Mungkin ada yang penasaran, kenapa sih kita harus mengkonsumsi Vitamin A? Seberapa
penting Vitamin A untuk tubuh kita? Berikut penjelasan mengenai vitamin A : Vitamin A adalah
salah satu zat gizi penting yang larut dalam lemak dan disimpan dalam hati,tidak dapat dibuat
oleh tubuh, sehingga harus dipenuhi dari luar.
Vitamin A tidak dapat dibuat oleh tubuh sehingga harus dipenuhi dari luar tubuh. Sebagian besar
berasal dari produk hewani seperti daging, telur, susu dan hati, serta beberapa makanan nabati
yang mengandung beta-karoten (pro-vitamin A, yang oleh tubuh diubah menjadi Vitamin A,
yaitu yang berasal dari buah-buahan dan sayur-sayuran berwarna-warni seperti wortel, bayam,
kol, brokoli, semangka, melon, pepaya, mangga, tomat, dan kacang polong. Sedangkan sumber
Vitamin A hasil rekayasa adalah beberapa produk makanan yang diperkaya (fortifikasi) dengan
Vitamin A antara lain dalam minyak goreng, margarin, susu dan beberapa jenis mie instan. Ada
lagi sumber Vitamin A yang sangat potensial karena gratis, mudah didapat dan dosisnya
mencukupi yaitu Kapsul Vitamin A.
Sumber vitamin A banyak terdapat pada
• Air Susu Ibu (ASI)
• Bahan Makanan hewani seperti : hati,kuning telur,ikan,daging,ayam dan bebek.
• Buah–buahan warna kuning dan jingga seperti Pepaya,Mangga masak,Alpukat,Jambu Merah
dan Pisang.
• Sayuran yang berwarna hijau tua dan berwarna jingga seperti : Bayam,Tomat,Wortel.
• Bahan makanan yang difortifikasi/diperkaya dengan vitamin A seperti margarine,susu
Tenaga pelaksana pemberian vitamin A adalah tenaga kesehatan seperti : dokter, perawat, bidan,
tenaga gizi, atau kader kesehatan yang telah dilatih.