ANALISA USAHA TANI CABE KERITING

Tanaman cabai termasuk tanaman semusim yang tergolong dalam suku Solonaceae. Cabai memiliki
banyak kandungan gizi dan vitamin, diantaranya kalori, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, vitamin A, B1
dan vitamin C. sari cabai merupakan penguat semua organ tubuh termasuk jantung, memperlancar peredaran
darah serta dapat menambah kesuburan (Suparman, 2006). Buah cabai dicirikan dengan bentuk buah yang
panjang dan ramping serta ujung buah lancip. Permukaan kulit buah cabai berkerut dan cenderung
mengeriting, dengan warna merah ketika buah masak. Daging buah tipis dengan rasa pedas dan aroma yang
menyengat. Daun berukuran lebih kecil daripada cabai besar, dengan warna hijau sampai hijau tua.
Pertumbuhan tanaman mampu mencapai ketinggian 1,5 meter pada penanaman ditanah (Cahyono, 2003).
Cabai keriting adalah salah satu jenis cabe yang sangat mudah dalam proses penanamannya. Untuk
mendapatkan hasil panen yang memuaskan pemilihan bibit harus dilakukan dengan kualitas yang baik dan
inggul. Cabe keriting biasanya ditanam dengan lahan yang luas karena semakin besar lahan yang ditanam
keuntungan yang akan didapatkan juga semakin besar. Permintaan cabe keriting semakin terus mengalami
peningkatan. Cabe kriting biasanya diproduksi untuk digunakan sebagai bahan pembuat saos sambal. Selain
diperlukan sebagai bahan produksi saos sambal kebutuhan cabe keriting juga sering digunakan saat memasak.
Berapa banyak cabe keriting yang diperlukan dalam sehari? Bisinis restoran tentu membutuhkan cabe keriting
dalam jumlah yang sangat banyak apalagi kebutuhan cabe keriting dari setiap wilayah yang berada di
Indonesia. Selain cabe keriting sebenarnya banyak variasi jenis cabe lainnya cabe keriting merupakan jenis
cabe yang tidak membutuhkan waktu lama dalam proses panennya. Proses panen cabe keriting dapat
dilakukan setiap seminggu sekali dengan hasil yang memuaskan. Banyak masyarakat yang beranggapan jika
budidya tanaman cabe keriting sangat ribet dan membutuhkan waktu lama. Padahal tidak demikian, proses
penanaman cabe keriting sangat mudah dan hasil yang diperoleh sangat menguntungkan. Dipasaran kebutuhan
cabe keriting menjadi salah satu jenis cabe yang masih diburuh oleh masyarakat secara luas.
Budidaya tanaman cabe keriting membutuhkan biaya yang tidak sedikit namun jika harga cabe keriting saat
waktu panen tiba dengan harga yang tinggi, keuntungan yang diperoleh akan sangat menguntungkan. Untuk
lebih jelasnya dalam membudidayakan cabe keriting dibawah ini ada hitungan analisa usaha yang perlu untuk
diketahui.
RANCANGAN BIAYA PRODUKSI :
Perhitungan
» untukTenaga
Kebutuhan luas penanaman 1 Ha (18.000
Kerja / Persiapan Lahanpohon) sebagai berikut :
»
» Sewa lahan
Pembersihan = Rp 3.500.000
lahan = Rp 2.000.000
»
» Pengguludan
Pemasangan = Rp 3.0000
mulsa = Rp    75000
» Penanaman = Rp   000
Total Persiapan Lahan (I)Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â
ÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂÂ
 Â» Biaya
  Âpemeliharaan
                 = Rp10.000.000
Meliputi pemasangan ajir sampai siap panen, penyulaman, pengecoran, pengikatan, penyemprotan dan
perempelan daun
» 3 orang yakni
x 100 HOK ; x Rp 90.000
Sub Total Biaya Pemeliharaan     (II)                 Â
 Â»
 Biaya
  ÂSaprodi
     = Rp 27.000.000
»
» Benih
Mulsa 11 bungkus
hitam perak@10
10kggram
roll x Rp
@ Rp 150.000
590.000 == RpRpÂÂ
ÂÂ 650.000
900.000
»
» Pupuk
Pupuk kandang
anorganik3000 x Rp 5000 = Rp 15.0000
»
» Ajir
Bambu18.000
20 batangNP16-16
batang xxRp 500(mutiara
Rp15.000= Rp
= ÂÂ
RpÂ
biru)
Â
200 kg x Rp 11.000 =Rp  2.200.000
000.000
Â
»
» Terpal
Pupuk uk 6x8 m
organic @ Rp(Mosa
MMC 300.00Mandiri
x 2 lembar =ÂRp
ÂÂ000
Corporation)Â 6000
» Mosa gold (POP) 50 botol @Rp 100.000                        =
Rp»
 5.00000
Agritec (PPC) 25 botol @Rp
40.000Â
»    (ZPT)
Hortech   Â25   ÂRp
botol ÂÂ Â Â Â=ÂRp
100.000 ÂÂÂ=Â Â
ÂRp        = Rp  1.000.000
500.000
»
» TOP BN (pestisida) 25 sachet @Rp 100.00 = Rp=   500.000
» Bio SPF (fungisida)
Superglio 25 sachet
(nematisida) @Rp
25 sachet @ 35.000
Rp 40.000 Â
RpÂÂÂÂÂ1.00000
 000
Page 1/2

Published on cyber extension - Pusluhtan Kementan | Email Sekretariat : cyberextension@gmail.com

 » Biaya Cadangan obat kimia = Rp   200.000
Total Biaya Saprodi
(III)Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â
            = Rp 48.725.000
Total Biaya Produksi (I + II +
III)Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â =
Rp 85.725.000
Perkiraan keuntungan per panen :
Setiap tanaman menghasilkan 0,5 kg sampai 1,5 kg, jika rata-rata 1 tanaman menghasilkan 0,5 kg
cabe (hasil terendah ) maka prediksi panen 0,5 kg x 18.000 pohon = 9.000 kg atau 9 Ton. Dengan
perkiraan
» Hasilharga
laba jual minimal
= Total Rp 20.000
Produksi maka
– Biaya hasil yang didapatkan adalah Rp 180.000.000. Â
Produksi
                                   = Rp 180.000.000
–Rp 85.725.000
 Â»
 Titik
  Âimpas
ÂÂÂ Â Â Âkeadaan
adalah    Âdimana
   petani
   tidak
  Ârugi
 Âdan
 Âtidak
  untung
   Â: = Rp 94.275.000
Biaya Produksi / Total Produksi           = Rp 85.725.000 /9.000 kg
 = Rp 9.525

Sumber Tulisan : Cahyono, 2003. Cabai Rawit : Teknik Budidaya & Analisa Usaha Tani. Kanisius,

                         Jogjakarta ; https://media.neliti.com.

Penulis :Â Fitriani Nani, SP (PP Muda Dinas TPH Prov Sulteng).

Page 2/2

Published on cyber extension - Pusluhtan Kementan | Email Sekretariat : cyberextension@gmail.com