Unit Kegiatan Belajar

KATABOLISME
BIO-3.2/4.2/5/2/2-3

1. Identitas
a. Nama Mata Pelajaran : Biologi
b. Kelas : XII IPA
c. Semester :5
d. Kompetensi Dasar :
3.2 Menjelaskan proses metabolisme sebagai reaksi enzimatis dalam makhluk hidup
4.2 Menyusun laporan hasil percobaan tentang mekanisme kerja enzim, fotosintesis,
dan respirasi anaerob
e. Materi Pokok : Respirasi/Katabolisme
f. Alokasi Waktu : 2 JP ( x 45 menit)
g. Tujuan Pembelajaran :

Pembelajaran dengan model inkuiri terbimbing melalui proses diskusi dan

studi literature serta penerapan teori dengan praktikum diharapkan peserta
didik dapat memahami proses Respirasi sel/katabolisme yang merupakan
proses pemecahan senyawa organik menjadi senyawa anorganik dengan
membebaskan energi berupa ATP.
Peserta didik juga diperkenalkan dengan bioproses dalam proses
glikolisis,dekarboksilasi oksidatif,siklus krebs dan sistem transport elektron
serta respirasi aerob maupun respirasi anaerob secara umum di dalam tubuh
manusia/hewan sehingga peserta didik dapat menghayati dan mengamalkan
ajaran agama yang dianutnya, mengembangkan sikap jujur, peduli, dan
bertanggungjawab, serta dapat mengembangankan kemampuan berpikir kritis,
berkomunikasi, berkolaborasi, berkreasi.

h. Materi Pembelajaran
o Materi KD 3.7/4.7 berisi tentang materi respirasi sel pada manusia yang dapat
dipelajari pada buku paket biologi tentang metabolism sel yang tersedia di
sekolah atau sumber media/literature yang relevan.
2. Peta Konsep

Katabolisme
( Respirasi)

Respirasi aerob Respirasi anaerob

Glikolisis Fermentasi asam laktat

Dekarboksilasi Fermentasi alkohol

oksidatif

Siklus Krebs

Sistem transport
elektron
3. Kegiatan pembelajaran

Pendahuluan

Sebelum memulai pembelajaran, bacalah paragraf berikut ini dengan seksama!

Kalian belajar dalam kelas yang dibatasi oleh dinding yang kokoh. Di
dalam kelas terdapat berbagai macam benda yang memiliki bentuk dan
fungsi yang berbeda. Spidol digunakan untuk menulis pada papan tulis
dan tidak cocok digunakan untuk mencatat pada buku tulis. ukuran
ujung spidol lebih besar dari bulpoin dan pensil yang lebih cocok
digunakan untuk menulis pada buku tulis. Semua peralatan bekerja
secara sistematis sesuai dengan bentuk dan fungsinya. Bagaimana
dengan sistematika kerja pada penyusun tubuh makhluk hidup?

Untuk dapat menyelesaikan persoalan tersebut, silahkan melanjutkan kegiatan belajar berikut
dan ikuti petunjuk yang ada dalam UKB ini.

Kegiatan Inti

Petunjuk

1. Baca dan pahami materi pada Buku Teks Pelajaran

2. Setelah memahami isi materi dalam bacaan berlatihlah untuk berfikir tinggi melalui
tugas-tugas yang terdapat pada UKB ini baik bekerja sendiri maupun bersama teman
sebangku atau teman lainnya.
3. Kerjakan UKB ini dibuku kerja atau langsung mengisikan pada bagian yang telah
disediakan.
4. Kalian dapat belajar bertahap dan berlanjut melalui kegiatan ayo berlatih, apabila
kalian yakin sudah paham dan mampu menyelesaikan permasalahan-permasalahan dalam
kegiatan belajar 1 dan 2 kalian boleh sendiri atau mengajak teman lain yang sudah siap
untuk mengikuti tes formatif agar kalian dapat belajar ke UKB berikutnya.
 Kegiatan Belajar 1 Ayo, ikuti kegiatan belajar berikut dengan penuh
semangat, kesabaran dan konsentrasi!

Pada bagian pendahuluan kalian telah membaca dan memahami fenomena dalam kelas. Tuliskan
rumusan masalah yang muncul di benak kalian pada kolom di bawah ini!

1. .............................................................................................................................
.............................................................................................................................
2. .............................................................................................................................
.............................................................................................................................
3. .............................................................................................................................
............................................................................................................................

Katabolisme/ Respirasi sel adalah proses pemecahan senyawa organik menjadi senyawa
anorganik dengan membebaskan energi berupa ATP.
Respirasi terbagi 2 yaitu Respirasi aerob adalah respirasi yang membutuhkan O2 dan
respirasi anaerob adalah respiasi yang tidak membutuhkan O2
Respirasi aerob berlangsung melalui tahapan-tahapan antara lain: glikolisis,
dekarboksilasi oksidatif (reaksi antara), siklus krebs (daur asam sitrat) dan sistem transfer
electron. Hasil reaksi aerob adalah CO2 dan H2O , 38 ATP
Respirasi anaerob yaitu respirasi yang tidak menggunakan O2 sebagai aseptor H,
sehingga pada akhir reaksi tidak dihasilkan H2O,menguraikan senyawa tertentu ( as.
Piruvat dan asetil dehid sebagai aseptor H ) dan hanya menghasilkan 2 ATP atau energi
sebesar 21 kkal. Hasil reaksi anaerob adalah asam laktat (fermentasi asam laktat) atau
alcohol (fermentasi alkohol) dan 2 ATP

Untuk mengetahui pemahaman kalian tentang katabolisme marilah kita membahas tentang
proses respirasi sel dengan menjawab pertanyaan yang tersedia dalam Lembar Kerja (LK)
dibawah ini.

Dari bagan reaksi respirasi aerob dibawah ini, jawablah pertanyaan berikut :
1. Ada berapa tahap reaksi respirasi aerob diatas? Sebutkan !.........................................................
…………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………….

2. Pada tahap reaksi Glikolisis

a. Dimana lokasi terjadinya reaksi ?..............................................................................................
b. Senyawa apa yang diubah ?.......................................................................................................
c. Berapa atom C senyawa tersebut ?............................................................................................
d. Senyawa apa yang dihasilkan ?.................................................................................................
e. Berapa jumlah atom C pada senyawa tersebut ( 2d) ?..............................................................
f. Dari reaksi glikolisis tersebut dihasilkan molekul …………………Sebagai sumber elektron
g. Berapa jumlah molekul tersebut ?..............................................................................................
h. Berapa ATP yang dihasilkan untuk setiap 1 mol glukosa?........................................................
i. Berapa asam piruvat yang dihasilkan ?......................................................................................
 j. Enzim-enzim apakah yang berperan untuk mengubah glukosa menjadi asam piruvat ?...........
…………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………….

3. Pada tahap dekarboksilasi oksidatif asam piruvat tersebut diatas,

a. Dimana lokasi terjadinya reaksi ?.............................................................................................
b. Senyawa apa yang diubah? …………………………………………………………………..
c. Berapa jumlah atom C senyawa tersebut ?...............................................................................
d. Senyawa apa yang dihasilkan reaksi tersebut? ………………………………………………
e. Berapa atom C senyawa tersebut (3d)………………………………………………………..

4. Pada tahap Daur Krebs tas,dia

a. Dimana terjadinya reaksi tersebut ?...........................................................................................
b. Senyawa apa yang diubah ?......................................................................................................
c. Berapa atomC senyawa tersebut ?.............................................................................................
d. Senyawa apa yang dihasilkan reaksi tersebut ?.........................................................................
e. Berapa atom C senyawa tersebut (4d) ?.....................................................................................
f. Apa yang dihasilkan dari reaksi tersebut ?.................................................................................
5. Pada tahap reaksi Sistem Transport Elektron diatas,
a. Dimana lokasi reaksi tersebut ?.................................................................................................
b. Darimana electron diperoleh ?...................................................................................................
c. Elektron pertama kali terikat oleh?............................................................................................
d. Molekul apa yang membawa hydrogen masuk ke reaksi transport electron?..........................
e. H+ disimpan di bagian mana?.................................................................................................
f. H+ yang dilepaskan dari membran digunakan untuk apa? ………………………………….
g. Apa akseptor hydrogen terakhir ? ……………………………………………………………
h. Berapa ATP yang diperlukan?..................................................................................................
i. Apa hasil samping dari proses ini ?............................................................................................
j. Hasil sampingan tersebut pada tumbuhan atau hewan dibuang lewat mana ?..........................
…………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………….
6. Untuk menghitung jumlah ATP yang terbentuk dalam respirasi :
- Setiap H2 yang dipindahkan ke NADH2 masuk ke transfer elektron → membentuk 3
ATP
- Setiap H2 yang dipindahkan ke FADH2 masuk ketransfer elektron membentuk 2 ATP

Jumlah energi ( ATP ) yang dihasilkan selama respirasi aerob :

NO TAHAPAN RESPIRASI ATP LANGSUNG MASUK KE TRANSFER
ELEKTRON
1. Glikolisis ……………ATP ………………………ATP
2. Dekarboksilasi oksidatif ……………ATP ………………………ATP
3. Siklus Krebs ……………ATP ………………………ATP

Jumlah ……………. ATP …………… ………..ATP

Jadi total energi yang dihasilkan dalam penguraian 1 molekul glukosa = ……..ATP
7. Dengan bantuan enzim apakah CO2 dihasilkan pada katabolisme gula?......................................

8. Tuliskan secara garis besar reaksi respirasi aerob !

…………………………………………………………………………………………………

Kegiatan Belajar 2 Ayo, ikuti kegiatan belajar berikut dengan penuh

semangat, kesabaran dan konsentrasi!

Untuk mengetahui pemahaman kalian tentang katabolisme lebih lanjut, marilah kita membahas
tentang proses respirasi anaerob dengan menjawab pertanyaan yang tersedia dalam Lembar
Kerja (LK) dibawah ini.
Respirasi anaerob yaitu respirasi yang tidak menggunakan O2 sebagai aseptor H,
sehingga pada akhir reaksi tidak dihasilkan H2O,menguraikan senyawa tertentu ( as.
Piruvat dan asetil dehid sebagai aseptor H ) dan hanya menghasilkan 2 ATP atau energi
sebesar 21 kkal
Respirasi anaerob terjadi pada:
1. Sel / jaringan tubuh yang kekurangan O2 / kebutuhan energi lebih banyak dari
kemampuan menghasilkan seperti habis olah raga dan kerja berat
2. Akar tumbuhan yang terendam air
3. Biji-bijian yang berkulit tebal
4. Sel ragi dan bakteri anaerob

1. Perhatikan bagan dibawah ini!

Fermentasi Asam laktat

Fermentasi Alkohol,
Berdasarkan bagan diatas :
1. Tahap manakah yang memiliki persamaan reaksi dengan respirasi aerob?
………………………………………………………………………………………………...

2. Senyawa apakah yang berperan sebagai akseptor hydrogen terakhir ?

………………………………………………………………………………………………

3. Tulislah secara garis besar reaksi respirasi anaerob!

……………………………………………………………………………………………….

4. Dimana terjadi reaksi fermentasi

a. Fermentasi asam laktat ……………………………………………………………………..
b. Fermentasi alkohol …………………………………………………………………………..

5. Sebutkan 2 fungsi enzim dehidrogenase :

a. Zat yang menambah hidrogen disebut ……………………………………………………..
b. Zat yang menerima hidrogen disebut ………………………………………………………

6. Pada reaksi fermentasi alkohol, setelah terbentuk asam piruvat, hydrogen bergabung dengan
produk antara yaitu molekul ………………………………………………………………......

7. Berapa jumlah energi ATP yang dihasilkan pada respirasi anaerob? …………………………

8. Jelaskan persamaan dan perbedaan antara fermentasi asam laktat?cuka dengan fermentasi
alkohol ( berdasarkan bagan reaksi tersebut diatas)
Reaksi anaerob Persamaan Perbedaan
Fermentasi asam
laktat

Fermentasi
alkohol

9. Isilah tabel berikut, tentang perbedaan respirasi aerob dengan respirasi anaerob
Pembeda Respirasi aerob Respirasi anaerob
Jumlah ATP yang dihasilkan
Bahan dasar
Produk akhir
Akseptor hydrogen terakhir
Jalur yang ditempuh
10. Jelaskan,mengapa jumlah energi yang dihasilkan dari fermentasi lebih sedikit dibandingkan
dengan jumlah energi dari kegiatan respirasi?
………………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………………..
Penutup

Bagaimana penguasaan konsep materi kalian sekarang?

Setelah kalian belajar secara bertahap dan berlanjut melalui Kegiatan Belajar, tentang
struktur dan fungsi system pencernaan makanan, berikut ini diberikan Tabel untuk mengukur
penguasaan konsep materi yang sudah kalian pelajari. Isilah kolom pada Tabel 1. berikut ini
dengan tanda centang (√), isi dengan jawaban sejujur-jujurnya sesuai dengan penguasaan materi
kalian pada UKB kali ini.

Tabel 1. Refleksi Diri Pemahaman Materi

No Pertanyaan Ya Tidak

1 Dapatkah kalian menganalisis tentang tahapan pada proses glikolisis

berikut hasil akhir dari reaksinya?
2 Dapatkah kalian menjelaskan tentang dekarboksilasi oksidatif
berikut hasil reaksinya?
3 Dapatkah kalian menganalisis tentang siklus krebs berikut hasilnya?

4 Dapatkah kalian menganalisis tentang sistem transport elektron

berikut akseptor elektron terakhirnya?
5 Dapatkah kalian menghitung jumlah ATP yang dihasilkan pada
setiap tahapan respirasi aerob?
6 Dapatkah kalian menuliskan persamaan reaksi respirasi aerob secara
lengkap?
7 Dapatkah kalian menjelaskan perbedaan fermentasi asam laktat
dengan fermentasi alkohol?
8 Dapatkah kalian menjelaskan perbedaan respirasi aerob dengan
respirasi anaerob?

Jika kalian menjawab “TIDAK” pada salah satu pertanyaan di atas, maka pelajarilah
kembali materi tersebut dalam sumber media yang relevan atau buku bahan ajar/buku pegangan
yang kalian miliki, dan kerjakan ulang Kegiatan Belajar yang sekiranya perlu kalian ulang
dengan bimbingan guru maupun teman sejawat. Jangan putus asa untuk terus mencoba kembali!.
Namun, jika kalian menjawab “YA” pada semua pertanyaan di atas, maka Anda dapat
melanjutkan UKB berikutnya.

oooooOooooo