LAPORAN AKHIR

KULIAH KERJA NYATA

TEMA
EDUKASI

LOKASI
(Desa Gilirejo, Kecamatan Miri, Kabupaten Sragen, Provinsi Jawa Tengah)

Oleh:
Dr. Drs. Siswanto, M.Si.
NIP. 196708131992031002

UNIT PENGELOLA KULIAH KERJA NYATA

LEMBAGA PENELITIAN DAN PENGABDIAN PADA MASYARAKAT
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
FEBRUARI – JULI, TAHUN 2023
 LEMBAR PENGESAHAN
1. Judul kegiatan KKN : Sosialisasi Desain Kemasan Olahan Kerupuk
2. Tema yang dipilih : Edukasi
3. Lokasi :
Desa : Gilirejo
Kecamatan : Miri
Kabupaten & Provinsi : Sragen, Jawa Tengah
4. Dosen Pelaksana :
Nama : Dr. Drs. Siswanto, M.Si.
Jabatan/pangkat/gol : Kepala Program Studi Matematika/Pembina/IVa
: Jongkang RT 04/RW 05, Buran, Tasikmadu,
Alamat Karanganyar.
Telepon/HP : 082137983699
Fax :-
e-mail : sis.mipa@staff.uns.ac.id

5. Lembaga Pelaksana (Fak/Pusdi/Unit) : UPKKN LPPM

6. Jumlah Mahasiswa : 10 orang
7. Biaya yang Digunakan : Rp 10.000.000,00
8. Periode Pelaksanaan : Februari - Juli 2023
9 Teknologi Tepat Guna Yang :-
Digunakan

Surakarta, 27 Maret 2021

Menyetujui,
Kepala UPKKN UNS Pelaksana

Prof. Dr. Ir. Sudibya, MS Dr. Drs. Siswanto, M.Si

NIP. 196001071985031004 NIP. 196708131992031002

Mengetahui,
Ketua LPPM UNS

Prof. Dr. Ir. Okid Parama Astirin, M.S.

NIP. 196303271986012002
 ABSTRAK

Kuliah Kerja Nyata (KKN) merupakan kegiatan intrakurikuler yang memadukan

pelaksanaan Tri Dharma Perguruan Tinggi dengan metode pemberian pengalaman
belajar dan bekerja kepada mahasiswa dalam konteks pemberdayaan masyarakat.
Mahasiswa diharapkan dapat membantu masyarakat sekitar dalam pemberdayaan sesuai
dengan bidang/jurusannya masing-masing. Sistem pengelompokkan KKN di UNS
adalah per kelompok terdiri dari berbagai jurusan, sehingga upaya pemberdayaan kepada
masyarakat dapat dilakukan dengan maksimal. Selain itu, sistem ini juga melatih
kemampuan berkomunikasi para mahasiswa, karena selama keberlangsungan KKN
mahasiswa akan berinteraksi dengan banyak orang, yaitu teman sekelompoknya, serta
para tokoh masyarakat desa. Salah satu lokasi kegiatan KKN UNS adalah di Desa
Gilirejo, Kecamatan Miri, Kabupaten Sragen, Jawa Tengah. Kegiatan Sosialisasi Desain
Kemasan Produk Olahan Kerupuk merupakan salah satu program kerja yang
dilaksanakan oleh mahasiswa KKN MBKM UNS kelompok 009 pada tanggal 27
Februari 2023. Kegiatan ini adalah bentuk tindak lanjut dari pemberdayaan masyarakat
Desa Gilirejo terhadap olahan kerupuk ikan dengan sudut pandang pengelolaan industri
rumahan (home industry) berupa perencanaan dan perancangan dari kemasan kerupuk
ikan. Dengan adanya sudut pandang kemasan dalam produk olahan kerupuk ikan,
diharapkan masyarakat bisa merencanakan, merancang, mengelola, dan memasarkan
potensi home industry yang ada di Desa Gilirejo.

Kata kunci : KKN, home industry, kerupuk, desain kemasan, persepsi

 Lampiran Dokumentasi Kegiatan

1.Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pembuatan Kerupuk Ikan sebagai Upaya

Pemanfaatan Sumber Daya Potensial
Kegiatan Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pembuatan Kerupuk Ikan merupakan
salah satu program kerja yang dilaksanakan oleh mahasiswa KKN MBKM UNS kelompok
009. Kegiatan ini merupakan salah satu upaya dalam mengoptimalkan sumberdaya yang
berpotensi di Desa Gilirejo. Kegiatan ini dilaksanakan secara bertahap mulai dari pengamatan
terhadap komoditas ikan yang memiliki nilai jual rendah dan sulit untuk dipasarkan, melakukan
pengembangan terhadap resep yang paling sesuai, hingga memberikan pelatihan terhadap
perkumpulan ibu-ibu di Desa Gilirejo. Pada tahap pengamatan dilakukan pemilihan jenis ikan
dan penggalian terhadap potensi yang dapat dikembangkan di Desa Gilirejo. Dilanjutkan
dengan proses pengembangan terhadap resep kerupuk ikan yang berlangsung pada tanggal 30
Januari 2023 hingga 24 Februari 2023 dan yang terakhir melakukan pelatihan yang bertempat
di Teras Rumah Bapak Joko Murtanto pada 27 Februari 2023. Kegiatan ini melibatkan Ibu-
ibu yang tinggal di RT 20 dan RT 21, Dukuh Gunungsono, Desa Gilirejo, Kecamatan Miri,
Kabupaten Sragen.

Gambar 1. Dokumentasi Sosialisasi Pembuatan Kerupuk Ikan di Desa Gilirejo

 2. Sosialisasi Kesehatan & Keselamatan Kerja (K3) Nelayan
Kegiatan Sosialisasi Kesehatan & Keselamatan Kerja (K3) Bagi Nelayan merupakan
salah satu program kerja yang dilaksanakan oleh mahasiswa KKN MBKM UNS kelompok 009
pada tanggal 27 Februari 2023, bertempat di Dukuh Gunung Sono, Desa Gilirejo, Kecamatan
Miri, Sragen, Jawa Tengah. Kegiatan ini berfokus pada penanaman ide dan juga pemahaman
lebih lanjut terkait dengan keselamatan dan kesehatan kerja Nelayan yang ada di Desa Gilirejo
Lama. Sasaran dari program kerja ini adalah masyarakat yang bekerja di daerah desa Gilirejo
terutama nelayan. Program kerja ini berbentuk sosialisasi dengan narasumber yang mempunyai
kemampuan untuk memaparkan dan menjelaskan tentang pentingnya keselamatan dalam
bekerja..

masyarakat dapat memperoleh pengetahuan dasar tentang K3 dan meminimalisir

kejadian yang tidak diinginkan dalam bekerja serta dapat membagikan pengetahuan K3 kepada
masyarakat yang bekerja di desa Gilirejo, tidak hanya mereka yang bekerja sebagai nelayan
namun masyarakat dengan profesi lainnya.. Program kerja dilaksanakan pada hari Rabu, 8
Februari 2023 pukul 08.00 - 11.00 dan bertempat di balai desa Gilirejo, kecamatan
Miri,Kabupaten Sragen.

Gambar 2. Dokumentasi Sosialisasi Kesehatan & Keselamatan Kerja (K3) Nelayan

3.Link dan Screenshot Video Kegiatan
Link:
https://youtu.be/ZLxmm67TCZQ

Gambar 3. Screenshot Video Kegiatan (After Movie)

4.Link dan Screenshot Press Release di Media Massa
Link: https://www.kompasiana.com/mayangard/64081f7c4addee6f2067aa13/inovasi-
produk-olahan-kerupuk-ikan-lokal-oleh-kelompok-kkn-009-uns-desa-gilirejo

Gambar 4. Screenshot Press Release Program Kerja di Media Massa