LAPORAN AKHIR

KULIAH KERJA NYATA

TEMA
EDUKASI

LOKASI
(Desa Gilirejo, Kecamatan Miri, Kabupaten Sragen, Provinsi Jawa Tengah)

Oleh:
Dr. Drs. Siswanto, M.Si.
NIP. 196708131992031002

UNIT PENGELOLA KULIAH KERJA NYATA

LEMBAGA PENELITIAN DAN PENGABDIAN PADA MASYARAKAT
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
FEBRUARI – JULI, TAHUN 2023
 LEMBAR PENGESAHAN
1. Judul kegiatan KKN : Sosialisasi Desain Kemasan Olahan Kerupuk
2. Tema yang dipilih : Edukasi
3. Lokasi :
Desa : Gilirejo
Kecamatan : Miri
Kabupaten & Provinsi : Sragen, Jawa Tengah
4. Dosen Pelaksana :
Nama : Dr. Drs. Siswanto, M.Si.
Jabatan/pangkat/gol : Kepala Program Studi Matematika/Pembina/IVa
: Jongkang RT 04/RW 05, Buran, Tasikmadu,
Alamat Karanganyar.
Telepon/HP : 082137983699
Fax :-
e-mail : sis.mipa@staff.uns.ac.id

5. Lembaga Pelaksana (Fak/Pusdi/Unit) : UPKKN LPPM

6. Jumlah Mahasiswa : 10 orang
7. Biaya yang Digunakan : Rp 10.000.000,00
8. Periode Pelaksanaan : Februari - Juli 2023
9 Teknologi Tepat Guna Yang :-
Digunakan

Surakarta, 27 Maret 2021

Menyetujui,
Kepala UPKKN UNS Pelaksana

Prof. Dr. Ir. Sudibya, MS Dr. Drs. Siswanto, M.Si

NIP. 196001071985031004 NIP. 196708131992031002

Mengetahui,
Ketua LPPM UNS

Prof. Dr. Ir. Okid Parama Astirin, M.S.

NIP. 196303271986012002
 ABSTRAK

Kuliah Kerja Nyata (KKN) merupakan kegiatan intrakurikuler yang memadukan p

elaksanaan Tri Dharma Perguruan Tinggi dengan metode pemberian pengalaman belaja
r dan bekerja kepada mahasiswa dalam konteks pemberdayaan masyarakat. Mahasiswa
diharapkan dapat membantu masyarakat sekitar dalam pemberdayaan sesuai dengan bid
ang/jurusannya masing-masing. Sistem pengelompokkan KKN di UNS adalah per kelo
mpok terdiri dari berbagai jurusan, sehingga upaya pemberdayaan kepada masyarakat d
apat dilakukan dengan maksimal. Selain itu, sistem ini juga melatih kemampuan berko
munikasi para mahasiswa, karena selama keberlangsungan KKN mahasiswa akan berin
teraksi dengan banyak orang, yaitu teman sekelompoknya, serta para tokoh masyarakat
desa. Salah satu lokasi kegiatan KKN UNS adalah di Desa Gilirejo, Kecamatan Miri, K
abupaten Sragen, Jawa Tengah. Kegiatan Sosialisasi Desain Kemasan Produk Olahan K
erupuk merupakan salah satu program kerja yang dilaksanakan oleh mahasiswa KKN
MBKM UNS kelompok 009 pada tanggal 27 Februari 2023. Kegiatan ini adalah bentuk
tindak lanjut dari pemberdayaan masyarakat Desa Gilirejo terhadap olahan kerupuk ika
n dengan sudut pandang pengelolaan industri rumahan (home industry) berupa perenca
naan dan perancangan dari kemasan kerupuk ikan. Dengan adanya sudut pandang kema
san dalam produk olahan kerupuk ikan, diharapkan masyarakat bisa merencanakan, mer
ancang, mengelola, dan memasarkan potensi home industry yang ada di Desa Gilirejo.

Kata kunci : KKN, home industry, kerupuk, desain kemasan, persepsi

Lampiran Dokumentasi Kegiatan

 1.Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pembuatan Kerupuk Ikan sebagai Upaya
Pemanfaatan Sumber Daya Potensial
Kegiatan Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pembuatan Kerupuk Ikan merupakan
salah satu program kerja yang dilaksanakan oleh mahasiswa KKN MBKM UNS kelompok
009. Kegiatan ini merupakan salah satu upaya dalam mengoptimalkan sumberdaya yang
berpotensi di Desa Gilirejo. Kegiatan ini dilaksanakan secara bertahap mulai dari pengamatan
terhadap komoditas ikan yang memiliki nilai jual rendah dan sulit untuk dipasarkan,
melakukan pengembangan terhadap resep yang paling sesuai, hingga memberikan pelatihan
terhadap perkumpulan ibu-ibu di Desa Gilirejo. Pada tahap pengamatan dilakukan pemilihan
jenis ikan dan penggalian terhadap potensi yang dapat dikembangkan di Desa Gilirejo.
Dilanjutkan dengan proses pengembangan terhadap resep kerupuk ikan yang berlangsung
pada tanggal 30 Januari 2023 hingga 24 Februari 2023 dan yang terakhir melakukan
pelatihan yang bertempat di Teras Rumah Bapak Joko Murtanto pada 27 Februari 2023.
Kegiatan ini melibatkan Ibu-ibu yang tinggal di RT 20 dan RT 21, Dukuh Gunungsono,
Desa Gilirejo, Kecamatan Miri, Kabupaten Sragen.

Gambar 1. Dokumentasi Sosialisasi Pembuatan Kerupuk Ikan di Desa Gilirejo

2. Sosialisasi Kesehatan & Keselamatan Kerja (K3) Nelayan

 Kegiatan Sosialisasi Kesehatan & Keselamatan Kerja (K3) Bagi Nelayan merupakan
salah satu program kerja yang dilaksanakan oleh mahasiswa KKN MBKM UNS kelompok
009 pada tanggal 27 Februari 2023, bertempat di Dukuh Gunung Sono, Desa Gilirejo,
Kecamatan Miri, Sragen, Jawa Tengah. Kegiatan ini berfokus pada penanaman ide dan juga
pemahaman lebih lanjut terkait dengan keselamatan dan kesehatan kerja Nelayan yang ada di
Desa Gilirejo Lama. Sasaran dari program kerja ini adalah masyarakat yang bekerja di daerah
desa Gilirejo terutama nelayan. Program kerja ini berbentuk sosialisasi dengan narasumber
yang mempunyai kemampuan untuk memaparkan dan menjelaskan tentang pentingnya
keselamatan dalam bekerja..

masyarakat dapat memperoleh pengetahuan dasar tentang K3 dan meminimalisir

kejadian yang tidak diinginkan dalam bekerja serta dapat membagikan pengetahuan K3
kepada masyarakat yang bekerja di desa Gilirejo, tidak hanya mereka yang bekerja sebagai
nelayan namun masyarakat dengan profesi lainnya.. Program kerja dilaksanakan pada hari
Rabu, 8 Februari 2023 pukul 08.00 - 11.00 dan bertempat di balai desa Gilirejo, kecamatan
Miri,Kabupaten Sragen.

Gambar 2. Dokumentasi Sosialisasi Kesehatan & Keselamatan Kerja (K3) Nelayan

3.Link dan Screenshot Video Kegiatan
Link:
https://youtu.be/ZLxmm67TCZQ

Gambar 3. Screenshot Video Kegiatan (After Movie)

4.Link dan Screenshot Press Release di Media Massa
Link: https://www.kompasiana.com/mayangard/64081f7c4addee6f2067aa13/inovasi-
produk-olahan-kerupuk-ikan-lokal-oleh-kelompok-kkn-009-uns-desa-gilirejo

Gambar 4. Screenshot Press Release Program Kerja di Media Massa