i

LEMBAR PENGESAHAN
PROPOSAL KANTIN SEKOLAH
SMA ISLAM AZ-ZAHRAH PALEMBANG
TAHUN PELAJARAN 2022/2023

Yang dipersiapkan dan disusun oleh :

Panitia Kantin Sekolah

Setelah memperhatikan dan mempertimbangkan saran dan masukan kepala sekolah dan
tenaga pendidik, maka Proposal Kantin Sekolah SMA Islam Az-Zahrah Palembang
Tahun Pelajaran 2022/2023 disahkan dan diberlakukan.

Hormat Kami, Palembang, 11 Juli 2022

Ketua Pelaksana Sekretaris Pelaksana

Ryxka Nida Herlenah, S.Pd. Sriyati, S.Pd.

NIY 19862201210 NIY 19761501138

Mengetahui, Menyetujui,
Kepala Sekolah Wakil Kepala Sekolah Bid. Kesiswaan

Suripto, S.Ag. Farid Yuliyadi, S.Pd., M. Pd.

NIY. 19699611014 NIY. 19872101209

i
 KATA PENGANTAR

Segala puji bagi Allah SWT yang telah memberikan nikmat sehat kepada kita sekalian
sehingga bisa merancang dan melaksanakan rangkaian program bermanfaat bagi sekolah.
Shalawat beriringkan salam tak lupa kita curahkan kepada junjungan kita Nabi Muhammad
SAW karena berkat beliat pula lah kita dapat merasakan indahnya Islam hingga saat ini.
Dalam mendukung kegiatan sekolah yang semakin maju dan bermanfaat, maka kami
mengajukan proposal Kantin Sekolah untuk mengembangkan jiwa kewirausahaan dan
kemandirian ekonomi warga sekolah. Untuk itulah dengan mengharap Ridho Allah SWT, kami
selaku panitia Kantin Sekolah mengajak segenap warga sekolah di SMA Islam Az-Zahrah
Palembang untuk berpartisipasi dalam Kantin Sekolah. Proposal ini kami ajukan untuk
menyukseskan rencana kegiatan tersebut dan semoga mendapatkan dukungan dari berbagai
pihak.

Palembang, 11 Juli 2022

Ketua Pelaksana

Ryxka Nida Herlenah, S.Pd.

NIY 19862201210

ii
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL
LEMBAR PENGESAHAN.............................................................................................................i
KATA PENGANTAR....................................................................................................................ii
DAFTAR ISI.................................................................................................................................iii
BAB I PENDAHULUAN...............................................................................................................1
A. Latar Belakang.......................................................................................................................1
B. Landasan Kegiatan.................................................................................................................1
C. Tujuan Kegiatan.....................................................................................................................1
D. Manfaat Kegiatan...................................................................................................................2
BAB II RENCANA KEGIATAN...................................................................................................3
A. Nama dan Tema Kantin.........................................................................................................3
B. Bentuk Kantin........................................................................................................................3
C. Sasaran Kantin.......................................................................................................................3
D. Susunan Kepengurusan Kantin Sekolah................................................................................3
BAB III PELAKSANAAN KEGIATAN.......................................................................................4
A. Waktu dan Tempat.................................................................................................................4
B. Gambaran Umum...................................................................................................................4
C. Rencana Penjualan Kantin Sekolah Unit Usaha Toko...........................................................4
BAB IV...........................................................................................................................................7
PENUTUP......................................................................................................................................7

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) di Sekolah adalah sekumpulan perilaku yang
dipraktikkan oleh peserta didik, guru dan masyarakat lingkungan sekolah atas dasar kesadaran
sebagai hasil pembelajaran, sehingga secara mandiri mampu mencegah penyakit, meningkatkan
kesehatannya, serta berperan aktif dalam mewujudkan lingkungan sehat. Kantin (dari bahasa
Belanda “Kantine”) adalah sebuah ruangan dalam sebuah gedung umum yang dapat digunakan
pengunjungnya untuk makan, baik makanan yang dibawa sendiri maupun yang dibeli disana.
Pembelajaran yang efektif dapat bermula dari iklim sekolah yang dapat menciptakan
suasana belajar yang mengairahkan, untuk itu perlu diperhatikan pengaturan/penataan sarana dan
prasarana sekolah. Sarana dan prasarana sekolah perlu disediakan sehingga seluruh warga
sekolah merasa nyaman selama mereka melakukan kegiatan di sekolah, karena kebutuhan dasar
hidup mereka selama di sekolah tercukupi, sehingga interaksi yang aktif antara siswa-siswa itu
sendiri dapat terwujud.
Kesadaran akan pentingnya keberssihan lingkungan sekolah sebenarnya melekat pada
pemahaman setiap individu, semua sadar bahwa kenyamanan akan kebersihan lingkungan sudah
menjadi kebutuhan masyarakat sekolah pada umumnya. Lingkungan yang bersih, sehat, dan
nyaman sangat didambakan oleh seluruh warga sekolah agar kegiatan belajar mengajar di sekolah
dapat berjalan dengan nyaman, menyenangkan yang akhirnya seluruh siswa merasa betah
mengikuti proses belajar mengajar di sekolah.
Selain itu, keberadaan kantin akan sangat bermanfaat karena menyediakan makanan dan
minuman yang menunjang pemenuhan kebutuhan warga sekolah akan konsumsi makanan dan
minuman. Untuk itu, berangkat dari hal tersebutlah SMA Islam Az-Zahrah Palembang
menyelenggarakan kantin sehat di sekolah untuk memberikan dukungan terhadap berjalannya
pendidikan yang lebih baik dan maksimal.

B. Tujuan Kantin Sekolah

Ada pun tujuan dari pelaksanan kegiatan ini adalah :
1. Melindungi siswa dari bahaya penyakit yang bersumber dari makanan
2. Meningkatkan kepercayaan siswa karena penyedian/pedagang menjual makanan/ minuman
yang baik dan sehat.
3. Menyediakan tempat, fasilitas, dan pangan yang bermutu maka dengan sendirinya
status gizi dan derajat kesehatan meningkat.
4. Memenuhi kebutuhan siswa akan makanan dan minuman sehingga pembelajaran di sekolah
juga terlaksana dengan lancar

1
C. Manfaat Kantin Sekolah
Ada pun manfaat dari pelaksanan kegiatan ini adalah :
1. Kantin sekolah membantu pencegahan penyebaran penyakit karena makanan dan
minuman tidak higienis
2. Kantin sekolah sebagai fasilitas menunjang keberlangsungan kegiatan sekolah menjadi
lebih efektif
3. Kantin sekolah bermanfaat sebagai penyedia kebutuhan warga sekolah akan keperluan
konsumsi pangan
4. Kantin sekolah mengajarkan kehidupan bermasyarakat dan bersosial kepada warga
sekolah
5. Media pembelajaran tentang pangan yang aman dan bergizi sesuai pelajaran yang telah
diberikan sekolah
6. Media penunjang pendidikan kewirausahaan dan kreatifitas peserta didik
7. Sarana penerapan standar kebersihan dalam menyiapkan, mengolah, menyajikan
makanan dalam kehidupan sehari-hari
8. Sarana pembentukan pola makan bergizi seimbang

2
 BAB II
RENCANA KEGIATAN

A. Nama dan Tema Kantin

Nama kegiatan yang akan dilaksanakan ini adalah Kantin Sehat Sekolah. Sedangkan tema
yang diangkat untuk kegiatan ini adalah “Dengan Kantin Sekolah Jaga Kebersihan dan
Kesheatan Peserta Didik di Lingkungan Sekolah”.

B. Bentuk Kantin
Kantin sekolah adalah suatu fasilitas atau unit kegiatan di sekolah yang memberi layanan
pendukung bagi kesehatan warga sekolah. Kantin sehat harus dapat menyediakan makanan utama
dan makanan ringan yang menyehatkan, yaitu bergizi, higienis, dan aman dikonsumsi oleh
peserta didik dan warga sekolah lainnya.

C. Sasaran Kantin
Kantin Sekolah ini ditujukan untuk setiap warga sekolah, khususnya para peserta didik
SMA Islam Az-Zahrah Palembang.

D. Susunan Kepengurusan Kantin Sekolah

Susunan kepengurusan Kantin Sekolah tahun pelajaran 2022/2023 ialah sebagai berikut
ini:
SUSUNAN KEPENGURUSAN
KANTIN SEKOLAH
SMA ISLAM AZ-ZAHRAH PALEMBANG
TAHUN PELAJARAN 2022/2023
Pelindung : Kepala SMA Islam Az-Zahrah Palembang
Penanggung Jawab : Farid Yuliyadi, S.Pd., M.Pd.
Eva Apriani Sainikarta, S.SI.
Kepengurusan :
1) Ketua : Ryxka Nida Herlenah, S.Pd.
2) Wakil Ketua : Sriyati, S.Pd.
3) Sekretaris : Ririn Maoedy Septariyani, S.Pd.
4) Bendahara : Rina Januati, S.Pd.
5) Anggota :
1. Izzuddin, S.Ag.
2. Ahmad Nazirin, S.Ag.
3. M. Ilyas, S.Pd.
4. Ira Mey Magdalena, AMKL.
5. Rusmiati, S.Pd.
6. Ramadona, S.E

3
7. Riska Tri Wardani, A.Md.
8. Devi Yulianda Sari, S.IP
9. Efrillia Susanti, S.Pd
10. Selvy Karnely, S.Pd.
11. Deta Amanda, S.Pd
12. Sri Handini, ST.
13. Andreas Guruh S, S.Pd.
14. Rike Erlando, S.Pd.
15. Henggar Prasetyo, S.Pd
16. Sri Meriyanti, S.Pd.
17. Hidayati, S.Pd., M.Si
18. Syarifaturrohma, S.Pd., Kons.
19. Fina Winata, S.Pd.
20. Yesi Puspita Sari, S.Pd.
21. Dwita Amalia, S.Pd.
22. Eka Rosa Lina, S.Si.
23. Husni Thamrin
24. Angkri.

4
 BAB III
PELAKSANAAN KEGIATAN

A. Waktu dan Tempat

Kantin Sekolah bertempatkan di lantai 1 gedung sekolah berdekatan dengan koperasi siswa
dan dibuka setiap hari sekolah mulai dari Senin-Sabtu sesuai dengan jam aktif sekolah.

B. Gambaran Umum
Kegiatan di kantin sekolah ialah meliputi penjualan kebutuhan warga sekolah dalam
kebutuhan konsumsi pangan. Kantin sekolah bekerja sama dengan masyarakat yang hendak
menjual dan menyediakan makanan dan minuman sehat kepada warga sekolah khususnya peserta
didik agar kebersihan dan kehigienisan makanan yang dikonsumsi oleh peserta didik selama di
sekolah terjaga sehingga mampu mendukung peserta didik mengikuti kegiatan pembelajaran
dengan baik.

C. Rencana Kerja Kantin Sekolah

Rencana kerja dari Kantin Sekolah ialah sebagai berikut ini:
No Sub Komponen Pelaksanaan Sumber Penanggung Indikator Ket
Kegiatan Anggaran Jawab Keberhasilan
1 Planning Sosialisasi Swadaya Kepala Tertibnya peserta
(perencanaan) program Modal Sekolah dan didik
kantin sehat usaha ketua kantin dan warga sekolah
peserta didik a.n dalam membuang
kepada Ryxka Nida sampah dan siswa
pedagang, Herlenah, S.Pd. mampu
peserta didik membedakan
dan makanan yang
guru tentang sehat untuk
peningnya dikonsumsi
kantin sehat
bagi warga
sekolah
2 Preparing Penyusunan Ryxka Nida Tersusunnya
(persiapan) standar Herlenah, S.Pd standar
operasional operasional
pengelolaan pengelolaan
(SOP) dalam
layanan kebutuhan
makan minum
peserta didik yang
baik untuk
kesehatan

5
3 Sarana dan Lokasi Ryxka Nida Peserta
prasarana terpusat Herlenah, S.Pd didik dapat
disatu tempat menikmati
yang nyaman makanan ditempat
dan baik yang nyaman
terbebas dari
polusi

4 Acktuating Setiap hari Ryxka Nida  Penerapan

(pelaksanaan) kerja Herlenah, S.Pd
budaya
sarapan sehat
 Tersusunnya
daftar harga
barang yang
akan dijual
 Tersedianya
kebutuhan
makanan
sehat dan
bergizi
 Memudahkan
akses peserta
didik dalam
pemenuhan
kebutuhan
makan minum
5 Controlling Kegiatan Kepala Tersedianya
(Evaluasi) evaluasi Sekolah laporan dan
dilaksnakan layanan kebutuhan
per semester makanan sehat
untuk dikonsumsi
setiap hari sesuai
kebutuhan yang
standar dangan
konsep kesehatan
6 Laporan Pelaporan Ryxka Nida  Tersusunnya
dilaksanakan Herlenah, S.Pd
persemester rekap
semesteran
laporan layanan
penjualan
makanan dan
minuman yang
sehat untuk
dikonsumsi
serta dapat
dipublikasikan
di lingkungan
sekolah

6
 BAB IV
PENUTUP

Demikian proposal ini kami susun dengan tujuan untuk melaksanakan kantin
sekolah yang bersih dan sehat. Pembuatan proposal ini juga dilakukan untuk
memperluas wawasan dan ilmu pengetahuan tentang peluang dalam menjalankan
kantin. Dari kantin sekolah ini kami menyimpulkan bahwa kantin ini berdiri karna
kebutuhan warga sekolah dan permintaan warga sekolah yang mendukung keberadaan
kantin sekolah yang bersih dan sehat.

Kami menyadari bahwa proposal yang kami buat ini masih jauh dari kata
sempurna, untuk itu saran dan masukan sangat kami perlukan karna kami semua masih
dalam proses pembelajaran. Akhir dari proposal ini kami ucapkan terima kasih kepada
semua pihak yang ikut terlibat dalam pembuatan proposal ini.