MASS BALANCE

Bahan Masuk= Bahan keluar

100+S2=S3
(20%.100)+ (100%.S2)= (50%.S3) Biaya pengiriman ke gudang (juta rupiah)
Pabrik Output

( )( )( )
20 100 50 1 2 3 4
× 100 + ×S2 = ×S3 1 460 510 650 860 110
100 100 100
2 350 420 690 790 90
3 975 680 380 680 100
20+S2=0,5 S3
Alokasi 85 70 65 80
TRANSPORTASI
100+S2=S3
20+ S2= 0,5 S3 Biaya pengiriman ke gudang (juta rupiah)
80+ 0= 0,5 S3 Pabrik Output
1 2 3 4
S3= 80: 0,5 1 460 510 650 860 110
S3= 160
2 350 420 690 790 90
3 975 680 380 680 100
100+ S2=160
Alokasi 85 70 65 80
S2= 60
Selisih
Soal Lain 110 90 270 110
1. Suatu produk Caulerpa racemosa basah 100 lajur
kg mempunyai kandungan air sebesar 60%, 2. PT. Kurisi Perkasa memproduksi ikan kaleng di
karbohidrat 15%, antioksidan 2%, protein 17% da tiga pabrik antara lain di Semarang, Purworejo
n lemak 6%. Untuk meningkatkan masa simpan, m dan Surabaya. Produk kemudian diangkut dengan
aka dilakukan pengeringan selama 6 jam dan terja truk ke empat gudang distribusi di Indonesia
di penguapan atau kehilangan air sebesar 50%. Ma yaitu Manado, Banjarmasin, Aceh, dan Riau.
ka hitunglah : Tabel di bawah menunjukkan output masing-
a. Jumlah air yang hilang selama proses pengeringan. masing pabrik dan alokasi suplai untuk tiap-tiap
b. Besarnya kandungan karbohidrat, vitamin, protein gudang beserta biaya pengiriman. Tentukan biaya
dan lemak dalam berat kering. minimum pengiriman ikan kaleng jika terdapat
300 truk produk yang harus dikirimkan.
50% air Jawab:
Selisih lajur= selisih antara 2 biaya paling kecil
100 kg X Dipilih selisih lajur terbesar dan biaya terkecil
Pengeringan X33= 380.65=24.700 X22=420.5=2100
60% air
X34= 680.35= 23.800 X14= 860.45=38.700
a. Jml air sblm pengeringan X21= 350.85=29.750 X12= 510.65=33.150
60%. 100kg=60kg Total Biaya (Z)= X33+X34+X21+X22+X14+X12
Selama pengeringan, hilang 50% = 152.200 juta rupiah
50%.60kg =30 kg Jadi, biaya minimum pengiriman ikan kaleng jika
Sisa air dalam bahan 60kg-30kg=30kg terdapat 300 truk produk yang harus dikirimkan
Berat bahan setelah pengeringan 100kg-30kg adalah Rp. 152.000.000
=70kg