Pada pengolahan tempe tahu bacem ini, kami menggunakan gula pasir dan sedikit

menambah penggunaan kecap sebagai pengganti gula merah, yang seharusnya kami
menggunakan gula merah.

Jauhari, S. 2019. Asupan Protein dan Kalsium Serta Aktivitas Fisik Pada Anak Usia Sekolah
Dasar. Ilmu Gizi Indonesia. 2(2) : 79-88.

Nugroho, A. 2015. Asupan Protein Nabati dan Kejadian Anemia Wanita Usia Subur Vegan.
Jurnal Gizi Pangan. 10(3) : 165-170.

Iqbal, M. 2018. Penilaian Status Gizi ABCD. Jakarta: Salemba Medika.

Dwipangesti, S. 2021. Pengaruh Modifikasi Resep Tempe Terhadap Daya Terima. Jurnal
Gizi Prima. 6(2) : 125-131.

Sari, D. 2019. Perbedaan Persepsi Cita Rasa, Asupan Energi, Dan Zat Gizi Makro
Ssebelum Dan Sesudah Modifikasi Lauk Nabati Di Panti Asuhan Al-Ikhwaniyah
Tangerang Selatan. ARGIPA. 4(1): 37– 44.

Widyasari, A. L. 2021. Pengaruh Modifikasi Resep Lauk Nabati Terhadap Sisa Makanan
Pasien Di Ruang Rawat Inap Kelas III RSU Dr. H. Koesnadi Bondowoso Di Kota
Bondowoso. Darussalam Nutrition Journal. 5(1) : 20-27.