KELAS

3A

Sunday Nikodemos
1941230118
nikosunday6@gmail.com

TOFOFU 350
Automatic Tofu Cutter

Pengembangan Produk 2021/2022

1
Latar Belakang
st Pengembangan
step Produk
BENTUK PEMOTONG TAHU

Produk Eksisting
Melihat kemajuan teknologi yang semakin meningkat, yang dibuktikan
dengan produk-produk yang semakin canggih disegala bidang terutama
dibidang iptek khususnya, yang akan sangat mendukung pekerjaan kita
baik dalam kehidupan sehari-hari maupun dalam lingkungan kerja, untuk
mendapatkan potongan tahu yang siap pakai masih menggunakan cara
manual. Tahu yang akan digunakan harus dilakukan proses pemotongan
terlebih dahulu sebelum digunakan
Proses pemotongan tahu pada pabrik pembuatan tahu skala kecil
(Home Industry) masih menggunakan cara tradisional. Dengan cara
manual
tersebut proses produksi akan memerlukan sumber daya manusia
(operator) dan waktu yang lebih banyak pada setiap proses yang
dilakukan. Maka, dirancang alat pemotong tahu yang dapat memotong
tahu dengan seragam sesuai ukuran secara otomatis serta dengan proses
waktu yang lebih cepat.Silinder berfungsi sebagai pengerak
untuk menurunkan dan menarik media pemotongan tahu.Alat ini
menggunakan tenaga listrik dan mengunakan kompresor angin untuk
mendorong silinder

Pengembangan Produk 2021/2022

 Mission Statement

PEMOTONG TAHU
OTOMATIS
Product • Alat ini merupakan alat yang digunakan untuk
Description memotong tahu secara otomatis

Benefits • Mempercepat proses pemotongan tahu

Proposition • Penghematan biaya dan tenaga kerja

Primary • Pengusaha tahu

Markets

Secondary market • Konsumen Biasa/Konsumen rumahan

Assumption • Perubahan sistem kerja dari manual menjadi otomatis

• Menggunakan tenaga listrik sebagai penggerak

Stakeholders • Konsumen
• Penjual
• Tenaga Kerja
• Pusat Perbaikan
• Produksi

Pengembangan Produk 2021/2022

 2 nd Penjaringan
Gagasan Internal
step dan Eksternal
Penjaringan

Gagasan Eksternal Wawancara

Identitas Responden
Nama Responden : 25 orang Tanggal :
Afiliasi : Interviewer :1.
2.
: Kelompok :

No Pertanyaan Pernyataan Interpretasi

1 Apa Yang membuat Anda Memotong tahu menjadi lebih Alat dapat menghasilkan produk
tertarik Untuk cepat dan sesuai ukurannya satu dengan cepat dengan ukuran yang
mengunakaan alat ini ? sama lain. sama.
Fungsinya yang memudahkan Alat dapat memudahkan pekerejaan.
pekerjaan.

Pengoprasian mudah Alat dapat di operasikan dengan

mudah.

2 Apa yang menjadi bisa memotong dalam kapasitas
kelebihan alat ini ? banyak.
Dapat memotong tahu secara
bersamaan dalam ukuran yang
sama
3 Apa saja yang tidak anda Hasil potongan produk yang tidak
sukai ketika maksimal dan ada tahu yang akan
menggunakan alat ini ? terbuang
masih menggunakan tenaga
manual untuk menekan on/off
Alat dapat memotong Tahu dengan
kapsitas banyak.
Alat dapat memotong dengan
ukuran yang sama.
Pisau potong akan dibuat setipis
mungkin
Alat akan ditambahkan otomatis
untuk on/off

Biaya akan bertambah akibat Alat akan dibuat dengan Watt yang
penggunaan mesin otomatis maka rendah
biaya overhead pabrik berupa
biaya listrik akan terbentuk.

4 Perubahan apa saja yang proses memotong tahu jadi lebih Alat dapat menghasilkan produk
anda rasakan setelah cepat sehingga mempercepat hasil dengan cepat
mengunakan produk ini ? produksi

Pengembangan Produk 2021/2022

 Kuantitas produksi meningkat
Tidak menguras banyak tenaga
5 Faktor apa saja yang Harga
menjadi pertimbangan Dimensi
anda membeli produk
ini? Hasil produk
Keamanan
6 Apakah Harga Berpengaruh
berpengaruh ketika anda
membeli produk ini ?
7 Apakah Produk ini lebih lebih efisien
efisien dari pada produk
yang anda gunakan
sebelumnya?
8 Fitur apa yang perlu bisa ditambah kan dengan kontrol
ditambahkan/diperbaiki otomatis nya
pada alat ini ? membuat cetakan potong lebih
banyak sehingga hasilnya bisa
bermacam-macam bentuk
Roda pada kaki-kaki agar mudah
dipindahkan
Membuat tenaga cadangan bila
ada pemadaman listrik
Pengembangan Produk 2021/2022
Alat dapat menambah kuantitas
produksi
Alat tidak menguras Tenaga
Harga dapat dikaji ulang
Dimensi alat di desain kembali
Mata pisau dari alat diperbaiki
Keamanan Ditingkatan
Harga dikaji ulang
Alat lebih efisien dari alat yang
digunakan sebelumnya
Alat diberi sensor agar otomatis
Ditambahkan cetakan potong yang
bervariasi
Ditambahkan roda pada kaki meja
Menambahkan tenaga cadangan
seperti aki
Penjaringan

Gagasan Internal
Faktor Utama Interpretasi Gagasan Internal Keterangan Kode
Peningkatan Kenyamanan dan kemudahan Produk dikembangkan I1
faktor penggunaan untuk mempermudah
ergonomis dan Nyman dalam
produk penggunaan
Pemotong tahu Sebagai pengendali alat I2
dilengkapi tombol maka alat ini diberikan
on/off yang sangat tombol on/off yang
mudah digunakan sangat mudah untuk
digunakan
Wadah pemotong tahu yang Produk dibuat dengan I3
banyak di alat pemotong tahu wadah yang banyak
yang berfungsi untuk
mempercepaat proses
Peningkatan Pemotong Tahu dengan Proses pembuatan alat I4
faktor bentuk fisik yang kokoh bantu disambung
performa dengan menggunakan
produk las, sehingga bisa lebih
kuat.
Penambahan pneumatik Penambahan tersebut I5
tenaga listrik supaya alat dapat
digunakan tanpa harus
manual

Pengembangan Produk 2021/2022

HASIL PENILAIAN WEIGHTING
SCORE GAGASAN VIA KUESIONER
Skor Interpretasi Kebutuhan

Chart Title

Mata pisau tajam

Alat omomatis on/off
Harga
Keamanan
Jenis cetakan pemotong
Roda
Tenaga cadangan
peredam getaran
Peredam suara
Anti karat

0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Series 1 Column1 Column2

Pengembangan Produk 2021/2022

 PKC

Mata pisau tajam Otomatis

Keamanan Cetakanan potong variasi
Mudah dioperasikan Tenaga cadangan
Murah Kapasitas yang banyak
Kuat Pengatur kecepatan

Pengembangan Produk 2021/2022

3 rd Tabulasi Karakterisitik
Teknik dan Target
step Aspel Teknik

No Karakteristik Teknik Target Aspek Teknik

1 Mata pisau yang tajam
2 Otomatis
3 Keamanan
4 Cetakan potong bervariasi
5 Mudah dioperasikan
6 Tenaga cadangan
7 Murah
8 Kapasitas yang banyak
9 Kuat
10 Pengaturan kecepatan
Mata pisau mengunakan
bahan stainless stell yang
dibuat tajam
Mengunakan tenaga listrik
Terdapat cover cetakan
pemotong
Cetakan pemotong di beri
pilihan bentuk potong
Dioperasikan dengan
mengunakan tombol on/off
Mengunakan Uninterruptible
Power Supply portable
Harga maksimal 4 juta
Disiapkan wadah 15 pada
alat
Dilengkapi lapisan anti karat
Kecepatan dapat diatur

Pengembangan Produk 2021/2022

 4 th House of Quality

Step

Pengembangan Produk 2021/2022

5 th
Step
Penyusunan
Konsep

Tim menetapkan 10 kriteria yang menjadi dasar

pemilihan sebuah konsep produk alat Pemotong tahu
otomatis :

1. Memberikan mata pisau tajam

2. Otomatis
3. Keamanan
4. Cetakan potong bervariasi
5. Mudah dioperasikan
6. Tenaga cadangan
7. Murah
8. Kapasitas yang banyak
9. Kuat
10. Pengaturan kecepatan

Pengembangan Produk 2021/2022

6 th
Step
Pemilihan Konsep

Konsep Desain 1
Deskripsi Konsep :
Konsep desain 1 memperlihatkan
desain pemotong tahu dengan cara
manual yang memerlukan manusia
untuk mengeser pisau.cara
pengoperasian alat ini masih manual
karena perlu memindahkan posisi
mata pisau agar membentuk
potongan tahu yang siap pakai

Pengembangan Produk 2021/2022

Konsep Desain 2
Deskripsi Konsep :
Konsep desain 2 memperlihatkan desain
pemotong tahu dengan mengunakan
tenaga listrik di lengkapi dengan
kompresor angin , alat ini tidak perlu
banyak manusia untuk mengerjakannya
karna alat ini hanya perlu menekan
tombol on/off.Alat ini dilengkapi banyak
wadah agar lebih efisein dalam
pengerjaan pemotongan tahu yang siap
pakai

Pengembangan Produk 2021/2022

Konsep Desain 3
Deskripsi Konsep :
Konsep desain 3 memperlihatkan
desain pemotong tahu dengan
mengunakan tenaga manual alat ini
di lengkapi meja yang bisa berputar
dan dilengkapi penguncinya ,alat ini
digerakan dengan manusia untuk
mengeser mata pisau untuk
menghasilkan tahu yang siap pakai

Pengembangan Produk 2021/2022

 Concept Screening
Konsep

Konsep 5
Kriteria Seleksi Konsep 1 Konsep 2 Konsep 3 Konsep 4
(referensi)

Memberikan mata pisau tajam + + + + 0

Otomatis 0 + 0 0 0

Keamanan - + - - 0

Cetakan potong bervariasi 0 + 0 0 0

Mudah dioperasikan 0 + + 0 0

Tenaga cadangan 0 + 0 0 0

Murah + - 0 0 0

Kapasitas yang banyak - + + 0 0

Kuat 0 + + – 0

Pengatur an kecepatan 0 + 0 0 0

Jumlah +’s 2 9 4 1 0

Jumlah 0’s 7 0 5 7 10

Jumlah –‘s 2 1 1 2 0

Skor Bersih 0 8 3 -1 0

Peringkat 3 1 2 5 3

Lanjutan ? Kombinasi Ya Ya Tidak Kombinasi

Pengembangan Produk 2021/2022

 Concept Scoring

Konsep

2 1,5 3

Bobot Bobot Bobot

Kriteria Seleksi Bobot Peringkat Peringkat Peringkat
Skor Skor Skor
Memberikan mata
10% 4 0,4 4 0,4 4 0,3
pisau
Otomatis 15% 3 0,45 3 0,45 3 0,45

Keaman 10% 4 0,4 3 0,3 4 0,4

Cetakan potong
15% 4 0,6 4 0,6 4 0,6
bervariasi

Mudah dioperasikan 10% 4 0,4 3 0,3 5 0,5

Tenaga cadangan 10% 4 0,4 4 0,4 3 0,3

Murah 10% 3 0,3 4 0,4 4 0,4

Kapasitas yang
5% 5 0,25 3 0,15 4 0,2
banyak

Kuat 10% 5 0,5 3 0,3 4 0,4

Pengatur kecepatan 5% 5 0,25 4 0,2 3 0,15

Total Skor 3,95 3,6 3,7

Ranking 1 3 2
Lanjutan? Ya Tidak Tidak

Pengembangan Produk 2021/2022

7
th Konsep yang
Step dikembangkan

Tampak depan Tampak samping

Spesifikasi Produk:
Material yang digunakan pada Kerangka pemotong tahu ini adalah Besi holo 4x4
agar alat kokoh dan tidak mudah patah, untuk bagian wadah mengunakan
stainless steel dan bagian pisau mengunakan bahan stainless steel yang
ditajamkan, Untuk proses produksi yang pertama yaitu pada tahap awal dilakukan
Planning atau perencanaan terlebih dahulu sebelum membuat produk ini, seperti
melakukan pencarian informasi apa saja yang dibutuhkan untuk mempercepat
produksi kepada pengusaha tahu dan menentukan spesifikasi produk yang akan
dibuat. Kemudian tahap kedua yaitu Routing atau penentuan alur hal ini dilakukan
ketika tahapan awal elah selesai. Kemudian dilakukan Scheduling atau
penjadwalan dalam membuat produk pemotong tahu ini. Setelah itu dilakukanlah
Dispatching atau perintah untuk memulai produksi.

Pengembangan Produk 2021/2022

Cara Penggunaan Produk:
Alat pemotong tahu ini digunakan pada pengusaha tahu untuk
menghasilkan tahu yang siap pakai,menggunakan Tenaga listrik dan
di lengkapi kompresor angin . dinyalakan terlebih dahulu, kemudian
angin tersimpan di kompresor dan dilengkapi tombol on/off untuk
menurunkan silinder/pisau ,Dengan begitu pemotong tahu akan
mendorong kebawah dan menjadi tahu yang siap pakai.

Pengembangan Produk 2021/2022

Poster Penjualan Produk

Pengembangan Produk 2021/2022