi merah. Apa sampelnya?

a. Air sulingan
b. Asam aq.oksalat

8
 c. Aq.NaOH
d. Aq.K₂SO₄

8) Seorang siswa mempunyai sampel air suling dan aq.NaOH. Keduanya dapat diidentifikasi
menggunakan ____.

a. lakmus biru
b. Dil. HCl
c. Fenolftalein
d. Aq.KOH

9) Manakah dari berikut ini yang tidak diperlukan untuk menentukan pH suatu larutan?

a. kertas pH
b. kertas lakmus
c. Indikator universal
d. Bagan nilai pH standar

10) Manakah dari larutan berikut yang akan Anda gunakan untuk menguji pH sampel tertentu?

a. Larutan lakmus biru

b. Larutan lakmus merah
c. Solusi indikator universal
d. Campuran larutan lakmus merah dan biru