Tugas Individu Pert.

12

Nama: Susilawati Gumbrie

NIM: 2211102413189
Kelas: 3G (S1 Kesehatan Masyarakat)
Matkul: Ekologi Pangan dan Gizi

1. Gizi kerja sangat penting bagi suatu perusahaan karena berkontribusi pada kesejahteraan tenaga
kerja dan peningkatan produktivitas. Gizi kerja adalah penyediaan dan pemberian masukan zat
gizi kepada tenaga kerja sesuai dengan jenis pekerjaan yang dilakukan selama berada di tempat
kerja guna mendapatkan tingkat kebutuhan dan produktivitas kerja setinggi-
tingginya. Penyelenggaraan makanan bagi tenaga kerja, yang meliputi penyusunan anggaran
belanja makanan, perencanaan menu, pengadaan atau pembuatan bahan makanan, penerimaan
dan penyimpanan bahan makanan, persiapan dan pemasakan makanan, penilaian, pengemasan,
distribusi, dan penyajian makanan bagi tenaga kerja, memberikan keuntungan bagi tenaga kerja
maupun perusahaan, antara lain meningkatkan dan mempertahankan kemampuan kerja,
meningkatkan produktivitas, meningkatkan derajat kesehatan, menurunkan absensi,
menciptakan hubungan timbal balik pengusaha dan pekerja, serta menciptakan suasana kerja
yang menyenangkan. Dalam sebuah penelitian, pemenuhan kecukupan gizi selama bekerja
dianggap sebagai salah satu bentuk penerapan syarat keselamatan dan kesehatan kerja, serta
memiliki peran penting dalam meningkatkan produktivitas kerja. Oleh karena itu, gizi kerja
memiliki dampak yang signifikan terhadap kesejahteraan tenaga kerja dan produktivitas
perusahaan.

2. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa gizi kerja yang buruk dapat berkontribusi pada
terjadinya kecelakaan kerja. Hal ini disebabkan karena gizi yang buruk dapat mempengaruhi
konsentrasi, daya tahan tubuh, dan koordinasi gerakan seseorang saat bekerja. Sebagai contoh,
kurangnya asupan nutrisi tertentu seperti protein, vitamin, dan mineral dapat menyebabkan
kelelahan, lemahnya sistem kekebalan tubuh, dan gangguan keseimbangan tubuh. Kondisi ini
dapat mempengaruhi kemampuan seseorang dalam melakukan tugasnya dengan baik dan
meningkatkan risiko terjadinya kecelakaan kerja. Oleh karena itu, penting bagi perusahaan
untuk memperhatikan asupan gizi karyawan dan memberikan edukasi tentang pentingnya gizi
yang seimbang untuk kesehatan dan keselamatan kerja.

3. Gizi kerja yang baik dapat meningkatkan produktivitas nasional karena gizi yang cukup dapat
meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan pekerja, yang pada gilirannya dapat meningkatkan
kinerja mereka. Sebaliknya, gizi kerja yang buruk dapat menurunkan produktivitas karena
dapat menyebabkan kelelahan, kurangnya konsentrasi, dan penurunan daya tahan tubuh.
Dengan demikian, gizi kerja yang baik dapat membantu meningkatkan produktivitas tenaga
kerja secara nasional.Jika produktivitas pekerja tinggi secara nasional, hal ini dapat
memberikan dampak positif bagi Negara Indonesia. Produktivitas yang tinggi dapat
meningkatkan daya saing ekonomi negara, pertumbuhan ekonomi, dan kesejahteraan
masyarakat. Selain itu, produktivitas yang tinggi juga dapat menarik investasi asing dan
membantu menciptakan lapangan kerja yang lebih baik. Oleh karena itu, penting untuk
memperhatikan gizi kerja sebagai salah satu faktor yang dapat berkontribusi pada peningkatan
produktivitas nasional.