BANTUAN FASILITAS
KULINER MATORO LAGGOK
TAHUN 2023
KABUPATEN KEPULAUAN MENTAWAI
DESA SIOBAN KECAMATAN SIPORA SELATAN
KULINER MATORO LAGGOK
Jl. Dusun padarai Desa Sioban Kec. Sipora Selatan Kode Pos : 25773
Kepada :
Yth.
di-
Tempat
SURAT PENGANTAR
No : 03/KML-PDR/2023
Ketua Sekretaris
….…………………. …………..
Mengetahui
NO : 03/KML-PDR/2023
HAL : Permohonan Bantuan Fasilitas Kuliner
LAMPIRAN : 1 Bundel
Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala limpahan karunianya, semoga
rahmat dan keselamatan senantiasa berlimpah kepada kita semua. Sesuai dengan rencana
pengembangan kawasan Wisata Kelompok Pemuda Padarai yang berlokasi Desa Sioban, maka
kami selaku pengurus kelompok pemuda padarai mengajukan proposal bantuan fasilitas penunjang
kegiatan wisata kawasan Desa Sioban.
Adapun fasilitas yang kami butuhkan dalam upaya mengembangkan kegiatan pariwisata
berupa Sepeda air Fiberglass, perlengkapan tenda lapak, Mainan mobil Anak.
Demikian surat permohonan bantuan ini kami sampaikan, besar harapan kami agar dapat
ditindaklanjuti. Atas perhatian dan kerjasamanya kami ucapkan terimakasih.
Ketua
……………………….
KABUPATEN KEPULAUAN MENTAWAI
DESA SIOBAN KECAMATAN SIPORA SELATAN
KULINER MATORO LAGGOK
Jl. Dusun padarai Desa Sioban Kec. Sipora Selatan Kode Pos : 25773
KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan
berkat dan Rahmat-Nya kepada kami, sehingga dapat melakukan penyusunan Proposal terkait
permohonan Bantuan fasilitas penunjang kegiatan pengembangan Kuliner kelompok Matoro
Laggok Desa Sioban. Besar harapan kami proposal ini dapat ditindaklanjuti oleh Bapak/Ibu yang
terhormat.
Dengan adanya pengajuan proposal ini, kami berharap semoga pemerintah dan pemangku
kebijakan dapat mengalokasikan pendanaan untuk keperluan kelompok kuliner Matoro Laggok,
dalam rangka mendukung kuliner di Sioban, maka dengan ini kami selaku pengurus mengucapkan
terimakasih sebesar-besarnya kepada Bapak/Ibu yang mau mendengar aspirasi kami dalam hal
kendala pengembangan usaha kelompok kuliner Matoro Laggok Desa Sioban Kecamatan Sipora
Selatan Kabupaten Kepulauan Mentawai.
Ketua
….……………………
KABUPATEN KEPULAUAN MENTAWAI
DESA SIOBAN KECAMATAN SIPORA SELATAN
KULINER MATORO LAGGOK
Jl. Dusun padarai Desa Sioban Kec. Sipora Selatan Kode Pos : 25773
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Bisnis usaha kuliner di Indonesia semakin hari semakin diminati dengan melihat
semakin banyaknya masyarakat yang gemar memburu beberapa aneka menu
makanan baik makanan tradisional, nasional, maupun internasional. Hal tersebut
dibuktikan dengan semakin banyaknya usaha kuliner yang berdiri dari waktu ke
waktu dan tentunya dengan penawaran menu andalan masing-masing. Pada masa
kini kebutuhan akan makanan dan minuman tidak lagi sebagai kebutuhan dasar
semata yang harus dipenuhi sebagaimana dijelaskan dalam Teori Kebutuhan
Maslow, melainkan sudah menjadi tren di kalangan masyarakat. Hal tersebut
nampak dari aktivitas makan dan minum bersama teman atau kerabat yang
dimanfaatkan juga sebagai ajang sosialisasi/kumpul bersama. Banyak yang
beranggapan bahwa bisnis yang menjanjikan saat ini adalah bisnis usaha kuliner.
Maka tidak heran jika pertumbuhan industri kuliner di Indonesia diperkirakan akan
semakin bertumbuh dan ini tentunya menjadi peluang menarik bagi para pengusaha
bisnis kuliner.
Pada saat ini sudah banyak ditemukan rumah makan, restoran, dan kafe dengan
konsep menu makanan dan minuman unik dan menarik. Tidak hanya itu saja, desain
eksterior dan interiornya juga menarik. Pengusaha bisnis kuliner berlomba-lomba
menciptakan ide kreatif dalam mengembangkan bisnis kulinernya. Penawaran demi
penawaran dari perusahaan terus berganti, seperti paket makan siang dan paket hari-
hari tertentu. Semuanya itu dilakukan demi menarik minat dan perhatian konsumen
mengunjungi restoran tersebut.
Oleh karena itu, langkah yang diambil oleh pengusaha bisnis kuliner pada saat ini
yang dinilai efektif dalam hal menciptakan ketertarikan dan kepuasan konsumen
adalah menciptakan strategi experiential marketing. Beberapa diantara elemen
experiential marketing yang diterapkan, misalnya pengusaha bisnis kuliner sangat
memperhatikan konsep eksterior dan interior restoran yang menarik, suasana
pencahayaan ruangan yang digunakan, keramahan dan tanggapan karyawan dalam
melayani kebutuhan dan keluhan konsumen, dan menciptakan reputasi restoran yang
baik di mata konsumen. Melalui experiential marketing tersebut diharapkan dapat
menciptakan nilai yang dipersepsikan konsumen, dengan harapan nilai yang
dipersepsikan adalah baik yang pada akhirnya dapat memuaskan konsumen. Jadi,
konsumen memiliki penilaian tersendiri atas pengalaman yang diterima selama
makan dan minum di restoran tersebut.
Menurut Kotler dan Keller (2009:136), nilai yang dipersepsikan pelanggan (CPV -
Customer Perceived Value) adalah selisih antara penilaian pelanggan prospektif atas
semua manfaat dan biaya dari suatu penawaran alternatif. Sedangkan menurut Buttle
(2004:282), nilai adalah persepsi pelanggan tentang keseimbangan antara manfaat
yang diterima dengan pengorbanan yang diberikan untuk mendapatkan manfaat
tersebut. Beberapa pelanggan beranggapan bahwa nilai sama dengan harga yang
murah. Bagi kelompok pelanggan lain nilai berarti terpenuhinya tuntutan yang
mereka berikan. Sedangkan bagi kelompok lain kualitas adalah pertimbangan utama.
Produksi makanan lokal di Desa Sioban masih menggunakan bahan lokal dan
cara pengolahan yang masih tradisional.
Makanan lokal dapat menjadi salah satu kunci untuk meningkatkan
perekonomian di Desa Sioban. Membuka bisnis yang mengangkat makanan lokal
sebagai ciri khas budaya, menjaga kelestarian makanan lokal ditengah gempuran
makanan asing sangat penting dilakukan, menjaga eksistensi makanan lokal serta
menenmpatkan sejajar atau bahkan lebih tinggi dari makanan modern,
sehingga memberi dampak yang luas bagi masyarakat. Salah satu cara dengan
mengkonsumsi makanan lokal dan membelinya langsung dari penjual di pasar- pasar
tradisional. Dengan adanya bisnis makanan lokal, dapat memberdayakan masyarakat
sekitar. Semakin banyak pemberdayaan masyarakat dalam meramu kreativitas pada
makanan lokal menjadikan masyarakat semakin sadar kekayaan dan keberagaman
budaya,tidak menutup kemungkinan bangsa asing akan semakin tertarik untuk
berkunjung atau bahkan berinvestasi sehigga dapat membantu dalam meningkatkan
perekonomian.
Keberagaman makanan lokal yang terdapat di Desa Sioban, menarik peneliti untuk
melakukan penelitian terhadap tingkat preferensi masyarakat terhadap jenis makanan
lokal yang ada di Desa Sioban beserta alasanya. Preferensi sangat penting bagi
masyarakat dan wisatawan untuk menumbuhkan rasa cinta terhadap produk makanan
lokal. Dalam penelitian ini, masyarakat tidak hanya mengisi angket uji tingkat
kesukaan, tetapi juga diperkenalkan dengan berbagai makanan lokal yang berasal
dari Desa Sioban.
B. MASALAH
Berdasarkan paparan diatas terlihat bahwa permasalahan yang ada saat ini adalah
kurangnya fasilitas pendukung berupa sarana prasarana dalam optimalisasi
pelayanan usaha kuliner di Desa Sioban.
C. TUJUAN
Melihat dari masalah yang ada, tujuan pengajuan proposal ini adalah untuk
meminta permohonan bantuan kepada bapak/ibu berupa fasilitas pendukung dalam
optimalisasi pelayanan usaha kuliner di Desa Sioban.
Melihat letak geografis wisata Desa Sioban yang merupakan jalur utama
penyeberangan maka dapat kami simpulkan beberapa potensi yang dapat kami
kembangkan sebagai berikut :
1. Pelabuhan
2. Lapak Kolektif
4. Dll
KABUPATEN KEPULAUAN MENTAWAI
DESA SIOBAN KECAMATAN SIPORA SELATAN
KULINER MATORO LAGGOK
Jl. Dusun padarai Desa Sioban Kec. Sipora Selatan Kode Pos : 25773
BAB II
VISI
1. Menciptakan usaha kuliner matoro laggok yang membentuk kemandirian
2. Menjadikan masakan kuliner matoro laggok akrab dilidah masyarakat
3. Menjadikan kuliner matoro laggok sebagai salah satu kekayaan Kuliner yang harus dilestarikan
Misi
NO NAMA
KEDUDUKAN JABATAN
1
2
3
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
C.
D. KEGIATAN KELOMPOK WISATA
Kelompok Kuliner Matoro Laggok adalah wadah Masyrakat Desa Sioban dalam
mengembangkan usaha kuliner Desa Sioban menjadi tempat kuliner yang
harapannya mampu mendatangkan makanan lokal dengan berbagai menu kuliner
yang disajikan antara lain :
3. Oven Gas
KABUPATEN KEPULAUAN MENTAWAI
DESA SIOBAN KECAMATAN SIPORA SELATAN
KULINER MATORO LAGGOK
Jl. Dusun padarai Desa Sioban Kec. Sipora Selatan Kode Pos : 25773
BAB III
USULAN KEBUTUHAN
N LOKASI KOORDINAT
O
BAB IV
PENUTUP
Demikianlah Proposal ini kami sampaikan, semoga bisa menjadi bahan pertimbangan pada
tahap selanjutnya, Besar harapan kami proposal ini dapat disetujui, agar dapat mensukseskan
program dari kelompok Kuliner Matoro Laggok Desa Sioban guna menunjang kegiatan dalam
Usaha Kuliner Desa Sioban
Ketua Sekretaris
….…………………. …………..
Mengetahui