KELAS

3A

Sunday Nikodemos
1941230118
nikosunday6@gmail.com

TOFOFU 350
Automatic Tofu Cutter

Pengembangan Produk 2021/2022

 Latar Belakang

1 st
step
Pengembangan

Produk
BENTUK PEMOTONG TAHU

Produk Eksisting
Melihat kemajuan teknologi yang semakin meningkat, yang
dibuktikan dengan produk-produk yang semakin canggih disegala
bidang terutama dibidang iptek khususnya, yang akan sangat
mendukung pekerjaan kita baik dalam kehidupan sehari-hari maupun
dalam lingkungan kerja, untuk mendapatkan potongan tahu yang siap
pakai masih menggunakan cara manual. Tahu yang akan digunakan
harus dilakukan proses pemotongan terlebih dahulu sebelum digunakan
Proses pemotongan tahu pada pabrik pembuatan tahu skala kecil
(Home Industry) masih menggunakan cara tradisional. Dengan cara
manual tersebut proses produksi akan memerlukan sumber daya
manusia
(operator) dan waktu yang lebih banyak pada setiap proses yang
dilakukan. Maka, dirancang alat pemotong tahu yang dapat memotong
tahu dengan seragam sesuai ukuran secara otomatis serta dengan proses
waktu yang lebih cepat.Silinder berfungsi sebagai pengerak
untuk menurunkan dan menarik media pemotongan tahu.Alat ini
menggunakan tenaga listrik dan mengunakan kompresor angin untuk
mendorong silinder

Pengembangan Produk 2021/2022

 Mission Statement

PEMOTONG TAHU
OTOMATIS
Product  Alat ini merupakan alat yang digunakan untuk
Description memotong tahu secara otomatis

Benefits  Mempercepat proses pemotongan tahu

Proposition
 Penghematan biaya dan tenaga kerja

Primary  Pengusaha tahu

Markets

Secondary market  Konsumen Biasa/Konsumen rumahan

Assumption  Perubahan sistem kerja dari manual menjadi otomatis

 Menggunakan tenaga listrik sebagai penggerak

Stakeholders  Konsumen
 Penjual
 Tenaga Kerja
 Pusat Perbaikan
 Produksi

nd Penjaringan
PengembanganGagasan
Produk 2021/2022
Internal dan Eksternal
Penjaringan

Gagasan Eksternal Wawancara

Identitas Responden
Nama Responden : 25 orang Tanggal : 5 Februari 2022
Afiliasi : Interviewer : Sunday Niko

No Pertanyaan Pernyataan Interpretasi

1 Apa Yang membuat Anda Memotong tahu menjadi lebih Alat dapat menghasilkan produk
tertarik Untuk cepat dan sesuai ukurannya satu dengan cepat dengan ukuran yang
mengunakaan alat ini ? sama lain. sama.
Fungsinya yang memudahkan Alat dapat memudahkan
pekerjaan. pekerejaan.

Pengoprasian mudah Alat dapat di operasikan dengan

mudah.

2 Apa yang menjadi bisa memotong dalam kapasitas
kelebihan alat ini ? banyak.
Dapat memotong tahu secara
bersamaan dalam ukuran yang
sama
3 Apa saja yang tidak anda Hasil potongan produk yang tidak
sukai ketika maksimal dan ada tahu yang akan
menggunakan alat ini ? terbuang
masih menggunakan tenaga
manual untuk menekan on/off
Alat dapat memotong Tahu dengan
kapsitas banyak.
Alat dapat memotong dengan
ukuran yang sama.
Pisau potong akan dibuat setipis
mungkin
Alat akan ditambahkan otomatis
untuk on/off

Biaya akan bertambah akibat Alat akan dibuat dengan Watt yang
penggunaan mesin otomatis maka rendah
biaya overhead pabrik berupa
biaya listrik akan terbentuk.

4 Perubahan apa saja yang
anda rasakan setelah
mengunakan produk ini ?
5 Faktor apa saja yang
proses memotong tahu jadi lebih
cepat sehingga mempercepat hasil
produksi
Kuantitas produksi meningkat
Tidak menguras banyak tenaga
Harga
Alat dapat menghasilkan produk
dengan cepat
Alat dapat menambah kuantitas
produksi
Alat tidak menguras Tenaga
Harga dapat dikaji ulang

Pengembangan Produk 2021/2022

 menjadi pertimbangan Dimensi Dimensi alat di desain kembali
anda membeli produk Hasil produk Mata pisau dari alat diperbaiki
ini?
Keamanan Keamanan Ditingkatan

6 Apakah Harga Berpengaruh Harga dikaji ulang

berpengaruh ketika anda
membeli produk ini ?

7 Apakah Produk ini lebih lebih efisien Alat lebih efisien dari alat yang
efisien dari pada produk digunakan sebelumnya
yang anda gunakan
sebelumnya?
8 Fitur apa yang perlu bisa ditambah kan dengan kontrol Alat diberi sensor agar otomatis
ditambahkan/diperbaiki otomatis nya
pada alat ini ? membuat cetakan potong lebih Ditambahkan cetakan potong yang
banyak sehingga hasilnya bisa bervariasi
bermacam-macam bentuk
Roda pada kaki-kaki agar mudah Ditambahkan roda pada kaki meja
dipindahkan
Membuat tenaga cadangan bila Menambahkan tenaga cadangan
ada pemadaman listrik seperti aki

Pengembangan Produk 2021/2022

Penjaringan

Gagasan Internal
Faktor Utama Interpretasi Gagasan Internal Keterangan Kode
Peningkatan Kenyamanan dan kemudahan Produk dikembangkan I1
faktor penggunaan untuk mempermudah
ergonomis dan Nyman dalam
produk penggunaan
Pemotong tahu Sebagai pengendali alat I2
dilengkapi tombol maka alat ini diberikan
on/off yang sangat tombol on/off yang
mudah digunakan sangat mudah untuk
digunakan
Wadah pemotong tahu yang Produk dibuat dengan I3
banyak di alat pemotong tahu wadah yang banyak
yang berfungsi untuk
mempercepaat proses
Peningkatan Pemotong Tahu dengan Proses pembuatan alat I4
faktor bentuk fisik yang kokoh bantu disambung
performa dengan menggunakan
produk las, sehingga bisa lebih
kuat.
Penambahan pneumatik Penambahan tersebut I5
tenaga listrik supaya alat dapat
digunakan tanpa harus
manual

Pengembangan Produk 2021/2022

HASIL PENILAIAN WEIGHTING
SCORE GAGASAN VIA
KUESIONER
Skor Interpretasi Kebutuhan

Chart Title

Mata pisau tajam

Alat omomatis on/off
Harga
Keamanan
Jenis cetakan pemotong
Roda
Tenaga cadangan
peredam getaran
Peredam suara
Anti karat
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Series 1 Column1 Column2

Pengembangan Produk 2021/2022

 PKC

Mata pisau tajam Otomatis Keamanan Cetakanan potong variasi

Mudah dioperasikan Tenaga cadangan Murah Kapasitas yang banyak

Kuat Pengatur kecepatan

Pengembangan Produk 2021/2022

3 rd Tabulasi Karakterisitik
Teknik dan Target Aspel
step Teknik

No Karakteristik Teknik Target Aspek Teknik

1 Mata pisau yang tajam Mata pisau mengunakan bahan
stainless stell yang dibuat tajam
2 Otomatis Mengunakan tenaga listrik
3 Keamanan Terdapat cover cetakan pemotong
4 Cetakan potong bervariasi Cetakan pemotong di beri pilihan
bentuk potong
5 Mudah dioperasikan Dioperasikan dengan
mengunakan tombol on/off
6 Tenaga cadangan Mengunakan Uninterruptible
Power Supply portable
7 Murah Harga maksimal 4 juta
8 Kapasitas yang banyak Disiapkan wadah 15 pada alat
9 Kuat Dilengkapi lapisan anti karat
10 Pengaturan kecepatan Kecepatan dapat diatur

Pengembangan Produk 2021/2022

Pengembangan Produk 2021/2022
Pengembangan Produk 2021/2022
5 th
Step
Penyusunan Konsep

Tim menetapkan 10 kriteria yang menjadi dasar

pemilihan sebuah konsep produk alat Pemotong tahu
otomatis :

1. Memberikan mata pisau tajam

2. Otomatis
3. Keamanan
4. Cetakan potong bervariasi
5. Mudah dioperasikan
6. Tenaga cadangan
7. Murah
8. Kapasitas yang banyak
9. Kuat
10.Pengaturan kecepatan

Pengembangan Produk 2021/2022

6 th
Step
Pemilihan Konsep

Konsep Desain 1

Deskripsi Konsep :
Konsep desain 1 memperlihatkan desain pemotong tahu
dengan cara manual yang memerlukan manusia untuk
mengeser pisau.cara pengoperasian alat ini masih manual
karena perlu memindahkan posisi mata pisau agar
membentuk potongan tahu yang siap pakai

Konsep Desain 2

Pengembangan Produk 2021/2022

Deskripsi Konsep :
Konsep desain 2 memperlihatkan desain pemotong
tahu dengan mengunakan tenaga listrik di lengkapi
dengan kompresor angin , alat ini tidak perlu
banyak manusia untuk mengerjakannya karna alat
ini hanya perlu menekan tombol on/off.Alat ini
dilengkapi banyak wadah agar lebih efisein dalam
pengerjaan pemotongan tahu yang siap pakai

Pengembangan Produk 2021/2022

Konsep Desain 3

Deskripsi Konsep :
Pengembangan Produk 2021/2022
Konsep desain 3 memperlihatkan desain
pemotong tahu dengan mengunakan tenaga
 manual alat ini di lengkapi meja yang bisa

Concept Screening
Konsep

Konsep 5
Kriteria Seleksi Konsep 1 Konsep 2 Konsep 3 Konsep 4
(referensi)

Memberikan mata pisau tajam + + + + 0

Otomatis 0 + 0 0 0
Keamanan - + - - 0
Cetakan potong bervariasi 0 + 0 0 0
Mudah dioperasikan 0 + + 0 0
Tenaga cadangan 0 + 0 0 0
Murah + - 0 0 0
Kapasitas yang banyak - + + 0 0
Kuat 0 + + – 0
Pengatur an kecepatan 0 + 0 0 0

Jumlah +’s 2 9 4 1 0

Jumlah 0’s 7 0 5 7 10

Jumlah –‘s 2 1 1 2 0

Skor Bersih 0 8 3 -1 0

Peringkat 3 1 2 5 3

Lanjutan ? Kombinasi Ya Ya Tidak Kombinasi

Concept Scoring

Pengembangan Produk 2021/2022

 Konsep

2 1,5 3

Bobot Bobot Bobot

Kriteria Seleksi Bobot Peringkat Peringkat Peringkat
Skor Skor Skor

Memberikan mata pisau 10% 4 0,4 4 0,4 4 0,3

Otomatis 15% 3 0,45 3 0,45 3 0,45

Keaman 10% 4 0,4 3 0,3 4 0,4

Cetakan potong
15% 4 0,6 4 0,6 4 0,6
bervariasi

Mudah dioperasikan 10% 4 0,4 3 0,3 5 0,5

Tenaga cadangan 10% 4 0,4 4 0,4 3 0,3

Murah 10% 3 0,3 4 0,4 4 0,4

Kapasitas yang banyak 5% 5 0,25 3 0,15 4 0,2

Kuat 10% 5 0,5 3 0,3 4 0,4

Pengatur kecepatan 5% 5 0,25 4 0,2 3 0,15

Total Skor 3,95 3,6 3,7

Ranking 1 3 2
Lanjutan? Ya Tidak Tidak

7 th
Step
Konsep yang
Pengembangan Produk
dikembangkan
2021/2022
 Tampak depan Tampak samping

Spesifikasi Produk:
Material yang digunakan pada Kerangka pemotong tahu ini adalah Besi holo 4x4 agar alat
kokoh dan tidak mudah patah, untuk bagian wadah mengunakan stainless steel dan bagian
pisau mengunakan bahan stainless steel yang ditajamkan, Untuk proses produksi yang
pertama yaitu pada tahap awal dilakukan Planning atau perencanaan terlebih dahulu sebelum
membuat produk ini, seperti melakukan pencarian informasi apa saja yang dibutuhkan untuk
mempercepat produksi kepada pengusaha tahu dan menentukan spesifikasi produk yang akan
dibuat. Kemudian tahap kedua yaitu Routing atau penentuan alur hal ini dilakukan ketika
tahapan awal elah selesai. Kemudian dilakukan Scheduling atau penjadwalan dalam membuat
produk pemotong tahu ini. Setelah itu dilakukanlah Dispatching atau perintah untuk memulai
produksi.

Pengembangan Produk 2021/2022

Cara Penggunaan Produk:
Alat pemotong tahu ini digunakan pada pengusaha tahu untuk menghasilkan tahu
yang siap pakai,menggunakan Tenaga listrik dan di lengkapi kompresor angin .
dinyalakan terlebih dahulu, kemudian angin tersimpan di kompresor dan dilengkapi
tombol on/off untuk menurunkan silinder/pisau ,Dengan begitu pemotong tahu
akan mendorong kebawah dan menjadi tahu yang siap pakai.

Poster Penjualan Produk

Pengembangan Produk 2021/2022